Mayonez yoki smetana: salat kiyinish uchun qaysi biri yaxshiroq? Mayonez yoki smetana uchun nima yaxshiroq? Eng yuqori kaloriyali qaymoq yoki mayonez nima?

Turli xil mahsulotlarni to'g'ri muvozanatlash mumkin emasligini hamma biladi. Biroq, smetana va mayonez pastada juda ko'p ta'mga ega: ular sho'rvalar va salatlarga ham qo'shiladi. Siz har qanday mahsulotni o'zingiz eyishingiz mumkin. Kirpi ichida yashashdan ko'ra yaxshiroq nima bor?

Qatiq- fermentlangan sut mahsuloti. Smetana olish uchun chiqish materiali tepalardir. Ilgari, nordon sutning yuqori to'pi olib tashlandi va smetana chiqdi. Yoki ustiga bir oz nordon sut qo'shib, shishasimon qilishdi. Smetana omborida faqat yuqori va xamirturush ko'rsatilgan. Pseudo smetana ular umuman bo'lmasligi mumkin, lekin ular mavjud bo'lsa, ular o'simlik moylari, stabilizatorlar, emulsifikatorlar va boshqa kimyoviy moddalarni ham o'z ichiga oladi. va boshqalar.

Mayonez- Bu sous. Qayta qilingan o'simlik yog'i, tuxum ekstrakti va ottosiz sharob mumkin emas. Biror kishida xantal kukuni borligi juda yaxshi. Bugungi kunda ularni sintetik emulsifikatorlar bilan almashtirish tobora keng tarqalgan. Reshta komponentlari kerak emas. Ular orasida tuxum oqi, quruq sut, zukor, ziravorlar va ko'plab grub qo'shimchalari - zirk, xushbo'y moddalar, lazzat kuchaytirgichlar, konservantlar, stabilizatorlar Bularning barchasi ta'mga qo'shiladi - va tejamkor marinadlashdan: kraxmal modifikatsiyalari, mayonezning ich qotib qolishiga yordam beradi, tuxum tepsisi uchun arzonroq.

So'nggi paytlarda zaytun moyi bilan mayonez ko'proq mashhur bo'ldi. U jigarrang bo'lsa ham qadrlanadi, ko'pincha zaytun moyi juda ko'p yoqimsiz paxmoqlardan himoya qilishi mumkin deb taxmin qilinadi. Bunga ko'krak, yo'g'on ichak va yo'g'on ichak saratoni kiradi. Kimdan barcha raqamli tekshiruvlar bevosita amalga oshiriladi. Biroq, bu qobiq yog'ining mayonezni saqlashdagi rolini ikki sababga ko'ra ortiqcha baholash mumkin emas. Avvalo, mayonezlar haddan tashqari dozalarda qo'llaniladi. Boshqacha aytganda, bu moy boshidanoq tozalanadi. Va keyin, u qadar go'zal emas Yo'q tozalash. Bir so'z bilan aytganda, mayonezdagi zaytun moyi qo'shimcha emas, balki reklama hisoblanadi. Xuddi shunday rolni mayonezga tobora ko'proq qo'shila boshlagan bedana tuxumlari ham o'ynaydi.

Mayonezning kislotaliligini tekshirish usuli: Qovurilgan idishga bir choy qoshiq mayonez qo'ying va qizdiring. Agar mayonez shaffof bo'lsa, qizdirilganda emulsiya parchalanadi va moylash mumkin bo'lgan idishda toza yog' qolmaydi. Surrogat bilan birga, xuddi shu skovorodkada, sutli oq masa hosil bo'lib, shitirlash va gurg'ullash va irmik pyuresi ustiga quyiladi.

Mayonezmi yoki smetanami? Mayonezni ko'targaningiz uchun rahmat. Buning mantig'i shundaki, mayonez juda ko'p jigarrang, to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga olgan atirgul yog'iga asoslangan. Ammo hamma narsa ancha murakkab: shifokorlar bu o'sib borayotgan yog'lar uchun yaxshi obro'ga ega bo'lishdi, ammo hamma hidlar jigarrang emas. Rafínovani tozalash jarayonida Korisni Fosfolipi, Vitamin E Toy Karotinodi, sama Ti Richovini, Yaki Blood Vmíst da qon xolesterin ib sama sama vicorista tayyorlangan mayonez. Tabiiyki, qayta ishlanmagan zaytun moylari.

