Daryoning dafn marosimida chopish uchun salatlar kabi. Qo'shiqlar salat retseptlari. Sprat bilan sendvichlar

Salat shunday o'tki, usiz hech bir oila yashay olmaydi. Albatta, har kim turli xil salatlarni yaxshi ko'radi va ularni o'ziga xos tarzda tayyorlaydi. Ale va avliyoda, va ish kunlarida - badbo'y hid har doim bizning dasturxonimizda. Oshxonamizda qo'shiq salatlari ham muhim o'rin tutadi. Ular ro'za tutish soatiga qadar tayyorlanishlari shart emas. Chantly, qo'shiqlar uchun salatlar tayyorlaganingizda, siz hech qachon pasta haqida qayg'urmaysiz. Bular qo'ziqorinli salatlar, fermentlangan fermentlangan sariyog ', kalamar, baliq va eng muhimi, sabzavotli salatlar.
Shunday lahzalar bo'ladiki, siz yangi narsalarni xohlaysiz. Ayniqsa, makaronda, ko'plab ingredientlarning so'rilishiga to'sqinlik qilganda va siz ko'pincha qanday yangi narsalarni tayyorlash mumkinligini bilmaysiz. Bizning saytlarimiz egalari salat retseptlarini fotosuratlar bilan baham ko'rishadi va siz ulardan tezda foydalanishingiz mumkin.
Restoranda salatlar tayyorlang Yangi daryo, odamlar kuni va teri kuni. Qaysi ingredientlarni afzal ko'rganingizga qarab, siz o'zingizning ta'mingizga qarab salat retseptlarini tanlashingiz mumkin. Bu erda siz qo'ziqorinli salatlar, baliqli salatlar, sabzavotli va dukkaklilar bilan salatlarni topishingiz mumkin. Piste bilan juda mazali salatlar tayyorlashingiz mumkin.
Agar siz Muqaddas kun stolida qo'shiqlar va salatlar izlayotgan bo'lsangiz, ularni bu erda ham topasiz. Bu, ayniqsa, Yangi Rok oldidan dolzarbdir va hatto bu mo''jiza muqaddas tarzda Vahiy bayramiga to'g'ri keladi. Bunday ajoyib kunda dasturxoningiz zerikarli bo‘lmasligi uchun Yangi daryo uchun shirin salatlarning ajoyib tanlovini ham tayyorladik.
Siz mayonez bilan salatlar tayyorlashingiz mumkin, faqat klassik mayonezni an'anaviy bilan almashtiring.
Agar sizda biron bir retsept bo'lsa yoki yoqmagan bo'lsa, sharhlaringizni qoldirishni unutmang. Sizning fikringiz biz uchun juda muhim.

05.06.2018

Kulbob salatasi

Tarkibi: ildiz kulbob, sabzi, soya sousi, oliya

Bilasizmi, ildiz kulbab bilan siz Xitoy uslubida juda o'xshash salat tayyorlashingiz mumkin? Ushbu retsept biz uchun yangi, ammo u allaqachon mashhurlikka erishmoqda. Gotuvati?

Tarkibi:
- ildiz kulbab - 2 dona;
- o'rtacha sabzi - 0,3 dona;
- soya sousi - 2 osh qoshiq;
- Roslinna oliya - 2 osh qoshiq.

17.05.2018

Avakado bilan parhezli salat

Tarkibi: avakado, pomidor, limon, chasnik, zaytun moyi, tuz, murch

Bugun men mazali chaqaloq salatini tayyorlash uchun avakadodan foydalanaman. Retsept juda oddiy va tez. Siz salatni maxsus kun yoki Muqaddas kun uchun tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

- avakado - 1 dona,
- pomidor - 180 gramm,
- limon sharbati - 2-3 osh qoshiq,
- chasnik - 2 chinnigullar,
- zaytun moyi - 3-4 osh qoshiq,
- tuz,
- qora qalampir.

16.05.2018

Muzlatilgan kvas bilan shirin salat

Tarkibi: muzlatilgan kvas, yangi pecheritsa, sabzi, kibula, olcha pomidor, bo'rlangan koriander, tuz, zaytun moyi

Capsicum (qushqo'nmas) kvas boy bo'lishi kerak: ta'mi neytral va u turli xil ingredientlar bilan yaxshi kombinatsiyalangan. Salatlar juda mazali bo'lib chiqadi va biz bugun ulardan birini bilamiz.
Tarkibi:
- 100 gramm muzlatilgan kvas;
- 3-4 katta yangi pecheritsa;
- 1 sabzi;
- 2 ta sibulini;
- 1 ta katta pomidor yoki 3-4 gilos pomidor;
- 13 osh qoshiq maydalangan koriander;
- lazzatlanish uchun tuz;
- 2-3 osh qoshiq. roslin yog'i.

15.05.2018

Avakado bilan pichanli salat

Tarkibi: avakado, pomidor, yangi bodring, maydanoz, cilantro, zaytun moyi, limon sharbati, tuz

Avakado turli xil atıştırmalıklar va salatlar uchun ajoyib asosdir. Sabzavotlar - bodring va pomidor bilan birlashtirilganda, natijalar shunchaki mo''jizaviydir. Yosunlar va o'tlarga asoslangan ko'proq kiyim qo'shing - va mazali qo'shiq tayyor!

Tarkibi:
- 1 ta katta avakado;
- 2 ta pomidor;
- 1 ta salat yoki 2 ta maydalangan bodring;
- 0,5 dasta maydanoz va shilantro;
- 1 osh qoshiq. zaytun yog'i;
- 0,5 osh qoshiq. limon sharbati;
- lazzat uchun juda ko'p.

11.05.2018

Qo'ziqorin va xitoy karami bilan pisny salat.

Tarkibi: Xitoy karam, tuzlangan pecheritsa, pomidor, konserva makkajo'xori, zaytun moyi, tuz

Xitoy karam ko'plab salatlar uchun ajoyib asosdir. Unga qo'ziqorin, makkajo'xori va pomidor qo'shing, zaytun moyi bilan mavsum: va tayyor, mazali - shirin va sho'r - salat.

Tarkibi:
- Xitoy karam - 100 g;
- tuzlangan pecheritsa - 50-70 g;
- pomidor - 1 ta kichik;
- konservalangan makkajo'xori - 1-2 osh qoshiq.
- roslinna oliya - 1 osh qoshiq;
- lazzat uchun juda ko'p.

23.04.2018

Otstom bilan yangi karam va sabzi bilan salat

Tarkibi: yangi karam, sabzi, cibula, sel, zukor, olma bodring, oliya, yashil cibula, ko'katlar

Men sizning hurmat-ehtiromingizni hatto shirin va Bodring retsepti Sevimli salatingizni yangi karam va yogurt bilan sabzi bilan tayyorlang.

Tarkibi:

- 300-350 g karam;
- 1 sabzi;
- yarim sibulini;
- tuz;
- tsukor;
- 2 osh qoshiq. olma otstu;
- 2-3 osh qoshiq. roslin yog'i;
- Bir tup yashil.

31.03.2018

Qisqichbaqalar bilan pishgan salat

Tarkibi: marul, balzamli otset, tuz, zaytun, konservalangan makkajo'xori, pomidor, qisqichbaqalar, limon sharbati

Qisqichbaqalar salatasi - mazali va shirin, lekin juda mazali va chiroyli! Zaytun, konservalangan makkajo'xori va qisqichbaqalarni yig'ish juda uzoq, shuning uchun ham oilangiz, ham mehmonlaringiz barmoq uchida bo'ladi!
Tarkibi:
- marul barglari - 2-3 dona;
- balsamik otset - 1 choy qoshiq;
- lazzatlanish uchun tuz;
- zaytun - 7-10 dona;
- konservalangan makkajo'xori - 1 osh qoshiq.
- pomidor - 1 ta kichik;
- qisqichbaqalar - 10-15 dona;
- limon sharbati - 0,5 choy qoshiq.

21.03.2018

Lavlagi va olma bilan salat

Tarkibi: lavlagi murabbosi, olma, limon sharbati, smetana, yogurt, tuz, no'xat tuklari, qora murch

Men sizni yanada mazali narsa tayyorlashni taklif qilaman doljinli salat lavlagi va olma bilan. Uni smetana yoki yogurt bilan to'ldiring.

Tarkibi:

- 2 dona lavlagi;
- 1 olma;
- 1 osh qoshiq. limon sharbati;
- 3 osh qoshiq. smetana va yogurt;
- tuz;
- 4-5 tukli no'xat;
- Qora qalampirni maydalash.

20.03.2018

Qo'ziqorinli pichanli salat

Tarkibi: tuzlangan qo'ziqorinlar, kartoshka, tuzlangan bodring, tsibul, xantal, zaytun moyi, tuz, qalampir

Shirin salat tayyorlash unchalik qiyin emas, shunda u hali ham suvli va jonli bo'lib qoladi, ayniqsa sizning qo'lingizda bunday o't uchun retseptimiz mavjud bo'lsa. Qo'ziqorin, kartoshka va tuzlangan bodring bilan salat tayyorlashni tavsiya qilamiz - bu mo''jiza bo'ladi, ikkilanmang!
Tarkibi:
- marinadlangan qo'ziqorinlar - 150 g;
- kartoshka - 200 gr;
- tuzlangan sabzavotlar - 100 g;
- binafsha piyoz - 70 g;
- xantal loviya - 1 choy qoshiq;
- yonilg'i quyish uchun moy;
- lazzatlanish uchun tuz;
- lazzatlanish uchun qalampir.

20.03.2018

Koreys tilida Buryak

Tarkibi: lavlagi, oliya, ziravorlar, chasnik, krep, tuz, tsukor, qalampir, otset

Shirinlikni sevuvchilar uchun mazali gazaklar Biz noyob o'tni taklif qilamiz - koreyscha lavlagi. Bunday lavlagi juda ko'p miqdorda pishirilishi mumkin, bu uni uzoqroq o'tirishga, ko'proq marinadlashga va yanada mazali bo'lishga imkon beradi. Pishirish qiyin emas.
Retsept bo'yicha mahsulotlar:
- 400 g lavlagi,
- 6 osh qoshiq. qoshiq bibariya yog'i,
- Koreys sabzi uchun 1 choy qoshiq ziravorlar,
- uchta chastische chasnik,
- bir dasta kesilgan sochlar,
- ½ choy qoshiq tuz,
- 1-2 choy qoshiq qovoq,
- bo'rlangan qora qalampir - lazzatlanish uchun,
- 30 ml guruch otstu.

21.02.2018

Sabzi bilan yashil turp salatasi

Tarkibi: turp, olma, sabzi, chasnik, oliya, tuz

Yashil turp va sabzi bilan tayyorlangan bu shirin salat juda mazali. Men siz uchun salat retseptini aniq tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- 1 yashil turp,
- 1 olma,
- 1 ta sabzi,
- chasnik uchun 1 chinnigullar,
- 5 osh qoshiq. roslin yog'i,
- Sil.

20.02.2018

Kvassol va qo'ziqorinli pisny salat

Tarkibi: kvas, qo'ziqorin, cibula, ismaloq, tuz, qalampir, zaytun moyi, limon sharbati

Qo'shiq menyusi yanada mazali va mazali bo'lishi mumkin. Biz kvazole va qo'ziqorinli salat retseptini yakunlashimiz kerak. Yogoni mazali tarzda tayyorlang - siz undan lazzatli tarzda zavqlanasiz. Va biz sizga retsept bilan yordam beramiz.

Tarkibi:
- 5-6 osh qoshiq. oq kvas;
- 150 gramm qo'ziqorin;
- 20 gramm yangi ismaloq;
- lazzatlanish uchun tuz;
- zavqli qalam;
- 3-4 osh qoshiq. roslin yog'i;
- limon sharbati.

03.02.2018

"Vinegrette" salatasi

Tarkibi: tuzlangan karam, kartoshka, sabzi, tsibul, lavlagi, tuzlangan bodring, zaytun, tuz

Oddiy va mazali - bu Vinegret salatining aniq ta'rifi. Siz uni tez-tez uy kechki ovqatlari yoki kechqurunlari, qo'shiq taomlari sifatida garniy sharobini tayyorlashingiz mumkin va arzon Yuletide menyusi uchun siz "Vinegrette" salatining retseptidan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:
- tuzlangan karam - 200 g;
- tsibula ripchasta - 100 g;
- kartoshka - 150 gr;
- sabzi - 100 gr;
- lavlagi - 150 g;
- tuzlangan bodring - 150 gr;
- oya - 3-4 osh qoshiq;
- lazzat uchun juda ko'p.

