Friz salatasi. Friz salatasi - uning boyligi va kaloriya tarkibi; friz barglari fotosuratlari va o'tlar uchun retseptlar bilan tavsif 100 gramm uchun friz salatining kaloriya tarkibi

Har xil ko'katlar pishirishda faol turg'un. Ko'pincha ular gipovitaminozni mo''jizaviy tarzda oldini oladigan va davolaydigan, shuningdek, tanaga kuch va quvvat qo'shadigan vitaminli salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Siz, albatta, ko'katlarning eng xilma-xilligiga turli xil salatlar qo'shishingiz mumkin. Va bunday ekinlarning vakillaridan biri frizli salat bo'lib, uning rivojlanishi www.

Bu salat frizi (fotosurat):

Har xil frizli salat

Salat frisée (yoki frisée) sizning dachangizda ham, kvartirangizdagi verandada ham o'stirilishi mumkin. Bu daraxt parcha-parcha barglari bo'lgan kichik butaga o'xshaydi. Xushbo'y hid boshidanoq rivojlanadi va o'sish davrida osonlik bilan jarohatlanadi va zararlangandan keyin salat o'sishi mumkin emas.

Qoidaga ko'ra, ushbu turdagi daraxtni ekish bugungi kunda amalga oshiriladi. Salat organik moddalar bilan urug'langan mahalliy tuproqda yaxshi o'sadi.
Ekish erta bahorda, birinchi issiqlik kelganidan keyin amalga oshirilishi mumkin. Friss salatasi imkon qadar tez o'sadi, lekin u ko'zning o'ziga xos xususiyatlarini keltirib chiqaradi.

Hozirgi o'sishlar taxminan bir santimetrga ko'milishi kerak. Bir kvadrat metr tuproq uchun taxminan bir litr ekish materiali mavjud. O'simliklar qo'shni o'simliklar va qatorlar orasidagi ma'lum bir intervalni saqlab, eng yaxshi qatorlarga osilgan.

Samarali olib tashlash uchun doljinli salat frisse, eng yaxshi his yogo ustida kob bosqichi temryavaning rivojlanishi. Qopqoqdan keyin uni olib tashlash kerak va shakllanish bosqichida barglarni dormouse rangi o'sishning o'rtasiga kirmasligi uchun bog'lab qo'ying. Shunday qilib, ko'katlarda xlorofill ko'pincha xlorofillga qo'shiladi, shunda o'tlar barglar orqasida juda yorug' bo'ladi.

Frissi salatasi biroz e'tiborga loyiqdir. Tuproq quruq bo'lishi uchun uni vaqti-vaqti bilan sug'orish kerak. Kechqurun quyosh botganidan keyin sug'orish yaxshiroqdir. Pichoq hech narsaga yopishib qolmasligi uchun tuproqni to'kib tashlash ham muhimdir. Ushbu manipulyatsiya terini sug'orishga hojat qoldirmasdan amalga oshirilishi mumkin. Bur'yani ishlatishni unutmang.

Birinchi yig'ilishlar paydo bo'lgan paytdan boshlab, birinchi tug'ilish sodir bo'lgunga qadar, men taxminan bir xil davrni boshdan kechiraman.

Bu shuni anglatadiki, uydagi o'simtalarning qorayishini ta'minlash qishloqqa qaraganda ancha oson.

Deraza tokchasida frikiyani o'stirganda, katta idish tayyorlang - bitta ipda 30 * 30 * 35 sm bo'lishi mumkin. Drenaj uchun siz sintetik qishlashtirgichdan foydalanishingiz mumkin. Optimal tuproq uchun kompost, bog 'tuprog'i va hijobning teng qismlarini aralashtiring. Bundan tashqari, omborga tayyor bo'lgan paqirga kilogramm qum va o'tin kuli, bir osh qoshiq nitrofosfat va bir choy qoshiq ilik qo'shing. Tayyorlangan tuproq aralashmasini yaxshilab aralashtiring.

Friz salatining narxi qancha? qizil kuch yogo nima?

Ushbu salat o'sishining o'ziga xos xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, ko'plab jigarrang mevalarni, shu jumladan ba'zi noyob mevalarni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, frizning yorug'liksiz o'sishi bilan bino intibin to'playdi. Bu nutq qon aylanish jarayoniga ijobiy ta'sir qiladi. Intibin tanadagi qizil qon hujayralari sonini salbiy ta'sir qiladi.

