O'yin-kulgi uchun menyu: parvoz variantlari. Uyda o'yin-kulgi uchun menyu: tabiatda qiziqarli boshqa kun uchun Stravy stolida qanday variantlar mavjud.

Qiziqni nima qiladi? Ro'yxatdan o'tish, yurish, olovli raqslar va qiziqarli musobaqalar bilan ziyofat. Agar ro'yxatga olish idorasi va sayohat ovqatga chaqirmasa, tostmaster dasturni boshqaradi, keyin chiqish ko'pincha yoshlar uchun bosh og'rig'iga aylanadi. Oziq-ovqatning hidi, unashtirilgan va ismli kishini qanday qiynash kerak: to'g'ri menyuni qanday tanlash kerak?

Uyda harakatlanish qobiliyati

Uydagi vaziyat har doim iliq va mehmondo'st, lekin restoranning jasur zalida emas: mehmonlar zerikishmaydi va ular tushguncha dam olishlari mumkin. Va uy qurilishi o'tlari juda o'ziga xos, o'ziga xos ta'mga ega va hatto qalbning bir bo'lagi ham ular ichiga kiritilgan. Xo'sh, siz uyda 20 kishi uchun qiziqarli menyu haqida o'ylashingiz kerak va kerak. Sizning mamnunligingiz bilan sizga yordam beramiz!

Onlayn mahsulotlarning tuzilgan ro'yxati

Avvalo, biz sizga yoqmoqchi bo'lgan o'tlar ro'yxatini tuzishimiz kerak Avliyo stoli, kerakli mahsulotlarning porsiya hajmini tekshiring. Ushbu rejaga e'tibor qarating:

Sovuq tuyadi: 1 – 2 ta baliqli taom, 1 – 2 ta go‘shtli taom, 2 – 3 turdagi salat, pishloq, sabzavotlar.
Asosiy oziq-ovqatlar 2 - 3 turdagi: baliq, go'sht, parranda go'shti.
Pishiriqlar: ayoz, xamir, meva, qizilmiya vipichka.
Ichimliklar: alkogolli va alkogolsiz.

Menyuni yaratishda, keyinroq qanday mahsulotlarni sotib olishingiz kerakligini yozish yaxshidir. Eng muhimi, siz mehmonlarga taqdim etadigan turli xil ichimliklardir. Mehmonlar kelishidan oldin stolga turli xil mevalar bilan birga sovuq ishtahani qo'ying. Eng yaxshi variant 6 - 8 oydan keyin vaza va salat idishlarini yangi o'tlar bilan takrorlashdir.

Esda tutingki, mehmondo'stlik nafaqat o'tlarning ko'pligi va xilma-xilligida, balki uni to'g'ri tanlashda va ziyofat stolining estetik dizaynida ham namoyon bo'ladi.

Sog'lom menyu varianti

Buklangan menyu ustida boshingizni chalg'itishingiz shart emas, biz sizga tayyor variantni taqdim etamiz:

Quvnoq sigir.
Shank, pishloq va qo'ziqorinli sendvichlar.
Kislota va mayonezli sendvichlar.
Pechenkovy salat.
Sharob sousida pike perch.
Gulkaram salatasi.
Bodring va pomidor bilan salat.
Pishgan qovurg'a.
Guruch bilan to'ldirilgan Turkiya.
Bu shokoladli sovuq.
No'xat keki.
Marmelad va rodzinki bilan pishloq.
Volosk no'xatdan asal keki.
Chorna kava.
Apelsin sharbati.
Yangi meva.

Uyda barcha ingredientlarni tayyorlash qiyin bo'lishidan qat'i nazar, menyu juda hayajonli bo'lib chiqdi.

80 kishi uchun yozgi o'yin-kulgi

Ro‘yxatdan o‘tish tugallandi, biz bu yerni aylanib chiqdik, endi qiziqarli ziyofatga borish vaqti keldi! Biroq, agar siz past tozalik uchun o'tlarni tanlasangiz, unda alohida murakkablik yo'q, lekin 80 ta alohida salyangozlar uchun menyu yanada qiziqarli - lekin hajmi butunlay boshqacha. Menyu ushbu va boshqa mahsulotlarning mavjudligiga, ziyofatning mavjudligiga, shuningdek, so'ralgan narsalar soniga va hududning mavzusiga qarab o'zgaradi.

Ziyofatni qanday tashkil qilish kerak

O'rtacha arzimaslik Raf 8 yil davom etadi. Bir kishi bir soatda qancha mahsulot ishlab chiqarishi mumkin? Shubhasiz, bir kilogrammdan ortiq emas, mehmonlar 2-3 marta o'tlardan zavqlanishlarini kutishadi.
Menyuda ikkita issiq o't bo'lishi mumkin: biri ziyofatning birinchi yarmida stollarda, ikkinchisi esa musobaqalar uchun tanaffusdan keyin paydo bo'ladi. Biroq, agar siz idishdagi go'sht qismini 170 grammgacha oshirsangiz, bitta o't etarli bo'lishi mumkin.
Quvonchli ziyofat qanday tartibda o'tkaziladi? Boshlash sovuq gosti gazaklari(tuzlangan baliq, qo'ziqorin va turli xil sabzavotlar), keyin go'sht va baliq salatlariga xizmat qiling, baliq ustiga quyiladi. Keyin sovuq go'shtli atirlar keladi - qaynatilgan cho'chqa go'shti, qovurilgan mol go'shti, aspik va boshqalar. Sovuq ishtaha birinchi navbatda ziyofatning birinchi yarmida hamma narsa uchun kerak, lekin ideal holda ular stol oxirigacha xizmat qilishlari mumkin.
Birinchi marta mehmonlar stolni asosiy taomdan keyin, ikkinchi marta esa shirinlikdan oldin tark etishadi. Tijoriy tanaffus paytida shirin o'tlarni berish uchun zarur bo'lgan hamma narsa tayyorlanadi: shirinlik plitalari, pichoqlar, kofe stakanlari va likopchalar. stol uchun mo''jizaviy rangga aylanadi. An'anaga ko'ra, tort nomi bilan kesiladi va ism eng chiroyli qog'oz parchasi bilan plastinkaga qo'yiladi.
Ziyofatning yakuniy qismi sifatida siz stolga sovuq go'shtli atirlar, shuningdek, limon kukunida limon bo'laklarini qo'yishingiz mumkin.

Qancha gramm?

Quyidagi diagrammadan foydalanib, oldingi bo'linmalarni bajarish siz uchun osonroq bo'ladi:

Sovuq atirlar va salatlar - 0,4 kg.
Issiq gazaklar - 0,15 kg.
Asosiy o'tlar - 0,25 kg.
Garnitura - 0,15 kg.
Shirinlik - 0,2 kg.
yangi meva - 0,2 kg.

Yuqorida aytganimizdek, bir kishiga 1 kilogrammdan ortiq mahsulot tushmaydi. Tort tugashi bilan 10 kishilik 1,5 - 2 kilogrammlik bitta tortga buyurtma bering. Bundan tashqari, ular bitta ajoyib asar yaratishga ko'proq tayyor bo'lishadi. Shunday qilib, 80 kishi uchun sizga taxminan 12-16 kilogramm lasoshch kerak bo'ladi.

Ichimliklarni 10 kishilik miqdorda ham sotib olish mumkin. Bir vaqtning o'zida sizga kerak bo'ladi: 2 - 3 shampan vinosi (partiyaning asosiy yorqin qahramoni), 3 - 5 sharob (ezgu ichimlik!), 3 - 4 sharob, viski, konyak, martini, likyor va boshqa spirtli ichimliklar (kim lazzatlanish haqida qayg'uradi), 4 litr teri turisiz spirtli ichimliklar(sharbatlar, limonad, mineral suv va boshqalar.).

Mehmonlaringizning dididan bahramand bo'ling

Maxsus mehmonlar individual mazali taomlarni so'rashlari kerak. Mehmonlar orasida turli xil kasalliklar va allergiya bilan og'rigan, ayrim turdagi mahsulotlarga toqat qilolmaydigan odamlar bo'lishi mumkin. Shuni ham unutmangki, musulmonlar uchun tortilgan cho'chqa go'shti ularning dinini ifodalashi kerak.
Vegetarianlar Rojdestvo stolida go'shtsiz taom berishlari mumkin. Va etimlarning izdoshlari yangi sabzavot va mevalar bilan salatlar iste'mol qilishdan mamnun.
Bolalar, keksa yoshdagi odamlar va figurani izlayotganlar engil sabzavotli salatlar va qiyma go'sht va chili qo'shilgan engil salatlarni yeyishdan xursand bo'lishadi.
Iloji bo'lsa, davolanishga harakat qiling mazali giyohvandlik teri mehmoni. Shunday qilib, siz do'stlaringiz va yaqinlaringiz haqida qayg'urasiz va mahsulotlarga pul tejaysiz, aks holda siz hali ham talab qilinmaganlardan mahrum bo'lasiz.

Yozgi o'yin-kulgi uchun Zrazkov menyusi

Biz sizlar uchun yozgi mavsum uchun menyuning maxsus versiyasini tayyorladik. O'tning nomi juda ko'p, ammo retseptlarning o'zi oshpazlik saytlarida topish qiyin.

Yozgi qiziqarli menyu

Quvnoq sigir.
Sardina kremi bilan sendvichlar.
Qush bilan ispan sendvichlari.
Mayonez sousi bilan to'ldirilgan tuxum.
Baliq rulolari.
Qo'ziqorin sousida yosh dana go'shti.
Tovuq go'shti pomidor sousi bilan qoplangan.
Tuxum kremi bilan yarim qizilmiya.
No'xat bilan qisqa nonli tort.
Olxo'ri murabbo bilan asal keki.
Gilos kompoti.
Italiya oq kava.
Sharob va berry sovuq.
Meva assortimenti.

Menyu juda boy va har bir mehmon undan qanday bahramand bo'lishni biladi.

Ochiq havoda dam olish

Tabiatdagi qiziqarli menyu orqali diqqat bilan o'ylab, azizning uslubi va xarakterini belgilashingiz mumkin. Shuni unutmangki, yangi kunda tana ko'proq energiya sarflaydi va uning zahiralarini to'ldirish kerak, ya'ni aybdorlar ayniqsa tirik bo'ladi.

