Diğer meyvelerle karpuz reçeli. Karpuz, limon ve zencefil ile Varenya. Zencefil ile karpuz reçeli için video tarifi

Karpuzla reçel nasıl yapılır? Ve her şeyi beslemenize gerek yok! Bu meyve bugüne kadar nedir? Ürün sizin veya ailenizin arasında pek popüler değilse, çok fazla harcama yaptığınızı rahatlıkla söyleyebilirsiniz.

Bil bakalım karpuzla ne pişirebilirsin? Küçük parçalar halinde veya bütün meyve olarak yulaf lapasını fırında pişirin veya yağlayın. Bu kadar? Sumno. Bütün bu otlar, çiğ karpuz hamurunun kendine özgü bir tadı ve aromasına sahiptir. Kimsenin tabaktaki varlığınızı bilmemesi için karpuzu hazırlamaya başlayalım! Ne aroması, ne yeni görünümü, ne de tadı misafirlerinizin neden böyle koktuğunu anlamalarına yardımcı olacaktır. İlginizi mi çekti? Otozh.

Reçeli doğru pişirdiğinizden emin olun! Peki, karpuzla. Yaygara yapmayın, yakında nedenini öğreneceksiniz.

Garbuz reçeli diğer meyvelerden ve meyvelerden yapılan müstahzarlardan çok az farklıdır. Vitaminlerin, minerallerin ve canlı maddelerin çoğunu kendinizden çıkarmak en iyisidir. Ayrıca kanser varlığına bakılmaksızın kilo vermenize yardımcı olur.

Gelin artık bu mucizevi bitkiye aşık olalım ve onu sonuna kadar sahiplenmeye başlayalım.

Yak vibrati garbuz

Onun için daha kolay olurdu - sadece şalgam. En büyük karpuzu seçerek pazara veya bahçe arsasına gelin. Onu eve sürükledim ve... Sırtımı boşa harcadım çünkü yoruldum ve makineyi eve kadar götürdüm. Popelyushka'nın arabasının yanındaki yatakta uzanmak, meyve suyunu doğramak, posayı döküp kaynatmak.

Gerçekte her şey o kadar basit değil. En büyük meyveler her zaman meyan köküdür. Yem çeşitlerinde herhangi bir sakınca yoktur. Koku tıpkı zayıflık için yem gibidir. İnsan açısından bakıldığında bu tür meyvelerin tadı iştah açıcı değildir. Zvidsi vysnovok: harika - bir daha asla iyi değil. Bu, ağırlığı en fazla 3 kg olan bir karpuz seçerseniz, doğru sonucu alacağınız anlamına gelir.

Mutfak amaçlı olarak ek sofra çeşitleri. Geçmişte bir paket koymadığınıza göre bunları yemden nasıl ayırabilirsiniz? Zaten etin boyutunun, şeklinin ve renginin kaybolacağından bahsetmişlerdi. Dovga, kabak gibi veya meyvenin gitara benzeyen şekliyle, artık onun yerine yüksek meyve ve lezzetli tattan bahsedebiliriz.

Tarlada böyle bir balık bulunmadığından ve sadece karpuz ısırıkları olduğundan her şey basittir. Tıpkı portakal posası gibi karpuzun tadını ve aromasını alırsınız. Soluk sarı veya açık yeşil eti sert olduğundan ev yapımı bir vitamin eklemek daha iyi olur.

Derinin rengi ve kalınlığının hiçbir önemi yoktur. Kim olursan ol, çöpü temizlemek zorunda kalacaksın. Sorunsuz bir şekilde kabuk yapma konusuna geçelim.

Meyveler her an mutfakta çürüyerek kabuklarını açıkta bırakabilir. Çoğu zaman basit bir bıçakla kesmek imkansızdır. Ve kardeşler, sebze soyucunun altında sakince dinlenen genç karpuzlar olduğundan, henüz gerekli meyve suyunu ve maltı alamamışlardır. Malt temizlendiğinde hayal kırıklığı ve zevkle tamamen etkisiz hale gelir.

Olgun meyvelere avantaj sağlamak daha iyidir. Ve bir karpuzun hızlı bir şekilde nasıl soyulacağı bir sırdır. İhtiyacınız olacak: mutfak suyu, bir çorba kaşığı, küçük bir kaşık ve bükülmemesi için keskin bir taban. Ne yapmak gerekiyor:

  1. Bir mutfak küreği kullanarak karpuzu acı sos yardımıyla dikkatlice parçalara ayırın.
  2. Bir çorba kaşığı kullanarak tomurcuğu liflerden ve tohumlardan dikkatlice çıkarın. Bunu elinizle yapabilirsiniz ancak tüm iç kısımları kazımak için bir kaşık kullanın.
  3. Kendini beğenmiş gibi görünecek kadar pürüzsüz olacağı belli olduğunda, yarımları parçalamak için kazma kullanmanı söyleyeceğim.
  4. Son yemek için smugayı kenarına yerleştirin. Bir el artıkları dikkatlice alır, diğeri kesinlikle aşağıdan aşağıya doğru giderek cildi hamurdan sıkılaştırır. Kesmek veya kesmek değil, sadece sertçe bastırmak.
  5. Böyle ruhların kazanılması gerekir. Tüm lekeleri tek seferde temizlemeniz pek mümkün değildir. Buna da ihtiyacınız yok. İnce derilerin çıkarılması daha kolaydır.

Yüksek sesle yaptılarsa her şeyi doğru yaptılar. Aşağıya doğru yalpalayan Nizh tahtaya çarpmak üzere. Bağırmayın, bu böyle. Bu en iyi seçenektir. Kesici veya testere elleriyle çalışmaya kalkarsanız, sıkışan bıçağın ıslanmasıyla eziyet çekersiniz ve ardından uzun süre ıslak nasırlarınız olur. Bu fiyata reçele ihtiyacımız yok.

Porada. Battaniye temiz görünüyorsa, temizlemeden önce mutlaka bir fırça veya sert süngerle dikkatlice yıkayın. Çamurda kaybolan deriler ve deriler, birkaç neşeli anı beraberinde getirecek.

