Chi corrisna granola. Kabuğu ve granolanın kalitesi – mağazadan satın alınan ve ev yapımı. Skoda kontrendikedir

Sağlıklı gıda, sağlıklı gıdanın yerel olarak depolanması kategorisinden taşınmıştır. Meyve sularını smoothie'lerle, inek sütünü biberiyeyle, kakaolu keçiboynuzunu ve unlu mamulleri granolayla değiştirdik. Granola son zamanlarda jambon pazarında göründü - birden fazla kez. Atıştırmalık olarak servis edilir, enerji barları veya hazır kuru atıştırmalıklar şeklinde satılır. Aşıklar, ocak başında bir saat kadar hafif pişmiş yulaf ezmesini hazırlıyor, canlarının istediği tüm malzemeleri ekliyorlar.

Granola neden bu kadar lezzetli ve gastronomik popülaritesi ne ölçüde haklı?

Ürünün özel özellikleri

Granola ABD'de ortaya çıktı ve şimdiden tüm dünyaya yayıldı. Geleneksel olarak atıştırmalık, atıştırmalık olarak servis edilirdi. Orijinal granola, haddelenmiş tam yulaf ezmesi ve . Temel malzemelere ek olarak bezelye, taze meyveler, yeşil karabuğday, yulaf lapası, keçiboynuzu ve bitter çikolatanın herhangi bir kombinasyonunu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, ardından fırına aktarın ve gevrekleşene kadar pişirin. Granola meyan kökü ile çıkmaya hazır, kabarık ve kıvamı orijinal kuru atıştırmalıkları anımsatıyor. Granolanın asıl amacı doğal, temiz bir depodur. Ekleyecek bir şeyi yok çünkü trans yağlar ve doğal bitkisel ürünler damak tadınıza hitap edecek bir tat ve aroma paleti yaratıyor.

Çoğu zaman granola atıştırmalık olarak veya atıştırmalık olarak servis edilir. Ürün çok az öneme sahiptir, yüksek yaşam değeri ile karakterize edilir ve sıkıca kapatılmış bir kapta tüm süre boyunca saklanabilir. Zavdyaki, granolanın özelliklerine göre patika karışımına (turistler için geleneksel yemek seti) kadar yer vermelidir.

Granola bar (yulaf ezmesi barı), protein barlarına harika bir alternatif olabilir. Emilimi kolaydır, skolyo-bağırsak yolunu zorlamaz ve kas doygunluğunu sağlar - yoğun antrenmandan önce ve sonra ihtiyacınız olan her şeyi sağlar.

Tarihsel arka plan

Tahıl örneğinin yeni okunmasının tarihi Amerika'nın baş rahibi Sylvester Graham'a aittir. 19. yüzyılda rahip, Graham'ın çocuk yemeklerine olan tutkusundan dolayı hızla popülerlik kazanmaya başladı. Grub pancarının rasyonelleştirilmesini teşvik etmeye başladı ve "boş" beyaz sakalın yayılmasına karşı mücadele etti.

Rahip ve beslenme uzmanı "Graham'ın unu" terimini icat etti. Bu, tarihsel olarak ilk espaliered buğday sakalı türüdür. Grem, tam tahıllı ürünlerin hazırlanması için aynı çeşit boroshna'nın vikoristini destekledi. Beyaz fıçıda canlı madde bulunmadığını doğrulayan hasır, yavaş yavaş ortadaki organizmayı dövüyor.

“Boroshno Grema” şu prensibe göre hazırlandı: Taneler kaba bir süpürgeden geçer, ardından tüm bileşenler bir şekilde güçlendirilir (mikroplar, askılar, ikincil endosperm) ve sağlam bir şekilde oluşturulur. Hamuru oluşturmak için tüm bileşenler detaylı bir şekilde tekrar karıştırıldı. Çıktı, değerli bir satış süresine ve yüksek yaşam değerine sahip, lezzetli “Graham ekmeği”dir.

Graham'ın ideolojisi teşvik edildi ve yöntemleri günlük yaşamda benimsenmeye başlandı. Böylece, 19. yüzyılın diğer yarısında James Caleb Jackson (tıp dispanserinin lideri) "granola" adı altında bir grub ürünü piyasaya sürdü. James Caleb Jackson, "granola" tarifinin "Graham unu" fikrine dayandığı konusunda ısrar etti. Atıştırmalığın ana maddesinin buğday kafesi olduğunu lütfen unutmayın. Ondan hamur hazırlandı, ince tabaklar halinde kesildi, ardından fırınlarda pişirildi ve orantılı parçalar halinde kesildi. Jackson'ın ürünlerini satmak için Jackson's mısır gevreği şirketini kurdu.

19. yüzyılın diğer yarısında granola John Harvey Kellogg tarafından mükemmelleştirildi. Bu atıştırmalıklar “Vinogradne nasinnya” markası altında üretildi ve tarifte bezelye ve kuru meyvelerin eklenmesi yer alıyordu.

Zaten 60'lı yıllarda yeni alternatif tahıllar ortaya çıkmaya başladı. Leighton Gentry, organik plastiklerden ticari granola üretim haklarını Sovex'e (1964) sattı. Sovex, John Goodbred tarafından satın alındı. Üç yıl sonra Gentry, granola üretim haklarını satın aldı ve tarifi Lassen Foods'a 18.000 dolara yeniden sattı (ve Gentry'nin haklarını 1.500 dolara satın aldı). Sanayi şirketleri, popülerliğini yitiren granolanın yeni organik çeşitlerini birer birer piyasaya sunmaya başladı.

Yemek pişirmede Wikoristannya

Piyasadaki mevcut durum, insanlar bu teklif hakkında konuşmaya devam ettiği sürece çok az değişti. Süpermarket polisi, ambalajlı veya ambalajsız, lezzetli el yapımı ve kapalı paketlerde farklı türde granolalarla stoklanıyor. Depoyu okuyun ve mükemmel granolanızı bulmak için alışveriş yapmaktan korkmayın. Ticari grub ürünlerine güvenmiyorsanız, ev yapımı kahverengi bir atıştırmalık hazırlamak için boş zamanlarınızda 10 yorgan bağışlayın.

