Які горіхи краще вживати. Найкорисніші в світі горіхи. Корисні горіхи пекан

Незважаючи на приналежність до бобовим, арахісдля багатьох - істинний горіх. Їжте його солоним або спеці-ним як закуску і використовуйте в блюдах азіатської кухні. Готуйте з ним соуси, супи, каррі, локшину і Стир Фрай.

пекансхожий за текстурою на волоський горіх, але ніжніший і солодкий. А ще жирний, тому швидко псує-ся і прогоркает. Пекан добре працює в випічці. Різно-образні Брауні, бісквітне печиво, відкриті пироги, хліб - краще йому застосування.

Кедрові горіхи - насіння сибірської сосни. У них високий вміст білка, що є цінним для вегетаріанців. Використовуйте їх для приготування соусу песто, як і Італія-янський аналог, більш витягнуті і великі горішки пінії. Злегка обсмажують і додавайте в салати і пасту.

Грецькі горіхиу великій пошані в європейській і кавказької кухні. Готуйте з ними сациві, змішуйте з козячим сиром і буряком, карамелізується для десертів і варіть з молодих зелених горіхів варення. Крім того, їх можна солити і маринувати для подачі з холодними м'ясними стравами, наприклад, з бужениною.

Фаворит сироедческой кухні - кешью. Якщо сирі горіхи подрібнити в блендері, вони можуть стати основою для соусу або начинкою для чізкейку. Додавайте їх для додання текстури в страви з рису, а також в м'ясні рагу, змішуйте з куркою та креветками.

фундук- це плід чагарників сімейства березових. Цілий і крупно порубаний горіх часто використовують в де-Серт і випічці. Його додають в тісто для маффінів, де-гавкають з ним цукерки, снеки і мюслі, шоколад і шоко-здорову пасту. Подрібнений фундук - відмінна база для панірування. Також для цікавої текстури додайте його в борошно для приготування печива або в білки для меренге.

Смажені і солоні фісташки- неизмен-ва закуска до пива. Несолоні широко викорис-ся в країнах Близького Сходу і Серед-Земномор'я для приготування паштетів, ковбасних виробів і соусів. Дуже популяр-но поєднання фісташок і баранини. Чого варті одні тільки стамбульські кебаби з фісташками! Це також популярний ін-гредіент тортів і східних солодощів.

Універсальний і популярний мигдаль- кісточкових плід. Його за-сахарівают, глазурують, розмелюючи-ють в борошно і використовують як основу для приготування марципану, ну-ги і іспанського туррона. Робіть з нього паніровці, додавайте до м'яса і птиці при смаженні або запіканні.

Багатий і м'який смак бразильського горіхавід-особисто розкривається в випічці. Особливо добре він « зву-чит»Поруч з шоколадом. Спробуйте його також в дуеті з рисом, кускус або з швидко обсмаженими овочами.

Горіх для особливого випадку - макадамия. Варто доро-го, дуже калорійний, за смаком нагадує фундук, але більш витончений і маслянистий. Цей горіх часто поєднують з бе-лим шоколадом, кокосовою горіхом і з кавою, використовують для приготування цукерок і десертів. Хоча ніхто не запре-щает додати макадамію при смаженні морепродуктів, до свіжих салатним листю, до фруктового чатні або до ри-су в індонезійському стилі.

Горіхи корисні для жінок тим, що містять вітаміни і білки, що поліпшують стан волосся і шкіри

Найкорисніші горіхи для жінок: список, склад і калорійність

Щодня жіночому організму потрібно надходження вітамінів і мінералів, жирів і білка. Під час вагітності, при годуванні грудьми і підвищених фізичних, розумових навантаженнях потреба в поживних елементах зростає.

Компенсувати нестачу корисних речовин допомагають горіхи - продукти харчування, збагачені макро- і мікроелементами

• їстівний (посівної) каштан
• мигдаль
• фундук
• кедрові горіхи
• фісташки

Посівний каштан. Містить крохмаль, вітаміни групи B, вітамін K, аскорбінову кислоту, білки і вуглеводи.

У плодах високий вміст мінералів, таких як:

• кальцій
• нікель
• калій
• залізо
• магній
• селен
• барій

Плоди їстівного каштана стимулюють роботу серця і судин, знижують ризик розвитку варикозної хвороби.