Friss salatida beta-karotin mavjud. Ushbu hamkorlik radioaktiv tebranishning agressiv oqimini va elektromagnit korpuslarning salbiy oqimini o'zgartirishga yordam beradi.

Kirpi salatini iste'mol qilish tanani vitaminlar va minerallar bilan to'ydiradi. Ushbu mahsulot immunitet tizimini sezilarli darajada yaxshilaydi va immunitet tizimini faollashtiradi. inson tanasi. Shuning uchun bu profilaktika maqsadida ishlatilishi mumkin virusli kasalliklar.

Salatlar tarkibidagi karotinoidlar esa ularning ozuqaviy qiymatini kamaytirishga salbiy ta’sir ko‘rsatishi aniq.

Friz salatining barglari juda ko'p kaliyni o'z ichiga oladi. Va bu nutq mo''jizaviy tarzda yurakni yoritadi, miya faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va tanadagi nutq almashinuvini optimallashtiradi. Uni muntazam ravishda dietaga kiritish bepushtlikni bartaraf etishga va bunday kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradi, shuningdek, yurak-qon tomir kasalliklarining oldini oladi. Va ha, kirpi friz salatiga nima qo'shadi? Shunday qilib, bunday mahsulot ateroskleroz uchun yomon profilaktika chorasi bo'lishi va bunday kasallikni davolashi mumkin.

Frisse salatasi ham boy, shuning uchun uni ko'zlaringizni porlash va teri kasalliklarining oldini olish uchun ishlatishingiz mumkin. Bu o'simlikning yangi barglarini tiklash regeneratsiya jarayonini tezlashtirishga yordam beradi yupqa qoplamalar, shuningdek, viziplar va turli yaralarning yaralarini bo'yash. Xuddi shu turli xil salatlar azob chekayotgan odamlar uchun foydali bo'ladi allergiyaga chalinganlar kasal bo'lib qolishadi, yoki ularning rivojlanishidan qochishni istaganlar.

Friss salatida barcha o'simlik yo'llari uchun juda ko'p tsellyuloza va doljin mavjud. Bundan tashqari, kaloriya miqdori pastligi bilan ajralib turadi, bu esa o'z figurasi haqida qayg'uradigan odamlar uchun mo''jizaviy topilma bo'ladi. Zaytun moyi bilan ziravorlangan Aje engil salat mo''jizaviy ravishda ochlikni qondiradi.

Salat frisse - bu yozgi aholi uchun ham, sog'lig'i haqida qayg'uradiganlar uchun ham mo''jizaviy topilma. Siz uni o'zingiz iste'mol qilishingiz mumkin, ziravorlar va zaytun moyi bilan ziravorlar. Bundan tashqari, ko'pincha salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Friz, ayniqsa, past pishloq, zaytun moyi yoki yangi greyfurt sharbati bilan birlashtirilganda yaxshi bo'ladi.

Qo'shimcha ma'lumot

Frissi salatasi bepushtlikdan aziyat chekadigan odamlar uchun juda mos keladi. Men boyib, boyib ketaman odamlarning manfaatlari, bu qizil qon hujayralari va gemoglobin sonini oshiradi.

Shunday qilib, tabiblar ko'pincha mening qabul qilishimdan xursand bo'lishadi. Uni tayyorlash uchun siz yangi barglarni yuvishingiz va quritishingiz kerak. Keyin bu sutni go'sht maydalagichdan o'tkazing va ajratilgan massadan sharbatni siqib oling. Ovqatdan yigirma daqiqa oldin kuniga bir osh qoshiq tricha iching.

An'anaviy tibbiyot sirlaridan xalos bo'lish uchun siz o'simlik polinomiga asoslangan infuziondan ham foydalanishingiz mumkin. U bilan to'rt litrli suliyani to'ldiring va olovga quying. Qo'llaringizni issiq joyga qo'ying va yigirma bir kun davomida namlang. Tayyor damlamani siqib oling va undan yigirma besh tomchi oling, bir osh qoshiq suvni to'kib tashlang. Kuniga bir marta ertalab bo'sh qoringa oling. Bunday bayramning ahamiyatsizligi uch barobardir.