Kinoalı çikolatalı granola tarifi

Çikolatalı granola her gün için idealdir. Depoya gelen doğal kakao, bir fincan kakaoyu geçmeyecek şekilde enerjiyle dolar ve kahverengi “polenler” ile birleşerek bir sonraki öğüne kadar enerji sağlanır. Granolayı atıştırmalık olarak yiyin veya üzerine biberiye sütü/meyve suyu ekleyin.

İhtiyacımız var:

• Harika tam tahıllı plastivtsi (kısa pişmiş plastivtsi'yi vikorist etmeyin) – 500 g;
• amigdal ayrıntıları – 2 gün;
• kinoa – 250 gr;
• Stiglia muzu – 2 adet;
• doğal kakao tozu (keçiboynuzu ile değiştirilebilir) – 3 yemek kaşığı;
• zevk için vanilya.

Hazırlık

Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Tüm kuru malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın. Kabuklarını soyun, çatalla ezerek ince bir püre haline getirin ve kuru karışıma karıştırın. Muz püresi eşit şekilde kaplanmalıdır, aksi takdirde granola kuru olacaktır. Lezzet için en sevdiğiniz baharatları/meyveleri/kuru meyveleri ekleyin, granolayı tekrar iyice karıştırın. Tepsiyi pişirme kağıdıyla örtün ve yulaf karışımını dikkatlice üzerine yayın. 10 dakika kadar fırında tuttuktan sonra karıştırıp 10 dakika daha pişirin.

Granolanın hazır olup olmadığını kontrol etmek çok kolaydır; taneler çıtır olacaktır. Servis yapmadan önce sumish'i soğutun. Granolayı hava geçirmez bir kapta 2-3 derece oda sıcaklığında saklayın. Tasarruf etmenin alternatif bir yolu dondurucudadır. Ve burada uygulama süresi 30 puana çıkacak.

Grub ürününün Corysna gücü

Granola çoğu zaman öğle yemeğinden önce atıştırmalık veya atıştırmalık olarak tüketilir. Doğru atıştırmalık başarılı bir günün anahtarıdır. Rank granola, düşük dereceli maltlara olan isteğinizi değiştirmenize ve iştahınızı yeniden kazanmanıza yardımcı olur. Bütün bahar otunda bulunan proteinler hızlı ve etkili doku yenilenmesini destekler, karbonhidratlar doygunluk döneminden sorumludur, mineraller metabolizmayı başlatır, çökmeye yardımcı olur, sadece normal şekilde çalışır.

Kırılmamış taneler her zaman yüksek miktarda tanecik içerir. Bağırsak mikroflorasını yeniler ve uyumlu hale getirir, mukoza zarının bütünlüğünü korur ve karın organlarının işlevselliği üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Diyetinize 14 g selüloz eklemek, toplam kalori alımınızı %10 oranında azaltmanıza yardımcı olur. KBZHU'nun yağ alımının azaltılması, etkili ve doğru bir kilo kaybı için gerçekleştirilir.

Tam yulaf ezmesinin glisemik indeksi düşüktür, bu da mısırın çok hızlı yükselmesini engeller. Sonuç olarak, kişiye birkaç yıl boyunca enerji verilir ve vücut, enerjiyi emmek için yakıcı azabı tanımaz.

Benzer bir sonuç ancak uygun şekilde hazırlanmış yulaf ezmesiyle elde edilebilir. 3-5 tavuğu buharda pişirmeniz gerektiğinden plastik veya İsveç lapası satın almayın. Böylece tahıl, vitamin ve besin maddelerinin tahıl içeriğini ortadan kaldıran kapsamlı ve dikkatli bir işleme tabi tutulur. Sonunda, ciltte keskin kesiklere neden olan ve bel ve yanlarda kaybolması kaçınılmaz olan "boş" karbonhidratların ambalajı çıkarılır.

Granolanın bir diğer avantajı ise vücuttaki kronik hastalıkların önlenmesidir. Yulaf, deri altı yağının daha kolay ve daha hızlı yakılmasını sağlayan düşük düzeyde insülin içerir. Ayrıca et dokusunun elastikiyeti artar ve diyabet, kalp ve kan damarlarının patolojisi gelişme riski azalır.

Granola'nın yalnızca dahili değil, aynı zamanda harici bir etkisi de vardır. Yulaf, yüksek selüloz içeriğine ek olarak yüksek konsantrasyona da sahip olabilir. Besin, evreden bağımsız olarak cilt patolojilerinin tedavisine yardımcı olur. Silikon ani besin değişikliklerine, iklim değişikliklerine karşı vücudun direncini arttırır, cildin elastikiyetini destekler ve yaşlanma sürecini iyileştirir. Ana kural, cilt problemleriyle uğraşırken granolada gluten bulunmamasıdır.

Granolanın aynı zamanda çok çeşitli kahverengi kurtçuk bileşenleri de içerdiğini unutmayın. Sadece tat reseptörlerinin değil aynı zamanda vücudun ihtiyaç duyduğu her şeyi sağlayabilir:

• bitter çikolata;
• kahverengi nasinnya;
• kerob;
• sebzeler;
• mısır gevreği;
• meyveler/kuru meyveler;
• gorikhi.

Canlı organizma için temel bir vitamin/besin kaynağı olarak granola yaratın. İçerik çeşitliliğini izleyin ve birkaç gün sonra ilk sonuçları fark edin.

Grub ürününün güvensiz gücü

Tam tahıllar yüksek konsantrasyona sahiptir. Olası sağlık sorunlarından kaçınmak için bir porsiyon yulaf ezmesinin erkeklerde 150 gramı, kadınlarda ise 100 gramı geçmemesi gerekiyor. Kalori harcamanız ortalama bir insanınkinden daha yüksekse (düzenli spor salonu antrenmanı, sürekli aktivite gerektiren işler) porsiyon daha büyük olabilir. Neden dikkatsiz nişasta? İnsülin üretimini teşvik eden bu ek stres, iltihaplanma sürecinin gelişimini teşvik eder ve yağ kütlesinde hızlı bir artışa neden olur.

