Leanne Kempbell tomonidan salomatlik va uzoq umr ko'rish uchun retseptlar. Xitoyshunoslik bo'yicha oshxona kitobi. Video video. "Salomatlik va uzoq umr ko'rish retseptlari" - Xitoy tadqiqot institutining pazandachilik kitobi

"Salomatlik va uzoq umr ko'rish retseptlari" - bu shov-shuvli va hayratlanarli "Xitoy tadqiqotlari" muallifi Kolin Kempbellning qizi Lian Kempbell tomonidan yozilgan kitob. Bu nima - odatiy pazandachilik kitobi yoki yana nima? Mening qarashim.

Menda eng oddiy, qiyinchiliksiz oziq-ovqat bor - do'stim, men daxlsizman. Men oddiy uy qurilishi tipratikanini iste'mol qilaman, uni turbo sevuvchi otryadim tayyorlaydi - qaynatilgan guruch, grechka, kartoshka, har xil sabzavotli güveç va salatlar. Men o'zim uchun ovqat pishiraman, lekin men hech qanday yangi retseptlarni sinab ko'rishni to'xtatmayman - men gurme emasman va men gurmelar va yangi ta'mlarga uylanmayman, lekin men yaxshiroq an'anaviy o'tlarni hurmat qilaman.

Men go'sht haqida bilmaganimni payqadingizmi? Men 100% vegetarian emasman, lekin mening dietamning asosiy qismi kirpi o'zidan keladi. Shu paytgacha men qiyinchilik va shubhalarsiz emas, balki, umuman olganda, tanlovimdan qoniqish bilan yashadim - shuning uchun men go'sht, chuchvara, malt va barcha turdagi stfoodlarni iste'mol qilsam ham, o'zimni yanada boy va sog'lom his qilaman .

Nega men bunday Rozmovga hasad qilaman? Oldingi maqolalardan birida bilib olganingizdek, yaqinda Rossiyada Kornell universiteti professori Kolin Kempbellning go'shtning yuqori mahsuldorligi va saraton va yurak-qon tomir kasalliklarining bo'laklari o'rtasidagi bog'liqlikning ishonchli dalili bo'lgan ajoyib kitobi nashr etildi. kasalliklar kasal. Men juda ko'p e'tirof etmayman, kitob sekin bo'lmasa ham, olovli chiqdi va yillar davomida men vegetarianizm muxoliflarining ko'plab tanqidlarini o'qidim.

Va shunga qaramay, men uchun boy taom asosiy taomdan yaxshiroqdir, chunki men uning barcha afzalliklarini sinab ko'rdim, lekin hech qanday kamchiliklarni sezmadim, garchi men ularning ko'pchiligini allaqachon mashq qilyapman.

MIF nashrining birinchi o'qi kitobning uzoq kutilgan davomini nashr etdi.

"Xitoy tadqiqotlari" ning o'zida biz "nazariya" ni tan olishimiz mumkinligi sababli, endi o'quvchilar amaliy narsalarni qidirmoqdalar. Kolin Kempbellning qizi Lien tomonidan yozilgan "Xitoy izi" oshxona kitobiga qarang.

Barcha zamonaviy pazandachilik kitoblari singari, "Salomatlik va uzoq umr ko'rish uchun retseptlar" shirin va yorqin tarzda yaratilgan va fotosuratlar tush kabi aniq. Lienning so'zlariga ko'ra, bu kitob oddiy retseptlar to'plami emas. Bu erda Kempbell oilasida tayyorlangan vegetarian o'tlar uchun retseptlar to'plangan. Mening birinchi dushmanlarim ovqatlanishni juda yomon deb hisoblaganlar, haqiqiy gurmeler edi. Shtammni aniq nima deb ataysiz: "Fizalis va tortilla bilan güveç", "Karib dengizidagi Moro" yoki yana "Enchiladas bilan shirin kartoshka".

Biroq, dushmanlik aldamchi bo'lib chiqdi. Tayyorlangan o'tlarga oddiy o'tlarni qo'shish yaxshidir va agar kerakli ingredientlar topilsa, ulardan terini insonning maxsus oshpazlik mahoratiga muhtoj bo'lmasdan ishlab chiqish mumkin. Albatta, agar siz kitob mualliflari amerikaliklar ekanligiga e'tibor qaratsangiz, ularning menyusi rusnikidan juda farq qiladi, ammo bu tayyorgarlikning murakkabligini bildirmaydi - hamma narsa ingredientlarda emas, balki ingredientlarda. mahsulotlar.

Kitob terisi ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan, suratga olingan (shunday qilib, Kolinning o'g'li Stiven Kempbell rasmlarga g'amxo'rlik qilgan va hid asl pazandalik kitoblaridagi fotosuratlardan farq qiladi, hatto suvli va tirik) va yaxshilab tatib ko'rdi. Kempbell Srning o'zi oldinda kuladi: "Men taqdirimga tan berdim - tatib ko'rdim!"

O'simlik retseptlari kremi Leanne qanday etishtirish va tabiiy mahsulotlarni tanlash va ularni qanday saqlash haqida o'z tavsiyalari bilan o'rtoqlashadi. oziq-ovqat qiymati saqlash va tayyorlashda. Misol uchun, chuqur muzlatish meva va sabzavotlardagi tirik moddalarni maksimal darajada saqlashga imkon berishini bilib hayratda qoldim.

An'anaga rioya qilib, men yana bir nechta narsalarni keltiraman, bu safar siz iste'mol qilayotgan taomning qiymati va boyligini qanday nazorat qilish kerakligi haqida. "Xitoy tadqiqotlari" va "Salomatlik va uzoq umr ko'rish retseptlari" kitoblarining bosh oshpazi nuqtai nazaridan!

1. Menyuni oldindan rejalashtirishni unutmang, masalan, hafta uchun. Va siz hamma narsani yaxshilab o'ylab ko'rish uchun etarli vaqtni ko'rasiz.
2. Oddiy o'tlaringizni osib qo'ymang va vaqti-vaqti bilan yangi narsalarni sinab ko'ring (men juda xursandman).
3. Kechqurun va kechki ovqatlarning bir qismini "yopib qo'yadigan" 3-4 ta asosiy "kun oqshomlari" ni tanlang.
4. Katlamoq so'nggi ro'yxat zarur ingredientlar.
5. Ro'yxatda yonma-ovqatlar va salatlar uchun yangi sabzavotlarni, shuningdek, gazaklar va ovqatlanish uchun zarur bo'lgan non, don, meva, sabzavotlar va boshqalarni kiritish muhimdir.
6. Zaxiralaringizni tekshiring, asosan don, ziravorlar va loviya zaxirada.
7. Och qolganingizda do‘konga bormang! Bu sizni juda ko'p keraksiz va foydasiz oziq-ovqat sotib olishga undashi mumkin.
8. Moslashtirilgan menyular yoki xaridlar ro'yxatini tashlamang. Istalgan vaqtda ularni takrorlashingiz yoki sozlashingiz mumkin.