30.01.2018

Sirli salat

Tarkibi: qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq, pomidor, tuxum, yogurt, smetana, tuz, qora murch

Sizning hurmatingizdan oldin men pishloq, qisqichbaqa tayoqchalari va pomidorli ajoyib parhez salatini taqdim etaman. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 100 gramm qisqichbaqa tayoqchalari,
- 100 g siru,
- 1 ta pomidor,
- 1-2 tuxum,
- yogurt yoki smetana,
- tuz,
- Qora bo'r qalampiri.

30.01.2018

8 Bereznyagacha qo'ziqorinli vinaigrette

Tarkibi: kartoshka, sabzi, lavlagi, cibul, konservalangan no'xat, tuzlangan qo'ziqorin, tuzlangan qo'ziqorin, tuzlangan bodring, tuzlangan bodring, petrushka, ko'katlar, zaytun moyi, tuz

Bu salat janobning terisi tomonidan tayyorlanishi mumkin, men vinaigrette haqida gapiryapman. Bugun men sizga qo'ziqorinli vinaigrette retseptini tayyorladim. 8 fevral kuni xotinlar uchun erkaklar uchun qanday tayyorgarlik ko'rish kerak.

Tarkibi:

- 2-3 kartoshka;
- 1-2 sabzi;
- 1-2 lavlagi;
- yarim sibulini;
- konservalangan no'xat bankasi;
- 150 gramm tuzlangan / tuzlangan qo'ziqorin;
- 300 gramm tuzlangan / tuzlangan bog'lar;
- bir dasta ko'katlar;
- 4-5 osh qoshiq. roslin yog'i;
- Sil.

28.12.2017

Lavlagi va moylangan tsibule bilan salat

Tarkibi: lavlagi, tsibulya, sous, oliya, otset, tuxum, ko'katlar, tuz, murch

Asosiy kursdan oldin, men sizni lavlagi va bilan juda mazali va doljinli salat tayyorlashni taklif qilaman moylangan kibulalar. Retsept noqulay va tez.

Tarkibi:

- 500 gramm lavlagi;
- 220 gramm tsibul;
- 25 ml. soya sousi;
- 30 ml. Olya sonicaceae;
- 15 ml. otstu vino;
- 15 gramm vershkova yog'i;
- 6 ta bedana tuxumi;
- 20 g maydanoz;
- tuz;
- Qora qalampir.

Ro'za bizning tanamizga mayonez va unga asoslangan boshqa kiyimlarni afzal ko'rish va bahorda kerakli tirik vitaminlar bilan ta'minlash uchun mo''jizaviy qobiliyat beradi.

Shirin salatlar uchun eng yaxshi kiyinish - bu yog'lar, kislotalar, tuz va ziravorlar aralashmasi. Roslin zaytun zaytun moyidan yaxshiroqdir, chunki u limon kislotasi, anor sharbati, meva yoki balsamik sitrus bilan nordon bo'lib, ziravorlar uchun siz yangi qora qalampir, qalampir yoki qo'shimcha achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin.

Qo'shiq salatlari yangi, qaynatilgan, pishirilgan yoki konservalangan sabzavotlardan tayyorlanadi. Sabzavotlarni qaynatish yoki bug'lash mumkin - ularda, xuddi pishirilgan kabi, vitaminlar, lazzat va rang yaxshiroq saqlanadi.

Tarkibi:
½ o'rta bosh karam,
3 yashil olma,
200 g no'xat yadrolari,
2 limon,
Zaytun moyi, qalampir, tuz.

Tayyorlanishi:
Hammayoqni ingichka qilib maydalang, tozalangan olma kub shaklida kesib oling va limon sharbati bilan seping, no'xatni yorib yuboring. Mahsulotlarni aralashtirib, zaytun moyi, limon sharbati, tuz va qalampir bilan mavsumni aralashtiring.

Yaskravi salatasi

Tarkibi:
1 ta katta sabzi,
1 ta pomidor
1 shirin qalampir,
1 banka konservalangan makkajo'xori,
½ limon (sharbat)
2 osh qoshiq. roslin yog'i,
ko'katlar, tuz, ziravorlar - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanishi:
Koreys salatlari uchun sabzi katta uchdan yoki uchdan biriga maydalang, pomidorni tilimga kesib oling va qalampirni tilimga kesib oling. Aralashtiring, qo'shing|qo'shing| tug'ralgan ko'katlar, makkajo'xori, limon sharbati, tuz va mavsumni moy bilan seping.

Tarkibi:
4 ta sabzi,
1 stakan feniks,
1 dona pirasa,
1 limon,
1 osh qoshiq. asal,
tuz, bir chimdik maydalangan zanjabil.

Tayyorlanishi:
Sabzini katta uchdan biriga maydalang, sibulni halqalarga kesib oling, anjirni yarmiga bo'ling va poyasini olib tashlang. Limon qobig'ini maydalang, sharbatini siqib oling, asal, zanjabil va sill bilan aralashtiring. Salatni kiyintiring va muzlatgichda soat 1:00ga qoldiring.

Tarkibi:
200 g karam,
100 g konservalangan qo'ziqorin,
1 sibulin,
3 osh qoshiq. roslin yog'i,
3 osh qoshiq. tsukru,

Tayyorlanishi:
Hammayoqni maydalang, tsebulni tilimga kesib oling va arpabodiyon seping. Qo'ziqorinlarni quriting, cho'tkasi 5 dona zaytun moyi va salqin. Ingredientlar, tuz, qalampir, zaytun moyi va qovoq bilan mavsumni birlashtiring.

Kartoshka salatasi tuzlangan karam

Tarkibi:
4 ta kartoshka,
100 g tuzlangan karam,
2 ta tuzlangan bodring,
1 sibulin,
1 dasta yashil tsibul,
tuz, qora bo'r qalampir - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanishi:
Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, salqin, qobig'ini tozalang va kub shaklida kesing. Shuningdek, tuzlangan bodring va tsebulni kub shaklida kesib oling. Tuzlangan karamni aralashtiramiz, tuz, qalampir qo'shing va yashil karam bilan seping.

Tarkibi:
500 g tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorin,
1 sibulin,
2 ta pomidor,
100 g konservalangan no'xat,
2 osh qoshiq. roslin yog'i,
4 osh qoshiq. 9% o'sish,
tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:
Sabzavot va qo'ziqorinlarni kesib oling, yashil no'xat bilan aralashtiring, lazzatlanishga qadar tuz va qalampir qo'shing. Yashillikni yoritib turing.

Tarkibi:
3-4 lavlagi,
1 sibulin,
1 sabzi,
100 g bibariya yog'i,
½ cl. pomidor og'zi,
tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:
Hammayoqni va sabzi kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Maydalangan yangi lavlagi qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin tuz, qalampir va qo'shing tomat pastasi, suv bilan bir oz suyultiriladi. Salqin va xizmat qiling, ko'katlar bilan bezatilgan.

Tarkibi:
1 o'rta murabbo lavlagi,
1 cl. qaynatilgan kvas,
1 tuzlangan bodring,
½ dasta yashil tsibul,
Roslynna Oliya.

Tayyorlanishi:
Lavlagi va bodringni kub shaklida kesib oling, fermentlangan karam va qovoq bilan aralashtiring va zaytun moyi bilan ta'mga soling.

Tarkibi:
400 g no'xat va kvas (yoki sochevitsi),
4-5 tuzlangan zaytun,
2 sibulini,
maydanoz, oliya.

Tayyorlanishi:
Fasolni namlang va yaxshilab qaynatib oling. Sovuq, tug'ralgan bodring va tsibule bilan aralashtiramiz, kerak bo'lganda tuz qo'shing va zaytun moyi bilan mavsumni qo'shing. Yashillikni yoritib turing.

Tarkibi:
500 g tuzlangan va tuzlangan qo'ziqorinlar,
2 ta qaynatilgan sabzi,
2 qaynatilgan lavlagi,
2 ta tuzlangan bodring,
2 ta qaynatilgan kartoshka,
100 g yashil no'xat,
1-2 sibulini,
100-150 g bibariya yog'i,
100-150 g 3% otstu,
2 osh qoshiq. tsukru,
tuz|tuz|, qora bo'r qalampir, o'tlar.

Tayyorlanishi:
Yog ', okset, zukor, tuz va murch aralashtiriladi va tug'ralgan lavlagi ziravorlanadi. Bir soat davomida 10 daqiqa tursin, sabzavotlarning qovurg'alarini kesib, lavlagi bilan birlashtiring. Achchiq qo'shing, qo'ziqorin va o'tlar bilan bezang.

Tarkibi:
1 murabbo lavlagi,
1 qaynatilgan sabzi,
2 ta tuzlangan bodring,
3 ta qaynatilgan kartoshka,
Sabzavot sharbatida 200 g kvas,
200 g tuzlangan qo'ziqorin,
1 osh qoshiq. limon sharbati,
tuz, xantal, zaytun moyi.

Tayyorlanishi:
Barcha ingredientlarni maydalab, limon sharbati, sill, xantal va qalampir bilan aralashtirilgan zaytun moyi bilan tatib ko'ring.

Tarkibi:
200 g dengiz o'tlari,
100 g tuzlangan karam,
1 murabbo lavlagi,
1 tuzlangan bodring,
2 ta qaynatilgan kartoshka,
1 sibulin,
150 g konservalangan no'xat,
3 osh qoshiq. Zaytun moyi, tuz, qalampir.

Tayyorlanishi:
Sabzavotlarni kesib oling, no'xat, tuzlangan karam bilan aralashtiring, aralashtiring, dengiz o'tlarini qo'shing va sill va qalampir bilan aralashtirilgan zaytun moyi bilan mavsumni qo'shing.

Tarkibi:
1 banka konservalangan dengiz o'tlari,
1 sibulin,
1 qaynatilgan sabzi,
1 osh qoshiq. roslin yog'i,
tuz.

Tayyorlanishi:
Sabzini qo'pol uchdan bir qismga maydalang, sabzi kesib oling, ingredientlarni bulon bilan aralashtiring va zaytun moyi bilan ziravorlang.

Qaynatilgan oq karam salatasi

Tarkibi:
1 bosh karam,
3 osh qoshiq. 6% o'sish,
4 osh qoshiq. roslin yog'i,
tuz|tuz|, qora bo'r qalampiri.

Tayyorlanishi:
Hammayoqni 8 bo'lakka kesib, qaynoq sho'r suvda qaynatib oling. Elakka qo'ying, salqin va salat idishiga qo'shing. Bir oz zaytun moyini quying, qalampir seping va muzlatgichda bir kechada qoldiring.

Tarkibi:
3 ta sabzi,
4 ta olma,
1 limon,
100-120 g xron ildizi,
4 osh qoshiq. tsukru.

Tayyorlanishi:
Ildiz va yangi sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, shuningdek limondan qobiqni olib tashlang. Olmani kub shaklida kesib oling. Mahsulotlarni aralashtiring, limon sharbati bilan ziravorlang, lazzatlanish uchun zukor va tuz qo'shing.

Pearl arpa bilan lavlagi salat

Tarkibi:
1 murabbo lavlagi,
1 sibulin,
½ cl. marvarid arpa,
2 osh qoshiq. roslin yog'i,
1 chinnigullar chasnik,
tuz, 3% qiymati - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanishi:
Chasnikni matbuotdan o'tkazing va zaytun moyi bilan aralashtiring. Inju arpasini arpabodiyon bilan qaynatib oling, keyin suv qo'shing, don ustiga sovuq sho'r suv quying va bo'tqa pishiring. Ajoyib. Cibulni ingichka bo'laklarga kesib oling va otstom bilan to'ldiring. Pancarni mayda qirg'ichdan o'tkazing va tuz qo'shing. To'plarni salat idishiga joylashtiring: lavlagi, marvarid arpa, zaytun moyini quying, bir to'pni tsibula qo'ying. Yashillikni yoritib turing.

Tarkibi:
2 ta pomidor,
100 g pecheritsa,
1 sibulin,
2 osh qoshiq. olma otstu,
3 osh qoshiq. roslin yog'i,
½ choy qoshiq tuzlar,
½ choy qoshiq tsukru,
qora bo'r qalampir.

Tayyorlanishi:
Tsibulani juda nozik tarzda kesib oling. Tuz, zukor va murch qo'shing va yangi idishda marinadlang. Pomidorlarni arpabodiyon bilan qaynatib oling, suvga botiring va terini olib tashlang. Yupqa bo'laklarga kesib oling, go'shtni olib tashlang va kub shaklida kesing. Kichik yosh kukilarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Pomidor va qo'ziqorinlarni aralashtiramiz, tuzlamoq bilan birga tsibul qo'shing va zaytun moyi bilan mavsumni qo'shing. Muzlatgichda 2-3 yil davomida pishiring.

