Yana bir qiziqarli kun: an'analar uchun g'oyalar. Vesilya kuni uchun menyu

Uyda dam olish - bu sizga eng yaqin odamlar uchun ajoyib sokin joy. Va shuning uchun biz tez-tez nishonlashimiz kerak, chunki biz nafaqat zavq bilan zavqlanishni, balki bezaklarni yaxshilashni va stolga go'zallik bilan xizmat qilishni xohlaymiz. Va aziz mehmonlaringiz bilan nima qilyapsiz? Xo'sh, uyda dam oling, zrazkov menyusi katta zavq va retseptlar bilan.

Nima uchun boshlash

Albatta, mehmonlar ro'yxati mazali bo'lganlarga o'xshaydi, ular haqida bilasiz. Ularning o'zlari ovqatlarini katta qarindoshlari bilan bo'lishishga odatlanmaganligi sababli, ular odatda ularning foydaliligini bilishadi - ehtimol ba'zi mehmonlardan. surunkali kasallik, yoki operatsiya yaqinda qoldirildi, keyin menyuda parhez variantlarini yoqishingiz kerak bo'ladi.

Agar siz nafaqat kattalarni, balki bolalarni ham ziyorat qilish uchun kelsangiz, bolalar stoli haqida o'ylashingiz kerak, chunki kvartiraning o'lchamlari imkon beradi.

Kichkintoylarni yaxshi ekish va ularni yorqin va kam yog'li o'tlar bilan o'stirish ularni etuk o'sishdan va gullashdan himoya qilishning mo''jizaviy usulidir.

Stol atrofidagi krem, bolalar uchun har qanday qo'shimcha pul haqida bir zarba talab qiladi o'yin yoki multfilmlar to'plami.

Menyu

Qancha mehmon va qancha dastur borligiga qarab, stolda qancha o'tlar bo'lishi mumkin.

O'rtacha kvartirada siz bitta uzun stol uchun yigirma kishiga yaqin joy olishingiz mumkin. Bu bilan bog'liq raqamlar hujumlar chastotasining oddiy ro'yxati:

Salati - 5 xil
Issiq - 2 xil
Yon piyola - siz kartoshka pyuresi bilan olishingiz mumkin
Sovuq tuyadi - 3-4 turdagi
Go'sht va pishloq bo'laklari - eng kam ikki turdagi mahsulot
Sabzavotlar - dilimlenmiş yoki shishlarda
Meva bo'laklari yoki shishlar
Shirinlik

Sovuq appetizers

Sovuq tuyadi sifatida siz to'ldirilgan profiterollar, lavash rulolari, shishlarda yoki ularsiz kanepalar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Retseptlar bilan dumba to'plami.

Profiterollar nafaqat shirin to'ldirish bilan, balki go'sht yoki sabzavotli plomba bilan ham mavjud va ularda hech qanday zarar yo'q, shuning uchun qaysi turdagi gazakni saqlashingiz mumkin.

O'zingiz uchun hukm qiling. Xamirning bir qismi taxminan 50 profiterol hosil qiladi.

Ushbu gazakning katta afzalligi, shuningdek, ko'plab cho'chqa go'shti eyishga tayyorlanayotgan va ekzotik mahsulotlarni talab qilmaydiganlar uchundir.

Sinov uchun sizga 100 gramm borocha suvi, dormouse yog'i va 3 ta tuxum kerak bo'ladi.

To'ldirish pate, sabzavotli, aralash bo'lishi mumkin - hamma narsa sizning mazali o'xshashligingizda saqlanishi mumkin.

To'ldirishning boy va mazali versiyasi - qo'ziqorinli tovuq jigari pate, teng nisbatda olingan va oz miqdorda tsibula qo'shilishi bilan.

Avval xamirni tayyorlaymiz.

Suvni qaynatib oling, sariyog 'qo'shing | sariyog '| va un|yaxshi|, va issiqlikni olib tashlamasdan, xamirni yoğurun.
Aralashmani yaxshilab aralashtirgandan so'ng, tuxumni urib, yana aralashtiramiz, siz mikserdan foydalanishingiz mumkin.
Dekor qoplangan va xamir sumkasi yoki kesilgan rulonli sumkada bir-biridan besh santimetr masofada xamir to'plari mavjud.
Deko pechni isitiladigan pechda 10-15 daqiqa davomida qoldiradi, profiterollar pishirganda, siz pechni ocholmaysiz;

Tovuq jigari tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, jigarlar tovuq bilan qoplangan.
Har bir narsa go'sht maydalagich orqali tekshiriladi yoki blender bilan aralashtiriladi.
Tayyorlangan profiterollarning tepalari kesiladi, o'rtasiga pate qo'yiladi va kesilgan tepalar joyiga qo'yiladi.

Rostini aytsam, ko'proq oshkor qiling, kamroq tayyorlang.

To'ldirish variantlarini o'zingiz yoqtirgan holda tanlashingiz mumkin - yangi xamir turli xil lazzatlarga imkon beradi.

Vazoda profiterollar hatto engil, hatto qalin bo'lib chiqadi.

"Bakinska" ishtahasi yanada tezroq tayyorlanadi va shirinlikning boyligi mehmonlarga uning mazali yakki haqida gapirishni qiyinlashtiradi.

Ushbu ishtahani tayyorlash uchun sizga pomidor, pishloq, mayonez va chasnik kerak. Dastur yo'q.

Pomidorlar doira shaklida kesiladi, pishloq maydalanadi va mayonez va chasnik bilan birlashtiriladi.
To'ldirish pomidor idishlariga birma-bir qo'yiladi.

Ushbu ishtahani tayyorlash uchun sizga yupqa lavash barglari, mayonez, smetana va o'tlar kerak - bular har qanday shaklda paydo bo'ladigan asosiy ingredientlardir. Qo'shimcha omborlar - Qisqichbaqa tayoqchalari, marul barglari, chasnik.

Pita noni stolga qo'yiladi, mayonez-chasnik aralashmasi bilan qoplangan, maydalangan pishloq va mayda tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalari bilan sepiladi.
Keyin varaq rulonga o'raladi, grubga o'raladi va bir necha yil davomida muzlatgichga qo'yiladi.
Xizmat qilishdan oldin, rulonni bo'laklarga bo'lib kesib, terini salat bargiga plastinka ustiga qo'yishingiz kerak.

Shu tarzda, o'tdan ishtahani olish osonroq bo'ladi.

Salati

Uchta salat to'plami - biri tartletlar uchun, biri bargli va biri ekzotik.

Tartletlar uchun salat juda oddiy va tayyor, lekin u ajoyib darajada mazali.

U qo'ziqorin va no'xat bilan qoplangan qaynatilgan tovuqdan tayyorlanadi.

Mayonez bilan ta'mga soling, lekin avval yog'langan qo'ziqorinlarni va cibulani butun tomondan qo'shing, so'ngra salatga qo'shing. Bu o't "Muloyimlik" deb ataladi va uning ta'mi aynan shu nomga mos keladi.

Yana bir salat "Zdivuvannya" deb ataladi va u ham har doim Rojdestvo stolida muvaffaqiyat qozonadi.

To'plarni joylashtiring: kesilgan olxo'ri, tovuq, tuxum, yog'langan qo'ziqorinlar, grated ota va yirtqich hayvon tukli no'xat bilan hidlaydi. Bir qatlamdan so'ng, to'plarni mayonez bilan yoping.

