Juda mazali tovuq kotletlari. Tovuq ko'krak kotletlari - sharbatlar, go'sht va go'shtlar. Tovuq kotletlarini tayyorlash uchun oddiy retseptlar

Tovuq kotletlari Bu nafaqat ish kunida, balki muqaddas kunda ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan yana bir mazali o't. Tovuq filetosining eng keng tarqalgan ta'mi Kiev tovuq kotleti bo'lib, u har doimgidek eyiladigan go'sht va mayin tovuq go'shtining ajoyib ta'mini beradi. Tovuq kotletlarini tayyorlashning boshqa ko'plab variantlari mavjud, siz bizning mahsulot assortimentida ushbu turdagi o'tlar uchun retseptni topishingiz mumkin; Bugungi kunda asosiy o'tlarni o'zgartirish, ingredientlarni o'zgartirish yoki o'zingizni qo'shish odatiy holdir. Ovqat pishirish har kimga ishning mo''jizaviy foydasini beradi. Buntalar sho'x kayfiyatda oshxonaga uchib ketadi va bajanlar o'z qarindoshlarini mazali o'tlar bilan xursand qilishadi.

Kotletlarni kechiring

Qiyma tovuq bilan kotletlarni tayyorlash uchun retsept quyidagicha bo'lishi mumkin.

Tovuq qiyma go'shti. Taxminan bir kilogramm. Shu maqsadda siz tayyor qiyma go'sht yoki tovuqni sotib olishingiz mumkin, shuning uchun siz go'sht maydalagich yoki go'sht maydalagich yordamida maydalangan go'shtni o'zingiz maydalashingiz mumkin.

Omborlar:

• oq non - 250-300 g;
• yangi sut taxminan 300-400 ml;
• o'ttiz gramm vershkova yog'i;
• tuz donasi.

Tovuqni qo'shgandan so'ng, undan qiyma go'shtni tayyorlash kerak. 1 kg qiyma go'sht olganingizdan so'ng, sizga kamida ikki kilogramm tovuq kerak bo'ladi. Uni go'sht maydalagichda, masalan, oziq-ovqat protsessorida burishingiz kerak, qiyma go'sht ishlab chiqarish yanada oson bo'ladi. Cho'tkalarni go'shtdan olib tashlash kerak. Qiyma uchun siz faqat tovuq go'shtidan foydalanishingiz kerak. Teri va cho'tkalarni tashqariga tashlash yoki olib tashlash mumkin va ular ajoyib sho'rva aralashmasini yaratadi. Tovuq go'shtidan barcha ingredientlar chiqarilgandan so'ng, uni faqat go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak. Biz nonni olamiz, uni yangi qobiqqa kesib tashlaymiz va sutda namlashni to'xtatamiz. Non yumshoq bo'lsa, uni qo'llaringiz bilan sut bilan aralashtirishingiz kerak, shunda u bir hil massaga aylanadi. Non tayyor bo'lgach, u tovuq qiyma go'shtli idishga quyiladi. Keyinchalik, qiyma go'shtni non va sut bilan aralashtirishingiz kerak, keyin uni yana bir marta go'sht maydalagichdan o'tkazing. Shundan so'ng siz tuz qo'shishingiz kerak (ta'm uchun) va yuqori yog' qo'shing. Yog'ni eritishning hojati yo'q, uni keyinroq qo'shing. Barcha ingredientlarni yana aralashtiring va muzlatgichda bir yilga qo'ying.

Kotletlarni to'ldirish muzlatgichda bo'lsa-da, siz nondan qobiqlarni olib, ularni kukunga maydalashingiz kerak. Bu sizga blenderni kiritishingizga yordam beradi. Shundan so'ng, siz bir hil aralashmani olmaguningizcha, ularni non bo'laklari bilan aralashtirishingiz kerak. Agar butun jarayon teshilgan bo'lsa, siz muzlatgichdan to'ldirishni olib tashlashingiz va hosil bo'lgan nonni unga qo'llashingiz kerak. Buning eng oson yo'li - qobiqni qiyma go'shtdan ajratib olish va uni oddiygina non idishida o'rash, shunda kotlet u bilan to'liq qoplanadi.

Bu kotletlarni skovorodkada moylash kerak. Sirtga bibariya va vershkoy moyi aralashmasini qo'llashingiz kerak. Yog'ni taxminan birdan birga aralashtirish kerak. Kotletlarni skovorodkaga qo'ygandan so'ng, teri tomondan beshta kvilingni moylash kerak. Panani qopqoq bilan yopmang. Ikki tomondan yog'langandan so'ng, kotletlarni yon tomoniga aylantirib, panani qopqoq bilan yopishingiz kerak. Bunday vaziyatdan ularni olib tashlash uchun kichik olovda taxminan 6-7 kviling kerak. Ana xolos. Butun vataningizni xursand qilish uchun mazali tovuq kotletlarini olib kelish muhimdir.

Rubana kotleti

Agar kimdir yoqutli tovuq kotletlarini qanday tayyorlashni qiziqtirsa, hid retsepti juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Omborlar:

• tovuq ko'kragi, vagon 700 dan 900 g;
• bitta oq sibulin;
• yuz gramm dudlangan siru, krasche vikoristuvati kovbasniy;
• makkajo'xori kraxmal - 1,5 osh qoshiq;
• ikki osh qoshiq mayonez, agar kotletlar dietali bo'lsa, unda taxminan 200 gramm kefirni aralashtirish yaxshidir;
• ko'katlar, lazzatlanish uchun: silantro, krep va maydanoz;
• chasnik uchun ikkita chinnigullar;
• bir choy qoshiq tuz;
• oq qalampir va qora bo'r, teridan tozalangan, yarim choy qoshiq;
• Soqol uchun moy - 700 gramm.

Tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin?

Tovuq ko'kragidan kotletlar tayyorlash uchun qovurg'adan filetani mustahkamlash kerak. Buni qilish juda oson, faqat pichoq bilan qovurg'alar ostida ehtiyotkorlik bilan kesishingiz kerak. Olingan fileto kichik kublar bilan kesilishi kerak. Nopok hidi qiyma go‘shtga o‘xshaydi. Shuningdek, ko'katlar va cibulni kichik bo'laklarga kesib tashlang. Fileto kubiklarini idishga solib, maydalangan ko'katlar va zibula qo'shing, qalampir seping. Keyin ustiga mayonez yoki kefir quyib, kraxmal qo'shing. Barcha mahsulotlarni bir hil massaga birlashtirish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak.

Mazali qiyma tovuq kotletlarini tayyorlashdan oldin bir nechta maydalagichlar qoldi. Pechkada siz yog'ni qovurilgan idishda qizdirishingiz kerak. Qiymadan kotlet tayyorlang, shakli muhim emas, hohlaganingizcha tayyorlashingiz mumkin. Shundan so'ng, kotletni qovurilgan idishga solib, past olovda ikkala tomonini yog'lang. O'rtacha odam uchun bu jarayon 20-30 daqiqa davom etadi. Bunday tug'ralgan tovuq kotletlari butun vatanni quvontiradi va ularning qabul qilinishi va nozik ta'mi shunchaki ajoyib bo'ladi.

Qiyma go'sht uchun ko'krak

Tovuq ko'krak kotletlarini tayyorlash uchun sizga kamida bir yillik ish kerak bo'ladi. Noxush hid barcha kotletlarni sevuvchilarni xursand qilishi mumkin va ilgari ularni tatib ko'rish imkoniga ega bo'lmagan yoki shunchaki bunday kotletlarni yoqtirmaganlar bunday o'tni qadrlashlari mumkin.

Omborlar:

• bir kilogramm tovuq filesi;
• Chotiri tsibula boshlari;
• besh tovuq tuxumi;
• kraxmal yoki irmik - 6 osh qoshiq;
• olti osh qoshiq smetana, agar yo'q bo'lsa, siz mayonez olishingiz mumkin. Agar u tuzlangan karam bo'lsa, unda siz mayonez va smetanadan ko'p pul topishingiz mumkin. Teri tarkibiy qismi 3 osh qoshiqni oladi. l. va shunchaki aralashtiramiz;
• ta'mga ko'ra tovuq ziravorlari;
• tuz ham ta'mga qo'shiladi;
• Kotletlarni moylash uchun yog'.

Tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin?

Fileto va tsebulni mayda kesish kerak. Mol go'shtini kesib bo'lgach, go'sht taxminan bir xil o'lchamda chiqadi. Filetoni tuzlangan karam bilan konteynerga to'kib tashlang va tuxum, smetana, irmik qo'shing va yaxshilab aralashtiring, shundan so'ng siz tuz va murch qo'shishingiz va mahsulot tugaguniga qadar yana aralashtirishingiz kerak. Yogurtni muzlatgichda taxminan qirq daqiqaga qoldirish kerak, shunda barcha plomba singib ketishi va pishishi mumkin.

Kotletlar muzlatgichga qo'yilgandan so'ng, ularni olib tashlang va qo'lda tayyorlangan har qanday shaklda keklarni tayyorlang. Biz yog'ni skovorodkada qizdiramiz, shundan so'ng unga barcha kotletlarni joylashtirishingiz kerak. Teri tomonida kerak bo'lganda ularni yog'lang. Bir necha soat ichida kotletlar taxminan 20 daqiqa davomida yog'lanadi. Natijada, vatanda qadrlashga arziydigan ko'p miqdorda qiyma tovuq kotletlari.

Qattiq kotletlar

Fotosuratlar bilan tovuq kotletlari retseptini Internetda yoki istalgan veb-saytda topish mumkin. Agar retsept fotosuratlar bilan birga bo'lsa, ko'p pishirgichda tovuq kotletlarini pishirish ancha oson bo'ladi. Bundan tashqari, o'tning garniturasi bilan ham bug'langan tovuq kotletlari mavjud, shundan so'ng bunday gazakka shubha bilan qaragan ko'plab odamlar ularni doimiy ravishda iste'mol qilishni xohlashadi.

Bu shunchaki pechdan tovuq kotletlari uchun ajoyib retsept bo'lib, u sizning barcha mehmonlaringizni quvontiradi va uning maydalangan qobig'i va yumshoq suvli to'ldirish sizni ko'proq narsani talab qiladi.