Tarkibi:
250 g karam,
250 g sabzi,
100 g o'rik,
½ chashka tukli no'xat,
5 osh qoshiq. roslin yog'i,
2-3 osh qoshiq. limon sharbati,
3 osh qoshiq. tsukru.

Tayyorlanishi:
Koreys salatlari uchun sabzi o'rta uchdan biriga yoki uchdan bir qismiga maydalang, karamni ingichka qilib maydalang, o'riklarni qoziqsiz kuydiring va kub shaklida kesing. Zukr va smetanani limon sharbati bilan elakdan o'tkazing. Aralashtiring va mayda tukli no'xat bilan pishiring.



Tarkibi:
2 qaynatilgan lavlagi,
200 g konservalangan ananas,
1 cl. volosk gorixiv,
1 osh qoshiq. tsukru,
1-2 osh qoshiq. roslin yog'i,
limon sharbati - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanishi:
Lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ananasni kub shaklida kesib oling va no'xatni mayda maydalang. Aralashtiring va zaytun moyi, qovoq va limon sharbati bilan tatib ko'ring.

Qizilmiya tuzlangan karam

Tarkibi:
2 kg karam,
3 ta sabzi,
3 chinnigullar chasnik.
Toʻldirish:
1 litr suv
1 cl. tsukru,
8 osh qoshiq 70% o'sish,
2 osh qoshiq. tuzlar,
1 cl. roslin yog'i,
1 dafna yaprog'i,
4-5 dona qora qalampir.

Tayyorlanishi:
Hammayoqni maydalab, sabzi maydalang, chasnikni pichoq bilan sharflarga kesib oling. Aralashtiring va atirgul sho'riga quying. To'ldirish uchun suvni qaynatib oling, ziravorlar qo'shing va salqin, keyin zaytun moyi qo'shing. Uni chirishga qo'ying va sovuqda kamida 6 yil o'tirsin.

Tsibule bilan kartoshka salatasi

Tarkibi:
800 g kartoshka,
100 g tsibul,
1 ta pomidor
1 ogirok,
50 g yashil tsibul,
4 osh qoshiq. roslin yog'i,
limon sharbati, tuz, qalampir, xantal - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanishi:
Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, sovutib oling, tozalang va ingichka tilimga kesib oling. Sibulni qo'shing, ingichka bo'laklarga bo'ling va aralashtiring. Tuz va limon sharbati bilan tatib ko'ring. Yashil zibule, tarqoq pomidor va bodring bilan bezang.



Tarkibi:
1 sabzi,
1 sibulin,
2 ta tuzlangan bodring,
2 shirin qalampir,
3 ta kartoshka,
Sabzavot sharbatida 100 g konservalangan kvas,
1 chinnigullar chasnik,
3 osh qoshiq. roslin yog'i,
2 osh qoshiq. xantal,
tuz, qora bo'r qalampir - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanishi:
Qovoq, sabzi va shirin qalampirni maydalab, yumshoq bo'lgunga qadar maydalang. Ajoyib. Kartoshkani teri bilan qaynatib oling, salqin, tozalang va kub shaklida kesing. Shuningdek, bodringni kub shaklida kesib oling. Barcha masalliqlarni aralashtiramiz, mayda to'g'ralgan chasnik qo'shing va xantal bilan aralashtirilgan zaytun moyi bilan ta'mga soling va soting.

Tarkibi:
2 ta kartoshka,
2 sabzi,
⅓ cl. guruch,
1 kichik bosh gulkaram,
1 sibulin,
Zaytun moyi, tuz, qora murch, o'tlar - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanishi:
Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, qobig'ini tozalang va dumaloq qilib kesing. Yog 'bilan surting. Butun guruchni qaynatib oling va sovushini kuting. Qaynatilgan sabzi doira shaklida kesib oling. Hammayoqni chiziqlarga bo'linib, bug'lang. Tsibulni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Barcha ingredientlarni birlashtirib, zaytun moyi bilan tatib ko'ring. Tuz, qalampir va o'tlarni bezang.

Mazali!

Larisa Shuftaykina

Dafn marosimlarini tayyorlash nafaqat nasroniylik, balki butparastlik ham asrlar qa'ridan kelgan an'analarga hurmatdir. Xotira pravoslav ramzlariga asoslanganligi sababli, o'tlarni tanlash xotirlash uchun belgilangan kunni nishonlash bilan belgilanadi. Chorshanba, juma yoki boy tushdan keyin bo'lgani uchun, kirpi har doim qo'shiqqa to'la.

Qoida tariqasida, an'anaviy o'tlar (kuttya, mollintsi, kisil) bilan bir qatorda dafn marosimlari uchun qo'shiqlar va salatlar - o'tlar yanada kengroq bo'lib, ular doimo o'yin-kulgilarga mos keladi.

Zaytun bilan salat

Ko'pincha salatlar uchun kiyinish, ma'lum mahsulotlarning tarkibiy qismlari sifatida Roslinning yurishi O'sha baliq, otto qo'shilgan vikorista roslinny zaytun, limon sharbati. Masalan, siz seld balig'i bilan vinaigrette, pomidorli xitoy karamiga asoslangan salat, tuzlangan qo'ziqorinli kartoshka salat kabi o'tlarni nomlashingiz mumkin.

Misol uchun, karam va pomidor bilan salat tayyorlash qanday.

Majburiy:

  • 1/3 xitoy karam qovoqchasi;
  • 1 shirin qalampir;
  • go'shtli pomidor 2-3 dona;
  • 1 osh qoshiq. l. limon sharbati;
  • ko'katlar;
  • Roslinne yog'i.

Salatni tayyorlash uchun karamni maydalab, silldan maydalang, limon sharbati bilan seping, tug'ralgan pomidor qo'shing va bolgar qalampiri, ruban ko'katlari va sonyashnikov va zaytun moyi.

Mayonez bilan dafn marosimlari uchun qo'shiqlar salatlari

Salataga qo'shimcha lazzat qo'shishning yana bir usuli - uni mayonez sousi bilan kiyinish, lekin yakshanba kuni nima qilish kerak? Eng maqbul yo'l - "shirin mayonez" deb ataladigan tuxumsiz sousdan foydalanish. Vikoryst bilan siz dafn marosimi uchun mazali salatlardan bahramand bo'lishingiz mumkin: baliq konservalari, chasnikli lavlagi, "mo'ynali kiyimlar ostida" oseledets (tuxumsiz).

Konservalangan baliq bilan salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  1. 1 banka "Gorbusha" va "Saury" konservalari;
  2. cho'tkasiz 0,5 quti zaytun;
  3. 2-3 dona. qaynatilgan kartoshka;
  4. cibula yashil;
  5. Shirin mayonez.

Konservalangan baliqni ko'taring, kartoshkani kublar bilan kesib oling, zaytunni halqalarga kesib oling va siropni kesib oling. Ingredientlarni iste'mol qiling, shirin mayonez qo'shing va mazali bo'lguncha tuz qo'shing.

Tuxumsiz mayonezli dafn marosimlari uchun Posnyi salatlari, agar siz bunday sousni o'zingiz tayyorlasangiz, yanada mazali bo'ladi. Borot nordonini tayyorlash uchun va uning asosida xantal, limon sharbati, zaytun moyi, zukor va tuzni mikser bilan urib, yumshoq va mazali shirin mayonezni oling.

Muqaddas kun stolidagi qo'shiq salatlari go'sht yoki yog'li qo'shimchalarsiz xizmat qiladi. Bizning oramizdagi boylar uchun bunday ibora hech bo'lmaganda ajoyib eshitiladi! Xo'sh, go'shtli, yog'li o'tlarsiz Rojdestvo stoli nima? Shirin o'tlardan juda ko'p mazali sho'r ichimliklar iste'mol qilishingiz mumkin bo'lsa-da, ular bilan to'yib, spirtli ichimliklarni iste'mol qilganda gazak sifatida ichasizmi? Javob aniq - "Bu haqiqat!"

Shirin salatlar tayyorlashda asosiy qiyinchilik shundaki, ular uchun birlashtirilishi mumkin bo'lgan ingredientlar o'tlar bilan bog'liq. Go'sht, tuxum, smetana, mayonez va baliq kabi mahsulotlar shirin salatlarga kiritilmaydi.

Ko'pgina kundalik oshpazlar shirin salatlar tayyorlashda qisqichbaqa tayoqchalari va kam yog'li mayonez kabi mahsulotlardan foydalanadilar. Aslida, bu mahsulotlar amalda hayvonlardan olingan mikroelementlarni o'z ichiga olmaydi.

Ushbu ingredientlarning kombinatsiyasi shirin oshxonaning "imkoniyatlarini" sezilarli darajada kengaytiradi.

Muqaddas kun uchun qo'shiq salatlarini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Bu o'simlik o'ziga xosdir. Endi men Hermogenning chenzasining asl retseptiga tayyorlanyapman. Otaning tavsiyalariga ko'ra, bunday salat issiq vaqtda tayyorlanishi kerak, ko'katlar o'tlarni saqlashga qo'shilganda, iloji boricha ko'proq jigarrang sabzavotlardan foydalaning.

Tarkibi:

  • Chervona konservalangan kvas - 200 g.
  • Voloskogo no'xat yadrolari - 80 gr.
  • Ko'katlar (yashil tsibul, maydanoz, silantro) - 1 shamlardan
  • Chasnik - 1 chinnigullar
  • Quruq reyhan - 1/2 choy qoshiq.
  • Koriander sharbati - 1/4 choy qoshiq.
  • Qizil gostriya qalampiri - lazzatlanish uchun

Tayyorlanishi:

Oyog'ida biz koriander va no'xat yadrolarini maydalaymiz. Soat toza, biz sizga batafsil ma'lumot beramiz. Mim, quruq va titroq ko'katlar. Endi kichik chuqur idishda no'xat, koriander, chasnik, quruq reyhan, o'tlar, achchiq qalampirni birlashtiring. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi.

Faqat oddiy salat, uni mustaqil o't deb atash mumkin emas. "Bolgar lavlagi" salatasi - mazali tuyadi.

Tarkibi:

  • Buryak - 3 kg.
  • Suv - 1 l.
  • Oset stol - 100 gr.
  • Oshxona tuzi - 90 gr.

Tayyorlanishi:

Lavlagi tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va chiziqlar bilan kesiladi. Agar lavlagi tayyor bo'lsa, siz tuzlamoq qo'shishingiz mumkin. Biz suvni qaynatishga qo'yamiz va uni qaynatamiz. Qaynayotgan suvda ocetni to'kib tashlang va tuzni qaynatib oling. Bir necha daqiqadan so'ng, biz marinadni issiqdan olib tashlaymiz va sovushini kutamiz.

Sovutilgan marinadni lavlagi ustiga to'kib tashlang va 48 yil davomida salqin joyda turib olish uchun qoldiring. Shundan so'ng, salat eyishga tayyor.

"Xrustyashka" - bugungi oshpazlik mutaxassislari tomonidan kun oxirigacha himoyalangan bir xil o't. Ushbu salat kam yog'li mayonez bilan kiyinadi, u hali ham past kaloriya hisoblanadi.

Tarkibi:

  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr.
  • Yangi bodring - 3 dona.
  • Cybula yashil - 1 shamlardan
  • Oq non krutonlari - 100 gr.

Tayyorlanishi:

Qisqichbaqa tayoqchalarini tozalang va ularni katta kvadratlarga kesib tashlang.

Ushbu salatga qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shish juda muhimdir ajoyib gatunka Va agar ular oddiygina sovutilsa va har doim muzlatilmasa, bo'laklarga bo'linadi.

Qirralarni tozalang, qirralarini kesib oling va chiziqlar bilan kesing. Baliq quruq, quruq va juda chayqaladi. Chuqur idishda siz makkajo'xori, tsibul, bodring, qisqichbaqa tayoqchalari va krakerlarni aralashtirasiz. Har bir narsa kam yog'li mayonez yoki kam yog'li smetana bilan ziravorlanadi. Mazali!

Bu salat juda yaxshi. Issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan yagona tarkibiy qism butun tuxumdir.