Kitob muvaffaqiyatli bo'ldi va men uzoq vaqtdan beri birinchi marta o'z printsiplarimdan voz kechishga va shunga o'xshash narsalarni tayyorlashga qaror qildim. Vibir tushdi "Aztek sho'rva"(Men Mesoamerikani yaxshi ko'raman), men sinab ko'raman va bilib olaman.

Biz hammamiz o'tlarni yaxshi ko'ramiz, nega tajriba qilmaslik kerak? Siz bu kitobdagi ba'zi retseptlar, mahsulotlar va ziravorlarni vegetarianlar iste'molchisi bo'lmasdan sinab ko'rishingiz mumkin va boshqa retseptlarda noto'g'ri ma'lumotlardan qochishingiz mumkin. Pastda « » juda ko'p har xil kichik narsalar. Va eng muhimi - nima qilsangiz ham, sizga va yaqinlaringizga quvonch ulashmoq bizning burchimizdir!

Leanne hayajon va muhabbat muhitida o'sgan, onasi har doim ovqat pishirishni yaxshi ko'rardi va uning oilasi nafaqat uy qurilishi tvorog va pyuresi, balki uning sevimli shirinliklarini, shu jumladan sovuqni ham yoqtirardi.

Qiz o'rta maktabga kirganida, otasi Kolin Kempbell nashrdan oldin yaqinlashib kelayotgan bestseller "Xitoy tergovi" ni tayyorlash. Vcheniy haqiqatni hurmat qiladi, o'zi, oilasi va boshqa odamlar uchun sog'lik va uzoq umr ko'rish yo'lini qidiradi va past xavf ostida. O'sha paytgacha, bu kitob mening qo'limga kelganida, unda tasvirlangan ovqatning ko'pgina qoidalari va tamoyillari menga nafaqat boshqa adabiy asarlardan ma'lum edi. Men tezda butun, yangi va xom mahsulotlarga asoslangan vegetarian taomlarining foydali ta'siriga aylandim. Biroq, Kempbell tabiatshunos yoki oshpaz, olim EMAS va uning tadqiqotlari tadqiqotga ziddir. Bu erda siz hozirgi dunyoda o'limning eng mashhur sabablari ro'yxatiga kiritilgan ushbu va boshqa oziq-ovqat mahsulotlari va kasalliklar o'rtasidagi munosabatlar haqida hisobotlar va aniq tushuntirishlarni topishingiz mumkin.

Shubhasiz, Kempbellning qarashlari va uning oziq-ovqat kuchini o'zgartirish bo'yicha tajribasi butun vatanda aks-sado berishi mumkin emas edi. I o'qi Lienne asta-sekin tuz miqdorini o'zgartirib, tozalangan qovoq va un kabi isrofgar mahsulotlarsiz yashash va pishirishni o'rganadi. Ale smut qarori, vidmova vid go'sht, kelish oson emas. Ko'pchiligimiz, kotlet va kovbasdan zavqlanib, hech qachon jonzotning o'limiga duch kelmaymiz. Nazariy jihatdan, "bu juda zarur, bu muqarrar va agar biz ovqatlanishimiz va oqsillar va kaloriyalarni to'xtatishimiz kerak bo'lsa, nima qilishimiz kerak" deyish oson ... Lekin, aslida, bir nechta odam go'shtni mustaqil ravishda olishga tayyor. , yoki Timga g'amxo'rlik qilish, tana go'shtini qanday kesish kerak. Agar bu tana go'shti bu erda yopiq devorlarda o'sadigan yuzsiz haqiqat emas, balki siz doimo u bilan birga aylanib yuradigan, paydo bo'ladigan, unga qo'ng'iroq qiladigan va uning quvnoq "me-e-e" dan kuladigan tanish bo'lsa, halokat haqida nima deyishimiz mumkin? !

Endi Kolin Kempbell Kornell universitetining Oziq-ovqat biokimyosi kafedrasida faxriy professor bo'ldi va Qo'shma Shtatlar Milliy Sog'liqni saqlash institutining mukofotiga sazovor bo'ldi. Bugungi kunning nomi oziq-ovqat sohasidagi eng hayajonli 25 ta raqam ro'yxatida birinchi o'rinda turadi. Leanne uylangan va ikkita dahshatli blyuzga ega.

Vegetarian ona sifatida u kam ovqatlanishdan aziyat chekadi. Birinchi navbatda: oilangiz va bolalaringiz bilan nima qilmoqchisiz? Odamlar o'sib ulg'aygan va sog'lom oziq-ovqat yo'nalishi bo'yicha ongli tanlov qilgan, bunchalik ko'p go'sht, go'sht, yog'li, tozalangan tipratikanlarni bezovta qilmaslikka yordam beradigan retseptlar izlaydi. Va bola xilma-xillikni, yorqinlikni, do'stlarning sevgisini xohlaydi va, albatta, o'sish va rivojlanishni yaxshilash uchun u vitaminlar, minerallar, aminokislotalarning yangi to'plamiga muhtoj. "Xitoy tadqiqotlari" kitobi ovqatlanish bo'yicha "agar siz uzoq, sog'lom va faol hayot kechirishni istasangiz, nima yeyishingiz kerak" haqida to'liq dalillarni taqdim etadi, ammo unda turmush qurgandan keyin nima ovqatlanishni tavsiya qiladigan juda oz narsa bor.

Otasi va o'g'illari yordamida Leanne "Salomatlik va uzoq umr ko'rish retseptlari" nomli oshxona kitobini tayyorlamoqda.

