Sigir po‘stlog‘i va yomonligidan sut tayyorlanadi. Sut: kuch va kontrendikatsiyaning rangi. Ota suti yoki pasterizatsiyalangan sut: qaysi biri yaxshiroq?

Hayvonlarning suti ming yillar davomida odamlar tomonidan iste'mol qilingan.

So'nggi paytlarda sut va sut mahsulotlarining po'stlog'i haqida bahslar tez-tez bo'lib ketdi. Aytgancha, sut bolalarga kerak emas, lekin kattalar uchun uni ichish g'ayritabiiydir va bu sog'liqning yomonlashishiga olib kelishi mumkin.

Tim kam emas, sut ko'plab tekshiruvlardan o'tkazildi, ya'ni ishonchli hukumat organlari, shu jumladan kattalar uchun ham mavjud emas.

Va bu muammo haqidagi afsona sayyoramiz aholisining o'rtacha har choragida laktoza intoleransining ilg'or bosqichida ekanligi bilan bog'liq. Bu odamlar mahsulotni o'z dietasidan ajratib qo'yishlari yoki butunlay chiqarib tashlashlari kerak.

Sut tarkibida kaltsiy va vitaminlar ko'p. Turli tadqiqotlarga ko'ra (ular statistik ma'lumotlarga yuboriladi), mahsulot suyak to'qimasini yaxshilaydi, salomatlikni mustahkamlaydi. bo'sh og'iz. Shuningdek, sut organizmni muhim aminokislotalar bilan ta'minlab, onkologik va yurak-qon tomir kasalliklarini kamaytiradi.

Bolalar va kattalarda sutni saqlash komponentlariga talab sezilarli darajada oshadi.

Asosiy qizil kuch Sut tarkibida qimmatli tirik moddalarning keng doirasi mavjud: oqsillar (muhim aminokislotalar), yog'lar, kaltsiy, fosfor, magniy, kaliy, selen, vitaminlar (D, B2, B12, A).

Quyida biz sutning inson tanasi uchun qobig'i haqida xabar qilingan 7 ta faktni ko'rib chiqamiz.

1. Tana oqsil bilan to'yingan

7 g proteinli 1 shisha sut (200 ml). Sut oqsilida qimmatbaho aminokislotalar mavjud emas, ular organizm tomonidan "tirik material" sifatida so'riladi.

Sut tarkibida kaltsiy, kaliy, fosfor, K2 vitamini, shuningdek, oqsilga boy. Ushbu komponentlarning o'zi suyak to'qimasida mineral metabolizmni normallashtirishni ta'minlaydi, osteoporoz va yoriqlar rivojlanish xavfini kamaytiradi.

Bu xususiyat 50 yoshdan keyin tayanch-harakat tizimidagi progressiv involyutsion o'zgarishlar orqali erkaklar va ayollar uchun juda muhimdir.

Sut tarkibida D vitamini va magniy - ichaklarda kaltsiyning biologik mavjudligini ta'minlovchi elementlar mavjud. Shuningdek, suyak tizimining og'ir kasalliklari uchun sut mahsulotlari bilan kaltsiy preparatlarini qabul qilish tavsiya etiladi.

Shunday qilib, sut mushak-skelet tizimining sog'lig'iga yordam beradi va ayniqsa, katta yoshdagi guruhlarda osteoporoz va sinish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.

3. Tana vaznini normallashtirishga yordam beradi

Boshqa ma'lumotlarga asoslanib, sut va past kaloriyali sut mahsulotlarini muntazam iste'mol qilish semirish va vazn yo'qotish xavfini kamaytiradi.

• janob.

Sut mahsulotlari kabi maxsus sut mahsulotlari tobora ommalashib bormoqda. Laktaza fermentini planshetlar shaklida qo'llash bo'yicha tadqiqotlar ham olib borilmoqda.

Visnovok

Shunday qilib, sut qimmatli vitaminlar, makro va mikroelementlarni yo'qotmaslik uchun ko'pchilik uchun juda shirin ichimlikdir. Uni muntazam ravishda ishlatish (har kuni kamida 1 shisha) o'simlik va ishini normallashtiradi endokrin tizimlar, cho'tkalar va tishlarning mineral qiymatini saqlaydi, yurak va onkologik kasalliklarning rivojlanish ehtimolini sezilarli darajada kamaytiradi.

Biroq, laktoza intoleransi bo'lgan odamlar sutdan voz kechishlari yoki dietadan chiqarib tashlashlari kerak.

Barcha otalar farzandlarini kuchini oshirish va kayfiyatini ko'tarish uchun sut ichishga undaydilar. Zavdyaki tzomy z znajomiy mahsuloti teriga mutlaqo mos keladi. Bolaning birinchi narsa tatib ko'rishi bejiz emas, bu ona sutining o'zi. Bugun biz qizamiq va skoda haqida gapiramiz.

Sut ombori

Sigir mahsuloti makro va mikroelementlarga boy bo'lib, ulardan ellikdan ortig'i bor. Eng muhimlari: sirka, xlor, magniy, fosfor, so'lak, kaliy va mis.

Kaltsiy ham muhim element hisoblanadi. Osteoporoz bilan og'rigan va tanadagi ushbu mineralning etishmasligi bilan og'rigan odamlar uchun kerak. Kaltsiy suyak to'qimasini, tish va emalni, tirnoqlarni boyitadi.

Men ombordan ko'p miqdorda vitaminlar olaman. Ko'rinadigan vitamin PP, retinol, askorbin kislotasi, tokoferol, piridoksin, tiamin, riboflavin, D12 vitamini, N vitamini.

Aminokislotalarga metionin, lizin, triptofan va boshqalar kiradi. Barcha hidlar teridan tanaga kirishda aybdor, chunki terining aminokislotalari o'z-o'zidan tebranishga qodir.

Sigir sutining kaloriya tarkibi 52 Kkal, echki suti 67 Kkal. Ushbu ko'rsatkichlar 2-2,5% yog 'miqdori bilan xushbo'ylanadi. Displey qanchalik katta bo'lsa, energiya qiymati shunchalik kuchli bo'ladi.

ShKT uchun sutning po'stlog'i

1. Kasalliklari bo'lgan bemorlar siliko-ichak trakti Ko'pincha odamlar sut mahsulotlarini yoqtirmaydiganlar orqali iste'mol qilishga undashadi. Biroq, bunday harakat juda yomon.
2. Gap shundaki, sut skutumning shilliq qavatini o'rab oladi va ichki organni sekretsiyalardan himoya qiladi. Ushbu fonda gastrit, shakllar va boshqa shunga o'xshash kasalliklarning oldini olish amalga oshiriladi.
3. Keksa odamlar issiq va nosog'lom terini yutish paytida kislotalilikni tartibga solish va og'riqli spazmlarni bartaraf etish uchun sut olishlari kerak.
4. Sut yaxshi hazm bo'lishi va tuzlashning yomonlashishiga olib kelmasligi uchun uni qoshiqda olish kerak. Bunday holda, mahsulot xona harorati uchun aybdor. Muzlatgichdan olib tashlangandan so'ng, ichimlikni bir oz vaqtga qoldiring.
5. Sut B guruhi vitaminlariga boy. Bularga foliy, pantotenik, nikotinik kislotalar, piridoksin, riboflavin, tiamin va boshqalar kiradi. Barcha hidlar energiya, yog 'va uglevod almashinuvida ishtirok etadi. Natijada, metabolizm normallashadi va suyuqlik ichaklarga oqishini to'xtatadi.
6. Tabiiy kam yog'li sut xolesterinni kamaytirish, nutq metabolizmini tezlashtirish va vaginal massani kamaytirish uchun quyultirilgan. Agar siz dietangizdan oldin ichimlikni qo'shsangiz, siz dietangizga foyda keltirasiz va sezilarli darajada vazn yo'qotasiz.

Asab tizimi uchun sutning qobig'i

1. Sut insonning psixoemotsional markazini normallashtiradi. Ushbu fonda tashvish, bezovtalik, uyqusizlik va shunga o'xshash boshqa kasalliklarni ko'rish mumkin.
2. Ichimlik tinchlantiruvchi (tinchlantiruvchi) kuchga ega. Ko'pincha salbiy reaktsiyalarni boshdan kechiradigan erkaklar va ayollar uchun sut ichish tavsiya etiladi.
3. Mahsulotda odamlarning uyqusini normallashtiradigan juda ko'p aminokislotalar mavjud. Kim uchun tashvishlanishdan qochish uchun bir kechada iliq sut va asal bilan yashash kifoya. Men dahshatli tushlarni ham shunday boshdan kechiraman.
4. Ko'pincha sutli ichimlik bosh og'rig'i va og'ir migrenlarni, vegetativ-qon tomir distoni va gipertenziyani yo'qotish uchun ishlatiladi. Xuddi shunday, sut asal bilan qo'shilganda issiq bo'ladi.

1. Yigitda virusli infektsiyalar bo'lsa, sut ichish tavsiya etilmaydi, aks holda tanada yomon mikroflora rivojlanadi. Pasterizatsiyalangan yoki pishirilgan mahsulotlarga ustunlik bering.
2. Mavsumiy sovuqqonlik paytida immunitetni yaxshilash, shuningdek, vitamin etishmasligi tufayli vitamin etishmasligini qoplash uchun ichish. Bolalarga yarim shishada sut berish tavsiya etiladi, kattalar miqdorini 3 barobar oshirishga ruxsat beriladi;
3. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sportchilar kamroq kasal bo'lishadi. O'ng tomonda, hid sutga o'xshaydi va shu bilan immunoglobulin ishlab chiqarishni tezlashtiradi. Bu virusli infektsiyalarni bostiradi.

Sutning suyak to'qimasi va yurak uchun qobig'i va zarari

1. Preparatning asosiy xususiyatlari shundaki, u tarkibida juda ko'p kaltsiy va boshqa doljinli birikmalar mavjud. Yaqinda kaltsiy cho'tkalar, tishlar va tirnoq plitalarini bo'yashlari aniqlandi. Bu ham arterial bosimni pasaytiradi.
2. Biroq, 40 yoshida keksalik chegarasini kesib o'tgan odamlar sutdan zavqlana olmaydi. Kaltsiy tanada to'planganda, qon tomirlarining bloklanishini rag'batlantiradi. Bularning barchasi osteoporoz va aterosklerozning rivojlanishiga olib keladi.
3. Men omborda ko'p kazein ichaman. Bu boshqa turdagi protein. Kazein sudlarga va yurak go'shtiga zarar etkazadi. Kaliy sotib olish bilan bog'liq bo'lmagan, hammasi qon aylanish tizimi Odamga jiddiy zarar yetishi mumkin.
4. Sfera yaqinidagi Fakhivtsi sog'lom ovqat 40 yoshgacha bo'lgan odamlar uchun kuniga 1,5-2 shisha miqdorida sut ichish mumkin. Ushbu chegaradan keyin miqdor har bir shisha uchun 1 shishagacha kamayadi.