Omborlar:

• yarim kilogramm tovuq filesi;
• ripchasta cibula ajoyib, u qiyma va to'ldirish uchun ishlatiladi;
• chasnik uchun ikkita chinnigullar;
• ziravorlar, siz o'zingiz olib kelishingiz mumkin;
• yuz gramm qo'ziqorin;
• bir dasta ko'katlar;
• qattiq pishloq - 100-150 g;
• ikkita tovuq tuxumi;
• non yangi, shuning uchun kotletlar shirali bo'lib chiqadi;
• 50 gramm chips, non bo'laklari kabi hidlanadi;
• tuzlangan somon;
• bir osh qoshiq smetana mayonezi;
• 150 ml kefir;
• ikki osh qoshiq soqol.

Tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin?

Tovuq filesi marinadlangan bo'lishi kerak. Marinadni sizga eng mos keladigan har qanday usulda tayyorlash mumkin. Tovuqni osongina marinadlash mumkin, bu taxminan bir yil davom etadi. Shundan so'ng siz marinadlangan filetani olishingiz va uni go'sht maydalagichda yoki blenderda burishingiz kerak. Nonni mayda bo'laklarga kesib, kefirga solib qo'yish kerak. Nonning qobig'i orqa tomondan kesilishi kerak. Kefir kotletlarga qo'shimcha shiralilik qo'shadi. Shundan so'ng siz non va qiyma go'shtni aralashtirib, bitta tovuq tuxumi va tuz qo'shishingiz kerak. Bir hil aralashmani olinmaguncha aralashtiring.

Qo'ziqorinlarni va tsibulni mayda maydalang. Agar siz oq qo'ziqorinlarni olsangiz, kotletlarning xushbo'yligi shunchaki ajoyib bo'ladi. Hammayoqni va qo'ziqorinlarni kesib bo'lgach, ularni qovurilgan idishga solib qo'yish kerak. Sirtni yuqori darajadagi yog 'bilan yog'lang. Nonni yaratish uchun siz ikkita qoshiq soqol bilan bitta tuxumni urishingiz kerak. Sumish pancake xamiriga o'xshash bo'ladi. Siz qattiq pishloqni maydalashingiz kerak, so'ngra qo'ziqorin va cibul bilan qoplangan mayonez (smetana) bilan aralashtiriladi. Non qobig'i maydalangan qobiq paydo bo'lguncha blenderda chiplar bilan maydalanishi kerak.

Pechni taxminan 200-210 darajaga qadar qizdirish kerak, varaq ustiga pergament qo'yish kerak. Tuzli somonning bir chetida qo'ziqorin va siropni to'ldirishni o'rashingiz kerak. Shundan so'ng siz qiyma go'shtni olishingiz va uni to'ldirishni o'rashingiz kerak. Ajoyib piroglar tufayli pul ishlashingiz kerak. Faqat qirralarni o'rang va yopishtiring. Kotlet hosil bo'lgach, uni tuxum va boroshna noniga solib qo'yish kerak. Keyin faqat kreplarni chiplar va nonning qobig'i bilan aylantiring.

Agar barcha kotletlar yopishqoq bo'lsa, ularni choyshabga qo'yish va ikkinchi marta pechga qo'yish kerak. Tvorog har tomondan bir xilda oltin rangga ega bo'lishini ta'minlash uchun ularni pishirishni boshlagandan keyin 15 daqiqadan so'ng olib tashlashingiz mumkin. Kotletlar duxovkada pishirilganligi tufayli ular tilla va qarsillab ta'mga ega bo'ladi. Pishloq to'ldiruvchisi sovib ketmasa, kotletlardan to'kib bo'lmaydi. Bu appetizer yanada mazali bo'ladi va agar siz to'ldirishni o'zgartirsangiz, tovuq jigari kotletlarini tayyorlashingiz mumkin, ular xuddi shunday mazali va yumshoq bo'ladi.

Bugungi kunda retseptlarning xilma-xilligi haqiqatan ham hayratlanarli, shuning uchun oshxonada bo'lganingizda juda ko'p mazali va mazali tajribalar o'tkazishingiz mumkin.

Tovuq kotletlari, tovuq kotletlari retsepti uchun eng yaxshi retseptlar

Tovuq ko'kragidan kotletlar tayyorlang yoki siz tana go'shtining boshqa qismlarini ham qovurishingiz mumkin. Qiyma go'shtga sharbat qo'shish uchun mayonez va smetana qo'shing, shunda termal ishlov berish paytida ko'krak go'shti quriydi. Tovuq kotletlarini uy qurilishi mayonez yoki smetana bilan tayyorlang, maxsus harakatlarsiz ular uchun qiyma go'shtni qanday tayyorlashni ko'rsatadigan fotosuratlar bilan retsept.

Kotletlarning ta'mini o'ziga xos qilish uchun qiyma go'shtni tayyorlash jarayonida siz pishirilgan no'xat tuklarini qo'shishingiz mumkin. qattiq pishloq. Kotletlar o'ziga xos "rodzinka" ni qo'shib, sizni yorqin no'xat notalari va eng yuqori nozikligi bilan quvontiradi. Tovuq qiyma go'shtidan oddiy va original kotletlar tayyorlang, fotosuratlar bilan retsept sizga, janoblar, oilangiz va mehmonlaringiz uchun bunday o'tni tayyorlashga yordam beradi.

Ruby tovuq kotletlari

Tovuq filetosidan tovuq kotletlarini tayyorlang, ular suvli va mazali bo'ladi. Ushbu retsept sizni soddaligi bilan xursand qiladi.

Omborlar:

650-680 gr. tovuq filesi;
1 sibulin;
60-65 gr. Boroshna;
1 tuxum;
5 gr. quritilgan hosil;
tuz va qalampir bo'r.

Tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin?

Avval tovuq filetosini yuving va servantlarni ozgina quriting. Keyin uni parchalarga o'xshash bo'laklarga kesib tashladik. Go'shtni osongina va ingichka qilib kesishingiz uchun uni muzlatgichga taxminan 20 daqiqaga qo'ying. Kibulum tozalanadi va biroz chayqatiladi. Tug'ralgan tovuq filesi chuqur idishga o'tkazing, tug'ralgan tovuq, tovuq tuxumi, maydalangan qalampir va tuz qo'shing.

Keyin chuqur idishga kerakli miqdorda soqol va quritilgan arpabodiyon qo'shing. Barcha maydalangan go'sht ingredientlarini yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan idishni kuchli olovda qizdiring, zaytun moyi qo'shing va uning yuzasiga tayyorlangan tovuq go'shtini qo'ying. Oltin kotlet yuzasida uchqun paydo bo'lganda, uni aylantiring, olovni minimal darajaga o'zgartiring va boshqa tomondan yana 6-7 daqiqa pishiring.

Kotletlarni boshqa moy surmang, aks holda tovuq go'shti bo'laklari qurib qoladi. Endi tayyorlangan tovuq filesi kotletlarini plastinka ustiga qo'ying va siz tanlagan har qanday garnitura bilan xizmat qiling. Tovuq filetosidan tayyorlangan mazali kotletlardan rohatlaning. Mazali!

Tovuq ko'kragi bilan yoqut kotletlari

Achchiq ta'mga ega issiq tovuq kotletlarini tayyorlang, ularni tayyorlash uchun retsept mayonez bilan qo'shilishi mumkin. Mayonezning o'zi bu ajoyib mazali shirinlik va shiralilikni beradi.
Omborlar:

4 ta o'rta tovuq ko'kragi;
50-55 gr. qatiq;
Chasnik uchun 2 chinnigullar;
1 tovuq tuxumi;
55-60 gr. Boroshna;
1 dasta hosil;
sonyashnikova oliya;
ziravorlar va tuz.

Tovuq ko'kragidan kotletlar, rubanlar qanday tayyorlanadi:

Avval tovuq filetosini yuvib tashlashingiz kerak, keyin uni quriting, vikori va qog'ozli servetlar. Ko'kraklarni pichoq bilan maydalaganimizda, qiyma chiqib ketadi. Go'shtni chuqur idishga o'tkazing, bir oz ziravorlar va tuz qo'shing va kerak bo'lganda mayonez qo'shing. Yangi krep yuviladi va mayda tug'ralgan, keyin qiyma go'shtga o'tkaziladi. Butun massani yaxshilab aralashtirib, issiq eritma bilan yoping va muzlatgichga 15-20 daqiqaga qo'ying.

Keyin, qiyma go'shtni muzlatgichdan oling, uni yangi tovuq tuxumiga uring va yaxshilab aralashtiring. Bir osh qoshiqdan foydalanib, maydalangan kotletni to'kib tashlang, bug'doy loviyalari solingan idishga soling, so'ng uni o'rang. Kotletlarni olib tashlang va ularni zaytun moyi bilan qoplangan issiq qovurilgan idishga o'tkazing. Kotletlarni qizarguncha cho'tkasi bilan surting, 3-4 daqiqa. har ikki tomondan. Tovuq ko'krak va bo'tqa bilan issiq kotletlarga xizmat qiling, kartoshka pyuresi yoki boshqa garnitura bo'ling.

Pishloqli tovuq kotletlari

Bu qiyma tovuq kotletlari yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi, garchi ular qattiq pishloq va tepalardan iborat bo'lsa ham. Kechki ovqat uchun ularni oilangiz uchun pishirishga harakat qiling;
Omborlar:

750-780 gr. tovuq filesi;
180-190 gr. siru "ruscha";
60-65 gr. kartoshka kraxmal;
150-160 ml yog'li tepaliklar;
1 bosh oq kibul;
1 tovuq tuxumi;
5-6 UAH. tuzlar;
2-3 gr. maydalangan qalampir;
30-35 gr. qandaydir yashil bo'ling.

Qattiq pishloqli mazali tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin?

Tovuq filetosini pishirish: yuving va quriting. Shundan so'ng, maydalangan go'shtni blender yordamida fileto qiling yoki pichoq bilan mayda maydalang. Nozik tovuq filesi uchun maydalangan "ruscha" pishloq qo'shing. Agar sizda ko'proq pishloq bo'lsa, uni qiyma go'shtga qo'shishingiz mumkin, bu kotletlarni yanada mazali qiladi. Oq baliqni mayda maydalab, maydalangan go'shtli idishga o'tkazing.