Uchinchi salat - go'zal odamlar orasida eng mashhur bo'lgan "Lady's".

Salat tug'ralgan kartoshka, olma, tuzlangan qo'ziqorinlar (marinadlangan qo'ziqorinlar mo''jizalar yaratadi) va cho'tkasiz qora zaytunlardan iborat.

Mayonez bilan kiyingan holda, tayyorlash juda tez va birinchi qarashda ajoyib taom hatto zavqlanadi!

Napoi

Uyda bayram qilish uchun gazlangan suv va sharbatlarni sotib olish, iloji boricha ko'proq kompotlar va mevali ichimliklar tayyorlash yaxshidir.

Spragani singdirish osonroq va u yanada boy va mazali bo'ladi.

Uy bekalari e'tibor berishadi - uy qurilishi limonadini minimal xarajatlar bilan tayyorlash juda oson.

Retsept: 3 apelsin, 1 limon, 150 g bodring, 3 litr suv.

Achchiq va tsitrus mevalarni o'chirish uchun ularni muzlatgichga bir lahzaga qo'yish kerak.
Besh daqiqa davomida arpabodiyonni mevaga quyib, terini mumdan qutqarishingiz mumkin.
Teri va sharbatlardan tsitrus mevalarini tozalang, sharbatni siqib chiqaruvchidan o'tkazing.
Terini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Teri tozalangan va tozalangan suvni qaynatib oling, sharbat qo'shing va yana besh daqiqa qaynatib oling.
Sovutilgan suyuqlikni yerdan torting.

Muz bilan xizmat qilish mumkin.

Menga mineral suv haqida gapirib bering, bu mahsulotning miqdori sovuq joyda olinishi kerak - ertalab xudolarning nektarlari kabi mast bo'ladi. Sotib olish spirtli ichimliklar, talab mehmonlarning o'ziga, ularning ta'mi va afzalliklariga qaratilgan.

Issiqroq

Albatta, bu erda maxsus standartlardan tashqariga chiqish kerak. Men karam rulolarini yaxshi ko'rishim mumkin, men mol go'shti stroganofini, tovuqni yoqtiraman.

O'yin-kulgidan oldin qolgan kunlarda ko'p tayyorgarlikni talab qiladigan uy bayrami uchun, chunki manti qizib ketadi. Siz ularni oldindan o'zingiz yopishtirishingiz va muzlatib qo'yishingiz mumkin, ularni yuvishingiz mumkin yoki ularni oshpazlikda sotib olishingiz mumkin. Deyarli har bir kishi bu o'tni iste'mol qiladi, chunki u bug 'uchun tayyorlangan ekan, u jentlmen va bolaning ishtirokisiz tayyorlanadi. Ular yon piyola talab qilmaydi, shuning uchun bir qator sous variantlari mahalliy bo'ladi.

Issiq bo'lgani uchun siz qaymoq sousida tovuq gomilki pishirishingiz mumkin.

Agar sizning uyingizda ko'p pishirgich bo'lsa, ovqat ancha engil bo'ladi.

Retsept oddiy va natija to'liq bo'lib, har bir narsa mayonezda pishirilgan va bir soat davomida tenderlar butun o'tdan uzoqlashmaydi.

Sizga faqat uchta ingredient kerak bo'ladi. Tovuq gomilki, smetana va tsibulya.

Ko'p pishirgich idishiga ozgina zaytun moyi quyiladi.
Investitsiya tovuq oyoqlari, "Garinny" rejimi faollashtirilgan, har bir teri tomoni uchun 15 daqiqa.
Tsibulni kesish uchun bir soat kerak bo'ladi - puffballs bilan va tetikga erishish.
Smetana tovuq ziravorlari bilan aralashtiriladi va ko'p pishirgichli idishga quyiladi.
"O'chirilgan" rejimi birinchi marta.

Bir kilogramm gomilok uchun sizga 150-200 gramm smetana va 2 sibulin kerak bo'ladi. Nordon ta'mi bo'lmasligi uchun smetana qalinroq bo'lishi mumkin.

Garnitura sifatida kartoshka pyuresi va guruch yoki shunchaki yangi sabzavotlar bilan birga bo'ling.

Davlat fermerlariga yordam berish uchun sayohat videosi

Restoranda an'anaviy bayramni nishonlash ahamiyatsiz deb hisoblanadi. Ushbu muqaddas voqeaga o'ziga xoslik qo'shish maqsadida ular o'zlarining mashhur marosimlarini tabiat qo'ynida o'tkazishni rejalashtirmoqda. Toza havo, cheksiz makon, menyudagi mo‘l-ko‘llik siz va mehmonlaringiz kun davomida yaxshi kayfiyatda bo‘lishingizni ta’minlaydi.

Qiziqarli parvozning afzalligi shundaki, siz tabiatda muqaddas tarzda tashkil qilishingiz mumkin. Uzoq kutilgan muqaddas osmon sizning dizayningizdan oldin muqaddas olamlarni singdirishga yordam beradi. Va sizning zavqingiz mehmonlaringiz tomonidan abadiy esda qoladi, agar siz uni to'g'ri rejalashtirsangiz, turli xil ziyofat menyusini tayyorlang va hozir bo'lganlar uchun qiziqarli narsalarni o'ylab toping.

Tabiatda tashkil etilgan kema byudjetiga hissa, hududni tozalash uchun sarf-xarajatlarni tezlashtirishga yordam beradi. Ushbu jarayonni rejalashtirishni boshlashdan oldin, moliyaviy muammolarni hal qilish kerak.
O'yin-kulgi uchun joy tanlang. Dadalaringiz bilan qoling va tabiat qo'ynida dam oling. Agar keksa avlod bu g'oyaga ijobiy munosabatda bo'lsa, siz poklik uchun joy tanlashingiz mumkin. Daryo, ko'lning gilos gullari manzarasiga e'tibor bering yoki belgilar qo'yishingiz mumkin bo'lgan dala yaqinida ziyofat uyushtiring.
Odyag. Tabiatda bayramona dam olish uchun, turmush qurganlar uchun qisqa mato va kostyumni tanlang. Bunday kiyimni kiyish oson, yozgi jaziramada siz hech qanday noqulaylik his qilmaysiz. Stiletto poshnalarini qulay poyabzal yoki sandal bilan almashtirish tavsiya etiladi.
Talab qilingan. O'yin-kulgi so'ralganda, mehmonlaringizga tabiatda muqaddas tarzda tashkil qilishni rejalashtirgan narsalarni xabardor qilishni unutmang. Sizning oilangiz va yaqinlaringiz kelajakdagi avliyoning barcha nuanslarini bilish uchun uzoqda bo'lishi mumkin.
Bezatish. Agar siz tabiatda rejalashtirilgan qiziqarli bo'lsangiz, qo'shishingiz kerak Men buni ayniqsa qadrlayman aholi punktlarini ro'yxatdan o'tkazish. Agar siz to'y marosimi haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, unda jonli gullar bilan archa quvnoq dekorga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Siz butun mahalliy ziyofatni chodirning gumbazi ostiga qo'yishingiz mumkin.
Ob-havo yuvish. Tabiatda yozgi o'yin-kulgini rejalashtirayotganda, menyu tabiiy omillarga qarab tuziladi, shunda yomg'ir, shamol va issiqlik jiddiy qabul qilinmaydi. Ob-havo yomonlashganda, sizda zaxira variant bo'lishi mumkin, masalan, chodir yoki arbor.
Qiziqarli menyu. Barcha o'yin-kulgining muhim qismi bu ziyofatdir. Ovqatlanish menyusi savodli va to'g'ri rejalashtirilgan bo'lishi kerak, shunda kayfiyat yoqimsiz pazandalik taomlari yoki oz miqdorda oziq-ovqat bilan buzilmaydi.

