Sutsiz kartoshka pyuresi retsepti. Sutsiz kartoshka pyuresi uchun Tsikavy retseptlari sutsiz Smachna tovchenka retsepti

Siz hech qachon sutsiz kartoshka pyuresini pishirmaganingiz uchun, lekin pishloq va sariyog 'bilan, siz bu o'tni iste'mol qilishda aybdorsiz. Pyures shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, uni yutishning iloji yo'q. Siz bu pyureni oddiygina yangi sabzavot yoki uy qurilishi tuzlangan bodring bilan, shuningdek, har qanday go'shtli taom, sizning kohanimingiz bilan xizmat qilishingiz mumkin va u har doim mazali bo'ladi.

Ro'yxatdagi mahsulotlarni tayyorlang. Kartoshkani tozalang, qobig'ini olib tashlang va yuving. Olya xona haroratida saqlanishi kerak pishloq yuqori haroratda yaxshi eriydigan navdan yaxshiroqdir.

Kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling, toza sovuq suv bilan yoping, gibletlarni tuzlang va pishganicha pishiring.

Suvni to'kib tashlang, keyinroq kerak bo'lganda qancha suv qo'shing. Kartoshkaga taxminan bir dyuym moy qo'shing, silliq bo'lguncha kartoshkani pulpa bilan maydalang.

Sekin-asta pyuresi pishirilgan suvni qo'shing. Pyuresning qalinligini ehtiyojlaringizga qarab sozlang, lekin uni qalinroq qilishni unutmang.

Qolgan qattiq maydalangan pishloq qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Agar siz hamma narsa ustida ishlayotgan bo'lsangiz, unda pishloq issiq pyuresi ichida eriydi va bitta aralashmada maydalanadi. Gapirishdan oldin, qalinligi tufayli siz taxmin qilmadingiz, siz hali ham kartoshka qaynatilgan suvdan foydalanishingiz mumkin.

Stolda sutsiz kartoshka pyuresini (keyin zaytun moyi va pishloq bilan) yangi sabzavotlar, ko'katlar va go'sht bilan sevimli o'tlar bilan xizmat qiling.

Yaxshi.

Kim chindan ham kartoshka pyuresini yaxshi ko'radi. Yogo nodir baliqlar uchun garnitür sifatida, shuningdek, go'shtli o'tlar uchun ishlatiladi. Kremsi, qo'ziqorinlar, tuzlangan tuzlangan bodringlar, shuningdek, sabzavotli salatlar bilan ajoyib ketadi.

Bugun siz bu o'tni tayyorlash uchun retseptlarni topa olmaysiz. Va ba'zi oilalarda ularni tayyorlash uchun yashirin joy mavjud.

Ko'rinib turibdiki, kartoshka pyuresi odatda sut bilan tayyorlanadi, ammo sut bo'lmasa, unda tashvishlanadigan hech narsa yo'q. Ushbu o't uchun sut qo'shmasdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan retseptlarni toping.

Suv ustida

O'tning ushbu versiyasi uchun retsept toza suvga asoslangan. Bu garnitür moylangan go'sht yoki kotletlar bilan xizmat qilishi mumkin.

Sizga kerak bo'lgan komponentlar:

1. Asosiy ingredient - 15 dona (taxminan 1,3 kg);
2. suv - 230 ml;
3. Oliya vershkove (uni margarin bilan ham almashtirish mumkin) – 65 gr.

Ushbu kohanning yon taomini tayyorlash jarayoni:

• Tozalangan kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashlang;
• Panga qo'shish|qo'shish| suv va unda kesilgan qismlarni joylashtiring;
• Suvni qaynatib oling va olovni minimal darajaga tushiring;
• Kartoshkani to'liq pishganicha qaynatish kerak (kartoshka yumshoq). Uning tayyorligini vilkalar yoki pichoqni tanlash orqali tekshirish mumkin;
• Kastryulkadan suvni yirtqichlardan to'kib tashlang. Kartoshkaga zaytun moyi qo'shing. Har doim o'tlaringizni tuzlashni unutmang. Kartoshkani yig'ib olish kerak, bu maqsadda vikory ezgich ishlatiladi va suvning tayyorlangan garniturasini qo'shish kerak. Kartoshkani yana maydalang va siz ularga xizmat qilishingiz mumkin (suv tugamaguncha pyure qilishingiz shart emas).