Sovuq appetizers

Tabiatda usiz qilolmaysiz, hatto ular osongina mavjud va siz ularni darhol pishirishingiz mumkin. Kamida 2-3 turni tanlang.
Mazali plombali lavash rulolari mehmonlar uchun mazali bo'ladi: ular yanada mazali bo'ladi va ularni yana tez pishirish mumkin. Shuningdek, Rojdestvo stolida turli xil sabzavotlar va turli xil tuzlangan mahsulotlar mavjud. Albatta, qanchalik yashil bo'lsa, shuncha yaxshi.
Keling, tan olaylik, tabiatda salatlarni iste'mol qilish oson emas, chunki siz ularni qismlarga bo'lishingiz kerak. Shunday qilib, 1-2 turga yopishib oling.
Mahsulotlarni aniq grammda qidirmang - zaxiradan oling va siz xafa bo'lmaysiz. Ishtaha yana tabiat qo'yniga tushish, mehmonlarni vasvasaga solish, rejalashtirilganidan ikki baravar ko'p olishingizga umid qilib, stoldan barcha sendvichlarni supurib tashlang. Tuz haqida unutmang!

Asosiy ma'lumotlar

Odamlar hozir tabiatni izlayaptimi? To'g'ri, keling, xushbo'y kabobdan bahramand bo'laylik! Quvnoq ziyofat ko'plab ajoyib o'tlarsiz ham to'liq bo'lmaydi, ayniqsa uni tayyorlashning ajralmas xilma-xilligi, shuningdek, har xil soslar va marinadlar mavjud bo'lib, ular orasida siz Pade Yomu lazzatlanishni aniq bilib olasiz.

Xo'sh, shish kebab bilan bu aniq, an'anaviy. Bundan tashqari, siz panjara ustida ajoyib o'tlarni tayyorlashingiz mumkin: kolbasa, sabzavotlar, parranda go'shti, baliq va qo'ziqorin. Agar siz oshpazlik tajribalariga begona bo'lmasangiz, makkajo'xorini grilda pishirishga harakat qiling, shunda u mazali va tugatish oson. Turli xil xizmat ko'rsatish variantlari haqida unutmang. Misol uchun, sabzavotlarni doira shaklida kesish mumkin yoki siz ularni shish ustiga tikilgan kvadrat shaklida pishirishingiz mumkin - siz ajoyib qo'y kabobi olasiz. Mahsulotlarga qo'shimcha ravishda sizdan issiq o'tlar tayyorlash uchun zarur bo'lgan voguillalar, shishlar, barbekyu, panjara va boshqa jihozlarni oling.

Shirinlik

Qanday qilib lasunlarni hurmatsiz mahrum qilish mumkin! Xo'sh, birinchi navbatda, parvoz uchun qiziqarli menyu - bir xil variant, agar mehmonlarga bo'laklarga bo'lingan ajoyib pirojnoe taqsimlansa, yoritilgan keklarga ustunlik berish yaxshi bo'ladi. Aks holda, bitta qizilmiya ta'mi uchun boshqa variantlar haqida so'rashni unutmang, masalan, gofretlar, marshmallowlar, rodzinki bilan kekler.

Tabiatda qaymoqli pirojnoe olish yaxshi fikr emas, bu biroz zerikarli - lekin hech qanday zavq qolmaydi! Siz ham bir daqiqada shokoladga ega bo'lasiz - bu shunchaki quyosh nuri masalasi. Ideal variant, gapirishdan oldin, uyda yuvilishi kerak bo'lgan mevalar bo'ladi.

Napoi

Tasavvur qiling-a, salyangoz barcha shaytonlarga qanday qo'shiq aytadi? Ajoyib, bir oz kvas uchun! Bundan tashqari, siz mineral suv, sharbatlar va mari iste'mol qilasiz. Faqat shisha suvni olmang.

Gapirishdan oldin, uy qurilishi limonad mo''jizalar yaratadi, ayniqsa uni tayyorlash retsepti juda oddiy. 1,5 litr qaynatilgan suv va 1 limon kerak. Tsitrusni kesib oling, ustiga iliq suv quying, mazali bo'lguncha qovoq qo'shing - va siz ajoyib ichimlikka tayyormiz! Mazali ichimliklarni yaxshi ko'radiganlar uchun mevali va rezavorli kokteyllar, sovuq smetalar, shuningdek, tetiklantiruvchi mojito uchun turli xil variantlar mavjud.

Yana bir nechta nuanslar

Ochiq havoda o'yin-kulgi ehtiyotkorlik bilan rejalashtirilgan bo'lishi mumkin. Oziq-ovqat kremi, bir martalik dasturxon haqida gapiring: bu engil, arzon va ochig'ini aytganda, ziyofatdan keyin hech narsa olmaysiz.

Sizdan yana nimani olish kerak:

dasturxonni yopishtirish;
pichoqlar;
tirbandlik;
konserva va ichimliklar uchun spinnerlar;
soslar uchun idishlar;
salat idishlari;
vologi servetki;
sochiqlar;
Smit sumkalari;
chivinlarni nazorat qilish;
Faol o'yinlar uchun asboblar (to'p, raketka, frizbi).

Kunning oxirigacha tayyorgarlik soatiga ko'p sonli hisobotlarni talab qiladi. Kelajakdagi do'stlaringiz bilan nishonlashingiz kerak bo'lgan yuzlab do'stlik bilan bir qatorda, baxtli kunning muqaddas kunining asosiy fikrlari stol ostida turadi: kirish joyi qayerda, qancha mehmon keladi, qancha tiyin kerak bo'ladi. zalni bezashga, ovqat ziyofatini tayyorlashga sarmoya kiritganmi? Tashkilotning keyingi nuqtasi muqaddasdir - yanada quvnoq menyu. Har bir inson bunga loyiq bo'lishi uchun tozalik uchun mas'ul bo'lganlar Yuletide kirpisining oziq-ovqat tanloviga jiddiy kirishlari kerak.

Uyda katlanmış menyu bilan nima qilish kerak?

Baxtli ziyofat har doim bayramona ziyofatdir. Agar siz ta'tilni restoranda o'tkazishga tayyor bo'lmasangiz, lekin eng yaqin va eng azizim bilan uyda dam olishni istasangiz, ovqatlanishni tashkil qilish va mahalliy menyu yaratish bo'yicha bir qator amaliy tavsiyalar mavjud:

Mehmonlar ziyofatni kutayotgan bir soat davomida stol, qoida tariqasida, og'ir o'tlar - gilos, issiq o'tlar, salatlar bilan to'ldiriladi. Ideal variant - tayyorlangan oshpazlik asarlari bayram davomida, raqs, qo'shiq yoki musobaqa dasturida tanaffus vaqtida asta-sekin o'zgarib turadi. Mehmonlarning qiziqarli o'tlarni buzishiga yo'l qo'ymaslik uchun oxirgi ziyofatni eritib, sharobni bo'linib, bir soatdan keyin o'tlarni o'zgartiring: keyin oz sonli retseptlar bilan turli xil retseptlar mavjud.

Menyudan o'tlarni tayyorlashning barcha yuklari mo'ljallangan onaning yoki mo'ljallangan yoki ehtimol ikkalasining yelkasiga tushadi, kunning janoblari tayyorgarlik vaqtini oldindan rejalashtirishni boshlashlari kerak. Qiziqarli vazifalar ro'yxatidan ba'zi fikrlarni oldindan ishlab chiqish yaxshiroqdir, aks holda siz bajarishni xohlaysiz. tayyorlash robotlari. Misol uchun, borishdan bir kun oldin siz go'shtni marinadlashingiz, sigirni, pishloqni kesib, sendvich yormalarini tayyorlashingiz mumkin. Tayyor bo'lgach, ingredientlarni muzlatgichda ba'zi gub ostida saqlash yaxshidir.
Go'sht juda hurmatga sazovor, shuning uchun yosh otalar ovqat pishirish, moylash yoki pishirish uchun baxtli kunni o'tkazishni xohlashlari dargumon. Uy oshpazlari ziyofatdan bir kecha oldin go'sht tayyorlashi, go'shtni kesishi yoki olovni o'chirishi mumkin, va mehmonlar kelishidan oldin menyudagi narsalarni tayyorlab, ularni bug'da pishirib, mazali taom/pomidor/issiq sous bilan to'ldiring - allaqachon tayyorlangan taomga qarab. Menyuni qanday yig'ish haqida videoni tomosha qiling:

Quvnoq shahar tozaligi mavzusi haqida o'ylash vaqti keldi. Kuyovlar bayramning bayramona uslubini tanlagandan so'ng, binolarni bezatib, kundalik mashg'ulotlarga tayyorgarlik ko'rgandan so'ng, menyu partiyaning tematik kayfiyatini aks ettirishi mumkin. Dengiz uslubida o'yin-kulgi uchun turli xil baliq va baliq atirlar, engil go'shtli taomlar va O'rta er dengizi salatlarini tayyorlash mantiqan to'g'ri keladi. Ushbu Gavayi muhitida bo'lgani kabi, quvnoq stol orollar mavzusidagi menyu mahsulotlarini bezashga majburdir: ananasli tovuq, hindiston yong'og'i parchalaridagi qisqichbaqalar, qovurg'a bilan salat, banan-mango kokteyli.
Qiziqarli ziyofatga tayyorgarlik ko'rishni boshlash juda muhim: siz uzoq vaqt davomida o'tni kesmaganingiz uchun, uni stolga xizmat qilishni xohlaysiz, bir nechta sinov namunalarini qilish yaxshiroqdir. Retseptda ta'riflanganidek, bunday quvnoq taomni tayyorlash juda muhimroq bo'lishi mumkin, shuningdek, sarflangan vaqtdan to'g'ri foydalanish mumkin bo'ladi. Qo'shilgan ingredientlar mazali bo'lmasligi mumkin: siz nisbatlarni o'zgartirishingiz, menyudan bitta mahsulotni boshqasiga almashtirishingiz yoki retseptga to'liq amal qilishingiz mumkin.