Peki karpuz doğranır ve temizlenir. Neden onları bu tür artıklarla pişirmemeliyiz? İş parçasının türüne bağlı olarak parçaları şarkı şeklinde kesmek mümkündür. Ve bu kadar ekşi bir yüzle çekingen olmaya gerek yok! Derinin olmaması nedeniyle et, herhangi bir özel baskıya gerek kalmadan mucizevi bir şekilde oluşur:

  • Nagodi kıyma makinesindeki yoksul kamp için
  • küpler, dilimler veya şeritler halinde klasik kesim için
  • reçel için, büyük üçüncüde kav

Yapılması gereken özel bir şey yok; her şeyin yapılması kolaydır. Syrah karpuzunun hamuru bir damla kadar kalın ve bir ole kadar serttir.

efendim varenya

Adından da anlaşılacağı gibi - ısıl işlem olmadan. Yani Suriye'de karpuz yiyebilirsiniz.

stoklamak

  • hazırlanmış karpuz posası, 2 kg
  • orta boy limon
  • harika turuncu
  • Yayık kumu, 1,5 kg

Hazırlık
İnce bir narenciye kabuğu rendesi topunu çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Kaybedilen deriler atılacak, buna gerek kalmayacak. Püsküller ve içteki beyaz lifler çıkarılır. Limonlu ve portakallı Garbuzovo posası bir kıyma makinesinden geçirilir. Zukor, lezzet talaşı ekleyin, iyice karıştırın. Steril kaplara yerleştirin, naylon kapaklarla veya parşömen kağıdıyla örtün.

Bu harika vitamin kaynağını yalnızca buzdolabında saklamanız gerekecek. Oda sıcaklığında veya yüksek nem içeriğinde reçel ekşi ve ekşi hale gelir.

Porada. Tüm vitamin ve sebzelerin maksimum güvenliğini sağlamak için, pişirmeden önce cam kasenin ve tahta küreğin çıkarılması tavsiye edilir. Seramik bir bardak da hazır.

Klasik tarif

Tek başına, otlardaki karpuzun ilahi benzeri bir kokusu veya ilave bir tadı yoktur. En basit şekilde karpuz reçeli hazırlayacaksanız içine az miktarda aromatik malzemeler ekleyin. Salatalıkla birlikte et, orijinal aroması ve inanılmaz tadıyla patlar. Katkı maddeleri turunçgilleri, zencefili, meyveleri, baharatları, vanilyayı, kurutulmuş meyveleri, meyveleri içerebilir.

Tariflerde en sık rastlanan meyveler turunçgiller, kuru kayısı ve deniz topalak meyveleridir. Aşağıda bu tür boşluklar için standart temel verilmiştir. Ve oraya ne eklerseniz, ne miktarda - lezzetli benzerliklerinizin önünde duracaktır.

stoklamak

  • 2 kg karpuz posası
  • 1,6 kg salatalık turşusu

Prosedür
Yakush'u manuel olarak küpler veya şeritler halinde kesin. Topları geniş bir kaseye koyun, kabakla birlikte cızırdayın. 5 yıl boyunca unutuyorlar. Meyve suyu görüldükten sonra seçilen malzemeleri ekleyin. Kısık ateşte koyun, ara sıra karıştırarak kaynatın. 15 adet vilini kaynatın, soğutun. Tekrar kaynatın ve tekrar soğutun. Üçüncü seferden sonra reçel kavanozlara aktarılıp kapatılabilir. Krakerleri elinizle alın. Malzemenin hiçbir anlamı yok.

Bu hazırlığı lyokhu'dan, bodrumdan veya komori'den saklayabilirsiniz.

Porada. Yeterli miktarda meyve suyu çıkmadığını veya karpuz koçanının etinin kuru olduğunu tespit ederseniz, koçanın önüne daha yüksek oranda 250 ml temiz su ekleyebilirsiniz.

Tatlandırmak için klasik tarifle aynı depoları kullanabilirsiniz. En lezzetlisi elma ve erik eklenmiş karpuz reçelidir. Daha fazla özgünlük için en sevdiğiniz bezelyeleri pişirmenin bitiminden 7 dakika önce ekleyebilirsiniz. Tabii eğer evinizin bu tür takviyelere ihtiyacı varsa.

stoklamak

  • haşlanmış çekirdeksiz soyulmuş ekşi elma, 500 gr
  • hazırlanmış karpuz posası, 500 gr
  • saf su, 500 ml
  • bir tutam tebeşirlenmiş tarçın
  • Kiraz kumu, 600 gr
  • soyulmuş ve yağlanmış bezelye taneleri, 150 g

Hazırlık
Karpuz ve elmayı büyük bir üçte bir oranında rendeleyin, zukoru ekleyin. Suyu dökün ve küçük bir tencereye koyun. Sık sık karıştırarak 30 dakika pişirin. Eğer çok ısınırsa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Daha sonra melena ve tarçını ekleyip 7 dakika|dakika| daha pişirin. Daha sonra ince bezelye tüylerini ekleyin ve 15-18 dakika kaynatın.

Daha sonra reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, polietilen kapaklarla kapatılır ve buzdolabında saklanır.

Porada. Kapatmadan önce iş parçasının iyice soğumasını bekleyin. Yüzeyde oluşan yoğuşma küf oluşmasına neden olabilir. Daha da iyisi, her şey bittiğinde reçeli yayın, böylece güvenlik konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.