Agar tirbandlik muammosi siz uchun ustuvor bo'lsa, unda salatlarni oz miqdorda smetana bilan ziravor qilish yaxshiroqdir. Men "engil mayonez" deb yozganimga aldanmang: bunday mayonez yog'ga boy va yuqori kaloriyali yog'li smetana mavjud. Va asosiy mayonez smetanadan 3-4 baravar ko'proq yog'ni va undan ham ko'proq kaloriyani o'z ichiga oladi. Yuz yuz yuz yillik o'simlik moylari haqida nima deyishadi - ularning hidi pishirilgan yog'larga o'xshaydi, lekin o'simlik yog'lari xuddi jonivorlar kabi cho'chqa yog'iga quyiladi.

Yana bir narsa shundaki, o'simlik yog'lari smetana tarkibidagi sut yog'lari bilan almashtirilishi mumkin, ular tomir va yurak uchun foydalidir. Bundan tashqari, smetana tarkibida pishgan yog'larning zararli ta'sirini zaiflashtiradigan kontratuber mavjud - seletsitin. Smetana nam bo'lishidan oldin, siz ko'proq oqsillarni, jonli bakteriyalarni va kaltsiyni qo'shishingiz mumkin. Ushbu to'plamda hech narsa qolmadi.

Mayonezdan foydalanganda glyukoza, zukor, tuz, sitrus, ziravorlar va xantal kabi qo'shimchalarni qo'shing. Ê hidi kontrendikedir bo'lgan odamlar. Issiq va nordon pishirishga qodir bo'lgan navlar va shaxslar orasida tez-tez uchraydi. Solodkogo - diabet, yurak kasalliklari va boshqalar uchun. Vakillar bilan maslahatlashishni unutmang, bu yordam beradi. www . feyrr . com / fitnes

Aksiya

Smetana - bu sigir sutining ustki qismiga asoslangan tabiiy mahsulot ilgari ular qalinlashuv uchun bir necha kun davomida sovuqda qoldirilgan; Separatorning ko'rinishi bu jarayonni tezlashtirishga imkon berdi. Sanoat miqyosida mahsulot pasterizatsiyalangan sigir suti va boshlang'ich madaniyatidan tayyorlanadi. Bir qator formulalarda, preparatga tegishli muddatning saqlanishini ta'minlash uchun konservantlar qo'shiladi. Kichik ishlab chiqaruvchilar ko'pincha qo'shimchalar, söndürücüler va stabilizatorlar zaxiralarini kengaytiradilar.

Pishloq va tayyorlash usuliga qarab, mahsulotning ikki turi mavjud:

  • gladishkova(mahsulotning asosi - yuqori yog'li nordon sutning yuqori to'pi);
  • ajratuvchi(separator yordamida yog'li sut bilan mustahkamlangan tepalarga asoslangan).

Endi smetananing yana bir turi bor. Ajratgandan so'ng, tepalarni sovutib oling va keyin ularni pasterizatsiya qiling, ularga xamirturush qo'shing. Ostannia streptokokklar (Vershkovii va sut kislotasi bakteriyalari) va bakteriyalar bilan ifodalanadi. Splint orqali smetana paydo bo'ladi - qalin oq massa, pishirilgan yog'larning kristallanishi va oqsillarning shishishi paytida hosil bo'ladi.

Pishib etish jarayonini tezlashtirish uchun siz sovutgichga bir tomchi limon kislotasini qo'shishingiz mumkin, bu esa laringeal saqlashni qo'zg'atadi. Kerakli mustahkamlikka erishish uchun jelatindan foydalaning.