So'ralgan shaxslar soni

Bayram oldidan so'raladigan odamlar soni mahsulotlar soniga, ularning xilma-xilligiga va ingredientlarni o'zgartirish chastotasiga ta'sir qiluvchi asosiy nuqtalardan biridir. Agar stolga eng yaqin o'ndan ortiq odam so'ralmasa, yoshlarning qarindoshlari o'zlari mehmonlarning ta'mi nomlarini bilishlari aniq, keyin qiziqarli kun uchun menyu tayyorlash ancha sodda bo'ladi. Bu butunlay boshqacha, chunki ziyofatni ko'p sonli mehmonlar hurmat qilishadi - yigirma yoki undan ko'p. Tanlov haqida o'ylash imkoniyatiga ega bo'ling Yuletide shtammlari, hamma narsaga qanday erishish mumkin.

Spirtli ichimliklarning to'g'ri miqdori va o'tlar miqdori

Vesilla - bu ikki oilaga bag'ishlangan ajoyib bayramni nishonlaydigan muqaddas narsa. Spirtli ichimliklar ziyofatda erkin oqadi va menyuda mehmonlarning ko'zlarini ochish uchun ko'plab narsalar mavjud. Biroq, oshpazlik forumlarida bo'lgani kabi ko'plab retseptlarni tayyorlashning o'zi etarli emas - mahsulotlarni sotib olish spirtli ichimliklar, ichimliklar va tabiiy mahsulotlar miqdorini aniq taqsimlashga bog'liq. Hududda nima ichasiz:

Shampan. Bu ichimlikni RAGS-da, shuningdek, mehmonlar ziyofatda yangi turmush qurganlar bilan uchrashganda, birinchi tushdi soatida quyish kerak. Hozir bo'lganlar boshqa spirtli ichimliklarga o'tish vaqti keldi. Kerakli raqslar soni 10 zarba uchun 1-2 ta.
Vino. Spirtli ichimliklar o'rtacha kuchga ega, bu muqaddas qiz va ayolning soatida ustunlik qiladi. Yaxshiroq birodar 2 quruq chervoni, quruq oq, qizilmiya bilan bir. 10 osib uchun 4-5 raqsga yaqin.
Mitsna yuqori darajali ichimliklar - bozorlar uchun burner, konyak va boshqalar. Ushbu turdagi spirtli ichimliklar odamlar uchun mavjud. Quvonchli ziyofat olti yil yoki undan ko'proq davom etishini hisobga olsak, o'n kishiga mahalliy ichimliklardan 3-4 ta raqs kerak bo'ladi.

Mehmonlarning ta'mini kuzatib, spirtli ichimliklarni o'zingiz sarflang. Ba'zi odamlar ozgina spirtli ichimliklar ichishlari mumkin, boshqalari esa kun bo'yi ichishlari va ichmasliklari mumkin, shuning uchun spirtli ichimliklar soni individual ravishda tanlanadi. Yakuniy ziyofat uchun chiqish joyida (10 kishi) ko'p miqdordagi atirlar, salatlar va asosiy o'tlarni qanday tayyorlash mumkin:

Sovuq baliq ishtahasi, jami - bir kilogramm tuzlangan qizil ikra va sovuq dudlangan baliq, 200 gramm sprat va sardalya, zaytun moyi bilan konservalangan, bir kilogramm jele baliq.
Menyu uchun salatlar va sovuq sabzavotli appetizers. Taxminan 1200 g go'shtli salat, bir kilogramm tuzlangan pomidor, bodring, qo'ziqorin, 300 g yashil no'xat.
Sovuq go'shtli atirlar. Qaynatilgan cho'chqa go'shti rulosiga 700 g jele go'shti qo'shing.
Non gazaklari, oliya. O'nta boshiga taxminan 200 g yuqori sariyog ', cho'chqa go'shti bilan yigirma pirog (har biri 2 ta teri), 800 g bug'doy noni, 400 g bug'doy.
Issiq ovqat. Xizmat qilish menyusi: bir kilogramm yog'langan g'oz, 400 g pishirilgan olma va shirin pishirilgan karam, 800 g qovurilgan mol go'shti, 400 g kartoshka pyuresi, pishirilgan yoki terisida.
Shirinlik. 10 kishi uchun sizga taxminan 1-2 kilogramm tort, kilogramm meva, 200 gramm solod, yarim kilogramm pishirish kukuni kerak bo'ladi.
Alkogolsiz ichimliklar. 3 litr ozgina gazlangan mineral suv, 2-3 litr shirin gazlangan suv, 3-4 litr sharbat.

O'simliklarni etkazib berish ketma-ketligi

Qiziqarli ziyofat paytida o'tlarga xizmat qilishning aniq qoidalari mavjud. Har bir narsa yaxshi bo'lishini, mehmonlar qoniqishini va yangi taomlar doimo ko'zni quvontirishini ta'minlash uchun atirlar, issiq ichimliklar va shirinliklarni berishning muntazam ketma-ketligiga rioya qiling. Qiziqarli kun menyusiga qanday xizmat qilish kerak - birinchidan oxirgigacha:

Mehmonlar stolda o'tirganda, ular menyudan gazak buyurtma qilishlari shart - bu, qoida tariqasida, tuzlangan baliq va dudlangan baliq, tuzlangan mahsulotlar (pomidor, bodring, qo'ziqorin).
Quyida quvnoq bufet uchun quyidagi mahsulotlar mavjud, masalan, chuqur qovurilgan salatlar, baliqlar, zaytun moyida konservalangan yoki marinadlangan, to'ldirilgan pike, crucian sazan va boshqalar.
Tabiiy go'sht va o'tlar: dilimlenmiş mol go'shti, mayonezli qaynatilgan mus, cho'chqa go'shti, qovurilgan mol go'shti, pirog. Aperatiflar tugab qolsa, hukmdorlar qoldiqlarni bir yoki ikkita taomga o'tkazishi va Rojdestvo menyusiga issiq ovqat qo'shishi mumkin.
Birinchi asosiy ovqatdan keyin men gazaklarga boraman, tanaffus qilaman. Agar boshqa o'tlar qo'shilmasa, baliq, sabzavot, go'shtli atirlar va salatlardan keyin darhol qisqa pauza bo'ladi.
Mehmonlar allaqachon uyda bo'lganida va qiziqarli ziyofat tugasa, shirinlik vaqti keldi. Qizilmiya oldidan yana bir tanaffus bo'ladi, mehmonlar boshqa xonada dam olishadi. Janoblar ovqat tarelkalari, vilkalar pichoqlari, qoldiqlari va shirinlik idishlarini olib ketishadi. Stolda birinchi narsa - kek, yoshlar o'tni kesib, keyin meva bilan qovoqqa xizmat qiladi. Xohlaganlar choy, kava bilan muomala qilishadi.

40 kishiga yetadigan mahsulotlarni qanday olish mumkin?

Mahsulot 10 osib uchun har xil turdagi shtammlar bilan taqdim etiladi. Kerakli mahsulotlar, jumladan, qiziqarli gazaklar, issiq ichimliklar, shirinliklar miqdorini kamaytirish uchun 4 ga ko'paytiring. Kirish: sizga taxminan 7 kg baliq gazaklari kerak bo'ladi; salatlar, tuzlangan sabzavotlar - 10 kg; go'shtli gazaklar - taxminan 5 kg; non va borsch novdalari - 6 kg gacha; yonma-ovqatlar bilan issiq o'tlar - taxminan 12 kg; tort, meva, tsukerok va boshqalar. - 13 kg gacha.

Qiziqarli ziyofat uchun Zrazkov menyusi

Qiziqarli o'tlarni tanlash, o'ng tomonda o'tlar ro'yxati allaqachon yordam berishga tayyor bo'lgan clopitn. Ba'zi qiziqarli menyu elementlari sovuq atirlar uchun juda mos keladi: qora zaytun, marinadlangan pomidor, qo'ziqorin, yong'oq salatasi, tovuq salatasi, to'g'ralgan tuzlangan karam, rulo, ozgina tuzlangan baliq, to'ldirilgan baliq, sovuq dengiz mahsulotlari. Birinchi issiq taom: pishirilgan tovuq + uniformada kartoshka. Yana bir issiqroq: guruch va chalag'och. Bu shirinlikka o'xshaydi - boy qatlamli tort, tsukerki, meva.

Uy qurilishi quvnoq stol uchun yana bir menyu varianti

Qiziqarli sovuq E'lonni qo'shish uchun nima yaxshi: yuqori pishloqli baliq rulolari, shank, dudlangan baliq, go'shtli piroglar, dekalkom turlari bilan mayda sendvichlar, go'shtli salat, dengiz mahsulotlari salatasi, tuzlangan sabzavotlar bilan "Qish" salatasi. Birinchi issiq bahor o'ti: tovuq bo'laklari, pishloq va ananas bilan pishirilgan, kartoshka pyuresi bilan bezatilgan. Yana bir issiq taom: moylangan cho'chqa go'shti bifteklari + guruch. Qiziqarli shirinlik uchun hukmdorlar uy qurilishi kekler, tsukerki va mevalarga xizmat qilishlari mumkin.

Suratlar bilan qiziqarli o'tlar uchun retseptlar

Uy bayramlari, o'yin-kulgi va kafedagi bayramlar o'rtasida tanlov qilish, bu bejiz oila avliyosiga ustunlik bermaydi. mazali retseptlar eng yaxshi ingredientlardan yaqin qarindoshlar va do'stlarning mehribon qo'llari bilan tayyorlanadi. Quyida stiker ba'zi retseptlar mahalliy menyuga mo''jizaviy tarzda mos keladigan quvnoq o'tlar:

Yozgi ishtaha "Ribni rulolari". 7-8 ta maydalangan qizil ikra uchun sizga kerak bo'lgan narsa: terisiz ikkita yangi bodring, 200 gramm ozgina tuzlangan qizil ikra, "Filadelfiya" yoki boshqa narsa vershkovy janob. Qanday pishiriladi: baliqni stolga qo'ying, yuqori pishloq bilan cho'tkasi, chetidan 0,5 santimetrga cho'zilgan, fotosuratda bo'lgani kabi, o'rtada bodring blokini joylashtiring. Rulonni yoqing, bo'laklarga bo'ling. Yoz uchun qiziqarli taom tayyor!