Shundan so'ng, kerakli miqdorda kraxmal, tovuq tuxumi va bir oz ko'kat qo'shing. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi. Idishlarni yuqoridan pastga qo'shing. Xamir juda nozik bo'lmasligi mumkin, shuning uchun siz uning hammasini qiyma go'shtga qo'sha olmaysiz. Qo'llarimiz ho'l bo'ladi va biz kotletlarni shakllantirishni boshlaymiz. Zaytun moyi bilan qoplangan, oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda ularni har ikki tomondan yog'lang. Kotletlarni stolga issiq qilib bering. Hamma uchun yaxshi ishtaha!

Pechdagi tovuq kotletlari

Ushbu chaqaloq kotletlarini qiyma tovuq go'shti yordamida tayyorlang, fotosurat bosqichma-bosqich tavsif unga tayyorlagan narsasi bilan yordam bering. Gapirishdan oldin, taxminan 40 rubl uchun badbo'y hidga tayyorlaning.

Omborlar:

450-480 gr. qiyma tovuq go'shti;
1 sibulin;
1 tuxum;
3 ta non;
120 ml. sut;
tuz va ziravorlar.

Pechda tovuq kotletlarini tayyorlash:

Oq nonning qoldiqlaridan tvorogni kesib oling. Biz pulpani sutli idishga o'tkazamiz va uni namlaymiz. Fileto ko'pincha tozalanadi va kichik kubiklarga bo'linadi. Idishning pastki qismini ozgina yog'lashingiz mumkin. Biz nonni siqib, tovuq go'shti qiyma go'shtiga o'tkazamiz, cibulni qo'shamiz, bu erda tuxumni sindiramiz. Endi biz qiyma go'shtga ziravorlar qo'shamiz, tuz qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz.

Qiymadan dumaloq kotletlar yasashingiz mumkin. O'zingizni kechirish uchun biz qo'llarimizni suvga namlaymiz, so'ngra kotletlarni shakllantirishga o'tamiz. Dekoni zaytun moyi bilan yog'lang va tovuq kotletlarini ustiga qo'ying. Pech 180-190 S haroratgacha qizdiriladi va u erda bir varaq kotlet qo'yiladi. Kotletlar 40 daqiqa davomida pishiriladi. Sizning ta'mingiz uchun ularga soslar va yonma-ovqatlar bilan xizmat qiling.

Bug'da pishirilgan tovuq kotletlari

Agar siz sog'lom parhezga rioya qilsangiz, bug'da pishirilgan tovuq kotletlari juda mos keladi, fotosurat hisobot tavsifi tayyorlash teri bosqichi Shvidko sitna do'st o't tayyorlash imkonini beradi.

Omborlar:

250-260 gr. qiyma tovuq go'shti;
70-75 gr. tsibuli;
30-35 gr. nozik non bo'laklari;
1 tuxum;
20-25 gr. qatiq

Bug'da pishirilgan tovuq kotletlarini tayyorlash:

Biz cibulani tozalaymiz, so'ngra katta qirg'ichdan foydalanib, uni yaxshilab jilolaymiz. Tug'ralgan tovuqni idishga o'tkazing va yaxshilab aralashtirib, keyingi qismga qo'shing. Keyin maydalangan tovuq tuxumini sindirib, kerakli miqdorda non bo'laklarini qo'shing. Yaxshi ta'mga qadar qalampir va tuz bilan ta'mga soling va keyin butun massani aralashtiring. Nihoyat, qiyma go'shtga boy smetana qo'shing, uni qo'llaringiz bilan aralashtiring.

Tovuq qiymasidan tayyorlangan tovuq kotletlari, yuqori sariyog 'bilan retsept

Vershkova yog'i tovuq kotletlariga shiralilikni beradi, shuning uchun qiyma go'shtni tayyorlash uchun ko'kraklar tuzalib ketadi, ularning go'shti termik ishlov berish paytida quriydi. Kotletlarni tayyorlash uchun ushbu variantni sinab ko'ring, natijadan mamnun bo'lasiz.

Omborlar:

450 gr. tovuq ko'kragi (2 dona);
2 dona kechagi non;
1 sibulin;
50-60 gr. Oliya vershkovogo;
1 tuxum;
130-140 gr. pan un;
9-10 gr. tuzlar;

Tovuq kotletlarini yog 'bilan qanday pishirish mumkin?

U kerakli quvvat bilan zaytun moyi paketiga qo'shiladi va tupurikda tanlanadi. Yog'ni muzlatgichga 20-25 daqiqaga qo'ying.
Nonning go'shti suv bilan to'ldiriladi va u ho'l bo'lguncha drenajlanadi. Tovuq ko'kraklari go'sht maydalagich yoki blender yordamida tayyorlanishi mumkin. Sibulin tozalanadi va keyin mayda tug'ralgan. Tovuq qiymasini ho'l non bilan aralashtiramiz, tuxumni, shuningdek, tug'ralgan tovuqni qo'shing.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, kerakli miqdorda tuz qo'shing, maydalangan qalampirni maydalangan qalampir bilan seping. Kotletlarning suvli bo'lishiga yordam berish uchun qiyma go'shtga 70 ml suv qo'shing. Biz 5 osh qoshiq yordamida qiyma go'shtni olib tashlashingiz kerak deb hisoblaymiz. Olya muzlatgichdan chiqariladi, maydalanadi, maydalangan go'shtga qo'shiladi va aralashtiriladi. Tayyorlangan qiyma kotletni muzlatgichga 8-10 daqiqaga qo'ying.

Qo'limizni ho'llab, qiymani kotlet shaklida qilamiz, so'ng ularni qiyma ichiga o'rab olamiz. Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiramiz. Tozalangan yog 'qo'shing va kotletlarni har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha yog'lang (har bir teri tomoniga 5 dona). Qovurilgan idishdagi kotletlarni to'g'ridan-to'g'ri stolga xizmat qiling.

Mazali!

Hammamiz bilan uyda tez-tez bo'ling kotletlar. Xushbo'y hid kuchli, mazali va qulay - agar xohlasangiz, uni darhol, sovuqni xohlasangiz, uni ishga olib borib, sendvich tayyorlashingiz mumkin. Ular bilan qanday garnitür qo'shilishi haqida uzoq o'ylashning hojati yo'q, agar bu amaliy bo'lsa.

Ale kotletlari ko'pincha qiyma go'shtdan qo'rqishadi, orqasida nohaq tozalangan parranda kotletlari. Eksa pishirish opsiyalaridan biri.

Tovuq kotletlari uchun masalliqlar:

• Tovuq go'shti. 600 gr.
• Ripchasta cibul. 2-3 kichik sibulini.
• Quruq non. 3-4 dona.
• Tovuq tuxumi. 1 ta kompyuter.
• Sut chi ustki chi suvi.
• Sil. Lazzatlanish uchun.
• Yangi qora qalampir. Lazzatlanish uchun.
• Soqol uchun Roslinna va vershkov moyi

Tovuq kotletlarini tayyorlash.

Qiyma go'sht haqida bir necha so'z.

Qiyma - uni o'zingiz tayyorlashning eng yaxshi usuli. Ko'pincha siz iste'mol qiladigan tovuq ko'kragining go'shti. Ular, albatta, kamroq iflos va ulardan kotletlar eng quruq chiqadi. Tovuq chiziqlaridan kotletlarni kesish osonroq va qulayroq. Ular bilan bir nechta yalpiz ham bor - cho'tkani kesish juda muhim va bu go'shtdan kotlet yumshoq, suvli va quruq bo'lmaydi. Siz, albatta, eng kam qo'llab-quvvatlovchini tanlashingiz va tayyor qiyma go'shtni sotib olishingiz mumkin, ammo bu holda siz qiyma go'shtning ko'p miqdorda tovuq terisi bo'lsa, vaziyatdan qochishingiz mumkin. Shuning uchun qiyma go'shtda juda ko'p yog' bo'lib, ular qovurilgan idishda sochiladi va kotletlar yog'da "suzadi". Bundan tashqari, siz qiyma go'shtni noto'g'ri joylardan sotib olishingiz mumkin. Agar biror narsa yuz bersa, taslim bo'lmaslik va o'zingiz pul ishlang.
Chunki yaqin atrofda juda yomon go'sht do'koni bor va sotuvchilar qiymani tejamaydilar - bu holda qiyma sotib olinadi, lekin hatto yaxshi emas.

Shunday qilib, sizda tayyor qiyma etarli emasligi sababli, biz cho'tkalardan tozalangan to'ldirishni olamiz. tovuq go'shti Va biz uni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki blenderda maydalaymiz. Agar qiyma allaqachon tayyorlangan bo'lsa - sotib olingan yoki mustaqil ravishda tayyorlangan bo'lsa, unda:

1. Quritilgan nonni blender idishiga joylashtiring va uni taxminan yarim shisha sut/cho'qqilar/suv bilan to'ldiring - agar kerak bo'lsa aralashtiramiz.
2. O'rtacha, biz uni u erga tashlaymiz

Blender idishiga tuz, qalampir, tuxum qo'shing

Blenderni yoqing maksimal suyuqlik Va biz hamma narsani bir vaqtning o'zida nozik bir massaga maydalaymiz.

Suratda barcha omborxonalar blender kosasi kabi uchib ketayotganini ko‘rish mumkin

Shunga o'xshash narsaga erishish mumkin:

Shundan so'ng, qiyma go'shtni xamir va non aralashmasiga qo'shing va blenderni yana yoqing, bu safar turbo tezligida emas, balki kichik o'ramlarda. Bosh go'shti - hamma narsani yaxshilab aralashtiring va qiyma go'shtni yana uring.

Qiyma ayniqsa kamdan-kam bo'lishga harakat qilindi. Bunda kotletlar suvli chiqadi, sovutgandan keyin esa shiraliligi va yumshoqligini yo'qotmaydi. Sho'rva qalin, yumshoq tovuqli suflega o'xshaydi.

Qiyma kamdan-kam chiqishi tufayli qo'lda kotlet hosil qilish mumkin emas. Bundan tashqari, qiyma go'shtni bir osh qoshiq bilan qovurilgan idishga solamiz. Bir tovaga shuncha qiyma solib qo'yish yaxshi fikr emas. Kotletlar orasidagi bo'shliqni to'ldiring - qiyma go'shtni 2-nuqtaga surting.

Uyda tovuq kotletlarini tayyorlash juda oson: mayonez yoki kraxmal bilan, qovurilgan idishda yoki pechda.

Bunday kotletlarning go'zalligi shundaki, ular mayda tug'ralgan tovuq filesi bilan pishiriladi va oshpazlar ularni "Sissies" deb atashadi. Nima uchun - "Nijanki"?