  1. Papa'nın arabasını kurtaracak yeriniz yoksa lütfen reçeli hazırlayın. Bazı yoldaşlar meyveleri kanepenin arkasına kolayca saklamayı başarıyorlar. Prensipte bu sonucun estetik olmadığı kabul edilir.
  2. Konuşmadan önce bu muhteşem rezervlerden ilkbaharda veya kışın reçel hazırlayabilirsiniz. Meyveler elbette bahara kadar dayanabilir ancak çok acı ve kuru olmaya başlar. Reçel yapmak yanlış bunlar, lapa yapmıyorsun. Her şeyin zamanında yapılması gerekiyor.
  3. En sevdiğiniz maltı karpuz reçeli ile değiştirin. Tabii ki fil porsiyonları için değil. Günde 100-150 gr yeterli miktarda karbonhidrat sağlar ve kural olarak daha fazlasını istemezsiniz.
  4. Düzgün hazırlanmış karpuz reçeli, parlak bir renge, jöle benzeri bir kıvama ve hoş bir tada sahiptir. Bunu dolgunuzun üzerine dökmek veya şekersiz ev yoğurduna eklemek gerçekten çok güzel.
  5. Limon ve portakalların kabuklarını soymuyorlar, üzerine soyulmamış reçel parçaları ekliyorlar. Yöntem aynı olabilir. Meyan kökünün orijinal acılığı ve hafif mayhoşluğunun hayranıysanız, hemen narenciye eklemekten çekinmeyin diyelim.
  6. Garbuz karışımının uzun süre beklemesini sağlamak için sitrik asit veya asidik katkılar ekleyin. Kışın reçeli asitsiz olarak buzdolabında saklayın. Diğer durumlarda ekşi ürünü kaybetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Ya da daha kötüsü fermente edilmiş.
  7. Bu tür olayların yaşanmaması için konuşmadan önce karpuz reçeli kaplarının dikkatlice sterilize edilmesi gerekiyor. Hangi rütbe önemli değil. Golovne, böylece senin için iyi ve sevgili olacak.
  8. Çok pişiricide veya ekmek makinesinde hazırlayabilirsiniz. Birincisi için sessiz modunu seçin, diğeri için jam tuşuna basın. Daha sonra talimatları izleyin, çünkü cilt modeli için ev yapımı tekniğin reçel hazırlama ve peynir çıkarma yöntemi için kendine has özellikleri vardır. Bu yöntemlerin aynı geçerliliği farklı kaseler için de geçerlidir ve bitmiş ürünün verimi açıkça farklı olacaktır. Zevk neredeyse aynı.

Neden bu kadar az insan karpuzu seviyor? Çünkü sadece yem bitkilerini yetiştiriyorlardı. Bahçenizde iyi bir sofra çeşidi yetiştirin. Yemeklerde karpuz reçelinin nasıl pişirileceğini kolayca anlayabilirsiniz - çok basit ve büyük miktarlarda.

Video: karpuz ve portakal reçeli

Çöpler doğada mucizevi bir şekilde korunmuştur, dolayısıyla onu görebilirsiniz. Ve eğer herkes dairedeki depoya bir düzine kadar turuncu çuval koyamazsa, bu hiçbir şey olmaz, o zaman kasabanın beyleri çoğu zaman karpuzları saklamanın en iyi yoluna güvenirler. Karpuzu kışın saklama seçeneklerinden biri de karpuz reçelidir. Daha önce hiç reçel pişirmemiş olan Tim, deney olarak birkaç kavanoz burshtin lasoshch pişirmeyi denemek istiyor. Karpuz reçelinin nasıl yumuşak, aromatik, belirli bir kokusu olmayan, çiğ karpuza karşı güçlü hale geldiğini deneyin ve tadın.

Reçeli hazırlamak için henüz olgunlaşmamış meyveleri seçin, soyun ve küp, küp veya kaseler halinde kesin veya kaba bir rende ile rendeleyin. Reçele ek bir tat ve aroma vermek için, turunçgiller, elmalar, kuş üzümü ve deniz topalak - zagalom ekleyin, ister meyve ister ekşi tadı olan meyveler olsun. Karpuz reçelinin temel prensipleri temel olanlardan farklı değildir: Reçel, tarifte tek adımda, sadece bir yılda veya birkaç adımda karpuzun şurup içine sızmasına izin vererek pişirilebilir.

Reçel kavanozları fırında sterilize edilmelidir. Eğer böyle bir ihtimal yoksa kavanozları buharda sterilize edin, ardından tamamen kurumasını bekleyin, önce reçeli içine koyun. Karpuz reçeli temiz kavanozlara kolayca paketlenebilir ve parşömen veya polietilen kapaklarla kapatılabilir, aksi takdirde buzdolabında saklanması gerekecektir.

İçindekiler:
1 kg karpuz,
1 kg cucru,
1,5 cl. sürmek

Hazırlık:
Şurup kaşıktan ince bir iplik gibi damlayınca kabak ve sudan çıkan şerbeti ince bir iplik haline gelinceye kadar kaynatın. Karpuzun kabuklarını ve dolgusunu 1 santimetrelik küpler halinde kesin, sıcak şurubu dökün ve pişene kadar kısık ateşte pişirin. Reçel koyu Burshtin rengine dönüşmeye hazır. Reçeli kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

İçindekiler:
1 kg karpuz,
1,5 kg cucru,
1 cl. sürmek

Hazırlık:
Şurubu yarım salatalık normu ve 1 şişe su ile demleyin. Karpuz kabuklarını 1 santimetrelik küpler halinde kesin ve %1,5 karbonatlı suda 10-15 dakika bekletin. Bundan sonra karpuzu temiz suyla durulayın ve hazırlanan şurubu dökün. Kaynatın ve 3-4 dakika pişirin. Soğutun, giden zukoru eleyin, filizi tekrar kaynatın ve 6-8 yıl bekletin. Durduktan sonra hazır olana ve soğuyana kadar pişirin. Bitmiş reçeli kuru kavanozlara koyun ve polietilen kapaklarla kapatın. Soğukta saklayın.

İçindekiler:
1 kg karpuz,
1 limon,
1 portakal,
800 gr salatalık.

Hazırlık:
Karpuz kabuklarını küpler halinde kesin, limonu soyun ve kabuğuyla birlikte kesin, portakalı soyun ve kabuğunu bırakarak küçük parçalar halinde kesin. Soğutun ve gece boyunca dökün. Daha sonra ateşe verin ve yaklaşık 30-40 khvilin koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak karışımı sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Ters çevirin, sarın.

İçindekiler:
1 kg karpuz,
800 gr salatalık,
2 limon,
5-7 adet karanfil tomurcuğu,
5-7 adet ayrılmış biber.