Qiziqarli menyuni qanday qilib to'g'ri tuzish kerak?

Tabiatda yozgi stol va menyuni rejalashtirish, o'tlar assortimentini ob-havoning tasavvuriga qarab tanlash kerakligi bilan murakkablashadi. Yuqori harorat Ayni paytda, ular tez gavjum bo'lgan mahsulotlarning keng assortimentida vikoristonda yosh. Shuningdek, tayyorlangan o'tlar koma, midges va chivinlarning kirib kelishiga yo'l qo'ymaslik uchun eyishga tayyor bo'lgunga qadar yopiq idishda saqlanishi kerak.

Rejalashtirilgan to'y sanasidan bir oy oldin siz so'ralgan qarindoshlaringiz va do'stlaringizning aniq ro'yxatini tuzishingiz kerak. Yuz kishi bilan g'azablanish yaxshi emas, lekin 20 kishi haqida tashvishlanmang, tabiatda bu qiziqarli va suhbatdosh! Bir nechta mehmonlarni ko'rganingizdan so'ng, qiziqarli menyuni yig'ishni boshlang. Shifokorlar, sizning hududingizda mazali taomlar uchun turli xil ta'mga ega odamlar bo'ladi, o'tlar assortimentini tanlashda baliq va go'shtli gazaklar, mol go'shti va tuzlangan karam ichimliklar, alkogolli va alkogolsiz ichimliklar o'rtasidagi muvozanatga erishish kerak.

Issiq va sovuq gazaklar to'plami

O'yin-kulgi uchun tuzilgan menyu bilan, yoshlar uzoq vaqt davomida o'zlarining rulmanlarini ololmaydilar, chunki ular sovuq va issiq gazaklar sotib olishlari kerak. O'rtacha arzimaslik Tabiatda Rojdestvo kechasi taxminan 9 yil davom etadi. Bir soat ichida odamning terisi barcha sharoitlarni hisobga olgan holda 1,7 kilogrammdan ko'p bo'lmagan vazn yo'qotishi mumkin. Shuning uchun quvnoq ziyofatning barcha ishtirokchilari qoniqish va mamnun bo'lishlari uchun sovuq va issiq appetizerlarni to'g'ri qadoqlash muhimdir.

Rojdestvo quvnoq menyusini yaratishda, sovuq ishtahalarni oxirigacha boshoqda qolishi uchun tartibga solish kerak. Ushbu taom quvnoq ziyofatning birinchi yarmida namoyish etiladi. Barcha mehmonlar uchun ovqatni to'g'ri rejalashtirish uchun bir kishi uchun quyidagi hisoblash mezonlaridan foydalaning: 300 g salatlar, 400 g sovuq appetizers. Siz tayyorlashingiz mumkin:

lavash rulolari,
sabzavot bo'laklari,
salatlar,
ikra bilan kanepalar,
ribna, go'sht, pishloq bo'laklari.

Bayram soatlarida sovuq o'tlar bilan issiq appetizers beriladi. Bunday o'tlarning madaniy qiymatini to'g'ri rivojlantirish uchun bir kishining ishlashiga e'tibor qarating. Barcha issiq ishtahalarni tayyorlash uchun siz to'ldirilgan lintlar, maydalangan sabzavotlar, chuqur qovurilgan xamirturush, folga ichida pishirilgan pike perch, har bir kishi uchun 250 gramm nisbatda qiyma go'shtli qo'ziqorinlarni tayyorlashingiz kerak.

Paddle stolidagi asosiy o'tlarning Rozhrakhunok

Tabiatda o'yin-kulgini tashkil qilish, Rojdestvo stolida tojga aylanadigan menyudan asosiy issiq o'tlarni qo'shishni unutmang. Yaxshi variant Bunday taomlarga vugilada pishirilgan baliq yoki vino sousida pishirilgan go'shtli biftek kiradi. Shuningdek, siz o'zingizning partiyangizning menyusini yosh to'ldirilgan cho'chqalar bilan laganda xizmat qiladigan turli xil sabzavotlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Bir kishiga 400 gramm lasochiv berish orqali ko'p miqdorda issiq ishtahalardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Quvnoq tort va sigir

Yuletide ziyofati odatda sigirsiz yashay olmaydigan yosh istiridyelar yordamida boshlanadi. Keyin, an'anaga ko'ra, bu ismlar keki barcha mehmonlarga xizmat qiladigan teng bo'laklarga bo'linadi. Ziyofatning barcha ishtirokchilari sigirni tatib ko'rishlari uchun tayyor virobuning aniq miqdorini ochish kerak. Ushbu urochist pirogining terisining og'irligi taxminan 150 grammni tashkil qiladi: agar u 40 ta mehmon uchun so'ralgan bo'lsa, unda 6 kg dan foydalaning.

Qiziqarli menyu, albatta, tortni o'z ichiga oladi. Qandolat asari sizning pokligingizning so'nggi urg'usiga aylanadi. Yozgi pishiriq paytida tort o'z shaklini yo'qotmasdan avjiga chiqishi uchun uni boshoq boshlanishidan uch yil oldin mahalliy ziyofatga etkazib berishni tashkil qilish kerak. Qandolat mahsulotlarini xarid qilishda quyidagi tavsiyalarga amal qiling:

Qiziqarli tortning ta'mini har bir kishi qadrlay olishi uchun uning hajmi va hajmini to'g'ri ochish kerak. Qandolat mahsulotining kerakli miqdorini aniqlash uchun qandolatchi har bir mehmonga 200 g tayyor pirojnoe so'rashini tavsiya qiladi. Misol uchun, 50 kishini xursand qilish uchun siz 10 kilogrammlik qandolatchilik asarini yasashingiz kerak. Kekni to'g'ri tayyorlash uchun standart formuladan foydalaning: 200 g pirojnoe * so'ralgan mehmonlar soni = kerakli tayyorlangan tort miqdori.
Qiziqarli pirojnoe shakli ham muzli yog'ga o'xshaydi. Og'irligi 3 kg gacha bo'lgan qandolat mahsulotini yumaloq shaklda loyihalash tavsiya etiladi. kvadrat shakli, o'ziga xos tarzda turli darajalar. Agar sizda 5 kg og'irlikdagi pirojnoe bo'lsa, unda siz ikki darajali shirinlik qilishingiz mumkin.

Alkogolli va alkogolsiz ichimliklar

O'yin-kulgining bir qismi menyudagi sovuq, alkogolsiz ichimliklardir. Yoz mavsumi issiq, musobaqalar qizg'in, raqslar quvib o'tmoqda, yoshlar va so'ralgan mehmonlar doimiy ravishda chaqirishadi. Qarindoshlar va do'stlar bir-birlarini his qilishlari uchun barcha hozir bo'lganlarning ta'midan bahramand bo'lish kerak. Alkogolsiz ichimliklar orasida eng yaxshi variant dam olish uchun bo'ladi:

meva sharbatlari;
qizilmiya gazlangan ichimliklar;
gazli mineral suv;
quritilgan mevali kompotlar;
limonad;
mevali ichimlik.