Menimcha, kotletlarning ta'mi pastroq bo'lganligi uchun yoki ularning ta'mi uchun ularni shunday deb atashgan tashqaridan ichkariga qaraydi, har qanday holatda ham, uy menyusiga ega bo'lish yaxshi fikr.

Hech bo'lmaganda, bir soat ichida siz ko'p ovqatga ega bo'lmaysiz, shuning uchun pishirishni boshlaylik maydalangan tovuq kotletlari

• Tovuq filesi - 500 g.
• Tuxum - 2 dona.
• Kibula - 1 dona.
• Kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Choyshab - 1 dona
• Mayonez - 100 rub.
• Roslinna Oliya
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar

Tovuq filetosini yupqa bo'laklarga kesib tashladik, shunda hid qiyma go'shtga o'xshaydi.

Biz cibulni tozalaymiz va mayda to'g'raymiz.

Qobiqni yuving va keyin kesib oling.

Endi tovuq filesi maydalangan bo'laklarini o'tlar va o'tlar bilan aralashtiramiz, 2 tuxumni urib, mayonez va bir osh qoshiq kraxmal qo'shing. Bundan tashqari, sariyog'ning kichik qismini tashlab, chinnigulni chasnikga maydalashingiz mumkin.

Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Kotletlarni shakllantirish, men doimo qo'llarimni ishlatishim kerak.

Qovurilgan idishni normal miqdorda zaytun moyi bilan qizdiring va kotletlarni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar cho'tkalang.

Kotletlar tayyor, siz tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin. Garnitura sifatida men qaynatilgan va to'g'ralgan kartoshka, yangi bodring va pomidorlardan foydalandim.

2-retsept: tovuq ko'kragidan uy qurilishi ruban kotletlari

Juda suvli yumshoq tovuq ko'krak kotletlari. Tayyorlanish juda oson!

Bizning kotletimizda tovuq ko'kragi go'sht maydalagichni ishlatmasdan, pichoq bilan bo'laklarga bo'linadi. Va yogurt (yoki smetana) bilan birlashganda, go'sht eng past va eng to'yingan holda chiqadi. Tovuq kotletlari naqadar ishtahali bo'lishidan hayratdasiz.

Kotletlarni pishirish ham juda sekin qaynatiladi - bir necha daqiqaga hid chiqariladi. Faqat oldindan ajoyib taom tayyorlang. U bilan kesish jarayoni yanada osonlashadi. Bunday kotletlar bolalar uchun mos keladi va tovuq go'shti ular uchun foydalidir! Albatta, qizlar o'zlarining vagonlariga ergashishlari kerak. Odamlar-chi? Va erkaklar go'shtdan hamma narsaga loyiqdir! Ayniqsa, kotletlar uchun boshqa sous yoki sous tayyorlasangiz. Bundan tashqari, butun vatan uchun kotletlarni yog'lang!

• tovuq ko'kragi - 300
• tovuq tuxumi - 1 dona
• qo'shimchalarsiz qalin shakarsiz yogurt (yoki smetana) - 2 osh qoshiq
• qora xameleon qalampiri - lazzatlanish uchun
• oshxona tuzi - lazzatlanish uchun
• roslinna oliya – kotletlarni moylash uchun

Biz tovuq filesi tayyorlayapmiz. Agar tayyor bo'lsangiz, hech qanday muammo bo'lmaydi. Uni faqat muzdan tushiring (agar siz muzlatilgan holda sotib olgan bo'lsangiz) sovuq suvda. Keyin biz uni quritamiz, go'shtni sochiq ustiga qo'yib, suvning o'zini oqizamiz yoki zig'irni olib tashlamasligi uchun uni quruq mato bilan namlaymiz.

Agar filetoni butun tovuqdan mustaqil ravishda tayyorlash kerak bo'lsa, hech qanday muammo bo'lmaydi. Biz tovuqni olamiz (bir oz muzlatilgan bo'lsa, uni olib tashlash yaxshidir) va katta o'tkir pichoq bilan ko'krakning bir qismini bir tomondan, keyin esa boshqa tomondan kesib tashlaymiz. Cho'tkasi va xaftaga zarar etkazilishi bilan biz ularni ko'ramiz. Teri olib tashlanadi. Ana xolos! Endi go'sht o'tkir pichoq bilan mayda tug'ralgan. Faqat ko'krakdan qoniqish bilan iching. Uni kesish oson va qo'lingizdan sirg'alib ketmaydi.

Go'shtni chuqur idishga soling. Robotning asosiy qismi bo'lingan. Biz barcha qimmatbaho narsalarimizni yo'qotdik.

Endi go'shtga ikki osh qoshiq smetana va yogurt qo'shamiz. Yana bir bor ta'kidlab o'tamizki, yogurt (siz smetana emas, vikorist ishlatganingizdek) qalin bo'lishi mumkin, qoshiq bilan emas, qoshiq bilan iste'mol qilinadigan turdagi.

Qiymani tuzlang, ta'mingizga qarab maydalangan qora qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing.

Uni qat'iyat bilan aralashtiring.

Tuxum yuviladi va pichoq bilan bir piyola go'shtga bo'linadi. Ular shkaralupi bo‘laklarini isrof qilmaganiga hayronman.

Va yana ehtiyotkorlik bilan aralashtiraman.

Pechka ustiga zaytun moyi solingan qovurilgan idishni qo'ying va uni qizdiring. Kotletlarni keyinroq shakllantirib bo'lmaydi, aks holda ular yechilib ketadi. Aralashmani kerakli darajada qovurishga tayyor bo'lgach, qiyma go'shtni qoshiq bilan olib tashlang va uni cho'tka bilan surting.

Teri tomondan ikkita terini siqib oling, keyin. haqiqatan ham ajoyib.

Egilganingga sen aybdorsan, chunki... Tovuq go'shti, ayniqsa, rubanni moylash juda qiyin.

Agar kotletlar biron sababga ko'ra qovurilgan idishda parchalanib ketsa, ularni kamroq ishlatishga harakat qiling yoki kraxmal yoki un qo'shing (bir ozdan).

Hammasi tayyor! Kotletlarni ziravorlar boshlanishi uchun xizmat ko'rsatish plitalariga qo'ying.

Sevimli yon taomingiz bilan stolga xizmat qiling!

3-retsept: uy qurilishi idishlarida tovuq filetosidan ruban kotletlari

• Tovuq filesi 300 gr
• Tovuq tuxumi 2 dona
• Boroshno 2 osh qoshiq
• Mayonez 2 osh qoshiq
• 1 osh qoshiq
• Sil 1 osh qoshiq.
• Zaxira qalampiri 0,5 osh qoshiq
• Oliya roslinna 3 osh qoshiq

Tovuq filetosini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va kichik bo'laklarga bo'ling.

Tuxum, mayonez, lavlagi, tuz, murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Quritilgan krep va maydanoz qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.

Bir oz zaytun moyini qizdirilgan qovurilgan idishga quying va qiyma go'shtni qoshiq qiling.

Nonning bir bo'lagigacha yon tomonlarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Ma'lumotni sovutib oling va sabzavotli garnitür bilan xizmat qiling. Mazali.

4-retsept, oddiy: mayonezli tovuq kotletlari

Tug'ralgan tovuq kotletlarining ajoyib tomoni shundaki, ular tez pishiriladi, shuning uchun ularni gazak yoki kechki ovqat sifatida berish mumkin. Bunday dangasa tovuq filesi kotletlari go'sht maydalagichni talab qilmaydi. Agar siz ularning "chiziqliligi" aniq bo'lishini istasangiz, filetani kub shaklida kesib oling va go'sht maydalagichdan o'ting. Siz albatta natijaga loyiq bo'lasiz. Ruban kotletlarini garnitura sifatida ham, garnitura sifatida ham berishingiz mumkin. Birlamchi mahsulotlarni sotish yaxshi bo'lardi, lekin bunday o'tlarga xizmat qilish sharmanda bo'lmaydi va bu muqaddas bayram bo'ladi.

Va o'tning yana bir xususiyati: qiyma qancha uzoq vaqt infuz qilinsa va marinadlansa, kotletlar shunchalik mazali va yumshoq bo'ladi.

• fileto - 500 gr.
• mayonez - 3 osh qoshiq.
• kartoshka kraxmal - 3 osh qoshiq.
• tovuq tuxumi - 2 dona.
• maydanoz - lazzatlanish uchun
• chasnik - 2 chinnigullar
• tuz, qalampir - lazzatlanish uchun
• Soqol uchun moy

Filetodan boshlab, ehtiyotkorlik bilan yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi, tayyorlangan fileta bo'laklarga bo'linadi va bo'laklardan teri kichikroq kublarga, kub qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Har bir narsani katta idishga joylashtiring.

Ikki tuxumni, o'rta tuxumni oling va ularni bir piyola ovqatga soling.

Siz maydanoz o'rniga krepdan foydalanishingiz mumkin, men shilantro va reyhandan foydalanishni tavsiya etmayman. Biz maydanozni ham mayda maydalab, fileto kubiklariga qo'shamiz. Biz hamma narsani mayonez bilan to'ldiramiz. Juda yog'li bo'lmagan varto mayonezini tanlang, pastki kotletlar mazali bo'ladi. Va boltani smetana bilan almashtirishni tavsiya etmayman, bu umuman bir xil emas.

Kraxmal qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Barcha ingredientlarni, ayniqsa tuxumni bir-biriga aralashtirish uchun yaxshilab aralashtirishingiz kerak.

Bunday holda, o't chasnikning chinnigullari orqali bosiladi va yana hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. Tuz va qora qalampir qo'shishni unutmang. Qiyma tayyor, lekin kotletlarni darhol moylash mumkin emas, chunki... vin qo'llanilishi mumkin. Uni muzlatgichda kamida 1,5 yil davomida namlash tavsiya etiladi. Go'sht qancha uzoq pishirilsa, kotletlar shunchalik mazali bo'ladi. Agar siz qiyma go'shtni grub bilan qoplasangiz, u muzlatgichda uch kun davomida qoldirilishi mumkin, ta'miga ta'sir qilmaydi va yaxshi bo'ladi.