Homilador ayollar uchun sut qobig'i

1. Agar yangi tug'ilgan ona bolaning ichish vaqtida kaltsiyni o'zlashtirmasa, u muqarrar ravishda shikastlangan tishlari, zaif tirnoqlari va suyak to'qimalarining yomonlashuvidan aziyat chekadi. Sut kaltsiy balansini to'ldiradi va barcha muammolarni oldini oladi.
2. Bu, shuningdek, suyuqlikdan chiqarilgan boshqa jigarrang moddalarning so'rilishini tezlashtiradi. Kirish laktoza uglevod balansi uchun mas'ul bo'lib, saxaridlarni yog'ga emas, balki energiyaga aylantiradi.
3. Sut suyuqlikka ijobiy oqadi. Bolaning skeleti, asab tizimi va yurak to'qimalari shakllanmoqda. Onalar va bolalarda kamqonlikning jiddiy profilaktikasini amalga oshirish muhimdir.
4. Vaginal ayollar ko'pincha toksikozdan aziyat chekishadi erta bosqich meva vinochilik. Sut oshqozonni ranglaydi va qusish alomatlarini yo'q qiladi.
5. Mahsulot uzatish effektiga ega. Ushbu fonda o'simlik yo'llari tozalanadi, eski tiqilishi yo'q qilinadi va ich qotishidan xalos bo'ladi.
6. Ortiqcha suvni olib tashlash uchun oson sechoginous harakat, uchlari va butun tananing shishishiga qarshi kurashadi. Ichki organlar ham chiqindi moddalar va radionuklidlardan tozalanadi.
7. Agar pech issiq bo'lsa, xona haroratida yarim shisha sut olish vaqti keldi. Ko'pincha shunga o'xshash kasallik sharobni yaxshi ko'radigan bolaning ikkinchi yarmida paydo bo'ladi.

1. Saraton hujayralarining rivojlanishiga olib keladigan hayvonlar urushi mahsuloti bilan yashash mumkin bo'lgandan ko'ra ko'proq ekanligini bilish muhimdir. Inglizlar sut ko'krak saratoni rivojlanishiga yordam berishini uzoq vaqtdan beri bilishadi.
2. Muammo shundaki, ma'lum bir nutqning haddan tashqari to'yinganligi mavjud bo'lib, bu insulinga o'xshash omilning faol o'sishiga olib keladi. Shunday qilib, saraton hujayralarining rivojlanish xavfi bir necha bor ortadi. Bunday narsani qizil go'shtdan ko'ra ko'proq bo'g'ish mumkin.

Ayollar uchun sut etishmovchiligi

1. Agar siz bir xil tadqiqotlarga qarasangiz, ularda ko'pincha mahsulotga hamroh bo'lgan a'lo darajadagi vakillar tuxumdonlar va sut bezlari saratoni rivojlanishiga eng o'xshashligi e'lon qilingan.
2. Bu hodisa laktozani parchalaydigan ferment bo'lgan yuqori darajadagi galaktozani o'z ichiga oladi. Tana nutqni to'liq qayta ishlay olmaydi. Shuning uchun galaktoza zaharli moddada to'planadi.
3. Bu omillar o'rtasida to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlik yo'q, ammo sabab immunitetning pasayishi bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bachadon saratoni ortiqcha yog 'bilan rivojlanishi mumkin. Biroq kundalik dori Sutning sut bezining onkologiyasidan himoyalanganligi tasdiqlangan.

Bolalar uchun sut sifati

1. Uzoq vaqt davomida sigir suti bolalar ratsioniga kiritilgan. Afsuski, hozirgi tadqiqotlar teskari ta'sir ko'rsatadi. Sut suyultirilganda, organizm ovqatlanish etishmasligidan aziyat chekadi. Qandli diabet va allergik reaktsiya bilan bog'liq xavf paydo bo'ladi.
2. E'tibor bering, 2 yoshgacha bo'lgan bolalarga sutli sut berish tavsiya etilmaydi. Shuning uchun men o'zimni shubhali his qila boshladim va yotishdan oldin ichdim. Kazein har doim tinchlantiruvchi ta'sirga erishadi. Ammo organizmda ferment parchalanganda zararli opioidlar hosil bo'ladi. Suriyaliklar orasida nutq ham juda muhim.

1. Ko'pgina dietologlar ortiqcha kilogramm bilan xayrlashmaslik uchun sutni odamlarning kundalik ratsioniga kiritishni tavsiya qiladilar. Ombor ochlik hissi bilan yaxshi kurashadi, tanani kaltsiy bilan to'ydiradi va saqlangan yog'larni engadi.
2. Jigarrang haykalchalar sutini saqlashda linoleik kislotalar. Olingan ma'lumotlarga asoslanib, bir qator maxsus parhezlar tuziladi. Ichishdan maksimal natijalarga erishish uchun siz zerdeçal va doljin kabi ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
3. Shuni esda tutish kerakki, banan bilan birlashtirilgan sut ko'pincha odamlar tomonidan go'sht massasini ko'paytirish uchun ichiladi. Ayollar uchun bunday kokteyl turli jinsiy istaklarga mos keladi. Bu, shuningdek, qon shakarining keskin pasayishiga olib keladi, bu ko'pincha semirishga olib keladi.

Laktatsiya va vaginlik davrida sut suyuqligi

1. Rasmiy ma'lumotlarga rioya qilish uchun siz kuniga 1 litrgacha sut ichishingiz kerak. Bu yosh guruhida qiz kaltsiyni iste'mol qilishni to'ldirishi mumkin. Bugungi kunga qadar batafsilroq tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yuqori mahsulot tanadagi shilimshiqni yo'q qiladi.
2. Bu olimlar sutni sevuvchilar chaqaloqlarda bronxit, sinusit, tomoq og'rig'i, sinusit va oshqozon osti bezi rivojlanishiga olib kelishi mumkinligi haqida dalillarni ishlab chiqdilar. Yig'ilgan shilimshiq ko'z qovog'idan qat'i nazar, to'kiladi. Ko'pincha bunday ochko'zlik pnevmoniya rivojlanishiga olib keladi.
3. Biroq, an'anaviy tibbiyot, sut yordamida siz oyoqlarda shilimshiqdan qutulishingiz mumkinligini qattiqlashtiradi. Homiladorlikdan oldin sut ichgan ba'zi ayollar ba'zida mahsulotga nisbatan murosasizlikni rivojlantiradilar. E'tibor bering, jonzot ko'proq laktatsiya davridan o'tadi.
4. Laktatsiya soati davomida sut yumshoq bo'lgunga qadar juftlashtirilgan mahsulotni urug'lantiring. Jarayon estrogen mavjudligi bilan boshlanadi. Kim bilan hech qanday dahshatli narsa yo'q, nutq so'nggi mavjudotdan keyin bir soat ichida yiqila boshlaydi. Esingizda bo'lsin, ko'pchilik alerjenik mahsulotlarga sut qo'shing.
5. Sutni achitishda ehtiyot bo'ling, kerakli darajaga yetganingizga ishonch hosil qiling. Qachonki har qanday ekstaz bo'lsa, siz ham, xuddi bola kabi, mavjudotning omboriga kirishingiz kerak bo'ladi. Kaltsiyni iste'mol qilishni to'ldirish uchun boshqa oziq-ovqatlarni iste'mol qiling. Ko'proq bodom, kunjut va gulkaramni iste'mol qiling.

Sut organizm uchun qimmatlidir, chunki uning tarkibida kaltsiy mavjud. Qizamiq asab tizimiga, zaharlanishga, yurak kasalliklariga va immunitetga foydali. Dunyodagi vaginal qizlarga preparatni qo'llash kerak. Har qanday manipulyatsiyadan oldin, salbiy oqibatlarga duch kelmaslik uchun ehtiyot choralarini ko'ring.

Video: sut etishmovchiligi haqida shifokorlar

Sigir suti erta bolalikdan odamlarning ratsionida mavjud bo'lib, ko'pincha kattalarda eng to'yimli mahsulotdan mahrum bo'ladi. Sutdagi qobig'i boy vitamin ombori orqali so'rilishidan qat'i nazar, ba'zi hollarda u tanaga jiddiy zarar etkazishi mumkin. Keling, ushbu mahsulotning afzalliklari nimada ekanligini, undan kim foydalanishi tavsiya etilganligini va ba'zi sabablarga ko'ra ushbu mahsulotni ko'rib chiqish ehtimoli borligini tushunishga harakat qilaylik.

Sut yangi tug'ilgan organizm yashaydigan birinchi va uzoq vaqtdan beri yagona mahsulotdir. Shuning uchun, sizning omboringizda nutq va elementlarning o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan barcha elementlar bo'ladi. Uning planshet kontsentratsiyasi optimaldir, shuning uchun uzoq vaqt davomida bolalar o'z dietasini boshqa mahsulotlar bilan to'ldirishga hojat yo'q.
Bundan tashqari, nafaqat kirpi, balki bunday ichimlik suvning katta aralashmasi orqali mo''jizaviy tarzda spragni o'zlashtiradi.

Muhim! Sigir suti organizm tomonidan oson so'rilishini ta'minlaydigan kaltsiyning optimal ta'minoti uchun juda qadrlanadi.

Xarchova qiymati 100 g mahsulotdagi sigir suti:

• suv - 87,2 g;
• oqsillar - 3,2 g;
• yog '- 3,6 g;
• uglevodlarda - 4,8 g;
• grub tolasi - 0 g;
• kul - 0,7 mg;
• Kaloriya - 65 kkal.

100 g mahsulot uchun makroelementlar:

• kaliy - 146 mg;
• kaltsiy - 120 mg;
• xlor - 110 mg;
• fosfor - 90 mg;
• natriy - 50 mg;
• sirka - 29 mg;
• magniy - 14 mg.

100 g mahsulotdagi mikroelementlar:

• alyuminiy - 50 mkg;
• ftorid - 20 mkg;
• stronsiy - 17 mkg;
• qalay - 13 mkg;
• mis - 12 mkg;
• yod - 9 mkg;
• molibden - 5 mkg;
• selen - 2 mkg;
• xrom - 2 mkg;
• kobalt - 0,8 mkg;
• sink - 0,4 mkg;
• zalizo - 0,067 mkg;
• marganets - 0,006 mkg.

100 g mahsulotdagi vitaminlar:

• A (retinol) - 0,03 mg;
• B1 (tiamin) - 0,04 mg;
• B2 (riboflavin) - 0,15 mg;
• B4 (xolin) - 23,6 mg;
• B5 (pantotenik kislota) - 0,38 mg;
• B6 (piridoksin) - 0,05 mg;
• O 9 ( foliy kislotasi) - 5 mkg;
• B12 (kobalamin) - 0,4 mkg;
• C (askorbin kislotasi) - 1,4 mg;
• D (kaltsiferol) - 0,05 mkg;
• E (tokoferol) - 0,09 mkg;
• H (biotin) - 3,2 mkg;
• PP (HE) - 0,9 mg;
• PP (niatsin) - 0,1 mg.