Yulaf, pratik olarak orijinal haliyle bize gelen ve genetik modifikasyona uğramamış eski tahıllarla (teff) ilgilidir. Bu nedenle tüm eski tahılların eskilerine göre daha fazla kalorisi vardır. Yemeğin enerji değerinden yararlanın ve onu diyetinize doğru şekilde dahil edin.

Granola sevenlerin bir diğer endişesi de glütendir. Gluten çoğunlukla mevcut tahılın deposuna girer ve bu da mikrofloranın yanmasına ve yok olmasına neden olur.

Başlangıçta yulaf glutensizdir. Kültür hayattan büyürse, bileşenle aşırı enfeksiyona neden olur. Glutenin ortaya çıkmasının bir başka nedeni de daha önce buğday, buğday ve arpa ekilen alanlarda buğdayın büyümesidir.

Çölyak hastalığınız varsa veya glutene karşı alerjik reaksiyonunuz varsa, rano granola ciddi yan etkilere neden olabilir. Ambalajı okuyun veya güvende olmadığınıza dikkat edin.

Granola için yulaf ezmesi nasıl seçilir

Granola için bütün olarak preslenmiş yulaf ezmesi veya yulaf ezmesi plastiklerini kullanabilirsiniz. Kokular minimum düzeyde işleme tabi tutulmuş ve kahverengi otoritelerin maksimum konsantrasyonuyla korunmuştur. Böyle bir atıştırmalık, öğle yemeğinden önce vücudu doyuracak ve hücre dokusunun sindirimi hızlı ve etkili bir şekilde ilerleyecektir.

Öncelikle yulaf ezmesi veya yulaf ezmesi plastikleri satın alın, depoyu iyice okuyun. Günlük gastronomik lezzetlerde kabak, tatlandırıcılar ve çeşitli yenilikler konusunda hiçbir problemleri yok.

Unutmayın: Depo ne kadar basit ve akıllı olursa ürün de o kadar net olur.

Halihazırda kurutulmuş meyve/bezelye veya yemiş içeren granolanın içilmesi tavsiye edilmez. Tüm malzemeleri ayrı ayrı satın alın. Böylece meyveleriyle sarhoş olacak ve yiyecek tedarikinizi ruh halinize ve özel tuzlu tatlarınıza göre özelleştirebileceksiniz.

Hava geçirmez kaplarda veya ambalajlarda paketlenmiş öğütülmüş/gevşek tahılları seçin. Bu, neme, kokuşmaya, sıcaklığa ve dış ortamın infüzyonuna karşı korumayı garanti eder.

Yulaf ezmesini kendiniz hazırlayabilirsiniz. Tahılları bir öğütme silindiri veya normal bir kıyma makinesi kullanarak öğütün. Mağazaya gitmekten çok daha ucuz ve maliyeti daha düşük.

Sağlıklı yemek sevenlerin çoğu, kendileri için önemli olan müsliyi, onlara enerji verecek kahverengi bir ürünle birlikte tüketiyor. Pek çok Amerikalının yediği ve atıştırdığı granola daha az tarçın değildir ve daha da lezzetlidir. Çıtır çıtır olana kadar fırında pişirilen tahıllar (özellikle yulaf), bezelye ve kuru meyvelerden oluşan bir karışım vardır. Bunları genellikle akçaağaç veya başka şurupla değiştirilen, zeytinyağı ve bal bazlı nadir bir karışım kullanarak karamelize edin. Antrenmana, işe veya seyahate giderken yanınızda rahatlıkla götürebileceğiniz meyan kökünden yapılan granola, preslenmiş, çıtır barlar depoya giren ürünlerden bazılarıdır. Granola çoğu mağazada çubuk veya kuru toz halinde eklenebilir, ancak en iyisi evde bulmaktır. Ev yapımı granola istediğiniz malzemeleri içerir ve daha az tane içerir. Bu lezzetli ve cevizli Amerikan yemeğini hazırlama süreci o kadar basittir ki, koçanın başındaki herhangi bir şef bu görevi halledebilir.

Hazırlamanın özellikleri

Evde granola yapmak kolay değil ancak hazırlanışının temel prensiplerini bilmiyorsanız yeterince lezzetli ve iştah açıcı olmayabilir.

• Granolanın tahıl ve tahıllarla hemen hemen aynı içerikleri içermesine rağmen aralarındaki ilişki aynı değildir. Müslide tahıllardan elde edilen plastikler tercih edilirken, gıda tedariğinin %20'sinden biraz fazlasını oluşturan katkı maddeleri yerine bezelye ve kuru meyveler de tercih ediliyor. Granola, bezelye ve kuru meyveler sıklıkla aynı karışıma eklenir. Bu bileşenlerden biri diğerinden daha fazla görünüyorsa en fazla 2 kez sayın.
• Geleneksel olarak granola yüksek kaliteli plastikten yapılır, ancak karabuğday, arpa veya diğerlerinin yanı sıra buharda pişirilmiş pirinçle de değiştirilebilirler. Bal veya akçaağaç şurubu da Barnberry Mağazasında bir çeşit meyve şurubu ile değiştirilebilir.
• Granola için plastikler, ince bir süpürgeden daha ince olmayan vikorystuvat'tan daha iyidir. "Herkül" daha çok, daha az "Ekstra"dır. Hafifçe hazırlanmış yulaf plastiği kullanırsanız, koku çok duyulabilir ve fırında pişirme sırasında yağlanabilir.
• Geleneksel granola hazırlamak için kuru malzemeler (yulaf lapası, bezelye, plastik) karıştırılır. Karışım kuru ve kuru olana kadar yavaşça pişirin. Çıkan masayı dekonun üzerine yerleştirip önceden ısıtılmış fırına verin. Optimum sıcaklık 140-170 derecedir. Pişirme süresi, granola topunun sıcaklığına ve fırının sıcaklığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. 30-60 hvilin yapın. Ürünlerin eşit şekilde kurumasını sağlamak için pişirme sırasında birkaç kez karıştırın.
• Karışım hazır olana kadar kuru meyveleri ekleyin, aksi takdirde koku sertleşecek ve tatsız olacaktır. Elinizde çikolata varsa soğuduktan sonra parçaları ana malzemelerle karıştırın.
• Granola hazırlama teknolojisi, granola barlarının farklı görünmesini sağlar. Tüm ürünler birbirine karıştırılarak uygun formlara serilir ve sıkıca sıkıştırılır. Daha sonra kütleyi fırında kurutun, soğutun, kalıplardan çıkarın ve folyo veya parşömen içinde pişirin.