Tabiblar ham qayin daraxtlarining teng qismlarini eyishdan mamnun. Bir necha osh qoshiq tanlangan bibariya siropini uch mililitr suv bilan qaynatib oling. Buni uch yil davomida namlang, keyin torting. Tri-chotiri priyomida kun davomida vipite. Terapiyaning kamchiliklari uch barobardir.

Davolanmagan yuzalarni qoplash uchun siz uning asosida qoplamalarni tayyorlashingiz mumkin. Bir shisha arpabodiyonni bir necha osh qoshiq tanlangan pishloq bilan pishiring. Sovuq, torting va kuniga uch osh qoshiq oling.

Ajoyib shifobaxsh ta'sir qora smorodina mevalarni olishdan kelib chiqadi. Ushbu aralashmani choy kabi pishiring va kuniga ikki yuz mililitr iching. Unga sepilgan barglarni ham qo'shishingiz mumkin.

Agar u hali to'liq davolanmagan bo'lsa ham, siz asosda bo'yoqlarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu bibariya siropidan bir necha osh qoshiq bir litr sovuq suv bilan pishiring. Sakkiz yil davomida namlansin, keyin torting. Kun bo'yi bir qator qabullarda bu infuzion bilan tayyorlangan ichimlikni iching.

O'rim-yig'im barglarining teng qismlaridan, grechkaning sariyog'li tepalari va g'ichirlash barglaridan qo'shimcha ravishda yig'ish uchun siz yashirin joylardan o'tishingiz mumkin. Uch osh qoshiq ajratilgan sumiyani arpabodiyon bilan pishiring. Uch yil davomida tik turing, so'ngra kuniga bir necha marta yuz mililitrni suzing va iching.

Qoplanmagan mo''jizaviy shifobaxsh ta'siri preparatni kuchaytiradi. Uni tayyorlash uchun siz yosh barglar yoki pishmagan mevalarni vikorize qilishingiz mumkin. Yigirma gramm tanlangan pishloqni uch mililitr arpabodiyon bilan pishiring. To'rt yil davomida minimal olovda qaynatib oling, keyin suzing va choy sifatida iching - kuniga ikki mililitr.

Frisse marul - bu dachada osongina etishtirilishi mumkin bo'lgan boshqa turdagi salat. Ushbu mahsulotni iste'mol qilish tanaga foyda keltiradi, yaxshi sog'liq keltiradi.

Katerina, www.sayt

Muzlatilgan salat (lat. Lactuca sativa L.)- Astro oilasiga nima qoldi?

Tavsif

Muzlatilgan salat - taniqli hindibo salatining navlaridan biri hisoblangan jingalak bargli marul. Bu daraxt to'la sariq markazlari va jingalak och yashil barglari bilan jihozlangan. Gapirishdan oldin, u endeanga o'xshaganligi sababli, uni ba'zan "jingalak endean" deb ham atashadi. Xuddi shu "frise" so'zi frantsuz tilidan tarjima qilinganda "jingalak" degan ma'noni anglatadi.

Zastosuvannya

Zaytun moyi bilan ziravorlangan friz barglari qo'shilgan engil salatlar mo''jizaviy tarzda ochlikni yo'q qiladi va engil achchiqlik o'tga juda o'ziga xos lazzat beradi va uni tuz qo'shishdan qutqaradi. Gapirishdan oldin salatlarga zaytun moyi sepib, dasturxonga qo‘ying – bu qoidaga e’tibor bermasangiz, badbo‘y hid qotib qoladi: salat barglari so‘lib, ho‘l bo‘lib qoladi. Mazali va engil salatlar qizil sharob raqsi uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi!

Friz uchun pishloq va shingil, shuningdek, dengiz mahsulotlari va sitrus mevalarini iste'mol qilish yaxshidir. Ushbu salatning barglari bilan sendvichlar va barcha turdagi gazaklar ham ishlatiladi.

Sotib olgandan so'ng darhol bunday salatdan zavqlanish yaxshidir - siz uni tezda ichasiz, darhol uning boyligini ham, ajoyib mazali mevalarini ham isrof qilasiz. Frizni sopol pichoq bilan kesib oling, ideal holda bir xil o'tni pishirishni boshlashdan oldin uni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.