Sut biz uchun to'g'ri proteinli mahsulot Uning oqsillari asosan kazein, albumin va globulin bilan ifodalanadi. Ushbu mahsulot, shuningdek, sut qobig'ida mavjud bo'lgan uglevodlar manbai - laktoza, garchi kamroq miqdorda glyukoza (dekstroz) va galaktoza mavjud.

Shuningdek, yangi sut mahsulotlari ombori quyidagi muhim va muhim bo'lmagan aminokislotalarni o'z ichiga oladi:

• arginin;
• triptofan;
• lizin;
• metionin;
• leysin;
• izolösin;
• histidin;
• tirozin;
• glitsin;
• fenilalanin;
• valin;
• alanin;
• tirozin;
• sistein;
• prolin;
• serin;
• aspartik kislota;
• glutamik kislota.

Krem, bu mahsulot 100 g mahsulot uchun 10 mg miqdorida xolesterinni o'z ichiga oladi.

Nima uchun bu tanaga zararli?

Sigir suti sog'lom tana uchun foydalidir. U metabolizmni tartibga soladi, oqsil va uglevodlarga bo'lgan ehtiyojni qondiradi, suv muvozanatini saqlaydi va kaltsiyning yuqori miqdori skeletning yo'qolishini oldini oladi. Galogenlarning kremi, bu mahsulot turli toifadagi odamlar uchun ayniqsa muhimdir.

Odamlar uchun

Inson tanasining o'ziga xosligi shundaki, odamlar yanada kuchliroqdir. jismoniy ehtiyojlar.

Qattiq jismoniy mehnat, hayot ritmining stressi, sport zalida kuch-quvvat mashqlari va muntazam sport bilan shug'ullanish organizmning hayotiyligini oshirishga va go'sht massasini ko'paytirishga, shuning uchun oqsillar va uglevodlarga bo'lgan ehtiyojning sezilarli darajada oshishiga olib keladi.
Sut - bu inson organizmidagi oqsillar va uglevodlarni to'ldirish zarurati bilan muvaffaqiyatli kurashadigan mahsulot.

Ushbu oziq-ovqat mahsuloti sportchilar foydalanadigan protein kokteylining asosiy manbai hisoblanadi. Biroq, siz uni o'zingiz ichishingiz mumkin, chunki uning omborida ko'p miqdorda oqsillar jismoniy va kuch-quvvat mashqlaridan keyin go'shtning o'sishi uchun qimmatli qo'shimcha material bo'lib xizmat qiladi.

Ta'kidlanishicha, agar siz sport zalida kuch mashqlaridan so'ng bir shisha sut ichsangiz, ertasi kuni mushaklaringizdagi og'riq sezilarli darajada kamayadi va mushaklarning o'zi ancha tez o'sadi.

Bundan tashqari, muhim jismoniy, hissiy va stress talablaridan keyin tananing energiya yangilanishiga ehtiyoj bor, bu ayniqsa jismoniy muhim ishlarda ishlaydigan odamlar uchun, shuningdek, hayoti to'liq ta'minlanmaganlik bilan bog'liq bo'lgan ofis xodimlari, kariyeristlar uchun juda muhimdir. kam ovqatlanish, surunkali stress va depressiya. .
Ko'p miqdordagi uglevodlar tananing energiya zaxiralarini to'ldiradi, hamma narsaning to'liq ishlashi uchun resurslarni yangilaydi. ichki organlar, shuningdek, keyingi faol jismoniy va psixoemotsional faoliyat uchun kuch beradi.

Biz, ayniqsa, sut mahsulotlarining inson quvvati uchun foydasini qadrlaymiz. Dastlab, bu ichimlik davlat sohasiga to'g'ridan-to'g'ri oqmaydi.

Muhim! Kuniga to'liq sut ichish orqali odam oqsilga bo'lgan ehtiyojning uchdan bir qismini to'ldirishi mumkin.

Biroq, potentsial, jinsiy istak va jinsiy funktsiyani muvaffaqiyatli rivojlantirish imkoniyati asosan tananing hayotiy holatiga, masalan, tana hujayralarining vitamin-mineral muvozanatiga bog'liq. Sigir sutida esa organizm uchun zarur bo‘lmagan zarur vitaminlar, minerallar va aminokislotalar mavjud.

Xotinlar uchun

Sut vitaminlarga va turli minerallarga, jumladan, ayol tanasi uchun foydali bo'lgan kaltsiyga boy.

Ayollar normal holatga qaytgunga qadar bu nutqlarning etarli miqdori ishlatilishi mumkin. hayz davri, agar tana charchaganligi va hayotiy moddalarning etishmasligi tufayli "qo'rqoqlik" his qilsa ham, tsikl buziladi yoki butunlay tartibsizlikka tushib qolishi mumkin - bu tsiklning buzilishi, masalan, amenoreya bilan bog'liq.

Bundan tashqari, sigir suti juda boy bo'lgan kaltsiy nafaqat go'sht cho'tkalari va sog'lom go'sht, balki yanada chiroyli, qalinroq sochlar, bu teri va tirnoqlardir.

Ayollar uchun sut nafaqat ichish uchun foydalidir - u uy kosmetologiyasida keng qo'llaniladi. Ushbu mahsulotga asoslanib, soch va yuz uchun, shuningdek, teri, dekolte va bosh terisini qo'shimcha davolash uchun turli xil niqoblar yarating. tashqi ko'rinish, tananing sog'lig'ini va hujayralardagi metabolizmni qo'llab-quvvatlash o'rtada kam emas, balki o'rtada.
Bu ichimlik terini darhol tinchlantiradi, yallig'lanish va yallig'lanishni tinchlantiradi va kamaytiradi, yumshatadi va yoshartiruvchi ta'sirga ega. U ko'pincha kurort muolajalarida qo'llaniladi va tanaga g'amxo'rlik qilishda yanada samaraliroq bo'ladi, masalan, Kleopatra vannasi - 1 litr sut qo'shiladigan iliq suvli vannani qabul qilish.

Shuningdek, sut mahsulotlarini muntazam iste'mol qilish bilan immunitet yaxshilanadi, bu esa ayol salomatligi tizimida kasallik xavfini sezilarli darajada kamaytiradi. Bundan tashqari, muntazam qabul qilish ko'krak bezi saratoni va bachadon miomasining oldini olishning bir turi sifatida ishlaydi.

Bundan tashqari, ushbu mahsulot ayollarning bo'sh va laktatsiya kabi maxsus ehtiyojlari uchun ajralmas hisoblanadi. Ko'rinishidan, sharob va bolalik soatida ayol tanasi o'sib borayotgan chaqaloq uchun zarur bo'lgan hamma narsani ta'minlash uchun katta miqdorda energiya resurslarini sarflaydi. Bu holda sut kaltsiy va ftorid, vitaminlar va minerallarning ajoyib manbai hisoblanadi.
Osonlik bilan so'rilgan kaltsiyning yuqori miqdori vazn yo'qotganda sut ichish imkonini beradi. Tanadagi etarli miqdorda kaltsiy nafaqat suyaklarni yumshatibgina qolmay, balki kaltsiy almashinuvini ham normallantiradi, bu makroelementning etishmasligi bilan sezilarli darajada yaxshilanadi.

Bundan tashqari, yuqori hajmli ombor tezda to'lgandek qichqiradi, chunki u uzoq davom etmaydi va bu boshqa mahsulotlarni tezda qabul qilish imkonini beradi.

Bolalar uchun

O'sib borayotgan bolaning tanasi uchun sigir sutining qobig'i juda tavsiya etiladi. Uning omboridagi oqsillarni hazm qilish oson, bu doimiy o'sish uchun favqulodda ehtiyojni anglatadi. Uglevodlarning katta miqdori bolalarning kun davomida faol sarflaydigan energiya zaxiralarini to'ldiradi. Sut tarkibidagi yog'lar bolalar tomonidan oson so'riladi.

Ushbu mahsulotdagi vitaminlar va minerallar bu yong'oqlarning etishmasligini to'ldiradi, muzlatilgan sintetik multivitaminli komplekslarga bo'lgan ehtiyojni kamaytiradi.
Bu, shuningdek, o'sish davrida bolalar uchun juda zarur bo'lgan kaltsiyni ta'minladi. Sut mahsulotlaridan foydalanish uyg'un rivojlanadigan skelet va suyaklarning suyaklarini mustahkamlashga yordam beradi, bu esa sinish, singan suyaklar va raxit xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.

Muhim! Bolalar tomonidan ushbu mahsulotni ishlatish uchun aqlning boshlig'i-u tinch va abadiy bo'lsin. Ombor orqasida qolgan sigir suti sut sifatida tozalanadi va bolaning emas, balki buzoqning ehtiyojlarini qondirish uchun mo'ljallangan, keyin uni faqat 1 sutdan keyin va asta-sekin kichik qismlarda berish kerak. Ushbu mahsulotlarni to'g'ri tozalamaslik sut mahsulotining qayta ishlanmagan bo'lishiga va bolaning tanasida intoksikatsiyaga olib kelishi mumkin.

Qariyalar uchun

Keksalar yoshiga qarab kasal bo'lib qolishdan ehtiyot bo'lishlari kerak. Osteoporoz aybdor bo'lishi mumkin, bu kaltsiyning to'qimalardan va cho'tkalardan kuchli chiqarila boshlaganligi, ularning nozik, nozik va sinish va yoriqlar uchun mo'rt bo'lishiga olib kelishi bilan tavsiflanadi. Sigir sutining o'zi kaltsiy etishmovchiligini muvaffaqiyatli qoplaydi va bu element odamlar tomonidan 98% so'riladi.

Ushbu mahsulot kurashda ham samarali virusli infektsiyalar, unda organizm faqat oqsil o'sishi uchun patogen kasalliklarga qarshi kurashadi. Va sut oson hazm bo'ladigan oqsillar manbai bo'lib xizmat qiladi.

Ko'p miqdorda aminokislotalardan foydalanish uyqusizlikdan xalos bo'lishga, bosh og'rig'i va migrenni engillashtirishga yordam beradi. og'riq sezuvchanligi ichak trakti kasalliklari uchun Sut pishirilganda samarali bo'ladi va shu bilan kislotalikni kamaytiradi. Gipertenziya uchun eng yaxshisidir, chunki u sechogen ta'sirga ega, bu arterial bosimning pasayishini engillashtiradi.
Bundan tashqari, sigir sutining oqsillari ko'plab toksinlarni bog'lash va ularni tanadan olib tashlash qobiliyati tufayli aniq antitoksik ta'sirga ega. Ushbu mahsulot kamayadi yon effektlar antibiotiklarni qabul qilish orqali.