Yog 'tarkib

Mahsulotning kaloriya tarkibi yangi yog'larning kontsentratsiyasiga bog'liq. Qolganlarning o'rniga quyidagi turdagi smetanalarni ko'rish odatiy holdir:

  • klassik (yog 'miqdori 20-34% oralig'ida);
  • yog'li (50 dan 58% gacha yog' o'rniga uy qurilishi smetanasidan foydalaning);
  • kam yog'li (yog '15-19%);
  • kam yog'li (bunday mahsulot kam yog'li deb ham ataladi; yog 'miqdori 10-14% gacha).

Xarchova qiymati va kaloriya tarkibi

Smetana terining turi uchun yog 'tarkibining tarkibi uning kaloriya tarkibi va BZHU balansi bilan belgilanadi. Shunday qilib, kam yog'li mahsulot (10%) 100 g uchun 119 kkal, 30% yog 'miqdori bilan bir xil miqdordagi smetana 293 kkalni tashkil qiladi. Kaloriya miqdori qancha past bo'lsa, oqsil miqdori shunchalik yuqori bo'ladi va yog' miqdori kamroq bo'ladi.

Chim korisna?

Smetana o'ralgan, yumshatuvchi va shifobaxsh ta'sirga ega, qobig'i ichak florasining tarqalishini kamaytiradi va patogen florani bostiradi. Ushbu mahsulot bilan bog'liq holda, uni infektsiyalar, gastrit uchun ozuqaviy menyudan oldin kiriting.

Omborda organik kislotalarning mavjudligi kirpi hazm qilish va zaharlanishning kuchayishi, metabolik va lipid jarayonlarining faollashishi bilan bog'liq.

Skolio-ichak traktining organlariga ijobiy oqim, shuningdek, oson so'rilgan oqsilning yuqori miqdori va organizm tomonidan talab qilinadi yog 'kislotalari, vitaminlar, mikro va makroelementlar tanadagi yog' etishmasligi va ortiqcha bilan kurashish uchun smetana olish imkonini beradi. Smut uchun - yog' o'rniga tabiiy ingredientlardan tayyorlangan mahsulotni tanlang.

Sport bilan faol shug'ullanadigan odamlar go'sht massasini ko'paytiradilar, shuningdek, yaxshilanishlarni boshdan kechiradilar jismoniy ahamiyatga ega Smetanani dietangizga kiritishingizga ishonch hosil qiling. Bu tanani energiya bilan ta'minlash va mahsuldorlikni oshirishga yordam berish yaxshi fikr. Ushbu mahsulot oson so'rilgan oqsillarni o'z ichiga oladi - go'sht uchun asosiy material, shuningdek, tishlar, tirnoqlar va sochlarning salomatligi uchun zarur bo'lgan komponent.

Proteinlar barcha tirik jarayonlar uchun zarur bo'lgan aminokislotalarga boy. Sportchilar uchun oqsil mushaklarning o'sishini oshirishga imkon beradi, harakatchanlikni oshiradi va mushaklarni tiklash jarayonini tezlashtiradi. Bundan tashqari, smetana tarkibida sink va B guruhi vitaminlari mavjud bo'lib, bu mushaklarni pompalamoqchi bo'lgan odamlar uchun muhimdir. Xushbo'y hid inson tanasining miya gormoni - testosteron ishlab chiqarilishini ta'minlaydi.

Aniq narsa shundaki, mahsulot ayollar uchun bepushtdir. A va E vitaminlari qo'shilishi salomatlik tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, zarur miqdorda gormonlar chiqaradi.

E vitamini B guruhi vitaminlari bilan birgalikda teriga, tirnoqlarga va sochlarga ijobiy ta'sir qiladi. Birinchisi, antioksidant ta'sirga ega bo'lib, yoshga bog'liq hujayra o'zgarishlarini, shu jumladan teri hujayralarini ham yaxshilaydi.

Vitaminlar va mikroelementlarga boy smetana immunitetni yaxshilashga yordam beradi. Sovuqqa qarshi va immunitetni kuchaytiruvchi ta'sirga ega bo'lgan askorbin kislotadan qochish kerak. Sovuq mavsumda yuqori yog'li tarkibga ega yuqori kaloriyali kirpi ayniqsa qimmatlidir.