Tarkibi:

  • Konservalangan orkinos - 200 g.
  • Konservalangan makkajo'xori - 150 gr.
  • Salat barglari - 1 dona
  • Cho'tkasiz zaytun - 100 g.
  • Tovuq tuxumi - 2 dona.
  • Tuz, ziravorlar, kesilgan o'tlar - lazzatlanish uchun
  • Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va kub shaklida kesib oling. Marul barglari yuviladi, quritiladi va o'rta bo'laklarga bo'linadi. Kukurujida biz suv quyamiz. Keling, orkinosni pishiramiz. Men uni kavanozdan chiqarib, bo'tqaga o'xshamagunimcha baliq ovlash uchun belkurakdan foydalanaman. Zaytunlarga suv qo'shing va ularni halqalarga kesib oling.

Chuqur shisha idishda tuxum, zaytun, marul, orkinos, makkajo'xori bor. Salatani zaytun moyi, tuz bilan seping va lazzatlanish uchun ziravorlar va o'tlarni qo'shing.

"Sitniy" salatasi

Bu o'tning qo'shiq ekanligiga hayron bo'lmang, u yanada boyroq. Yogo smiliko qadar tayyorlanishi mumkin Rojdestvo stoli engil alkogolli ichimliklar bilan birga ishtaha sifatida.

Tarkibi:

  • Chasnik - 2 chinnigullar
  • Konservalangan no'xat - 1 banka
  • Konservalangan makkajo'xori - 1 banka
  • Konservalangan oq kvasol - 1 dona
  • Marinadlangan pecheritsa - 300 g.
  • Tuz, muskat yong'og'i, yog' - lazzatlanish uchun
  • Xantal loviya - 1 osh qoshiq. l.
  • Ko'katlar - 1 dona

Tayyorlanishi:

Ko'katlar quriydi, quriydi va titraydi. Soat toza, biz sizga batafsil ma'lumot beramiz.

No'xat, makkajo'xori, kvas, qo'ziqorin, o'tlar va o'tlarni chuqur idishga joylashtiring. Hamma narsa aralashtiriladi. Keyin muskat yong'og'i, tuz, xantal, zaytun moyi qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.

Salatni jigarrang va mazali qilish uchun uni atirgul bilan emas, balki zaytun moyi bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

"Sitniy" salatini dasturxonga berish mumkin!

Men bu salatni bekorga olib tashlaganim uchun shunday deb nomlayman. Vin juda yorqin va qo'rqinchli ko'rinadi. "Yaskravy" har qanday Rojdestvo stoli uchun to'g'ri rangga aylanadi.

Tarkibi:

  • Guruch - 5 osh qoshiq. l.
  • Katta pomidor - 1 dona.
  • Konservalangan orkinos - 80 gr.
  • Salat barglari, yashil tsibul, tuz - lazzatlanish uchun

Tayyorlanishi:

Guruchni to'liq pishganicha qaynatib oling, ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang va sovushini kuting. Go'sht va pomidorni kub shaklida kesib oling. Orkinos qutilardan tortib olinadi va vilkalar bilan eziladi. Salat va karam barglarini qoldiring va ularni quriting. Sibulya qaltiraydi.

"Yaskravy" salati qismlarga bo'linadi. To'plarda salat barglarini quritish va quritish uchun ingredientlarni quyidagi ketma-ketlikda qo'shing:

  1. Birinchi to'p - guruch;
  2. Boshqa to'p - orkinos;
  3. Uchinchi to'p - pomidor;
  4. To'rtinchi to'p - cibul.

Salatani orkinosdan oz miqdorda zaytun moyi bilan to'ldirish mumkin.

Bu o't afsonaviy zaytun o'tining talqinlaridan biridir. Shunday qilib, xuddi o'zining prototipi kabi, "Zaytun qo'shig'i" deyarli har qanday Rojdestvo stoli uchun nexus bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

  • Kartoshka - 4 dona.
  • Sabzi - 2 dona.
  • Tuzlangan bodring - 2 dona.
  • Yangi bodring - 2 dona.
  • Squid - 2 dona.
  • Konservalangan yashil no'xat
  • Cybula yashil - 1 kichik shamlardan
  • Kam yog'li mayonez, lazzatlanish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

Kartoshka va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, salqin, tozalang va kub shaklida kesing. Squid yuviladi, qaynatiladi, eritmadan tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Bodring yuviladi va kub shaklida kesiladi. U quruq, quruq va juda chayqaladi.

Tug'ralgan ingredientlar aralashtiriladi, tuzlanadi, kam yog'li mayonez bilan ziravorlanadi va yaxshilab aralashtiriladi.

Olma va qo'y salatasi, albatta, har qanday vegetarianlar uchun sevimli o'tga aylanadi. Taniqli va tez-tez kombinatsiyalangan mahsulotlar bizning omborimizga kirishiga hayron bo'lmang, ular juda o'ziga xos ta'mga ega.

Tarkibi:

  • Oq karam - 100 g.
  • Konservalangan makkajo'xori - 100 g.
  • Yangi selderey poyalari - 1 dona.
  • Yangi sabzi - 1 dona.
  • Nordon qizilmiya olma - 1/2 dona.
  • zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.
  • Tuz, ziravorlar, yangi o'tlar - lazzatlanish uchun

Tayyorlanishi:

Hammayoqni quruq va tebranadi. Hammayoqni qo'llaringiz bilan ozgina tuzlang. Sabzi tozalang, ularni katta qirg'ichdan o'tkazing. Olmani tozalang va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling. Mening ko'katlarim va seldereyim quriydi va juda chayqaladi.

Hammayoqni, makkajo'xori, selderey, ko'katlar, sabzi va olma aralashtiriladi, zaytun moyi, tuz va murch qo'shiladi va xizmat qiladi!

Butun o'rik bilan shirin salat ekstravagant o'tlar bilan to'ldirilishi mumkin. Siz g'ayrioddiy shirin va nordon ta'mni tatib ko'rishingiz mumkin, g'ayrioddiy tashqi ko'rinish va shunchaki karoloniy aroma.

Tarkibi:

  • Quritilgan o'rik - 100 g.
  • Qora olxo'ri - 150 gr.
  • Oq karam - 250 gr.
  • Sabzi - 1 dona.
  • Roslinna oliya - 2 osh qoshiq. l.
  • Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
  • Sil - 1/2 choy qoshiq.
  • Zukor - 1 osh qoshiq.
  • Qora bo'r qalampir - lazzatlanish uchun

Tayyorlanishi:

Olxo'ri va quritilgan o'rik aralashtiriladi va arpabodiyon bilan khvilin shplinga quyiladi. Taxminan 2-3 daqiqadan so'ng, suvni to'kib tashlang, quritilgan mevalarni yana yuving va sochiq ustiga qo'ying, shunda hid quriydi.

Hammayoqni zaif va chayqaladi. Sabzini tozalang, yuving va koreys sabzi uchun ularni maydalang.

Quritilgan o'rik va o'riklarni quritib bo'lgach, ularni katta bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan ingredientlar bir chuqur idishda birlashtiriladi va aralashtiriladi. Endi kiyimni tayyorlashni boshlaylik.

Kiyinish uchun zaytun moyi, limon sharbati, tuz, zukor va qora murch aralashtiriladi.

Salat kiyinish bilan ziravorlanadi va yana bir marta yaxshilab aralashtiriladi.

"Tsitrus" salatasi mukammal vitamin kokteylidir. Ayniqsa, bolalar va vitamin etishmasligidan aziyat chekadigan odamlar uchun yomon.

Tarkibi:

  • apelsin - 300 gr.
  • olma - 200 gr.
  • Oq karam - 150 gr.
  • zaytun moyi - 50 gr.
  • Cybula yashil - 1/2 shamlardan

Tayyorlanishi:

Apelsin tozalanadi va bo'limlardan ajratiladi. Keyin bo'laklarni ikki qismga bo'ling. Hammayoqni zaif va chayqaladi. Olma yuviladi va chiziqlar bilan kesiladi. Yashil Tsibulya U quruq, quruq va juda chayqaladi.

Endi barcha ingredientlar aralashtiriladi va zaytun moyi bilan ziravorlanadi. Salat ko'katlar bilan bezatilgan va mehmonlarga xizmat qilishi mumkin.

Shirin qo'ziqorin salatasi juda mazali o't, prote bo'lib, uning asosiy ko'zi o'ziga xos xorijiy ko'rinishdir. O'ng tomonda, xizmat qilishdan oldin, salatning yuqori qismini butun qo'ziqorin, zibula va no'xat bilan bezang. Va har qanday bezakning o'qi janoblarning tasavvuriga bog'liq bo'ladi.

Tarkibi:

  • Yangi qo'ziqorinlar - 300 gr.
  • Kartoshka - 5 dona.
  • Solonium bodring - 2 dona.
  • Konservalangan no'xat - 1/2 kavanoz
  • O'rmalash - 1 dona
  • Cybula yashil - 1 shamlardan
  • Kam yog'li mayonez, lazzatlanish uchun tuz

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlar yuviladi, tozalanadi, kesiladi va yog' bilan qoplanadi. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar tozalang, yuving va qaynatib oling. Sharob qaynatilgach, uni sovutib, kub shaklida kesib oling. Qattiqlik va mustahkamlik zaif, quruq va juda chayqaladi. Bodring aralashtiriladi va kub shaklida kesiladi.

Chuqur salat idishida kartoshka, krep, tsibula, qo'ziqorin, bodring va no'xat aralashmasi mavjud. Har bir narsa ta'mga mayonez va tuz bilan ziravorlangan.

Xizmat qilishdan oldin, salat muzlatgichda bir muddat turishi kerak. Baqlajon salatasi uchun uni no'xat, qo'ziqorin va tsibule bilan bezashingiz mumkin.

Arugula va orkinos bilan salatning tarixi O'rta er dengizi oshxonasiga borib taqaladi. U erda ular birinchi navbatda arugula, orkinos va zaytun moyi kabi taomlarni iste'mol qila boshladilar.

Tarkibi:

  • Yangi arugula - 100 gr.
  • Tuna - 1 dona
  • Konservalangan oq kvasol - 300 g.
  • Pomidor - 1 dona.
  • Cybula-ripka - 1 dona.
  • Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
  • Limon - 1/2 dona.
  • Tuz, ziravorlar - lazzatlanish uchun

Tayyorlanishi:

Arugulani aralashtiramiz, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Pomidor olib tashlanadi, poyasi bo'laklarga bo'linadi va tilimga kesiladi. Kibul tozalanadi, yuviladi va tilimga kesiladi. Tuna balig'i|iz|dan uzoqda bankalar va uni kichik bo'laklarga ajrating. Kvasol vatanni g'azablantiradi.

Salat to'plarga joylashtiriladi:

  1. Birinchi to'p - arugula;
  2. Yana bir to'p - pomidor va cibul;
  3. Uchinchi to'p - orkinos;
  4. To'rtinchi to'p - kvas.

Salat stolga aralashmasdan beriladi.

Ushbu salat retsepti alohida bo'lishi kerak. Avvalo, bu maqsadda ingredientlarni kesish uchun maxsus usul mavjud. Ya'ni, bu omborga kirishdan oldin no'xat lokshina va "Chim chim" yoqilg'i quyish shoxobchasi joylashgan. Kerakli ingredientlar to'liq o'xshashlar bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

  • Lokshina Goroxova - 200 gr.
  • Sabzi - 3 dona.
  • Yangi bodring - 3 dona.
  • qushqo'nmas - 200 gr.
  • Cybula ripchasta - 1/2 dona.
  • Qovoq - 1/2 dona.
  • "Chim Chim" koreys kiyimi - 1 paket

Tayyorlanishi:

Lokshinani qaynoq suvga soling va bir necha soniya davomida pishiring. Qirralarni kesib oling, qirralarini kesib oling va ularni bo'laklarga bo'ling. Sabzini tozalang, yuving va koreys qirg'ichiga surting. Mening qushqo'nmas 20 daqiqa qaynatiladi. Tayyor qushqo'nmas sovutiladi va katta bo'laklarga bo'linadi.

Qaynatishdan oldin qushqo'nmasni 30 daqiqa davomida namlang.

Hammayoqni tozalang, uni olib tashlang, tilimga kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qovoq qovoqlarini tozalang va uni chiziqlar bilan kesib oling.

Barcha tayyorlangan mahsulotlar bitta chuqur idishga joylashtiriladi, hamma narsa aralashtiriladi va koreys ziravorlari bilan ziravorlanadi.

Qushqo'nmas bilan eyishga tayyor salat!

Bu o't qadimgi frantsuz retseptlaridan biri yordamida tayyorlanadi. Bu salat juda engil, xushbo'y va samimiy.