Hazırlık:
Karpuzu soyun ve küp şeklinde kesin. Bir tencereye koyun, yüksek ateşte koyun ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Karpuzun suyu çıkarılacak kadar güçlü değilse biraz su ekleyin. Yumuşayan karpuzun üzerine zukoru ekleyip 15-20 adet haşlayın, ardından limonların suyunu ekleyip baharatları ekleyin ve yavaş yavaş karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karanfilleri ve biberleri çıkarın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın, ters çevirin ve sarın.

İçindekiler:
1 kg karpuz,
700-800 gr tsukor,
2 limon,
300-400 gr soyulmuş elma.

Hazırlık:
Dilimlenmiş karpuz ve elmaları ayrı tencerelerde kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra bir tencerede birleştirip zukoru ekleyip 15 adet tavuğu haşlayın. Limonların suyunu sıkın, tavaya dökün ve koyulaşana kadar pişirin, koyulaşana kadar karıştırın. yanmadı. Sıcak karışımı sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Ters çevirin, sarın.



İçindekiler:
1 kg karpuz,
700-800 gr salatalık,
¾ kat deniz topalak.

Hazırlık:
Karpuzu dilimler halinde kesin, cehri çıkarın ve her şeyi kaynatmak için bir kaseye koyun. Salatalığı ıslatın ve 3-4 yıl bekletin. Garbuz ryan suyu veriyor. Havzayı ateşe koyun ve orta ateşte kaynayana kadar 20-25 dakika pişirin. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

İçindekiler:
1,5 kg karpuz,
1,5 portakal,
1,5 kg limon,
1,5 kg cucru.

Hazırlık:
Karpuzun kabuklarını soyun, portakal ve limonun kabuklarını çıkarın. Karpuzu küpler halinde kesin, portakal ve limonları kabuklarıyla birlikte soyun. Karıştırın, kabakları ekleyin ve suyu çıkana kadar yaklaşık bir yıl kadar dökün. Daha sonra kaynayan karışımın bulunduğu tabakları ocağa alın ve 30 parça kaynar suyu kaynayana kadar pişirin. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Tekrar ateşe verin, kaynatın ve pişene kadar pişirin (tabaka şurup damlaları yayılmamalıdır). Sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın.



İçindekiler:
1 kg karpuz,
300 gr kuru kayısı,
500 gr salatalık.

Hazırlık:
Karpuzun kabuklarını ve karpuzları iyice rendeleyin, kuru kayısıları dikkatlice ezip ince şeritler halinde kesin. Karpuz ve kuru kayısıyı salatalıkla karıştırın, suyu görünene kadar bekleyin ve ateşe verin. Kaynatın, karıştırın ve soğutun. Karpuz kaynayana kadar 2-3 kez daha tekrarlayın. Sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapatın.

İçindekiler:
1 kg karpuz,
1,5 kg cucru,
1 cl. %6 oranında,
1 litre su
limon suyu, karanfil tomurcukları - zevk için.

Hazırlık:
Karpuzu soyun ve 2 santimetre kalınlığında küpler halinde kesin. Suyu sıcak suyla kaynatın, soğutun, karpuzun içine dökün ve 4-5 yıl bekletin. Daha sonra süzün, karpuzu kaynatmak için bir kaseye koyun ve kabuğunu ekleyin. Yenisini 4-5 yıl bırakın. Yıkadıktan sonra leğeni ocağa koyun ve kaynatın. Çıkarın, serin. Tekrar kaynatın, kaynatın, 5 tavuğu haşlayın ve tekrar ocaktan alın. Pişirme süresini her seferinde 5 dakika artırarak 2-3 kez daha tekrarlayın. Pişirme süresinin geri kalanında lezzet için karanfil ve limon suyu ekleyin. Reçel hazır olduğunda sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapatın. Karanlık yere dikkat edin.

İçindekiler:
1 kg karpuz,
1 kg cucru,
1 cl. sürmek,
2 portakal.

Hazırlık:
Çöpler soyulur, kabukları soyulur ve suyu süzülür, küçük küpler halinde kesilir. Kabağın ve suyun şurubunu kaynatıp karpuzun üzerine dökün. 15 adet havili ateşe koyup kısık ateşte pişirin. Portakalları kabuklarıyla birlikte kıyma makinesinden geçirin, karpuzlu bir tencereye koyun ve 10 parça kaynayana kadar pişirin. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve yuvarlayın. Ters çevirin, sarın.

İçindekiler:
1 kg karpuz,
1 kg erik (zhovtikh'den daha güzel).

Hazırlık:
Karpuzun kabuklarını küçük parçalar halinde kesin ve saplarını kanalizasyondan çıkarın. Her şeyi bir kerede az miktarda suyla yumuşayana kadar pişirin, bir elekten geçirin ve tekrar ateşe verin. Veişovun tadının devam etmesi için biraz tarçın ekleyin. Kaynatın, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın. Ters çevirin, sarın. Bu püreyi kışın vitamin takviyesi olarak küçük çocuklara vermek, ayrıca turta yapımında kullanmak iyidir.



İçindekiler:
2 kg karpuz,
800 gr salatalık,
1 limon,
1 portakal.

Hazırlık:
Soyulmuş karpuzu 1-1,5 santimetrelik küpler halinde kesin, üstüne kabak serpin ve bir gece bekletin. Sabah soğumuş olan suyu emaye kaplara dökün ve ateşe verin. Kaynatın ve 12 yıl boyunca karpuz dilimlerinin üzerine sıcak şurubu dökün. İçtikten sonra şerbeti tekrar ekleyip kaynatın ve karpuzun içine dökün. Limon ve portakalı birlikte ince ince doğrayın görünüm, ekle|ekle| karpuz hazır olana kadar bir leğende bekletin ve 25 dakika|dakika| yerde. Bitmiş reçeli sıcak, kuru, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Diyetologlar, şekersiz çayla birlikte günde birkaç kez kilo kaybı için karpuz reçeli içilmesini tavsiye ediyorlar (görünüşe göre bu reçeldeki kabak miktarı konusunda büyük şüpheler var, ancak melodik olarak karpuzun kabuğu zkokra'dan daha ağır basıyor).

Ve son olarak karpuzu kaynatmadan hazırlamak için iki seçenek vardır ve bu durumda karpuzdaki tüm vitaminler korunur. Reçeli emaye bir kapta hazırlamanız gerekiyor.

