Olma marmeladi qish uchun oddiy retseptdir. Uyda marmelad - retseptlar. Jelatinli uy qurilishi olma marmeladı uchun retsept, doljinsiz

Olma marmeladi, mehmondo'st va nozik ta'mi bor. Uni qovoq va berry-meva pyuresi bilan pishiring. Bundan tashqari, tabiiy ingredientlardan foydalangan holda uyda marmelad tayyorlashingiz mumkin: meva va zukor. Ularning zavqi bilan jigarrang hokimiyat, uyda tayyorlangan olma marmeladini bolalarga berish tavsiya etiladi.

Uchta olma uchun marmelad tayyorlang

Marmelad tayyorlash uchun siz har qanday olma yoki o'lik go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Har qanday sababga ko'ra kompotni saqlash yoki tayyorlash uchun mos bo'lmagan olma, marmelad tayyorlash uchun muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin.

Har qanday meva va rezavorlardan marmelad tayyorlash uchun marmeladni jele bilan ta'minlaydigan pektin qo'shing. Siz uni qandolatchilik bo'limidan sotib olishingiz mumkin. Agar siz olma marmeladı tayyorlayotgan bo'lsangiz, pektin kerak emas, shuning uchun bu juda kam.

Aksiya:

  • olma - 2 kg
  • Tsukor - 0,5 kg

Tayyorlanishi:

  1. Olma pyuresi bo'lguncha qaynatib oling. Keyin zukor qo'shing.
  2. Past olovda pishiring, doimo aralashtirib, marmelad tagiga yetguncha pishiring.
  3. Marmelad tayyor bo'lgach, uni suvga namlangan emal varag'iga yoki yuqori raf yog'i bilan qoplangan pergament qog'oziga qo'ying.
  4. Massani pichoq bilan tekislang, uni havoda quriting.

Aksiya:

  • olma - 1 kg
  • Tsukor - 600 g

Tayyorlanishi:

  1. Olmaning terisini kesib, o'rtasini kesib, kichik bo'laklarga bo'ling.
  2. Ular yumshoq bo'lgunga qadar suv qo'shib qaynatib oling, so'ngra elakdan o'tkazing.
  3. Olma pyureiga qovoq qo'shing va qalinlashguncha pishiring. Hurmat ko'rsatishni unutmang.
  4. Tayyorlangan marmeladni qoliplarga quying va sovushini qoldiring. Sovugandan so'ng, bo'laklarga bo'linib, bodring bilan yoping.

  • olma - 0,5 kg
  • behi - 0,5 kg
  • olxo'ri - 0,5 kg
  • Suv - 6 osh qoshiq.
  • Tsukor - 1,5 kg

Tayyorlanishi:

  1. Mevalarni olib tashlang va bir vaqtning o'zida yadro bilan kesib oling. Keyin olma yadrosi va zukorni panga soling.
  2. Ustiga olxo'ri va tsukor qo'ying, keyin behi va tsukor. Har bir narsani suv bilan to'ldiring.
  3. Mevalar yumshoq bo'lguncha past olovda pishiring, elakdan o'tkazing.
  4. Zukorni yana aralashtirib, tayyor bo'lguncha pishiring.
  5. Marmelad tayyor bo'lgach, uni plastinka ustiga qo'ying va pergament qog'oz bilan yoping.
  6. Marmeladni tekislang, agar u quruq bo'lsa, uni bo'laklarga bo'ling va shakar va kukun bilan seping. Marmelad salqin va quruq joyda saqlanishi kerak.

Aksiya:

  • olma - 500 g
  • Armut - 500 g
  • Tsukor - 200 g
  • Dolchin - chimdik

Tayyorlanishi:

  1. Olma va nokni tozalang va kesib oling, so'ngra go'sht maydalagichdan o'ting.
  2. Massani kichik olovda pishiring, zukor va oxirida pishirilgan doljin qo'shing.
  3. Tayyorlangan marmeladni sovutish, bankalarga bo'lish va mahkam yopish kerak.

Aksiya:

  • olma - 500 g
  • Agrus - 500 g
  • Chorna smorodina - 500 g
  • Garbuz - 500 g
  • Tsukor - 500 g

Tayyorlanishi:

  1. Ezilgan qizilmiya sharbatini maydalab, olmani to'kib tashlang, xamirturushni olib tashlang.
  2. Tarvuzni yuving, ichi va terisini tozalang, tilimga kesib oling.
  3. Idishga suv qo'shing, meva qo'shing, qopqog'ini yoping va sharbatlar yumshoq bo'lguncha pishiring.
  4. Keyin arus va smorodina ko'pirtiriladi, pyuresi va qovoq bilan birlashtiriladi.
  5. Aralashtiring va tarvuz qo'shing olma pyuresi.
  6. Keyin kerak bo'lguncha qaynatib oling va bankalarga soling.