Granola tek başına lezzetlidir ancak yoğurt, peynir, diğer fermente süt ürünleri ve meyve suyuyla da servis edebilirsiniz. Çim çubuk şeklini aldığından çay ile değiştirilebilir.

Klasik granola tarifi

• yulaf plastikleri – 80 g;
• buğday tohumu – 20 gr;
• kıllı bezelye taneleri - 20 g;
• fındık faresi – 20 g;
• çubukzinki – 20 gr;
• kurutulmuş kiraz – 20 gr;
• akçaağaç şurubu – 30 ml;
• rafine biberiye yağı – 30 ml;
• kahverengi zukor – 20 gr;
• sil - morina;
• melena tarçın – morina;
• kaynamış su – 10 ml.

Pişirme metodu:

• Gerekli miktarda Hercules plastiğini ölçün ve bir kaseye dökün.
• Bezelyeyi bıçakla ince ince doğrayın. Bunları bir blender veya karnabahar öğütücü ile öğütmek mümkün değildir çünkü koku, bezelyeye iyi dönüşmeyen kalıntılardan mahrum kalacaktır.
• Bezelye ve fındık faresinin detayları, tüm plastikler oluşana kadar kızartılacaktır.
• Zukor'u ılık kaynamış su ile karıştırın. Üzerlerine zeytinyağı ve pekmezi ekleyip karıştırın.
• Kuru malzemelerden oluşan bir kaseye biraz karışım dökün, kasede iyice karıştırın.
• Fırını yaklaşık 150-160 dereceye ısıtın.
• Parşömeni kağıda yerleştirin. Yeni hazırlanan miktarı üzerine yerleştirin.
• Kağıdı üstteki fırına yerleştirin. En az bir saat önce, kokunun eşit şekilde kuruması için yiyeceği aktarın.
• Rodzinki ve kirazları ekleyin, karıştırın. Sayfayı 10 dakika daha fırına çevirin. Bir saat sonra granola hazır olacak.

Amerika'da, Anavatan'da granola, akçaağaç şurubu sıkıntısı yok ama ülkemizde hiçbir bakkalda satılmıyor. Granolayı daha kahverengi hale getirecek olan siphin şurubu ile değiştirebilirsiniz.

Gorikhova granola

• yulaf plastikleri – 180 g;
• Rodzinki – 30 gr;
• kuru kayısı – 30 gr;
• kurutulmuş turna – 30 g;
• bezelye kılları – 30 g;
• amigdal – 30 g;
• kaju – 30 gr;
• hindistancevizi gevreği – 30 g;
• fındık faresi – 20 g;
• susam tohumları – 20 gr;
• Melena baharatları – 2 gr;
• bal – 60 ml;
• su chi meyve suyu – 20 ml.

Pişirme metodu:

• Bütün bezelyeleri bıçakla ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun. Onlara yulaf ezmesi, fındık faresi ve susam ekleyin, karıştırın.
• Balı yumuşayana kadar eritin ve kaynamış su ve meyve suyuyla seyreltin.
• Bal karışımını kuru malzemelerin üzerine dökün ve karıştırın. Parşömen kaplı bir kağıda bir sayfa yerleştirin.
• Kağıdı önceden 160 derecede ısıtılmış fırına yerleştirin. Ara sıra karıştırarak 30 tavuk hazırlayın.
• Kuru kayısıları yaklaşık olarak çubukzinka büyüklüğünde küçük parçalar halinde kesin. Rodzinki ve vinçle karıştırın.
• Fırında bulunan ürünlere kurutulmuş meyve karışımı ekleyin. Karıştırmak. Fırını 10-15 dakika bekletin.

Granolayı bir kaba dökmeyin ve ihtiyaç oldukça tüketime ekleyin. Granolanın bu versiyonunda çok fazla bezelye var, bu nedenle kalorisi özellikle yüksek ama aynı zamanda özellikle lezzetli. Tatlı olarak tatlı yoğurt, sirna masa veya donmuş süt yudumlayarak da servis edebilirsiniz.

Bar formunda granola

• pirinç plastivtsi – 150 g;
• migdal – 100 gr;
• kaju – 100 gr;
• garbuzovo nasinnya – 50 gr;
• keten tohumu yağı – 20 gr;
• kurutulmuş kiraz – 100 gr;
• bitter çikolata – 50 gr;
• agav şurubu (kiraz ile değiştirilebilir) – 60 ml;
• hindistan cevizi yağı – 30 gr;
• Tuzlu Morina.

Pişirme metodu:

• Çikolatayı küçük parçalara ayırın veya bıçakla bölün.
• Badem, kaju ve karpuzları bıçakla kaplayın.
• Pirinç pedlerini (veya yarı haşlanmış pirinci) bir kaseye koyun, karpuz ve bezelyeyi, kurutulmuş kirazları ve keten tohumunu doğrayın. Ekle|ekle| Onlara biraz çikolata ekleyin, karıştırın.
• Hindistan cevizi yağını eriyene kadar hafifçe ısıtın. Şurupla karıştırın. Kuru malzemeleri çılgınca gezdirin. Her şeyi iyice karıştırın.
• Ürünleri yaklaşık 60-80 santimetre kare alana sahip bir kalıba veya birkaç kalıba yerleştirin. Parşömenle örtün ve bezelye karışımı kalınlaşana kadar bastırın.
• Tavayı yüzeyde 160 derecelik fırına yerleştirin.
• Tavayı fırından çıkarın ve ürünün oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
• Parşömeni çıkarın ve granolayı yaklaşık büyüklükte parçalar halinde kesin. Keskin bir bıçak kullanmanın daha iyi olduğu durumlarda, tırtıklı kenarlarla kesmek daha iyidir.

Çubukları parşömen kağıdına yerleştirin ve iki kat halinde saklanabilecekleri buzdolabına koyun.