Gavayi salatasi. Ushbu qiziqarli taom uchun (hosildorlik - bir kilogrammdan ortiq) sizga kerak bo'ladi: tovuq filesi 600-700 gramm, 300 gramm qattiq sirus lazzatlanish uchun bankalar tuzlangan ananas va bir oz shirin sharbat. O'tni tayyorlash uchun siz filetoni qaynatishingiz kerak, mayda maydalang, nordonni kublar yoki ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ananaslarni mayda bo'laklarga kesib oling. Har bir narsani aralashtiramiz, mayonez, ananas marinadini qo'shing - qiziqarli gazak tayyor. Sabzavotli taomingiz uchun siz makkajo'xori, krujkalar va yashil salat bilan yonilg'i quyishingiz mumkin.

Tovuq xantal bilan pishiriladi. Bu quvnoq o't quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi: bitta tovuq, xantal, tuz, qalampir, limon. Limonni bir necha bo'laklarga kesib oling va tovuqning o'rtasiga soling, so'ngra teri iplar bilan tikiladi yoki tish cho'tkasi bilan mahkam yopishtiriladi, qushlarni ziravorlar bilan ishqalang, xantal bilan moylang. Yana 180 daraja haroratda pishiring. Ushbu mazali issiq taomni bezash uchun asl kartoshka pyureidan foydalaning.

Pishloq bilan qoplangan cho'chqa go'shti - asosiy o'tning bezatilgan versiyasi. 7-8 ta non uchun nima kerak: 700 g fileto, har biriga 100 g maydalangan pishloq va non bo'laklari, ikkita tuxum, tuz, murch, zaytun moyi. Bahor o'tini qanday tayyorlash mumkin: cho'chqa go'shtini qatlamlarga kesib oling (qalinligi 1 sm), non bo'laklarini pishloq bilan aralashtiring, tuxumni ziravorlar bilan uring. Go'sht bo'lagini avval tuxumga botirib, so'ng non bo'laklari va pishloqga soling. Past olovda, bahorgi o'tni tayyor bo'lgunga qadar pishiring - terining yon tomonida qaynatiladi. Taomga guruch va kartoshka bilan xizmat qilish mumkin.

Shunday qilib, ko'p odamlar o'z jurnallarini issiq mavsumda ro'yxatdan o'tkazishadi, u mashhur bo'ladi. Uning menyusini yaqinlaridan yordam so‘rab murojaat qilgan yoshlarning o‘zlari tayyorlab qo‘yishi kerak, ofitsiantlarga umuman ehtiyoj qolmaydi.

Bundan tashqari, jannat avliyosi uchun toza zalni ijaraga olish uchun to'lashning hojati yo'q va muqaddas kun davomida dushmanlik hatto uchqungacha ham yo'qoladi.

Belgilangan joyga, masalan, keksa avlod vakillariga etib borish qiyin bo'lgan mehmonlar yo'qligi sababli, tabiatda unutilmas o'yin-kulgilarni tashkil qilishingiz mumkin.

Xususiyatlari

O'rtacha odam uchun do'stlikdan ziyofat 7 yil davom etadi. Bu soat oson va qiyinchiliksiz o'tishi uchun uyg'un menyu yaratish kerak - mehmonlarning hech biri och qolmasligi uchun.

Baxtli buyurtma

Bu keraksiz ortiqcha to'lovlarni anglatsa ham, kamroq ortiqcha to'lovlarga ega bo'lishingiz uchun pul ishlashga harakat qilish muhimdir. Mehmonlar uchun qismlarni o'zgartirish kerak bo'lganlar haqida gapirmaslik kerak, shuningdek, stollarda tez-tez xizmat qiladigan o'tlarni tanlash kerak.
Olena Sokolova

O'quvchi

Va shunga qaramay, afzallik muhim va yuqori kaloriyali o'tlarga emas, balki engil gazaklar va salatlarga, ayniqsa sabzavotlarga tegishli. Mevalar ham ko'p quvnoq stol, chunki ziyofat issiq havoda o'tkaziladi.
Lidiya Svetla

Qo'llanma sifatida amaldagi xizmat ko'rsatish tartibiga qarang:

aperitif - sovuq appetizers va tilim (bir kishi uchun 400 g);
salatlar - o'tlarning 3 xil qismi (teri qismi uchun 100 g);
sovuq, ayniqsa go'sht yoki baliq bilan, lekin sabzavot va qo'ziqorinlarga ruxsat beriladi (odam boshiga 200 g);
asosiy taom (bir kishi uchun 200 g);
asosiy taomdan oldin yon piyola (har bir mehmon uchun 100-200 g);
(kishi boshiga 200 g);
(har bir xizmat uchun 200 g).

Tabiatda bayramni nishonlashda quvnoq stol xizmat qilish va bezak uchun idealdir. Tayyor qo'shiqlar qo'shiq mavzusiga mos keladigan tarzda stilize qilingan detallar bilan bezatilgan. Stollarda bu ranglardagi xarakterli dekor va gullar mavjud bo'lib, ular partiyaning qorong'u bezaklari bilan uyg'unlashadi.

Osmonning tabiiy hududlari uchun Stravi

Bayram issiq mavsum uchun ajratilganligi muhim emas va, qoida tariqasida, pirojnoe ko'p miqdorda oziq-ovqat talab qilmaydi, agar ziyofat tabiatga o'tkazilsa, natijada qismlar ortadi. Buning sababi shundaki, ochiq havoda ishtaha kuchayadi va agar siz faol o'yinlar va olovli raqslar bilan shug'ullansangiz, nuqtaga erishish qiyin.

Qizilmiya mevalaridan sotib olingan mahsulotlarni almashtirish uchun sharbatlar, kompotlar, mevali ichimliklar va limonadlar tayyorlanadi, ularning qoldiqlari pishirish uchun sepiladi. Alkogolsiz ichimliklar ulushi ham kishi boshiga 2 litrgacha oshadi. Spirtli ichimliklar kompaniyaning ta'mi uchun ehtiyotkorlik bilan tanlanishi kerak, aks holda ko'p miqdordagi mahalliy ichimliklarni to'plash mumkin emas. Tetiklantiruvchi engil kokteyllarni to'plash yaxshiroqdir.

Agar siz issiq narsaga och bo'lsangiz, tabiatda go'sht, tovuq va baliqni ochiq olovda qaynatishga ruxsat berish yaxshiroqdir. Gril yoki barbekyu - bunday ziyofatni tayyorlashning eng chiroyli usuli bo'lib, ularda bu kabi yon piyola kerak emas. Kartoshka va guruchni maydalangan sabzavot bilan osongina almashtirish mumkin.

Pishiriqlar har xil bo'lishi mumkin va pirojnoe klassik ko'rinishga ega bo'lish oson emas. Asosiy pechene muzlatilgan pechene va yangi rezavorlar va mevalar bilan almashtirilishi mumkin. Bunday holda, lasoshchivlarni tejash haqida gapirish kerak, hatto maxsus hiddan qutulish umidsiz bo'lsa ham.

Agar porsiyalangan shirinliklar etishmasa, siz jele, krem-brule, keks, muss, sufle va boshqa maltlardan foydalanishingiz mumkin, ular iliq ob-havoni yoqimli sovutadi.

Qanday qilib ovqatni to'g'ri tanlash kerak

Ochiq havoda dam olish uchun aqlli yoz menyusini yaratish uchun siz mehmonlarning aniq sonini ta'minlashingiz va o'tkazilmaydigan xarajatlar uchun zaxira yaratishingiz va byudjet chegaralarini belgilashingiz kerak.

O'rtacha narx toifasidagi menyu quyidagicha ko'rinadi:

tug'ralgan sabzavotlar - pomidor, bodring, bolgar qalampiri, marul, turp, ko'katlar;
engil tuzlangan baliq va dengiz mahsulotlari plastinkasi;
pishloq, zaytun va limonli kanepalar;
pomidor, tuxum va hamsi bilan sendvichlar;
Tovuq bilan Tsezar salatasi;
kvassol, qo'ziqorin, sabzi, no'xat va qushqo'nmas bilan salat;
sigir terisi yurak, yashil no'xat va tuzlangan zibula bilan salat;
to'ldirilgan patlıcan, pechda pishirilgan;
pishloqli rulolar va tavernali chasnik;
kabob va cho'chqa go'shti;
yozgi rezavorlar bilan muzlatilgan qism;
limon va yalpiz bilan uy qurilishi limonad.

Agar kelajakdagi er-xotinning byudjeti imkon bersa, unda siz do'stlaringiz va oilangiz bilan qadrlash uchun kattaroq menyu tanlashingiz mumkin. Siz shunday ko'rishingiz mumkin:

Tabiatda siz asosiy taom va go'shtli ishtahani davom ettirish uchun bir nechta issiq va achchiq soslarni xohlaysiz. Tez qaynab ketadigan o'tlarni ko'chma muzlatgichga qo'yish juda muhim, shunda parcha bo'laklari mahkamlanadi; tashqi ko'rinish, va kirpilarning ta'mi.

Yana bir kun uchun uzr, Muqaddas kun

Tabiatga uchish nafaqat asosiy ziyofatni, balki mahalliy aholining yana bir kunini ham anglatadi. Ba'zi odamlar bo'g'uvchi joyga tashlanmaslik uchun lager maydonini ijaraga olib, butun dam olish kunlari o'z mehmonlari bilan birga borishadi. Bunday holda, menyu qanday bo'lishini o'ylab ko'rishingiz kerak va hatto ertasi kuni ham muqaddas kun endi to'g'ri tozalikni talab qilmaydi - ziyofat tinch piknikga aylanadi.