Muhim! 50 yoshdan oshgan yozgi boladan sut ichish dozalanishi mumkin-bugun 1 shishadan bir oz ko'proq. Sutdagi xolesterin o'rniga ateroskleroz kabi kasallikning rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin, deb ishoniladi.

Tajribaning xususiyatlari

Inson tanasi uchun sut mahsulotlarining qobig'idan qat'i nazar, yoshi qanday bo'lishidan qat'i nazar, uni bo'g'ib qo'yishning hojati yo'q. Yangi sutdagi sigir suti bu turdagi sutni iste'mol qilish uchun tayyorlanadi, shuning uchun hamma odamlar o'zlari uchun hech qanday oqibatlarsiz bu mahsulotdan zavqlana olmaydilar. Dastlabki bosqichlarda, dietadan oldin sutni kiritish dozalash mumkin va onaning fikri bo'shashadi.

Homilador bo'lganingizda

Shifokorlar vaginal ayolning tanasi homila tanasining rivojlanishiga "hissa qo'shadigan" "kelajakdagi materiallar" ni iste'mol qilishni rag'batlantiradi, iste'mol narxini oshirishning barcha afzalliklari sutning o'zida mavjud. Ushbu mahsulotdagi kaltsiy nafaqat chaqaloqni "maqsadlar" bilan ta'minlash, balki kelajakdagi onalarning tishlari, sochlari va tirnoqlarini yo'qotish va zaiflashishdan himoya qilishga imkon beradi.
Aftidan, ayol xotin yashamayotganga o'xshaydi harakatchanlikni oshirish vitaminlar va minerallar, keyin rivojlanayotgan namlik onaning tanasidan kundalik elementlarni "tortib" boshlaydi. Va bu ayolning sog'lig'iga tahdid soladi. Bundan tashqari, bu quvvat manbalari hali ham o'sib borayotgan homilaning ehtiyojlarini qondirish uchun etarli bo'lmasligi mumkin.

Shuning uchun homiladorlik davrida sigir sutini ichish sutga nisbatan murosasizlikdan aziyat chekmaydigan va ushbu mahsulotga allergiyasi bo'lmagan har bir kishi uchun tavsiya etiladi. Minimal iste'mol darajasi haftada 1 shisha, lekin tavsiya etilgan stavka kuniga 1-2 shisha.

Laktatsiya davrida

Laktatsiya davrida yangi sut mahsulotini iste'mol qilish sutli oziqlanishdir. Bir tomondan, parhez kaltsiy, fosfor va vitaminlarga boy bo'lib, ular tug'ilgandan keyin tiklanish soatida onaning tanasi uchun mutlaqo zarurdir. Boshqa tomondan, sigir sutida bir xil alerjenik protein - kazein mavjud.
Onaning tanasida iste'mol qilingan, onaning tanasida yo'qoladi. ona suti va biz bilan bog'lanishingiz mumkin allergik reaktsiya kropivyanka ko'rinishi, burun tıkanıklığı, o'liksiz, nafas olish qiyinlishuvi, zaharlanish kasalliklari.

Yosh onalarga chaqaloq hayotining birinchi oyidan oldin yangi sut mahsulotlarini o'z dietasiga kiritishni boshlash tavsiya etiladi - aynan shu soatda yog'ni his qilish va begona proteinga juda kuchli ta'sir qilmaslik mumkin emas. Gibletlarni tatib ko'rishni boshlash uchun shishaning to'rtdan bir qismini iching va keyin chaqaloqning reaktsiyasi yo'qligiga hayron bo'lish uchun 2 daqiqa davom eting.

Agar hamma narsa yaxshi bo'lsa, siz sutni muntazam ravishda ichishni boshlashingiz mumkin, asta-sekin miqdorini kuniga 1-2 shishagacha oshiring.

Yangi sut mahsulotlarining yana bir xususiyati shundaki, laktatsiya davrida yangi sutning o'zi drenajlanadi. Asta-sekin umr ko'rish davomiyligini oshiradigan va ayolda laktatsiya talab qiladiganlar haqida afsona bor. Unday emas. Sigir suti laktatsiyaga hissa qo'shmaydi. Va to'g'ridan-to'g'ri sigirdan bug 'ishlab chiqarish o'qi emizishga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Gap shundaki, juftlashtirilgan mahsulot juda ko'p estrogenni o'z ichiga oladi. ayol gormoni ayolning tanasida sut miqdori ko'payishi bilan laktatsiya davrida o'zgarish bo'ladi yoki u qiyinlashishi mumkin. Shuning uchun, bir yigit sut ichish mumkin, lekin juda cheklangan miqdorda va mashqlar bilan hech qanday muammo yo'q.

Biroq, bir necha yil kutish yaxshidir - bu soat davomida gormon o'z faoliyatini sezilarli darajada yo'qota boshlaydi.

Bilasizmi? kazein,sigir sutining asosiy oqsili-Nutq juda yopishqoq. U sanoatda keng qo'llaniladi va uning asosida elim, plastmassa va mato ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Kilo yo'qotish bilan

Kilo yo'qotish paytida sut ichish nafaqat qabul qilinadi, balki tavsiya etilishi ham mumkin. Homiladorlik paytida, agar tanada boy oziq moddalar etishmasligi bo'lsa, sut mahsulotlari vitamin va minerallarning muhim manbai bo'lishi mumkin. Biroq, teri bo'lmagan mahsulot nozikroq bo'lganlar uchun mos keladi.
Shunday qilib, tanlanmagan sigir suti juda ko'p yog'ni o'z ichiga olishi mumkin. Bu yog'lar yomon bo'linadi va ko'pincha yon va yon tomonlarga to'planadi. Shuning uchun, vazn yo'qotganda yoki kam yog'li (1,5%) sut iching.

Aks holda, bu mahsulot metabolik jarayonlarni tartibga soladi, kaltsiy etishmovchiligini to'ldiradi va sechogen ta'sirga ega, bu ham tanaga hech qanday zarar etkazmasdan yog'ni samarali yoqishga yordam beradi.

Çölyak diabet uchun

Da Madaniy diabet 1 va 2 turdagi kirpilarda yashashga ruxsat beriladi, agar ular alohida e'tibor bilan qabul qilingan bo'lsa. Sut shakar, yog'lar va uglevodlar qon glyukoza darajasining oshishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun siz faqat kam yog'li mahsulotlarni ichishingiz kerak va kuniga 2 stakandan ko'p bo'lmagan, bu 2 birlik non (XE) ga teng.

Qandli diabet bilan kasallanganlar sut icholmaydilar, garchi u juda yog'li bo'lsa va juda ko'p uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Pankreatit uchun

Pankreatit uchun bu mahsulot xavfsiz emas, chunki u ichaklarda fermentatsiyani keltirib chiqaradi va kasallikka olib keladi. Bu pankreatit xarakterlidir, chunki u fermentatsiya jarayonlarining etishmovchiligiga olib keladigan fermentatsiyaning etarli emasligidan kelib chiqadi. Shuning uchun, pankreatit bilan og'riganlar uchun to'liq sigir suti tabu hisoblanadi.

Bundan tashqari, murosaga kelish variantlari mavjud - yog'siz sut, pasterizatsiyalangan sut va suv bilan suyultiriladi (1: 1). Bunday mahsulot tuzlash uchun muammo bo'lmaydi, u pyuresi tayyorlash yoki faqat ichish uchun javob beradi. Kuniga 1 litrdan ortiq ichish tavsiya etilmaydi, aks holda fermentatsiya jarayoni hali ham muvaffaqiyatsiz bo'lishi mumkin.

Gastrit uchun

Davolashning o'ziga xos xususiyatlari gastrit turiga - kislotalilikning oshishi yoki kamayishi bilan bog'liq.
Shunday qilib, kislotalilik oshishi bilan mahsulotni ichish mumkin - va sutning o'zi yog'liroq. Suv qobiqni o'rab oladi va kislotalilik darajasini pasaytiradi. Va eksa da past kislotalilik Mahsulotning bunday xususiyatlari mutlaqo mos kelmaydi. Shuning uchun, bu turdagi gastrit bilan, yangi sut mahsulotlarini dietangizga kiritish mumkin emas, balki ularni kislotalilikni oshiradigan fermentlangan sut mahsulotlari bilan almashtiring.

Bilasizmi? Xalqaro sut kuni ayniqsa Bryusselda nishonlanadi. Shu kuni mashhur "Pissy Boy" favvorasi suv o'rniga sutni "siydi".

Skoda kontrendikedir

Butun sigir sutini ichishdan oldin kontrendikatsiyalar:

• laktaza etishmovchiligi tufayli laktoza intoleransi- sut zerdeçalini buzadigan ferment;
• sigir suti oqsillariga allergiya (kazein);
• fosfat toshining nirkdagi erishi;
• jiddiy kasalliklar hech narsa emas;
• kalsifikatsiya - tomirlarda kaltsiy tuzlarining to'planishi;
• yozgi asr 50 yoshdan oshgan - bu holda mahsulotni qayta import qilish haqida emas, balki ateroskleroz xavfi orqali kuniga 1 shishaga kamaytirish haqida;
• semizlik - yog' miqdori yuqori bo'lgan sut mahsulotlaridan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar;
• Ichak traktining yuqumli kasalligi va zaiflashishi;
• fenilketonuriya - bu aminokislotalarning metabolizmini buzadigan kasallik bo'lib, oqsillarni parchalab bo'lmaydi.

Butun sigir suti sutning ajoyib manbai bo'lishidan qat'i nazar, ba'zi hollarda yon ta'siri bo'lishi mumkin:

1. Termik qayta ishlashdan o'tmagan butun sigir suti (bozorda sutchilardan sotib olinadi) patogen bakteriyalarni, shu jumladan sil tayoqchasi, difteriya tayoqchasi yoki salmonellalarni o'z ichiga olishi mumkin.
2. Mahsulotlar issiqlik bilan ishlov berish jarayonida pasterizatsiya qilinadi, garchi ular xavfsiz bo'lsa-da, lekin ular yuqori harorat ta'sirida shikastlanadigan ko'plab jigarrang elementlarni yo'qotadilar va ultrapasterizatsiyalangan mahsulotlarda mikro va makroelementlar kamroq bo'ladi.
3. Mahsulot yirik naslchilik maydonlarida sigirlarga tez o‘sishi, yuqori mahsuldorlik va turli kasalliklarni davolash uchun beriladigan gormonlar va antibiotiklar o‘rnini bosishi mumkin.
4. Yigitlar uchun sut estrogen gormoniga sezilarli ta'sir ko'rsatadi, bu ayollarda laktatsiya davriga salbiy ta'sir qiladi.

An'anaviy tibbiyot retseptlari

Sigir suti nafaqat oziq-ovqat mahsuloti, balki o'tkir kasalliklarni davolashda xalq tabobatida keng qo'llaniladigan mazali ichimlikdir.