Men haqimda juda ko'p ayollar yozmoqda, shu jumladan vazn yo'qotish yoki sog'lom bo'lishni xohlaydiganlar, ularning ba'zilari allaqachon vegetarianizmga o'tgan yoki ehtimol etimlar kuni. Va hamma ham bir xil ta'sirga erisha olmasligi achinarli. Masalan, men Allen Karrning kitobini o'qib, vegetarian bo'lgan bir qancha ayollarni bilaman. oson yo'l vagusdan xalos bo'ling." Hayvonot mahsulotlari hidlanib qolganga o'xshardi, lekin ular vagusdan qutulmadilar va qo'rqaman, ular mening sog'lig'imni yaxshilamadilar. Muammo shundaki, muammo Bizning mamlakatlarda vegetarianning asosiy menyusiga kiritilgan taomlarning yomon tanlovi Men ko'pincha retseptlarni sinab ko'raman. Bu boshqalarga qaraganda arzonroq, chunki ularda qovoq, oq un, ko'p yog' va tuz mavjud, ular ko'pincha kerak. pishirilgan yoki yog'langan bo'lishi Bundan tashqari, men Toshkentda yashayman, va qachon sog'lom ovqat Men chet el retseptlari bo'yicha pishira olmasligimni angladim, chunki ko'plab ingredientlar bu erda sotilmaydi va ularni manba qilish juda qimmat. Rossiya va Ukrainada siz hamma joyda va hatto onlayn-do'konlarda deyarli hamma narsani sotib olishingiz mumkin: chinor, chinor yoki Quddus artishoki siropi, karob, hindiston yong'og'i yog'i, yashil grechka va boshqalar.

Va mening oldimda bu go'zal kitob. Rostini aytsam, retseptlardan to'yolmadim. Avvalo, yana ma'lum ingredientlarning etishmasligi tufayli (agavee siropi, qora guruch, quinoa, fizalis va boshqalar). Boshqa yo'l bilan, men loviya va xamirning muhim tarkibiy qismlarini bitta idishda birlashtirishga harakat qilaman, shuningdek, teri tarkibini kerak bo'lgandan ko'proq vaqt davomida pishirmaslikka harakat qilaman. Demak, masalan, sabzi, petrushka va no‘xat qo‘shiladigan, birdaniga 40 dan ortiq chuchvara chuchvara bilan pishiriladigan chuchvarali sabzavotli güveç men uchun juda qiyin va muhim. Shunday qilib, sutning o'zi, tayyor krakerlardan pirog uchun asos va konservalangan ingredientlar sog'lom darajaga olib kelish uchun muhimdir.

Ammo menimcha, go'sht va o'tlarning yorqin ta'mi va boy tuzilmalarini qadrlagan, vegetarianlikka o'tishga qaror qilgan va ayniqsa, vegetarian bo'lishni xohlaydiganlar ushbu kitobdan o'zlari uchun nimadir topadilar. O'ng tomonda nafaqat retseptlar, balki mahsulotlarni qanday tanlash, sut o'rnini bosuvchilar, mayonez va boshqa soslarni qanday tayyorlash haqida g'oyalar mavjud. Bundan tashqari, Lienda menyu yaratish va to'liq oilaviy ovqatlanishni tashkil qilish bo'yicha bir qator tavsiyalar ham onalarga yordam beradi.

shunday shou Mann, Ivanov va Ferber nadani nusxasi uchun

IN Xalqaro vegan kunida Mann, Ivanov va Ferber Lian Kempbellning kitobini nashr etishdi

Salomatlik va uzoq umr ko'rish uchun retseptlar
"Xitoy tadqiqotlari" kitobi
Leanne Kempbell
Xitoy tilini o'rganish uchun kitob
qator ingliz tilidan Vasil Goroxov.
M .: Mann, Ivanov va Ferber, 2014. - 288 p.

Kitob sizga sog'lom hayot bag'ishlaydi. Ushbu kitobda sog'ligingiz uchun eng muhim retseptlar ro'yxati mavjud.

Ushbu kitob shov-shuvli xalqaro bestsellerga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. U sizning tanangiz uchun sog'lom ovqatlanishga tez va baxtli o'tishga va uzoqroq va faol hayot kechirishga yordam beradigan turli retseptlarga ega.

AVVAL, butun o'simlik mahsulotlariga asoslangan bolalikdagi qizamiqni qo'llab-quvvatlaydigan bunday katta miqdordagi empirik tadqiqotlar o'tkazilmagan. Endi biz yurakdagi arteriyalarni suratga olishimiz mumkin, so'ngra Din Ornish va Kichik Kaldvell Esselstin butun donli mahsulotlarni iste'mol qilish foydali ekanligini qanday aniqlashganini batafsil ko'rsatishimiz mumkin. hakamning qalbidan kasallik

Endi biz uning qanday ishlashini tushunish uchun bilimga egamiz. Pishirilgan oqsillar boshqa hayvonlar, boshqa odamlar va butun xalqlarning qonida xolesterin darajasini oshiradigan yog' va xolesterolga boy. Turli mamlakatlar o‘rtasidagi o‘zgarishlar aholining urf-odatlarga chanqoqligini ko‘rsatadi Roslyn tipratikanlari y, yurak-qon tomir kasalliklaridan kamroq aziyat chekadi va bir mintaqa aholisining tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, to'liq sabzavot mahsulotlarini ko'proq iste'mol qiladiganlar qonda nafaqat xolesterin miqdorini kamaytiradi, balki yurak-qon tomir kasalliklari tezroq paydo bo'ladi.

Endi bizda butun ovqatni iste'mol qilish yurak uchun eng yaxshisi ekanligi haqida ko'plab ishonchli dalillar mavjud.

Biz ilgari hech qachon oziq-ovqatning aholi va aholi orasida saraton kasalligiga qanday ta'sir qilishini aniq tushunmagan edik. Nashr qilingan ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, pishirilgan oqsillar paxmoqlarning o'sishini rag'batlantiradi. Hayvon oqsillarining to'planishi saraton rivojlanishi uchun xavf omili bo'lgan IGF-1 gormonini rag'batlantiradi va ko'p miqdorda kazeinni (sigir sutidagi asosiy oqsil) iste'mol qilish kanserogenlarning tanaga kirib borishini kamaytiradi. O'zining chergusida bu DNKga yanada xavfli kanserogenlarning biriktirilishiga imkon beradi, bu saraton hujayralarining o'sishiga olib keladigan mutagen reaktsiyalar sonining ko'payishiga olib keladi va uni yaratishdan keyin shishning o'sishini tezlashtirishi kutilmoqda.

Ilm-fan shuni ko'rsatdiki, hazm qilingan oziq-ovqat mahsulotlariga asoslangan parhez hayot davomida ayol gormonlarini ishlab chiqarishni oshiradi, bu esa ko'krak bezi saratoniga olib kelishi mumkin.

Endi biz butun sabzavotlarni iste'mol qilish saraton kasalligini oldini olish va davolash mumkinligi haqidagi har qanday dalillarni e'tiborsiz qoldirishga tayyormiz.