Tarkibi:

  • Yangi pomidor - 2 dona.
  • Zhovtiy shirin qalampir - 1 dona.
  • yashil shirin qalampir - 1 dona.
  • Cybula ripchasta - 1 dona.
  • Tuzlangan bodring - 2 dona.
  • Guruch - 50 gr.
  • Suv - 100 gr.
  • Ocet 6% - 1,5 choy qoshiq.
  • Oliya - 2 osh qoshiq. l.
  • Qora qalampir bo'r, tuz - lazzatlanish uchun

Tayyorlanishi:

Guruchni to'liq pishganicha qaynatib oling, yuving va sovushini kuting. Shirin qalampir, toza va nozik chiziqlar bilan silkit. Pomidorlar aralashtiriladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Bodring aralashtiriladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Qovoqni toza yuving va tilimga kesib oling.

Barcha ingredientlar bitta chuqur idishga joylashtiriladi, aralashtiriladi, tuz, qalampir, issiq suv bilan quyiladi, zaytun moyi bilan ziravorlanadi va yana yaxshilab aralashtiriladi. Frantsuz Strava tayyor!

Kalamar bilan butun qo'y salatini har qanday vegetarian oqshomida asosiy sabzavot bilan birga berish mumkin. Eng muhimi, bunday o'tga to'g'ri xizmat qilishdir!

Tarkibi:

  • Squid - 300 gr.
  • Konservalangan makkajo'xori - 250 gr.
  • Yangi bodring - 300 gr.
  • Yashil kibula - 50 gr.
  • Sabzi - 100 gr.
  • Peking karam - 200 gr.
  • Pisli mayonez - 100 gr.
  • Limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
  • Tuz, qora qalampir - lazzatlanish uchun

Tayyorlanishi:

Kalamar yuviladi, qaynatiladi, tozalanadi va tilimga kesiladi. Bodring yuviladi, tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Kibul yuviladi, quritiladi va uzun ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Sabzini tozalang, yuving va koreys sabzi uchun ularni maydalang. Hammayoqni zaif va chayqaladi.

Salat idishida makkajo'xori, kalamar, bodring, tsibul, sabzi va karam mavjud. Salatani mayonez, limon sharbati, tuz va qalampir bilan tatib ko'ring va yana bir marta yaxshilab aralashtiring.

Bu salat juda yorqin ko'rinishga ega va salat uchun kichik maxsus idishlarda qismlarga joylashtirish juda yoqimli bo'ladi.

Yigirma birinchi asrda xotiralar qadimgi slavyanlar aytgan butparastlarning dafn marosimlarini eslatadi, chunki ular marhumning xayrlashuvlari qanchalik boy va rang-barang bo'lsa, boshqa dunyodagi hayotda shunchalik ko'p bo'ladi deb ishonishgan. Marnoslavizmning pasayishi, obro'-e'tibor, marhumning qarindoshlarining moliyaviy ahvoli va bu harakatda pravoslav an'analarini umuman bilmaslik uchun kichik joy bor.

9 va 40-kunlarni xotirlash yanada muhimroq. Pravoslav qonunlariga ko'ra, o'limdan keyin 9-kungacha farishtalar ruhlarga jannatni ko'rsatadilar va keyin ruhni Xudoga olib kelishadi, shuning uchun ruhni jannatga ko'rsatish tugaydi. Bundan 40-kungacha ruhlar abadiy hukm qilingan gunohkorlar azobining issiqligini ko'rsatadilar, ular yig'laydilar va "achchiq o'lponlari uchun yig'laydilar".

Pravoslav dafn marosimining me'yorlarini davom ettirish muhimdir, shuning uchun siz yaqinlaringiz bilan boshlashdan oldin, yonib turgan chiroq va sham oldida Psalterdan 17-kathismani o'qing. Kirpi oldida "Otamiz ..." ni o'qing.

Obov'yazkovning stolida bayramlar va dafn marosimlari.

Kutya

An'anaga ko'ra, kutya bug'doy donalaridan tayyorlanadi, ular bir necha yil davomida (yoki bir kechada) namlanadi, keyin tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Qaynatilgan donalarni asal, rodzinki, haşhaş urug'lari bilan zavqlanguncha aralashtiring. Asalni birinchi navbatda 1/2 nisbatda suv bilan suyultirish mumkin va keyin bug'doy donalarini qaynatib, keyin ularni isitadi. Kutya va guruchni xuddi shunday pishiring. Butun guruchni qaynatib oling, so'ngra yangi asal, zukor va rodzinki qo'shing (va'dalar, kuyishlar va quritishlar).

Mlintsi zdobni

4 shisha boroshna, 4 shisha sut, 3 dona tuxum, 100 g vershki, 1 osh qoshiq. bodring qoshiq, 25-30 g xamirturush, 2 osh qoshiq. yuqori sariyog 'qoshiqlari|mastila|, bir oz lazzat bilan. Ikkita Boroshna kolbasini emalli kostryulkalarga soling, avval yangi xamirturush bilan aralashtirilgan ikki shisha iliq sutga quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va iliq joyga qo'ying. Xamir ko'tarilgach, qolgan sutni qo'shing va yana iliq joyga qo'ying. Qayta kelganda, kaltaklangan tuxum, qovoq, tuz va eritilgan sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, qo'shing|qo'shing| tepalari va tuxum oqini urib, yana aralashtiramiz. Xamirni 15-20 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying. Shundan so'ng sut chiqadi.

Zrazkovning dafn marosimidagi taomlari:

Aperatiflar va salatlar

Rolls z shinki z sirom va chasnik

Aksiya
novda (yaxshisi kesilgan) - 300 g,
eritilgan pishloq - 2 dona (200 g) yoki qattiq pishloq,
tuxum (qattiq qaynatilgan) - 3 dona.
chasnik - 2 chinnigullar,
yashil,
mayonez

Tayyorgarlik

Parchani (agar bo'lakda bo'lmasa) ingichka bo'laklarga kesib tashlang
Qaynatilgan tuxum uchun tuxum oqiga qo'shiladi.
Tuxum oqlarini saxiylik bilan maydalang.
Fasolni boshqa idishga maydalang.
Eritilgan siropni katta qirg'ichdan o'tkazing.
Yashillarni yuving, quriting va mayda choping.

Maydalangan pishloq, tuxum oqi, o'tlar va chasnikni birlashtiring. Mayonez qo'shing va to'ldirishni yaxshilab aralashtiring.
1 desert qoshiq to'ldirishni dastaning chetiga qo'ying.
Men rulonni yoqib yuboraman.
Teri rulosini har ikki uchidan mayonezga botirib, maydalangan qobiqqa soling.
Rulolarni salat bilan qoplangan laganga qo'ying va ko'katlar bilan bezang.

Baliq salatasi bilan to'ldirilgan pomidor

Aksiya
pomidor - 5-6 dona,
tuxum - 5 dona,
yog'da konservalangan baliq - 1 banka (200 g),
yashil,
tuz qalampir

Tayyorgarlik

Pomidorning kuchi. Pomidorlarning yuqori qismini kesib oling va choy qoshiq bilan pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ularni muloyimlik bilan joylashtiring.
Tuxumni qaynatib oling va ularni mayda maydalang (siz ularni mayda kesib olishingiz mumkin), pomidor pulpasi bilan aralashtiring.
Konservalangan baliqni vilkalar bilan yuvib tashlang va mayonez bilan ziravorlang (bir oz maydalangan sirka qo'shishingiz mumkin).
Tuz, qalampir va o'tlarni qo'shing. Tuxumni iste'mol qiling va konservalarni olib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
O'rtada pomidorni tuzlang va ehtiyotkorlik bilan choy qoshiq bilan to'ldirishni qo'shing.
Pomidorlarni plastinka ustiga qo'yish va ko'katlar bilan bezashga tayyor. Pomidorga oz miqdorda maydalangan pishloqni yoqishingiz yoki yashil no'xat bilan bezashingiz mumkin.

Baqlajon, pomidor va chasnik bilan ishtaha

Aksiya
baqlajon - 2 dona,
pomidor - 4-5 dona,
chasnik - 2-3 chinnigullar,
shilantro yoki maydanoz,

tuz,
qalapmir

Tayyorgarlik

Baqlajonlarni yuving, quriting va 0,5-0,7 mm qalinlikdagi doira shaklida kesing.
Pomidorlarni maydalang, quriting va doira shaklida kesing.

Chasnikni tozalang va chasnik pressidan o'tkazing yoki keng pichoqning tekis tomoni bilan bosib chasnikning chinnigulini maydalang, so'ng uni maydalang.
Baqlajon go'shtini tuz va qalampir qiling.
Rozigrytu z|iz| Baqlajonni zaytun moyi solingan skovorodkaga soling va o'rtacha olovda 3-4 sariyog 'bilan yog'lang (buning uchun pushti qobiq qo'shilishi kerak).
Baqlajonlarni ag'daring va tayyor bo'lgunga qadar yana 3-4 qatlam bilan surting.
Yog'ni olib tashlash uchun yog'langan krujka qog'oz plastinka ustiga qo'yilishi mumkin.
Baqlajonlarni idishga soling, ularni pomidor to'plari bilan to'kib tashlang va bir piyola ko'katlarga seping.
* Bu o'tni muzlatgichda bir necha kun davomida saqlanishi mumkin, uni kichik bir yirtqichlardan to'plarga solib: baqlajon, bir dasta pomidor, tuzlangan salla, qalampir, tug'ralgan chasnik va o'tlar. Shu tarzda, sabzavot va cherguyuchi to'plarini chaynash va joylashtirishni davom eting. Baqlajonlar pomidor sharbati bilan sug'oriladi, o't esa yanada mazali bo'ladi.

Sprat bilan sendvichlar

Aksiya
yarim oq non,
sprat (zaytun moyidagi konserva) - 1 banka
mayonez,
chasnik - 1-2 chastiches
tuzlangan bodring - 2-3 dona (bodring o'rniga limondan foydalanishingiz mumkin),
yashillik

Tayyorgarlik

Nonni tilimga kesib oling va terini har ikki tomondan yog' bilan surting.
Nonni chasnik bilan yog'lang.
Terini mayonez bilan yog'lang va tuzlangan bodringning bir bo'lagini yoki ingichka limonni qo'ying.

* nonning terisini chasnik bilan ishqalay olmaysiz, balki mayonez bilan chasnikni aralashtirasiz, keyin chasnikov mayonezi non savatlarini yoying
Bir yoki ikkita novdani tepaga qo'ying va ko'katlar bilan bezang.

Lavlagi va chasnik bilan salat

Aksiya
lavlagi - 2 dona,
chasnik - 2 chinnigullar,
shprits - 70-100 g,
mayonez,
tuz,
no'xat, rodzinki yoki o'rikning sochlari - mevalar uchun

Tayyorgarlik

Lavlagini olib tashlang (po'stlog'ini tozalamang), uni folga soling va pechda 180 ° ~ 60-80 daqiqa haroratda (lavlagi hajmiga qarab) pishiring yoki tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.
Qaynatilgan lavlagini tozalang va maydalang.

Ukolni maydalang.
Misda bizda lavlagi, chasnik va ser bor.
Salatani mayonez bilan seping, lazzatlanish uchun tuz qo'shing va salat idishiga o'tkazing.

* Meva va sabzavotlar uchun salatga mayda tug'ralgan no'xat tuklari, rodzinki yoki bug'langan va mayda tug'ralgan o'riklarni qo'shishingiz mumkin.

Qo'y salatasi

Aksiya
bolgar qalampiri - 1 dona,
pomidor - 2 dona.
orgs - 1 dona,
konservalangan makkajo'xori,
Roslinne yog'i,
tuz,
qalapmir

Tayyorgarlik

Sabzavotlar. Go'shtdan terini olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling. Shuningdek, pomidorni kub shaklida kesib oling. Pomidor va bodringni salat idishiga soling, qizil bulg'or qalampiri va konservalangan makkajo'xori qo'shing. Salatani tuz va murch bilan tatib ko'ring, yaxshilab aralashtiring va zaytun moyi bilan ta'mga soling.

"Bahor tazeligi" salatasi

Aksiya
orok - 1 dona,
pomidor - 1-2 dona,
turp - 4 dona.
yashil ekin,
donador shprits - 1 osh qoshiq,
tabiiy yogurt - 1-2 osh qoshiq,
tuz

Tayyorgarlik

Sabzavotlarni yuving va quriting.
Pomidorning ko'rinishini bezash uchun o'tkir pichoq yordamida pomidorning terisini va astarini kesib tashlang. Pomidorlarni chiziqlar bilan kesib oling.
Bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
Turpni bo'laklarga yoki kichik bo'laklarga kesib oling.
Yashillarni maydalang.
Sabzavotlarni salat idishiga joylashtiring, tuz qo'shing va aralashtiring.
Salataga ozgina donli sirut qo'shing va uni tabiiy yogurt va smetana bilan ziravorlang.
Salat xizmat qilishdan oldin darhol tayyorlanadi.