Bilasizmi? Dastlab, o'tmishdagi odamlarning barchasi, balog'at yoshida, davr oxirigacha laktoza intoleransiyasidan aziyat chekishgan. ko'krakni qo'llab-quvvatlash odamlarda laktaza rivojlanishi uchun mas'ul bo'lgan gen "yoqildi"-sut zerdeçalini buzadigan ferment. Evolyutsiya jarayonida evropaliklarning muhim qismi (85-90% gacha) bu genni mutatsiyaga uchratgan va laktaza shakllanishi balog'at yoshida davom etgan, bu ko'pchilik zamonaviy evropaliklarga yangi sut ichish imkonini beradi. Biroq, Afrika, Osiyo va G'arbiy Amerika aholisida bu mutatsiya sodir bo'lmadi, buning natijasida dunyo aholisining ushbu qismida laktoza etishmovchiligi sezilarli darajada - 90-100% gacha etadi.

Sovuq bo'lganda

Organizmda oson so'rilgan oqsillar bilan mavjud bo'lgan ushbu mahsulot immunitetning zaiflashishiga va kasalliklarga qarshi yanada samarali kurashga yordam beradi. Uni sovutishning yaxshi usuli - limonning to'rtdan biridan siqilgan sharbat qo'shing. Yuqumli kasalliklarga qarshi kurashda muhim ahamiyatga ega bo'lgan S vitamini bilan sutli ichimlikka limon sharbati qo'shiladi.
Bundan tashqari, sovuq bo'lganda, 1 litr issiq sut, 50 g asal, doljinli treska, yarim choy qoshiq zerdeçal, bir nechta qora murch va 1 dafna yaprog'i bilan tayyorlanadigan achchiq sutli ichimlik samarali bo'ladi. Sumishni qaynatib, sovutib, kuniga uch marta mayda bo'laklarga bo'lib ichish kerak.

Sovuqni keltirib chiqaradigan patogen organizmlarga qarshi samarali kurashish uchun siz yangi o'simlikda qaynatilgan sut ichishingiz mumkin. 1 litr suv uchun 5 sibulin oling, hidi yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. 60 ° C ga sovutib, asal qo'shing. Ushbu ichimlikni kichik qismlarda oling - bir vaqtning o'zida 20 ml, alomatlar yo'qolguncha.

Yo'talayotganda

Yo'talayotganda sut va asal iching. Buning uchun aralashmani qaynatishga olib kelish va uni 60 ° C ga sovutish kerak, 1 litr mahsulot uchun 50 g asal qo'shing. Asalni issiq ichimlikka qo'shmaslik kerak, hatto yuqori haroratga duchor bo'lganda ham, asaldagi fruktoza tez-tez parchalanib, kanserogen birikmalarni keltirib chiqaradi. Bundan tashqari, bir osh qoshiq eritilgan yuqori sariyog 'qo'shmaymiz.
Ushbu ichimlikni kuniga 3 marta 250 ml dan kichik plitalarda ichish mumkin. Samarali davolash nafaqat kasallik soatlarida, balki profilaktika sifatida hamdir.

Tomoqni tinchlantirish va yo'talni tinchlantirish uchun sutga bug'langan yangi yalpiz barglarini qo'shish samarali bo'ladi.

Quruq yo'tal uchun anjirli sutli bulon yaxshi belgidir. Buning uchun 2 ta anjirni olib, sutga qo'shib, qaynatib, salqinlash kifoya. Anjirni sut bilan eyishingiz mumkin. Bundan tashqari, asal qo'shishingiz mumkin.

Bilasizmi? Sut nafaqat sutni, balki ko'rinmas siyohni ham ishlab chiqishi mumkin. Agar siz qog'ozga yozsangiz, yozuv shubhasiz bo'ladi. Agar siz yashirin xabarlar varag'ini qum bilan isitsangizgina harflar paydo bo'ladi.

Nam yo'tal uchun silliq qismlarga aralashtirilgan sut samarali bo'ladi. mineral suv masalan, "Borjomi". Ingredientlarni tana haroratiga qizdiring, 1 dan 1 gacha aralashtiring va kuchli iching.

Tomoq og'rig'i uchun

Angina jiddiy emas infektsiya va kasallik, nima deyiladi? kuchli oq tomoqqa. Chasnikdan sut ichish orqali dori-darmonlarni to'ldirishingiz mumkin. Bu ichimlik juda mazali emas, lekin u kuchli antiseptik ta'sirga ega va tomoqdagi patogen mikrofloraning o'sishini bostiradi.

Likyorlarni tayyorlash uchun siz 2 shisha sutni qaynatib, chasnikga 2 yoki 3 chinnigullar qo'shishingiz kerak. Ta'mni yanada mazali qilish uchun siz bir juft choy qoshiq asal va bir osh qoshiq eritilgan sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Bu usul sizga bakteriyalar bilan kurashishga yordam beradi va tomoq og'rig'ini tinchlantirishga yordam beradi.

Laringit uchun

Olovli gırtlak va bo'g'iq ovoz bilan tavsiflangan ushbu kasallikni davolash uchun yuqorida tavsiflangan barcha sut retseptlari mos keladi. Smut uchun asal va zaytun moyi bilan iliq sut iching, shuningdek, anjir yoki tsibule va chasnik bilan iching.

Fonika laringit uchun samarali. Tayyorlash uchun dorivor zasib Siz 10 ta xurmo olishingiz kerak, ustiga suv quyib, qaynatib oling va 30 daqiqa davomida past olovda pishiring. Qaynatgandan keyin 200 ml sut qo'shing va suzing. Ichganingizdan so'ng, har bir xizmat uchun 6 martagacha 1 choy qoshiq iching.

Siz sutli chayqash tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 100 g sabzi 0,5 litr sutda qaynatiladi va keyin uch kun davomida bu infuzion bilan chayqash kerak.

Bronxit uchun

Kasal bo'lganlar uchun echki yog'i va asal qo'shilgan issiq sigir suti yanada samaraliroq. Bir porsiyani tayyorlash uchun bir shisha sigir sutini (250 ml), 1 osh qoshiqni oling. l. echki yog'i 1 osh qoshiq. l. asal

Sutni qaynatib oling va keyin 40 ° C ga sovutib, ingredientlarni qo'shing va aralashtiring. Kuniga 3 kundan bir oz ko'proq, kuniga 3 marta oling. Keyin gilamga o'ralib, isinishim kerak.

Bundan tashqari, bronxitni davolashda samaraliroq bo'lmagan yuqori moy va sodadan shunga o'xshash aralashmani tayyorlashingiz mumkin. 300 ml sovutilgan sigir suti uchun 20 g sariyog ', chorak choy qoshiq soda va 1 choy qoshiq asal qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va ovqatdan oldin kuniga uch marta iching.

Bronxit tufayli doimiy yo'tal uchun jo'xori sutli bulonni ichish yordam beradi. 2 litr sut oling, qaynatib oling, 40 ° ga sovutib oling. Yarim litrli idishga jo'xori qo'shing va aralashtiring. Aralash chiqqanda, uni 2 yil davomida suv hammomiga qo'ying, keyin yana 1 yil davomida pechga qo'ying.

Olingan bo'tqani elakdan va tülbentdan o'tkazing. Ushbu retseptni butun qalbingiz bilan ovqatdan 30 daqiqa oldin qabul qiling, kattalar uchun 100 ml va bola uchun 50 ml dozada.

Surunkali o'lmaganlar uchun

Agar surunkali o'lik bo'lmagan allergik reaktsiyaga duchor bo'lsa, unda sut mahsulotlari uning davolanishida hech qanday yordam bermaydi. Agar siz uzoq vaqt davomida, ehtimol, burun yo'llarida immunitetning mahalliy pasayishi tufayli yo'qolmaydigan yuqumli o'liksizlar haqida gapiradigan bo'lsangiz, unda bu holda siz patogen mikrofloraga duch kelasiz, ular ko'mish orqali kattalashadi. burun maxsus sut-cybul bilan ularni ombori.
Ombor imkon qadar tezroq tayyorlanadi: bir stakan qaynatilgan va sovutilgan sutga 1 choy qoshiq qo'shing. bo'tqa tsibulya bosqichiga batafsil. Yaxshilab aralashtiramiz va har bir burun yo'liga bir guruh tomchilarni joylashtiring.

Sigir sutining muddati va saqlanishi

Sigir sutini saqlash muddati qayta ishlash va saqlanadigan idishda saqlanishi kerak. Ushbu mahsulot barcha begona hidlarni o'ziga singdirish va shu asosda ta'mni o'zgartirish qudratiga ega. Shuning uchun eng chiroyli idishlarni tor bo'yinli raqsga tushadigan ko'zoynaklar hayratda qoldiradi.

Qopqoqning toza, hidsiz va plastik bo'lmasligi muhim, aks holda mahsulot qobiqda yo'qolgan hid va ta'mni oladi. Muzlatgichda sumka yoki karton sut bo'lgan joy bo'lishi ham muhim - uni eshikka qo'yish yaxshidir, chunki bu joydagi harorat beqaror, chunki sut mahsulotlari kam. muzlatgich kamerasi.
Ammo mahsulotni saqlash muddatini tanlashning asosiy mezoni uni qayta ishlash bosqichidir.

Bilasizmi? Bizning ota-bobolarimiz muzlatgichlar yopilganda, sutni juda o'ziga xos tarzda saqlab qolishgan - ular ichimlik bilan idishga solib qo'yishgan ... qurbaqa! Va qurbaqalarning terisida bakteriyalarning konteynerda ko'payishiga to'sqinlik qiluvchi antibakterial moddalar mavjud.

Pasterizatsiya va ultrapasterizatsiya 3 darajani oladi. Ulardan teriga pasterizatsiyadan keyin sovutilgunga qadar isitish harorati, jarayonning davomiyligi va harorat ta'sir qiladi. sut mahsuloti. "Tejamkorlik" atamasi ham termal ishlov berish bosqichiga qarab o'zgaradi.

Shuning uchun, ishlab chiqaruvchidan mahsulot sotib olayotganda, turli kompaniyalardan farq qiladigan saqlash tamoyillarini o'qib chiqish kerak. Esda tuting: saqlash muddati qancha past bo'lsa, sut mahsulotlaridan jigarrang moddalar shunchalik ko'p saqlanadi.

Muhim! Sut uyqusiragan nurni yoqtirmaydi. Yorug'likda qancha uzoq bo'lsa, bu tejash uchun qisqa muddatdir. Xona haroratida kamida 4 yil davomida stolda turgan xom sut, undan keyin muzlatgichda 10 yildan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanadi. Biroq, yangi sut ochiq havoda faqat 2 yil o'tgach, nordon bo'la boshlaydi.