Retseptga yangi tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.

Ko'z ochib yumguncha

Ushbu yon taomning retsepti nafaqat mazali, balki jigarrang. Sut qo'shmasdan tayyorlangan kartoshka pyuresini qo'shmasdan oldin, yangi o'tlar, shuningdek, bodom qo'shing. Ularning tabiati tufayli bu mahsulotlar inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu o'tning kremi qo'shiqqa beriladi.

Tayyorlash uchun kartoshka strava bizga kerak:

• Bosh moddasi - 6-8 dona (taxminan 680-700 g);
• Migdal - 1/4 shisha;
• suv - 0,5 shisha;
• Yashil kibula - 1 dona;
• Tuz va qalampir lazzat bilan;
• Oliya (zaytun) - 1/4 shisha.

Tayyorgarlik jarayoni:

• Qovoq uchun biz sut o'rnini bosuvchi vositani tayyorlashimiz kerak. Buning uchun bodomni blenderda suv bilan aralashtiring. Biz endi bodom suti yo'lida bo'lishimiz mumkin;
• Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling va suv bilan yirtqichlardan joylashtiring;
• Nakrishiti yashil tsibul. Ushbu ingredient ham maydanoz bilan almashtirilishi mumkin;
• Smoothie tayyorlash uchun ko'katlarni sut va zaytun moyi bilan aralashtiring. Bu yorqin yashil rangga o'xshaydi;
• Bizning kartoshkamiz bir necha daqiqa qaynatiladi. 15 dan keyin (aks holda sizga bir soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lishi mumkin, hamma narsa kiyimning o'lchamiga qarab saqlanishi kerak);
• Lavaboga suv quying va kartoshka pyureini maydalash uchun to'quvchidan foydalaning;
• Garnituraga smetamizni qo'shing. Yana bir marta yaxshilab yuvib tashlang;
• Agar suyuqlik etarli bo'lmasa, biz bodom sutimizni bir oz ko'proq qo'shishimiz kerak.

Ushbu retsept ko'pincha bahorda, vitaminlar kam bo'lgan vaqtda tayyorlanadi.

Limon bilan

Uyda yuqori sariyog 'bo'lmasa, bu retsept eng yaxshi ishlaydi. (4) Kiyinish xantal va chasnikga asoslangan, yon piyola juda mazali va jonli chiqadi.

O'simlikni tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• Asosiy ingredient - 6 dona;
• Xantal (vikoristovyvat negostradan ko'ra chiroyli) - 1 choy qoshiq;
• Chasnik - 3 chinnigullar;
• Limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• Oliya zaytun - 4 osh qoshiq;
• Uni tatib ko'rish uchun etarli miqdorda bering.

Tayyorgarlik jarayoni:

• Tozalangan kartoshkani yirtqichlardan qaynatib oling va ularni to'kib tashlang;
• Idishning tashqi qismida siz limon sharbati va xantalni aralashtirishingiz kerak. Siz kartoshkaning mustahkamligini qo'shishingiz mumkin;
• Kartoshkaga issiq suv qo'shing va o'tni kerakli mustahkamlikka keltiring.

Kartoshka pyuresi- Ko'p odamlarni sevish qiyin. Tayyorlanishi mumkin bo'lgan krem ​​nafaqat mazali, balki undan ham çıtır. Va agar ingredient bo'lmasa, hech qanday dahshatli narsa yo'q. Kelajakda uni boshqa narsa bilan almashtirish mumkin.