Yeşil karabuğdaydan Coryna granola

• yeşil karabuğday – 0,2 kg;
• kakao tozu – 50 gr;
• fırçasız hurma – 10 adet;
• nasinnya fındık faresi – 100 g;
• hindistancevizi gevreği – 50 gr;
• zencefil tozu – morina;
• tarçın - morina;
• rafine biberiye yağı – 40 ml;
• bal – 40 ml.

Pişirme metodu:

• Kurutulmuş hurmaları küçük parçalar halinde kesin. Yaklaşık iki eşit parçaya bölün. Öldürmeyi arkadaşınıza eklerken ilk parçayı bir kaseye yerleştirin.
• Karabuğdayı küçük bir tencereye koyun. Bunları soğuk suyla doldurup bir kenara bırakın. Su ekle. Karabuğdayı bir havluyla kurulayın, tarihlere aktarın.
• Ürünlere hindistan cevizi gevreği ekleyin ve karıştırın.
• Balı eritin, zeytinyağıyla karıştırın. Sunish'i su banyosunda ısıtmaya devam edin, zencefil, tarçın ve kakao tozu ekleyin. Tek, nadir bir kütleye ulaşın.
• Kuru malzemeleri biraz karıştırarak birleştirin ve karıştırın.
• Granolayı parşömen kaplı bir kağıda yerleştirin. Fırını 160 dereceye ısıtın ve 40 dakika pişirin.

Granolayı fırından çıkardıktan sonra kalan hurmalarla karıştırın, ardından meyan kökü otu hazır olarak eklenebilir.

Elmalı granola

• Hercules plastikleri – 190 g;
• susam tohumları – 30 gr;
• nasinnya fındık faresi – 30 g;
• amigdal – 30 g;
• tarçın tozu – 5 gr;
• elma – 150 gr;
• bal – 40 ml;
• zeytinyağı – 40 ml.

Pişirme metodu:

• Bademleri bıçakla ince ince doğrayın, susam ve fındık faresi ile karıştırın.
• Bezelye ve bezelye karışımı karışıncaya kadar yulaf plastiği ekleyin, karıştırın. Tarçın ekleyip tekrar karıştırın.
• Elmayı yıkayın, bir havluyla kurulayın, soyun ve ovalayın.
• Elma püresini birlikte karıştırın yağ|mastil| ve bal ile eritin.
• Yulaf-bezelye sumishini elma-bal ile yiyin.
• Masayı parşömen kağıdıyla kaplı bir dekorun üzerine yerleştirin. Düzeyini yükseltin.
• Deko'yu 130 derecelik fırına yerleştirin.
• Granolayı 5 tüyün kabuğunu karıştırarak taze olarak hazırlayın.

Elmalı granola, çok ucuz olmasına rağmen en lezzetli olanlardan biri olarak kabul edilir.

Granola, yulaf veya diğer plastiklerden bezelye ve meyvelerin, özellikle de kurutulmuş meyvelerin eklenmesiyle hazırlanan bir malttır. Tüm bu lezzetli malzemeleri bal ve şurupla birleştirin ve fırında fırçalayın. Bütün bunlar evinizin mutfağında kolaylıkla yapılabilir. Granola genellikle atıştırmalık olarak yenir, fermente süt ürünleriyle desteklenir veya bar şeklinde hazırlanırsa çaydan önce kabak yerine servis edilebilir.

- Ülkemizde sağlıklı beslenmede trend haline gelen plastik, kuru meyve ve bezelyeden yapılan kuru Amerikan yemeği. Her şey 19. yüzyılda, doğru türden bir haydut olan ve idam edilmeyi pek göze almayan rahip Sylvester Graham ile başladı. Graham'ın işkencesinden biraz sonra "Granül" adında kahverengi bir atıştırmalık ortaya çıktı. Tam tahıllı sakaldan yapılan, fırında pişirilen iştah açıcı hamur parçalarıydı bunlar. Modern granola 20. yüzyılın 60'lı yıllarında ortaya çıktı ve pişmiş plastikler bunun temelini oluşturdu. Granola ayrıca preslenmiş formda da üretilmektedir. Depolarında ve kahverengi makamlarında bezelye ve kuru meyveler içeren plastikten yapılmış atıştırmalık barlar, pratik olarak genel kaostan farklı değildir. Evde granola yapmayı deneyin!

Granola ne içindir?

Granola için farklı tarifler öğrenin, ancak plastiklerde (yulaf, buğday, tahıl, pirinç, karabuğday) temel bir bileşen eksik. Bunların üzerine hurma, kuru erik, kuru kayısı, çubukzinki, bezelye, yulaf lapası, bal, meyveler, meyveler, şekerlenmiş meyveler, bazı baharatlar ve çikolata parçacıkları eklenir. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırılır ve fırında gevrekleşinceye kadar pişirilir. Pürüzsüz dokusunu korumak için pişirme sırasında granolayı karıştırın. Isıya maruz kaldığında bitki daha parlak ve zengin bir tat kazanır ve bal karamelleşir. Ev yapımı granolanın avantajı, aynı ürünleri dilediğiniz miktarda kullanabilmenizdir. Bu durumda plastiklerin, kurutulmuş meyvelerin ve bezelyenin eşit oranlarda karıştırılması gelenekseldir. Müsli ve granolayı eklediğinizde malzemeler kaybolacaktır. Müsli her zaman pişirilmez ve meyve ve bezelye katkı maddeleri iştah açıcı bir katkı görevi görür, başka bir şey değil.

Granolayı peynir, yoğurt, kefir, süt, taze meyve ve şuruplarla servis edin. Atıştırmalık olarak biraz granola - öğle yemeğinden önce ve şehirde ve vücuda gerekli ağaç kabuğu sağlanır.

Granola nasıl hazırlanır: sırlar ve incelikler

Aşçılar için granola hazırlamak hiç de zor değil. İhtiyacınız olan tek şey malzemeler, karıştırmak için bir kase ve kaşık, bir fırın, bir dekor veya bir pişirme kabıdır.

Klasik tariflerde yulaf ezmesini tercih edin, ancak arpa, pirinç, karabuğday, buğday veya diğer plastikleri eklerseniz, yalnızca bitki kazanacaktır! Birkaç yemek kaşığı filizlenmiş buğday veya filizlenmiş buğday da atıştırmalıklara lezzet katabilir ve üzerine kahverengimsi ve etli tatlar katabilir.