Aksiya:

  • olma - 1 kg
  • Tsukor - 400 g

Tayyorlanishi:

  1. Olmaning nordon qizilmiya navlarini olib tashlang va olma yadrosini olib tashlang.
  2. Kemada olma pishiring. Agar siz hidni kuydirmoqchi bo'lsangiz, terini olib tashlang, lekin hid qaynab ketmasligi uchun ularni pishirishga harakat qiling.
  3. Keyin olmani elakdan o'tkazib, zukor qo'shishingiz kerak. Keyin qizdiring va qalinlashguncha pishiring. Marmeladni tovoqlar ustiga qo'ying, quriting, kesib oling va yoping.

Aksiya:

  • olma - 1 kg
  • Zukor - 250 gr
  • Apelsin qobig'i - 25 g
  • Voloskogo no'xat yadrolari - 25 g

Tayyorlanishi:

  1. Tayyorlang olma jigari Va ulardan pyuresi tayyorlang.
  2. Zukorni aralashtirib, qalinlashguncha pishiring.
  3. Apelsin qobig'i, no'xat qo'shing va pishirish bosqichlariga qo'shing.
  4. Yana 3 daqiqa pishiring va stolni pergament qog'oziga qo'ying va uni kemaning ustiga qo'ying. Quritgandan so'ng, past haroratli pechda quritishni tugating.
  5. Marmeladni yoping va uni alyuminiy folga bilan yoping.
  6. Buni amalga oshirishdan oldin, mahsulotlarni bezash uchun turli xil raqamlarni joylashtiring. Salqin, quruq joyda saqlang.
  7. Olma marmeladi o'ziga xos va o'ziga xos ta'mga ega. Uni tayyorlash juda ko'p ingredientlarni talab qilmaydi, faqat suv, olma va qovoq. Shuning uchun yogi uyda osongina tayyorlanishi mumkin.

Bizga kerak bo'lgan yagona narsa:

  • Ikki kilogramm nordon olma
  • Kilogramm bodring Peska

Olma marmeladini tayyorlash jarayoni:

  1. Bizning marmeladimizni tayyorlash uchun qilishimiz kerak bo'lgan eng muhim narsa - olma pyuresini olishdir. Siz ularni suvga botirib, elakdan o'tkazishingiz mumkin, aks holda ularni suvga botirib, yana bug'lang. Shuning uchun ularni pishirish osonroq va tezroq.
  2. Olmalarni maydalang, yadrolarini olib tashlang, ularni qatorlar bilan kemaning ustiga qo'ying va ularni 120 darajaga qadar qizdirish uchun pechga qo'ying. Kecha biz mevalarni pishirishga ruxsat beramiz. Bizga yoqimsiz hidni yo'qotish kerak.
  3. Keyin olma elakdan kichik qismlarga surtiladi. Eksa endi biz bug'lash jarayoni tezroq bo'lishi uchun har qanday idishga iloji boricha kengroq joylashtiramiz. Misrni elakdan o'tkazishni to'xtating va olovni eng past darajaga qo'ying.
  4. Pyuresni turli yo'llar bilan bug'lash kerak, olma sharbatiga qarab, kelgusi yilga ishonch hosil qiling. Kastryulni yuvish va uni yog'och qoshiq o'rniga qo'yish kerak bo'ladi.
  5. Agar modda sezilarli darajada qalinlashgan bo'lsa, uni tekis yuzaga bir necha tomchi tomizib, ular hidlanib, sovib, qattiqlashganda nima sodir bo'lishini hayratda qoldirib, uning tayyorligini tekshirishingiz mumkin, shunda marmelad tayyor.
  6. U to'g'ridan-to'g'ri idishga solingan va mayda yoriqlar bilan qoplangan. Sovuqda bu erda kerakli narsalarni saqlang.

Gotuemo plastik olma marmeladi

Biz hali ham olishimiz kerakligini bilaman:

  • Bir kilogramm olma
  • Bir kilogramm shakar keki

Yak gotuvati shunday marmelad?

  1. Bu erda, yuqorida tavsiflangan retseptda bo'lgani kabi, pyuresi olma olib tashlash kerak. Olmaning o'zi shunday pishiriladi. Nutqdan oldin, uni imkon qadar tezroq mikro-tolali pechda qilish mumkin. Teri va bo'laklar qo'shimcha elak orqasiga joylashtiriladi.
  2. Shunday qilib, biz massani qalinlashguncha bug'lantiramiz, taxminan bir yil, takrorlang, alyuminiy idishda hech narsa sinab ko'rmaslik yaxshi bo'lgunga qadar, keyin siz metallning ta'mini sezasiz. Olma yog'i qalinlashganda, uni ehtiyotkorlik bilan pergament bilan qoplangan choyshabga quying va ozgina quriting. Agar u baqlajon bo'lsa, unda siz qatlamlarni shakllarga kesib, qovoqqa aylantira olasiz, keyin hamma narsa shunday bo'ladi.