Добова норма споживання плодів каштанового дерева для жінок - 2-3 шт. на добу. Незважаючи на низьку калорійність - 131 кал / 100 г - з'їдати продукт потрібно в першій половині дня, інакше крохмаль і вуглеводи звернуться в підшкірний жир.

Мигдаль. Містить клітковину, яка регулює травлення. У його складі присутній вітамін краси і молодості - токоферол (вітамін E). Калорійність продукту - 576 кал / 100 г.

Вживання мигдалю позитивно позначається на стані волосся, шкіри та нігтів

Добова норма мигдалю - 30 г без інтенсивних фізичних навантажень, 50 г при помірні заняття спортом, 100 г для осіб, які професійно займаються спортом.

Фундук.

У його ядрах містяться:

• фолієва кислота
• вітаміни групи B
• нікотинова кислота
• ретинол і токоферол
• клітковина

Фундук нормалізує роботу репродуктивних органів жінки. Його вживання підвищує лібідо, сприяє зачаття і виношування дитини.

Речовини, що входять до складу живильного плода, знижують хворобливість місячних

Кедрові. У насінні кедрових шишок містяться незамінні амінокислоти, в число яких входить аргінін. Тимін, ретинол, токоферол, вітамін C - ці речовини допомагають продовжити молодість, зміцнити імунітет.

Кедрові горіхи допомагають боротися з безпліддям, падінням лібідо, хронічною втомою. Використання цих плодів в щоденному раціоні попереджає розвиток хвороб серця, судин, зниження зору.

Калорійність - 673 кал / 100 г. У добу дозволяється вживати не більше 30 г через високий вміст жирів в плодах.

Фісташки.За кількістю корисних речовин не поступаються кедровим горіхів.

У їх складі присутні:

• тіамін
• фолієва кислота
• бета-каротин
• пантотенова кислота
• токоферол
• вітамін K

Вживання фісташок знижує ризик захворювань органів зору. Елементи, що містяться в горіхах, виводять з організму шкідливі речовини і продукти обміну.

Корисні речовини, мікроелементи, вітаміни, харчові волокна, які містяться в горіхах, роблять благотворний вплив на людський організм.

Горіхи є дуже калорійним продуктом харчування. Але, незважаючи на це, дієтологи стверджують, що вони корисні в боротьбі із зайвою вагою. Корисні речовини, що містяться в продукті, покращують обмін речовин. Щоб не нашкодити фігурі, добову дозу потрібно зменшити до 15-20 м

Таблиця - скільки калорій міститься в горіхах:

продукт	Калорії (ккал / 100г)	Жири (г)	Білки (г)	Вуглеводи (г)
арахіс	548	45,2	26,3	9,7
Бразильський горіх	656	66,4	14,3	4,8
Волоський горіх	648	61,3	13,8	10,2
фундук	704	66,9	16,1	9,9
мигдаль	645	57,7	18,6	13,6
кедровий горіх	673	61	11,6	19,3
кокос	354	33,5	3,4	6,2
кешью	643	54,1	25,7	13,2
Лісовий горіх	628	67	10	18
фісташки	556	50	20	7

Корисні властивості горіхів:

• Горіхи - незаперечний джерело вітамінів і мінералів (вітаміни групи В, вітамін Е, селен, кальцій, цинк, залізо і йод).
• Є одними з найбільш корисних і необхідних продуктів для розуму. Завдяки поліненасичених жирних кислот, вони незамінні при розумових навантаженнях.
• Підвищена калорійність продукту, поєднання легких жирів і рослинних білків, служать справжньою джерелом енергії. Тому, вони необхідні при фізичних навантаженнях. В якійсь мірі вони можуть замінити м'ясо і яйця.
• До складу входять омега-3 - жирні кислоти. Завдяки чому продукт є надзвичайно корисним при недугах серцево-судинної системи.

Найкорисніші горіхи для організму людини

Без винятку всі види є корисними для здоров'я людини, але кожен з них має свої особливості. Сучасні вчені виділяють «п'ятірку» найкорисніших в світі - фундук, мигдаль, бразильський горіх і арахіс.