Vitaminlar Tinchlanish va tinchlantirish uchun asab tizimi muammoli uyqudan qaytishingizga yordam beradi. Fosfor bilan birga hid ham miya uchun zarurdir. Xushbo'y hidlarni bo'yash kafolatlanadi miya qon oqimi, eski miya to'qimasini harakatga keltiring, faol intellektual faoliyat bilan "qayta jalb qilish" ga yordam bering.

Mahsulotni muntazam iste'mol qilish sizga beta-karotinni omborda saqlashga imkon beradi.

Barcha fermentlangan sut mahsulotlari singari, smetana kaltsiyga boy va bu erda sutda mavjud bo'lgan kaltsiy o'rniga to'liq so'rilishi mumkin. Ko'rinib turibdiki, kaltsiy smetanaga o'xshash S vitamini bilan birlashganda yaxshiroq so'riladi.

Skoda kontrendikedir

Mahsulotni ishlatishdan oldin kontrendikatsiyalar orasida jigar muammolari, gipertenziya mavjud. Yog'ga boy smetana xolesterin miqdorini keltirib chiqarishi mumkin, bu yurak xastaligidan aziyat chekadigan odamlar uchun istalmagan. Yuqori kaloriya miqdori va yana ko'p miqdordagi yog'lar, agar siz semirib ketgan bo'lsangiz, undan qutulishni qiyinlashtiradi.

Uchinchi tomon kimyoviy komponentlarini o'z ichiga olgan smetana ehtiyotkorlik bilan kiriting. Mutlaq kontrendikatsiyalar orasida preparatga individual intolerans, sut allergiyasi, laktoza kiradi. O'tkir gastrit yoki virusli kasallik paytida ham foydalanish tavsiya etiladi.

Faqat "to'g'ri" saqlashga ega bo'lgan va fikringizni saqlaydigan smetanadan foydalanish muhimdir. Shisha idishlarda 8 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda kesish talab qilinadi. Tabiiy mahsulot uchun muddat taxminan besh kun. Muzlatish saqlash muddatini biroz oshirishga imkon beradi, shuningdek, barcha kerakli ingredientlarni saqlashni tejaydi.

Har qanday mahsulot kabi, smetana ortiqcha ishlatilishi mumkin emas. Kuniga kattalar uchun qo'shimcha doz 20 rubl miqdorida kontrendikedir. Bunday holda, umuman menyuning o'ziga xos xususiyatlarini, insonning turmush tarzini hisobga olish kerak. Bolaning dietasidan oldin mahsulotni 1-1,5 marta qo'llash mumkin.

Boshqa mahsulotlar bilan vakolatli organlar bilan kompetentsiya

Ovqat pishirishda smetana yogurt va yuqori yog'li ko'pirtirilgan tepalarni hech qanday zararisiz almashtirish uchun ishlatilishi mumkin. Smetana salat soslarida, soslar uchun asos sifatida va go'shtni marinadlash uchun omborda mayonez kabi jigarrang ko'rinadi.

Men zaytun moyi va smetana qo‘shilgan salatlar tayyorlash haqida o‘ylayapman. Biroq, uning kaloriyali tarkibi tufayli bibariya yog'i (sonyashnikova, zaytun moyi) smetanani bosib ketishi mumkin. Agar zaytun moyi pastki yuqori tovushga qo'shilsa, o'simlik yog'i bloklanmaydi va smetana bilan almashtiriladi.

Agar siz smetanani boshqa sut va fermentlangan sut mahsulotlari bilan taqqoslasangiz, yong'oq yogurti, kefir va ryajanka bilan o'xshashliklarni qayd etish mumkin. Uy qurilishi smetana to'liq yog'li, uning mustahkamligi va ta'mi yuqori sariyog'ga o'xshaydi. Buning ajablanarli joyi yo'q, smetana tarkibidagi yog 'miqdori sezilarli darajada oshganda (kamida 70%), maydalangan bo'laklar yog' bo'lib chiqadi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, siz qaymoqni yong'oq yogurti bilan aralashtirishingiz mumkin, qolgan aralash esa ko'proq protein va kamroq yog' (maksimal - 10%) bilan aralashtiriladi. Yana bir afzalligi shundaki, yogurt tarkibida kamroq laktoza mavjud bo'lib, u ba'zi hollarda protein darajasi past bo'lgan odamlar tomonidan iste'mol qilinadi.