Retsept uchun nimani olish kerak:

  • Bir kilogramm olma
  • Uch kichik qoshiq jelatin
  • Peska bodring idishi

Keling, pishirishni boshlaylik:

  1. Biz olmani olib tashlaymiz, uni tozalaymiz, qobig'ini tashlamang, hid kerak bo'ladi. Ular tugagach, biz markazlarni chiqaramiz va ularni razmatochki bilan kesib tashlaymiz.
  2. Bir yirtqichlardan, ikkalasini ham suv idishlari bilan to'ldirib, tozalashni pishiring. Olma bo'laklarini boshqa idishga soling, ozgina suv qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar ozgina pishiring. Keyin ehtiyotkorlik bilan suv qo'shaman va uni pyuresi bo'lguncha blender bilan aralashtiraman. Keling, tozalashdan olingan suvni pyurega qo'shamiz, bu bizga marmeladni tezroq quyuqlashtirishga yordam beradi, chunki tozalashda asosiy kontsentratsiya pektindir va unda ko'p vitaminlar mavjud.
  3. Endi masudan issiq doljinni olib tashlang va bug'lash uchun past olovga qo'ying. Butun jarayon taxminan qirq daqiqa davom etishi mumkin, lekin siz pyureni doimiy ravishda aralashtirishingiz kerak, aks holda u tezda yonib ketadi.
  4. Olma bug'langanda, jelatinga yarim shisha sovuq suv qo'shing va shishib ketsin. Keyin uni qaynatishga yo'l qo'ymasdan isitishingiz kerak, shunda u butunlay parchalanadi. Olma yog'i tayyor bo'lgach va ozgina sovutilsa, jelatin qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  5. Massa har qanday shaklga, tercihen silikonga quyilishi mumkin. Siz uni shunchaki choyshabga quyib, quritib qo'yishingiz mumkin, keyin uni kvadratlarga kesib, qovoqqa soling.

Boshqalar uchun biz quyidagilarni olamiz:

  • Ikki kilogramm Antonivka
  • Podloga kilo tsukru
  • Dolchin tayoqchasi

Ushbu marmeladni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak?

  1. Nega Antonivkaning o'zi? U teri kabi juda ko'p tabiiy pektinga ega. Chunki, retseptda bo'lgani kabi, biz tozalangan terini tashlamaymiz, uni to'g'ri bo'lgunga qadar suv bilan to'kib tashlang va qaynab turgan joyga qo'yamiz.
  2. Olmalarning o'zlarini markazlaridan tozalang, ularni kub shaklida kesib oling, ozgina suv qo'shing va sirtdagi qaynatishga bir oz qo'shimcha qo'shing. Bo'laklar yumshoq bo'lganda, men suvni to'kib tashlayman va xamirga o'xshash bo'lguncha blenderdan foydalanaman. Pyuresga, qobig'i va qovoqqa qo'shing, doljin tayoqchasini qo'shing va xamirdan hamma narsani butunlay eritib yuboring. Tvorog bug'langanda, massani choyshabga quying, old tomonini pishirish qog'ozi bilan yoping va 70 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
  3. Pechning eshigi kesilganidan yaxshiroqdir, men sochiqni qo'ydim, shunda suv tezroq bug'lanadi, shuning uchun marmelad bir necha yil quriydi. Keyin uni butunlay quritib qo'yishi uchun uni tark etishingiz kerak. Fesleğen uchun hayvon no'xat va shakarlangan mevalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Bizga kerak bo'lgan yagona narsa:

  • Ikki kilogramm olma
  • O'ttiz gramm jelatin
  • Bir stakan suv

Ushbu marmeladni qanday tayyorlash mumkin?

  1. Olma yumshatilguncha pechga qo'yiladi, so'ngra qalin elakdan qismlarga surtiladi, qaymoqli massa chiqariladi va keyin bug'lash uchun tinch olovga qo'yiladi.
  2. Ayni paytda, keling, suv bilan to'ldirilgan va shishib qolgan jelatinga g'amxo'rlik qilaylik, qirq daqiqadan so'ng u butunlay eriguncha qizdirilishi kerak;
  3. Pyuresni yonib ketmasligi uchun asta-sekin va muloyimlik bilan aralashtiring. U yo'qolganda, takrorlashdan taxminan bir yil o'tgach, biz uni sovutish uchun taqdim etamiz. Aralash iliq bo'lsa, jelatin qo'shing. Keyin barglarni tayyorlaymiz va marmeladni quyamiz.
  4. Siz uni ertalab bir necha kun quritib qo'yasiz, keyin siz butun qish davomida foydalanishingiz mumkin bo'lgan namlik ishlab chiqarishning juda jigarrang, juda kam kaloriya mahsulotini olasiz.

Retsept uchun sizga va menga kerak bo'ladi:

  • Bir kilogramm nordon olma
  • Ko'p stakan limon sharbati
  • Bir choy qoshiq doljin bilan mevani kuzatib boring

Keling, tayyorgarlikni boshlaylik:

  1. Biz olmalarni teridan va qutilarning ichki qismidan, tilim yoki kublar yordamida tozalaymiz va ularni ko'p pishirgichli idishga joylashtiramiz. Qaynatish rejimini yoqing va 60 ta ichimlikni o'rnating. Bir soatdan keyin hamma narsa blender yordamida pyuresi tozalanadi.
  2. Keyin zukor va doljin qo'shamiz va yana bir xil rejimni o'rnatamiz, bu safar qirq daqiqa. Massani aralashtirish uchun sekin pishirgichga qarash vaqti keldi. Har bir narsa tayyor bo'lgach, uni choyshabga qo'ying, sovushini kuting, kubiklarga bo'ling va hammadan choy so'rang.