İlk önce bezelyeleri parçalara ayırın, ancak bir karıştırıcıda öğütmeyin. Miktar olarak - zevkinize göre plastik kütlesinin yaklaşık yarısı veya daha fazlası.

Nadir bal, meyve veya çikolata şurubu içmek daha iyidir. Koku, kabakla karıştırılmış plastikleri, bezelyeleri ve kuru meyveleri eşit şekilde kaplıyor. Şuruba biraz kahverengi kabak ekleyin veya bal ekleyin, çıtır granola ekleyin ve çubukzinki ekleyin.

Bitkisel yağı unutmayın; malzemelerin lezzetini ortaya çıkarır ve granolanın yapışkan yulaf lapasına dönüşmesini önler. En iyi çözüm, mezeye hoş bir aroma ve lezzet verecek zeytin veya hindistancevizi yağıdır. Tereyağı ilk önce çırpılmış yumurta akı ile karıştırılırsa, granola özellikle sulu ve gevrek olur ve yumurta akı bezelye ve bezelyelerin birbirine daha iyi bağlanmasına yardımcı olur.

Granolayı tuzlamak çok hafiftir, ancak çok da fazla değil; böylece daha da parlak ve keskin bir tada sahip olabilirsiniz. Karpuz, çam ve keten tohumu, susam, darı ve hindistan cevizi gevreği ile kremalı bezelye ve vikorista. Baharatlar arasında tarçın, kakule, hindistan cevizi veya “tuzlu” lezzetler (biberiye, zencefil, shavliya) bulunur.

Önce karışımı karıştırın, ardından nadir malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra granola kenarları yüksek bir tabakaya konularak fırına verilir. Atıştırmalık saklama alanı ve fırın özelliklerinde sıcaklık ve pişme süresi korunmalıdır. Pürüzsüz dokusunu korumak için masanın periyodik olarak karıştırılması gerekir. Meze kahverengi bir renge ve ilahi bir aromaya sahipse hazırdır. Doğrudan güvertede soğumasını bekleyin ve ardından kapalı kapakları olan kavanozları camın yakınına yerleştirin.

Kurutulmuş meyveleri yalnızca pişirdikten sonra ekleyin, aksi takdirde çok sertleşecek ve kuruyacaklardır. Geleneksel kuru kayısı, hurma, kuru erik ve kemirgenlerin yanı sıra kurutulmuş elma, mango, papaya, ananas, incir, kuru kiraz ve meyveleri de alabilirsiniz. Çikolatalı granola hazırlıyorsanız pişirmeden önce kakao tozunu, piştikten sonra ise çikolata parçacıklarını karışıma ekleyebilirsiniz.

Farklı tatlar yiyin ve deneyler yapın ki içecekleriniz size her zaman tatmin versin ve sıkıcı olmasın. Malzemeleri çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde tadı bozulur. Granola kullanışlıdır çünkü işe ya da gezilere götürebilirsiniz. Gham'ın açlığını mucizevi bir şekilde giderir ve tatlı ihtiyacını karşılar.

Granolanın kalori içeriği depoda tutulmalıdır, aksi takdirde diyet sırasında bal ve bezelye ile aşırıya kaçmadığınız sürece kendinizi tatlılarla şımartabilirsiniz. Granola kabuğu, doğal bütün ürünlerden hazırlansa bile herhangi bir şüphe uyandırmaz.

Yulaf ezmeli bezelye granola

Evde granola hazırlamanın çeşitli yolları vardır. Bunlardan biri şuna benziyor. Bir kasede 200 gr yulaf ezmesi, 70 gr badem, 50 gr karpuz, 40 gr yer fıstığı, 50 gr yulaf lapasını birleştirin. Bir güveçte 50 ml su ve keten tohumu yağını karıştırıp kaynatın ve ardından 150 gr bal ekleyin. İyice karıştırın, karışımı kuru karışımın içine dökün ve iyice karıştırın. Fırını önceden 140°C'ye ısıtın, bir kağıdı parşömenle kaplayın, tereyağıyla yağlayın ve granola ekleyin. Yapışkan veya yanmamaları için ara sıra karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 30 tüy pişirin. Doğal yoğurt ve meyve ile servis yapın.

Ananaslı elmalı granola

Evde yemek pişirmeye uygun bir tarif olan elmanın sulu veya kahverengimsi hiçbir yanı yoktur.

350 gr yulaf ezmesi, 60 gr beyaz susam, 50 gr su perisi, 40 gr badem ve 1 çay kaşığı karıştırın. acı olmadan tarçın. 2 adet meyankökü elmasının kabuklarını soyun ve posasını püre haline getirin. Elma püresini 3 yemek kaşığı kadar karıştırın. l. bal 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı. Şimdi kuru ve nadir malzemeleri birleştirin ve tekrar iyice karıştırın.

Fırın zaten 130°C'ye ısıtılmıştır.

Bir fırın kağıdı üzerine yerleştirin, elmaları yeni bir kağıt üzerine yerleştirin, granolayı yüzeye fırına koyun ve kabuklarını 5 kez karıştırın.

Granolayı soğutun ve lezzetli ve fındıklı bir süper atıştırmalık için peynir, kefir veya smoothie'ye ekleyin!

Mango ve kırmızı kuş üzümü ile granola

Bu kahverengi tatlı, figürüne önem veren tüm sevenler için uygundur. Mangoyu ince bir üçte bir oranında ovalayın ve altına 150 g bezelye ekleyin. 250 gr kırmızı kuş üzümünün suyunu sıkın.

200 gr yulaf plastiği, 100 gr canlı plastik, ezilmiş bezelye ve 50 gr yulaf lapası, karpuz veya susamı karıştırın. Frenk üzümü suyuna 120 gr bal, 60 gr fındık yağı, bir miktar tuz ve hindistan cevizi ekleyin. Nadir malzemeler içeren bir kaseyi ateşe koyun ve yavaş yavaş karıştırarak ısıtın. Karışım homojen hale gelir gelmez ocaktan alın ve|ekleyin| 1 yemek kaşığı. l. portakalın ve mangonun kabuğunu rendeleyin. Karışımı iyice karıştırın ve kuru ürünlerle (plastik, bezelye ve yulaf lapası) birleştirin.