Albatta, ochiq havoda o'yin-kulgining keyingi kuni uchun menyu birinchi navbatda ochiq olovda pishirilgan go'sht yoki baliqni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, mehmonlaringizni yangi baliq yoki palov bilan xursand qilishingiz mumkin. Bunday o'tlarni o'z qo'llaringiz bilan tayyorlashingiz mumkin yoki siz professionalni yollashingiz mumkin, shunda ertasi kuni barcha ta'mirlash ishlarini mamnuniyat bilan yakunlashingiz mumkin. Grilda pishirilgan sabzavotlar ko'pincha yon piyola sifatida xizmat qiladi.

Muhim! Ertasi kuni sizda juda ko'p ovqat tayyorlashga vaqtingiz yo'q - etarli appetizers, 2-3 salat va asosiy taom. Asosiy hurmat, takror aytaman, ichimlik tufayli.

30 osib uchun variant

Ko'pincha ziyofatda siz xohlaganingizcha mehmonlarni to'plashingiz mumkin - yoshlarning o'zlari, ularning otalari, qon qarindoshlari va eng yaqin do'stlari. Bu holda menyu variantlari ahamiyatsiz, hatto ism va ismlar ham yaqinlaringizning ta'mini bilish va ular nimani yoqtirishlarini ko'rsatishdir.

Aperatiflarga kelsak, agar miqdori bir kishi uchun 400 g bo'lsa, unda sizga 12 kg turli xil bo'laklar, kanepalar, tortletlar, sendvichlar va boshqalar kerak bo'ladi. Siz kerakli quvvatga qarab har biri 2 kg dan 6 xil turdagi bunday o'tlarni ishlab chiqarishingiz mumkin.

30 kishiga mo'ljallangan ochiq havoda o'yin-kulgi menyusidan o'zingiz yoqtirgan gazaklarni tanlang:

uch turdagi profiterollar - qizil ikra, pate va pishloq bilan;
cod jigari, bodring va tuxumli sendvichlar;
kiva bilan kroutonlar va chasnikli mayonez;
feta pishloq, zaytun va sabzavotlar bilan kanepalar;
qovoq va patlıcan bilan pishloq, chasnik va ko'katlar bilan rulolar;
Xamirdagi gulkaram.

Salatlar o'zgarishsiz tayyorlanadi - 2-3 nav tayyorlanadi, har bir xizmat uchun 100 g salat (umuman 3 kg salat). Biri go'sht va tovuq bilan, ikkinchisi baliq va dengiz mahsulotlari bilan, uchinchisi sabzavot va qo'ziqorin bilan iste'mol qiladi. Bunday holda, mayonezni kamroq ishlatish tavsiya etiladi, qolgan sharob nafaqat teriga og'ir bo'ladi, balki bir oz issiqlik qo'shadi.

Agar siz barbekyu rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda 30 kishi uchun 7-8 kg go'sht va baliq oling. Marinadni bir kecha oldin tayyorlash mumkin yoki ekspress variantlar mavjud, masalan, mineral suv yoki kiva bilan. Barbekyudan oldin vugilli (jami 6-7 kg) ustida grilda pishirish uchun sabzavotlarni, pita noni va bagatti (30 dona) ustiga moy surtish uchun qobiqlarni to'plang. Mehmonlar vegetarianlar bo'lganligi sababli, pecheritsa ular uchun marinadlanadi va keyin shishlarga tarqaladi. Barbekyu uchun ketchup va mayonezni uy qurilishi soslari bilan almashtirish (3-4 dona, har biri 200-300 g) bilan almashtirish yaxshidir.

Xulosa

O'yin-kulgi uchun menyuni o'z qo'llaringiz bilan tayyorlash oson. Yangi tug'ilgan chaqaloqlar o'z oilalari va yaqin do'stlari bilan birgalikda o'tlarni mustaqil ravishda tayyorlashlari va etkazib berishlari mumkin - bu yanada tejamkor va mazali bo'ladi. Mehmonlar kafe yoki restoran menyusi ostida mahalliy aholi tomonidan tayyorlangan uy ovqatlarini yaxshi ko'radilar.

Ganna Lyubimova

Bugungi kunda yoshlar ko'pincha uyda dam olish uchun stol qo'yishni rejalashtirishadi, u erda ular eng yaqin odamlardan so'rashlari mumkin. Tadbir sanasi va so'rovlar soni ma'lum bo'lgach, ziyofatni batafsil rejalashtirishni boshlash kerak.

Uyda dam olish uchun nima pishirish kerak?

Byudjetingizga qarab, har doim mehmonlarning ehtiyojlariga qarab tayyorlashga harakat qiling. Shundan so'ng siz tovarlarni sotib olish uchun ariza berishingiz mumkin.

15-25 kishilik qiziqarli menyuni o'zingiz osongina yaratishingiz mumkin. Har xil ingredientlar bilan 4-5 ta yoki undan kamroq salat tayyorlang va mehmonlar ularga osongina etib borishi uchun ularni bir nechta plastinkalarga joylashtiring. Hamma joyda bir xil ingredientlarni qo'shish mumkin emas, masalan, tovuq, zaytun yoki qo'ziqorin. Balki, ehtimol sendvichlarga xizmat qiling, sern, go'sht, dilimlenmiş baliq.

Kek qizilmiya ustiga beriladi, boshqa qizilmiya esa choy yoki kava bilan aralashtiriladi.

20-30 kishilik kabinani ko'ngil ochish uchun menyuni yanada murakkabroq tarzda o'ylab ko'rish kerak - endi asl kvartirangizda bunday sonli odamlarni joylashtirish oson emas. Bunda hech qanday noqulay narsa yo'q. Teri o'ti uchta plastinka orasida taqsimlanishi kerak, stolning turli uchlariga joylashtirilishi kerak, shunda hamma unga etib boradi. Olti yoki etti mehmonning har birida salatning bir qismi, sovuq pishiriqlar va boshqalar bo'ladi. Hech kim darhol stolning pastki qismiga o'zi munosib ishtahani olish uchun yugurishi shart emas. So'ralgan erkaklar va ayollar ko'proq bo'lgani uchun, odamlar sonini ko'paytirish kerak.

Uy qurilishi aqllarida qiziqarli menyuning fotosurati

Obov'yazkovo ma'mo buti kamida uchta salat, go'sht, baliq, pishloq, kovbas bilan turli xil sovuq appetizers bir guruh. Va ikkita issiq o'simlik xizmat qiladi. Bunday ko'p odamlar uchun siz 10 stakan sharobni to'plashingiz kerak. Sizga haqiqatan ham spirtli ichimliklar kerak. Kamida 5 litr sharbat, gazlangan suv, mineral suv.

Bundan ham ko'proq mehmonlarga ega bo'lgan bunday toza hududni rejalashtirayotganda, uzoqroq turish muhimdir bir qator muhim mahsulotlarni zaxiralang, shuningdek, salatlar, go'sht, baliq, sabzavotlar, mevalar, malt, tortni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan 50 kishilik qiziqarli stol uchun menyu tuzing. Ishga qabul qilish qoidalarini tushungan ekansiz, qanday qilib pul topishning umuman ahamiyati yo'q.

Eshkak stolida tayyorlangan mahsulotlarning fotosuratlari

Navit yomon ob-havo Yoshlarning Rojdestvo ruhini qoraytirib bo'lmaydi. Tozalash qishloq uyida, qishloq uyida yoki kvartirada tashkil etilishi mumkin. Qiziqarli parvoz uchun menyu engil bo'lib, sovuq ichimliklarga urg'u beriladi. Stolda juda ko'p narsalar bor sabzavotli gazaklar, salatlar, mevalar. Aks o'lchami:

Kun oxirida har bir kishi yangilanishni xohlaydi, shuning uchun ular juda ko'p muz bilan sovuq ichimliklar tayyorlashlari kerak. Siz boshqa supermarketni tark eta olmaysiz. Yaxshiroq bo'lsin spagetti bilan limonli suv mevalar Bu ichimlikni ajoyib muzli idish oldida xizmat qilish yaxshi.
Sovuq o'tlarni to'kib tashlaganingizdan so'ng, ularni salat barglarida xizmat qiling. Bular quyidagilar bo'lishi mumkin: bir necha turdagi sabzavotlar, ser, dengiz mahsulotlari, no'xat. Baliqni ishtahani yoniga qo'yish yaxshidir. Ular odatda sovutilgan holda xizmat qilishadi, shuning uchun ular xizmat qilishdan oldin muzlatgichda saqlanadi.

Vegetarian mehmonlar uchun oshxona variantlarini taqdim etishni unutmang, chunki stolda go'sht va baliqsiz juda ko'p turli xil atirlar bo'ladi.

Quvnoq stol uchun kechki ovqat menyusi quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:

"Sezar", "Gretskiy" va boshqalarning ohangiga engil, yangi ohanglar;
dengiz mahsulotlari, sabzavotlar, qanday ko'rinishga ega bo'lsangiz, o'rmon qo'ziqorinlari, no'xat, tovuq ko'kragi;
ser, go'sht, shuningdek, baliq.

Yozgi jaziramada uyqu kuchayadi. Shuning uchun, eng muhimi, nemis alkogolli ichimliklar, muzli kokteyllar va tetiklantiruvchi ichimliklar. Bu "Mojito", "Sangria" sharob va boshqa sovutilgan ichimliklar bo'lishi mumkin.

Uyda dam olish uchun stolni qanday qoplash bo'yicha fotosuratlar

Rojdestvo bayrami menyusini rejalashtirayotganda, so'ralganlar orasida ayollar, erkaklar va bolalar bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Asirlikdagi odamlar o'tlar va o'tlar, shuningdek spirtli ichimliklar. Ayollar sharobni yaxshi ko'radilar, turli qarashlar Siru ta ribi. Bu asr ham muhim ahamiyatga ega.

Qiziqish uchun qanday salatlar tayyorlaysiz?

Rojdestvo stolida salatlar ayniqsa mashhur. Bu uyda pishirilgan - bu sizning taomingiz mehmonlar stolini qoraytirishi mumkin bo'lsa ham, mutlaqo mukammaldir. Sizning kayfiyatingiz ajoyib. Bu qanchalik hayajonli pishirishda salatlar: yoz va qish, issiq va qizilmiya, bargli va shprits, go'sht va vegetarian, qo'ziqorin va dengiz mahsulotlari. Sizning hurmatingizga qiziqarli salat retseptlarini taqdim etamiz , Bunday kunda nima bo'ladi, dasturxonni bezatadi.