Tarkibi:

  • 1 kg olma
  • 25 g no'xat yadrolari
  • 250 g qovoq
  • 25 g apelsin qobig'i

Pishirish usuli:

  1. Bu qizilmiya retsepti yordamida uyda marmelad tayyorlash uchun, pechda olma pishirib, pyuresi pyuresi.
  2. Pyuresni yirtqichlardan joylashtiring, zukor qo'shing va qalinlashguncha pishiring. Keyin apelsin qobig'i va no'xat qo'shing, 4-5 daqiqa qaynatiladi.
  3. Sariyog'ni sovutib oling va uni moylangan pergament bilan qoplangan patnisga qo'ying.
  4. Massa ushlangan bo'lsa, uni ozgina qizdirilgan pechda quritish mumkin.
  5. Tayyorlangan marmeladni doljin kukuni bilan seping va uni pergament bilan yoping.
  6. Quruq, salqin joyda saqlang.

Olxo'ri-olma marmeladi

Tarkibi:

  • 1 kg zliv
  • 500 g olma
  • 1 kg qovoq
  • 1 limonning qobig'i
  • vanil tsukor

Pishirish usuli:

  1. Ushbu retsept bo'yicha mevali marmeladni tayyorlash uchun siz olxo'ri sharbatini siqib, cho'tkalarni olib tashlashingiz, yirtqichlardan olib tashlashingiz va past olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishirishingiz kerak.
  2. Issiq stolni elakdan o'tkazing. Shuningdek, olma uchun pyuresi tayyorlang.
  3. Olxo'ri va olma pyuresini aralashtiramiz, maydalangan limon qobig'i, vanil qobig'i qo'shing va qalinlashguncha past olovda pishiring.
  4. Pishirish jarayonining oxirida zukor qo'shing, to'liq pishganicha qaynatib oling.
  5. Tayyor marmeladni varaqqa qo'ying, yog'li pergament bilan yoping va uni tekislang.
  6. Massa yuzasiga etib, uning yuzasida qobiq paydo bo'lganda, kes|kes | oddiy retsept shaklli bo'laklarga marmelad va qovoqqa aylantiring.

Tarkibi:

  • kichik olma, har qanday nav - 1 kg;
  • stakan suv;
  • tozalangan pulpa - 0,5 osh qoshiq;
  • ikkita chinnigullar soyaboni;
  • doljin tayoqchasi;
  • uchta anis urug'i.

Pishirish usuli:

  1. Olovga bir yirtqichlardan suv qo'ying. Ziravorlar, qovoqlarni to'kib tashlang va qaynatib oling. Ziravorlarni siropdan olib tashlashni osonlashtirish uchun ularni doka yoki gannet sumkasidan chiqarib, suvga soling. Ikki daqiqa davomida siropni to'kib tashlang va sumkani olib tashlang.
  2. Olma bo'laklarini qaynab turgan siropga qo'ying, terisiz va qobig'isiz. Qaynatishga yetganda, olovni o'zgartiring va aralashmani o'zgartirguncha mevani baharatlı siropda qaynatib oling.
  3. Idishni blender bilan silliq bo'lguncha aralashtiring va minimal olovda qaynatib oling.
  4. Qalinlashgan olma sariyog'ini qovurilgan idishga solingan pergamentga bir tekis to'pga yoyib, pechda 160 daraja qizdirilguncha quriting. Marmelad qatlamining qalinligi 3 div dan oshishi mumkin.

Asal va no'xat bilan uy qurilishi olma marmeladı uchun retsept

Tarkibi:

  • bir qoshiq yangi maydalangan zanjabil;
  • ikkita nordon olma;
  • ikki shisha soch no'xat qalblari, yarmida;
  • Noyob engil asal.

Pishirish usuli:

  1. Kichkina yirtqichlardan tozalangan olma qobig'i va yadrolarini joylashtiring. To'rtdan bir stakan sovuq suv qo'shing va taxminan 40 khvilin uchun o'rtacha olovda qaynatiladi. Terini yaxshilab yumshatish kerak, shunda uni blender bilan osongina aralashtirish yoki elakdan pyuresi qilish mumkin. Belgilangan soatdan keyin yog'ingiz tugasa, uni yana qaynatib oling.
  2. Yumshatilgan olma qobig'ini elakdan o'tkazing va maydalangan olma bilan aralashtiring. Qaynatishga keltiring va maydalangan meva yumshay boshlaguncha, taxminan chorak yil davomida pishirishni davom eting.
  3. Qaynatilgan olmani bir xil elakdan o'chiring va past olovga qo'ying. Qo'shish|qo'shish| mayda maydalangan zanjabil va bir yil davomida pishiring. Marmelad aralashmasi tayyor va idishdan o'z-o'zidan chiqadi.
  4. O'zingizning xohishingiz bilan sovuq marmeladga asal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Asal, albatta, jigarrang qovoq bilan almashtirilishi mumkin.
  5. Bir varaqni pergament bilan yoping, ingichka to'p bilan varaqqa tozalangan qarag'ay yog'ini surting va qalin meva pastasini qo'shing. No'xat yadrolarining yarmini tekislang va yuzasiga toza qatorlarga qo'ying, ularni bir-biriga bosing.
  6. Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring va yuqori tokchaga bir varaq marmelad qo'ying. Uni bir necha yil quriting, so'ngra terini qozon kabi his qilish uchun uni chiziqlar bilan kesib oling. Shuningdek o'qing:

Uyda olma marmeladi - ayyor tayyorgarlik va doljin lazzati

  • Qaynatilgan yoki pishirilgan olmalarni elakdan pyurega maydalash yaxshidir. Shunday qilib, marmelad kiyimda to'satdan yo'qolib qolgan qalin qismlarni eskirmaydi.
  • Ovqat pishirish uchun pishirish uchun mo'ljallangan idishlardan foydalaning - og'ir zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar.
  • Plastik marmeladning miqdori juda yaxshi, uni butun bo'laklarga bo'lib, teri qatlamini pergament bilan yoqib yuboring.

Bizning oilamiz uy qurilishi tabiiy marmeladni shunchalik yaxshi ko'radiki, o'roqsimon vernada men uni juda ko'p miqdorda tayyorlashim kerak. O'rtacha odamda 25-30 kg olma bor. Olma (eng muhimi opamning bog'idan) butun vatandan toza. Natijada, tabiiy marmelad mening xonadonimda abadiy qoladi va biz uni ko'pincha o'zimizdan olamiz. Biz choyni ofisda, mashinada, poezdda, parvozda, piknikda ichamiz - turli vaziyatlarda ham mahalliy, ham xorijiy.

Mening marmeladim shunchaki shirin emas, balki mevali. Bu haqiqatan ham rus marshmallowiga o'xshaydi - hatto o'tmishda ham viki qaynatilgan, keyin qalin pyuresi qalin qatlamlariga quyilgan va quritilgan. Faqatgina farq shundaki, makaron uchun pyuresi ham kaltaklangan (aniq, oqsillarsiz). Tabiiy marshmallow mevalarni, ayniqsa olma va olxo'rini saqlab qoldi va ayni paytda kech rus yozining ta'mini saqlab qoldi.

Men marmeladimni Antonivka bilan tayyorlashni yaxshi ko'raman: u shunchaki ajoyib hidga ega va pektinga boy. Pishirish jarayonida lazzat konsentratsiyalanadi va yanada jonli bo'ladi. Men zanjabil qo'shishni yaxshi ko'raman: u achchiq ta'm beradi. Men hech qanday bodring qo'ymayman, bu faqat bir oz asal.

8-10 ta porsiya uchun talab qilinadi

  • 2 kg olma
  • 1 osh qoshiq. l. maydalangan zanjabil
  • asal yoki jigarrang tsukor
  • Tukli no'xatning 2 ta shishasi, yarmiga bo'lingan
  • patlıcanlar uchun, bezatish uchun tukli no'xatning yarmi yoki bodom granulalari

Tabiiy marmeladni sovuq joyda saqlashingiz kerak. Faqat qulay tarzda, kesmasdan, marmeladni 2 to'p uchun pishirish qog'oziga o'rang va muzlatgichga qo'ying. Bu mo''jizaviy tarzda ko'proq taqdirni qutqaradi.

  1. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang, lekin hech narsani tashlamang - "chiqish" ni kichik idishga soling va oz miqdorda suv bilan to'ldiring.
  2. 40-50 daqiqa qaynatib oling. kichik olovda, qopqoq bilan yoping, so'ngra elakdan o'tkazing - siz qalinroq pyureni olasiz, hatto pektinga boy - pektin konsentrati.
  3. Pektin konsentratini tug'ralgan olma bilan aralashtiring. Past olovda qaynatib oling (aks holda siz olmani yoqib yuborasiz) va olma yumshatilguncha taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
  4. Olmani elakdan o'tkazing yoki silliq bo'lguncha blenderda uring.
  5. Bir oz zanjabil qo'shing. Sekin olovda qalinlashguncha pishiring - pyuresi panning yon tomonlaridan chiqa boshlaydi, bu bir yildan ko'proq vaqtni oladi.
  6. Barglarni tayyorlang: ularni pishirish uchun qog'oz bilan yoping.
  7. Pechni 70 ° C ga oldindan qizdiring. Konveksiya rejimini tanlang.
  8. Lazzatlanish uchun olma pyuresiga asal yoki jigarrang qovoq qo'shing va aralashtiring.
  9. Deko ustidagi qalin pyureni 1,5 sm to'pga to'kib tashlang, baqlajonlar orqasida no'xat bilan bezang.
  10. Dekoni pechga qo'ying va bir yil tursin. Tayyorlangan marmelad varag'i qog'ozga osongina qo'shiladi.
  11. Ale va bu marmeladni iloji boricha olib tashlamaslik kerak: u ochiq havoda qurib qolishi mumkin.
  12. Tayyor marmeladni qo'lda qaychi bilan kvadratlarga kesib oling: terining o'rtasida tukli no'xat bo'lsa, bu juda chiroyli (va mazali!).