Granolayı yağlı kağıt kullanarak tavada pişirin. 30-40 dakika|dakika| 160 °C sıcaklıkta ara sıra karıştırarak.

Bu aromatik ve lezzetli granolayı puding, doğal yoğurt ve taze mango ile servis edin.

Granola: Yulia Visotskaya'nın tarifi

Yulia Visotska, 5 tavuk istiyorsanız pişirilmesi gereken bu plastikleri bile seviyor ve yemek yapıyor. Malt sürahisi olarak mezeye yanık karamel aroması veren kahverengi zukor eklenir. En sevdiğim tarifim tarçın gerektirir, ancak bunu kakao tozuyla değiştirebilirsiniz ve bal yerine akçaağaç şurubu kullanmak iyi bir fikirdir. Denizdeki vikorystuvat'ı tavsiye ediyor ve kesinlikle harika. Tatlı tadın baharatlı tuzlu notaları ortaya çıkarması güzel.

Şimdi 300 gr yulaf plastiği, 200 gr bütün badem, 100 gr fındık faresi, 80 gr susam, 50 gr kahverengi zukru, her birine 1 çay kaşığı karıştırın. tarçın ve öğütülmüş zencefil.

6 yemek kaşığı yiyin. l. bal ve 2 yemek kaşığı. l. süslenmiş gül yağı. Bezelyeli karışıma bal ve zeytinyağını karıştırın ve 250 gr kuru üzüm ekleyin. Suşiyi pişirme kağıdıyla kaplı bir tabakaya yerleştirin - üst kısmı yağla kaplanmalıdır.

Granolayı 40 dakika|dakika| 170 °C sıcaklıkta ara sıra karıştırarak. Tuzlayın, serinleyin ve bu tarçınlı ve lezzetli atıştırmalıkların tadını çıkarın!

Granola yapmayı öğrendikten sonra daha sağlıklı yiyeceklerin daha lezzetli ve kabul edilebilir olabileceğini anlayacaksınız. Malt içeceği sıkıntısı yok ve granola bile dünyanın en lezzetli tatlısı!

Artık sağlıklı bir yaşam tarzı sürmeye çalışmalı, doğru beslenmeli ve spor yapmalısınız. Her şeyin yolunda gitmeyecek kadar felaket olması üzücü. İşte kahverengi ve mavi yemek hazırlama yalanını anlamayanlar için bir yardım. Granola pişmeye başlıyor. Bu ne? Son zamanlarda çok popüler olan ve bölgemizde de yavaş yavaş hayranlarını bulan orijinal fırınlanmış müsli.
19. yüzyılın başında, diyetetik gıdayı teşvik eden Amerikalı bir rahip, ilk olarak yeni bir asma ve yani Iluvannya'da berraklık adına tam tahılların tüm köklerinin nasıl korunacağına dair bir tarif geliştirdi. İki yüz yıl boyunca insanlar bu yöntemi birçok kez unuttular, sonra tekrar hatırladılar. 1972 yılından bu yana %100 doğal granola dünya pazarına girmiştir.
Çok kahverengidir, parçalar vitamin ve selüloz açısından zengin bir depoya yerleştirilmelidir, bu da aşındırmayı azaltmaya, sıvı değişimine ve kan damarlarını kolesterolden temizlemeye yardımcı olur.
Granola nasıl yapılır? Yemek pişirmeye güvenli bir şekilde yaratıcı bir süreç ve doğaçlama denilebilir. Tüm plastik malzemeler esas alınarak yazarın zevki ve muhakemesi ile çözüme ulaşılır. İstediğiniz her şeyi yiyebilirsiniz: meyveler, bezelye, müslin, şekerlenmiş meyveler, kurutulmuş meyveler. Granolayı tekrar tekrar denemek imkansızdır, daha fazlasını eklemediğiniz sürece bir mucize var!
Granola müsli ile nasıl karşılaştırılır? Müsli hazırlamak için mısır gevreği kaselerine su eklemeniz yeterlidir; granola için ise onları pişirmeniz gerekir. Ayrıca granola, zeytinyağı, düşük kalorili ve daha düşük müsli fiyatına.
Pişmiş plastikler de iyidir çünkü bunları kabuk için hazırlayabilirsiniz. Yaklaşık iki gün boyunca kapalı bir kavanoz veya granola kabı bırakın. Böylece artık ertesi günün yemeğini dert etme şansınız kalmayacak. Size sadece pişmiş müsliyi neyle yiyeceğinizi seçmeniz kalıyor. Örneğin yoğurt, süt ve hatta kefir ile yemek en iyisidir. Pek çok Hollywood yıldızı, diğer şeylerin yanı sıra güne bebek granolayla başlamak istiyor. İnsanların ne kadar güzel ve sağlıklı olduğuna dair fotoğraflara hayret edin, bu da pişmiş müslinin her güne ideal bir başlangıç ​​olduğunun kanıtı değil.
Evde granola yapmak zorunda kalacaksınız, yaklaşık 1,5 yıl sürecek. Ale povirte, bu varta!

depolar

• Büyük yulaf ezmesi plastivtsi – 10-12 yemek kaşığı;
• bal – 60 ml;
• besleyici su – 60 ml;
• Oliya Roslinna (Sonyashnikova) – 2 yemek kaşığı;
• tarçın - 1 yemek kaşığı;
• sil - şerit;
• kurutulmuş meyveler ve bezelye – zevkinize göre.

Evde yulaf plastiklerinden granola nasıl hazırlanır?

Bezelye ve sebzeleri hazırlıyoruz. Koku harika olduğundan, daha küçük kesilmeleri gerekir. Bu tarifte fıstık, kıl bezelye ve fındık faresi kullanılıyor.


Yulaf ezmesini hazırlanan bezelye ve yulaf lapası ile karıştırın.


Şimdi şurubu hazırlamanız gerekiyor. Bunun için bal, zeytinyağı, suyu karıştırıp tarçın, tuz ekleyip her şeyin ısınmasına izin veriyoruz.