Karpuzlu Syre “varennya”

İçindekiler:
1 kg karpuz,
1 limon,
1 portakal,
850-900 gr salatalık.

Hazırlık:
Karpuzun kabuğunu soyun ve suyunu çıkarın, limon ve portakalın kabuğunu soyun ve suyunu çıkarın. Karpuz ve turunçgilleri kıyma makinesinden geçirin, kabakları öğütün ve parçalanana kadar öğütün. Sterilize edilmiş kuru kavanozlara yerleştirin, parşömenle örtün ve bir kravatla bağlayın. Soğukta saklayın. “Varenya” ne kadar uzun olursa tadı da o kadar yoğun olur.

İçindekiler:
2 kg karpuz,
2 portakal,
2 limon,
850-900 gr fruktoz.

Hazırlık:
Karpuz, limon ve portakalın kabuklarını soyun ve kıyma makinesinden geçirin. Fruktoz ekleyin ve reçelde kristal kalmayıncaya kadar tahta kaşıkla karıştırın. Kuru sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve parşömen veya polietilen kapaklarla kapatın. Soğukta saklayın.

Vitaminleri koruma konusunda çok ciddi olduğumuzdan, meyveyi soymak için seramik bıçaklarla soymak ve karpuzun kıyma makinesinde değil plastik üçte bir oranında kesilmesi daha iyidir (zor olacak, olacak , o zaman sahip olacaksın) yararlı bir vitamin bombası!)

Boşluklardan uzak!

Larisa Shuftaykina

Daha parlak, daha zengin, daha aromatik, daha lezzetli olan garbuz reçeli bir ot olduğundan patlıcana kozhen hazırlayabilirsiniz. Kazkov tatlısının ana malzemeleri fındık faresi karpuzu, şekerli narenciye, kabak ve tarçın parçacıklarıdır. Evde hazırlanan Varenya o kadar lezzetli çıkıyor ki ovmak fazla zaman almıyor.

Kışa hazırlamak için tarifte karpuz suyu önceden temizlenmiş bir biçimde belirtilmektedir. Kabuğu ve posayı çıkarmak için yüzeye portakal, mandalina ve limon ekleyin, bunlar daha sonra detaylı olarak işlenecektir. Limon suyunun miktarını değiştiremezsiniz; tatlıya limon suyu eklerseniz karpuz reçeli tatlı olmaz.

Bu tür karpuz reçeli hazırlamanın prensibi, peynirin üç kez kaynatılıp üç kez soğutulmasına dayanır. Bu yöntem sayesinde karpuz kaseleri kaynatıldığında dağılmaz, şeklini korur ve berraklaşır. Toplamda belirtilen sayıda üründen yaklaşık 800 mililitre aromatik tat elde ediyorum.

İçindekiler:

Fotoğraftan yemeğin hazırlanması.



Öncelikle ana ürün olan karpuzu hazırlıyoruz. Kabuğu kesip içteki lifli kısmı etten çıkarıyoruz ve kalın posayı orta boy jiletle kesiyoruz.




Meyan kökü kristalleri karpuz kaselerini eşit şekilde kaplayana kadar karıştırın. Su, meyve suyuyla karışıncaya kadar oda sıcaklığında bekletin.


Bir saat boyunca iyice yıkayın, dereotu serpin ve portakal ve limonu kurulayın (büyük meyveler veya küçük çiftler halinde alın). Meyvenin lezzeti, parlak, sıcak ve sarı renkte, çok ince bir kabuk topu olan meyveden alınır. Mümkün olduğunca çabuk bir rende rendesi kullanmak en iyisidir. Bunu, beyaz topun yapışmayacağı şekilde yapın - onu kendiniz acıtabilir ve bitmiş reçeli kapatabilirsiniz.


Tencereye ince kıyılmış narenciye kabuğu rendesi ekleyin ve bir çubuk (veya bir çay kaşığı öğütülmüş) tarçın ekleyin. Her şeyi karıştırıp masaya koyuyoruz.


Portakal ve limondan kabuğun altındaki beyaz posayı kesip posayı parçalara ayırıyoruz. Kokuştukları için fırçaları çıkarmayı unutmayın! Mandalina soyulabilir ve lapaya eklenmesi gereken meyvelere eklenebilir.




Karpuz kaseli tabakları narenciye-sitrik şurupla sobanın üzerine yerleştirin. Isıyı yüksekte açın ve kapağın altında kaynatın. Daha sonra kapağı çıkarın ve parçaları şurup içinde yüksek ateşte tam 5 dakika kaynatın.


Karpuz parçalarını yüksek ateşte pişirmek gerekir; bu şekilde parçalar bütünlüğünü koruyacaktır. Düşük sıcaklıkta kaynatırsanız karpuz yavaş yavaş püreye dönüşecektir. Ayrıca, karpuz kaynatma işleminin tamamı önemli değil - sadece tavayı bir yandan diğer yana çalıyoruz (yine dilimlere zarar vermemek için).


Gelecekteki Garbuzov'un reçelini tamamen bitene kadar bırakıyoruz - sanırım bitmesi yaklaşık 5 yıl. Akşam karpuz pişirirseniz geceleri bunu atlayabilirsiniz - geceleri kalkmak hiç de zor değildir. Bu saat içinde şurubu emmeye başlayın ve adım adım kendinizi içine sokun. Karpuz ve narenciye şurubunu tekrar yüksek ateşte kaynatın ve 5 dakika pişirin. Tamamen oda sıcaklığına soğutun. Bu şekilde karpuzu yüksek sıcaklıkta meyvenin cinsine ve parça büyüklüğüne göre 3 veya 4 defa kaynatıyoruz. Sonuç, narenciye tatlıları ve tarçın notaları içeren şaşırtıcı derecede lezzetli ve aromatik bir karpuz reçelidir - kalın şuruba eklenecek net bir kesim. Kışa tatlı hazırlamanın zamanı geldi.

