Kore dilinde Buryak: evde hazırlanır. Korece'de lezzetli pancar - tarif. Korece pancar nasıl pişirilir? Korece ev yapımı pancar - inanılmaz bir aroma! Tüketiciler için Korece ev yapımı pancar için yenilikçi tarifler Marine edilmiş

Ancak Korece hazırlanan kesilmiş sebzeler sofralarımızda giderek daha sık görünmeye başladı. Taze pancar salatası hazırlamanızı öneririm, bu da Kore pancarı olacaktır.

Bu sadece beyler için bir lütuf, hazırlanışı basit, tatlı, çok tarçınlı ve lezzetli. Daha önce sizin için hazırladığımız pancar salatasını Korece hazırlayabilirsiniz ancak bugün Korece sebze hazırlamak için başka bir seçenek sunuyorum.

İÇİNDEKİLER:

• 500 gr ortak pancar
• 2-3 yemek kaşığı. kaşık otstu
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı cucru
• 100 gr yağ

Kore havuçları için baharat veya:

• Saatçiye 2-3 karanfil
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• ½ çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş

Kore pancar salatası

HAZIRLIK:

Sert bir pancar seçin, aksi takdirde kesilmesi zor olacaktır. Pancarı derilerden temizliyoruz, durulayıp kurutuyoruz ve Kore rendesiyle ovuyoruz.

Bekçi kutusu temizlenir, yıkanır ve bekçi kulübesinden geçirilir.

Buryak'ta ocet, tuz, zukor ekleyip karıştırıp bekletiyoruz. Evde kızgınım. Daha sonra Kore havuçları ve baharatları için baharat ekliyoruz: chasnik, kişniş, karabiber ve kırmızı biber. Her şey iyice karıştırıldı.

Mağazadan satın almayıp kendi baharatınızı hazırlıyorsanız çeşitli baharatları deneyebilirsiniz. Küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve cildinizin tadı da dahil olmak üzere damak tadınıza uygun hale getirin. Pancar tuzlu, tatlı ve ekşidir ve aynı zamanda aromalar uyumlu bir şekilde karışarak ona mükemmel tadı verir.

Pancarın aromatik ve sulu olması için gül yağı eklemeyi unutmayın. Bunu yapmak için zeytinyağını ısıtın ve kaynatın. Pancarın üzerine sıcak yağ döküp her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Hemen bir kavanoza aktarıp demlenmesi için buzdolabına koyuyorum.

Kore usulü pancar da dahil olmak üzere Kore usulü sebzeler sofranızda sebze olacak. Kutsal Gün masasını süsleyebilir miyim diye merak ediyorum.

Ailem ayda birkaç kez benden sıcak sebze turşusu pişirmemi istiyor ve ben onlara yardım edemiyorum. Olması gerektiği gibi havuç kreması ve Korece pancar. Bu tekrarlayabileceğim en lezzetli tarif. Eşim benimle paylaştı ve bana birden fazla havucu ve diğer birçok sebzeyi bu şekilde pişirebileceğinizi gösterdi (tarife bakın).
İşte o zaman tüm havuç stoklarım tükendi ve onlarla ne yapacağımı bilemedim. Yakın arkadaşımın talihi bana burada yardımcı oldu ve pancarları marine etmeye karar verdim. İçimde çok fazla vardı, bu yüzden marine etmek için yeterince vardı. Sonuçtan bütün vatan memnun kaldı ve ben daha da memnun oldum ve sadece daha lezzetli değil, daha da renkli çıktı. Tüm doktorlar ve kardiyologlar Buryak'tan memnunlar, bu nedenle bu damar kalp için ana güçlendirici üründür.



Gerekli ürünler:
- 800 gram pancar;
- Chasnik için 3-4 karanfil;
– 1 çay. l. meyan kökü kırmızı biber;
– 1/2 çay kaşığı. l. karabiber;
– 1 çay. l. öğütülmüş kişniş;
- 1 masa. l. salatalık piskası;
– 1 çay. l. tuzlar;
- 3-4 masa. l. masa otstu;
- 100 gr zeytinyağı.




Pancarın derisini temizliyorum, duruluyorum ve bir peçete ile kurutuyorum. Ne zaman bir pancar alsam koyu fermente edilmiş olur ve her zaman zevk için tatlıdır.




Kore rendesi kullanarak kökleri rendeleyip ince lifleri çıkarıyorum.




Buryaklara kadar bütün saat boyunca izliyorum, mezeler sıcak çıksın diye.




Vişne kumunu hemen ısıtıp karıştırıyorum, böylece pancar çoktan marine olmaya başlamış oluyor.




Bütün baharatları karıştırıyorum: karabiber, tebeşirlenmiş kişniş ve meyan kökü kırmızı biber. Uygun bir Kore yemeği yapmak için bu baharat karışımını pancarın içine karıştırıyorum.