фундук

Інша назва фундука - ломбардець горіх. «Міцний горішок» відомий з давніх часів. Наші предки робили з нього захисні амулети від нечистої сили і катаклізмів. У наш час він надзвичайно корисний людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями, тромбофлебітом, варикозом, недокрів'ям, артеріальною гіпертензією. Фундук рекомендують приймати з метою профілактики онкологічних захворювань, оскільки він містить антиракова речовина - паклітаксел.

Волоський горіх

Ще в давні часи Гіппократ і Авіценна описували цілющі дії волоського (грецького) горіха і його. А сучасні вчені називають його «деревом життя» завдяки його багатому складу. Адже дійсно в даному плоді міститься безліч корисних речовин: вітаміни, алкалоїди, дубильні речовини і безліч мікроелементів. Волоські горіхи рекомендується додавати в свій раціон людям з проблемами щитовидної залози, Через високий вміст в них йоду.

Допоможуть волоські горіхи при фізичному виснаженні, хворобах серця і нервової системи.

Ядра плодів використовують при хворобах шлунка, печінки і нирок, а так само як ефективне ранозагоювальний засіб.

мигдаль

Мигдаль ще називають королівським або елітним горішком. Хоча насправді він не є горішком - це кісточкових плід. Особливістю цього виду є високий вміст в його складі кальцію. Що робить його корисним і незамінним для здоров'я кісткової системи. Завдяки фосфору, заліза і калію, мигдаль настійно рекомендується при захворюваннях серця і кровоносної системи, лікарі радять вживати близько 60 г мигдалю в тиждень.

Регулярне вживання цих горішків покращує сон і допомагає при безсонні. У лікувальних і профілактичних цілях мигдаль вживають при сечокам'яної хвороби, Гастриті, виразці, гіпертонії, недокрів'ї, мігрені, захворюваннях очей.

Вводити в свій раціон цей вид потрібно дуже обережно, так ка він важко засвоюється організмом. Їсти мигдаль можна в сирому або підсмаженому вигляді. Часто його додають до солодощів і до випічки, а в східних країнах - до страв з м'яса і рису.

Бразильський горіх

Бразильський горіх вважається найсмачнішим, на думку гурманів, і найкориснішим, на думку вчених. Його вважають одним з найбільш корисних і необхідних для жіночого організму і ще називають горіхом молодості. Все це завдяки наявності в ньому в величезній кількості селену, який запобігає передчасному старінню.

Всього два бразильських горішка в день нададуть благотворну дію на шкіру. Завдяки високій калорійності, ці горіхи є джерелом енергії і бадьорості. Крім того вони перешкоджають розвитку онкологічних захворювань і проблем з серцем.

арахіс

У світі існує понад 70 видів арахісу. Ці боби є хорошим профілактичним засобом при захворюваннях серця, раку та гастриту. Арахіс надає благотворну дію на нервову систему, Заспокоює при збудження і допомагає при безсонні. Він є відмінним антиоксидантом. Покращує слух, зір і пам'ять.

Всього кілька горішків арахісу здатні вгамувати голод. З цього, дієтологи вважають його одним з найбільш корисних горіхів для схуднення, і дозволяють використовувати під час дієти. Арахіс легко засвоюється людським організмом, завдяки високому вмісту протеїнів і білків. Але зловживати цими горіхами не рекомендується, щоб не спровокувати алергію і не порушити травні функції.

Крім цієї «п'ятірки» найкорисніших горіхів, великою популярністю також користуються кедровий і лісовий горіх, фісташки, кешью, кокос. Всі вони мають багатий вітамінний і мінеральний склад, сприяють підвищенню імунітету, покращують роботу головного мозку і серцеву діяльність.

Самі корисні горіхи для жінок

Регулярне вживання жінками горіхів сприяє поліпшенню репродуктивної функції, зміцненню пам'яті, уповільнення процесів старіння організму, поліпшенню стану шкіри, нігтів і волосся.

Кожен з видів горіхів має свої особливі переваги для жіночого організму.