Yorug'liksiz o'sadi, bu salat asta-sekin qon oqimiga yoqimli tarzda oqadigan intibinni to'playdi - bu oqim ostida qizil qon hujayralari soni asta-sekin o'sib boradi. Friz salatida beta-karotin ham mavjud va karotinoidlar muammoga olib keladigan Altsgeymer kasalligi xavfini kamaytirishda ajoyib yordamchi ekanligi ma'lum. Shunday qilib, salatning boshqa ko'plab navlari singari, bu mahsulot zararli elektromagnit ta'sirlar va radioaktiv moddalar xavfini kamaytiradi. Shuningdek, u turli xil virusli kasalliklarga chalinish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.

Sharbat barglarida mavjud bo'lgan kaliy metabolik jarayonlarni normallashtirishga yordam beradi, miya shishishini engillashtiradi va sog'lom yurakni qo'llab-quvvatlash uchun mo''jizaviy yordamdir. Va bu tizimli o'rganish sizga bo'shliqlardan o'tishga yordam beradi. Ushbu mahsulot barcha teri kasalliklarining oldini olish va ko'zni qo'llab-quvvatlash uchun juda muhim bo'lgan qimmatli A vitaminini o'z ichiga oladi. Agar siz tez-tez o'zingizni yangi barglar bilan oziqlantirsangiz, terining tiklanishi va sivilcalar bilan yaralarni davolash jarayoni sezilarli darajada tezlashadi.

Bundan tashqari, Freese-ni yangi ko'rinish uchun muntazam ravishda ishlatish (deyarli to'rt plastinka soch) har qanday saraton o'simtalarining samarali oldini oladi. Muntazam ravishda yashaydigan odamlar esa o'zlarining ajoyib miya kuchi va ajoyib xotirasi bilan maqtanishlari mumkin.

Kontrendikedir

Turli kasalliklar uchun friz salatidan foydalanish tavsiya etilmaydi o'n ikki barmoqli ichak yoki viraztsi shlunka. Shaxsiy intolerans butunlay mumkin.

Viroshchuvannya va qarang

Bugungi voqelikda muzlatilgan salat qo'shimcha oqartirish texnologiyasidan foydalangan holda etishtiriladi. Buning uchun dormouse nurining yadroga kirib borishiga yo'l qo'ymaslik uchun barglar bir-biriga bog'langan. Ushbu yondashuv bo'laklarga xlorofill fermentatsiyasi jarayonini tezlashtirishga imkon beradi, buning natijasida yadrolar mo'l-ko'l engil rang o'zgarishi bilan shishadi.

Friz salatasi- hindibo salatining turlaridan biri bo'lgan jingalak bargli marul. Friz salatasida o'zining qarindoshi endivida kuchli bo'lgan jigarrang kuchlardan hech qanday alomat yo'q. Roslina qalin, och yashil, jingalak barglari va sarg'ish markaziga ega (ajoyib fotosurat). Sabzavot endivega o'xshashligi tufayli "jingalak endive" deb ataladi.

Frantsuz tilidan tarjima qilingan "frise" jingalak degan ma'noni anglatadi, bu so'zma-so'z ta'riflaydi tashqi ko'rinish salat. Hozirgi vaqtda kamdan-kam odam friz salatini kundalik ratsionida keng qo'llaydi, garchi o'simlik Eju orasida yashagan qadimgi yunonlar va rimliklarga ma'lum bo'lgan.

Hozirgi vaqtda friz salatasi blanching texnologiyasining turg'unligi tufayli o'sishni boshlaydi. Avvaliga, jingalak endive daraxti, boshqalar kabi (ayniqsa, frantsuz gurmeleri) kamroq jozibali ko'rinardi. Keyin hayotga boy va endive kuchining rangiga ega bo'lgan salat parchasini yaratishga qaror qilindi, lekin ayni paytda u ishtahani ochdi. Turg'un blanching texnologiyasi tufayli salat o'sishni boshladi. Marul barglari quyosh nuri o'rtada yonib ketmasligi uchun bir-biriga bog'langan. Shu tarzda, xlorofill degeneratsiyasi jarayoni ustalik bilan amalga oshirildi va uning mo'l-ko'l yorug'lik barglari natijasida chuqur yo'qoldi.