Şimdi zeytinyağıyla, sonra da en sevilen sofra yoğurduyla sularım. Sos hazır, yemeği karıştıracağım.




Kore'de Buryak'ın marine edilmesi ve en az 3-4 yıl bırakılması gerekir. Soğuk bir yerde mahrum bırakıyorum.




Daha sonra herkesin Kore usulü pancar mezesini takdir etmesi için masaya servis ediyorum. Afiyet olsun!
Ben de buna hayret edeceğim

Peredmova

Kış için Kore tarzındaki Buryak, ne olursa olsun lezzetli yemek yemeyi sevenler arasında büyük popülerlik kazanıyor. Bu preparat, artan acılık ve maltlık ile karakterize edilir. Dışarı çıkın ve insanların sahip olması gereken keskin lezzetin tadını çıkarın.

Sebzeli kışa Kore tarzında pancar hazırlamak için tarif.

Gerekli tüm malzemeler elbette elinizin altında veya aşırı durumlarda sadece en yakın mağazaya gitmeniz gerekiyor. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• 1 büyük böceklerin anaçları;
• 2 ogirki;
• 1 kırmızı tatlı biber;
• 1 acı biber;
• 1 yemek kaşığı otstu;
• 80 ml fındık faresi yağı;
• 2 chasnik karanfil;
• 1 çay kaşığı kişniş;
• 2 çay kaşığı susam;
• tuzlu tat.

Artık sebzeleri akan su altında iyice durulamamız gerekiyor. Daha sonra kurutulmaları gerekir. P Daha sonra bu malzemeleri küçük parçalar halinde veya şeritler halinde (hangisi daha kısaysa) kesin. Doğradığınız tüm sebzeleri derin bir kaseye veya tencereye koyun. Kişniş, ocet ve ince kıyılmış chasnik eklenir. Solimo ile bitirin (aşırıya kaçmayın!). Karışımı iyice karıştırın.

Daha fazla yemek pişirmek için, içindeki yağı kızartmak için derin bir tavaya ihtiyacımız var. Yağ istenilen kıvama gelince sebzeli karışımın içine dökün ve iyice karıştırın. Mezeyi 35-40 dakika bekletin, ardından canavarın üzerine susam serpip servis edebiliriz.

Koreliler için pancarı marine ediyoruz!

Korece pancar turşusu tarifi, pancarı hiçbir sebze ve baharat eklemeden yemenin en iyi yoluna değer verenler ve yumuşak ve lezzetli sebzeleri hazırlamanın yollarını keşfedenler içindir. Yani bu mevsimde 1 kilo pancar, biraz chasnik, orta ateşte 2 çay kaşığı toz kırmızı biber, 4 yemek kaşığı ot, biraz kişniş, zeytinyağı ve tuz yeterli. Mezeyi mitte'den hazırlamaya başlıyoruz ve ana malzemeyi - pancarı arındırıyoruz.

O halde bunu üçe bölerek detaylandırmak gerekir. Üçüncüsünde birkaç diş chasnik'i rendeleyebilirsiniz. Tüm malzemeler tek bir kapta birleştirilir ve hayvana tuz ve karabiber serpilir. Kişnişin ayağa dökülüp oraya eklenmesi gerekiyor. Daha sonra yağı kabın içine dökün. Oliya tavada kızartılır ve sumağın üzerine dökülür.

Her şey uygun şekilde karıştırılarak kavanozlara konur, kapakları kapatılır ve 7 yıl buzdolabında saklanır. Yeterince varsa meze servis edilmeden önce hazır olacaktır. Her şeyi küçük porsiyonlarda pişirebileceğiniz şanslı bir çocuk olduğunuz için, bu kök mahsulün yeni bir doğuma kadar dayanma şansı vardır.

Robimo salatası – yine Korece

Konuşmadan önce, birçok salata ve mezeye Korece, örneğin Korece havuç demek kesinlikle haksızlıktır. Her şey için önemli olan bu isim, buradaki karakteristik göz şekline sahip, deri pazarında salata, salamura ve salamura sebze satan kadınların pratikliğinden kaynaklanmaktadır.

Pancar salatası yapmak için şu malzemelere ihtiyacımız var: 0,5 kilo lahana, 400 gr pancar, birkaç karanfil chasnik, 1 tsibul.

Kalori içeriği: Listelenmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Menünüzü lezzetli meyveleriyle mucizevi bir şekilde aydınlatacak ve onları güzel bir renkle aydınlatacak bir meze hazırlamak için etli ve belki de en lezzetli tarifi paylaşmak istiyorum: Korece pancar. Menüsünde böyle bir meze bulunan bir yemeğin doyumunun tadını çıkarmak isteyen sıcak ve baharatlı otlar sevenler için özellikle uygundur.