• Мигдаль. Має велику кількість клітковини і вітаміну Е, що робить шкіру здоровою, чистою і красивою. Цей продукт використовують в боротьбі з надлишковою вагою. При цьому рекомендується щодня вживати 15-20 г мигдалю. А щоб уникнути труднощів його перетравлення, варто на ніч замочити у воді.
• Бразильський горіх. Служить здоровим перекусом для підвищення енергетичної зарядки і концентрації. Мікроелемент селен, що входить до його складу, підвищує фертильність жінки, запобігає онкологічним захворюванням молочної залози і кісток. Селен разом з іншими вітамінами і антиоксидантами омолоджує клітини шкіри. Масло бразильського горіха живить і зволожує шкіру, зміцнює нігті, надає волоссю здоровий блиск.
• Кешью. Продукт містить найменшу кількість жирів, що дозволяє включати його в дієтичне меню. Це справжнє джерело фолієвої кислоти, З цього, кешью корисний вагітним жінкам і тим, хто планує створення сім'ї. У складі присутні знеболюючі і протизапальні компоненти, які допомагають полегшити біль, в тому числі зубну.
• Фундук. Радять вживати його при варикозному розширенні вен зовні і зсередини. Так само підвищує імунітет і покращує пам'ять, надає здоров'я волоссю і нігтям.
• Грецькі горіхи. Справжній помічник жінок в боротьбі з кардіологічними і онкологічними захворюваннями. Вони містять багато біотину, який запобігає випаданню волосся і сприяє їх зміцненню. Вживання цього горіха під час вагітності запобігає розвитку у дитини харчової алергії.
• Кедрові горіхи. Очищають нирки, печінку, жовчний міхур, Що благотворно впливає на зовнішній вигляд жінки. Годуючим мамам корисно з'їдати по 2 ст. ложки кедрових горішків, що б поліпшити лактацію і отримати більш поживна грудне молоко. Народна медицина використовує шкаралупу і ядра в лікуванні гінекологічних захворювань.
  

  Для чоловіків

  У наш час чоловіки часто стикаються з проблемами з потенцією і здатністю мати дітей. Вчені стверджують, що рішучу роль в даному питанні відіграє харчування чоловіків. У раціоні їх харчування обов'язково повинні бути присутніми горіхи.

  • Грецькі горіхи. Їх користь для чоловіків доведена багатьма дослідженнями. У чоловіків, які вживали регулярно волоські горіхи, вчені виявили значний прогрес якості сперми, завдяки органічним кислотам, що містяться в плодах. Крім того, біологічно активні речовини, зокрема аргінін, позитивно впливають на чоловічу потенцію.
  • Бразильські горіхи. Найпотужніший антиоксидант селен, що міститься в бразильському плоді, підвищує рівень тестостерону, таким чином, покращуючи кількість і якість сперми. Він служить і профілактичним засобом від раку простати. Аргінін покращує потенцію, його ще називають природною «віагрою». Для підвищення чоловічої сили достатньо 2-3 горіхів, у великих дозах селен є токсичним і може привести до протилежного дії.
  • мигдаль. Справжня скарбниця вітамінів і мінералів, джерело енергії. Завдяки великій кількості кальцію, мигдаль корисний для здоров'я кісток, що дуже важливо для спортсменів і чоловіків старшого віку. Мигдаль сприяє підвищенню лібідо і підтримці здорової сексуального життя.
  • Фісташки. Жменя фісташок сприяє підвищенню сексуального бажання у чоловіків і задоволення від статевого акту. Харчові волокна і жирні кислоти допоможуть знизити рівень холестерину в крові, а аргінін поліпшить приплив крові до статевих органів.
  • Фундук. Оздоровчо впливає на репродуктивну систему чоловіків, покращує кровотік і очищає кров від холестерину.
  
  фісташки - корисні горіхи для чоловічого організму

  Для дітей

  Дітям до трьох річного віку горіхи вживати не рекомендується, так як вони містять багато білка, який досить важко перетравлюється.

  У дитячому організмі ще не виробилося досить ферментів, які відповідають за перетравлення і засвоєння білків. В такому випадку дитячий організм отримає тільки навантаження на підшлункову залозу, печінку і нирки.

  Горіхи, крім того, є сильним алергенів і вводити їх в раціон дитини старше трьох років слід дуже обережно.