Smetana ta'mi xorijiy "egizak shaharlar" ga o'xshaydi. Shunday qilib, kaymak Osiyo xalqlari orasida keng tarqalgan. Siz uni loy idishga ishqalab ko'p kun sarflaydigan tepalardan saqlashingiz mumkin. Frantsiya va Belgiyada ular qaymoqqa juda o'xshash kremni ishlatishadi. Crème fraiche yaxshi uriladi va yuqori haroratlarda hosil bo'lmaydi, bu esa uni musslar, shirinliklar va soslar tayyorlash uchun ishlatishga imkon beradi.

Ustki va smetana o'rtasidagi tarkib va ​​tuzilishning o'xshashligini sezmaslik mumkin emas. Bu mantiqan to'g'ri, hatto birinchi bo'lganlar ham smetana asosidir. Ushbu mahsulot nordon sut va fermentlangan pishirilgan sutga o'xshaydi.

Smetana qobig'i va zarari haqida, kelgusi videoga hayron bo'ling.

  1. yarani bog'lash;
  2. vena ichiga antibiotiklar;
  3. stantsiyadagi dori-darmonlar;
  4. yaralarni bog'lash va

Jinsiy olatni kattalashtirish va jinsiy olatni kattalashtirish jarrohligiga umumiy nuqtai

Jinsiy olatni plastik jarrohligi Xarajat omillari

Jinsiy olatni kengaytirish operatsiyasi jinsiy olatni cho'zishdan ko'ra xavfsizroq va tavsiya etiladi.

Doktor Kim ambulator bemorlarga jinsiy olatni doimiy ravishda kattalashtirish va jinsiy olatni kengaytirish bo'yicha bir nechta muolajalarni taklif qiladi.

Lokal behushlik ostida jinsiy olatni kattalashtirish usullari quyidagilardan iborat:

  1. glans jinsiy olatni oshirish (jarrohlik yoki yo'l bilan). in'ektsiya)
  2. ligamentoliz yordamida jinsiy olatni uzaytirish; va
  3. atrofni oshirish (jarrohlik yoki yo'l bilan). in'ektsiya).

Boshqa protsedura bilan bir vaqtda amalga oshiriladigan cho'zish (jinsiy olatni cho'zishning YO'Q shakli) faqat ushbu protsedura uchun narxdan 600 AQSh dollari chegirmaga ega.

Jinsiy olatni uchun o'sayotgan vitse chuqurligi diametri darajasini oshiradi va holatda bo'g'imlarning soni vintlar yaratish uchun ishlatiladigan materiallar hajmi va turiga bog'liq. Har doim lokal behushlik ostida amalga oshiriladi.

Jinsiy olatni faqat jarrohlik yo'li bilan kengaytirish 2400 AQSh dollari turadi. Bunga jarrohlik to'lovi va lokal behushlikni qoplaydigan jarrohlik uchun MegaDerm narxi kiradi.

Ammo 2015 yildan boshlab, doktor Kim ko'zni faqat o'z-o'zidan yaxshilashni tavsiya qiladi in'ektsiya, tomonidan emas jarrohlik .

U 2015, Dr. Kim shuningdek, glansni yaxshilash uchun g'olib material haqida yangilangan tibbiy versiyaga ega. Endi u tavsiya qiladi faqat gialuron kislotasining o'ziga xos turi, allograftlar emas, PLGA shakli emas va Dekstranga asoslangan mahsulotlar emas.

Jinsiy olatni operatsiya qilish uchun har qanday to'lovga kiritilgan Dr. Kim kotirovkalari narxi:

  1. maslahat va jismoniy tekshiruv;
  2. yarani bog'lash;
  3. vena ichiga antibiotiklar;
  4. stantsiyadagi dori-darmonlar;
  5. yaralarni bog'lash va
  6. yetib kelganda aeroportda salomlashish (so'ralishi kerak).