Qovurilgan idishga zaytun moyining bo'laklarini quying (qiyma uni yaxshi singdiradi) va qiyma bo'laklarini qoshiq bilan quying, shunda oval keklar chiqadi. Qiyma yoyilib ketishi uchun shunchalik g'azablanmang, bu sodir bo'lmaydi. Kotletlar yonib ketmasligi uchun o'rtacha olovda cho'tka bilan surting. Kotletlarni teri tomoniga taxminan 5 bo'lak tovuq filesi bilan yopamiz, kotletlar oltin jigarrang bo'lganda tayyor bo'ladi.

Biz ularni sochiq ustiga qo'yamiz, shunda papier o'zidan yog'ni o'zlashtiradi. Tayyor! Tovuqli muzli kotletlarni har qanday garnitura bilan, issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Mazali!

5-retsept: kraxmalli tug'ralgan tovuq kotletlari.

Natijada ajoyib go'sht mahsuloti bo'lib, unda tovuq ko'kragi suvli va undan ham yumshoqroq bo'ladi. To'g'ralgan tovuq kotletlari tug'ralgan deb ataladi, chunki tovuq filesi qiyma go'shtga burilmaydi, lekin mayda kubiklarga kesiladi (tug'ralgan). Ushbu protsedura natijasida tayyor tovuq kotletlarida go'sht bo'laklari paydo bo'ladi, ular suvli va umuman quruq emas.

Retsept uchun men tovuq ko'kragidan tug'ralgan tovuq kotletlarini tayyorlash uchun asos berganimni qadrlayman. Qiyma go'shtga yangi pishloq qo'shishingiz mumkin shirin qalampir, konservalangan makkajo'xori va boshqa ingredientlar, xuddi siz kabi.

• tovuq ko'kragi - 500 gr
• tovuq tuxumlari - 2 dona
• smetana - 2 osh qoshiq.
• kartoshka kraxmal - 1 osh qoshiq.
• tuz - 0,5 osh qoshiq.
• qora qalampir - 1 chimdik
• Oliya Roslinna - 80 ml

Mamlakat juda oddiy va biz uni juda tez tayyorlaymiz. Avvalo, sovutilgan tovuq ko'kragini sovuq suv ostida yuvamiz (muzlatilganda yaxshilab pishishiga ruxsat beramiz) va yaxshilab quritamiz. Keyin go'shtni 1 santimetrdan katta bo'lmagan kichik kubiklarga kesib tashlang. Ko'krak bo'laklarini idishlarni aralashtirish uchun mos joyga qo'ying.

Keyin biz oddiygina ro'yxatga boshqa ingredientlarni qo'shamiz: kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal (chunki bunday narsa yo'q, vikoryst bug'doyi), bir juft tovuq tuxumi, har qanday yog'li smetana. Lazzatlanish uchun tuz va qalampir - xohlaganingizcha.

Bunday qiyma go'shtni krep uchun xamir asosiga qo'shish uchun siz hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz shart emas. Qoshiqni ishlatish uchun qo'lingizdan foydalanish unchalik muhim emas. Agar ko'proq kerak bo'lsa, kuchni tatib ko'ring.

Tozalangan suv o'tlari (kamroq sowberry) yog'i bilan qovurilgan idishni qizdiring va bir osh qoshiq bilan qiyma go'sht qo'shing. Tovuq kotletlari miqdorini o'zingiz tartibga soling. Pastki tomoni qizarib ketmaguncha ularni o'rta olovda yog'lang.

Keyin biz tug'ralgan tovuq kotletlarini aylantiramiz va ularni boshqa tomondan tayyor holga keltiramiz (ehtimol qopqoq ostida). Har bir narsa uchun har bir qovurilgan idishga 8-10 kvilindan ko'p bo'lmasligi kerak. Kotletlarni ham xuddi shunday tayyorlang. Belgilangan miqdordan kamroq ingredientlardan 13 ta o'rta kattalikdagi kotletlar chiqdi.

Ularga siz tanlagan garnitura, yangi sabzavotlar va o'tlar bilan issiq xizmat qiling. Gapirishdan oldin, bu to'g'ralgan tovuq kotletlari nafaqat issiq, balki sovuq ko'rinishda ham mazali bo'ladi. Bu yerda sendvich yeyishingiz mumkin.

Tovuq ko'krak o'ti tayyorlanishi juda oson, ammo juda mazali va suvli bo'lishini yoqtirganingizdan xursandman. Bundan tashqari, Tim so'nggi kunlarda tom ma'noda tayyorlanmoqda.

6-retsept: pechda pishloqli tovuqli ruban kotletlari

Tandirda pishirilgan tovuq filesi va pishloqdan tayyorlangan mazali, suvli, pastki kotletlar. Tug'ralgan tovuq ko'kraklari tandemda vershkovskiy zavqi bilan Syru bu o'tni nihoyatda mazali qiladi!

• Tovuq ko'krak filesi - 500 g
• Sir brinzu (yoki sizning ta'mingiz uchun boshqa pishloq) - 60 g
• qizil shirin qalampir - 150 g
• Cybula ripchasta - 50 g
• Tuxum - 1 dona.
• Oliya vershkove - 40 g
• Tuz, qora qalampir - lazzatlanish uchun
• Shaklni bo'yash uchun:
• Oliya - 1 osh qoshiq. qoshiq

Pech maksimal darajaga yetguncha shirin qalampirni isitiladigan tokchaga qo'ying. Qora dog'lar paydo bo'lguncha qovuring, aylantiring, 10 daqiqa|daqiqa|.

Achchiq qalampirni plastik muhrlangan paketga o'tkazing, yoping va 10 daqiqaga qoldiring.

Pishloqni juda kichik kublar bilan kesib oling.

Iltimos, tafsilotlarni kiriting.

Tayyor qalampirni tozalang, terini va yadroni olib tashlang. Yakushni mayda kubiklarga kesib tashlang.

Tovuq ko'krak filetosini yoğurun va quriting.

Filetoni yaxshilab kesib oling, so'ngra o'tkir pichoq yoki pichoq bilan qo'pol qiyma bilan kesing.

Qiyma, shirin qalampir, tsibul va serni birlashtiring. Yumshoq sariyog ', xom tuxum, tuz, murch qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Qo'llaringizni suvga ho'l qilib, qiyma go'shtdan kichik, bo'ysundirilgan kotletlar hosil qiling. Sariyog 'bilan qoplangan dekodagi Vicklasti kotletlari.

Plitani pechga qo'ying, 190 darajaga qadar qizdiring. 20 hvilin pishiring.

Kotletlarni istalgan garnir yoki salat bilan xizmat qilishingiz mumkin. Mazali.

Retsept 7, pokokovy: tovuq ko'kragi bilan ruban kotletlari

Yaxshi xonimda mazali uy qurilishi kotletlari uchun bir nechta retsept bo'lishi mumkin. Bu o'tning mashhurligi aniq bo'ldi - bu erda juda ko'p tayyor mahsulotlar bor va kotletlar qalin bo'lgunga qadar pishirishga tayyor, bu ularni har doim juda mazali va mazali qiladi. Bugungi kunda an'anaviy cho'chqa go'shti / go'sht qiymasi engil parranda go'shti bilan almashtiriladi va oddiygina pishiriladi, lekin tovuq ko'krak va ko'katlardan tayyorlangan juda mazali kotlet bilan. Urunib ko'r! Ehtimol, bu retseptning o'zi sizning sevimliingizga aylanadi!

• tovuq ko'kragi - 500 g;
• sibulin - 1 dona;
• soat tishlari (barrellar orqasida) - 1-2 dona;
• tuxum - 2 dona;
• smetana (yoki mayonez) - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Boroshno - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• krip - kichik bir dasta;
• Oliya - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz, qalampir - lazzatlanish uchun.

Tovuq ko'kraklari chiqariladi, quritilgan suvdan chiqariladi - qog'oz sochiqlar / servetlarda quritiladi, keyin teri va cho'tkalar chiqariladi. Parranda go'shti filetosi kichik kubiklarga bo'linadi va chuqur idishga joylashtiriladi.

Biz tuz va qalampir qo'shamiz, tuxum, smetana (yoki mayonez) qo'shamiz. Binafsha yoki oq qizil ikra, qobiqlarni olib tashlangandan so'ng, kichik kubiklar yoki blender yordamida kesiladi, so'ngra tovuq go'shti bilan idishga joylashtiriladi. Fesleğen uchun siqilgan xushbo'y hid siqilgan tishlardan o'tib qo'shiladi. Toza va quruq krep, mayda tug'ralgan, go'shtga ham qo'shiladi.

Go'sht aralashmasini aralashtiramiz, so'ngra yaxshilab qaynatib oling, shunda kotletlar o'z shaklini saqlab qoladi va moylash soati davomida to'kilmaydi (siz soqolning dozasini 2 osh qoshiq kraxmal bilan almashtirishingiz mumkin). Tovuq go'shtini yana aralashtirib, 20-30 dona go'shtni olib tashlang.

Bir soat o'tgach, tovuqli sumishdan bir osh qoshiq olib, qovurilgan idishning pishirilgan, yog'langan yuzasiga kotletlar yoniga qo'ying.

Ish qismini o'rta tomondan teri tomondan taxminan 3-5 marta yog'lang. Keyin olovni o'zgartiring va qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping, tovuq go'shtini 10-15 daqiqa davomida tayyor holga keltiring.

Tovuq ko'kragi bilan tug'ralgan kotletlar - bu har qanday yon piyola, to'g'ralgan sabzavotlar yoki tuzlangan bodringlar, shuningdek o'tlar bilan birga beriladigan boy va mazali asosiy taom.

8-retsept: ko'krakdan tovuq kotletlari (cho'chqa go'shti fotosurati)

Tovuq filesi yoki ko'krakdan siz yanada mazali va oddiy boshqa o'tlarni - ruban kotletlarini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept, ayniqsa, uyda go'sht maydalagichga ega bo'lmaganlar uchun javob beradi.

Tovuq qiymasidan tayyorlangan kotletlar vatanimizda tushlik yoki kechki ovqatga beriladigan eng mashhur sabzavotlardan biridir. Avvalo, tovuq kotletlari juda xilma-xil bo'lishi mumkin va turli yo'llar bilan tayyorlanadi, lekin boshqa tomondan, ular yanada sodda va ularni tayyorlash uchun hech qanday maxsus bosim talab qilinmaydi.

Klassik tovuq kotletlari siz va vataningiz uchun ajoyib taomga aylanadi. Quyidagi retseptdan foydalanib, ularni o'zingiz tayyorlashga harakat qiling.