Listkovy "Quvnoq vals"

Chotiri prosharki tayyorlang. Teri mayonez sousi bilan qoplangan:

Proshary qaynatilgan tug'ralgan tovuq, chasnik, no'xat kabi ko'rinadi.
Qo'ziqorinlarni tsibule bilan yog'lang.
Bilok.
Ser (yogoni maydalash mumkin).

"halqa"

Marul o'ramining fotosurati

Grated sabzi va kartoshka, tuzlangan qo'ziqorin, qaynatilgan go'sht, sibulin, tuxum. Prosharok:

kartoshka (3 dona);
qo'ziqorinlar (1 banka);
sibulin (1 dona);
go'sht (400 g);
sabzi (300 g);
tuxum (4 dona);
kukuruji bankasi - idishni bezash uchun.

Har bir narsa mayonez bilan qoplanishi kerak. Dumaloq idishni chiroyli tekis idishning o'rtasiga qo'ying. Uni salat bilan yoping - ramziy ma'noni anglatuvchi kolo bilan chiqing nishon uzugi, biz kukurudzyanim posipannyamni bezatamiz. Siz ikkita halqani kesib o'tishingiz mumkin.

Uyda dam olish uchun gazaklar uchun retseptlar

Uy xo'jaliklarida quvnoq dasturxon uchun sovuq va issiq tuyadi doimo mavjud bo'lishi kerak. Barcha mehmonlar hidni olishlari uchun qismlarni to'g'ri qadoqlash kerak. Har bir insonning o'ziga xosligi bor oshpazlik qobiliyati, turli xil tuyadi. Bir kishi uchun Orientovna gazaklari - 50-70 gramm.

Dastlabki 40 hafta davomida faol so'rovlar bo'lishini unutmang. Ichish va ovqatlanishning hidlari tobora ko'payib bormoqda

Stolga borishdan oldin siz engil bufetni tashkil qilishingiz mumkin. tortletlar, kanepeler, sendvichlar.

Bar stolidagi tartletlarning fotosurati

Asosiy stolda siz:

to'ldirilgan tuklar,
pecheritsy bilan shishlar,
gostri baqlajon,
sovuq go'sht kotletlari,
ikra bilan sendvichlar,
Ogir rollari,
zaytun,
xamirturush bo'lagi,
Julienne,
xamirdagi dengiz mahsulotlari,
go'sht va baliq bo'laklari,
salatli mushuklar va boshqalar.

Yaxshisi, albatta, kilka chastuvannya tayyorlang Muqaddas stolda xizmat qilish uyat emas.

Yalovichinadan Basturma

Yalovichinadan basturmi surati

Kastryulkaga suv quying va tuz qo'shing. Go'shtni suvga yaqin bo'lishi uchun ozgina bosib, joylashtiring va muzlatgichda kamida bir kun turing.
Go'shtni olib tashlang, ichaklarni to'kib tashlang va kechasi qopqoq ostidagi matbuotga soling, shunda suv oqadi.
Barcha ziravorlarni aralashtiramiz: 20 g maydalangan qora qalampir, 30 g suneli hop, 10 g maydalangan paprika, 10-15 g quruq maydalangan chasnik. Go'shtni u bilan qoplash oson. Terida teshikni kesib oling va uni shish ustiga o'tkazing.
Go'shtni grub yoki doka bilan mahkam o'rang va uni ikki kun davomida havoga chiqarish uchun xonaga osib qo'ying.

Qizil ikra va pishloq bilan rulon

Rulo hosil qilish uchun stolga katta yupqa pita nonini tekislang. Yogurtni yumshoq pishloq va yuqori sariyog 'va mayonez bilan yog'lang.
Engil tuzlangan baliqni kesib oling va pita nonining tepalarini joylashtiring.
Uni rulonga aylantiring va sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. Keyin kesib|kesib| kiyimlarga qo'ying va ularni chiroyli tarzda o'rang. Yashillikni yoritib turing.

Quvnoq stolda issiq ovqat

50 darajali darajadagi tozalik arzon emas. Bahorgi o'tlarni issiqda berish kerak. Shuning uchun, boshqalardan qaysi biri ushbu o'yinda ishtirok etishini va xizmat qilishini oldindan bilib olishingiz kerak. Stolda olma bilan chiroyli odam bo'lishi mumkin, pishirilgan pike perch, curcha Tyutyun, uy uslubidagi issiq sous, sabzavotli dengiz bass, qovurilgan cho'chqa.

Eshkak stolida pishirilgan pike perch surati

Tortga muqobil sifatida Gingerbread tug'ilgan kuningiz bilan

An'anaga ko'ra, bayram oxirida mehmonlarga mazali tort taqdim etiladi. Buni qandolatchi oshpaz oldindan bajarishi kerak. Buning o'rniga zanjabil non qutisini taklif qilaylik.

Ushbu test maxsus test yordamida amalga oshiriladi uzoq soatlarda paydo bo'ldi Rim kichik shaklga ega bo'lib, u xudolarning hayotini anglatadi. Rossiyada bunday qandolat asari Rojdestvo kuni soatiga yaqin tayyorlandi.

Qandolat sirining shunga o'xshash asarlari ko'pincha qiziqarli yig'ilishlarda paydo bo'ladi.

Gingerbread kichkina uy - bu yoshlarning sokin hayotining tanhosi - bu yangi va muhim narsaning boshlanishini anglatuvchi hamma narsa. Bundan tashqari, sevgililar ko'pincha quvnoq ruhni bezashadi: ular uni marzipan yordamida bezashadi. yurak va kaptarlar.

Quvnoq gingerbread uyining fotosurati.

Bir so'z bilan aytganda, bunday signal stolda yanada jozibali bo'ladigan qiziqarli tortning o'ziga xos o'zgarishidir. Bunday g'ayrioddiy kichkina guldasta yoshlar uchun sovg'a bo'lishi mumkin va partiyani yorqinroq qiladi.

Lasoshchiv retsepti

Xamirni tayyorlash uchun siz tezda loviya qo'shishingiz kerak - taxminan 300 g, 2 tuxum, bir shisha asal, vershkom yog'i - 55 g, bodring - 60 g va paxmoq - har biriga 1 choy qoshiq. Bundan tashqari, bir nechta chinnigullar olishingiz kerak.

Sirni tayyorlash uchun (ikki kun davom etadi) siz 0,5 shisha shakar kukuni, limon sharbati va tuxum oqini to'plashingiz kerak.

Yak bezaklari ketaylik, jele loviya va g'ijirlatib.

Kastryulda biz asal, vanil zukor va yuqori sariyog 'qo'yamiz. Bu joy yuqori haroratda isitiladi. Siz aralashtirishingiz kerak. Shundan keyin sovuqroq bo'ladi.

Ziravorlangan tuxum sariyog '-asal aralashmasiga qo'shiladi va aralashtiriladi.

Paxmoq bilan birga bo'lish va butun sumish bilan tanishish yaxshidir.
Xamir qorishishi bilanoq xamir ustida qaynab, tupurgan joyida kuyib ketadi. Ikki yildan keyin u erga etib boradi.

hammasi elementlarqog'ozni tekshiring. Oshxona uchun 12x14 sm o'lchamdagi ikkita quvur kerak, devorlar uchun ikkita - 6,6x12 sm, jabhada - 16x12, devorning balandligi 6,6 sm bo'ladi, xamir ham quvurni buzadi.
Xamir qatlamga o'ralganidan so'ng, xamir tepaga qo'yiladi va kabinaning elementlari tekshiriladi.

Ish qismlarini qaynatish taxminan 10 daqiqa davom etadi. Qaynatish harorati 180 ° C ga yetishi mumkin.

Glazurni tayyorlash

Oqlarga limon sharbati va limon sharbati (1 choy qoshiq) qo'shing.

Sirni kichik idishga to'kib tashlang va deraza va teri eshigining konturlarini belgilash uchun kichik teshikli nozuldan foydalaning. Shuningdek, siz uyg'otuvchi qo'ng'iroq qilishingiz mumkin ranglarni yorqinlashtiring.

Fasadning pastki va yon tomonlariga sirni qo'llang. Buning uchun katta ochilishi bo'lgan nozuldan foydalaning va uni taglikka (karton kabi) joylashtiring.

Shundan so'ng, sirni devorlarning pastki qismiga qo'llang va uni jabhaga oq rang bilan mahkamlang - ish qismlarini qo'llaringiz bilan bosing va hid paydo bo'lguncha biroz ishqalang.

Pishirgandan so'ng, tuxum oqidan yana bir sir tayyorlang va xamir haqida unutmang. Avval qopqoqning yarmini sirga qo'ying, uni qo'llaringiz bilan bosing va Qo'shimcha tish pichog'i bilan mahkamlang. Tomning boshqa qismini sindirishga harakat qiling. Devorni o'rnatish uchun xuddi shu tarzda, trubkani kabinani yopguncha ulang. O'q endi pishgan va "uyg'ongan".

Tayyor gingerbread qutisi

Bugungi kunda qandolatchilik mutaxassislari turli xil omborlarda turli xil zanjabil xamir pishiriqlarini - katta va kichik xarid qiladilar. Biz doimo bitta narsadan mahrummiz: bunday kichik uyg'onish qo'ng'irog'i - yordam belgisi sevgi va yorug'lik.

21 chernya 2018 yil, 11:07

Restoranda an'anaviy bayramni nishonlash ahamiyatsiz deb hisoblanadi. Ushbu muqaddas voqeaga o'ziga xoslik qo'shish maqsadida ular o'zlarining mashhur marosimlarini tabiat qo'ynida o'tkazishni rejalashtirmoqda. Toza havo, cheksiz makon, menyudagi mo‘l-ko‘llik siz va mehmonlaringiz kun davomida yaxshi kayfiyatda bo‘lishingizni ta’minlaydi.