Jinsiy olatni kattalashtiruvchi tabletkalarni va jinsiy olatni kattalashtirishni unuting. mashqlar" Tabletkalar ishlamaydi va sizning jinsiy olatingiz mushak emas.

Jinsiy olatni qanday qilib xavfsiz va doimiy ravishda oshirish mumkin? Jinsiy olatni qanday tez va arzon narxda kattalashtirish mumkin? Faqat jinsiy olatni kattalashtirish operatsiyasi.

Jinsiy olatni qanday qilib baland bo'yli suratlar ko'rsatadi, jarrohlik yo'li bilan jinsiy olatni kattalashtirish yaxshi ishlaydi va siz uni darhol olishingiz mumkin.

Kimga o'zingiz xohlagan hajmni yaxshilash uchun bepul, uzoq masofali baholash va narx kotirovkasini oling, Doktor Kim buni olish uchun sizga kerak bo'ladi:

  1. qisqacha tibbiy tarix
    (Oddiy matnni yuklab olish uchun shu yerni bosing, uni fayl ilovasi sifatida qaytarishingiz mumkin yoki mumkin
    (Faylning Zip formatidagi siqilgan versiyasi uchun bu yerni bosing, ba'zi odamlar yuklab olish osonroq bo'lishi mumkin.)
  2. in-line jangovar bo'linmalari dunyosiga qo'shiling va ham bo'sh va tik holatda
  3. fotosuratlar Sizning jinsiy olatni bo'shashmasdan ko'rsatib, turli burchaklardan o'q va ko'tarmoq davlat; va
  4. Agar siz ham uchrashuvni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, kamida bir hafta oldin ogohlantiring.

Odatda, baholash kerak emas, chunki ko'p erkaklar:

  • jinsiy olatni qanday aniq o'lchashni bilmaydi
  • qiyin hajmini tasavvur qilish va hajmini oshirish in'ektsiya bu hajmi ularning jinsiy olatni bo'ylab bo'ladi va
  • ma'lum miqdorda plomba hajmi qo'shilganda jinsiy olatni qalinligidagi o'zgarishlarni hisoblab bo'lmaydi [V = p r 2 h]

Asosiysi, yigit qanchalik katta bo'lsa, siz ulug'vor jinsiy olatingizni kesib tashlaysiz. Va siz xohlagancha ovoz balandligini oshirishingiz mumkin.

Ko'pgina bemorlar imkon qadar ko'proq istisno qilinadi. Olti oylik muddat ichida maksimal muddat taxminan 70-90 ml (sizning jinsiy olatni o'lchamiga ko'ra), Seul oldidan 10 kunlik muddat davomida ikkita seansga kiritilishi mumkin.

Jinsiy olatingizning ajoyib hayoti bu katta hajmda qanday aks etishini ko'rish uchun fotosuratga 35 ml qo'shing (jismoniy o'lchami taxminan 1,5 dyuym balandlikda va 1,5 dyuym kengligida).

Doktor Kim e'lon qilingan narxlari va hech qanday yashirin xarajatlari yo'q, bir tekis to'lovli, tibbiy jihatdan har tomonlama o'z ichiga olgan yaxshilash paketlarini taklif qiladi.

MegaDerm 3-5 mm qalinlikda mos keladi. PLGA iskala ê 4 mm qalinligi. Ikkalasi ham keraksiz va endi tavsiya etilmaydigan operatsiyani talab qiladi. (agar siz turib olsangiz ham mavjud)

2013 yil fevral oyida amerikalik AlloDerm ishlab chiqaruvchisi aylanasini oshirish uchun mahalliy biologik iskalalardan so'ng Koreya bozorini tark etdi va taslim bo'ldi - " MegaDerm"va" MegaFill"aka" MaxiFill” - Koreyaning L&C Bio kompaniyasi tomonidan ishga tushirilgan.

“MegaDerm” varaqlar shaklida keladi va “ MegaFill"a.k.a. " MaxiFill” allogenik dermal kollagen matritsasining in'ektsiya shaklidir.

Dr. Kim AlloDerm va MegaDerm kabi 2000 dan ortiq epizodlarga ega bo'lib, o'sib borayotgan infuzion, vikorik va spirtli dermatizatsiyalangan ona.