Menyudagi bunday assortiment sizning ziyofatingiz mehmonlariga tabiatda sprague ichish oson bo'lgan pittaning o'z ta'mini tanlash imkonini beradi. Kerakli ichimliklar menyusini yaratishdan oldin siz ularning miqdorini saralashingiz kerak. To'g'ri hisoblash shirin yoki etarli bo'lmagan ichimlik sotib olayotganda talon-taroj qilishdan xalos bo'lishga yordam beradi. Yozgi ziyofat paytida bir mehmon o'rtacha ikki litrgacha suyuqlik ichishi mumkin. Shuning uchun, agar ziyofat 50 ta mehmon uchun rejalashtirilgan bo'lsa, unda siz 100 litr turli xil alkogolsiz ichimliklar yetkazib berishingiz kerak bo'ladi. Masalan, qiziqarli menyuni bosing:

25 l quritilgan mevali kompot,
25 l mineral suv,
20 litr meva sharbatlari,
30 litr limonad.

Spirtli ichimliklarni cheksiz ichishni qayta tiklash qiziqarli emas. So'ralgan mehmonlar g'ayritabiiy spirtli ichimliklar ichishdan qochib, musobaqalarda qatnashishlari uchun ular haqida so'rang. Tabiat hozir bo'lganlarning bema'ni xatti-harakatlarining haydovchisi bo'lishi mumkin. Shuning uchun, spirtli ichimliklar miqdorini aniq hisoblash uchun siz oddiy hisoblash qoidasiga amal qilishingiz kerak:

Ikki kishi uchun 1 stakan shampan,
1 marta uch yarim marta o'choq raqsi,
1 stakan sharob (quruq, hali quruq),
Trioh-chotiroh uchun 1 ichimlik konyak.

Masalan, qirq kishilik ziyofat uchun siz quyidagilarni sotib olishingiz kerak:

shampan - 14-20 raqs.
sharob - 20 oq va 20 tomchi qizil,
konyak - 5-10 raqs.
burner - 5-10 raqs.

Agar bayram kunida ruh chidab bo'lmas bo'lsa, unda spirtli ichimliklarga kuchli urg'u berish tavsiya etilmaydi. Yozgi tabiat bilan bog'liq bo'lgan engil alkogolli kokteyllar tayyorlang: daiquiri, mojito, pina colada, punch banket menyusiga mos keladi, mehmonlarning kayfiyatini ko'taradi va unutilgan shaharda o'yin-kulgi yaratadi. Avvalo, qo'shilgan rezavorlar bilan sovutilgan holda, tabiatda shampandan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Tabiatda dam olish uchun Zrazkov banket menyusi

O'yin-kulgi uchun, tabiatda uyushtirilgan, u bo'lib o'tdi katta teng, ziyofat uchun menyuni oldindan tayyorlash kerak. Tabiatda diniy yurganimiz uchun sovuq ishtahalarni baham ko'rishning hojati yo'q. Qiziqarli to'liq menyu issiq go'sht, sendvich va shirinlikni o'z ichiga olishi kerak. Ochiq havoda qiziqarli banket menyusi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

1. Qiziqish uchun sovuq va issiq gazaklar:

lavash rulosi,
kovbas, dilimlenmiş go'sht,
dudlangan baliq,
toshqin tili,
tanlov uchun go'shtli salat
qo'y salatasi,
sous,
non,
tsibulali jigar,
yong'oq salatasi,
qo'y shashligi,
sabzavot ostidagi pike perch,
cho'chqa pirzolalari.

2. O'yin-kulgi uchun asosiy issiq o'tlar:

jock bilan to'ldirilgan,
pishirilgan tovuq bifteklari,
biftek yoki shashlik,
pishloqli ko'krak,
baliq bifteklari,
palov.

3. Tabiatda dam olish uchun shirinliklar va ichimliklar:

tort,
tortletlar yoki kekler,
kekler,
mevali salat,
limonad,
mineral suv,
vino,
yondirgich,
konyak,
Shampan.

Bayramning keyingi kunida nima bera olasiz?

An'anaviy bayramni nishonlash ikki kun davom etadi. Prodovzhuchi tabiatda muqaddas degan ma'noni anglatadi, warto vrahovat boshqa qiziqarli menyu uchun o'tlar tanlash juda xilma-xilligi uchun aybdor emas. Yozgi dam olish uchun assortimentga tez-tez barbekyu, panjara sabzavotlari, 3 turdagi salatlar, 5 ta atirlar va ikkita asosiy o'tlarni kiriting. Siz issiq hodgepodge tez-tez xizmat bilan tabiatda boshoq boshiga mumkin, so'ralgan teri uchun qismlarga quyiladi.

Barbekyu kunidan uch kun oldin, ertasi kuni shish kebabni tayyorlash uchun go'sht sotib olish kerak. E'tibor bering, har bir mehmon uchun kamida 250 gramm cho'chqa go'shti kerak bo'ladi. Masalan, 40 kishini boqish uchun siz 9-14 kg go'sht sotib olishingiz kerak. Shu bilan birga, vegetarian mehmonlarga xizmat qilish uchun sabzavot va qo'ziqorinlarni sotib olishingiz kerak. Zo'r almashtirish varianti qo'y shish kebabi, baqlajon va shirin qalampir, barbekyu preparatlari bo'ladi.

Fotosuratlar bilan qiziqarli stol uchun o'tlar uchun retseptlar

Byudjetni chinakam himoya qilish uchun ular issiq suv bilan tayyorlangan o'tlardan tashkil topgan menyu yordamida yosh. Agar siz tabiatda o'yin-kulgini mustaqil ravishda tashkil qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qiziqarli menyu uchun gazaklar, issiq ovqatlar va shirinliklar uchun original retseptlar uchun bir qator variantlarni taklif qilamiz. Tayyorlangan o'tlardagi ingredientlarning nisbati 20 kishi uchun hisoblanadi.

Virmenskiy lavashida qizil baliq va pishloqli rulolar

Porsiyalangan rulonlarni tayyorlash uchun sizga quyidagi saqlash joylari kerak bo'ladi:

Virmenskiy lavash - 4 ta katta barg,
yumshoq eriy janob- 300 gramm,
bir dasta hosil,
qizil alabalık va qizil ikra filetosi - 400 gramm.

Tayyorgarlik jarayoni:

Stolga Virmen lavashining yupqa varag'ini qo'ying va hayvonni yumshoq qayta ishlangan pishloqli yupqa to'p bilan surting.
Keyin tug'ralgan hosil bilan chimchilab, qizil baliq filetosining yupqa plitalarini qo'shing.
Pita nonini rulonga aylantirib, muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, tayyor ishtahani mayda bo'laklarga bo'lish kerak.

Haqiqiy samoviy taom uchun "Raffaello" ishtahasi

Omborlar:

Qisqichbaqa tayoqchalari - 300 g,
eritilgan sut - 6 dona,
mayonez - 1 osh qoshiq.
tuz - chimdik,
qaynatilgan tuxum - 4 dona.