Qiziqarli parvozning afzalligi shundaki, siz tabiatda muqaddas tarzda tashkil qilishingiz mumkin. Uzoq kutilgan muqaddas osmon sizning dizayningizdan oldin muqaddas olamlarni singdirishga yordam beradi. Va sizning zavqingiz mehmonlaringiz tomonidan abadiy esda qoladi, agar siz uni to'g'ri rejalashtirsangiz, turli xil ziyofat menyusini tayyorlang va hozir bo'lganlar uchun qiziqarli narsalarni o'ylab toping.

Tabiatda tashkil etilgan kema byudjetiga hissa, hududni tozalash uchun sarf-xarajatlarni tezlashtirishga yordam beradi. Ushbu jarayonni rejalashtirishni boshlashdan oldin, moliyaviy muammolarni hal qilish kerak.
O'yin-kulgi uchun joy tanlang. Dadalaringiz bilan qoling va tabiat qo'ynida dam oling. Agar keksa avlod bu g'oyaga ijobiy munosabatda bo'lsa, siz poklik uchun joy tanlashingiz mumkin. Daryo, ko'lning gilos gullari manzarasiga e'tibor bering yoki belgilar qo'yishingiz mumkin bo'lgan dala yaqinida ziyofat uyushtiring.
Odyag. Tabiatda bayramona dam olish uchun, turmush qurganlar uchun qisqa mato va kostyumni tanlang. Bunday kiyimni kiyish oson, yozgi jaziramada siz hech qanday noqulaylik his qilmaysiz. Stiletto poshnalarini qulay poyabzal yoki sandal bilan almashtirish tavsiya etiladi.
Talab qilingan. O'yin-kulgi so'ralganda, mehmonlaringizga tabiatda muqaddas tarzda tashkil qilishni rejalashtirgan narsalarni xabardor qilishni unutmang. Sizning oilangiz va yaqinlaringiz kelajakdagi avliyoning barcha nuanslarini bilish uchun uzoqda bo'lishi mumkin.
Bezatish. Agar siz tabiatda dam olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, hududning dizayniga alohida e'tibor berishingiz kerak. Agar siz to'y marosimi haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, unda jonli gullar bilan archa quvnoq dekorga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Siz butun mahalliy ziyofatni chodirning gumbazi ostiga qo'yishingiz mumkin.
Ob-havo yuvish. Tabiatda yozgi o'yin-kulgini rejalashtirayotganda, menyu tabiiy omillarga qarab tuziladi, shunda yomg'ir, shamol va issiqlik jiddiy qabul qilinmaydi. Ob-havo yomonlashganda, sizda zaxira variant bo'lishi mumkin, masalan, chodir yoki arbor.
Qiziqarli menyu. Barcha o'yin-kulgining muhim qismi bu ziyofatdir. Ovqatlanish menyusi savodli va to'g'ri rejalashtirilgan bo'lishi kerak, shunda kayfiyat yoqimsiz pazandalik taomlari yoki oz miqdorda oziq-ovqat bilan buzilmaydi.

Qiziqarli menyuni qanday qilib to'g'ri tuzish kerak?

Tabiatda yozgi stol va menyuni rejalashtirish, o'tlar assortimentini ob-havoning tasavvuriga qarab tanlash kerakligi bilan murakkablashadi. Yuqori harorat Ayni paytda, ular tez gavjum bo'lgan mahsulotlarning keng assortimentida vikoristonda yosh. Shuningdek, tayyorlangan o'tlar koma, midges va chivinlarning kirib kelishiga yo'l qo'ymaslik uchun eyishga tayyor bo'lgunga qadar yopiq idishda saqlanishi kerak.

Rejalashtirilgan to'y sanasidan bir oy oldin siz so'ralgan qarindoshlaringiz va do'stlaringizning aniq ro'yxatini tuzishingiz kerak. Yuz kishi bilan g'azablanish yaxshi emas, lekin 20 kishi haqida tashvishlanmang, tabiatda bu qiziqarli va suhbatdosh! Bir nechta mehmonlarni ko'rganingizdan so'ng, qiziqarli menyuni yig'ishni boshlang. Shifokorlar, sizning hududingizda mazali taomlar uchun turli xil ta'mga ega odamlar bo'ladi, o'tlar assortimentini tanlashda baliq va go'shtli gazaklar, mol go'shti va tuzlangan karam ichimliklar, alkogolli va alkogolsiz ichimliklar o'rtasidagi muvozanatga erishish kerak.

Issiq va sovuq gazaklar to'plami

O'yin-kulgi uchun tuzilgan menyu bilan, yoshlar uzoq vaqt davomida o'zlarining rulmanlarini ololmaydilar, chunki ular sovuq va issiq gazaklar sotib olishlari kerak. Tabiatdagi Rojdestvo bayramining o'rtacha davomiyligi taxminan 9 yil. Bir soat ichida odamning terisi barcha sharoitlarni hisobga olgan holda 1,7 kilogrammdan ko'p bo'lmagan vazn yo'qotishi mumkin. Shuning uchun quvnoq ziyofatning barcha ishtirokchilari qoniqish va mamnun bo'lishlari uchun sovuq va issiq appetizerlarni to'g'ri qadoqlash muhimdir.

Rojdestvo quvnoq menyusini yaratishda, sovuq ishtahalarni oxirigacha boshoqda qolishi uchun tartibga solish kerak. Ushbu taom quvnoq ziyofatning birinchi yarmida namoyish etiladi. Barcha mehmonlar uchun ovqatni to'g'ri rejalashtirish uchun bir kishi uchun quyidagi hisoblash mezonlaridan foydalaning: 300 g salatlar, 400 g sovuq appetizers. Siz tayyorlashingiz mumkin:

lavash rulolari,
sabzavot bo'laklari,
salatlar,
ikra bilan kanepalar,
ribna, go'sht, pishloq bo'laklari.

Bayram soatlarida sovuq o'tlar bilan issiq appetizers beriladi. Bunday o'tlarning madaniy qiymatini to'g'ri rivojlantirish uchun bir kishining ishlashiga e'tibor qarating. Barcha issiq ishtahalarni tayyorlash uchun siz to'ldirilgan lintlar, maydalangan sabzavotlar, chuqur qovurilgan xamirturush, folga ichida pishirilgan pike perch, har bir kishi uchun 250 gramm nisbatda qiyma go'shtli qo'ziqorinlarni tayyorlashingiz kerak.

Paddle stolidagi asosiy o'tlarning Rozhrakhunok

Tabiatda o'yin-kulgini tashkil qilish, Rojdestvo stolida tojga aylanadigan menyudan asosiy issiq o'tlarni qo'shishni unutmang. Yaxshi variant Bunday taomlarga vugilada pishirilgan baliq yoki vino sousida pishirilgan go'shtli biftek kiradi. Shuningdek, siz o'zingizning partiyangizning menyusini yosh to'ldirilgan cho'chqalar bilan laganda xizmat qiladigan turli xil sabzavotlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Bir kishiga 400 gramm lasochiv berish orqali ko'p miqdorda issiq ishtahalardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Quvnoq tort va sigir

Yuletide ziyofati odatda sigirsiz yashay olmaydigan yosh istiridyelar yordamida boshlanadi. Keyin, an'anaga ko'ra, bu ismlar keki barcha mehmonlarga xizmat qiladigan teng bo'laklarga bo'linadi. Ziyofatning barcha ishtirokchilari sigirni tatib ko'rishlari uchun tayyor virobuning aniq miqdorini ochish kerak. Ushbu urochist pirogining terisining og'irligi taxminan 150 grammni tashkil qiladi: agar u 40 ta mehmon uchun so'ralgan bo'lsa, unda 6 kg dan foydalaning.

Qiziqarli menyu, albatta, tortni o'z ichiga oladi. Qandolat asari sizning pokligingizning so'nggi urg'usiga aylanadi. Yozgi pishiriq paytida tort o'z shaklini yo'qotmasdan avjiga chiqishi uchun uni boshoq boshlanishidan uch yil oldin mahalliy ziyofatga etkazib berishni tashkil qilish kerak. Qandolat mahsulotlarini xarid qilishda quyidagi tavsiyalarga amal qiling:

Qiziqarli tortning ta'mini har bir kishi qadrlay olishi uchun uning hajmi va hajmini to'g'ri ochish kerak. Qandolat mahsulotining kerakli miqdorini aniqlash uchun qandolatchi har bir mehmonga 200 g tayyor pirojnoe so'rashini tavsiya qiladi. Misol uchun, 50 kishini xursand qilish uchun siz 10 kilogrammlik qandolatchilik asarini yasashingiz kerak. Kekni to'g'ri tayyorlash uchun standart formuladan foydalaning: 200 g pirojnoe * so'ralgan mehmonlar soni = kerakli tayyorlangan tort miqdori.
Qiziqarli pirojnoe shakli ham muzli yog'ga o'xshaydi. Og'irligi 3 kg gacha bo'lgan qandolat mahsulotini yumaloq shaklda loyihalash tavsiya etiladi. kvadrat shakli, o'ziga xos tarzda turli darajalar. Agar sizda 5 kg og'irlikdagi pirojnoe bo'lsa, unda siz ikki darajali shirinlik qilishingiz mumkin.

Alkogolli va alkogolsiz ichimliklar

O'yin-kulgining bir qismi menyudagi sovuq, alkogolsiz ichimliklardir. Yoz mavsumi issiq, musobaqalar qizg'in, raqslar quvib o'tmoqda, yoshlar va so'ralgan mehmonlar doimiy ravishda chaqirishadi. Qarindoshlar va do'stlar bir-birlarini his qilishlari uchun barcha hozir bo'lganlarning ta'midan bahramand bo'lish kerak. Alkogolsiz ichimliklar orasida eng yaxshi variant dam olish uchun bo'ladi:

meva sharbatlari;
qizilmiya gazlangan ichimliklar;
gazli mineral suv;
quritilgan mevali kompotlar;
limonad;
mevali ichimlik.