Ilgari bizda mavjudligini ko'rsatadigan biomarkerlarni buzish texnologiyasi yo'q edi Madaniy diabet Bundan tashqari, dunyoning ko'p mamlakatlarida boshqa terapiya bilan emas, balki butun donli oziq-ovqatlarni iste'mol qilish bilan qondagi rhubarb, xolesterin va insulin kamayishi haqida dalillar mavjud. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, diabetning boshqa turlari, masalan, butun oziq-ovqat, so'rilishi va spirtli ichimliklarni iste'mol qilishga xalaqit berishi mumkin. Cheksiz xalqaro tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, 1-toifa diabet muhim ahamiyatga ega otoimmün kasallik, Sigir sutini iste'mol qilish va emizishni oldindan qo'llash bilan bog'liqlik.

Biz endi bilamizki, otoimmün tizim bizning tanamizga qon oqimiga kiradigan oqsillardan kelib chiqqan molekulyar taqlid orqali hujum qilishi mumkin. Shuningdek, ko'p sklerozning sabablari va qayta ishlangan oziq-ovqatlarni, ayniqsa sut mahsulotlarini iste'mol qilish o'rtasidagi bog'liqlik haqida keng ko'lamli dalillar mavjud. Aralashuv tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, to'g'ri ovqatlanish ko'p sklerozning rivojlanishini oshirishi va ehtimol tezlashtirishi mumkin.

Endi, bizning fikrimizcha, butun sabzavotlarni iste'mol qilish diabet va otoimmün kasalliklarning oldini olish va davolashga yordam berishini ta'kidlash muhimdir.

Pishgan oqsil o'rniga oziq-ovqat iste'mol qilish bizning bozorlarimizga zararli ta'sir ko'rsatishi haqida hech qachon bizda ko'p dalillar bo'lmagan. Mochekam'yana khvoroba Bu pishirilgan oqsilni hazm qilish sabzavotlarda to'plangan ortiqcha miqdordagi kaltsiy va oksalatlarni o'zlashtirishi natijasida yuzaga keladi. Bugun biz bilamizki, katarakt va eskirgan makula degeneratsiyasi Ko'p miqdordagi antioksidantlarni o'z ichiga olgan qo'shimcha mahsulotlarni izlashingiz mumkin. Bundan tashqari, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kognitiv disfunktsiya, qon tomir demans, mikrostroke va Altsgeymer kasalligi bizda mavjud bo'lgan teri bilan bog'liq.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, oziq-ovqat mahsulotlarini ko'p iste'mol qilganda, kalça bo'g'imlarining sinishi va osteoporozning rivojlanishi xavfi ortadi. Pishirilgan oqsillar kistalardan kaltsiyni olib tashlaydi, bu esa qonda kislotalilikni keltirib chiqaradi.

Endi bizning ixtiyorimizda to'liq sabzavotlarni iste'mol qilish sochlarimiz, cho'tkalarimiz, ko'zlarimiz va miyamiz uchun eng zararli ekanligi haqida ishonchli dalillarga egamiz.

Qo'shimcha tadqiqotlar hali ham olib borilishi mumkin, ammo butun o'simlik ovqatlarini iste'mol qilish kasallikning oldini olish va davolash uchun samarali bo'lishi mumkin degan fikr mavjud. surunkali kasalliklar, Endi his qilish mumkin emas.

Va endi konsentratsiyalangan odamlar uchun bunday oziq-ovqatning qizamiq haqida gapirishning o'zi etarli emas maxsus dalil, Asoslar va nodir ilmiy tadqiqotlar. Ayni paytda buni tasdiqlovchi yuzlab hisobotlar, umumiy hisobotlar va davom etayotgan tergovlar mavjud.

Kolin Kempbell
Kornel universitetining oziq-ovqat biokimyosi kafedrasi faxriy professori, kitob muallifi

Otamning tekshiruvlari, kuchli xulosalari va dalillari bilan qurollanib, men butun donga yaqin bo'lgan dietaga o'tdim: go'sht, sut va boshqa pishirilgan mahsulotlarsiz. Vegetarian dietasi o'rtasida mening ikkita ko'k o'sdi. Shu bilan birga, qatorlarni yozsam, ular 16 va 17 yoshda. Men ham onamga o‘xshab nafaqat oilamga g‘amxo‘rlik qilishga, balki uning mazasi va darchini bilan ishlashga intilaman.

ROLLEN KUNDALIK OLDINDAN BOLALARNI QANDAY MASHQLASH MUMKIN

Mendan ko'pincha vegetarian dietasida bolalarni qanday tarbiyalash va o'stirish haqida so'rashadi. Quyida eng mashhur ovqatlarga havolalar keltirilgan.

Bolaligini tugatayotgan bolalar eski nutqlarni eshitmaydilar, deganlari rostmi? Bu bolaning jismoniy va aqliy rivojlanishiga qanday ta'sir qiladi?

Kunning namligiga asoslanib, men o'sib borayotgan parhez qandaydir tarzda mening ko'klarimning jismoniy va aqliy rivojlanishini yaxshilagan yoki ularga zarar etkazgan deb ayta olmayman. Tezda parvozda. Stiven o'n yetti yoshda, Nelson o'n olti yoshda, to'rt-besh yil davomida jamoaviy o'yinlar o'ynagan va har doim juda faol va mohir sportchilar bo'lgan. Stivenning bo'yi to'qson metrga yaqin, Nelsonniki sakson metrga yaqin, ular yaxshi qurilgan va ajoyib shaklga ega.
Farzandlarim boshlang'ich maktabdan bir xil sinflarda o'qishni boshladilar, ular yanada hurmatli va aqlli edilar. Shikoyatlar barcha sport va hukumat shaharlarini zabt etdi. Bundan tashqari, ular kamdan-kam hollarda kasal bo'lishadi. Shuning uchun aytishim mumkinki, ularning bolalikdan o'sib ulg'aygan ovqatlanishi ularning aqliy va jismoniy imkoniyatlarini rivojlantirdi va ularga zarar keltirmadi.

Kichkintoylar sut ichmagani uchun ko'pincha kaltsiyni chiqarib tashlaydimi? Farzandlaringiz nima ichishadi?

Agar siz sabzavotlardan etarlicha kaloriya olsangiz, unda ular ham zarur miqdorda kaltsiyni o'z ichiga oladi. O'sib ulg'ayganingizda etarli miqdorda kaltsiy olish mumkin emasligi haqidagi eski afsona. O'g'il bolalarim o'z taomlarida sigir suti o'rniga guruch sutini qo'shadilar, boshqa o'tlar, shirinliklar va muzlatilgan ovqatlarga ham soya yoki guruch sutini qo'shamiz. Ko'pgina o'tlar suv bilan yuviladi, kuniga kamida olti dan sakkizta shisha ichishadi.