Nima uchun kerak:

• tovuq filesi yoki qiyma go'sht - 0,5 kg;
• non - 150 g;
• tsibulya - 1 dona;
• sut - 50 ml;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• o'sgan yog ';
• ziravorlar (tuz va qalampir).

Vikoriyni tayyorlash uchun oq nondan foydalaning. Yuqori qobiqni qovuring va sutli idishga soling. Fileto tozalanadi, qobig'idan tozalanadi va bir vaqtning o'zida 4 ta teng qismga bo'linadi.

Agar siz fileto kotletlaridan foydalansangiz, ularni boshqa ingredientlar bilan go'sht maydalagichdan o'tkazing, avval ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Qiyma tuzlangan, qalampir sepiladi va tuxum bilan aralashtiriladi. Yana aralashtiramiz va qo'l bilan kotletlar hosil qilamiz.

Qovurilgan idish qizdirilganda, fillarga dyuymning yuqori qismiga yog' quyiladi va kotletlar joylashtiriladi. Qovurilgan qobiq paydo bo'lguncha hidni har tomonga 5-7 marta surting. Xizmat qilish uchun siz o'zingiz yoqtirgan har qanday yon taomni tanlashingiz mumkin.

Qo'shilgan siru bilan

Bir bo'lak sira qo'shib, an'anaviy kotletlarning ta'mini yaxshilang.

Sizga nima kerak:

• tovuq filesi - 0,8 kg;
• shprits - 200 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• cybul ripchasta - 2 dona;
• Boroshno - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yangi krep;
• ziravorlar.

Tovuq filesi yuviladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. U erda, bir piyola, pishloqni maydalang, tuxumni urib, krep va qo'shimchalarni quying. Siz tuz va qalampir qo'shmoqchisiz. Bir hil aralashmani olinmaguncha yaxshilab aralashtiring.

Kichkina ko'krak shaklida shakllantiring va unga o'rang. Biz yog'ni qovurilgan idishda qizdiramiz. Miqdori qovurish darajasiga qarab farq qilishi mumkin. Kotletlarni pishloq bilan yog'lashni boshlang, teri tomoniga 5 dona. Tayyorlangan o'tni yon piyola bilan birga xizmat qiling.

Tovuq ko'kragi bilan yoqut kotletlari

Agar siz mayin va elakdan o'tadigan o'tlarni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, tovuq ko'kragidan kotletlarni tanlang.

Nima uchun kerak:

• tovuq filesi - 1 kg;
• cybul ripchasta - 1 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• Boroshno - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz;
• qalapmir.

Biz ko'krakni teridan tozalaymiz va undan barcha cho'tkalarni olib tashlaymiz, chunki u hidlanadi. Fileto go'sht uchun maxsus sharbat yordamida mayda tug'ralgan. Shu bilan bir qatorda, siz ajoyib oshxona pichog'idan foydalanishingiz mumkin. Filetoni idishga o'tkazing, u erda biz ham tuxum, lavlagi va smetana qo'shamiz. Aralashtiring va ziravorlar qo'shing.

Idishning yonida bo'shashmasdan silkitilgan cibul qo'yiladi. Qovurilgan idishda bir parcha sariyog '|mastila| eritiladi. Barcha kotletlarni moylash uchun panani artib oling. Biz qiyma go'shtdan ko'krak hosil qilamiz va oltin qobiq paydo bo'lguncha ularni har ikki tomondan qovurilgan idishga solib qo'yamiz.

Panirovtsiyada

Nima uchun kerak:

• tovuq filesi - 1 kg;
• cybul ripchasta - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• dilimlenmiş non - 3 dona;
• badjahl Oliya - 50 g;
• non bo'laklari - 300 g;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• qalapmir;
• o'sgan Oliya - 4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Fileto tozalanadi va qobig'i tozalanadi, 2 qismga bo'linadi va bo'laklarga bo'linadi. Sabzi tozalanadi va katta qirg'ichdan o'tkaziladi. Biz sabzavotlarni qovurilgan idishda bir vaqtning o'zida taxminan 5-7 yog' bilan yog'laymiz, engil qizarib ketguncha.

Nondan bir bo'lak olinadi, har soatda siz suv va sutga botirasiz. Tovuq filesi mayda bo'laklarga bo'linadi, non, yuqori sariyog ', tajribali sabzavotlar bilan aralashtiriladi va go'sht maydalagichdan o'tadi. Qiyma tayyor bo'lgach, yaxshilab aralashtirmaguncha tuz va murch qo'shing. Biz kotletlar hosil qilamiz va ularni tovaga aylantiramiz. Uni uzoqdan o'zingiz topishingiz mumkin. Biz ish qismlarini har biri 5-7 donadan qovurilgan idishga non bo'laklari bilan yopamiz. Vizual ravishda, tayyorlik bosqichini qizil qobiq paydo bo'lishi bilan ko'rsatish mumkin.

Qo'ziqorinli suvli tovuq kotletlari

Sharbatli tovuq kotletlarini pishirmoqchimisiz? Keyin ushbu retseptni tezda sinab ko'ring va natija sizni xafa qilmasligiga ishonch hosil qiling!

Sizga nima kerak:

• tovuq filesi - 0,5 kg;
• pecheritsi - 300 g;
• cybul ripchasta - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Boroshno - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz;
• yangi krep;
• o'sgan yog ';
• qalapmir.

Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz va ularni idishga joylashtiramiz. Kibula tozalangan va titragan. U bilan pechene aralashtiramiz va ularni 10 dona non bilan qovurilgan idishga soling. Yonib ketmasligi uchun xamirni doimiy ravishda aralashtiring. Tovuq filesi go'sht maydalagichdan o'tadi va maydalangan go'sht chuqur plastinaga solinadi.

Biz mayda tug'ralgan ko'katlarni maydalab, soatga tafsilotlarni qo'shamiz. Tovuq kotletlari uchun barcha ingredientlarni aralashtiramiz: qo'ziqorin sosu, qiyma go'sht, o'tlar va chasnik. Yaxshilab aralashtiramiz va yaxshilab o'tiring, shunda o't mazali hidga ega bo'ladi va suvli bo'ladi. Keyin biz ko'krak hosil qilamiz va ularni qovurilgan idishga joylashtiramiz, har ikki tomondan 7-10 dona.

Bug'da pishirilgan multivark

Bug'da pishirilgan kotletlar dietani tugatayotgan yoki oddiygina sog'lom turmush tarziga rioya qilganlar uchun mo''jizaviy o'tdir.

Nima uchun kerak:

• tovuq filesi - 400 g;
• cybul ripchasta - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• oq non - 4 dona;
• sut - ½ shisha;
• o'sgan yog ';
• tuz;
• qalapmir.

Tovuq filesi yuviladi, kotlet yoki qog'oz sochiq bilan quritiladi va go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Tvorog nondan kesiladi va sutga namlanadi. Agar sizda yetarli bo'lsa, unda siz undan ozgina olishingiz mumkin. Havoda bir bo'lak bor va u biroz dovdirab turibdi. Keling, uni taxminan 5 daqiqaga qo'yamiz.

Kotletlar uchun masalliqlarni aralashmaga qo'shing. Sekin aralashtiramiz va ko'krak hosil qiling Biroq, yangi o'lcham. Ko'p pishirgichli idishning ustiga to'rga soling va 20 daqiqa davomida "Bug '" rejimini o'rnating. Belgilangan soatdan keyin kotletlar tayyor bo'ladi.

Hammayoqni bilan

Sizga nima kerak:

• tovuq filesi - 0,6 kg;
• karam - 200 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• Boroshno - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• chasnik - 1 chinnigullar;
• non bo'laklari - 100 g;
• o'sgan Oliya - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz;
• qalapmir.

Hammayoqni yuqori bargdan tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi, keyin blenderda pyuresi bo'ladi. Keyin uni qiyma go'sht tayyorlanadigan bir xil idishga o'tkazamiz. Fileto go'sht maydalagichdan o'tadi yoki karam kabi, blender yordamida qayta ishlanadi.

Tovuq va karamni birga qo'shing va aralashtiring. Keyinchalik chasnik, tuz, qalampir tafsilotlari keladi. Agar xohlasangiz, tovuq uchun maxsus ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Keyin tuxum qo'shing va ingredientlarni bir-biriga bog'lash uchun yaxshilab aralashtiring. Kotletlar hosil qiling va ularni non bo'laklariga aylantiring. Qobiq paydo bo'lguncha zaytun moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling.

Diyetik - tuxumsiz

Bolalar yeyishi mumkin bo'lgan yumshoq kotletlar uchun oson retsept.

Nima uchun kerak:

• tovuq filesi - 0,8 kg;
• shprits - 100 g;
• chasnik - 1 chinnigullar;
• cybul ripchasta - 2 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• xantal kukuni - 1 choy qoshiq;
• non bo'laklari - 150 g;
• tuz;
• qalapmir.

Tovuq filesi mayda bo'laklarga bo'linadi va tovuq go'shti bilan bir vaqtda go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tadi va oldindan kesilgan idishda. Ukol nozik panjara bilan maydalanadi. Qiymaga ziravorlar, xantal kukuni, smetana va non bo'laklari qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va 10-15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying, shunda komponentlar bir-biriga yopishadi.

Bir soat o'tgach, biz qiyma go'shtni olib tashlaymiz va kotletlarni shakllantirishni boshlaymiz. Qizil qobiq paydo bo'lgunga qadar biz ularni ikkala tomondan qobiq ostida qoplaymiz. Strava har qanday yon idish bilan xizmat qilishi mumkin.

Kiev uslubida ruh bilan

Uyda Kiev uslubidagi pechda tovuq kotletlarini tayyorlash juda oson ekanligini bilasizmi? Buni sinab ko'ring va o'zingiz kimdandir oling!

Nima uchun kerak:

• tovuq ko'kragi - 4 dona;
• erituvchi sir - 1 shisha;
• lim. sir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• yangi maydanoz;
• chasnik - 2 chinnigullar;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• non bo'laklari - 2 shisha;
• muskat yong'og'i no'xati - ½ choy qoshiq;
• tuz;
• qalapmir.

Tovuq ko'kragini bir oz oshxona sharbati bilan urib, sirtini limon sharbati bilan surting. Eriyotgan janob nozik qirg'ichdan bilan silang, o'tlar, chasnik va muskat yong'og'i bilan aralashtiring. Drenajlangan aralashmadan kotletlar uchun plomba qalin shaklga ega bo'ladi. Belgilangan miqdordagi ingredientlar 4 dona hosil qiladi.