Shuni ta'kidlash kerakki, marmelad Ispaniya va Portugaliyada mashhur bo'lgan - umumiy marmelo so'zi portugal tilida "behi" degan ma'noni anglatadi. Birinchi marmelad behidan tayyorlangan. Biz uni Portugaliyada hali ham yaxshi ko'ramiz va hatto tez-tez aka-uka sifatida boramiz.
Ko'rinib turibdiki, behi va ayniqsa uning urug'lari pektinga boy. Pektin ajoyib tabiiy saqlovchi bo'lib, uning eng ko'p qismi teri va go'shtda mavjud. Har qanday mevada pektin qancha ko'p bo'lsa, undan tayyorlangan marmelad shunchalik chiroyli va yumshoqroq. Men behi marmeladini, olxo'ri marmeladini va olma-olxo'ri marmeladini juda yaxshi ko'raman.

Muzokara qilingan

Hayrli kun! Menga retsept juda yoqdi va sinab ko'rishga qaror qildim. Bitta taom, bu marmeladni qanday saqlash kerak?

27.09.2016 11:20:46, Valessi

Endi men qishga tayyorgarlik ko'raman

"Qishga tayyorlandi: olma va zanjabil bilan uy qurilishi marmelad" maqolasiga sharh bering

Pazandachilik retseptlari, o'tlarni tayyorlash, Rojdestvo menyusi va mehmonlarni qabul qilish va mahsulotlarni tanlashda yordam beradi. Olma uchun yana bir yaxshi ichimlik (menda zefirdan yo'qolgan vikory terilari bor) va hosil bilan kurashish uchun yalpiz - bargli marmelad

Oshpazlik retseptlari, o'tlarni tayyorlashda yordam va yordam, Rojdestvo menyusi va Tsukor va tuxumni iste'mol qilishda yordam berilmaydi. Pastili, marshmallow, murabbo va marmelad cheklovsiz. Voy-buy! Xamirga olma rezavorlarini qo'shish mumkin deb o'ylaysizmi? Chi banan? Men xohlardimki...

Oshpazlik retseptlari, o'tlarni tayyorlash, Rojdestvo menyusi va mehmonlarni qabul qilish, mahsulotlarni tanlashda yordam beradi. Qanday qilib bu marmeladni tayyorlash mumkin, uni qobig'idan yumshatish mumkin (uni sepib qo'ymoqchiman) va vipdan yeyish yoki vikorizatsiya qilish mumkin?

Mavzu qishga tayyorgarlik: olma va zanjabil bilan uy qurilishi marmelad maqolasini muhokama qilish uchun yaratilgan. Qish uchun olma: Olenya Chekalova tomonidan tayyorlangan tabiiy marmelad uchun retsept. Endi men qishga tayyorgarlik ko'raman 09.09.2014 13:13:58 Sindel.

Oshpazlik retseptlari, o'tlarni tayyorlash, Rojdestvo menyusi va mehmonlarni qabul qilish, mahsulotlarni tanlashda yordam beradi. Men 3 yil davomida oldimdagi mashinada o'zim keks qilishni rejalashtirmoqdaman. Kalıplama uchun marzipan sotamiz. Bolalar marmeladı.

Qish uchun tayyorgarlik: olma va zanjabil bilan uy qurilishi marmelad. Menga Antonivkadan marmelad tayyorlash yoqadi: uniki shunchaki mazali pokokovy retsepti qish uchun konservalangan pomidor tayyorlash, mazali bir tuxum, uchta stol...

Olma sharbatidan tayyorlangan jigarrang tabiiy marmelad, lekin uni olovdan olib tashlaganingizda uni issiq topa olmaysiz. E)) Kachkonosda suvoqli olma bor, sho'r (ombor orqasida bu tabiiy) va bir nechta do'konlarda partiya bor edi - va faqat olma emas, balki boshqa turdagi.

Men murabbo murabbo tayyorlamoqchiman. Va 1 kg olma, 1 kg qovoq va bir oz suv (300-500 g), an'anaviy uchun yana bir retsept. Yangi kesilgan olma siropini qaynatib oling.

olma marmeladı. Mevalar, rezavorlar. Ovqat pishirish. Oshpazlik retseptlari, o'tlarni tayyorlash, Rojdestvo menyusi va mehmonlarni qabul qilish, mahsulotlarni tanlashda yordam beradi. Men retseptdan keyin retseptni to'kib tashlayman. Faqat kerakli to'p juda nozik emas, lekin juda qalin emas.