O'z tajribasida va ekspert fikrida:

Yaxshiyamki, MegaDerm-dan olingan natijalar hatto AlloDerm-ga o'xshaydi va xarajatlar, shuningdek, moddiy xarajatlar 25% kamroq.

Biroq, 2014 yil rock, Dr. Kim MegaFillni jinsiy olatni kattalashtirishning eng tezkor usulini qo'llagani uchun hurmat qiladi.

Boshqa variantlar

Ehtimol, sizga bu variantlardan birortasi kerak emas Barcha hidlar siz uchun mavjud:

  • Kasalxonada bir kecha yotish (kamdan-kam hollarda kerak): qo'shish 230 AQSH dollari/kecha.
  • Vena ichiga, o'murtqa ep >MegaDerm ™ va MegaFill ™ ê ro'yxatdan o'tgan nomlar va/yoki savdo belgilari L&C BioGyeonggi-Do, Koreya.

AlloDerm™ ni LifeCell korporatsiyasining roʻyxatdan oʻtgan kompaniyalari va/yoki tarqatish markazlarida, Nyu-Jersi, AQShda olish mumkin.

Ba'zan janoblar so'rashadi: Qaysi biri zaytun moyi bilan tatib ko'rish yaxshiroq - mayonez yoki smetana? So'yish uchun motivatsiyalar - salatning mazali mevalaridan, smetana va mayonezning boyligidan boshlab, smetana va zaytun moyi bilan mayonez ezomi bilan zaytun moyidagi kaloriyalar soni bilan yakunlanadi.

Smetana va mayonezning kaloriya tarkibi

Agar siz zaytunning kaloriya miqdorini smetana bilan zaytunning kaloriya miqdorini mayonez bilan taqqoslasangiz, avval uni aralashtirishingiz kerak - uy qurilishi smetanasining yog' miqdori 40% dan 50% gacha (smetana sotiladi). 15% -20% - 25% o'rniga yog 'bilan saqlaydi va standart sifatida Zaytun salatasi uchun muhim bo'lgan "Provans" mayonezdagi yog' o'rniga 67% ni tashkil qiladi. Smetana bilan zaytun moyi mayonezli zaytun moyiga qaraganda kamroq yog 'va kaloriya borligi aniq.

Agar siz smetana va mayonezni kaloriyalarga qarab ko'rsangiz, u quyidagicha aniq bo'ladi:

  • past kaloriyali mayonez va past kaloriyali 10% smetana, taxminan 110-130 kkal / 100 g;
  • 25% smetana va 67% Provans mayonezi o'rtasidagi kaloriya farqi aniq - smetana uchun 290 kkal va Provans mayonezi uchun 617 kkal.

Korist va Skoda

Zavodda ishlab chiqarilgan mayonezda ikkita asosiy komponent - tuxum va yog'dan tashqari, lazzat qo'shimchalari va stabilizatorlar mavjud emas. Smetana tebranganda, mahsulotga kamroq texnologik qo'shimchalar qo'shiladi. Lekin bu mayonezni ham qo'llash va uni smetana bilan almashtirish kerak degani emas - birinchi navbatda mayonez uni tayyorlaganda pishmaydi, lekin boshqa yo'l bilan uni pishirilgan sabzavotlar bilan almashtirish mumkin, lekin...

Zaytun yanada mazali

Golovne taomlari - zaytun, smetana yoki mayonez bilan qaysi biri mazali? Bu erda aniq farqlar bo'lishi mumkin, chunki Har bir insonning didi o'ziga xosdir. Ko'pincha zaytun mayonez bilan tayyorlanadi va ularning ko'pchiligi ko'proq ta'mga ega. Agar siz mehmonlar uchun zaytun tayyorlayotgan bo'lsangiz, salat kiyinish uchun smetana chayish va aralashtirma o'rniga mayonez bilan tayyorlang, chunki. U bilan zaytun nordon ta'mni qoldiradi, bu har kimga yoqmaydi. Shuningdek, janoblar, smetana va mayonezni teng nisbatda aralashtiring va ular bilan zaytun salatini pishiring.