Saqlashning maxsus usuli - muzlatish. Ushbu usul yangi mahsulotni saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytiradi. Shunday qilib, muzlatgichda -10 ° C dan past haroratda va eshik yopiq holda sut 3-5 oygacha saqlanishi mumkin. Eshiklar ochilsa va harorat o'zgarishi bo'lsa, saqlash muddati 2-3 kungacha qisqaradi.
Va mahsulot muzdan tushirilishi va suyuqlikka qo'shilishi uchun siz xamirni muzlatgichga o'tkazishingiz kerak, u erda u bosqichma-bosqich olib tashlanadi.

Boshqa mahsulotlar bilan chalkashlik

Gastronomik politsiya vakillari ushbu "injiq" mahsulotdan mamnun bo'lmasligi mumkin. Sutning o'zi butun mahsulot hisoblanadi va bu uni yaqindan ishlatish eng yaxshisidir. Biroq, ba'zi mahsulotlar bilan uxlash hali ham mumkin.

Kava va choy

Sutli choy - bu ko'plab evropaliklar biladigan an'anaviy ingliz ichimligi. Bu yaxshi - choy qisman intolerans ko'rinishida sutning "qabul qilib bo'lmaydigan" kuchini kamaytiradi. Tandem birinchi ichimlikni to'liq almashtira oladigan juda suvli, aromatik va hayot beruvchi ichimlik ishlab chiqaradi.
Kava va sut uzoq muddatli do'stlikka olib kelishi mumkin. Bunday qoralama kofein ta'sirini yumshatadi. Bundan tashqari, kava to'qimalardan kaltsiy va vitaminlarni o'zlashtiradi va sut uning iste'molini to'ldiradi.

Go'sht va baliq

Sut mahsulotlari butunlay pishirilgan oqsillar bilan birlashtirilishi mumkin. Ammo bu ichimlikning o'ziga xosligi shundaki, biz uni boshqa tipratikan bilan bir vaqtda qayiqqa solib qo'yganimizda, yonib ketgan sutli modda ularni o'rab oladi va u zaharlanmaguncha go'sht va baliqni zaharlashni boshlamaydi. , bu kabi bir soat ichida ular chirishni boshlashlari mumkin, ularga valfning o'zi og'irligi va gazlashtirishning rivojlanishi haqida qichqiradi.

Muhim! Sutni faqat neytral mahsulotlar bilan aralashtirish joizdir- kartoshka, makaron, oq non va don.

Yomon ahmoq. Ko'pgina hollarda sut ichaklarning motor funktsiyasini pasaytiradi, bu esa kramplar, meteorizm, norozilik va diareyani keltirib chiqaradi.

Meva va rezavorlar

Sabzavot kabi ovqatlanish juda yomon. Meva va rezavorlardan doljin aralashmalari so'rilmasligi mumkin, ammo fermentatsiya jarayonlari kuchli rag'batlantiriladi. Keyin meva va rezavorlar sut kislotasi mahsulotlari - yogurtlar, kefirlar, achitilgan pishirilgan sut va nordon sut bilan iste'mol qilinishi mumkin.

Sigir suti inson ratsionida amalda zarur va zarur mahsulot hisoblanadi. Aholining bir qismi laktoza intoleransi bo'lishidan qat'i nazar, ko'pchilik odamlarning ushbu mahsulotdan qoniqishi hali ham muhimdir.

Bir tomondan, u tanaga zarar etkazishi mumkin, boshqa tomondan, individual ingredientlarni iste'mol qilish xavfli bo'lishi mumkin. Golovne, har kim sut mahsulotlarini tinch va muntazam ravishda iste'mol qilishga harakat qilishi kerak.

Video: sigir sutining qobig'i va shkodasi

Po'stlog'i va skoda suti boylikka boy - muzlatgichda doimo mavjud bo'lgan mahsulot. Sog'likning ta'sirini tushunish uchun uning xususiyatlarini va ichki tuzilishini hisobga olish kerak.

Sigir sutining kimyoviy saqlanishi va kaloriyaliligi

Qizamiq va sigir sutining organizmiga zarari uning boyligi bilan izohlanadi. Tabiiy mahsulot juda ko'p qimmatli moddalarga ega va o'zi:

• 50 dan ortiq kimyoviy elementlar, shu jumladan temir va kaliy, oltingugurt va fosfor, mis va xlor, magniy;
• kaltsiy, sigir sutida ko'proq topiladi va uning so'rilishi 90% ga etadi;
• A, E, N va C vitaminlari;
• B1, B6 va B2 vitaminlari;
• PP va D vitaminlari;
• Muhim aminokislotalar triptofan, lizin va metionindir.

Doljin mahsulotining kaloriya tarkibi yog 'tarkibining darajasiga teng. Agar siz eng ko'p miqdorda ichimlikka ega bo'lgan 2,5% sutni hisobga olsangiz, unda 100 ml uchun 52 kkal mavjud.

Chim korisne sigir suti

Sutning qobig'i kattalar tanasi uchun juda farq qiladi. Sutdan muntazam foydalanish bilan:

• oshqozonning kislotalilik darajasini pasaytiradi va turli xil gastrit va yallig'lanishlarga yordam beradi;
• pechkani yopadi;
• uyqu sifatini yaxshilaydi va kayfiyatni yaxshilaydi, shu bilan serotonin darajasini pasaytiradi;
• Bo'g'imlar, tishlar va tirnoqlarda kaltsiy ko'p bo'lishi muhimdir;
• shamollashning barcha turlariga yordam beradi, shuningdek, virusli va yuqumli kasalliklarning ajoyib profilaktikasi sifatida xizmat qiladi;
• tomirning yuragi tanaga foydali tarzda oqadi, yurak kasalliklari uchun profilaktika chorasi sifatida qizamiq olib keladi;
• Bu sprague uchun yaxshi va zarbalardan xalos bo'lishga yordam beradi, sog'liq uchun doljinli sut ichish.

Darchin sutining tozalovchi kuchini ta'kidlamaslik mumkin emas, bu nafaqat tanadan toksinlarni, balki muhim metallar va pestitsidlarni ham olib tashlaydi. Shuning uchun arzon ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan odamlar zararsiz daromad olishadi doljinli mahsulot Robot sotuvchi kabi.

Xotinlar uchun

Mahsulot to'g'ri ovqatlanishning asosi bo'lib, ko'p miqdorda vitamin va minerallarni ta'minlaydi. Shuning uchun, uni dietangizga kiritish, vazn yo'qotish va o'zini o'zi qadrlashdan manfaatdor bo'lgan barcha ayollar uchun foydali bo'ladi. Mahsulotga alohida foyda chaqaloqning vinochilik davrida keltirilishi mumkin, sut ayolning kist tizimiga qo'shilishi va homila uchun foydali bo'lishi mumkin.

Ayollar uchun 40 yoshdan keyin sutning qobig'i kosmetologiya sohasida aniq namoyon bo'ladi. Ushbu mahsulot tanani ochish uchun uy maskalarida faol qo'llaniladi, sut terini samarali yumshatadi va yoshartiradi, bu sizga go'zallik va yoshlikni uzoqroq saqlashga imkon beradi.

Odamlar uchun

Odamlar uchun sutning qobig'i bu mahsulotdagi aminokislotalarning yuqori miqdorining asosiy sababidir. Mahsulot kazein oqsili bilan ta'minlanadi, u oson so'riladi va go'sht to'qimalarining manbai bo'lib xizmat qiladi - mahsulot uzoq muddatli mushaklari bo'lgan sportchilar uchun foydalidir.

Bolalar uchun

Tug'ilgandan keyin boshidanoq faqat sut iste'mol qilganlardan qat'i nazar, bolaning tanasi onaga faqat sut olib kelishi kerak. Sigir suti boshqa ombor va quvvatga ega, shuning uchun kichkintoylar ko'proq zararsiz, kamroq korroziy bo'ladi.

Mahsulotni bolaning ratsioniga 10-12 oydan kechiktirmasdan va oz miqdorda kiritish tavsiya etiladi. Quvvatning eng katta foydasi 3-4 yoshda bolaga keltirilishi mumkin - bu davrda organizm ayniqsa kaltsiy va fosforga muhtoj.

Hurmat! Ko'pgina bolalar sigir sutiga toqat qila olmaydi, sigir suti ham past kontrendikatsiyadir. Shuning uchun, mahsulotni bolangizning ratsioniga kiritishdan oldin, siz pediatr bilan maslahatlashingiz kerak.

Yoz uchun

Yozdan yuqori qobiqli sut olib, mahsulot omboridan kaltsiy suyaklarni mustahkamlaydi va shu bilan artroz va osteoporoz rivojlanishining oldini oladi. Biroq, 50 yildan keyin sutdagi qobig'i kam yog'li navlarga ustunlik beradi - yog'ning ko'payishi halokatli natijaga olib kelishi va kistlarni yanada mo'rtlashishi mumkin.

Shuningdek, keksa odamlar uchun mahsulotning kamchiliklari mahsulotning ijobiy ta'sirida topiladi asab tizimi- Sutning kuchi uyqusizlikning oldini olishga yordam beradi.

Sigir sutining so'rilishining o'ziga xos xususiyatlari

Sutning sog'liq uchun foydalari turli kasalliklar yoki tananing maxsus sharoitlarida paydo bo'lishi mumkin. O'zingizga zarar etkazmaslik uchun arpa mahsulotining kuchini tushunish va hayotingizning qoidalarini o'rganish muhimdir.

Homilador bo'lganingizda

Bolaning vinochilik davrida, kelajakdagi ona uchun uy sutining foydasi ayniqsa katta bo'ladi. Homiladorlik davrida ko'plab ayollar kaltsiy etishmovchiligidan aziyat chekishadi va sut ushbu elementning o'zi etishmasligini samarali qoplaydi. Sut va mevalarning kuchiga zarar bermang, mahsulot pulpa va go'sht to'qimalarini shakllantirishda ishtirok etadi.

Hozirgi vaqtda vaginal ayollarga ichaklarga, mayda bo'laklarga zarar etkazmaslik uchun va darhol keyin emas, balki ehtiyotkorlik bilan jigarrang suv ichish tavsiya etiladi. Varto mahsulotini ichishga toqat qilmaslik va sutning kuchi zarar etkazadigan o'tkir ichak kasalliklarida foydalanish tavsiya etiladi.

Emizish uchun

Laktatsiya davrida sutdan qutulish osonroq bo'ladi. Onaning tanasiga zararli bo'lgan spirtli ichimliklardan mahrum bo'lishni istab, ona yuqori sezuvchanlik darajasida salbiy reaktsiyaga ega. Ombordagi sigir suti qoldiqlari va hokimiyat ona sutidan juda farqlanadi va mahsulot ko'pincha chaqaloqlarda muammolarni keltirib chiqaradi va allergik ichki organlar yoki ichak kasalliklari paydo bo'lishiga olib keladi.

Kilo yo'qotish bilan

Og'irlikni yo'qotganda, birinchi navbatda, jigarrang sutni gazak sifatida keltiring, mahsulot past kaloriya tarkibi bilan aralashtiriladi, lekin u ham ochlik tuyg'usini bostiradi; Sutning qobig'i hokimiyat toksinlarni olib tashlash va metabolik jarayonlarni normallashtirish uchun suv ichishida yotadi.