Kartoshka pyuresini har xil asosiy go'sht va baliq o'simliklariga garnitür sifatida hamma yaxshi ko'radi. Bundan tashqari, tuzlangan bodring, qo'ziqorin va sabzavotli salatlar bilan ovqatlanish ajoyib.
Kartoshka pyuresini tayyorlash uchun turli retseptlar mavjud. Boy oilalarning esa o'ziga xos sirlari bor - uni qanday mazali va ajoyib darajada mazali qilish kerak.
Onalaringiz va buvilaringiz sizga oilaviy sirlaringizni etkazmagan ekan, biz ushbu juda oddiy retseptni - sutsiz kartoshka pyuresini sinab ko'rishni tavsiya qilamiz.

SOAT: 40 min.

Oson

Porsiya: 4

4-5 ta porsiya uchun ingredientlar:

• Kartoshka - 1 kg (taxminan 13 dona);
• Oliya vershkove - 100 g;
• Tuxum - 1 dona;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• qalampir no'xati - 2 dona;
• Tuz, bo'r qalampir, arpabodiyon - lazzatlanish uchun.

Tayyorgarlik

Kartoshkani teridan tozalang, ko'zlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang (ular tanaga zararli bo'lgan solaninni to'playdi) va tilimga kesib oling. Biroq, yangi o'lcham- shuning uchun bir tekisda pishirish osonroq bo'ladi.
To'g'ralgan kartoshka solingan yirtqichlardan suv quying (piyolaning yuqori qismi qoplanishi uchun).


Suvni maksimal haroratda qaynatib oling va qaynab chiqqandan keyin haroratni o'zgartiring va tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing.


Kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling (ular yumshoq, qaynatiladi va vilkalar bilan osongina aylantiriladi), shundan so'ng panani pechdan olib tashlang.


Ehtiyotkorlik bilan (hatto issiq!) Suyuqlikni boshqa idishga quying, undan qalampir va dafna bargini olib tashlang.
Qaynatilgan kartoshkani maxsus pulpali kartoshka yoki blender (mikser) bilan ehtiyotkorlik bilan maydalang.


Pyuresni tayyorlashda eritilgan zaytun moyini quying, yaxshilab aralashtiring.
Issiq idishda tuxumni ozgina uring. Keyin uni moy bilan bir xil tarzda pyuresi qo'shing.

Bu orada, aralashtirishni esdan chiqarmasdan, kichik bo'laklarga bo'lib, to'yingan konsistensiyaga erishguncha kartoshka bulonini qo'shing (lekin pyure soviganida, u biroz qalinlashishini unutmang).


Xizmat qilayotganda, lazzatlanish uchun pyurega maydalangan qalampir qo'shing va yashil sepishni bezang.

Iltimos, Korisna:

• Sutsiz mazali pyuresi uchun tovuq bulonini olib tashlang va suvni bir soatga almashtiring.
• Asl retsept: atirgul kartoshkasiga bodom suti qo'shing (bodomlarni bir necha yil davomida namlang va ularni blenderda ozgina suv bilan tozalang) va ko'p miqdorda tug'ralgan ko'katlar (cibula, maydanoz va boshqalar).
• Agar siz kartoshkani qaynatish uchun sovuq suv bilan emas, balki sepib quysangiz, ular tezroq qaynatiladi, suvliroq bo'ladi va unda ko'proq jigarrang moddalar saqlanib qoladi.
• Kartoshkani tezda qaynatish uchun suvga bir oz zaytun moyi qo'shing.
• Chosnik, krep yoki bir oz syra (quritilgan)ga 2-3 chinnigullar qo'shsangiz, kartoshka yanada mazali bo'ladi.
• Quyidagi kabi pyuresi mazali bo'ladi: qozonni qaynatib oling va kartoshkani yaxshilab quriting (yumshoq olovda gibletlarni ishqalang); Kartoshkani bug'da pishiring.
• Eski kartoshkani qaynayotganda, suvga ozgina limon sharbati va bir bo'lak qobig'ini qo'shish tavsiya etiladi (ular qorayib, suvli bo'lib qolmasligi uchun).
• Bu kartoshka pyuresi, vikoristovovat yosh kartoshka uchun yaxshi emas.
• Qolgan suvda kartoshka pyuresi bilan kostryulkalar, kotletlar,

• Kartoshka - 1 kg (taxminan 13 dona);
• Oliya vershkove - 100 g;
• Tuxum - 1 dona;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• qalampir no'xati - 2 dona;
• Tuz, bo'r qalampir, arpabodiyon - lazzatlanish uchun.