Plomba kaltaklangan ko'krakning o'rtasiga qo'yiladi va yondiriladi. Tikuvlar shish yoki tish pichog'i yordamida mahkamlanadi. Biz kotletlarni non bo'laklariga aylantiramiz va ularni pechga joylashtiramiz. Pishirish jarayonini ingl. Qizil qobiq paydo bo'lishi bilan kotletlarni olib tashlash mumkin. Xizmat qilishdan oldin shishlarni mahkamlashni unutmang! Eng yaxshi yon piyola kartoshka yoki sabzavotli pyure bo'ladi.

Nima uchun kerak:

• tovuq filesi - 1 kg;
• non yoki dilimlenmiş non - 0,5 kg;
• cybul ripchasta - 2 dona;
• badjahl Oliya - 150 g;
• yuqori chi suti - 120 ml;
• o'sgan Oliya - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz;
• qalapmir.

Cibul mayda tug'ralgan va ko'zga ko'rinmas holga kelguncha zaytun moyi bilan qovurilgan idishda qoplangan. Nondan tanlab olinadi. Biz qiyma go'shtni tayyorlash uchun ishlatiladigan taxminan 70 gramm pulpa qo'shamiz. Biz uni yuqori suv bilan to'ldiramiz. Biz tovuq filetosini kesib, uni blenderda maydalaymiz yoki go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Massa bir xil bo'lishi mumkin - bu daqiqaga e'tibor bering. Taxminan bir soat davomida qiyma go'shtni muzlatgichga qo'ying.

Cybul va namlangan pulpa kulib yuboradi va batafsilroq ma'lumot olish uchun blenderdan ham foydalanishingiz mumkin. Biz bu qismni qiyma go'sht bilan birlashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Bir oz tuz va qalampir qo'shing. Ziravorlar aralashmaning bo'ylab taqsimlanishi uchun uni maydalash yaxshidir.

Hujumkor krok zaytunning katta uchdan bir qismini kesish orqali qo'shiladi. Yana aralashtiramiz va yog 'yumshay boshlamasligi uchun juda ehtiyot bo'ling. Qiyma go'shtni muzlatgichga qaytarib qo'ying, u barcha ingredientlarni birlashtirmaguncha va juda kam emas.

Kotletlar uchun sizda qolgan mayda to'g'ralgan kubik nonlardan foydalaning. Uning o'lchami qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Biz qiymani olib tashlaymiz, kotletlar hosil qilamiz va ularni tovaga aylantiramiz. Qovurilgan idishda har tomondan 2 dona yog'lang. Mazali!

Bugun men tushlik va kechki ovqat uchun pishirishni yaxshi ko'radigan mazali taom - pishirilgan tovuq ko'krak kotletlari bilan shug'ullanmoqchiman. Tovuq kotletlari juda mazali, ular etuk va bolalar ularni yaxshi ko'radilar, ammo tovuq ko'kraklarini pishirish muammoga olib kelishi mumkin. Va hamma ham quruq ko'krak go'shtini sharbat va yumshoq kotlet bilan aralashtirishga qodir emas. Shunday qilib, keling, ko'krakdan kotletlarni qanday tayyorlashni aniqlaylik, ular yumshoq, suvli va oltin jigarrang bo'lib, turli ingredientlar va pishirish usullaridan foydalanadi. Aje, biz bilganimizdek, ko'pincha ko'plab zodagonlarni belgiga olib boradi.

Tovuq kotletlari tushlik yoki kechqurungacha juda yaxshi. Ular o'zlarining buyuk vatanlari uchun yoki ko'plab taomlar uchun mo'l-ko'l tayyorlanishi mumkin. Katta yirtqichlardan joylashtiring va kerak bo'lganda pishiring. Agar siz ishda bo'lsangiz va bolalar va odamlar muzlatgichni tepishga och bo'lsa, bu juda qulay.

Xushbo'y hidga tayyorgarlik ko'rish oson, kotlet ohangdor chiqishi uchun asosiy tamoyillar va nisbatlarni bilish muhimdir. Golovne, tovuqdan yumshoq va yumshoq kotletlarni tayyorlashning bir qator sirlarini biling.

Keling, qanday variantlar borligini aniqlaylik.

Tovuq kotletlari - ko'krakdan kotlet tayyorlash uchun oddiy retsept

Iltimos, esda tuting, bu nima klassik retsept ko'krakdan tovuq kotletlarini tayyorlash. Klassik, hatto eng ko'p biladigan kishi uchun o'xshash daraja Kotlet va boshqa turdagi qiyma tayyorlanadi. Misol uchun, yowl va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan eng mashhur kotletlar uy qurilishi deb ataladi. Tovuq ko'krak kotletlari xuddi shunday tayyorlanishi mumkin, lekin tovuq, non, tuxum qo'shsangiz, ular quruq va qattiq bo'lmaydi.

Kerak:

• tovuq ko'kragi - 2 dona,
• tsibulya - 1 katta dona,
• chasnik - 1 chinnigullar,
• tuxum - 1 dona,
• oq non - 2 dona,
• yaxshi yoki non bo'laklari,
• ta'mi uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq ko'kragini don bo'ylab mayda bo'laklarga bo'ling. Muzlatilgan ovqatdan foydalansangiz, uni yo'qotmaslik uchun oxirigacha muzdan tushiring yaxshi muz Buning yordamida kotletlar o'rtada qalinroq bo'ladi. Tsibulni choraklarga kesib oling, chasnik esa bir xil.

2. Endi maydalangan go'shtni tayyorlang. Tovuq go'shtini go'sht maydalagichga yoki blenderga aylantiring. Agar sizda go'sht maydalagich bo'lsa, unda tovuqni tekshirish jarayonida tovuqni va unga soatni qo'ying, ular yaxshi bo'ladi va keyin go'sht bilan aralashtiriladi. Agar sizda blender bo'lsa, ayniqsa, kichik idish bilan va siz go'shtni qismlarga qo'ysangiz, unda sutni idishga solib, keyin uni go'shtga qo'shishingiz mumkin. Agar siz kotletlarda tsibulning katta bo'laklarini yoqtirsangiz, tsibulni pichoq bilan kesishingiz mumkin. Ammo mening qarindoshlarim, ayniqsa Kibul bolasi, bu shaklda bo'lmaydi, shuning uchun u mening qo'limda, bema'ni va tushunarsiz.

3. Qiyma tuxumga ko'proq lazzat qo'shing. Lazzatlanish uchun siz bir parcha qora qalampir qo'shishingiz mumkin. Kotletlarimizdagi tuxum chiyillagan element bo'ladi, shunda badbo'y hid erimaydi va uning qismlari parchalanmaydi.

4. Bir piyola nonni, qobig'i bo'lmagan sariyog'ni, non bo'tqaga aylanguncha oz miqdorda suv bilan namlang. Keyin maydalangan go'shtni qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

5. Endi siz tovuq kotletlarini shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Hidi bir xil o'lchamda chiqishini ta'minlash uchun bir osh qoshiq olib, qiyma go'shtni idishdan chiqarib oling. Bir qoshiq - bitta kotlet. Oval kotlet tayyorlang va uni non bo'laklari yoki bo'laklarga o'rang, didingizga qarab tanlang. Tovuq ko'krak kotletlarini tekis qilib kesib olish yaxshiroqdir, shuning uchun ular o'rtasiga surtilgan va qurib ketmasligi mumkin.

6. Qovurilgan idishni o'rtacha olovda qizdiring, ustiga zaytun moyini quying va kotletlarni joylashtiring. Ularni bir tomondan 5-8 kviling bilan yog'lang, so'ngra 7-10 kvilingni aylantiring. Agar siz badbo'y hid yog'langanini sezmasangiz, o'rtada bitta kotletni teshib, ko'rgan rangingizdan hayratda qoldingiz, javdar hali tayyor emasligini anglatadi. Qopqoq bilan yopishingiz, olovni o'zgartirishingiz va yana 5 ta khvilin qo'shishingiz mumkin.

Bizning mazali tovuq kotletlarimiz tayyor. Hammaga qo'ng'iroq qiling!

Tovuq ko'krak irmikli va nonsiz kotletlar

Tovuq ko'krak kotletlarini tayyorlashning bu usuli jigarrang nondan foydalanishga bog'liq emas, biz uni irmik bilan almashtira olamiz. Maqtanmang, kotletlar hali ham yumshoq va mazali chiqadi. Manna donasi - bu non pishiriladigan bug'doy, oddiygina mayda donlarga aylantiriladi. Shuning uchun u kotletlarda shishib, o'z kuchini non kabi unga o'tkazadi.

Kerak:

• tovuq ko'kragi - 1 kg (4 dona),
• tsibulya - 1-2 dona,
• irmik - 7-8 osh qoshiq,
• tuxum - 1 dona,
• smetana - 1 osh qoshiq,
• Moylash uchun Roslinna moyi,
• ta'mi uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Qiyma tovuq ko'kraklarini tayyorlang. Go'sht maydalagich, blender yoki oziq-ovqat protsessor - uyda nima bo'lishidan qat'i nazar. Maydalangan go'shtni bo'laklarga bo'lish kerak bo'lishi mumkin.

2. Cibulni juda nozik tarzda kesib oling. Agar siz yig'lashni yoqtirmasangiz, tsibulani tozalash uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, tsibulni kesishdan oldin krizhana suvi bilan yuvishga yordam beradi.

3. Qiymaga bitta xom tuxum, bir choy qoshiq tuzsiz, irmik va ikki osh qoshiq smetana soling. Smetana, oldindan, kotletlarga yoqimli nozik ta'm va shiralilikni beradi. Semolina tinchgina quritib tursin, u bilan oldindan ishlashning hojati yo'q, pishirmang va ho'llamang.

4. Endi hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Birinchidan, qoshiqdan foydalaning, so'ngra qo'lingizdan foydalanib, xamirni yaxshilab yoğurun. Shundan so'ng, qiyma go'shtni kviling bilan 30 daqiqa davomida tinch joyda to'kib tashlang, shunda siz yangi maniyaga o'zingizdagi kuch va shishishni qo'shishingiz mumkin. Bu retseptning birinchi bosqichi.