Bizda murakkab va bitta mahsulotga asoslangan turli xil mahsulotlar mavjud. Siz jigarrang sutni tuxum, bo'tqa va sut mahsulotlari, sabzavot va mevali lasso bilan ichishingiz mumkin. Albatta, bolalar ovqatlari uchun kam yog'li ichimliklarni tanlang.

Çölyak diabet uchun

Inson tanasidagi sutning qobig'i 2-toifa diabetda aniq namoyon bo'ladi. Kaliyga boy ichimlik - kasal bo'lganingizda juda muhim element. Pishirish uchun qobiq sutini keltiring, u toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi va diabet bilan birga keladigan kasalliklarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi.

Pasterizatsiya qilingan sut va yangi mahsulotning qobig'ini ko'rsatish talab qilinadi, shunda u dunyoda kuniga bir necha shishadan ko'p bo'lmaydi.

Pankreatit uchun

Da yondirilgan olov Do'konda sotib olingan sut, xuddi uy suti kabi, har qachongidan ham yomonlashdi. Kasal organ bilan bog'liq muammo bor va unga g'amxo'rlik qilish vaqti keldi. Biroq, remissiya soatida siz sut ichishingiz mumkin - mahsulotning kuchi tanadagi vitamin va minerallarning etishmasligini qoplashdir.

Iltimos! Jigarrang sut zaharlanish uchun muhim bo'lgan mahsulotlarning tarkibiga qo'shilishi kerak va pankreatit bo'lsa, o'simlik suyuqligi zaiflashadi.

Shuning uchun, yog'siz mahsulot emas, balki sterilizatsiya qilingan mahsulotni tanlang - bu zarar etkazish ehtimoli kamroq.

Gastrit uchun

Siz chaqaloq uchun, surunkali gastrit uchun qobiq sutini olib kelishingiz mumkin. Agar kislotalilik yuqori bo'lsa, infuzion uchun tabiiy, yog'siz sutni tanlang. Va kislotalilik kamaytirilganda, kam yog'li sutni tanlash va mahsulotni ishlatishdan qochish yaxshiroqdir. Porridge yoki boshqa qo'shish uchun eng yaxshi qobig'ini keltiring.

Sut bilan an'anaviy tibbiyot retseptlari

Sigir sutining kuchi yuqori baholanadi xalq retseptlari Men sog'lomman. Ko'pincha tiriklar quvonish uchun qo'shiq aytadilar sovuq kasallik, sut foydali ta'sirga ega va yonish jarayonini susaytiradi.

Sovuq bo'lganda

Har qanday sovuq kasalliklar soatida klassik retsept Agar sut va asal iliq bo'lsa, bir stakan suvga 1-2 kichik qoshiq lasochiv qo'shishingiz kerak. Sovuq paytida sutning qobig'i shundaki, mahsulot tomoqning tirnash xususiyati beruvchi shilliq qavatini yumshatadi, tananing zaifligi va zaharlanishini kamaytiradi va kuchni tiklaydi.

Muhim! Sovuq bo'lganda, siz sutni juda iliq ichishingiz kerak - siz uni qizdira olmaysiz yoki juda ko'p qaynata olmaysiz, lekin uning quvvatini kamaytiring.

yo‘taladim

Agar siz yotishdan oldin sut ichsangiz, agar sizda sovuq yo'tal bo'lsa, uy qurilishi vositalari birinchi kunidayoq noxush alomatlardan xalos bo'lishga yordam beradi. Yo'talni tinchlantirish uchun siz ushbu klassik retseptning bir qismini tezda iste'mol qilishingiz kerak. Bir shisha sutga bir qoshiq asal emas, balki bir chimdim soda qo'shing va kichik stakanlarda iliq ichimlikni iching.

Dolchin qo'shimchasi sifatida siz nafaqat soda, balki bir juft qora murch yoki bir choy qoshiq doljin qo'shishingiz mumkin. Ro'yxatda keltirilgan barcha komponentlar yaxshi yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi.

Tomoq og'rig'i uchun

Sut eng mashhur hisoblanadi xalq zasib tomoq og'rig'i bilan tomoq og'rig'i uchun. Yaxshi ta'sirga erishish uchun retseptga rioya qiling - bir shisha sutni qaynatib oling, so'ngra ozgina sovutib oling va kichik qoshiq vershkoy sariyog 'va tabiiy asal bilan aralashtiring.

Ertalab, kirpidan bir kun oldin va kechqurun yotishdan biroz oldin sut bo'ladi. Agar siz kuniga uchta ichimlik ichsangiz, tomoq og'rig'i tezda paydo bo'ladi. Tomoq og'rig'i uchun noqulaylik tug'dirmaslik uchun siz kichik, toza qoshiqlarda sut ichishingiz kerak.

Laringit uchun

Kechasi bir shisha sut laringit uchun qizamiq olib keladi. Yarim shisha og'ir plastmassani 500 ml sut bilan to'ldirishingiz kerak, taxminan bir yil davomida past olovda qaynatib oling, so'ngra pechdan olib tashlang va bir necha osh qoshiq yuqori yog' qo'shing.

Sovuq va filtrlangan sutni yotishdan biroz oldin oling, jami 100 ml.

Bronxit turi

Bronxit bo'lsa, sut va shavliyaning boyligi katta bo'ladi - siz bir stakan suvga katta qoshiq quruq shavliya barglarini qo'shishingiz kerak. Qaynatishga keltiring, xona haroratiga sovutib oling va ikki kun davomida kichik qismlarda iching. Agar ta'mi juda achchiq bo'lsa, sutga ozgina asal qo'sha olasiz.

Surunkali o'lmaganlar uchun

Bir eng qisqa imtiyozlar O'lmaganlarning turi - tsibule bilan turmush qurganlarning suti. Yarim shisha iliq sutga kichik qoshiq qo'shing, uni xamirga maydalang va kuchli aralashtiring.

Kuniga bir necha marta terining burun teshigiga bir necha tomchi tomizish kerak. Cybul shvidko bakteriya va infektsiya bilan kasallangan, sutda shilliq pardalar mavjud.

Osilib qolishdan oldin sut ichish mumkinmi?

Bir osilib uchun sut, qizamiq olib, tozalaydi yo kuch, mastlik alomatlarini engillashtirish yordam beradi. Bundan oldin, biz jigarga bosimni kamaytirishimiz va spirtli ichimliklarning og'ir oqibatlaridan qochishimiz kerak. Mahsulot iliq bo'lsa, hazm qilish osonroq bo'ladi va sut och qolganda eng katta jigarrang rangga ega.

Muhim! Agar siz yomon ichmasangiz, osilgan sutning qobig'i paydo bo'ladi.

Chi korisne parne suti

Eng ko'p oqsillar, yog'lar va boshqa qimmatli elementlarni o'z ichiga oladigan, hech qanday qayta ishlashdan o'tmagan sigirdan yuqori qobiqli sut keltiring. Pasterizatsiya va sterilizatsiya jarayonida ularning ba'zilari muqarrar ravishda isrof qilinadi, bu esa mahsulotning kuchini yomonlashtiradi.

Bunday holda, yangi sutning qiymati va sifati bir-biriga chambarchas bog'liq. Suriya mahsuloti gelmintlar va kasalliklarni keltirib chiqaradigan boshqa mikroorganizmlarni ko'paytirish uchun ideal vositadir. Yigit faqat bu holatda sut ichishi mumkin, chunki doljin mahsulotining ta'mi hech qanday shubha tug'dirmaydi.

Kechasi sutning qobig'i

Sut tarkibida asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadigan bir qator aminokislotalar mavjud. Shuning uchun, kechqurun, mahsulotning kuchi uyqusizlikdan aziyat chekadiganlarga qiymat beradi - sut tez va oson uxlab qolishingizga yordam beradi. Bundan tashqari, kechasi sovuq bo'lganda sut iching.

Ale korist va shkoda sut na nich suprovodzhut bir. Qolgan mahsulot tiriklarga berilishi kerak, ammo yotishdan oldin ichak va ichaklarni zaharlash uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi. Muntazam ravishda yotishdan oldin sut ichish orqali kasal bo'lishingiz mumkin.

Skoda sigir suti kontrendikedir

Barcha egri hokimiyat uchun sut katta zararga sotilishi mumkin. Avvalo, ko'p odamlar allergik reaktsiyaga ega - intolerans sutni iste'mol qilgandan keyin zerikish va diareya ko'rinishida namoyon bo'ladi. Bunday holda, siz mahsulotni hech qanday zararsiz ishlatishingiz mumkin.

Korina suti boshqa kontrendikatsiyaga ega bo'lishi mumkin va o'zi:

• semizlik;
• nirkah yaqinidagi fosfat toshlari;
• kalsiy tuzlarining kuyikda cho'kishiga qarshilik;
• gostria pankreatit ta viraza shlunka;
• Yuqumli oziq-ovqat kasalliklari.

Jigarrang ichimlikni 50 yildan keyin juda ehtiyotkorlik bilan oling. Agar siz juda ko'p sut ichsangiz, bu kuch ateroskleroz va osteoporozning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.

Sigir sutini tanlash qoidalari

Do'kondan yorqin jigarrang sutni tanlash yoki bozorda ichish oson - siz bir necha daqiqada hurmatni kuchaytirishingiz kerak.

• Sutning yog'li tarkibi. Oziq-ovqat nima bo'lishidan qat'i nazar, u yuqori kaloriya mahsulotidir va hayotiylik nafaqat vazn yo'qotishda, balki boshqa kasalliklarda ham muhim rol o'ynaydi.
• Qayta ishlash usuli. Do'konlarda sut tercihen pasterizatsiyalangan va sterilizatsiya qilingan holda sotiladi - afzallik birinchi variantdan yaxshiroqdir, chunki bu ko'proq chiqindilarni tejaydi.
• Ombor nomi. Yawn po'stlog'i sutida hech qanday kimyoviy komponentlar, xushbo'y moddalar yoki zirklarni o'z ichiga olmaydi. Bundan tashqari, mahsulot nomi bir so'zga asoslangan - "sut". Narx yorlig'ida "sut ichimligi", "sut" yoki "sut mahsuloti" bo'lsa, bu mahsulotdagi sutning o'rni ahamiyatsiz ekanligini anglatadi.

Siz sutni faqat tasdiqlangan va ishonchli etkazib beruvchilardan sotib olishingiz mumkin, ular sut mahsulotining sanitariya xavfsizligini kafolatlaydi.

Sigir sutini qanday va qancha saqlashingiz mumkin

Sigirdan bug'langan mahsulot kichik saqlash muddatiga ega - muzlatgichda faqat 2 dB gacha. Do'konda sotib olingan pasterizatsiya qilingan sut bir oz ko'proq saqlanadi - paket ochilgandan keyin 5 kungacha.