Bu tür Kore pancarı, et ve balık otlarıyla harika bir şekilde yenir, bu nedenle hem Noel masasında hem de aile akşamından önce servis edilebilir. Ayrıca diğer atıştırmalıklar için bir temel olarak da kullanılabilirler.

Yemek pişirmeye hazırsanız bu tarifi takip etmek de kolay olacaktır. Burada pratikte her şey aynı, yalnızca içerik deposu biraz değiştirildi, böylece bu bitkinin ana ürünü pancarın kendisi ve üçte biri - diğer baharatlar olacak. İsterseniz böyle bir bitki için hazır bir miktar baharat satın alabilir ve deponuz için endişelenmenize gerek kalmaz. Baharatları bir bardağa batırıp pişirmeden önce karıştırmak ve damak tadınıza göre başka otlar eklemek en iyisidir.

Böylesine hoş kokulu ve baharatlı bir meze hazırlamak için öncelikle pancar almanız gerekiyor. Sezon boyunca herhangi bir sebze dükkanından satın alınabilecek genç meyveler ve sulu kök bitkileri ve ikinci ürünler olabilir. Her ihtimale karşı pancarın sulu olması için yüzeydeki suya batıracağız.

Evde Kore usulü pancar hazırlamak gerçekten çok kolay, tarifini ve nasıl yapılacağını size fotoğraflarla göstereceğim. Atıştırmayı 2-3 gün saklayabilirsiniz, bu süre zarfında tadı daha da yoğun olacaktır.

1,5 litrelik kavanozu doldurma tarifi.



İçindekiler:
- pancar anaçları - 1 kg,
- saatçi - 1 kafa,
- Oliya sonyashnikova - 100 ml,
- sofra takımı – 2 yemek kaşığı. l.,
- tebeşirlenmiş kişniş - 2 çay kaşığı.
- karabiber (siyah) – 1 çay kaşığı,
- biber (kırmızı) – 0,5 çay kaşığı,
- kırmızı biber – 1 çay kaşığı,
- sol morska veya kamyana – 1 çay kaşığı,
- kiraz kumu – 3 çay kaşığı.

Fotoğraflı pokrokovo tarifi:

Ana madde olan pancar yıkanır ve ciltten temizlenir. Daha sonra ek özel titrekliği detaylandıracağız.




Chasnik, chasnik presi aracılığıyla temizlenir.




Tavayı ısıtın ve içine yağı ve tüm baharatları dökün.




Karıştırın ve yağ ısınınca ocaktan alın ve pancarın içine dökün.






Ayrıca tuz, kiraz kumu ve geri kalan siyah çayı sofra otsetini de ekliyoruz.

Atıştırmalık kavanozunu 2-3 yıl soğuk bir yere koyun.
Lezzetli!

Pancardan da lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.

Merhaba sevgili okuyucular! Ucuz, kahverengi atlı salataların arasında widkrite'a dokundum: Koreiski'deki Buryak - sağlıklı bir charchuvannya görünümü için nimachnny tarifi, ekzotik zekanın tüccarında bir saat. Elbette “vidkrittya” kelimesinin kulağa yüksek gelmesi gerekirdi ama kesinlikle öyle olmadı.

En basit ve sıradan sebzelerin kabuğu hakkında

Hayır, yemek kuralları ve Buryaklarda bulunan tüm vitamin ve minerallere aşırı düşkünlük hakkında bir ders vermeyeceğim. Bu zaten uzun zaman önce ve benim katılımım olmadan çok detaylı bir şekilde anlatılmıştı. Ana fikir, kirpinizin daimi ikamet ettiğiniz bölgede yetişen ürünleri ve en geleneksel kirpiyi tüketmesi gerektiğidir. Ancak bu durumda koku maksimum miktarda koku getirir. Bu yeme yaklaşımı bana yakışıyor; daha basit, daha güzel ve vücudun kendisi neye ihtiyacı olduğunu biliyor.

Kore tarzında pancar salatası nasıl hazırlanır

Şu ana kadar herkes aradı ve Kore mutfağının ana otunun ne olduğunu bize söylemeyi kabul etti. Kore sakinleri, tıpkı Buryaklar gibi, asla havuç turşusunun tadına bakmadılar! En ucuz sebzeli tüm bu İsveç salataları, Rus mutfağının geleneklerini benimseyen Koreli göçmenlerin uyarlanmış bir versiyonudur. Bununla birlikte evde Korece her türlü pancar salatası veya havuç hazırlayabilirsiniz. Kış için lahana turşusu yapmak kadar kolay.

Asya mutfağının lezzetinin üç büyük sırrı

Hazırlanan Kore salatalarının anlamı olan yemeklerden kısaca bahsedelim. Misafir tadında özel baharatlar. Acı biber, zencefil ve kişniş ilavesiyle zeytinyağı esas alınarak hazırlanır. Kore mutfağında baharat sıkıntısı yoktur ancak her şey özenle seçilip dengelenmiştir.