Korisni vlastivosti

Friz salatining jigarrang kuchi o'ziga xos burilish bilan birga keladi. Yorug'liksiz o'sadigan Friz intibinni to'playdi - qon aylanishiga foydali ta'sir ko'rsatadigan suyuqlik. Intibin infuzioni paytida bir qator qizil qon hujayralari harakatlanadi. Roslin beta-karotinga ham boy. Boshqa turdagi salat sabzavotlari singari, frizni kamaytirishga yordam beradi yomon oqim radioaktiv moddalar, salbiy oqim elektromagnit tebranishlar. Salat virusli kasalliklarni kamaytiradi. Suratlar Altsgeymer kasalligi rivojlanishini orqaga qaytarishga yordam beradi.

O'simlik barglariga qo'shilgan kaliy yurakka yordam beradi, miyani mustahkamlaydi va organizmdagi metabolik jarayonlarni normallantiradi. Friz salatini, shuningdek, kaliy o'z ichiga olgan boshqa mahsulotlarni muntazam iste'mol qilish ko'krak bezi saratoni va yurak muammolari uchun ajoyib profilaktika chorasi hisoblanadi. A vitamini, salatga nima qo'yish kerak, ko'zni parvarish qilish, oldini olish uchun zarur nozik kasalliklar. Frizga yangi barglar qo'llanilishi terining yangilanishini tezlashtiradi, terini va yaralarni muhrlash jarayoni tezlashadi.

Salatda juda ko'p tsellyuloza mavjud bo'lib, u haqiqatan ham ishga rang qo'shadi. siliko-ichak trakti. Past kaloriya miqdori (100 gramm uchun atigi 14 kaloriya) tufayli friz salatasi o'z figurasini saqlab qolishni xohlaydigan odamlar uchun javob beradi. Zaytun moyi bilan kiyingan engil salat ochlikni qondiradi. Jingalak sabzavotning past achchiqligi salatga mevaning qobig'ini beradi va kamroq tuzga imkon beradi, bu dietada bo'lgan odamlar uchun juda muhimdir.

Ovqat pishirishda Wikoristannya

Oshpazlik dunyosida frizli salat boshqa turdagi salatlarga qaraganda kamroq mashhur. Haqiqiy gurme taomlarini qadrlash juda yoqimli. Barcha maxsus texnologiyalar ishlab chiqilgan va frizning turli genetik modifikatsiyalariga erishilgan. Quyosh botishida bu salat o'zining nozik ta'mi uchun seviladi va ko'plab yangi salatlarga qo'shiladi.

Oshpazlar friz salatining barglarini sotib olgandan so'ng darhol tozalashni tavsiya qiladilar, chunki ko'katlar tezda so'lib, ta'mi va kuchini yo'qotadi. Salat ko'katlarini kesish uchun sopol pichoqdan foydalaning yoki pishirishdan oldin ularni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Yangi salatlarni zaytun moyi bilan tatib ko'rish tavsiya etiladi va xizmat qilishdan oldin, aks holda salat eskirgan ko'rinadi: u namlanadi va so'ladi.

Friz va bekon salatasi Amerikada juda mashhur. Uni tayyorlash retsepti juda oddiy va oilaviy kechki ovqat uchun ham, kundalik tozalash uchun ham mos keladi. Bekonni qovurilgan idishda yog'lash va tuxumni qaynatish kerak. Tuxum va cho'chqa go'shtini kesishdan oldin, bir nechta gilos pomidorlari, Parmesan va oq non bo'laklarini qo'shing. Tayyorlash oxirida friz salatini, shuningdek, aysberg salatini qo'shing va ziravorlar bilan ziravorlar bilan ziravorlar qo'shilishi mumkin bo'lgan zaytun moyi bilan ziravorlang.

Friz salatasi tsitrus mevalari, dengiz mahsulotlari, maydalangan sabzavotlar va pishloq bilan yaxshi ketadi. Qizil sharob bilan kartoshka va pastırma bilan engil salatlar yaxshi ketadi. Barglarning dekorativ xususiyatlari xizmat qilishdan oldin appetizers, salatlar va sendvichlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin. Frizli ko'katlar biroz ziravorlar va achchiqlikni qo'shadi. Xotira izi Tsitrus sharbati salat ko'katlarini zararsizlantiradi.

Yangi salat qo'shish uchun eng mashhur ziravorlar - bibariya, yalpiz. Sabzavot va ko'katlar bo'limidan supermarketda friz salatini xarid qilishingiz mumkin.