Siz eng yaxshi sterillangan sutni tejashingiz mumkin, shunchaki tirik bakteriyalarning bo'laklari yo'q va u 1,5 oygacha qimmatli energiyani tejaydi. To'g'ri, bunday sutning qobig'i sezilarli darajada kamayadi.

Barqaror haroratni saqlash uchun jigarrang mahsulotni muzlatgichda eshiklarda emas, balki bir tomondan saqlash kerak.

Sigir sutining boshqa mahsulotlar bilan mosligi

Eng chiroyli tabiiy sut Yorma, qattiq makaron va qora loviya novdalarini iste'mol qiling - ko'proq oziq-ovqat iste'mol qilish hech qanday noqulaylik tug'dirmaydi. Yangi sutni sabzavot va mevalar bilan so'rib bo'lmaydi, ko'pincha u meteorizm va diareyani qo'zg'atadi, bu ichakning og'irligi tufayli qabul qilinishi mumkin emas.

Ko'pincha kava chi choyiga sut qo'shiladi va bu erda uning qiymati noaniq bo'ladi. Bir tomondan, issiq ichimliklarda mahsulot qimmatli energiyaning katta qismini sarflaydi. Vitaminlar oqimda yuqori harorat. Boshqa tomondan, kofeinni samarali ravishda zararsizlantirish uchun sutni isitib oling, ya'ni uni kava va go'shtli choyga qo'shish gipertoniya yoki yurak kasalliklarida foydali bo'ladi.

Visnovok

Sutning qobig'i va sifati, asosan, tananing laktozaga qanchalik toqat qilishiga bog'liq. Sutga allergiya yo'qligi sababli, to'g'ri foydalanish bilan u qobiq olib keladi va tanaga zarar etkazadi.

dolchin bilan nima istaysiz?

U hozirgi dunyoga Ular allaqachon "nega sut qobig'i?" Deb so'rashni boshladilar. » Biz buni ko'rib chiqishni boshlaganimizdan so'ng, ushbu mahsulot nafaqat quvvat manbai, balki odamlarning sog'lig'iga haqiqiy zarar etkazishini ham ta'kidlashimiz mumkin.

Golovne sut haqida

Kobda siz qanday sut ekanligini, yangi narsada qanday so'zlarni topish mumkinligini so'rashingiz kerak. 100 g mahsulotda taxminan 87 g suv, 4 g protein, 3 g yog' va 5 g yog' mavjud. Varto sutning o'rtacha kaloriya tarkibiga ega ekanligini anglatadi. Yuz gramm sutda taxminan 67 kilokaloriya mavjud. Sut tarkibida fosfor, magniy, oltingugurt, kaliy, kaltsiy va xlor kabi minerallar ham mavjud. Shuningdek, sut do'konida A, B, C, E, N va PP guruhlari vitaminlari kabi vitaminlar mavjud. Ombor tarkibiga yod, rux, tupurik, marganets, mis, qalay, stronsiy, shuningdek, selen, kobalt, ftor kabi mikroelementlar kiradi.

Achchiq va sharmandali hokimiyatlarga kuylayman

Uyda ishlab chiqarilgan sut mahsulotlari, ular boshqacha bo'lgani kabi, o'zlarining afzalliklari va kamchiliklariga ega. Oziq-ovqat olimlarining fikriga ko'ra, uy qurilishi mahsuloti, agar siz uni kam yog'li ichsangiz, insult ehtimolini kamaytiradi. Bundan tashqari, osteoporoz kabi kasalliklarni va har qanday muammolarni bartaraf etishga yordam beradi yurak-qon tomir tizimi. Uyda tayyorlangan sut haqiqatan ham asab tizimini tinchlantiradi va tinchlantiradi. Yotishdan oldin tanani tayyorlashga yordam beradi. Yotishdan oldin, bir shisha uy sutini iching, Shirin tush xavfsiz bo'ladi.

Uyda tayyorlangan mahsulot tarkibida foliy kislotasi va A vitamini kabi muhim komponentlar mavjud. Aynan shu sababdan homilador ayollar sut iste'mol qilmasligi kerak. Va vitaminlar terining terisini bo'yashga yordam beradi. Shuningdek, uy qurilishi mahsulotida deyarli 100% so'rilgan kaltsiyning yuqori miqdori mavjud. Bu uzoq vaqtdan beri bizning e'tiborimizga havola qilingan. Biz g'urur bilan aytishimiz mumkinki, uy qurilishi mahsuloti do'konda sotib olingan mahsulotning narxini ajoyib darajada o'g'irlaydi. Chunki kaltsiy skelet suyaklarini mustahkamlaydi. Shuningdek, ayollar uchun juda muhim bo'lgan soch, tirnoq va teri. Sigir suti uyda kosmetologiyada ham keng qo'llaniladi.

Sut metabolik metabolizmni tartibga soladi, oqsillar, yog'lar va uglevodlar etishmasligini to'ldiradi. Bu butun tanaga ta'sir qiladi. Odamlar uchun sut ko'proq jigarrang rangga ega va hidning tabiati jismoniy diqqatga sazovor joylarga o'xshaydi. Darhaqiqat, inson tanasi ayollarga sutga osongina qo'shilishi mumkin bo'lgan oqsillar va uglevodlarga muhtoj bo'lganidan ko'ra boyroqdir. Bundan tashqari, sutning o'zi sportchilar ko'pincha zavqlanadigan protein kokteylining asosiy tarkibiy qismlaridan biri ekanligini anglatadi.

Aytish kerakki, sport bilan shug‘ullanuvchilar uni toza holda ichishlari mumkin, chunki sut go‘sht yetishtirish uchun asosiy qurilish materiali bo‘lgan oqsillarga boy. Ertasi kuni tanasi kamroq og'riyotganini ta'minlash uchun sportchilar mashg'ulotdan keyin sut ichishadi. Insonning hayoti ham doimiy bosim va stressli vaziyatlar bilan bog'liq bo'lganligi sababli, siz sutni muntazam ravishda ichishingiz va uni unutishingiz mumkin.

Barcha sut mahsulotlari inson quvvatiga katta foyda keltiradi.

Do'konda sotib olingan mahsulot o'rtasidagi farq nima?

Tabiiy uy suti bugungi kunda do'konlarda sotiladigan narsalardan ham farq qiladi. Bu ikki mahsulotning asosiy ahamiyati shundaki, mahalliy mahsulotni sigirning o'zi bergan, supermarketdan olingan sut esa bir vaqtning o'zida yuzlab yoki minglab sigirlarning sutidan olinadigan sanoat mahsulotidir. Bundan tashqari, turli jarayonlarning bir necha bosqichlaridan o'tishingiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday tayyorgarlik bilan mahsulotga kuchning barcha afzalliklari yo'q qilinishi mumkin. Bundan tashqari, do'kondagi mahsulotning asosiy muammosi - eng katta sigirlarning antibiotiklarga qaram bo'lishi.

Do'konda sotib olingan mahsulot haqida aytish mumkinki, u shunchaki fermentlarga boy va hech qanday qobig'i yo'q. Uyda tayyorlangan sutni yengish qiyin. Ba'zida ushbu mahsulotga, ayniqsa, mahalliy yashovchilar orasida banal intolerans mavjud. Uy suti do'konda sotib olingan sutdan ko'ra rangga boy, ammo ba'zi hollarda sut ko'p emas. Ushbu kamchiliklardan biri shundaki, 50 yildan keyin ko'p miqdorda sut ichish tavsiya etilmaydi. Kuniga taxminan 1 shisha iching. Odamlar kasal bo'lganligi sababli, sut mahsulotlarini iste'mol qilmaslik ham tavsiya etiladi. Bu sog'lom odamlarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Odamlar qanday qilib zaiva vaga Keyin sut mahsulotlarini iste'mol qilishni cheklang yoki past kaloriyali sut mahsulotlariga o'ting. Kasal qop kabi, infektsiyalarning paydo bo'lishi, sut mahsulotlarining tez so'rilishining izi. Aks holda, bu eng yaxshi natijalarga olib kelmaydi. Bundan tashqari, sut oqsilining befarqligi tufayli sut mahsulotlarini iste'mol qilish mumkin emas.

Sutli mahsulotlar

Mahsulot go'yo sof bo'lib, turli xil mahsulotlardan tayyorlanishi kerak:

• yogurt;
• kefir;
• ota;
• Ryajanka;
• qatiq.

Bunday mahsulotlar ham bu odamlarga boy foyda keltiradi, chunki ular qo'shnilari tomonidan muntazam ravishda iste'mol qilinadi.

Xamirturush jarayoni

Xamirturush hosil qilish uchun siz faqat tabiiy qishloq xo'jaligi mahsulotini achitishingiz kerak. Agar siz uni do'kondan xarid qilmasangiz, uni xamirturush tayyorlash uchun sotib olmaslik yaxshiroqdir. Fermentlangan sutning o'ziga xos xususiyati shundaki, u 40 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda fermentatsiya jarayonidan o'tishi kerak. Agar bu displey kuchli bo'lsa, unda fermentlangan mahsulotning ta'mi yaxshilanadi. Fermentatsiyadan oldin mahsulotni qaynatishning hojati yo'q, uni taxminan 80 daraja haroratga etkazish kifoya qiladi va keyin 40 darajaga qadar sovushini boshlaydi. Bir necha yil davomida bunday lagerdan hamma narsa olib tashlanishi kerak.

Shuni esda tutish kerakki, sut, uy qurilishi yoki do'konda bo'lsin, muzlatgichda saqlanishi kerak. Tasdiqlanmagan fermerlardan sotib olingan qaynatilmagan uy sutini ichish tavsiya etilmaydi, chunki bakteriyalar inson salomatligiga zarar etkazishi mumkin. Ko'pik uchun sutni qaynatishingiz kerak, uni sovutib qo'ying, keyin uni urchinga qo'shishingiz mumkin. Ushbu mahsulot kichik bolalarga berilishi mumkin.

Bundan tashqari, ichimlikni uzoqroq saqlash uchun uni muzlatish mumkin. Shunday qilib, sutni to'g'ri fikrlarda kun oxirigacha mazali shirinliklar va jigarrang kuchlar uchun zarar etkazmasdan saqlash mumkin. Uyda tayyorlangan mahsulot do'konda sotib olingan mahsulotga qaraganda boyroq sifatga ega ekanligini unutmaslik kerak. Ale psuvatisya boyroq, chunki do'kondan olingan sut qayta ishlashning ko'p bosqichlaridan o'tadi va nordon yanada boy.

Ta'kidlanganidek, uy ichimligi juda ko'p afzalliklarga ega, ammo uning kamchiliklari ham bor, shuning uchun bunday mahsulotni sotib olish odamlar uchun juda ko'p bo'ladi.

Uyda tayyorlangan sutni qanday yog'sizlantirish haqida videoni tomosha qiling.