Smetana va mayonez bilan bir xilda, siz smetana sous emas deb o'ylashingiz mumkin va siz rahm-shafqat qilasiz. U salatlarni kiyinishda faol ishlatiladi, shuningdek, turli xil sho'rvalarga qo'shiladi: borscht, borscht, rozsolnik va boshqalar.
Qatiq
Smetana - xamirturushning yuqori qismidan olinadigan fermentlangan sut mahsulotidir. Yog 'miqdori darajasi 10 dan 58% gacha. Frantsuz va Sloveniya oshxonasining an'anaviy mahsuloti. Hozirgi vaqtda jarayonning soddaligi boshqa mamlakatlarda smetana kengayishiga olib keldi. Mahsulot gastronomiya va uy kosmetikasida mashhur.
Frantsuz tepalari yoki krem ​​fraiche pasterizatsiya qilingan tepalardan ham tayyorlanishi mumkin. Normandiyada ular ba'zan Calvados qo'shib, baliq, asal va qo'zichoq uchun sous tayyorlaydilar; Luara vodiysi yaqinida u garnitür sifatida xizmat qiladi. Smetana va creme fraîche nomli mahsulotlar ko'pincha do'konlar oldida ketma-ket turishadi va har doim bitta ishlab chiqaruvchiga tahdid soladi. Bundan tashqari, bitta paketda ko'pincha haqoratli nomlar mavjud.
Ushbu mahsulot Rossiya, Ukraina, Belarusiya ("smyatana / śmiatana"), Finlyandiyada ("smetana" va "creme fraîche") kengaytmalar bilan smetana deb ataladi. yoqilgan Germaniya meniki smetana yangi deb ataladi. schmand, slovencha - kisla smetana, polyakcha - śmietana, bolgarcha - fermentlangan smetana, slovakcha - smotana, chexcha - zakysaná smetana, Rumunskaya - smântână. Nihoyat, ajratuvchi chiqmasdan oldin, smetana oddiygina bir muddat turgan nordon sutdan ("supurib") olib tashlangan va sovuq joyda quritilgan.
Hozirgi vaqtda smetana ishlab chiqarishda sutni poyadan ajratib olinadi, so'ngra yog'siz sut ustki va yog'siz sutga bo'linadi. Keyin tepalar normalizatsiya qilinadi - bu jarayon tepaliklarning kerakli yog 'miqdorini ta'minlaydi.
Patogen mikroflorani yo'q qilish uchun normallashtirilgan tepalar pasterizatsiya qilinadi (pasterizatorlarda isitiladi). Keyinchalik, ferment qo'shilgan idishning yonidagi tepalarni joylashtiring.
Smetana tarkibida ko'plab jigarrang elementlar, jumladan Omega kislotalari, mikroelementlar (kaltsiy) va vitaminlar (A, E, B2, B12, C, PP) mavjud.

Rossiyada, GOST R 52092-2003 ga ko'ra, o'simlik yog'larini olib tashlaydigan smetana "Smetana" nomiga ega bo'lolmaydi. Ular xuddi shunday nomlar bilan sotiladi - "Smetanka", "Smetanochka", "Smetanivna" va boshqalar, sotib olayotganda hurmat qiling.
Mayonez
Mayonez uchun asosiy ingredientlar: tuxum kukuni, zaytun moyi, xantal va otik kislota. Sos haqida ko'proq ma'lumot va uning tavsifi.
Roslin yog'i (mayonez kabi) E va F vitaminlarini o'z ichiga oladi, shuningdek, organizm uchun beta-karotin manbai hisoblanadi. Xantal B1 va PP vitaminlariga boy, qo'shimcha ravishda u gerelomni o'z ichiga oladi efir moylari Nega siz tuxum kukunini yemaysiz, u ham jigarrang, parchalarni B guruhi vitaminlari, A vitamini va lesitin bilan aralashtirib yuboring, bu aslida yog'li vitaminlarning so'rilishini kamaytiradi, masalan, ív D, E í Do.

Siz haykalga loyiq edingizmi? Buni ulashish
Rozdrukuvati haykali
Tepalikka