Salat va likuvannya uchun qovurilgan qobiq

Jingalak salatning qobig'i boy ombor bilan qoplangan. Frizda butun organ tizimlarining to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'plab mikroelementlar mavjud. Shifokorlar bugungi kunda qutqarish uchun oz miqdorda ko'katlardan foydalanishni tavsiya qiladilar onkologik kasallik, shamollash, surunkali kasalliklarning o'tishini osonlashtiradi Yangi ko'katlar qon ta'minotiga ijobiy ta'sir qiladi, zaharlanish jarayonini engillashtiradi.

Frizda ko'p miqdorda S vitamini, shuningdek, limon mavjud. Salatada qayta ishlash uchun zarur bo'lgan yod ham mavjud qalqonsimon bez. Tsellyuloza mavjudligi sababli, yangi salat kam ishqalanishli turmush tarzini olib boradigan va boshqa mahsulotlarni isrof qilmaydigan odamlar uchun tavsiya etiladi.

Muntazam ravishda yangi salatlar iste'mol qilish (kuniga taxminan 4 ta plastinka) saraton kasalligining mo''jizaviy oldini olish ekanligi isbotlangan. Keksa yoshdagi odamlarning ovqatlanishi bilan ularning intellektual qobiliyatlari o'rtasidagi bog'liqlik ham ilmiy jihatdan aniqlangan. Salat barglarida yashagan odamlar ajoyib xotira bilan maqtanishlari mumkin edi, ular yaxshi miya funktsiyasiga ega edi;

Friz salatasi foydalanish uchun yaxshi emas va kontrendikedir

Skoda friz salatasi vulgaris infektsiyasi yoki o'n ikki barmoqli ichak kasalligida tanaga zarar etkazishi mumkin. Bundan tashqari, mahsulotga individual intoleransdan ehtiyot bo'lishingiz mumkin.

Kaloriya, kkal:

Bilki, r:

B uglevodlar, g:

Salat Bila Dacha Yangi, quritilgan barglari bilan baharatlı kartoshka.

Friz salatasi (shuningdek, friz, hindibo salatasi, endive yoki jingalak endive deb ataladi) urchinda o'sadigan yashil barglarda o'sadigan shahar ekinlariga kiritiladi.

Qadimgi yunonlar o'simlikning tabiiyligini birinchi bo'lib ochib berishgan. Qadimgi soatlarda ko'katlar hamma joyda o'sib, boshqa shahar mahsulotlari bilan birga yashagan. Salatning nomi frantsuz tiliga o'xshaydi va tom ma'noda "friz" - jingalak yoki jingalak (kalorizator) degan ma'noni anglatadi. Roslina bu taxallusni "nozik sochlar" ga o'xshashligi tufayli oldi. O'simlik barglarining fermentatsiyasi yashilning barcha soyalarini olib tashladi: ildiz yaqinidagi qorong'udan o'rtada boy och yashil ranggacha. Qattiq kesilgan qirralari bo'lgan frissening tiniq barglari shirali va o'ziga xos, achchiq ta'mga ega.

Bila Dacha salatlarining kaloriya tarkibi Achchiq friz

Bila Dacha salatlarining kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 17 kkal.

Salat ombori Bila Dacha Spicy frizee

Salatlarning jigarrang kuchi Bila Dacha Spicy frisee

Bila Dacha salatlarining jigarrang kuchi Achchiq kartoshka boy kimyoviy ombor friz barglari. Salat tarkibida butun organ tizimlarining to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'plab mikroelementlar mavjud. Shifokorlar saraton, shamollash va surunkali kasalliklarni engillashtirish uchun bugungi kunda oz miqdorda ko'katlarni iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Bila dacha salatlaridan yangi ko'katlar Achchiq kartoshka qon ta'minotini ijobiy ta'sir qiladi va tuzlash jarayonini osonlashtiradi.

Frizda ko'p miqdorda S vitamini, shuningdek, limon mavjud. Salatada qalqonsimon bezning ishlashi uchun zarur bo'lgan yod ham mavjud. Tsellyuloza mavjudligi sababli, yangi salat kam ishqalanishli turmush tarzini olib boradigan va boshqa mahsulotlarni isrof qilmaydigan odamlar uchun tavsiya etiladi.