  Найкориснішим для дітей є волоський горіх. Це прекрасне джерело йоду, з цього, даний продукт особливо корисний в дитячому віці в районах з підвищеною радіацією. Корисні речовини допоможуть підвищити розумові здібності дітей, впорається з гіповітамінозом і анемією. Для дітей досить з'їдати 2 горіхи на добу.

  Висновок.

  Максимальну користь організму горіхи принесуть, якщо вживати їх по 30 г в день. Вони незамінні для людського організму, мають дивовижний смак. Вживати їх можна в різному вигляді, додаючи практично до будь-якої страви.

У нашому світі існує велика кількість різних горіхів. І кожна людина знає, що горіхи - повпро дуже корисні продукти харчування, але ось які горіхи найкорисніші - знають одиниці. Тому сьогодні ми розберемо ТОП - 6 найкращих горіхів.

Горіхи - це висококалорійні і дуже корисні продукти харчування, які містять в собі: білок, клітковину, вітаміни, мінерали та корисні жири. Вони допомагають добре відновлюватися організму, налагоджують обмін речовин і взагалі позитивно впливають на організм в цілому.

Перше місце займає - волоський горіх. Це найвідоміший і найкорисніший вид горіхів. У волоському горісі міститься велика кількість корисних жирів, амінокислот, вітамінів і мінералів. Так само, він позитивно впливає на мозок, шкіру, серце і печінку.

Корисні властивості:

• покращує пам'ять
• зміцнює серцево - судинну систему
• сприяє зниженню рівня холестерину в крові
• виводить з організму зайву рідину
• знижує рівень цукру в крові
• заспокоює центральну нервову систему

Втор е місце - лісовий горіх (фундук). Ці горіхи містять в собі багато жирів, вітамінів (Особливо групи В) і мінералів. Даний вид горіхів буде дуже корисний для вагітних жінок, так як в них міститься велика кількість фолієвої кислоти, яка відповідає за синтез ДНК і формування нервової трубки плода. На 100г продукту:

Корисні властивості:

• сприяє виведенню каменів з нирок
• підвищує імунітет
• позитивно впливає на шлунково-кишкового тракту
• рекомендується при недокрів'ї

третє міс то - солодкий мигдаль. Існує два види мигдалю: гіркий і солодкий. Гіркий мигдаль шкідливий для організму (Особливо у великих дозах: більше 30шт), А солодкий - корисний. Солодкий мигдаль вважається дуже корисним горіхом, так як в ньому міститься багато вітамінів (Особливо вітаміну Е), Мінералів і хороших жирних кислот. Так само його рекомендують їсти при багатьох захворювання (Таких як наприклад: захворювання очей, різних пухлинах, виразковій хворобі і т.д.). На 100г продукту:

Корисні властивості:

• покращує роботу серцево - судинної системи
• зберігає і покращує зір
• очищає організм
• сприяє зниженню головних болів
• позитивно впливає на рівень цукру в крові
• покращує травлення
• піднімає настрій
• сприяє поліпшенню пам'яті
• підвищує апетит

чверть е місце - кедровий горіх. Він так само увійшов в ТОП - 6 (Які горіхи найкорисніші). Кедрові горіхи є хорошим джерелом вітамінів, мінералів, амінокислот і жирів. Дуже корисні для головного мозку (В них багато міді) і для маленьких дітей. На 100г продукту:

Корисні властивості:

• покращує роботу головного мозку
• захищає клітини від ушкоджень
• виліковує від судом
• покращує сон
• позитивно впливає на чоловічу ерекцію
• підвищує імунітет
• заспокоює центральну нервову систему

п'яте місце - арахіс. Є доступним і корисним видом горіхів. Арахіс містить в собі: амінокислоти, вітаміни, мінерали та корисні жирні кислоти. Так само він багатий антиоксидантами, які дуже важливі для нормальної життєдіяльності людського організму. Рекомендують в якості профілактики від ракових захворювань. На 100г продукту:

Корисні властивості:

• покращує роботу серцево - судинної системи
• необхідний для відновлення клітин в організмі
• сприяє поліпшенню паями і уваги
• заспокоює центральну нервову систему
• сприяє зниженню рівня поганого холестерину
• природне жовчогінний засіб
• покращує сон