Garbuz, çocukluğundan beri gizemli mucize ve masalla ilişkilendirilmiş, ancak tahmin bile edilmeden Popelushka için bir Garbuz arabasına dönüştürülmüştür. Ancak bu meyvenin böyle bir özelliği de yok değil. Asgari finansal yatırımla, kazanılan bu kazan, bir kavanoz kokulu burstin-bal kementine dönüştürülebilir. Tadına dayanamayacağınız, hoş olmayan bir kokuya sahip olan ve sadece hayvan yemi için uygun olan çok fazla aroması var. Karpuz reçelinin nasıl hazırlanacağını öğrendikten sonra, bu lezzetli tarifi daha önce yapmadığınıza şaşıracaksınız.

Garbuz: vücut için havlama

Mucize ürün. Qiu meyvesinin kendisini bu şekilde arayabilirsiniz. Ceset için tüm kayıtlar kaybolur. Karpuzu ne yemeliyiz ve bu etki sağlığımızı nasıl etkiliyor? Hadi bulalım.

  • Meyvede tarçın yerine harika karoten bulunur.
  • Turuncu kırmızının %90'ı sudan oluşur ve vitamin yerine en iyi meyve ve sebzelerden biridir.
  • B5, B2, B6, B1, C, PP, E vitamin komplekslerinin yanı sıra vücuttaki konuşma metabolizmasını hızlandıran ve kanın boğazını iyileştiren benzersiz bir T vitamini içerir.
  • Bakır, kalsiyum, magnezyum, tükürük ve flor kistik sisteme kabuk getirir, saçları ve tırnakları yumuşatır, mukusu temizler ve sıkmaz.
  • Bu ürün, kan damarları hasar görmüş, anemi, hazımsızlık, yüksek asitli gastrit şikayeti olan kişiler için endikedir. Bunu yiyerek kilo verebilirsiniz. Hipertansiyon durumunda karpuz kabuğundan kaçınılır ve hamile kadınlar toksikoz dönemi için idealdir.

Karpuzun kabuğunu abartmak zordur. Bu temelde yulaf lapasını, gri yulaf lapasını ve bu sosu seviyorsanız, kabuğunu sevmiyorsunuz, o zaman parlayan bir kaşık dolusu burshtin karpuz reçelini kimsenin hayal etmesi imkansızdır.

Karpuz reçeli için klasik tarif

Limonlu klasik karpuz reçeli hazırlıyoruz. Yeni gelenler kendileri için yeni zevk tatları keşfederler ve yerleşik beyler ise onu zenginleştirmek için ne kadar az şeye ihtiyaç duyulduğunu kısa sürede anlayacaklardır. Kışa hoş kokulu bir dokunuş için yalnızca birkaç malzemeye ihtiyacınız var ve nihai ürünün verimi çok büyük. Garbuzov'un reçelini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 2 kg. portakal meyveleri;
  • 2 kg. kabak;
  • 2 limon;
  • 2 tarçınlı zencefil.

Bazı açıklamalarla karpuz reçeli tarifi:

  1. Meyve posasını kabuklarından, astarından ve liflerinden soyun. Küçük bir küp halinde kesin ve bir kaseye koyun.
  2. Küpleri salatalıkla ıslatın ve bütün gün boyunca bir kenara koyun. Tsukor meyve suyunu içer. Görevdeki hayatınızın zengin bir şekilde ortaya çıkması için hazırlanın.
  3. Limonları alın, çıkarın ve küçük kaselere kesin. Bunları blenderden geçirin veya kabuğunu kullanarak daha da öğütün.
  4. Karpuz posası demlendikten sonra limonu ekleyin ve zencefil kökünü orta boy bir rende üzerine rendeleyin.
  5. Her şeyi ocağa koyun ve 40 dakika pişirin| küçük bir ateşte.
  6. Karışımı fırında yağlanmış bir kavanoza dökün ve metal kapaklarla yuvarlayın.

Karpuz reçeli tarifi basittir. Pişirme işlemi sırasında, reçel benzeri bir kıvam oluşturmak için hamurun bir kısmını eleyebilirsiniz. Zencefilin varlığı bitmiş ürüne çok yoğun bir koku verir. Emin olun karpuz ve limon reçelini yeni sezona kadar saklayabilir veya çok daha erken keyifle tüketebilirsiniz.

Garbuzovo portakal reçeli

Ekstra lezzetli meyveler için kabak yerine portakallı karpuz reçeli kolaylıkla başka meyve konserveleri ile değiştirilebilir. Ve tedavinizin vücudun soğuk algınlığına ve çeşitli viral hastalıklara karşı direncini arttırması, bağışıklığı iyileştirmesi ve beynin işleyişini iyileştirmesi hoş geldiniz bonusu olacaktır. Kış donları ve mevsimsel vitamin eksikliği zamanlarında, vücudun kabuklu otu ile beslenmesini yenilemek daha da iyi olacaktır. İştah açıcı ve gerekli korumayı hazırlamak için şunları yapın:

  • 1 kg. meyve özü;
  • 2 orta boy portakal;
  • 1 kg. Salatalık piska.

Raporda karpuz reçeli tarifini bazı açıklamalarla anlatacağız:

  1. Kabuğu soyun ve posayı küçük parçalar halinde bir kaseye kesin.
  2. Portakalları ezin, bir fırça ekleyin ve bir karıştırıcıda püre haline getirin.
  3. Posa parçalarını geniş bir kasenin dibine ince bir top halinde yerleştirin, üzerini salatalıkla örtün ve hayvana portakal püresini ekleyin.
  4. Cherguvat topunu top top çiğneyin. Eğer önceden yiyeceğiniz biterse, her şeyi 20 dakika boyunca karanlık bir yere koyun.
  5. Tencereye bir şişe su dökün ve kaynatın.
  6. Minimum sıcaklığı ayarlayın ve tekrar pişirmeye devam edin.
  7. Pivgodin'den sonra Garbuzovo portakal reçeli hazır. Açık renkli kavanozlara yerleştirip kabuklarını hafif kavurun. Doğruluk için hazır bükümleri 10 quilin suda kaynatabilirsiniz.

O kadar güneşli ve parlak sulu ki karpuz ve portakal reçeli, görünüşüyle ​​\u200b\u200bhavayı yükseltir ve iştahı canlandırır. Hemen benzer bir tatlıyı stoklarsanız daha da soğuk ve kötü bir ruh halinde olacaksınız.