Frizning achchiq ta'mi intibin tomonidan beriladi, uni yangi joyga qo'yish mumkin. o'pish organlari Va u zaharlanish va qon oqimining organlariga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Salati Bila Dacha Ovqat pishirishda achchiq friz

Salatlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan friz barglari Bila Dacha Spicy frisée, pishirishda keng qo'llaniladi. Bu Zaxoda juda mashhur salat turi.

Fresk barglari ko'pincha turli xil oshpazlik idishlarini bezash uchun ishlatiladi: yog'li va qovurilgan go'sht, sovuq tuyadi, baliq va qo'ziqorin o'tlar, qo'y xamirturush, go'sht, lilac, kolbasa kesilgan va hokazo.

Mahsulot sendvichlar, sendvichlar, kanepalar va boshqa gazaklar tayyorlashda ishlatiladi.

Friz salatasi qancha turadi (1 kg uchun o'rtacha narx)?

Moskva va Moskva viloyati.

Friz salatasi (fri, jingalak endive, endive, endive) odamlarga Qadimgi Rim va Gretsiya davridan tanish. Hatto o'sha paytda odamlar friz salatini etishtirishni va uning mahsulotlarini iste'mol qilishni boshladilar. Ular salat frizi deb atashgani ma'qul Fransuzcha so'z frisé, bu tarjimada "jingalak" degan ma'noni anglatadi. Aslida, friz salatining hozirgi ko'rinishi uning nomiga juda mos keladi. Frisée marulining barglari barglarida kesilgan, ular ildizda yashil rang va barglarning o'rtasida och yashil rang bilan boshlanadi.

Friz salatasi Endive oilasining bir turi. Mevaliligi va mazali xususiyatlariga ko'ra friz salatining eng yaqin qarindoshlari - oq hindiba, belgiyalik va jingalak endive. Ajablanarlisi shundaki, friz salatasida jingalak yoki jingalak hindularning har xil turlari mavjud emas. O'ngdagi hamma narsa shundaki, jingalak endivening rangi kuchli frantsuz jamoatchiligining zavqiga etib bormadi. Biroq, endivening jigarrang kuchi tanlovdan mahrum emas edi va frantsuzlar mahsulotni rang berishga qaror qilishdi.

Natijada, ilgari blanching deb ataladigan maxsus texnika yordamida o'stirilgan friz salatasi. Friz salatining yorug'lik markazini kesib olish uchun biz nihollarni bog'lab qo'ydik, shunda yorug'lik yadroga botib ketmaydi va xlorofill qo'shiladi. Frizning yadrosidagi barglar rangini o'zgartirmadi va yumshoqroq bo'ldi va jingalak endivdagi kabi achchiq ta'mga ega emas edi. Ayni paytda pastki va kamroq achchiq barglari bo'lgan friz salatining yangi navlari kiritildi. ochiq rang o'sishning o'rtasida.

O'zining kattaligi bo'yicha friz salatasi qovoq salatiga yaqin. Qolgan vaqtlarda friz salatasi do'stlar orasida barqaror mashhurlikka ega. Bu, birinchi navbatda, salatning mazali va qoladigan xususiyatlariga bog'liq. Muzlatish boshqa navlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun mahsulot ko'pincha yashil salatlar aralashmasi bilan birlashtirilishi mumkin. Friz salatasi o'tlarning oxirigacha engil achchiqlik va lazzat beradi. Siz butunlay bora olmaysiz va friz salatiga dekorativ qiymat qo'shmaysiz. Friz barglari ajoyib bezak bo'lib xizmat qiladi va go'sht va qovurg'a o'tlarini to'ldiradi.

Friz salatining dengiz mahsulotlari, sira, cho'chqa go'shti va tsitrus mevalari bilan ajoyib tarzda birlashishi muhim, shuning uchun uni salatlar va atirlar tayyorlashda ishlatish mumkin. Sizning o'tlaringiz va frizingiz suvli va tiniq bo'lishi uchun siz to'g'ri salat tanlashingiz kerak, barglari yangi va ehtiyotkorlik bilan birma-bir yotqiziladi. Frizning barglari o'tni achchiq ta'mi bilan o'rab oladi. Frizli salat barglarini kesishdan ko'ra, qo'llaringiz bilan "yirtib tashlash" yaxshiroqdir. Shunday qilib, behi o'ti friz salatini tashkil etuvchi ozuqa moddalari va vitaminlarni ko'proq saqlab qoladi.