Tayyorgarlik jarayoni:

Pishloqni eritib, tuxumni surting va mayonez bilan aralashtiring, soting.
Keyin biz kichik to'plar hosil qilamiz va hayvonni maydalangan Qisqichbaqa tayoqchalari bilan bezatamiz.
Plitalarga qo'ying va katta stolga xizmat qiling.

bilan yog'langan qisqichbaqalar chasnikov sousi o'yin-kulgi uchun

Kerakli ingredientlar:

20 ta yo'lbars qisqichbaqalari,
5 osh qoshiq. zaytun yog'i,
tuz - 0,5 choy qoshiq,
maydanoz - bir guruh,
limon sharbati - 1 osh qoshiq.
vershkova sariyog '- 150 gramm,
Soatsoz uchun 4 chinnigullar,
qalampir - lazzatlanish uchun.

Tayyorgarlik jarayoni:

Yo'lbars qisqichbaqalari yog'och shishlar bilan teshiladi va zaytun moyi bilan qoplangan, limon sharbati, tuz va maydanoz qo'shiladi.
Keyin sousni tayyorlaymiz. Buning uchun sariyog '|mastila| isitish va aralashtirish kerak maydalangan chasnik, qalampir va tuz.
Shundan so'ng, qisqichbaqalar bilan oriq shish chasnikov sousi bilan quyiladi va stolga xizmat qiladi.

Ochiq o'yin-kulgi uchun pastırma bilan tovuq jigari

Quvnoq menyudagi asosiy taomlardan biri pastırma bilan tovuq jigaridir. Kerakli ingredientlarni tayyorlash uchun:

tovuq jigari - 1 kg,
bekon - 20 sharf,
zanjabil - 200 gramm,
soya sousi - 2 osh qoshiq.
tuz, qalampir - lazzatlanish uchun,
qizil sharob - 3 osh qoshiq.

Tayyorgarlik jarayoni:

Tovuq jigari tozalangan, tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak.
Keyin biz cho'chqa go'shti bo'laklarini olamiz va tovuq jigarini teri yaqinida quyoshga botiramiz, uni tish pichog'i bilan mahkamlaymiz.
Zarflarni varaqqa qo'ying, hayvonga maxsus sousni quying. Uni tayyorlash uchun soya sousini maydalangan zanjabil va sharob bilan aralashtiring.
Birinchi kunida qovurilgan idishni pechga qo'ying va uni issiq stolga xizmat qiling.

Qiziqarli sousli engil mevali salat

Qaysi desert uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlash kerak:

olma - 10 dona,
kivi - 5 dona,
nok - 5 dona.
banan - 5 dona.
no'xat tuklari - 200 gramm,
apelsin - 1 dona,
mevali yogurt 2% - 0,5 l,
Bodring kukuni - lazzatlanish uchun.

Meva salatini tayyorlash jarayoni bir necha bosqichlardan iborat:

Kerakli ingredientlar kichik kubiklarga bo'linadi, aralashtiriladi va xizmat ko'rsatish idishiga joylashtiriladi.
Keyin yogurt va shakar kukunini blender bilan urib, mevali salat bilan to'ldirilgan sousni to'kib tashlang.
Hayvonning terisi tukli no'xat bilan bezatilgan va sovuq holda xizmat qiladi.

O'yin-kulgi uchun apelsin-limon sharbati bilan limonad

Qiziqarli tashrifning muhim qismi bu ziyofatdir. Siz shunchaki yotishingiz kerak, chunki tabiiy resurslar oldida dushmanlik, mehmonlar yosh bo'ladi.

Bayram mavsumi eng yuqori darajada o'tishi uchun menyuni to'g'ri ko'rib chiqish va barcha nuanslarni tushunish kerak.

Katlanadigan menyu

Hurmatni ta'minlash mezonlari:
Qancha mehmon borligini aniq biling.
Restoranga qanchalik tez-tez tashrif buyurganingizni bilib oling.
Menyuni restoran hamkorlaringiz bilan oldindan muhokama qiling.
Kerakli tovarlar ro'yxatini tuzing.
Odamlar uchun rozrakhunok varosti quvnoq menyusini katlayın.
Restoran menejeringiz bilan qanday tozalik o'rnatilishini muhokama qilish uchun tozalik dasturini bilib oling.

Qiziqarli ziyofatni tashkil qilish

Ziyofatni tashkil qilishda siz kamida ikkita issiq o't borligini bilishingiz kerak. Avval tabiiy resurslarga xizmat qiling, so'ngra bir soatlik musobaqa dasturidan tanaffus qiling.

Issiq o't bir xil bo'lishi mumkinligi juda muhim, lekin bu to'g'ri emas. Yig‘ilganlar ziyofatga horg‘in, och holda kelishadi. Biz kunning ko'p qismini RAGSda o'tkazdik va keyin aylanib yurdik.

Bufet oxirida issiq o'tlarga qo'shimcha sifatida sovuq appetizers va salatlar beriladi. Keyin mehmonlar issiq ovqatlangandan so'ng, go'sht va baliqdan ishtaha qo'yiladi. Ko'pincha ular muqaddas kunning butun soati uchun uyg'onadilar.

Ichimliklarni berish tartibi muhim, chunki odamlar muqaddas bayramlarda spirtli ichimliklar ichishadi. O'simliklarning miqdori ham juda muhimdir.

Yana bir marta, issiq o't kob ziyofatiga xizmat qilgandan keyin 4 yil o'tgach, garnitür sifatida xizmat qiladi.

Ovqatlanishni yakunlash uchun mehmonlarga shirinlik beriladi. Va eng muhimi, yoshlar hozir bo'lganlarga xizmat qiladigan quvnoq pirojnoe chiqariladi.

Ta'kidlash joizki, tashrif statistik ma'lumotlariga ko'ra, qancha mehmon tez-tez tashrif buyurishni talab qiladi.

Bunday vaziyatlarda, agar toastmaster faol bo'lsa, o'tkazish uchun ko'plab musobaqalar mavjud, keyin kamroq talab qilinadi.

Bir kishi uchun quvnoq stol uchun menyuning Zazkovy tartibi

Taxminan har bir mehmon uchun talab qilinadi:

taxminan 200 gramm tug'ralgan go'sht va baliq;
50 gramm siru gazaklari;
100 gramm tug'ralgan sabzavotlar;
Bir tortletda 15 gramm qizil ikra;
150 gramm teri turidagi salat;
300 gramm go'sht va baliq o'simliklari;
200 gramm har qanday yon piyola;
150 gramm qiziqarli tort.

Spirtli ichimliklar miqdori haqida sog'liqni saqlash

Bahorda mehmonlar ichishadimi yoki umuman ichishmaydimi. Qanday qilib pul ishlash mumkin?

Shunday qilib, har bir kishi etarli darajada spirtli ichimliklarga ega bo'lishi uchun, tiklanish soati oldidan barcha mehmonlar o'zlariga g'amxo'rlik qilishlari va nima bo'lishidan qat'i nazar ichishlari kerak.
Qoida tariqasida, 5 bosqich kerak:

5 ta burner raqsi, har biri 0,5 l;
2 dona qizil va oq sharob;
2 chayqalish shampan.

Ehtimol, juda ko'p alkogolsiz ichimliklar mavjud. Har bir kishi 1 litr sharbat, limonad va mineral suv iste'mol qiladi.