Bolalar etarli miqdorda protein iste'mol qilishlari kerakmi, nega go'sht iste'mol qilmaslik kerak?

Farzandlaringizga turli xil yashil urchitlarni bersangiz, ular kerakli oqsillarni tinimsiz olib ketishadi. Bundan tashqari, oqsillar jigarrangroq bo'lganligi sababli, parchalar iste'mol qilinganda, saraton rivojlanish ehtimolini kamaytiradi va yurak kasalliklari bilan bog'liq qondagi xolesterin darajasini oshiradi.

... Agar siz bolaligimga nima sabab bo'lganini aniqlashga harakat qilsangiz, unda siz mening hayotimdan bir nechta hikoyalarni aytib berishingiz kerak. Kollejda o‘qib yurgan paytlarim ham Tinchlik korpusiga qo‘shilganman. Bu men uchun yangi mustaqillikni anglatardi: 1980-yillar oxirida Yerning istalgan burchagidan mobil telefon orqali qo‘ng‘iroq qilishning iloji yo‘q edi. Meni Dominikan Respublikasining qishloq joylaridan biridagi kasalxonaga ishga yuborishdi - kambag'allarning och qolgan oilalari va ularning och bolalariga yordam berish uchun. Men allaqachon shunday oilalardan biriga, ayniqsa qizaloq Anitaga bog'lanib qolganman. Uning daryosida va ikki oyligida kichkintoy hamma narsaning deyarli kilogrammiga g'amxo'rlik qildi. Onam doimiy ravishda o'sha joyda edi, ish topishga harakat qilardi va men yashagan shifokorning kabineti yonidan tez-tez o'tib ketadigan buvim bolani hayratda qoldirdi.

Bir kuni buvisi Anita bilan bir vaqtda shifokorga bordi - qiz bronxit bilan kasal bo'lib qoldi va uni shifokorga ko'rsatish kerak edi. Kampirning qo‘lida mahalliydan sotib olingan yana bir hovuch tipratikan bor edi. Men buvining kirpi va chaqaloqni ko'tarib yurishi qanchalik muhimligini ta'kidladim va ularni va qizni pitomnikga kuzatib borishga undadim. Tepaga uch kilometr yurdik. Men Anitani ko'kragimga quchoqlab ko'tardim va uning kichkina yuragi qanday urayotganini his qildim
kichik yurak. Ba'zida qiz jim bo'lib qolar, men uning o'layotganini ko'rish uchun qulog'imni yuziga ko'tarib duduqlanardim. O'sha kuni shifokorning kabinetiga qaytib, men siz kutganingizdek Dominoda qo'shnilarim bilan o'ynash uchun emas, balki oshxonada gaplashish uchun bormadim. Men yolg'iz qolishni xohlardim. Ko'p kundan beri men Frensis Mur Leppining "Kichik sayyora uchun parhez" kitobini o'qiyotgan edim, lekin o'sha kuni kechqurun qalbim uni sevib qoldi.

Anitaning uyiga boradigan yo'lda biz shu qadar ulug'vor yo'ldan o'tdikki, jonzotning fermasi 400 gektardan oshib ketdi. Ularning hukmdorlari uzoq vaqt kordon ortida yashab, keyin Dominikan Respublikasiga qaytib, o'zlarining boshqa kabinalarida, nufuzli sayyohlik hududida joylashdilar. Fermer xo‘jaligi yaqinida yashovchi aholiga bundan hech qanday foyda yo‘q edi. U juda ko'p erlarni egallagan va faqat bir nechta mahalliy aholi unga sochilgan go'shtni sotib olishlari mumkin edi. Eng muhtojlarga hech narsa qolmadi. Fermer xo'jaligidagi hayvonlar uchun yuvish vositalari odamlarning kulbalariga qaraganda beqiyos yaxshi edi. Yupqalik keng yaylovlarda aylanib yurdi, Anitaning oilasi va qo'shnilari esa tor qaroqlarda qaynab ketishdi. Jonivorlar istalgan vaqtda iloji boricha ko'proq suv ichishlari mumkin edi - buning uchun tanklar qurilgan, suv quvurlari yotqizilgan va javonlar o'rnatilgan. Eng kambag'al odamlar bunday hashamat haqida o'ylay olmadilar. Suv olish uchun Anita buvi, barcha idishlari kabi, shishalar bilan daryo bo'ylab uzoq yo'ldan pastga tushishi va keyin orqaga qaytishi kerak edi. Bungacha daryo suvi ko'pincha sanitariya me'yorlariga javob bermas edi.

Bu qichqirayotgan adolatsizlik meni qattiq hayratda qoldirdi. Gumanitar nuqtai nazardan, vaziyat shu qadar paradoksal ediki, men birinchi navbatda sigir o'tlarining samaradorligiga jiddiy shubha qila boshladim va men ozroq hayotimni samaraliroq manbalarga aylantirishimga ishondim, chunki men kamroq oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilaman.

Tinchlik korpusida xizmat qilayotganimda, tanlovimga ta’sir qilgan yana bir fikr paydo bo‘ldi. Bu safar til jonzotlarning huquqlari haqida edi. Korpusdagi missiyam nihoyasiga yetayotgan edi. Men har kungi maktabda qatnashardim va ish joyimdan kundalik hayotimgacha tog' cho'qqisiga yaqin joyda mototsikl minardim. Mening kabinamning orqasida echki uchun kichik yaylovli dala bor edi. Bu echki men o'g'irlagan hamma narsani qichqirsa kerak, shuning uchun u tez-tez panjara atrofida aylanib, hovlida bo'lganimda meni kuzatib turardi. Men oshxonadan chiqib, echkini tayyorlashni boshladim va bu, shubhasiz, uni menga yanada qattiq bog'ladi. Echki birinchi bo'lib, men uydan chiqayotganimda uni qamchiladim. Robotdan o‘girilib qaraganimda, singlim xo‘jayinini tanidi va dvigatelning ovozini his qildi va parkga yugurdi va mototsiklni qo‘yishimni kutdi. Men allaqachon yoqimtoyiga bog'langanman
Meni yolg'on va oqshomlarda sabr bilan kutgan maxluqlar.