Qish uchun tayyorgarlik: olma va zanjabil bilan uy qurilishi marmelad. Tabiiy marshmallow konservalangan mevalar, olma va olxo'ri bilan qoplangan va Krok 1 Bir kavanoz bodring va pomidorni "saqlash" uchun sizga qaychi kerak Qish retseptlari uchun olxo'ridan tayyorlangan preparatlar.

Qish uchun tayyorgarlik: olma va zanjabil bilan uy qurilishi marmelad. Men marmeladimni Antonivka bilan tayyorlashni yaxshi ko'raman: u shunchaki ajoyib hidga ega va pektinga boy. Pishirish jarayonida lazzat konsentratsiyalanadi va yanada jonli bo'ladi.

fruktoza murabbo? Mevalar, rezavorlar. Ovqat pishirish. Oshpazlik retseptlari, o'tlarni tayyorlash, Rojdestvo menyusi va mehmonlarni qabul qilish, mahsulotlarni tanlashda yordam beradi. Kimdir, iltimos, menga mehribon bo'ling, marmelad, olma murabbo va fruktoza olxo'ri uchun retsept.

marmelad va fruktoza bilan murabbo. Mevalar, rezavorlar. Ovqat pishirish. Oshpazlik retseptlari, o'tlarni tayyorlash, Rojdestvo menyusi va mehmonlarni qabul qilish, mahsulotlarni tanlashda yordam beradi. Kimdir, iltimos, menga mehribon bo'ling, marmelad, olma murabbo va fruktoza olxo'ri uchun retsept.

Uyda olma marmeladini tayyorlash Bu juda ko'p vaqtni talab qilmaydi, bu mashhur lasso retsepti oddiy va odamlarga aytish oqilona bo'ladi, chunki pishirishda hech narsa ma'lum emas. Mazali bo'laklarga har qanday shakl berilishi mumkin va masalan, oq muhallabi yoki mashhur olma sharlotti bilan bezatilgan.

Marmelad- hamma narsa uchun asosiy narsa eng mazali va hatto jigarrang lasso olishdir. Barcha xilma-xillikni hisobga olgan holda, uy qurilishi marmelad eng "to'g'ri" hisoblanadi. Ushbu maqolada siz juda ko'p narsalarni topasiz ba'zi retseptlar, uning yordami bilan siz qish uchun o'z qo'llaringiz bilan uy qurilishi marmeladini ajoyib ta'mga ega va, eng muhimi, ishlab chiqaruvchilar ushbu mo''jizaviy shirinliklarga tejash atamasini kuchaytirish uchun to'ldiradigan xavfli konservantlar va boshqa qo'shimchalarsiz qilishingiz mumkin.

Shirin karagenan, jelatin, olma, pektin, agar-agar kabi ingredientlarning jelleşmesidan kelib chiqadi.


Fotosuratdan pokrovy retsepti. Uyda olma marmeladini tayyorlash:

TURLI SAQLASH QO'LLANISH BILAN MARMELAD TAYYORLASH UCHUN 20 dan ortiq uy sharoitida tayyorlangan retseptlar bilan tanishing. .


Apelsin va limon bo'laklarini tayyorlash jarayoni:

Shirin bir xil ta'mga ega tabiiy mevalar kabi, limon yoki apelsin bo'laklari shaklida tayyorlanadi. Bir tilim limon yoki apelsin tayyorlash uchun ishlatiladigan stol asl marmelad bilan bir xil. Ular limon kislotasi bilan qo'shimcha ravishda kislotalanadi va o'ziga xos ta'mli lazzat qo'shiladi. Bu sodir bo'lganda, limon bo'laklari qobig'i paydo bo'ladi sariq rang apelsinlar esa qizil rangga aylanadi.

Meva va rezavorlar marmeladı meva va rezavorlar pyuresini qobig'i va boshqa qo'shimchalar bilan qaynatish orqali tayyorlanadi. Jellash uchun asos sifatida jelga o'xshash ingredientlar bilan olma pyuresi ko'pincha ishlatiladi. Shirin ikki xilda tayyorlanadi - mog'or va plastov.

Chaynash marmeladıni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:
shakar-qum, pektin, jelatin, limon kislotasi, melas va tabiiy yoki tabiiy zirklarga o'xshash, xushbo'y moddalar.

Zastosuvannya jelatin va pektin buloqlar bilan marmeladni buzish. Mum va yog 'bilan aralashtiring Roslinning yurishi Marmelad bo'laklari qurib ketmasligiga va bir-biriga yopishmasligiga ishonch hosil qiling.

Muzlatilgan tabiiy ingredientlardan qish uchun uy qurilishi marmeladıni tayyorlash uchun siz cho'tkasiz 4 ta apelsin, 8 shisha qobiq, 2 limonni olishingiz kerak. Avvalo, apelsin va limonni ikkita katta idishga kesib oling, keyin ularni kichikroq bo'laklarga bo'ling.