Suratda turli xil taomlar bilan spektakllarning quvnoq menyusi, shuningdek, ziyofatni bezash varianti mavjud.

Bufet

Ko'pincha mehmonlar yoshligida restoranga erta kelishadi. Shuning uchun ular uchun engil atıştırmalıklar kichik bufetni tashkil qilish mutlaqo kerak.

Stolga go'sht, dilimlenmiş pishloq, shokolad tsukkerki, alkogolli va alkogolsiz ichimliklar, mineral suv gazlarsiz.

Rojdestvo ziyofatida xizmat qilib bo'lmaydigan shtamm yo'q. Katlanganda, nomlar menyusi kirpilarga o'xshashlik ta'siri, shuningdek, oilaviy an'analar atrofida aylanadi.

Biroq, qiziqarli menyu yaratish uchun ba'zi qoidalar mavjud:

Stolda sho'rvalar berilmaydi.
Teri mehmonining ta'miga e'tibor bermang. Bunga vegetarianlar bo'lgan mehmonlar aybdor.
Rojdestvo stoliga ekzotik delikateslarni qo'yish yaxshi fikr emas.
Agar mehmonlar boshqa millat vakillari bo'lsa, dasturxonga ular uchun an'anaviy taomlarni qo'yish kerak.
Menyuda tuzlangan bodring, soslar va non bo'lishi kerak.
Issiq havoda menyuda mayonez bo'lgan salatlar bo'lmasligi kerak. Atirgul yoki zaytun moyi, smetana sousi bilan kiyinish kabi salatlarga ustunlik bering.
Asosiy ovqatlarni bo'laklarga bo'lmang va xizmat qilmang, ba'zi mehmonlar biroz ko'proq kelishi mumkin. Uy ongidagi qiziqarli menyu restoranning tashkil etilishiga qarab o'zgarmaydi. Mahsulotlarning rivojlanishi aynan shu tarzda belgilanadi.

Tartib 5 ta elementga bo'lingan, bu sizga 30 ta yoki 50 ta element uchun qiziqarli menyu yaratishga yordam beradi.

Eng muhimi, kelganingizda qanday asosiy taomlar va gazaklar bo'lishini tushunish uchun har bir mehmon uchun oziq-ovqatlarning to'liq ro'yxatini tuzing.

Vesilla - bu muqaddas, chunki siz katta nishonlashni xohlaysiz! Ilgari ham shunday ishladilar, ziyofatni uch kun, ba'zan undan ham ko'proq cho'zishdi! Yillar davomida urf-odatlar o'zgardi va endi yoshlar har doim o'yin-kulgining ikkinchi kunini nishonlashni xohlashlarini qo'shiq aytishadi. Bu nafaqat qo'shimcha moliyaviy xarajatlar, balki ma'naviy xarajatlar bilan ham bog'liq.

Svadebka.ws portali yana bir quvonchli kunni nishonlashimiz uchun ovqatlanish haqidagi barcha shubhalarga oydinlik kiritishga harakat qiladi. Shuningdek, biz sizga keklarni almashish bo'yicha dolzarb g'oyalarni ko'rsatamiz.

Yana bir qiziqarli kunning an'analari

Rossiyada yana bir kun vesillalarga alohida ahamiyat berildi. Va asosiy an'ana yangi do'stlarni iliq kutib olish edi. Bunday marosim barcha gunohlarni yuvishi hurmat qilindi o'tgan hayot Bu esa yoshlarning sof fikrlar bilan oilaviy hayotga ketishiga yordam beradi. Bundan tashqari, yoshlar o'z nomlariga berilgan supurgilarni majburiy ravishda ulardan olishdi.

Bo'rondan so'ng, er-xotin kabinaga tarqalishdi, birinchi odam kirgan, keyin esa yangi otryad. Bu an'ana yosh oilaning boshlig'i kim bo'lishini aytishga imkon berdi.

An'anaga ko'ra, 2-kuni, asosiy pokliklarni nishonlangan sigir bilan nishonlashdi, bu kuyov onaning pishirig'i va turmush qurgan uchun tort.

Jamoatga majburiyatsiz sadaqa tarqatish yaxshi an'ana edi.

Ertasi kuni u yangi zarb qilingan erkakka o'zining oilaviy kimligini ko'rsatish uchun tayinlandi. Masalan, vishivati, v'yazati, gotuvati, olib ketish. Va kuyovning qarindoshlari, o'zlariga ko'ra, issiqdan va tayyorgarlikdan qizlarni buzuqlikka olib kelishdi.

Zvichaino, in hozirgi dunyoga Bir nechta odam oqimlarga o'tadi va ota-bobolarining an'analariga amal qiladi, bu elementlarni asos qilib olish va boshqa qiziqarli kun uchun kutilmagan g'oyalarni taklif qilish mumkin.

Hozirgi an'analar orasida quyidagilarni ko'rishingiz mumkin:

Yana bir qiziqarli kun portlash bilan o'tishi uchun siz reja va muqaddas g'oya haqida o'ylashingiz kerak. Kunni aniq belgilash - hamma narsa siz rejalashtirganingizdek bo'lishining kafolati.

Qiziqarli 2-kun: tayyorgarlikning asosiy nuqtalari

Nima uchun boshqa qiziqarli kunga tayyorgarlik ko'rishni boshlash kerakligini bilmayapsizmi? Siz uchun hurmatingizni o'n yilga oshiramiz muhim daqiqalar, quyida keltirilgan.

Yana bir qiziqarli kunni tashkil etish:

Bayramdan oldin bu haqda o'ylayotganingizda, yana bir kunni qanday qiziqarli o'tkazishni xohlayotganingiz haqida oldindan o'ylashni unutmang. Bu Rojdestvo ruhini rag'batlantirishga yordam beradi va nafaqat ichish-snack-shirin bosqichiga o'tish.

Ganna Lyubimova

Bugungi kunda yoshlar ko'pincha uyda dam olish uchun stol qo'yishni rejalashtirishadi, u erda ular eng yaqin odamlardan so'rashlari mumkin. Tadbir sanasi va so'rovlar soni ma'lum bo'lgach, ziyofatni batafsil rejalashtirishni boshlash kerak.

Uyda dam olish uchun nima pishirish kerak?

Byudjetingizga qarab, har doim mehmonlarning ehtiyojlariga qarab tayyorlashga harakat qiling. Shundan so'ng siz tovarlarni sotib olish uchun ariza berishingiz mumkin.

15-25 kishilik qiziqarli menyuni o'zingiz osongina yaratishingiz mumkin. Har xil ingredientlar bilan 4-5 ta yoki undan kamroq salat tayyorlang va mehmonlar ularga osongina etib borishi uchun ularni bir nechta plastinkalarga joylashtiring. Hamma joyda bir xil ingredientlarni qo'shish mumkin emas, masalan, tovuq, zaytun yoki qo'ziqorin. Balki, ehtimol sendvichlarga xizmat qiling, sern, go'sht, dilimlenmiş baliq.

Kek qizilmiya ustiga beriladi, boshqa qizilmiya esa choy yoki kava bilan aralashtiriladi.