Bir kuni uyga qaytayotganimda o'zimni bezovta qila boshladim. Mototsiklni to‘xtatib, echki o‘tlayotgan o‘tloqqa hayron bo‘ldim. U hozir edi. Parkonga osilib... Tomog‘im kesildi, eshigim qonga bo‘yaldi. Nazarimda, men mototsiklda ishlayotganimda, u meni hayratda qoldirgandek tuyuldi. Ammo ko'zlarda endi quvonch yo'q edi: og'riq, qayg'u va ehtimol yordam uchun insoniy ne'matlar ularni bosib oldi. Va men hech narsa topa olmadim ... Qon mening eshigimga oqishda davom etdi. Men jahlim chiqdi. Men orqaga burilib, kabinaga bordim.

Kechqurun qo'shnilar menga bir tovoq echki go'shti olib kelishdi, ular aytganidek, juda mazali. Men qila olmadim. Faqat bir bo‘lak go‘sht bor edi, ko‘z o‘ngimda mehrli nigoh turardi... Shu paytdan boshlab birdan go‘sht ko‘rindi.

Tinchlik korpusidagi xizmat odamlar va mavjudotlarning huquqlari haqidagi dalillarimni shakllantirdi. Bu vaqtga kelib dadam tergovni davom ettirdi. Va ular qaynatilgan tipratikan va sabzavot qobig'ining sog'liq uchun mutlaqo zarur ekanligini isbotladilar. Bu haqda "Xitoy tadqiqotlari" kitobida yozilgan.

Leanne Kempbell, "Salomatlik va uzunlik uchun retseptlar. Xitoy tadqiqoti oshxona kitobi" kitobining muallifi.

kitob oling Salomatlik va uzoq umr ko'rish uchun retseptlar: http://www.mann-ivanov-ferber.ru/books/paperbook/the_china_study_cookbook/

kitob oling Xitoy tadqiqotlari - Kolin Kempbell - Xitoy tadqiqotlari: http://www.mann-ivanov-ferber.ru/books/healthy_eating/the-china-study/

Kolin Kempbell, PhD, Kornel universitetining oziq-ovqat biokimyosi kafedrasi faxriy professori. 50 yildan ortiq vaqt davomida u surunkali kasalliklar va oziq-ovqat kasalliklari o'rtasidagi o'zaro bog'liqlik bilan shug'ullanib, oziq-ovqat bilan shug'ullanadi.
Oziqlanish sohasidagi eng ko'zga ko'ringan shaxslar ro'yxatida birinchi (1998), 300 dan ortiq ilmiy ishlar va ikkita bestseller muallifi.

“Ladies of Mail.Ru” tahririyatidan. Sabzavotlarni kitoblarga ko'ra tayyorlash xuddi rulet o'ynashga o'xshaydi: siz hamma narsani ko'rsatmalarga muvofiq o'rganasiz va yakuniy natija rasmda ko'rganingizdan hech qanday farq qilmaydi. Bir soat davomida ovqatlanish lazzati sizni eng yaxshi ovqatdan ham mahrum qilishi mumkin. Shuning uchun biz har kuni oshpazlik kitoblarini sinab ko'rish orqali pazandalik tajribalarini o'tkazishga qaror qildik va siz bilan qanday qilib u yoki bu taomni orzu qilishingiz mumkinligi haqidagi yutuqlarimiz, muvaffaqiyatsizliklarimiz va g'oyalarimiz bilan o'rtoqlashdik.

Leanne Kempbellning "Salomatlik va uzoq umr ko'rish uchun retseptlar" kitobi ("Mann, Ivanov va Ferber" turi) - bu oziq-ovqat va oziq-ovqat sohasida jiddiy amaliyot bo'lgan "Xitoy tadqiqoti" nashr etilishidan oldin amaliy kitob Ota Lien, Kornel universiteti professori Kolin Kempbell tomonidan. Birinchi sahifalardan ma'lum bo'ldiki, barcha retseptlar faqat vegetarian bo'lib, makkajo'xori, tuz va o'simlik yog'lari miqdorini kamaytiradi. Tahririyatda muallif "Xitoy tergovining" mohiyatiga qisqacha to'xtalib, uning behuda oziq-ovqat ratsioni, uning o'zi qanday qilib kirpi cho'qqisiga chiqqani va o'z-o'zidan oilaviy va etuk ko'katlar bilan qanday qilib halokatli hikoyasini ochib beradi. pishirish mahsulotlaridan pardaga rang qo'shing.

Sinov uchun retseptlarni tanlash jarayonida men ko'plab pazandachilik kitoblari aybdor bo'lgan ekzotik ingredientlar muammosiga duch keldim. "To'liq donli bug'doy uni, zarang siropi, bodom suti, 2 osh qoshiq zig'ir urug'i uni va siropni oling" - mahalliy supermarketda, albatta, yillar davomida bunday narsa yo'q. Men Ayurveda mahsulotlari do'konida kerakli ingredientlarning bir qismini topdim, bu retseptlarga aniqroq rioya qilish imkonini berdi.

Tarkibi (3 ta porsiya uchun): 1 o'rta qizil sibulin, kub shaklida kesilgan; 1 o'rta bodring, kub shaklida kesilgan; 2 o'rta pomidor, tug'ralgan; 1/4 shisha mayda tug'ralgan silantro; 1 banka oq kvas, 1 maydalangan bo'lak, 2 ohak sharbati, dengiz tuzi, jigar kam yog'li tortilla chiplari.

Tayyorlangan.

1. O'rtacha kattalikdagi idishda tug'ralgan tovuq, bodring, pomidor va cilantro aralashtiriladi.

3. Lazzatlanish uchun tuz qo'shing. Aralashtiring.

4. Yirtqichni chiplar bilan yoping va xizmat qiling.

Iltimos:

Makkajo'xori chiplari maydalangan bo'lishi va butun holda xizmat qilishi kerak.

Bu o'simlik salsa yoki boshqa har qanday sous sifatida xizmat qilishi mumkin.

Amalda. Salat mahsulotlarning tayyorlanishiga qarab tayyorlanganda juda mazali bo'lib chiqdi. Shu bilan birga, sharob mazali, engil va tiniq bo'ladi.

Dominikan uslubidagi Chapi

Tarkibi (6-8 ta porsiya uchun): 6 shisha sabzavotli bulon, 1 o'rta sibulin, kub shaklida kesilgan; Chasnik uchun 4 ta batafsil chinnigullar; 1/4 shisha yangi tug'ralgan shilantro; 1/2 yashil bulg'or qalampiri, tug'ralgan; 2 ta katta sabzi, doira shaklida kesilgan; 1,5 shisha guruchli don; 1 stakan mayda tug'ralgan karam; 1 banka (425 g) Pinto kvassi; 1,5 shisha muskat yong'og'i tarvuz, kub shaklida kesilgan; 4 osh qoshiq tomat pastasi; 1/2 choy qoshiq (yoki lazzatlanish uchun) dengiz tuzi.