Keyin tayyorlangan mevalarni po'lat idishga o'tkazing. Keyin taxminan 8 stakan suv qo'shing va doimo aralashtirib, aralashmani qaynatib oling.

Shundan so'ng, siz zukor qo'shishingiz va sharob to'liq parchalanishini kutishingiz kerak. Keyin sana taxminan 24 yil bo'ladi.

Ertasi kuni siz idishni yana olovga qo'yishingiz kerak, uni minimal darajaga tushiring. Taxminan 3 yil davomida pishiring turli haroratlar isitish

Marmelad tayyor bo'lgach, uni yog 'bilan surtilgan oldindan tayyorlangan panga joylashtiring. Marmeladni uyda oxirigacha tayyorlab, saqlashingiz mumkin.

Endi siz uyda mazali va foydali olma marmeladini qanday tayyorlashni bilasiz. Kob uchun eng oddiy retseptni tanlang va u sizga ajoyib mazali shirinliklar yaratishga yordam beradi, uy ahlini xursand qiladi. Bolalar esa tabiiy va jigarrang lassolarning mazali ta'mini albatta qadrlashlari mumkin.

♦ VIDEO. Boshoqlar uchun poker retseptlari:

Agar sizda multivark bo'lsa, pishirishingiz mumkin o'rik marmeladı faqat yilni takrorlash uchun. Oshxonada bunday ajoyib yordamchingiz bo'lmasa, asl emalli kostryulkalarda shirinlik tayyorlashdan o'zingizni qoniqtirayotganingizni tasavvur qila olmaysiz.

O'riklarni har qanday usulda olish mumkin - yalpiz, maydalangan bitlar, qurtlangan mevalarni tashlang. Mevalarni yuving, cho'tkani tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling.

O'riklarni ko'p pishirgichli idishga yoki kostryulkalarga o'tkazing, bir stakan toza suv bilan yoping va o'rik yumshoq bo'lguncha 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Agar sizda blender bo'lsa, o'riklarni qaynab turgan suv bilan pyuresi bo'lgunga qadar aralashtiring. Siz elakdan, go'sht maydalagichdan va qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.

O'rik marmeladı yumshoq va shaffof bo'ladi, chunki siz qattiq tolalarni va ortiqcha terini olib tashlaysiz.

Pyuresni yana pishirish idishlariga o'tkazing va qaynatib oling.

Shundan so'ng siz yarim limonning qobig'i va qobig'ini qo'shishingiz mumkin. Limon bo'lmasa, bir chimdik limon kislotasi qo'shing.

Siz faqat marmeladni kerakli qalinlikka qo'shishingiz kerak - olovning o'rtasida taxminan 40 ta bo'lak bo'ladi.

Xizmat qilish uchun siz marmeladni mayda bo'laklarga kesib olishingiz kerak, ularni qobig'iga aylantirib, plastinka ustiga qo'ying.

Agar sizda krujkalar pishirish uchun silikon qoliplar bo'lsa, siz ularga marmelad quyib, ularni qo'yish uchun bir necha daqiqaga qoldirishingiz mumkin. Eng mazali marmelad nafaqat bolalaringiz uchun mazali bo'ladi - u har qanday shirinlikni bezash uchun ishlatilishi mumkin yoki shunchaki choydan oldin xizmat qilishi mumkin. Mazali!

Kerakli ingredientlarni tayyorlang. Olmalarni qobig'idan tozalang. Sabzavot tozalagich bilan ishlash ancha oson, lekin siz oddiy pichoqni ham ishlatishingiz mumkin.

Olmalardan ko'k qutini olib tashlang.

Olmalarni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni marmeladni pishiradigan idishga joylashtiring.

Olmani qobig'i bilan yoping va kamida 1 yil davomida chetga surib qo'ying, shunda qobig'i eritiladi va olma drenajlanadi.

Olmalarni sekin olovda 30 daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Bu soat davomida badbo'y hid yaxshilab qaynaydi va yanada yumshoqroq bo'ladi.

Marmeladni tayyorlash jarayonini tezlashtirish uchun siz olmalarni blenderda silliq bo'lgunga qadar pyuresi yoki mayda elak orqali maydalashingiz kerak. Boshqa chiqishlar bo'lmaydi, lekin massa yanada yumshoqroq bo'ladi.

Qizilmiyadan qochish uchun siz siqilgan limon sharbatini qo'shishingiz va panani past olovda aylantirishingiz kerak.

Tayyorlangan olma marmeladı, uyda tayyorlangan, toza, quruq bankalarga yoyilgan va qish uchun o'ralgan. Idishlarni teskari aylantiring va to'liq sovib ketguncha ularni iliq tarzda o'rang. Siz podvalda ham, kvartirada ham saqlashingiz mumkin.

Qalin, yumshoq, xushbo'y olma marmeladi mening uyimda qish uchun eng yaxshi uy qurilishi tayyorgarliklaridan biridir. Tayyor bo'ling va Vee!

Mazali!

Siz haykalga loyiq edingizmi? Buni ulashish
Rozdrukuvati haykali
Tepalikka