20-30 kishilik kabinani ko'ngil ochish uchun menyuni yanada murakkabroq tarzda o'ylab ko'rish kerak - endi asl kvartirangizda bunday sonli odamlarni joylashtirish oson emas. Bunda hech qanday noqulay narsa yo'q. Teri o'ti uchta plastinka orasida taqsimlanishi kerak, stolning turli uchlariga joylashtirilishi kerak, shunda hamma unga etib boradi. Olti yoki etti mehmonning har birida salatning bir qismi, sovuq pishiriqlar va boshqalar bo'ladi. Hech kim darhol stolning pastki qismiga o'zi munosib ishtahani olish uchun yugurishi shart emas. So'ralgan erkaklar va ayollar ko'proq bo'lgani uchun, odamlar sonini ko'paytirish kerak.

Uy qurilishi aqllarida qiziqarli menyuning fotosurati

Obov'yazkovo ma'mo buti kamida uchta salat, go'sht, baliq, pishloq, kovbas bilan turli xil sovuq appetizers bir guruh. Va ikkita issiq o'simlik xizmat qiladi. Bunday ko'p odamlar uchun siz 10 stakan sharobni to'plashingiz kerak. Sizga haqiqatan ham spirtli ichimliklar kerak. Kamida 5 litr sharbat, gazlangan suv, mineral suv.

Bundan ham ko'proq mehmonlarga ega bo'lgan bunday toza hududni rejalashtirayotganda, uzoqroq turish muhimdir bir qator muhim mahsulotlarni zaxiralang, shuningdek menyuni katlayın baxtli stol salatlar, go'sht, baliq va sabzavotlar, mevalar, maltlar, tortni o'z ichiga olgan 50 kishi uchun. Ishga qabul qilish qoidalarini tushungan ekansiz, qanday qilib pul topishning umuman ahamiyati yo'q.

Eshkak stolida tayyorlangan mahsulotlarning fotosuratlari

Navit yomon ob-havo Yoshlarning Rojdestvo ruhini qoraytirib bo'lmaydi. Tozalash qishloq uyida, qishloq uyida yoki kvartirada tashkil etilishi mumkin. Qiziqarli parvoz uchun menyu engil bo'lib, sovuq ichimliklarga urg'u beriladi. Stolda juda ko'p narsalar bor sabzavotli gazaklar, salatlar, mevalar. Aks o'lchami:

Kun oxirida har bir kishi yangilanishni xohlaydi, shuning uchun ular juda ko'p muz bilan sovuq ichimliklar tayyorlashlari kerak. Siz boshqa supermarketni tark eta olmaysiz. Yaxshiroq bo'lsin spagetti bilan limonli suv mevalar Bu ichimlikni ajoyib muzli idish oldida xizmat qilish yaxshi.
Sovuq o'tlarni to'kib tashlaganingizdan so'ng, ularni salat barglarida xizmat qiling. Bular quyidagilar bo'lishi mumkin: bir necha turdagi sabzavotlar, ser, dengiz mahsulotlari, no'xat. Baliqni ishtahani yoniga qo'yish yaxshidir. Ular odatda sovutilgan holda xizmat qilishadi, shuning uchun ular xizmat qilishdan oldin muzlatgichda saqlanadi.

Vegetarian mehmonlar uchun oshxona variantlarini taqdim etishni unutmang, chunki stolda go'sht va baliqsiz juda ko'p turli xil atirlar bo'ladi.

Quvnoq stol uchun kechki ovqat menyusi quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:

"Sezar", "Gretskiy" va boshqalarning ohangiga engil, yangi ohanglar;
dengiz mahsulotlari, sabzavotlar, qanday ko'rinishga ega bo'lsangiz, o'rmon qo'ziqorinlari, no'xat, tovuq ko'kragi;
ser, go'sht, shuningdek, baliq.

Yozgi jaziramada uyqu kuchayadi. Shuning uchun, eng muhimi, nemis alkogolli ichimliklar, muzli kokteyllar va tetiklantiruvchi ichimliklar. Bu "Mojito", "Sangria" sharob va boshqa sovutilgan ichimliklar bo'lishi mumkin.

Uyda dam olish uchun stolni qanday qoplash bo'yicha fotosuratlar

Rojdestvo bayrami menyusini rejalashtirayotganda, so'ralganlar orasida ayollar, erkaklar va bolalar bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Asirlikdagi odamlar o'tlar va o'tlar, shuningdek spirtli ichimliklar. Ayollar sharobni yaxshi ko'radilar, turli qarashlar Siru ta ribi. Bu asr ham muhim ahamiyatga ega.

Qiziqish uchun qanday salatlar tayyorlaysiz?

Rojdestvo stolida salatlar ayniqsa mashhur. Bu uyda pishirilgan - bu sizning taomingiz mehmonlar stolini qoraytirishi mumkin bo'lsa ham, mutlaqo mukammaldir. Sizning kayfiyatingiz ajoyib. Bu qanchalik hayajonli pishirishda salatlar: yoz va qish, issiq va qizilmiya, bargli va shprits, go'sht va vegetarian, qo'ziqorin va dengiz mahsulotlari. Sizning hurmatingizga qiziqarli salat retseptlarini taqdim etamiz , Bunday kunda nima bo'ladi, dasturxonni bezatadi.

Listkovy "Quvnoq vals"

Chotiri prosharki tayyorlang. Teri mayonez sousi bilan qoplangan:

Proshary qaynatilgan tug'ralgan tovuq, chasnik, no'xat kabi ko'rinadi.
Qo'ziqorinlarni tsibule bilan yog'lang.
Bilok.
Ser (yogoni maydalash mumkin).

"halqa"

Marul o'ramining fotosurati

Grated sabzi va kartoshka, tuzlangan qo'ziqorin, qaynatilgan go'sht, sibulin, tuxum. Prosharok:

kartoshka (3 dona);
qo'ziqorinlar (1 banka);
sibulin (1 dona);
go'sht (400 g);
sabzi (300 g);
tuxum (4 dona);
kukuruji bankasi - idishni bezash uchun.

Har bir narsa mayonez bilan qoplanishi kerak. Dumaloq idishni chiroyli tekis idishning o'rtasiga qo'ying. Uni salat bilan yoping - ramziy ma'noni anglatuvchi kolo bilan chiqing nishon uzugi, biz kukurudzyanim posipannyamni bezatamiz. Siz ikkita halqani kesib o'tishingiz mumkin.

Uyda dam olish uchun gazaklar uchun retseptlar

Uy xo'jaliklarida quvnoq dasturxon uchun sovuq va issiq tuyadi doimo mavjud bo'lishi kerak. Barcha mehmonlar hidni olishlari uchun qismlarni to'g'ri qadoqlash kerak. Har bir insonning o'ziga xosligi bor oshpazlik qobiliyati, turli xil tuyadi. Bir kishi uchun Orientovna gazaklari - 50-70 gramm.

Dastlabki 40 hafta davomida faol so'rovlar bo'lishini unutmang. Ichish va ovqatlanishning hidlari tobora ko'payib bormoqda

Stolga borishdan oldin siz engil bufetni tashkil qilishingiz mumkin. tortletlar, kanepeler, sendvichlar.

Bar stolidagi tartletlarning fotosurati

Asosiy stolda siz:

to'ldirilgan tuklar,
pecheritsy bilan shishlar,
gostri baqlajon,
sovuq go'sht kotletlari,
ikra bilan sendvichlar,
Ogir rollari,
zaytun,
xamirturush bo'lagi,
Julienne,
xamirdagi dengiz mahsulotlari,
go'sht va baliq bo'laklari,
salatli mushuklar va boshqalar.