Tayyorlangan.

1. Katta sho'rva idishida bir stakan sabzavotli bulonni quying, cibul, chasnik, shilantro va qalampir qo'shing. Go'sht ko'ringuncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 ta tovuq uchun o'rtacha yuqori olovda pishiring.

2. Bulyon, sabzi, guruch, karam, Pinto kvas, tarvuz, tomat pastasi va tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring. Yonib ketmasligi uchun muntazam ravishda aralashtiramiz.

3. Qaynatishga muvaffaq bo'lgach, olovni o'zgartiring, panani qopqoq bilan yoping va 20 daqiqa davomida pishiring.

4. Guruch yaxshilab pishirilganda sho'rva tayyor bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing.

Iltimos:

Xizmat qilishdan oldin, hayvonga bir tilim avakado qo'shing.

Agar siz kamroq qalin sho'rvani afzal ko'rsangiz, yana 1-2 shisha sabzavotli bulon qo'shing.

Zliva - kitobdan olingan fotosurat, o'ng qo'lda - muallifning fotosurati

Amalda. Har bir inson har xil qalinlikdagi sho'rvalarni yaxshi ko'radi: "qoshiq turishi uchun" dan bir juft makaron bilan toza bulyongacha. Ushbu kitobda barcha sho'rvalarni tezroq taxmin qilish mumkin, bu esa undan ham yaxshiroq, chunki ular tarkibida efir moylari bilan aralashtirilgan ko'plab sabzavot va suv mavjud. Bu sho'rva juda achchiq edi, garchi men oilam uchun pishiradigan o'simlik moyi va dudlangan go'shtli shira nordon sho'rvasi hidni qadrlamasligidan xavotirda edim. Men muskat yong'og'i tarvuzini asl nusxasi bilan almashtirdim (muallif tarvuzning har qanday kech navi mos kelishini taxmin qildi), Pinto kvassi va asl konserva kvassi. Men yashil bulg'or qalampirini qizil qalampir bilan almashtirdim, bu sho'rvani yanada yorqinroq qildi.

Brokkoli va kaju no'xat sousi bilan fettuccine

Tarkibi: 6 shisha mayda tug'ralgan brokkoli; 250 g butun donli fettuccine makaron; 1/2 shisha yog'siz kaju;

1-1/2 shisha suv; 2 osh qoshiq sabzavotli bulon; Soat uchun 6 ta batafsil katta tishlar; 1 osh qoshiq miso sousi; 1/2 osh qoshiq parhez xamirturush; 1 choy qoshiq tahin; 1/4 choy qoshiq dudlangan paprika; lazzatlanish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlangan.

1. Brokkoli yumshatilguncha taxminan 5 daqiqa davomida bug'da pishiring. Siz juda ko'p porloq yashil rang qo'shishingiz kerak va u bir oz siqilishni yo'qotadi. Bir chetga o'ting.

2. Fettuccinni qaynoq suvda yumshatilguncha qaynatib oling. Suvga to'kib tashlang va yaxshilab yuvib tashlang.

3. Blender yordamida kaju va suvni bir hil konsistensiyaga soling.

4. Qovurilgan idishda 2 osh qoshiq sabzavotli bulonni juda kuchli olovda qizdiring. Soatni uzating. Kaju, miso, parhez xamirturush, tahini va dudlangan paprika qo'shing. 7 hvilinni o'rtacha olovda pishiring. Tuz va qalampir.

Fettuccineni katta plastinaga qo'ying, brokkoli qo'shing va sousni qo'shing. Issiq xizmat qiling.

Iltimos:

Faqat quritilgan mevalarni emas, balki brokkolining kesilgan poyalarini ham qovurganingizga ishonch hosil qiling - ular qarsillab, undan ham suvli.

Boy lazzat uchun kaju sosiga 2-4 osh qoshiq parhez xamirturush qo'shing.

Boshqa variantlar uchun, pomidor-rayhon fettuccini tatib ko'ring, artishok fettuccine yoki makkajo'xori tatib ko'ring.

Mening pazandachilik bo'yicha kitoblar to'plamim Mann, Ivanov va Ferberning vegetarian retseptlarining yangi kitobi bilan to'ldirildi. U "Salomatlik va uzoq umr ko'rish uchun retseptlar" deb nomlanadi, muallif - Leanne Kempbell. Bizning otamiz juda mashhur kitob yozgan, u pishirilgan tipratikanlarni kuchli iste'mol qiladigan odamlar haqida va sog'liq uchun faqat o'sib chiqqan tipratikanlarni eyish yaxshidir.

Leanne Kempbell otasining ishini vegetarian retseptlari bo'lgan oshxona kitobi bilan to'ldirmoqchi edi. "Xitoy tadqiqotlari" ga ko'ra vegetarian taomlariga o'tishni istagan odamlar bu erda juda ko'p vegetarian retseptlarini topadilar.

Retseptlar dietali, kam yog'li.

Leanne Kempbellning "Salomatlik va uzoq umr ko'rish retseptlari" kitobining asosiy tamoyillari:

• minimal mahsulotni qayta ishlash,
• maksimal tirik mahsulotlarni saqlab qolish uchun mahsulotlarni to'g'ri saqlash;
• kamroq yog '
• kamroq chukru,
• kamroq tuz.

Kitobning boshida muallif o'zining roslin tavernasiga qanday va nima uchun kelgani haqida hikoya qiladi. Meni o'qib chiqsangiz yaxshi bo'lardi. Keyingi bo'lim bolalarga bag'ishlangan. Leanne o'z farzandlarini vegetarian dietasida qanday tarbiyalagani va o'stirgani haqida ozuqaviy dalillarni keltiradi.

Men allaqachon sharaflanganman arzon mahsulotlar uchun jigarrang o'rnini bosuvchi haqida bo'lim . Muallif go'sht va baliq, tuxum va sutning yangi alternativlarini targ'ib qiladi. Men kitobning o'ziga bibariya suti retseptini keltirmoqchiman. Masalan, hindiston yong'og'i chi.

Homiladorlik davrida yog'lar va yog'larni almashtirish variantlari qanday. Men, albatta, bu parhez retseptini sariyog 'o'rniga o'rik pastasi bilan sinab ko'raman.

kitob chiroyli , Qattiq palitrada yaxshi nozik qog'ozda aniq tayyorlangan. Kitobda juda ko'p retseptlar mavjud, ularning aksariyati tayyor o'tlarning fotosuratlari bilan ta'minlangan. Kitob o'qi:

"Xitoy tadqiqotlari" oshxona kitobining bir nechta qismlari

Lekin menda tanqid bor.