Oseledets bilan vinaigrette

Aksiya
oseledets - 1 dona.
kartoshka - 2-3 dona.
lavlagi - 1 dona.
sabzi - 1 dona.
sibul boshi - 1 dona.
tuzlangan bodring - 2 dona.
otset - lazzatlanish uchun
tuz
qalapmir
bargli yashil salat.

Selyodkani sutli choyga botirib oling, filetoni cho'tkalardan sug'orib oling, mayda bo'laklarga bo'ling. Kartoshka, lavlagi, sabzi qaynatib oling, salqin, tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Bodringni mayda to'g'rang. Barcha ingredientlarni birlashtiring, aralashtiring, ziravorlar, qalampir, ottoum, zaytun moyi bilan ta'mga soling va salat barglarini bezang.

Zaytun

Aksiya
qaynatilgan kovbas (yoki qaynatilgan / moylangan parranda go'shti filetosi) - 250 g,
kartoshka - 2-3 dona,
Tuzlangan bodring yoki tuzlangan bodring - 2 dona.
tuxum - 4 dona,
yashil no'xat - 0,5 shisha,
qaynatilgan sabzi (qovushqoq bo'lmagan komponent) - 1 dona,
mayonez,
lazzatlanish uchun tuz

Tayyorgarlik

Kovbass va qaynatilgan tovuq go'shtini kub shaklida kesib oling. Qaynatilgan kartoshka, qaynatilgan sabzi, qaynatilgan tuxum, tuzlangan yoki tuzlangan pomidor kichik kubiklarga bo'linadi. Yashil no'xat qo'shing.
Har bir narsani aralashtiring va salatni mayonez bilan tatib ko'ring.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan karam salatasi

Aksiya
karam - 300 g,
Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g,
makkajo'xori - bankalarda (400 gramm),
mayonez

Tayyorgarlik

Yangi karamni yuving va maydalang. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda to'g'rang.
Tug'ralgan karamni salat idishiga soling (yumshatish uchun karamni qo'lingiz bilan ozgina ezib tashlang), maydalangan qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shing, bir banka makkajo'xori soling va mayonez bilan ta'mga soling. Salatani yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

Issiq ovqat

Stegentsiya, smetana bilan pishirilgan

Stegentsiya 4 dona.
Smetana - 250 g
Pomidor - 1 dona
Shirin qalampir - 1 dona
Tuz qalampiri
Biftekni yarmigacha kesib oling va qovurilgan idishda, yog'siz, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin pishirish uchun idishga soling, smetana quying va pomidor va qalampirni kub shaklida kesib oling, tuz va murch qo'shing. Idishlarni qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar ularni past olovga qo'ying

Qo'ziqorin va pishloq bilan pishirilgan kotletlar

Aksiya
qiyma go'sht (cho'chqa go'shti + sigir terisi) - 500 g,
tsibul ripchasta - 2 dona,
oq non yoki non - 1-2 stakan,
shprits - 100-150 g,
pecheritsi - 150-200 g,
maydanoz,
chasnik - 2 chinnigullar,
mayonez yoki smetana,
tuz,
qora qalampir,
Soqol uchun moy

Tayyorgarlik

Qovoqni tozalang va bo'laklarga bo'ling.
Chasnikni tozalang va chasnik siqish vositasidan o'tkazing yoki mayda choping.
Ukolni maydalang.
Pecheritsani to'kib tashlang, quriting va ularni shish bilan kesib oling.
Yashillarni maydalang, quriting va maydalang.
O'rtacha olovda isitiladigan qovurilgan idishda tsibulani 2-3 qatlam bilan surting.
Yog'langan zibulaning yarmini idishga o'tkazing va ubik qo'shing.
Qovurilgan idishda qolgan tsibuladan oldin pecheritsa va cho'tka qo'shing, aralashtiramiz, 8-10 hvilin (baqlajonlar uchun siz qo'ziqorinlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar cho'tkasi yoki ularni engil surtishingiz mumkin). Tuz va qalampir.
Kechagi oq nonni terisiz yoki bulochkani yorib, sut qo'shing va shishib ketsin. Nam nonni siqish yaxshidir.
Qiyma go'shtga siqilgan non, yirtqichlardan, ko'katlar, tuz, murch bilan qoplangan mol go'shti qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qiyma go'shtni bir necha marta urib, qiyma go'shtni idishga yoki stolga tashlang.
Qiymadan dumaloq kotletlar hosil qiling va ikki tomonini oltin jigarrang bo'lguncha surting.
Kotletlarni pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring.
Teri tozalangan kotletni mayonez va smetana bilan yoyib, smetanadan yog'langan qo'ziqorinlar to'plamini joylashtiring.
Posipati sirom tepasida.
180 ° C ~ 25 daqiqada qovuring.

Frantsuz uslubidagi go'sht

Aksiya
cho'chqa go'shti - 400-500 g,
tsibul ripchasta - 3-4 dona,
qattiq pishloq - 200-300 g,
mayonez - 400 g,
qalapmir,
tuz,
yashillik

Tayyorgarlik

Go'shtni to'kib tashlang, quriting va 1 sm qalinlikdagi plastinkada don bo'ylab kesib oling.
Go'shtning terisini yaxshilab urib, tuz va qalampir qo'shing.
Qovoqni tozalang va halqalarga yoki xamirturushli bo'laklarga bo'ling.
Ukolni katta qirg'ichdan o'tkazing.
Viklastining sariyog'li varag'ida go'sht.
Cibulni go'shtning ustiga qo'ying (biz uni to'pga juda ko'p qo'ymaymiz).
Go'shtni mayonez bilan to'kib tashlang.
Biz otaxonni ota bilan surtamiz.
25 daqiqa|daqiqa| pishiring 180 ° S haroratda.
Go'sht 10-15 daqiqa davomida qaynatishga tayyor. Issiq, ko'katlar bilan pishiring.

To'ldirilgan qalampir

Aksiya
qiyma go'sht (cho'chqa go'shti + sigir terisi) - 400 g,
qalampir - 7-10 dona,
guruch (quruq) - 2-3 osh qoshiq,
cibul ripchasta - 1 dona,
sabzi - 1 dona,
chasnik 2 chastichesk,
pomidor - 1-2 dona,
maydanoz, arpabodiyon,
tomat pastasi - 1 osh qoshiq,
tsukor - 1/4 choy qoshiq,
Moylash uchun Roslinna moyi,
tuz,
qalapmir

pomidor-smetana sousi uchun
tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq,
smetana - 200 g,
suv - 1-1,5 shisha (ko'proq mumkin)

Tayyorgarlik

Qalampirni aralashtiring, to'ldirish qutisini ehtiyotkorlik bilan oching va yana yuving.
Isitilgan yirtqichlardan yoki qovurilgan idishda, qalampirning yon tomonlarini engil yoping va ularni plastinkaga o'tkazing.
To'ldirishni tayyorlang:
Guruchni yuving va tayyor bo'lgunga qadar tuzli suvda pishiring. Suvni g'azablantiring.


Katta qovurilgan idishda tsibulni 3 daqiqa davomida yog'lang, sabzi va cho'tka qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 4-5 daqiqa davomida.
Ajoyib idishda qiyma go'sht, guruchni birlashtiring va sabzi bilan qoplangan.
Pomidorni maydalang, quriting va yaxshilab maydalang, terini tashlang.

Yashillarni maydalang, quriting va maydalang.
Qiymaga tomat pastasi, tomat pastasi, ko'katlar, chasnik, tuz, zukor, murch solib, yaxshilab aralashtiriladi.
Tayyorlangan qalampirni maydalangan go'sht bilan to'ldiring.
Qalampirni yirtqichlardan yoki boshqa og'ir idishga joylashtiring.
Pomidor-go'sht sousini tayyorlang:
Smetanani tomat pastasi bilan birlashtiring, sousni suv bilan suyultiring, tuz va qalampir qo'shing.
Sosni qalampir ustiga to'kib tashlang.
Kastryulni qopqoq bilan yoping. Olovning o'rtasida olovni qaynatib oling va olovni o'zgartiring.
40-asr qalampirini tayyorlang.
Olovda ko'pirtiring va qopqoq ostida yana 10 daqiqaga qoldiring.
Xizmat qilayotganda, ko'katlarni sug'orib, smetana seping.

Agar xotirlash qo'shiq kunida nishonlansa, unda kirpi qo'shiq kuni bo'lishi mumkin.

Agar xotirlash Lent soatiga to'g'ri kelsa, u holda ish kunlarida xotirlash nishonlanmaydi, lekin keyingi (oldinga) shanba yoki haftaga qoldiriladi. Shuni esda tutish kerakki, faqat har kuni (shanba va hafta davomida) ilohiy liturgiya yana nishonlanadi va proskomiya paytida marhum uchun tez-tez ibodat qilinadi.

Muqaddas kunga (Buyuk kundan keyingi birinchi kun) va boshqa Pasxa kunining dushanbasiga to'g'ri kelgan xotira kunlari Radonitsaga o'tkaziladi - Buyuk kundan keyingi yilning ikkinchi kuni.

Kirpi qo'shig'i

Mlintsi qo'shiqlar

Sut qo'shiqlari qo'shimcha ingredientlarsiz tayyorlanadi (sigir, tuxum, smetana, qovoq). Shirin sut uchun sizga kerak bo'ladi: 4 shisha boroshn (grechka yoki bug'doy, siz boroshnning ayrim turlarini aralashtirishingiz mumkin), 4,5 shisha sut, 20-25 g xamirturush, ta'mga tuz. Bir shisha iliq sutni emalli kostryulkalarga to'kib tashlang va uni yangi xamirturushda suyultiring, yana bir shisha sut qo'shing. Aralashtirganda, 2 kolba boroshna aralashtiriladi. Xamirni yaxshilab aralashtiramiz, panani sochiq bilan yoping va issiq joyga qo'ying. Xamir tayyor bo'lgach (2-3 marta qalinroq) soqol, sut, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va yana iliq joyga qo'ying. Xamir yana ko'tarilgandan so'ng, xamirni yoyib, tushmasligi uchun xamirni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Qovurilgan idishni bir choy qoshiq bibariya yog'i bilan yoping.

Aperatiflar va salatlar

"Bahor" sendvichi

Aksiya
oq yoki qora non - 4 stakan,
"Guakamol" sousi yoki avakado pulpasi (retseptdagi avakado komponenti emas) - 4-6 choy qoshiq,
pomidor - 1 dona,
ork - 0,5-1 dona (kichik),
bargli salat,
reyhan yoki arpabodiyon ko'katlari,
limon - 1/3-1/2 dona,
tuz,
qora qalampir

Tayyorgarlik

Oq yoki qora nonni shishlarga to'g'rang (kreplardan oldin nonni zaytun moyi bilan surtish va sovutish mumkin).
Guakamol sousi bilan non bo'laklarini yoyib chiqing.

* agar guakamol sousi bo'lmasa, avakado pulpasini vilkalar bilan maydalab, tuz qo'shing va limon sharbati bilan seping - keyin nonga avakado kremini surting.
* agar avakado bo'lmasa, nonni hech narsa bilan qoplay olmaysiz, lekin darhol sabzavotni non patnislariga qo'yishni boshlang yoki nonga yoyilgan holda uni yarim piyola bilan maydalashingiz mumkin.

Pomidorni maydalang va doira shaklida kesib oling.
Bodringni doira shaklida kesib oling.
Marul barglarini quriting.
Yashil va reyhanni yuving va quriting.
Non idishlariga salat barglari, pomidor to'plami va bodring to'plarini qo'ying.
Sandviçlarni katta tuz, qalampir bilan tuzlang va limon sharbati bilan seping.

Ribny jelli go'sht

1 kg. har qanday baliq (har qanday miqdordagi navlar), 1 dona. sabzi, 1 bosh cibul, 1 maydanoz ildizi, 1,5 l. baliq suvi, tuz, qalampir.

Yangi yoki yangi muzlatilgan baliq, bo'laklarga bo'linadi va tuz. Baliq bulonidagi tayyor bulonda, baliq bo'laklarini ildizlar va ziravorlar bilan birga qaynatib oling, so'ngra baliqni olib tashlang, uni filtrlang, uni baliq ustiga to'kib tashlang va uni qo'yish uchun sovuq joyga qo'ying.