Yaxshisi, albatta, kilka chastuvannya tayyorlang Muqaddas stolda xizmat qilish uyat emas.

Yalovichinadan Basturma

Yalovichinadan basturmi surati

Kastryulkaga suv quying va tuz qo'shing. Go'shtni suvga yaqin bo'lishi uchun ozgina bosib, joylashtiring va muzlatgichda kamida bir kun turing.
Go'shtni olib tashlang, ichaklarni to'kib tashlang va kechasi qopqoq ostidagi matbuotga soling, shunda suv oqadi.
Barcha ziravorlarni aralashtiramiz: 20 g maydalangan qora qalampir, 30 g suneli hop, 10 g maydalangan paprika, 10-15 g quruq maydalangan chasnik. Go'shtni u bilan qoplash oson. Terida teshikni kesib oling va uni shish ustiga o'tkazing.
Go'shtni grub yoki doka bilan mahkam o'rang va uni ikki kun davomida havoga chiqarish uchun xonaga osib qo'ying.

Qizil ikra va pishloq bilan rulon

Rulo hosil qilish uchun stolga katta yupqa pita nonini tekislang. Yogurtni yumshoq pishloq va yuqori sariyog 'va mayonez bilan yog'lang.
Engil tuzlangan baliqni kesib oling va pita nonining tepalarini joylashtiring.
Uni rulonga aylantiring va sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. Keyin kesib|kesib| kiyimlarga qo'ying va ularni chiroyli tarzda o'rang. Yashillikni yoritib turing.

Quvnoq stolda issiq ovqat

50 darajali darajadagi tozalik arzon emas. Veslenni stravy Issiqlikka berilish sizning aybingiz. Shuning uchun, boshqalardan qaysi biri ushbu o'yinda ishtirok etishini va xizmat qilishini oldindan bilib olishingiz kerak. Stolda olma bilan chiroyli odam bo'lishi mumkin, pishirilgan pike perch, curcha Tyutyun, uy uslubidagi issiq sous, sabzavotli dengiz bass, qovurilgan cho'chqa.

Eshkak stolida pishirilgan pike perch surati

Tortga muqobil sifatida Gingerbread tug'ilgan kuningiz bilan

An'anaga ko'ra, bayram oxirida mehmonlarga mazali tort taqdim etiladi. Buni qandolatchi oshpaz oldindan bajarishi kerak. Buning o'rniga zanjabil non qutisini taklif qilaylik.

Ushbu test maxsus test yordamida amalga oshiriladi uzoq soatlarda paydo bo'ldi Rim kichik shaklga ega bo'lib, u xudolarning hayotini anglatadi. Rossiyada bunday qandolat asari Rojdestvo kuni soatiga yaqin tayyorlandi.

Qandolat sirining shunga o'xshash asarlari ko'pincha qiziqarli yig'ilishlarda paydo bo'ladi.

Gingerbread kichkina uy - bu yoshlarning sokin hayotining tanhosi - bu yangi va muhim narsaning boshlanishini anglatuvchi hamma narsa. Bundan tashqari, sevgililar ko'pincha quvnoq ruhni bezashadi: ular uni marzipan yordamida bezashadi. yurak va kaptarlar.

Quvnoq gingerbread uyining fotosurati.

Bir so'z bilan aytganda, bunday signal stolda yanada jozibali bo'ladigan qiziqarli tortning o'ziga xos o'zgarishidir. Bunday g'ayrioddiy kichkina guldasta yoshlar uchun sovg'a bo'lishi mumkin va partiyani yorqinroq qiladi.

Lasoshchiv retsepti

Xamirni tayyorlash uchun siz tezda loviya qo'shishingiz kerak - taxminan 300 g, 2 tuxum, bir shisha asal, vershkom yog'i - 55 g, bodring - 60 g va paxmoq - har biriga 1 choy qoshiq. Bundan tashqari, bir nechta chinnigullar olishingiz kerak.

Sirni tayyorlash uchun (ikki kun davom etadi) siz 0,5 shisha shakar kukuni, limon sharbati va tuxum oqini to'plashingiz kerak.

Yak bezaklari ketaylik, jele loviya va g'ijirlatib.

Kastryulda biz asal, vanil zukor va yuqori sariyog 'qo'yamiz. Bu joy yuqori haroratda isitiladi. Siz aralashtirishingiz kerak. Shundan keyin sovuqroq bo'ladi.

Ziravorlangan tuxum sariyog '-asal aralashmasiga qo'shiladi va aralashtiriladi.

Paxmoq bilan birga bo'lish va butun sumish bilan tanishish yaxshidir.
Xamir qorishishi bilanoq xamir ustida qaynab, tupurgan joyida kuyib ketadi. Ikki yildan keyin u erga etib boradi.

hammasi elementlarqog'ozni tekshiring. Oshxona uchun 12x14 sm o'lchamdagi ikkita quvur kerak, devorlar uchun ikkita - 6,6x12 sm, jabhada - 16x12, devorning balandligi 6,6 sm bo'ladi, xamir ham quvurni buzadi.
Xamir qatlamga o'ralganidan so'ng, xamir tepaga qo'yiladi va kabinaning elementlari tekshiriladi.

Ish qismlarini qaynatish taxminan 10 daqiqa davom etadi. Qaynatish harorati 180 ° C ga yetishi mumkin.

Glazurni tayyorlash

Oqlarga limon sharbati va limon sharbati (1 choy qoshiq) qo'shing.

Sirni kichik idishga to'kib tashlang va deraza va teri eshigining konturlarini belgilash uchun kichik teshikli nozuldan foydalaning. Shuningdek, siz uyg'otuvchi qo'ng'iroq qilishingiz mumkin ranglarni yorqinlashtiring.

Fasadning pastki va yon tomonlariga sirni qo'llang. Buning uchun katta ochilishi bo'lgan nozuldan foydalaning va uni taglikka (karton kabi) joylashtiring.

Shundan so'ng, sirni devorlarning pastki qismiga qo'llang va uni jabhaga oq rang bilan mahkamlang - ish qismlarini qo'llaringiz bilan bosing va hid paydo bo'lguncha biroz ishqalang.

Pishirgandan so'ng, tuxum oqidan yana bir sir tayyorlang va xamir haqida unutmang. Avval qopqoqning yarmini sirga qo'ying, uni qo'llaringiz bilan bosing va Qo'shimcha tish pichog'i bilan mahkamlang. Tomning boshqa qismini sindirishga harakat qiling. Devorni o'rnatish uchun xuddi shu tarzda, trubkani kabinani yopguncha ulang. O'q endi pishgan va "uyg'ongan".

Tayyor gingerbread qutisi

Bugungi kunda qandolatchilik mutaxassislari turli xil omborlarda turli xil zanjabil xamir pishiriqlarini - katta va kichik xarid qiladilar. Biz doimo bitta narsadan mahrummiz: bunday kichik uyg'onish qo'ng'irog'i - yordam belgisi sevgi va yorug'lik.

21 chernya 2018 yil, 11:07

Siz haykalga loyiq edingizmi? Buni ulashish

Rozdrukuvati haykali