Fotosuratlarning achchiqligi haqidagi da'volar

Barcha fotosuratlar xiralashgan va diqqat markazida emas. Shu sababli, fotosuratlar ko'plab katta sahifalarga joylashtirildi. U erda nimani ko'rishingiz mumkinligini bilmayman. Bunday kitob uchun yanada ehtiyotkorlik bilan suratga olish kerak edi. Yoki ularni hajmini o'zgartiring va ularni boshqa sahifalarga emas, balki retseptlar ostiga qo'ying. Bu ancha chiroyli ko'rinardi. Ajoyib sahnalarda diqqat markazida bo'ladi.

Masalan, bu keklarning fotosurati xiralashgan, fokus butunlay o'chirilgan:

Rus spetsifikatsiyasining nomuvofiqligi

Kitob aniq Amerika bozoriga qaratilgan. Retseptlar rus o'quvchilari uchun moslashtirilmagan. Ko'pgina retseptlarda biz sizdan osongina olishimiz mumkin bo'lgan mahsulotlar mavjud. Albatta, katta shaharlarda siz bir qarashda hamma narsani sotib olishingiz mumkin, ammo kichik joylardan kelgan odamlar hech qanday ekzotik narsaga ega bo'lishlari dargumon.

Kitobda shunday yoqimli eslatmalar mavjud:"Retseptlarda tasvirlangan mahsulotlarni supermarketlar va sog'lom oziq-ovqat bo'limlarida, dorixonalarda, shuningdek, Rossiya va xorijiy onlayn-do'konlarda xarid qilish mumkin yoki siz o'zingizning mahalliy retseptlaringizni tayyorlashingiz mumkin."

Agar odamlarda Internet bo'lmasa, ular nima qilishadi? U retseptlar uchun zarur bo'lgan ingredientlarni qanday tayyorlaydi?
Misol uchun, kitobda ko'pincha tortillalar bilan retseptlar mavjud. Retsept misoli - “sevimli gazak uchun burrito”, 78-bet.

4 ta yirik donli tortillalarni olish tavsiya etiladi. Men Amerikada tortillalar teriga sotilishini tushunaman. Ale Rossiya uchun ekzotik hisoblanadi. Oddiy tortillalar va butun don haqida ko'p gapirish mumkin emas. Ushbu kitobga uy qurilishi tortilla retseptini kiritish mantiqan to'g'ri bo'ladi, shunda odamlar uni o'zlari tayyorlashlari mumkin.

Sevimli burrito uchun ushbu retseptda muallif bankalarda "sizning sevimli kam yog'li, tuzsiz salsa" dan foydalanishni tavsiya qiladi. Men buni tushunganimdan keyin sotib olaman. Salsaning o'zi uchun retsept yo'q.
Rostini aytsam, men ushbu kitobda salsa retseptini topganimni ta'kidlayman. Ale mutlaqo noyobdir, chunki u uzoqda (244-bet) va boshqa retseptning o'rtasida - biroz qo'shimcha kabi topilgan. hayrat:

Gapirishdan oldin bu kitobda shunday retsept paydo bo'lganidan hayratdaman. Kitobning old tomonida aytilishicha, vino mahsulotlari maksimal miqdorda doljinni saqlab qolish uchun minimal ishlov berishdan o'tadi. Va keyin kartoshka ikki soat davomida pishiriladi - birinchi navbatda 1 yil, keyin yana 20 soat.
77-sahifadagi granola retseptini bosish orqali menda xuddi shunday taom bor.

Bu yerda yana nima pishirish mumkin? Qizilmiya uchun retseptlarda men shakar o'rniga ishlatiladigan sirli "sukanat solod ichuvchi" ni topdim. Men bir oz jirkanch emasman, nima. Buni bilish uchun internetga kirdim. Va men nimani o'rgatyapman? Bu malt jigarrang zukordan boshqa narsa emas, faqat bilan o'rniga ajoyib qora shinni (melasi). Bu ko'proq jigarrang. Baribir tsukr tsukrdan mahrum bo'ladi, uni qanday desangiz ham.

Tanqiddan tugatdim shekilli 🙂

Xo'sh, men sizga bir oz maqtov aytaman. Kitobda bor tikilgan xatcho'p . Siz darhol kitobni kerakli joyda ochishingiz uchun retseptni belgilashingiz mumkin. Do'stona va xush kelibsiz.

Kitob oxirida bo'sh narsalar o'tkaziladi chiziqli sahifalar , Unda siz o'z g'oyalaringiz va retseptlaringizni yozishingiz mumkin.

"Xitoy tadqiqotlari" kitobidan kim foyda ko'radi

"Salomatlik va uzoq umr ko'rish uchun retseptlar" kitobi siz uchun foydali bo'ladi, chunki

• siz oshpazlik tajribalarini yaxshi ko'rasiz,
• Amerika oshxonasining yangi retseptlari bilan tanishishni xohlaysiz,
• Siz pishirish asoslari bilan tanishsiz va turli mahsulotlar uchun o'rinbosarlarni tanlashingiz mumkin.

Shunday qilib, kitobni o'zingiz uchun yoki vegetarian taomlari va sog'lom taomlarni yoqtiradigan yaqinlaringizga sovg'a sifatida oling.

Faqat pishirishni qanday bilasiz? Agar siz vegetarian va vegetarian o'tlarini tayyorlashga ishonchingiz komil bo'lmasa, ushbu kitobdagi retseptlarga amal qilish qiyin bo'ladi. Nima uchun oddiyroq ekanligini tushunish yaxshiroqdir. Boshqalarga hurmatni qaytaring.

Men ayniqsa pazandalik tajribalarini yaxshi ko'raman, shuning uchun bu kitob menga katta foyda keltiradi. Men juda ko'p retseptlar oldim. Shunday qilib, men, albatta, Leanne Kempbellning retseptlari uchun o'tlarni tayyorlayman, ularni ilgari bizning rus mahsulotlarimizga moslashtiraman.

Yangilanishlar uchun mening veb-saytimni kuzatib boring - Men moslashtirilgan retseptlarni fotosuratlar bilan joylashtiraman.

"Salomatlik va uzoq umr uchun retseptlar" kitobini qayerdan sotib olish mumkin

Ushbu versiyani quyidagi onlayn-do'konlarda qo'lda yoki elektron shaklda sotib olish mumkin.