Vinaigrette

Aksiya
kartoshka - 2-3 dona,
lavlagi - 1 dona,
sabzi - 1-2 dona,
tuzlangan karam - 100-150 g,
cibul ripchasta - 1 dona,
tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 2-3 o'rta dona,
Roslynna Oliya,
yashil tsibulya - bazannyam uchun,
tuz

Tayyorgarlik

Kartoshka, lavlagi, sabzi yaxshi.
Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing, qaynatib oling va pishganicha pishiring.

* Baqlajonlar uchun sabzavotlarni folga solib quyoshga solib, pechda 180°C haroratda tayyor bo‘lgunga qadar pishirish mumkin. Folga sabzavot terisida bronzlash kerak.

Qaynatilgan sabzavotlarni tozalang, qobig'ini olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
Sibulni tozalang va mayda choping.
Bodringni kub shaklida kesib oling.
Atirgul sho'ri bilan bir oz tuzlangan karamni siqib oling.
Lavlagiga oz miqdorda o'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring - lavlagi sabzavotlarni ho'llamasligi uchun.
Bir vaqtning o'zida birlashtiring: kartoshka, sabzi, sibul, bodring, karam, zaytun moyi bilan mavsum va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Qo'shish|qo'shish| lavlagi, lazzatlanish uchun tuz qo'shing va yana bir vaqtning o'zida hamma narsani aralashtiring.
Xizmat qilayotganda siz yashil cibul bilan sepishingiz mumkin.

Pomidorli xitoy (oq) karam salatasi

Aksiya
Xitoy karam yoki oq karam - kichik karamning 1/3 qismi,
pomidor - 2-3 dona,
bolgar qalampiri - 1 dona,
Roslynna Oliya,
tuz

Tayyorgarlik

Hammayoqni aralashtiramiz, to'kib tashlang va maydalang.
Pomidorlarni maydalang, poyasini olib tashlang va mayda bo'laklarga va kubiklarga bo'ling.
Bolgar qalampirini maydalang, uni to'kib tashlang va kub shaklida kesib oling.
Hammayoqni qo'lingiz bilan ozgina maydalang, sharbatini quying va salat idishini katlayın.
Pomidor va qalampir qo'shing.
Salatani tuzlang (siz limon sharbati bilan ozgina sepishingiz mumkin) va zaytun moyi bilan mavsum.

Tuzlangan qo'ziqorin va yashil no'xat bilan kartoshka salatasi

Aksiya
kartoshka - 6-8 dona,
cibul ripchasta - 1 dona,
tuzlangan pecheritsa yoki boshqa qo'ziqorinlar - 1 banka,
tuzlangan bodring - 4-5 dona.
yashil no'xat - 1 banka,
ko'katlar (baqlajonlar uchun),
tuz,
qalapmir,
Roslynna Oliya

Tayyorgarlik

Kartoshkani tayyor bo'lgunga qadar o'z formalarida pishirishni unutmang. Peel va kub shaklida kesing.
Tuzlangan qo'ziqorinlarni qo'shing va tilimga kesib oling.
Marinadlangan bodringni mayda kubiklarga kesib tashlang.
Qovoqni tozalang va tilim va chorak halqalarga kesib oling.
Yashil no'xat mamlakatni g'azablantiradi.
Yashillarni maydalang, quriting va maydalang.
Tayyorlangan ingredientlarni bir vaqtning o'zida qo'shing: kartoshka, qo'ziqorin, bodring, cibul, yashil no'xat, o'tlar, tuz, qalampir.
Salatani zaytun moyi bilan seping va aralashtiring.

Konservalangan baliq va yashil zibuladan salat

Aksiya
konservalangan baliq - 1 banka,
maslini - 0,5 qutilar,
Yashil tsibula,
kartoshka - 2-3 dona,
Shirin mayonez va salat kiyinish

salat kiyinish uchun

Roslinna oliya - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
limon sharbati - 1 osh qoshiq
qalapmir,
tuz

Tayyorgarlik

Konservalarni ayg'oqchi arra bilan tanlang.
Kartoshkani qaynatib oling, salqin va kub shaklida kesing.
Zaytunni halqalarga kesib oling.
Yashil tsibula kesilgan.
Konservalarni, kartoshkani, cibulni, zaytunni, salat kiyinish yoki shirin mayonez bilan mavsumni birlashtiring, lazzatlanish uchun tuz qo'shing va aralashtiring.
Salat uchun kiyinish: zaytun moyi, limon sharbati, qalampir, tuz - barcha ingredientlarni birlashtiring.

Issiq ovqat

Baqlajon qo'ziqorin bilan to'ldirilgan

Aksiya
baqlajon - 2 dona,
bolgar qalampiri - 1-2 dona,
cibul ripchasta - 1 dona,
pomidor - 2 dona.
pecheritsi - 150 g,
chasnik - 2-3 chinnigullar,
maydanoz yoki silantro,
yong'oq,
Roslynna Oliya,
tuz,
qalapmir

Tayyorgarlik

Baqlajonlarni mushtlab, dumlarini kesib, baqlajonning terisini 2 yarmiga bo'ling.
Teri yarmidan ehtiyotkorlik bilan, pichoq yoki qoshiqdan foydalanib, pulpani olib tashlang va go'shtni olib tashlang.
Bo'sh patlıcan kostryulkalarini varaqqa yoki pishiriladigan idishga qo'ying, ularni o'rtasiga tuzlang va zaytun moyi bilan yog'lang.
Chovniki 230 daraja haroratda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Qovoqni tozalang va bo'laklarga bo'ling.
Qalampirni oling, uni ichki qutidan olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.
Baqlajon pulpasini mayda kubiklarga kesib oling.
Pecheritsani to'kib tashlang, quriting va kichik kubiklarga bo'ling.
Yashillarni maydalang, quriting va maydalang.
Soatsozni tozalang va soat ishlab chiqaruvchi pressdan o'tkazing.
Isitilgan qovurilgan idishda tsibulni 2 hvilini bilan yoping.
Qo'shish|qo'shish| qalampir va cho'tka bilan yana 4 ta quilins, aralashtiramiz.
Baqlajon va cho'tka qo'shing, aralashtirib, patlıcan tayyor bo'lgunga qadar 7 daqiqa davomida. Tuz va qalampir.

Baqlajon tayyor bo'lgach, siz po'stlog'isiz maydalangan pomidor qo'shishingiz mumkin, aralashtiriladi va yana 4 daqiqa qaynatiladi.

Ruban, chasnikga ko'katlar qo'shing va aralashtiring.
Qovurilgan idishda 8-10 dona nonni yog'lang.
Baqlajonni qo'ziqorin bilan birlashtirib, to'ldirishni yaxshilab aralashtiring.
Baqlajon qozonlarini pechdan olib tashlang va ularni to'ldirish bilan to'ldiring.
Baqlajonni pishirilgan tukli no'xat bilan to'ldirishingiz mumkin.
200 darajaga qizdirilgan pechda 10 daqiqa|daqiqa| qovuring.
Xizmat qilayotganda, tug'ralgan ko'katlarga seping.

Sabzavotlar va pecheritsa bilan karam rulolari qo'shiqlari

Aksiya
karam - 1 o'rta karam,
guruch (quruq) - 100-120 g (taxminan 0,5-0,75 shisha),
pomidor - 1-2 dona (ommaviy emas),
cybul ripchasta - 1-2 dona,
sabzi - 1-2 dona,
pecheritsi - 150-200 g,
chasnik - 1-2 chinnigullar,
maydanoz, arpabodiyon,
tomat pastasi yoki tomat sousi 1-2 osh qoshiq,
Moylash uchun Roslinna moyi,
tuz,
qalapmir

quyish uchun

tomat pastasi yoki tomat sousi 3-4 osh qoshiq,
suv - 0,5-0,75 litr,
tuz

Tayyorgarlik

Hammayoqni barglar ustida qoldiring.
Hammayoqni barglari yumshoq bo'lgunga qadar 2-4 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvga soling. Bir vaqtning o'zida 2-3 ta kamarni suvga kiriting.
Tishli qoshiq yordamida qaynatilgan barglarni olib tashlang va dutchlyak ustiga qo'ying. Uni sovutib oling.
Teri varag'idan shishishni kesib oling.
To'ldirishni tayyorlang.
Guruchni pishganicha qaynatib oling (5 dona).
Pecheritsani to'kib tashlang va tilimga kesib oling.
Pomidorlarni maydalang, terini olib tashlang va pulpani mayda kubiklarga bo'ling.
Chasnikni tozalang va mayda choping.
Yashillarni maydalang, quriting va maydalang.
Qovoqni tozalang va bo'laklarga bo'ling.
Sabzini to'kib tashlang, tozalang va ularni maydalang.
Isitilgan skovorodkada tsibulni 2 hvilini bilan yoping, keyin sabzi qo'shing va bir vaqtning o'zida yana 3-4 hvilini cho'tkasi bilan surting.
Qovoqni sabzi bilan idishga soling va qolgan yog'da pecheritsani 4 hvilini bilan yog'lang.
Bir vaqtning o'zida birlashtiring: guruch, sabzi bilan tovuq, pecheritsi, pomidor, chasnik, ko'katlar, tuz, murch (siz 1-2 osh qoshiq tomat pastasini qo'shishingiz mumkin) va to'ldirishni yaxshilab aralashtiring.
Tayyorlangan karam barglariga 1-1,5 osh qoshiq to'ldirish va kuygan karam rulolarini qo'shing.
Hammayoqni rulonlarini har tomondan 2 ta karam bilan yoping.

To'ldirishni tayyorlang: suv, tomat pastasi qo'shing, qo'shing|qo'shing| bir oz tuz va yaxshilab aralashtiramiz.
Hammayoqni rulonlari ustiga to'ldirilgan narsalarni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va kuchli olovda qaynatib oling.
Qaynata boshlagach, olovni minimal darajaga o'zgartiring va past qaynatishda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Yulafli kotletlar

Aksiya
jo'xori plastmassalari - 1 shisha,
suv (okrip) - 0,5 shisha,
yangi pecheritsa - 3-4 dona.
kartoshka - 1 dona,
cibul ripchasta - 1 dona,
chasnik - 2 chinnigullar,
yashil,
tuz,
qalapmir,
Soqol uchun moy

Tayyorgarlik

To'liq tabiiy plastmassalarni bir piyola yoki kostryulkalarga to'kib tashlang, arpabodiyonni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 20-30 daqiqa davomida shishib ketishiga imkon bering.
Kartoshkani tozalang, maydalang va maydalang.
Tsibulni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Pecheritsani mayda kubiklarga kesib tashlang.
Yashillarni maydalang.
Chasnikni chasnik presi orqali o'tkazing.
Qattiq tolga kartoshka, cybul, chasnik, qo'ziqorin va ko'katlarni qo'shing - massani yaxshilab aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.
Jo'xori uni qoshiq bilan yig'ib olish uchun juda qalin va juda nozik bo'lmasligi kerak.
Rozigrytu z|iz| Bir osh qoshiq zaytun moyi bilan qovurilgan idishga jo'xori pishiriqlarini qo'shing.
Kotletlarni o'rta olovda bir tomondan oltin jigarrang bo'lguncha yog'lang.
Boshqa tomonga aylantiring, o'rta olovda 1 gulkaramni surting, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va 5 ta gulkaramni tayyor holga keltiring.
Kotletlarga yangi sabzavotlar yoki kartoshka pyuresi qo'shilishi mumkin.

Sabzavotli baliq, mayonezda pishirilgan

Aksiya
Ribne filetosi - 300-400 g,
kartoshka - 5-6 dona,
sabzi - 2 dona.
tsibul ripchasta - 2 dona,
mayonez,
tuz,
qalapmir

Tayyorgarlik

Qovurg'a filetosini to'kib tashlang, quriting va qismlarga bo'ling.
Kartoshkani katta kubiklarga kesib oling.
Sabzini kub shaklida kesib oling.
Qovoqni halqalarga kesib oling.
Yog'langan pishiriladigan idishga bir to'p qovurg'a, tuz va qalampir qo'ying, sabzavotlarni bo'laklarga bo'ling: kartoshka, sabzi, tsibul - sabzavotli go'shtlarni tuz va qalampir qiling va har bir narsaga mayonez quying.
Baliqni|iz| bilan joylashtiring Sabzavotlarni o'rtacha olovda pechga qo'ying va 40 daqiqa|daqiqa| pishiring tayyor bo'lgunga qadar.