Sıcak şurubu bezelyeli yulaf ezmesine dökün ve iyice karıştırın.


Yulaf ezmesini bir fırın tepsisine veya parşömenle kaplı bir tabakaya yerleştirin. Topun eşit olduğundan emin olmak iyidir.

Yulaf ezmesini 160 derecelik fırına koyun. Granola yaklaşık 50 dakikada hazır olur. Yaprağı derisinden on kez çıkarmanız ve yulaf ezmesi karışımını iyice karıştırmanız gerekir. Yavaş yavaş rengi değiştirin ve altın rengine çevirin.


Yulaf ezmesi pişirebiliriz, biraz vologa içeriz, sorun değil. Soğuduktan sonra granola olması gerektiği gibi çıtır hale gelecektir. Soğuyan granolanın içerisine kuru meyveleri ekleyip damak tadınıza göre şekerlendirin. Bu tarifte Rodzinki, kurutulmuş muz ve ananas kullanıldı.


Hepsi bu kadar, kahverengi ve lezzetli ev yapımı granola hazır! Bunları bir kavanoza aktarın ve kuru, karanlık bir yerde saklayın.

2 numaralı tarif. Granola: Amerika'dan lezzetli bir atıştırmalık

Granola bir mucize! Soğuk süt ve yoğurtla dökülebilir, kement yapılabilir, jemeni gibi... En basit ev yapımı ürünlerden hazırlanır. Ve “hayır, hayır, hayır” yulaf lapası yemeyecek diye ısrarla ısrar eden çocuklar ne kadar da mutlu! Granolanın çeşitli malzemelerden yapılabilmesi, değiştirilebilmesi veya damak zevkinize göre eklenmesi de önemlidir. Her zaman yulaf ezmesi, zeytinyağı ve balın yanı sıra her türlü kuru meyveyi de kullanabilirsiniz ve ondan önce tarifi yulaf lapası, çikolata parçaları, hindistan cevizi rendesi vb. ile sonsuza kadar tamamlayabilirsiniz. Granola yedek olarak hazırlanabilir; tavada kolaylıkla saklanabilir.

5-6 porsiyon için şunları alın:

• 300 gr yulaf plastiği (dereotu dökmemek, kaynatmak önemlidir!),
• Herhangi bir çeşit bezelyenin 2/3'ü (daha fazlası da mümkündür),
• 1/2 şişe kurutulmuş meyve veya kuru meyveler,
• susam tohumları (yağlı değil),
• 1 çay kaşığı tarçın (kek hariç),
• bir tutam tuz (büyük süpürge),
• 2 yemek kaşığı biberiye yağı,
• 3 yemek kaşığı bal (kristalleştiği için acılarla birlikte).

Pokrokovo granola tarifi:

Temel malzemeleri hazırlıyoruz. Özellikle kendime ait her şeyim var (yulaf ezmesi kreması). Bahçeden bezelye, ceviz, şehrimden fıstık aldım. Ve kurutulmuş meyveler yerine - yumuşak kurutulmuş armut parçaları, koku meyankökünden bile daha güçlüdür ve granolaya harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca rodzinki, kurutulmuş turna, kiraz, muz gibi dilediğiniz şeyleri de yiyebilirsiniz.
Bezelyeleri soyun, kazıyın ve doğrayın (çok fazla değil ama yemesi kolay olsun).


Bezelyeyi yulaf ezmesiyle karıştırın.




Kuru sumish için tarçın ve susam ekleyin.


Roslinna yağı (varsa) bal ile karıştırılmalıdır. Şarap nadir olmadığından bal eriyene kadar üç dakika kısık ateşte ısıtmak gerekir. Sumişin kaynatılmasına gerek yoktur.

Pişmiş plastiğiniz nasıl kokuyor! Ne altın rengi bir koku! Granolayı bir kavanoza koyun, kapağını kapatın; artık onu bir kaseye veya mutfak dolabına saklayabilirsiniz.


Bu tür yiyecekleri sunmanın en iyi yolu nedir? Yoğurt ve taze (veya dondurulmuş) fındık, ahududu, böğürtlen, kuş üzümü vb. Ayrıca granolayı süt, kefir ile doldurabilir veya üzerine fermente pişmiş süt ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.


Filizleri hazırlamadan önce, pişmiş granola tarifi taze meyve ve meyvelerle desteklenebilir. Bu versiyonda, pişirmeden önce kalın plastiğe püskülsüz kirazlar, süzülmüş kirazlar ve diğer vitamin “bombaları” eklenmelidir. Fırında iyice kuruyan koku, granolaya renkli notalar katacak ve elbette bu ısıl işlem, meyve granolasının buzdolabı olmadan uzun süre korunmasını sağlayacaktır... Ne olduğunu öğrenmek istiyorum. ne tür bir granola (depo ne olursa olsun) uzun süre ihtiyaç duyacaktır?

Bazen kendi pişmiş müslinizi hazırlamak için bir saat ayırmanız önemlidir. O zaman mağazadan daha fazla granola almak gibi hiçbir şeyi kaçırmayacaksınız. Biberiye ve bar tipi olmak üzere iki çeşidinin satışta olduğunu bilmek güzel olacaktır. Hareket halindeyken yemek yemenin çılgın ritmi ve sesinde yaşayanlar için başka bir görünüm daha da güzel. Böylesine dayanıklı ve hafif bir bar, özellikle çok az yer kaplaması nedeniyle doğada yürüyüş veya piknik sırasında vazgeçilmez hale gelecektir.

Granola nasıl yenir:

• buz gibi hırıltılar çıkarıyorlar;
• elmalar doldurulur ve fırında pişirilir;
• Bezelyeli çikolatalı granola gibi lezzetli tatlılar yapmak için kullanabilirsiniz;
• Kilo alma sorunu yaşayanlar için granolayı balsız hazırlamak en doğrusu. Bitkinin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltacak olan akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz.

İnode şurubunun hazırlandığı saatte yediuyuru yağı yerine vershkova yağı alın.

Tarçın kreması diğer favori baharatlarla birlikte eklenir:

• bal bezelyesi;
• Kakule;
• melenia zencefili;
• vanilin.