Sutsiz mazali kartoshka pyuresi (suvda) qanday tayyorlanadi

Kartoshkani qobig'idan tozalang, ko'zlarni ehtiyotkorlik bilan tozalang (ularda organizmga zararli bo'lgan solanin to'planadi) va bir xil o'lchamdagi kosalarga kesib oling - bu ularni yanada silliq va bir tekis pishirishga imkon beradi.
To'g'ralgan kartoshka solingan yirtqichlardan suv quying (piyolaning yuqori qismi qoplanishi uchun).

• Sutsiz mazali pyuresi uchun tovuq bulonini olib tashlang va suvni bir soatga almashtiring.
• Asl retsept: atirgul kartoshkasiga bodom suti qo'shing (bodomlarni bir necha yil davomida namlang va ularni blenderda ozgina suv bilan tozalang) va ko'p miqdorda tug'ralgan ko'katlar (cibula, maydanoz va boshqalar).
• Agar siz kartoshkani qaynatish uchun sovuq suv bilan emas, balki sepib quysangiz, ular tezroq qaynatiladi, suvliroq bo'ladi va unda ko'proq jigarrang moddalar saqlanib qoladi.
• Kartoshkani tezda qaynatish uchun suvga bir oz zaytun moyi qo'shing.
• Chosnik, krep yoki bir oz syra (quritilgan)ga 2-3 chinnigullar qo'shsangiz, kartoshka yanada mazali bo'ladi.
• Quyidagi kabi pyuresi mazali bo'ladi: qozonni qaynatib oling va kartoshkani yaxshilab quriting (yumshoq olovda gibletlarni ishqalang); Kartoshkani bug'da pishiring.
• Eski kartoshkani qaynayotganda, suvga ozgina limon sharbati va bir bo'lak qobig'ini qo'shish tavsiya etiladi (ular qorayib, suvli bo'lib qolmasligi uchun).
• Bu kartoshka pyuresi, vikoristovovat yosh kartoshka uchun yaxshi emas.
• Suvda qolgan har qanday kartoshka pyuresi bilan siz güveç, kotlet, cho'pon pirogi va mlintz tayyorlashingiz mumkin!

Kartoshka pyuresini tayyorlash uchun bu retsept, agar uyda sut yoki sariyog 'bo'lmasa, juda mashhur. O't yanada mazali chiqadi, har doim chasnik, xantal, zaytun moyi va limon sharbati bilan mavsum. Ushbu kartoshka pyuresi sizning menyuingizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

omborlar

Sutsiz kartoshka pyuresini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
6 o'rta kartoshka;
4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
0,5-1 osh qoshiq. qurilmagan xantal;
1 choy qoshiq. limon sharbati;
2-3 chinnigullar chasnik;
tuz.

Tayyorgarlik bosqichi

Kartoshkani tozalang, bo'laklarga bo'ling va suv bilan yoping. Suvni qaynatib oling, olovni o'zgartiring, tuz qo'shing va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Angry z|iz| Tayyor kartoshkani bir stakan suvga qo'shing. Biz to'quvchi bilan kartoshka yetishtiramiz.

Limon sharbati, zaytun moyi, xantalni aralashtirib, yangi siqilgan idishdan o'tkazing. Kartoshkaga pul qo'shing.

Kartoshkaga qo'shilgan issiq suvga gibletlarni qo'shing va pyureni kerakli mustahkamlikka keltirish uchun idish yoki mikserdan foydalaning. Sut qo'shmasdan tayyorlangan mazali, ishtahani ochadigan kartoshka pyuresi stolga issiq xizmat qiladi.