Baharatlar hakkında

Yemeği hazırlamadan önce baharatların iyice öğütülmesi gerekir. Hangi versiyonda aroma daha parlak algılanıyor. Asya mutfağının bir sırrı daha. Vlasna artık zengin profesyonellerin saklandığı yer değil. Sadece unutmadığımız her olayı paylaşıyorum: Kurutulmuş otların ve baharatların aroması ısıtıldığında kolayca yağa geçebilir ve yağ, su ve alkol infüzyonları ile karıştırıldığında çok harikadır ve kokuları giderir. daha çabuk koku alır. Neden Asya'da bir ev ve hediye vermiyorsunuz? baharatları kaynar suya atmak! Ataları 5 bin yıl önce çok çekingenmiş.

Marine etme

Burada her şey daha da netleşti. Asidik ortamdaki ürünler gerekli kıvamı kazanır ve aynı zamanda dezenfekte edilir. Hatta kışa hazırlıklarımızı bile öngörüyor ama ekşidir ki tabii ki herkes yiyemez ve herkes yememelidir. Çiğ sebzelerden yapılan salatalarda miktarın muz için değiştirilebileceğini düşünüyorum. En büyük şey kimsenin başına gelmeyecek.

Salataların ve taze sebzelerin çıtırlığı konusunda Korelilerle aynı fikirde değilim ve bu görüşü destekliyorum. Tilki, os, pancar, pişmiş etler için çiğ etlere göre daha az uygundur. Her durumda, salatayı hazırlamak için çeşitli farklı hazırlıklar denedim.

Pancar turşusu - Kore usulü

Salata için pancarı seçtiğinizde, bıyıklarınızı buruşturmanızı ve hatanın pancarın büyük, sıçrayan şeklinden, zengin bordo renginden kaynaklanmadığını hatırlamanızı rica ediyorum. Bu işaretler onların yüksek lezzet gücünü gösterir.

İçindekiler:

• 300 gr ortak pancar;
• 90 ml biberiye yağı (rafine edilmiş);
• 75 ml masa örtüsü;
• 1 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 50 gr tarçın suyu;
• Saatte 2-3 adet;
• çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• 100 gr cibul (1 orta kafa);
• Tuz ve kırmızı biber - zevk için.

En büyüğünü tahmin ettim! Kore "gadget'ı" olmadan - özel bir rende, bu salatayı hazırlamak zor olurdu. Bir bıçakla uzun ve ince şeritler kesin - bilinçlisiniz ve ilk üçte birini rendeleyin - bu seçenek uygundur. Bu özel rendeleri zaten en az 10 kez değiştirdim, çünkü o kadar donuk kokuyorlar ve o kadar inceler ki keskinleştirmek imkansız. Rendenin keskin bıçaklarla kullanılması umurumda değil. O zaman her şeyi 5-10 rubleye kolayca alabilirsiniz.

Hazırlık - birinci gün

Pancar saman gibi titrek bir şekilde temizler. Fotoğrafımdaki pancar zaten titrek.

Tsukor'u bardağa döktüm, oceti döktüm ve soya sosunu ekledim. Salatayı karıştırırken en sonunda tuz ekleyin veya turşuya biraz tuz ekleyebilirsiniz. Tabağı turşuyla kaplayıp buzdolabına koyuyorum. Çürümesi gerekenleri yazın ama şimdilik değil. Pancarın kendisi suyunu, tuzunu ve kabaklarını dışarı salıyor. Hiç kimse reçel olsun diye meyveleri çürümeye bırakmamalı!

Saldırı aşaması

1. Ertesi gün kaynayan suya baharat atıyoruz: Gerçek Asyalılar gibi çalışmaya karar verdim. Kavomoltsya'dan karabiber ve kişnişi öğüttüm. Pancar demlenirken elbette tüm ganimeti kıymayamazsınız, aksi takdirde acelem yok.
2. Kırmızı biberi tavaya attı.
3. Cibul'u çıkarmak isterseniz güzelce ince dilimler halinde kesip yumuşayana kadar soteleyin. Zagalny massada tsibula'nın görünmemesine saygı duyuyorum, bu yüzden pancar suyuyla sarhoş olmak yine de aynı, aksi takdirde kesim kirli olur.
4. Pancarı kızgın yağla baharatlıyoruz ve önce fazla turşuyu ekliyoruz. Karışımı iyice karıştırın.
5. Süslenmiş bir tabağa yerleştirin. Bende susam yoktu, onu tuzlu çöreklere harcadım, sonra bir tutam yeşillik, bezelye ve kalamar halkalarıyla süsledim. Kore atıştırmalıklarına kötü bir katkı.

Afiyet olsun ve bir dahaki sefere görüşürüz!