Piroglar

Qo'shiqdan xamirturush xamiri ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan, siz bilan pirog pishirishingiz mumkin turli plomba bilan, ochish va yopish.
Masalliqlar: 2,2 kg loviya, 2 shisha iliq suv, 1 shisha zaytun moyi (0,75 shisha bo'lishi mumkin), 30-40 g xamirturush, 1 choy qoshiq tuz.
Ushbu retsept bo'yicha xamirturush xamirini tayyorlash uchun xamirturushni 0,5 shisha iliq suvda eritib, issiq joyga qo'yishingiz kerak. Xamirturush siqila boshlaganda, ingredientlardan xamirni aralashtirib, sochiq bilan yoping va issiq joyga qo'ying.
Qizlar aralashtirib, pirog hosil qiladilar. Agar plomba sokovit bo'lsa, pishirish vaqtida bug' tufayli yorilib ketmasligi uchun pirogning o'rtasida teshik qilish kerak. Pirogning yuqori qismini bir stakan ko'pik bilan birga shirin choy bilan yoyib, tayyor bo'lgunga qadar 180 daraja haroratda pishiring. Kekni pishirgandan so'ng, qaynatilgan suv bilan ozgina yog'lang, sochiq bilan yoping va sanani tanlang.

Pirog to'ldirishlari

Olma bilan to'ldirish

Olmalarni yuving, tozalang va olib tashlang (po'sti kesilmagan bo'lishi mumkin, chunki unda aromatik ingredientlar mavjud) efir moylari), kichik bo'laklarga bo'ling. Olmani idishga soling, zukor-qum, yuqori yog', bir chiziq suv qo'shing va uni qaynatib oling.

Kartoshkani to'ldirish

Kartoshka - 7-10 dona. o'rtacha hajmi; cybul ripchasta - 3 dona; vershkov yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar; tuxum - 2 dona; tuz va qalampir - lazzatlanish uchun.
Ko'rsatmalar: Kartoshkani tozalang, yuving, qaynatib oling, silliq bo'lguncha qaynatib oling, qo'shing Siri tuxumlari, zaytun moyi, sote qilingan cibul, tuz, qalampir va yaxshilab aralashtiriladi.

Ribi to'ldirish

Ribne filetosi 600 g, sibulini 2, un 1 osh qoshiq, zaytun moyi 4 osh qoshiq, dafna yaprog'i, tuz, murch, lazzatlanish uchun o'tlar
Fileto yuving, tuz qo'shing va har ikki tomondan cho'tkasi qiling. Keyin salqin va go'sht maydalagichdan o'ting. Tsibulani mayda maydalab, javdar rangiga yog'lang, yaxshilab qo'shing va ochiq jigarrang rangga kelguncha yog'lang. Keyin oz miqdorda suv yoki bulon bilan qalin smetana mustahkamligiga suyultiriladi, qo'shing|qo'shing| maydalangan baliq va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Guruch va qo'ziqorin bilan to'ldirish

guruch 3 osh qoshiq, yangi qo'ziqorin 100-150 g, zaytun moyi, suv qaynatish uchun 3 shisha guruch, sibulin 1, boro bug'doy 1 choy qoshiq, lazzat uchun tuz, murch
Guruchni pishiring. Qo'ziqorinlarni tozalang va tayyor bo'lgunga qadar tuzli suvda qaynatib oling. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing va ularni yog'lang. Keyingi bosqichda sousni tayyorlang: bibariya yog'ini qovurilgan idishga quying, uni qizdiring va unda tug'ralgan filetani cho'tkasi bilan torting. Bir osh qoshiq soqol qo'shing va ochiq jigarranggacha cho'tkasi qiling. Buni bir stakan suvga quyganingizdan so'ng, siz qalin smetana mustahkamligini olasiz. Sumishni 10 daqiqa qaynatgandan so'ng tuz, murch va maydalangan o'tlarni qo'shing. Sosni guruch va qo'ziqorin qiyma bilan aralashtiring.

Yangi karam bilan to'ldirish

O'rta kattalikdagi oq karamning 1 ta pompasi, maydalangan va tuzlangan. 10 daqiqadan so'ng siqib oling, yirtqichlardan soling, 2 osh qoshiq zaytun moyini quying, maydalangan sabzi yoki kimga yoqsa, mayda tug'ralgan sibulin qo'shing. Hammayoqni qizarib ketmasligi uchun yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, aralashtiring. Agar sovuq bo'lsa, qora bo'rlangan qalampir va mayda tug'ralgan krep qo'shing.

Pravoslav qonunlari dafn marosimida spirtli ichimliklar va boshqalar bo'lishi mumkinligini aniqlaydi. Dafn marosimidagi bosh og'rig'i kirpi emas, balki aql bovar qilmaydigan lagerdan aniq bema'ni ibodatdir, undan marhumning so'yish joyidan ko'proq ulushini Rabbiydan so'rash deyarli mumkin emas.

Napoi

Ichishdan oldin stolga gingerbread, gingerbread, oladki va tsukerki beriladi, lekin kek va xamir tavsiya etilmaydi.

Kisil

Nina nodir qizilmiya mevali jele qaynatgan va qadimgi kunlarda jele (kisyl - nordon) soqoldan - bug'doydan, jo'xori unidan, bug'doydan - xamirturush va xamirturush uchun tayyorlangan. Nordon nordon qalin bo'lib, pichoq yoki qoshiq bilan kesilgan (rus xalq qozoqlari orasida nordon qirg'oqlari bo'lgan sut daryolarini eslang). Nima uchun dafn marosimida nordon bu shaklda qoldi: sut bilan. Kavomoltsdagi jo'xori plastmassasini maydalash orqali jo'xori uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Ho'kiz nordon

2 shisha jo'xori uni, 2 osh qoshiq asal, 8 shisha suv, lazzatlanish uchun tuz. Yulaf go'shtini iliq suv bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring, shunda ko'krak yo'q. Xurmolar 6-8 yil davomida shishiradi (bir kechada drenajlanishi mumkin). Keyin elakdan o'tkazing, asal qo'shing, tuz qo'shing va qalinlashguncha aralashtirib pishiring. Issiq nordonni qolipga to'kib tashlang, bir chetga qo'ying va pichoq bilan qismlarga bo'ling.

Turna kisil

200-400 g kran, 6-8 osh qoshiq. qoshiq kubik, 4-6 osh qoshiq. kartoshka kraxmal qoshiqlari.
Kranni saralang, yuving, elakdan o'tkazing, sharbatini siqib oling. Kalitlarga besh barobar ko'p miqdorda issiq suv quying, qaynatib oling va torting. Qozonning bir qismini sovutib, yangi kartoshka kraxmalida eritib yuboring. Qozonda, agar qoldiq bo'lsa, zukorni qo'ying, uni qaynatib oling, keyin suyultirilgan kraxmal, siqilgan sharbatni quying va qaynatib oling. Eritma erimasligi va sovib ketmasligi uchun idishga quying, shakar kukuniga seping.

Olma nordon

2-3 kilogramm olmani mayda to'g'rang, bir shingil doljin bilan suvda qaynatib oling, elakdan o'tkazing; Bu sharbatning 5 shishasini 1/4-1/2 funt limon qobig'i bilan maydalang, limon qobig'i bilan maydalang, 1/2 limonli sharbat qo'shing, qaynatib oling, yaxshilab quying, 1 shisha sovutilgan olma sharbati bilan suyultiring, yaxshilab qaynatib oling, doimiy ravishda qaynatib oling. .
oling: 6-8 olma, doljin, 1/2 limon, 1/2-1 cl. tsukru, 1/2-3/4 cl. kartoshka boroshn.

Quritilgan olmadan kisil

1/2 funt quritilgan olma oling, ularga 6 shisha suv quying, olma qaynatib oling, suzing va elakdan o'tkazing, yirtqichlardan quying, shishaning 1/4 yoki 1/2 qismini bodringga qo'shing, qaynatib oling, bir shisha suv quying, 1/2 shisha kartoshka boroshn aralashtiramiz, qaynatib oling, shvidko zavazhaychi, qolipga quying, salqin, xizmat qiling.

Malina, qora smorodina, olcha va olxo'ri bilan Kisil

Rezavorlarni suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling, qoshiq bilan ezib tashlang, suzing, 5 shisha sharbat oling, 1/4 yoki 1/2 funt sharbat qo'shing, limon qobig'iga surtiladi, qaynatiladi, yaxshilab to'kib tashlang, 1 shisha sovuq suv bilan suyultiriladi. va boshqalar .d. okremo tsukor.

Qabul qiling: 1-1,5 funt. yagid, 1/2-1 cl. tsukru, 1 cl. kartoshka soqoli, limon qobig'i, zukor.

Turnadan mors

2 litr suv uchun - 250 g kran. Kranni maydalab, sharbatini tülbent orqali siqib oling, kranning yuqori qismini suvga soling, qaynatib oling va 7-8 daqiqa qaynatib oling. 30 daqiqa sovuqda qoldiring. tülbent orqali siqib oling, sharbat va zukor qo'shing, tatib ko'ring.

Non kvassi

hayot nonlari;
3 litr qaynatilgan suv;
paketlar (25-30 g) quruq xamirturush;
pivsklyanka (125 gramm) tsukru;
rodzinki.

Tayyorgarlik

Nonni mayda bo'laklarga bo'ling va choraklarga bo'ling. Bir varaqda bir qatorga qo'ying va past haroratli pechga qo'ying. Nonni yaxshilab quritib, ozgina qizarib, sekin olovda pishirish kerak. Krakerlarni taxminan 10-15 daqiqa davomida quriting, so'ngra pechni o'chiring, undan dekoni olib tashlang.

Tayyor krakerlarni oksidlanmaydigan idishga soling (bu maqsadlar uchun standart uch litrli idish bo'ladi) va ularni idishning "elkalariga" qadar arpabodiyon bilan to'ldiring. Uch osh qoshiq qovoq qo'shing va bir chetga qo'ying. Kichik miqdordagi suv, masalan, kolbani to'ldiring yoki kamroq suv bilan to'ldiring, tana haroratiga sovutib oling yoki bir oz ko'proq qo'shing va quruq xamirturushni suvga uring. Idishdagi suv taxminan 36-37 darajaga qadar soviganida, suyultirilgan xamirturushni idishga soling va yaxshilab aralashtiring.

Keyin yangi kvas idishini qopqoq yoki likopcha bilan yoping va 2 kun davomida iliq joyda qoldiring.

Shundan so'ng, erni qalinlashtirish uchun infuzionni nozik elak yoki tülbent orqali ehtiyotkorlik bilan torting. Tuproqni shisha idishga joylashtiring.

Infuziyalarni qayta ishlaganda, qolgan zukorni qo'shing, so'ngra eritmaguncha aralashtiring. Bu yaxshi vaqtni do'stim Zhenya Rodzinok|mayiz|ga qo'shing va xona haroratida yana bir kunga qoldiring. Kimdan keyin kvasni to'kib tashlang plastik butilkalar Qopqoqlarni ehtiyotkorlik bilan mahkamlang, chunki ... kvas ko'proq blokirovkaga olib kelishi mumkin. Sovutgichdan tayyorlangan mahsulot bilan xamirni oling va kvasni bepul ichishingiz mumkin.
Kvasni tayyorlashda ajratilgan asoslarni tashlab yuborish mumkin emas, lekin shisha yaqinidagi muzlatgichda saqlanadi. Endi xamirturush tayyor va kvasning yana bir qismi tayyorlanganda, suyultirilgan xamirturushni non bo'laklari bilan almashtiring va 4 osh qoshiq xamirturush qo'shing. Endi hamma narsa retseptda bo'lgani kabi: uni ikki kunga qoldiring, sovuq qoldiring, zukor va rodzinki qo'shing, yana kuting va xamirni muzlatgichga qo'ying. Undan keyin xamirturushni tatib ko'rish yaxshiroqdir. zaminning qolgan qismini to'kib tashlang.

Limonad retsepti

Limonadni tayyorlash uchun 5 dona limonni doira shaklida kesib oling, pulpani olib tashlang, yirtqichlardan soling, 300 g qovoq qo'shing, 2 litr suv quying va sharbatning beshdan bir qismi qaynatilguncha qaynatib oling.
Uni muzlatgichga qo'ying. Muz kublari bilan limonadga xizmat qiling

Sbiten

100 g asal va qovoqni 1 litr qaynatilgan suvga aralashtirib, dolchin, chinnigullar qo‘shing va 15-20 daqiqa qaynatib oling, so‘ng suzing.
Zbitenni issiq qilib xizmat qiling.

Dafn marosimi itoatkor ibodat bilan tugaydi.

Siz haykalga loyiq edingizmi? Buni ulashish
Rozdrukuvati haykali
Tepalikka