Menyudagi bunday assortiment sizning ziyofatingiz mehmonlariga tabiatda sprague ichish oson bo'lgan pittaning o'z ta'mini tanlash imkonini beradi. Kerakli ichimliklar menyusini yaratishdan oldin siz ularning miqdorini saralashingiz kerak. To'g'ri hisoblash shirin yoki etarli bo'lmagan ichimlik sotib olayotganda talon-taroj qilishdan xalos bo'lishga yordam beradi. Yozgi ziyofat paytida bir mehmon o'rtacha ikki litrgacha suyuqlik ichishi mumkin. Shuning uchun, agar ziyofat 50 ta mehmon uchun rejalashtirilgan bo'lsa, unda siz 100 litr turli xil alkogolsiz ichimliklar yetkazib berishingiz kerak bo'ladi. Masalan, qiziqarli menyuni bosing:

25 l quritilgan mevali kompot,
25 l mineral suv,
20 litr meva sharbatlari,
30 litr limonad.

Spirtli ichimliklarni cheksiz ichishni qayta tiklash qiziqarli emas. So'ralgan mehmonlar g'ayritabiiy spirtli ichimliklar ichishdan qochib, musobaqalarda qatnashishlari uchun ular haqida so'rang. Tabiat hozir bo'lganlarning bema'ni xatti-harakatlarining haydovchisi bo'lishi mumkin. Shuning uchun, spirtli ichimliklar miqdorini aniq hisoblash uchun siz oddiy hisoblash qoidasiga amal qilishingiz kerak:

Ikki kishi uchun 1 stakan shampan,
1 marta uch yarim marta o'choq raqsi,
1 stakan sharob (quruq, hali quruq),
Trioh-chotiroh uchun 1 ichimlik konyak.

Masalan, qirq kishilik ziyofat uchun siz quyidagilarni sotib olishingiz kerak:

shampan - 14-20 raqs.
sharob - 20 oq va 20 tomchi qizil,
konyak - 5-10 raqs.
burner - 5-10 raqs.

Agar bayram kunida ruh chidab bo'lmas bo'lsa, unda spirtli ichimliklarga kuchli urg'u berish tavsiya etilmaydi. Yozgi tabiat bilan bog'liq bo'lgan engil alkogolli kokteyllar tayyorlang: daiquiri, mojito, pina colada, punch banket menyusiga mos keladi, mehmonlarning kayfiyatini ko'taradi va unutilgan shaharda o'yin-kulgi yaratadi. Avvalo, qo'shilgan rezavorlar bilan sovutilgan holda, tabiatda shampandan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Tabiatda dam olish uchun Zrazkov banket menyusi

O'yin-kulgi uchun, tabiatda uyushtirilgan, u bo'lib o'tdi katta teng, ziyofat uchun menyuni oldindan tayyorlash kerak. Tabiatda diniy yurganimiz uchun sovuq ishtahalarni baham ko'rishning hojati yo'q. Qiziqarli to'liq menyu issiq go'sht, sendvich va shirinlikni o'z ichiga olishi kerak. Ochiq havoda qiziqarli banket menyusi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

1. Qiziqish uchun sovuq va issiq gazaklar:

lavash rulosi,
kovbas, dilimlenmiş go'sht,
dudlangan baliq,
toshqin tili,
tanlov uchun go'shtli salat
qo'y salatasi,
sous,
non,
tsibulali jigar,
yong'oq salatasi,
qo'y shashligi,
sabzavot ostidagi pike perch,
cho'chqa pirzolalari.

2. O'yin-kulgi uchun asosiy issiq o'tlar:

jock bilan to'ldirilgan,
pishirilgan tovuq bifteklari,
biftek yoki shashlik,
pishloqli ko'krak,
baliq bifteklari,
palov.

3. Tabiatda dam olish uchun shirinliklar va ichimliklar:

tort,
tortletlar yoki kekler,
kekler,
mevali salat,
limonad,
mineral suv,
vino,
yondirgich,
konyak,
Shampan.

Bayramning keyingi kunida nima bera olasiz?

An'anaviy bayramni nishonlash ikki kun davom etadi. Prodovzhuchi tabiatda muqaddas degan ma'noni anglatadi, warto vrahovat boshqa qiziqarli menyu uchun o'tlar tanlash juda xilma-xilligi uchun aybdor emas. Yozgi dam olish uchun assortimentga tez-tez barbekyu, panjara sabzavotlari, 3 turdagi salatlar, 5 ta atirlar va ikkita asosiy o'tlarni kiriting. Siz issiq hodgepodge tez-tez xizmat bilan tabiatda boshoq boshiga mumkin, so'ralgan teri uchun qismlarga quyiladi.

Barbekyu kunidan uch kun oldin, ertasi kuni shish kebabni tayyorlash uchun go'sht sotib olish kerak. E'tibor bering, har bir mehmon uchun kamida 250 gramm cho'chqa go'shti kerak bo'ladi. Masalan, 40 kishini boqish uchun siz 9-14 kg go'sht sotib olishingiz kerak. Shu bilan birga, vegetarian mehmonlarga xizmat qilish uchun sabzavot va qo'ziqorinlarni sotib olishingiz kerak. Zo'r almashtirish varianti qo'y shish kebabi, baqlajon va shirin qalampir, barbekyu preparatlari bo'ladi.

Fotosuratlar bilan qiziqarli stol uchun o'tlar uchun retseptlar

Byudjetni chinakam himoya qilish uchun ular issiq suv bilan tayyorlangan o'tlardan tashkil topgan menyu yordamida yosh. Agar siz tabiatda o'yin-kulgini mustaqil ravishda tashkil qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qiziqarli menyu uchun gazaklar, issiq ovqatlar va shirinliklar uchun original retseptlar uchun bir qator variantlarni taklif qilamiz. Tayyorlangan o'tlardagi ingredientlarning nisbati 20 kishi uchun hisoblanadi.

Virmenskiy lavashida qizil baliq va pishloqli rulolar

Porsiyalangan rulonlarni tayyorlash uchun sizga quyidagi saqlash joylari kerak bo'ladi:

Virmenskiy lavash - 4 ta katta barg,
yumshoq eriy janob- 300 gramm,
bir dasta hosil,
qizil alabalık va qizil ikra filetosi - 400 gramm.

Tayyorgarlik jarayoni:

Stolga Virmen lavashining yupqa varag'ini qo'ying va hayvonni yumshoq qayta ishlangan pishloqli yupqa to'p bilan surting.
Keyin tug'ralgan hosil bilan chimchilab, qizil baliq filetosining yupqa plitalarini qo'shing.
Pita nonini rulonga aylantirib, muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, tayyor ishtahani mayda bo'laklarga bo'lish kerak.

Haqiqiy samoviy taom uchun "Raffaello" ishtahasi

Omborlar:

Qisqichbaqa tayoqchalari - 300 g,
eritilgan sut - 6 dona,
mayonez - 1 osh qoshiq.
tuz - chimdik,
qaynatilgan tuxum - 4 dona.

Tayyorgarlik jarayoni:

Pishloqni eritib, tuxumni surting va mayonez bilan aralashtiring, soting.
Keyin biz kichik to'plar hosil qilamiz va hayvonni maydalangan Qisqichbaqa tayoqchalari bilan bezatamiz.
Plitalarga qo'ying va katta stolga xizmat qiling.

bilan yog'langan qisqichbaqalar chasnikov sousi o'yin-kulgi uchun

Kerakli ingredientlar:

20 ta yo'lbars qisqichbaqalari,
5 osh qoshiq. zaytun yog'i,
tuz - 0,5 choy qoshiq,
maydanoz - bir guruh,
limon sharbati - 1 osh qoshiq.
vershkova sariyog '- 150 gramm,
Soatsoz uchun 4 chinnigullar,
qalampir - lazzatlanish uchun.

Tayyorgarlik jarayoni:

Yo'lbars qisqichbaqalari yog'och shishlar bilan teshiladi va zaytun moyi bilan qoplangan, limon sharbati, tuz va maydanoz qo'shiladi.
Keyin sousni tayyorlaymiz. Buning uchun sariyog '|mastila| isitish va aralashtirish kerak maydalangan chasnik, qalampir va tuz.
Shundan so'ng, qisqichbaqalar bilan oriq shish chasnikov sousi bilan quyiladi va stolga xizmat qiladi.

Ochiq o'yin-kulgi uchun pastırma bilan tovuq jigari

Quvnoq menyudagi asosiy taomlardan biri pastırma bilan tovuq jigaridir. Kerakli ingredientlarni tayyorlash uchun:

tovuq jigari - 1 kg,
bekon - 20 sharf,
zanjabil - 200 gramm,
soya sousi - 2 osh qoshiq.
tuz, qalampir - lazzatlanish uchun,
qizil sharob - 3 osh qoshiq.

Tayyorgarlik jarayoni:

Tovuq jigari tozalangan, tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak.
Keyin biz cho'chqa go'shti bo'laklarini olamiz va tovuq jigarini teri yaqinida quyoshga botiramiz, uni tish pichog'i bilan mahkamlaymiz.
Zarflarni varaqqa qo'ying, hayvonga maxsus sousni quying. Uni tayyorlash uchun soya sousini maydalangan zanjabil va sharob bilan aralashtiring.
Birinchi kunida qovurilgan idishni pechga qo'ying va uni issiq stolga xizmat qiling.

Qiziqarli sousli engil mevali salat

Qaysi desert uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlash kerak:

olma - 10 dona,
kivi - 5 dona,
nok - 5 dona.
banan - 5 dona.
no'xat tuklari - 200 gramm,
apelsin - 1 dona,
mevali yogurt 2% - 0,5 l,
Bodring kukuni - lazzatlanish uchun.

Meva salatini tayyorlash jarayoni bir necha bosqichlardan iborat:

Kerakli ingredientlar kichik kubiklarga bo'linadi, aralashtiriladi va xizmat ko'rsatish idishiga joylashtiriladi.
Keyin yogurt va shakar kukunini blender bilan urib, mevali salat bilan to'ldirilgan sousni to'kib tashlang.
Hayvonning terisi tukli no'xat bilan bezatilgan va sovuq holda xizmat qiladi.

O'yin-kulgi uchun apelsin-limon sharbati bilan limonad

Siz haykalga loyiq edingizmi? Buni ulashish

Rozdrukuvati haykali