Limonlu Garbuzovo reçeli

Eğer gastronomik tercihleriniz etli portakal meyvesini içermiyorsa, mutfak deneyi olarak limonlu karpuz reçeli yapmayı deneyin. Lasoshch'un bileşenleri kolonun temizlenmesine, kandaki kolesterolün düşürülmesine ve kalbin işleyişinin iyileştirilmesine yardımcı olur. Ve limon suyu, korumaya hafif narenciye lezzeti katıyor. Gerekli bileşenler:

  • 1 kg. meyvenin yumuşak kısmı;
  • 1 kg. tşukru;
  • 6 adet karanfil tomurcukları;
  • 6 karabiber;
  • 2 adet. limoniv.

Kraliçeden şehre tatlı, bu talimatlara göre sorunsuz bir şekilde hazırlanır.

  1. Meyvenin yumuşak kısmını küçük parçalar halinde kesin. Her şey karartılmış bir emaye kaseye konur ve üzeri kiraz kumu ile kaplanır. Zukor, posanın suyunun çıkmasını isteyene kadar 4 yıl bekletin.
  2. Bir kase alın ve kısık ateşte kaynatın, kaynatın.
  3. Limonların kabuğunu çıkarıp damarları çıkarıyoruz. Hiçbir şeyi öldüremezseniz, koku acı verecektir. Meyveleri blendera koyun ve püre haline gelene kadar işleyin. Biberleri ve karanfilleri buraya koyacağız.
  4. Fırından çıkarın ve hazırlanan kavanozlara dağıtın.

Büküm ayarlandıktan sonra tatlının ortasının bal renginde parladığını, karpuz şişelerinin gözle görülür şekilde tıkandığını göreceksiniz.

Karpuz, portakal ve limonlu Varennya

Oldu! Meyan kökü ve lezzetli reçel yiyerek kilo verebilirsiniz. Bunun doğru olmadığını düşünebilirsiniz. Ali sessiz. Kilo almaktan korkmadan ve nöbet geçirme ihtimaline dair büyük ahlaki endişeler yaşamadan karpuz, portakal ve limondan oluşan reçelin tadını çıkarabilirsiniz. Evde yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • 3 kg. karpuz posası;
  • 3 portakal;
  • 2 limon;
  • 1 kg. tsukru.

Soğuk elle karpuz reçeli nasıl yapılır, toz adımlarının açıklamalarını içeren talimatlar:

  1. Tüm bileşenler işlenir ve kesilir. M'yakush - orta parçalarda ve turunçgiller - lezzetle birlikte küçük parçalarda.
  2. Şekeri kaynatın ve malzemeleri karıştırın. Ocağa alıp 12 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Yaklaşık bir yıldır elimizden alıyoruz.
  3. Aniden kaynattıktan sonra 7 adet havilin pişirin. Ve bir yıllığına tekrar tanıtıyoruz.
  4. Kaynattıktan sonra karpuz, limon ve portakallı reçeli bir cam kavanoza dağıtın ve krakerleri ekleyin.

Enfes tatlının bir kısmını soğutmadan ekleyip filiz haline getirebilirsiniz. Herkesin inanılmaz miktarda vitamini vardır, ancak bazılarına yüksek sıcaklıklarda ihtiyaç duyulur, bazıları ise yoksundur... Ancak sadece ortada değil, aynı zamanda ciltteki sorunlu bölgeleri iyileştirmek için de iyi yaşayabileceğiniz açıktır. Düzensizlik ve selülitle mücadele etmek için.

Karpuz ve kuru kayısı ile Varennya

Aşçılar bu seçeneğe "kayısısız kayısı reçeli" adını veriyor. İlerleyen zamanlarda hem ilkbaharda hem de yaz aylarında kendiniz hazırlayabileceğiniz, kendi damak tadınıza çok uygun bir muhafaza tarifi. Aklın başı karpuzun görünüşüdür. Kuru kayısı ile karpuz reçeli yapmak için şunları alın:

  • 1 kg. karpuz posası (Zorka çeşidi daha uygundur);
  • 400 gr. kuru kayısı;
  • 1 kg. tşukru;
  • birkaç şişe su;
  • birkaç limon;
  • 1 yemek kaşığı. rendelenmiş hindistan cevizi.

Karpuz ve kuru kayısı reçelini şu şekilde pişirin:

  1. Meyvenin yumuşak kısmını küçük parçalar halinde kesin. Kuru kayısıları küpler halinde kesin ve yüzeye birkaç şişe ılık su dökün. Limonu dilimler halinde kesin.
  2. Kuru kayısıları geniş bir kaseye dökün, zukoru kızartın ve şerbeti kaynatın.
  3. Küçük bir parça meyve posası, kuru kayısı, limon koyun ve bileşenler yumuşayana kadar kaynatın. Hindistan cevizi bezelyesini ekleyin ve birkaç tüy daha pişirin.
  4. Sumişi kavanozlara koymaya hazırım. Tarif hem muhafazaya hem de buzdolabında naylon örtü altında saklanmaya uygundur.

5-10 gün sonra hafif bir şoka gireceksiniz. Tatlı %100 kayısı aromasına ve yumuşak, yumuşak bir dokuya sahip olacaktır.

Tüm şehirlerin ana meyvesi tüm nehir için güvenle saklanabilir. Wonna zenginliğini ve lezzetini kaybetmez. Ancak bu gerçek, onu çeşitli seçeneklerin korunması şeklinde koruma ihtiyacına katkıda bulunmaz. Teknolojiye hakim olmanın en kolay yolu karpuz reçeli yapmaktır. Kış ikramları için tamamen bütçeye uygun bir seçenek, kimseyi faydalarından mahrum etmeyecektir. Ve çeşitli meyve ve baharat ilaveleri, reçel aromasının yeni tatlarını keşfederken size bol miktarda tatlılık verecektir.