5. Qovurilgan idishni pechka ustiga qizdiring. Qiyma yopishib qolmasligi uchun qo'lingizni suv bilan namlang va mayda kotletlar hosil qiling. Kotletlarni qizdirilgan yog'ga soling va pastki tomoni qizarib ketmasligi uchun doklarni yog'lang. Qiyma katta mustahkamlikka ega, shaklini yaxshi ushlab turadi va tarqalmaydi.

6. Keyin ag'daring va oltin jigarrang bo'lguncha boshqa tomondan qovuring. Hammasi bir xil irmik kotletlarni uzoq tovaga muhtoj bo'lmasdan qoraytirishga imkon beradi va kotletlarning ko'rinishi juda ishtahani ochadi. Kotletlarni pishirilgunga qadar yog'lang, 20 tadan ko'p bo'lmagan, teri tomonida 10 ta kviling. Istalgan vaqtda kotletni teshib, bulonni sharob kabi oqishi uchun aylantiring.

Tovuq ko'krak va irmik qo'shilgan eksa va tayyor pushti kotletlar. Eng yaxshisi shundaki, tayyor kotletlarda siz irmik izlarini topa olmaysiz, uning ta'mi yoki "qizilligi" umuman yo'q, u amalda buziladi va pastki kotletlarga qaraganda shunchaki mazaliroq chiqadi.

Tovuq kotletlarini sharbat kabi hidlashi uchun qanday pishirish kerak?

Men siz bilan juda qimmatli kashfiyotni baham ko'raman. Ushbu retsept bo'yicha video sizga tovuq ko'krak kotletlarini suvli va yumshoq bo'lgunga qadar qanday pishirishni ko'rsatadi. Ko'krak, siz bilganingizdek, go'shtning yumshoq qismi bo'lib, qovurilganda ko'pincha barcha sharbatini yo'qotadi va quriydi, saqichga aylanadi va shu bilan birga umuman yog'li bo'lmaydi. Shuning uchun siz tovuq kotletlarida noziklik va shiralilikka faqat qo'shimcha ingredientlar yordamida erishishingiz mumkin. Ushbu turdagi vikoristda juda ko'p sibul, sutga namlangan non, tuxum oqi va bitta kartoshka mavjud.

Bu eski sir, onam bolaligimda kotletga bitta kichik kartoshka qo'shishni o'rgatgan. Va har xil kotletlar bor edi. Bu nima qilayotganini sizga to'liq ishonch bilan ayta olaman. Kartoshka kotletlarning sharbatini yo'qotishiga yordam beradi. Agar siz ilgari tovuq kotletlarining ushbu versiyasini sinab ko'rmagan bo'lsangiz, keling, tajriba o'tkazamiz. Kartoshkaning ta'mi, nima bo'lishidan qat'iy nazar, tatib ko'rish deyarli mumkin emas. Bu kotletlar bilan ale suvli va boy, qizil qobiq bilan. Yana nima kerak?

Marvel hisobot retsepti Va g'olib bo'ling, yaqinlaringiz siz uchun xursand bo'lishadi.

Pishloqli juda mazali tovuq kotletlari.

Tovuq kotletlarini suvli va suvli qilishning yana bir ajoyib usuli - ularga plomba qo'shish. Kim bunga qarshi tura oladi, chunki bu janob uning uchun ideal bo'lishi mumkin, u mo''jizaviy tarzda tetikdan zavqlanadi. Bunday kotletlarni tayyorlash unchalik qiyin emas, lekin sizning xonadoningiz kotlet o'rtasida kutilmagan sovg'a olishiga ishonch hosil qilish oson. Nima uchun bu muhim? Shuning uchun u juda mazali!

Kerak:

• tovuq ko'kragi - 0,5 kg,
• qattiq pishloq - 100 gramm,
• tuxum - 1 dona,
• chasnik - 2 chinnigullar,
• krip - kichik bir to'da,
• non bo'laklari,
• ta'mi uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Qiyma tovuq ko'kraklarini tayyorlang. Go'sht maydalagich yoki blender, qo'lda nima bo'lishidan qat'i nazar. Tuz, qalampir, siz tovuq uchun sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin, lekin ko'p emas. Bitta tuxumni sindirib tashlang.

2. Bir guruh yangi ekinlarni yuving va quriting. Uni yaxshilab silkitib oling, mevasiz jarohatlaydi. Qiyma go'shtga ko'katlar qo'shing. Keling, yangi kotletlarimizga yangi lazzat qo'shaylik. Chasnikga tafsilotlarni qo'shing, uni matbuot orqali chasnik uchun sotishingiz mumkin.

3. Endi hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, qo'llaringizni ishlating. Qiymani aralashtirish xamir qorishga o'xshaydi va xuddi shu aralashmadan foydalaniladi. Qiymani piyola ustiga ko'tarib, uni orqaga tashlash bilan urish juda qiyin. Kotletlarni yumshoq va pastki qilib qo'ying.

5. Qattiq pishloqni oling va uni kichik tekis kotletlarga kesib oling. Biz uni kotletning o'rtasiga o'rab olamiz, shuning uchun sharobning kattaligi tufayli ular ichiga sig'ishi kerak.

6. Endi siz qiyma go'shtni bir oz olishingiz kerak, beldan ko'p emas. Oval qobiq hosil qiling, o'rtasiga pishloq qo'ying va uni yoping. Bu holda qiyma go'sht miqdori juda kichik bo'lishiga bog'liq emas, shuning uchun qovurish paytida qaynatilgan pishloq chaqirilmaydi.

7. Kotletlarni bir tekis shaklda bosib, non bo'laklariga soling. Agar sizda yo'q bo'lsa, unda siz un qo'sha olasiz va kotlet oltin jigarrang bo'ladi.

8. Kotletlarni o'rtacha olovda qovurilgan idishga soling, har bir teri tomoniga 10 dona. Kotlet oltin jigarrang bo'ladi, lekin u yonmaydi.

Bu tovuq kotletlarini pishloq bilan issiq qilib berish yaxshidir, o'rtadagi pishloq hali ham yumshoq va cho'ziluvchan bo'ladi. Ovqatlanish juda mazali, ayniqsa qamoqdagi bolalar uchun.

Mazali!

Tovuq ko'krak kotletlari - jo'xori plastmassalari bilan tayyorlash usuli

Mazali va suvli tovuq kotletlarini tayyorlash uchun ba'zi mahsulotlarni sharob va oshpazlar bilan aralashtirish kerak emas. Biz tovuq ko'kraklari bilan pishiramiz va ular bilan biz kotletlarni ozgina quruq yoki kauchuk qilishimiz mumkin. Tovuq ko'krak kotletlari gumday chiqib ketganga o'xshardi, keyin men retseptni to'g'ri tayyorlamaganimni angladim. Garchi men bu variant tayyor bo'lishini xohlasam ham, bu variant bo'lmaydi. Bu safar bizga jo'xori uni yordam beradi. Va maqtanmang, u moylangan bo'tqaga o'xshamaydi, faqat mazali tovuq kotletlari bo'ladi.

Kerak:

• qiyma tovuq ko'kragi - 0,5 kg,
• Barcha plastmassalar Shvetsiya tayyorlash- 150 gramm,
• issiq sut - 150 gramm,
• sibulina - 1 ta katta,
• chasnik - 2 chinnigullar,
• tuxum - 1 dona,
• paprika melena - chimdim,
• ta'mi uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq ko'krak qiymasini tayyorlaydigan qismini tashlab qo'yaylik. Menimcha, hamma narsa buzilib ketadi. Keyinchalik jo'xori uni sut bilan ho'llash kerak. Sutni plastmassalarga to'kib tashlang va hid barcha sutni o'zlashtirmaguncha ularni to'kib tashlang.

2. Cybul batafsil bo'lishi kerak. Siz uchun oson bo'lgan yo'l bilan pul ishlang. Siz uni pichoq bilan mayda kesib olishingiz yoki maydalashingiz mumkin. Siz uni blender bilan tezlashtirishingiz mumkin. Kotletlarda kibulit bo'laklarini qanchalik yoqtirishingizga qarab hamma narsa saqlanishi kerak. Tuxumni maydalang.

3. Tanlangan sibulni chasnik, jo'xori uni va barcha ziravorlar bilan joylashtiring: tuz, qalampir, paprika.

4. Barcha ingredientlar to'liq birlashtirilguncha yaxshilab aralashtiriladi. Qiymani yumshoq va suvli qiling.

5. Kichik kotletlarni qo'lingiz yoki qoshiq bilan shakllantiring. Ularning bo'laklarini tekislash bilanoq, tez orada yoqimsiz hid paydo bo'ladi. Ularni yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring va ularni jigarrang rangga aylantiring.

6. Bunday kotletlar yaxshilab qoplanadi va non qo'yilmaydi va sharbatini yo'qotmaydi. Hidi shirin va oltin rangda chiqadi. Ularni o'rta olovda yog'lang va ular nordon bo'lmaslik uchun ponksiyon, smut bilan tayyor. Hidlarni o'rtada moylash uchun siz ularni qopqoq bilan yopishingiz va keyin qo'shimcha soat davomida past haroratda pishirishingiz mumkin. Qobiq qarsillab bo'lmaydi, kotletlar yumshoq bo'ladi, lekin ta'mi yo'qoladi.

Mazali! Mazali kotletlar tayyorlang va yaqinlaringizni xursand qiling.

Pastki tovuq kotletlari pishloqli - Video retsepti

Va nihoyat, g'ayrioddiy ingredient bilan yana bitta retsept qo'shmoqchiman. Bu retseptni bilishdan oldin tovuq kotletlari pishloq qo'shsangiz yanada mazali bo'lishini bilmasdim. Bu men uchun kamroq foydali bo'ldi. Men oshpazlik tajribalaridan uzoq bo'lmaganim uchun, men ushbu retseptni sinab ko'rishga jur'at etdim. Va bilasizmi, men bu haqda ozgina talon-taroj qilmadim. Ularning aybsizligidan qat'i nazar, kotletlar yanada mazali bo'ladi. Otaxon ularga shunday lazzat beradi, deb kim o'ylabdi.

Raju va siz bu tovuq kotletlarini tayyorlash uchun jasoratli bo'lishingiz kerak. To'liqlik uchun videodagi retseptni ko'rish eng oson, bu erda tayyorgarlikning barcha bosqichlari juda yaxshi tushuntirilgan.

Ana xolos. Yangi retseptlar va ajoyib g'oyalar uchun bizni kuzatib boring. Ko'rishguncha!