І останнє, шосте місце - фісташки. Дуже корисні при фізичних і розумових навантаженнях. Фісташки багаті вітамінами (Особливо вітаміном Е), Мінералами, антиоксидантами і корисними жирами. Рекомендують в якості профілактики від ракових захворювань. На 100г продукту:

Корисні властивості:

• покращують роботу серцево - судинної системи
• омолоджують організм
• сприяють поліпшенню роботи печінки
• покращують стан волосся і шкіри
• зміцнюють імунітет
• позбавляють від втоми

Тепер, до оли ви зайдете в супермаркет і побачите безліч різних горіхів, у вас більше не виникне питання: які горіхи найкорисніші? Тепер ви точно будете знати, які горіхи потрібні саме вам. Для того, що б отримати максимальну користь - вживайте всі види (Чергуйте по днях або їжте щодня все потроху). Але тільки не захоплюйтеся ними, так як вони дуже калорійні і можуть з легкістю зіпсувати вашу фігуру.

З повагою,

Хлопці, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення і мурашки.
Приєднуйтесь до нас в Facebook і ВКонтакте

Горіхи і насіння завжди користувалися популярністю в багатьох культурах - у вигляді повноцінних перекусів, або як інгредієнти страв. Наукові дослідження підтверджують, що ці продукти - важлива складова здорового харчування. Регулярне присутність в раціоні хоча б деяких з них дає відчутну користь організму.

сайтзібрав найпопулярніші і корисні горіхи і насіння, які показують свою ефективність в боротьбі з хворобами і їх профілактики.

1. Насіння льону

Незважаючи на високу калорійність насіння, в них міститься багато білка, який легко засвоюється організмом і нормалізує рівень цукру в крові.

Високий вміст вітамінів А і Е, які відповідають за пружність і гладкість шкіри, пояснює популярність застосування насіння гарбуза і масла в косметичних цілях.

4. Мигдаль

Мигдаль нормалізує рівень ліпідів в крові, зменшує ризик серцево-судинних захворювань у пацієнтів з цукровим діабетом.

Мигдаль в якості перекусу або перед основними прийомами їжі знижує рівень жиру в загальній масі тіла.Оскільки продукт - альтернатива тваринного білка, він дає тривале почуття насичення, отже, переїдання під час прийомів їжі виключається.

5. Волоський горіх

Популярні в усьому світі волоські горіхи мають значний список корисних для здоров'я властивостей. Вони знижують ризик серцево-судинних захворювань, ішемічної хвороби серця.

Ефективні для зменшення симптомів, пов'язаних з віковими і неврологічними розладами.

6. Насіння соняшнику

Насіння соняшнику містять багаті сірої білки, які корисні для розвитку м'язових тканин і поновлення кісткової.

Крім того, вони цінні своїми антиоксидантними, антибактеріальними і протизапальними властивостями.

При вживанні в якості перекусу фісташки можуть допомогти контролювати вагу завдяки ефекту насичення.

8. Кешью

Горіхи кешью містять багато заліза, яке необхідно для профілактики анемії.Діабетикам вони корисні для нормалізації рівня глюкози в крові.

Працівникам розумової праці багатий тіаміном і фосфором продукт допоможе уникнути швидкої стомлюваності.

Бактерицидні та протизапальні властивості кешью дозволяють захистити організм від грипу і сезонних застуд, а також підвищити імунітет.

9. Фундук

Багатий вітамінами групи B, він зміцнює м'язи і кістки, налагоджує роботу нервової системи.

Органічні кислоти в складі - стеаринова, пальмітинова і олеїнова - блокують зростання кількості холестерину в крові, перешкоджаючи виникненню і розвитку серцево-судинних захворювань.

10. Арахіс

Один з найпопулярніших горіхів в нашому списку. Поліфенол в його складі захищає клітини організму від впливу шкідливих вільних радикалів, допомагаючи зберегти молодість.

Лінолева кислота знижує рівень холестерину крові і служить для профілактики склерозу.

Препарат ефективний у дієтичному харчуванні. Він надовго втамовує голод і може замінити один повноцінний прийом їжі.

11. Бразильський горіх

Завдяки високому вмісту клітковини і її очисному впливу на кишечник вживання цього горіха