  • Karpuz ve portakal reçeli vücudu narenciye enerjisiyle doyurur, canlılık ve güç artışı sağlar.
  • Limonlu - çok fazla orta halliliğin tüm sıkıntılarına karşı sıkı bir şekilde savaşmanızı sağlar.
  • Portakallı ve limonlu karpuz reçeli, malt konusunda katı tabular olmadan, lezzetli bir şekilde kilo vermenizi sağlar.

Eski güzel karpuzun tadının yeni yönlerini deneyimleyin.

Video: Narenciye ve zencefil ile Garbuz reçeli

Garbuz reçelini hâlâ yapmadınız mı?

Karpuzun tüm kış boyunca kuru ve soğuk bir yerde mucizevi bir şekilde korunmasına rağmen beyler, şehirde kraliçeyi değerlendirmenin yeni ve yeni yollarını arıyor. Ve peremozhtsі listesindeki reçel son sırada yer almaktan çok uzak. Uygulama, karpuzdan hoşlanmayanların şunu söylemekten mutluluk duyduğunu gösteriyor: Bitki deposunu duyurmadığınız sürece, ortalama suçlu zevke sahip ortalama bir içici, sık tüketimin ana bileşeninin bilinmeyen karpuz olduğunu tahmin etmeyecektir.

Tarifime göre Garbuz reçeli klasik kabul ediliyor: Hazırlanması uzun zaman alıyor, yeni başlayanlar için büyülü bir eylem gibi ve büyüleyici çıkıyor - karamelize parçaların açıklıkları yumuşak amber lüksünde boğuluyor!

Eğer mutfak pratik büyüsünden hoşlanmıyorsanız, 1 yıldan az bir sürede hazırlamanızı öneririm, kıvam reçel gibi olacak ve birkaç yıl sonra turtaları onunla doldurmaya başlayabilirsiniz. Klasiklerimize dönelim.

Limonlu bu tarifin teknolojisi iyidir çünkü reçel, kilo vermeye yönelik çok hızlı diyetlerde kullanılabilir - eksen yenisinden değişmeyecektir ve hepsi bu kadar! Malzemelere 1 portakal ekleyebilirsiniz. Kilo kaybı için sana karpuz ve portakal reçeli vereceğim. Daha da iyisi portakallı, limonlu garbuz reçeli. Lezzetlidir, parlaktır, harikadır!

Varenya için Yak vibrati karpuzu
Tüm karpuz tatlılarının nihai ürünün dibine oturmasına izin verin. Eğer daha aromatik, daha yoğun bir Burştin reçeli tatmak istiyorsanız, aldığınız karpuzdan bahsedin, hangisi en iyisi olacak? Pazarda büyükannenizin ince şişeleri denemesine izin verin - kafanız karışmasın, tadına bakın (bu kadar basit bir ürün için ne utanmaz bir kelime!). Çöpün tatlı ve gevrek olması gerekiyor. Eğer belirgin narenciye tadını hissetmiyorsanız en yakın satıcıya gidin. Elbette reçel her türlü karpuzdan gelecektir, ancak beslenmenin yalnızca nasıl olacağı konusunda şüphe yoktur - sıkıcı-tatlı veya doldurulmuş-tatlı, sevimsiz-nötr veya gizemli bir şekilde canavarca.

Pişirme saati: yaklaşık 2 db/Verim: yaklaşık 1 l reçel

depolar

  • 1 kg soyulmuş karpuz;
  • 800 gr salatalık;
  • 1 limon;
  • tarçın çubuğu.

Hazırlık

    Karpuzu temizleyip parçalara ayırın. Eğer kokular ciddiyse bu bölümün ardından proponanın büyüklüğünden ayrıca bahsedelim. Reçel benzeri reçel hayranıysanız, karpuzu ince şeritler halinde kesin; koku kaynayıp aromatik reçelin içinde eriyecektir. Bahar meyvelerinin (karpuz reçeli hakkında söylediğim gibi tüm meyveler değil) olduğu viskoz şurubu seviyorsanız, kenarları yaklaşık 3-4 mm olan küpler halinde kesin. Çok pişirmezseniz fazla pişebilir. Daha fazlası mümkün ama gerekli değil: o kadar lezzetli olmayacak.

    Peki, küpler halinde kesin (evet, başka bir seçeneği tercih ediyorum ve size bunu anlatacağım).

    Salatalığa doyduk. Zukorun karpuz parçalarıyla eşit şekilde pembe olmasını sağlamak için tavayı eziyoruz.

    Karpuzun üzerine halka şeklinde kesilmiş limon dilimlerini yerleştirin.

    Tencereyi ocağa alıp dış kısmında hasar olup olmadığını kontrol edin.

    Karışımın sıcaklığına, karpuzun sululuğuna ve kabuğunun meyveliliğine bağlı olarak bu süreç ortalama 2-3 yıl sürecektir.

    Tencereyi ateşe verin, kaynatın, gazı en aza indirin ve reçeli 10-15 dakika kaynatın. Şurubun kaynamaması, ortasına hafifçe fışkırması önemlidir.

    Tavayı ateşten alıp en az 8 yıl bekletiyoruz. Bundan sonra limonlu karpuz reçelini kaynatın, ısıyı değiştirin ve minimum gazda aynı 10-15 dakika pişirin. Bir kez daha biliyoruz, unutuyoruz. Bu şekilde reçeli 4 defa kaynatıyoruz. Kaynamaması için bir göz atın – sadece dikkatli olun: aksi takdirde karpuz püre içinde kaynar ve şurup yanar.

    Pişirmenin geri kalanından önce tavaya bir çubuk tarçın ekleyin.

    Şurup hazır olmadan önce reçelin hazır olup olmadığı kontrol edilir. Kırıntıları temiz bir tabağa bıraktıktan sonra damla damla kapitone edin: sıçramalarına gerek yok. Ayrıca karpuz parçaları güzel ve esnek olacaktır.

    Hazır olduğunda karpuz reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve kapaklarla kapatılır. Bir halının altına sarın, pişirmek için içine dökün ve ardından kutuya taşıyın - oda sıcaklığında reçel uzun süre korunur. Çünkü elbette ev halkı ilk güne kadar vitrin giydirmek zorunda kalmayacak.

Heykeli hak ettin mi? Paylaş
Rozdrukuvati heykeli
Yokuş yukarı