Mayonezli salatalık. Salatalık, yumurta ve mayonezli yeşil geyik salatası nasıl hazırlanır. Konserve yeşil bezelye ile salatalık ve mayonez salatası
Taze sebzelerin mevsimi geldiğinde çeşitli, lezzetli ve çıtır yiyecekler yememize izin verebiliriz. Muhtemelen satın aldığınız sebzelerin en sevileni salatalıktır: Satın alınması ucuzdur, harika atıştırmalıklar ve salatalar yaparlar.
Salatalık ve domates içeren geleneksel bir salatayı kolayca bulursanız, mevcut ürünlerin bulunduğu anı kaçırmak istemezseniz, tarif kutunuza yeni otlar eklemek daha iyidir, örneğin salatalık ve mayonezli çeşitli salatalar ve malzemelerimiz.
Salatalık ve mayonezli salata - kutsal ilkeler
Elbette bu salata günlük sofralar için idealdir. Eğer ota başka malzemeler de eklerseniz: domates, biber, lahana, et, peynir, mantar, yumurta, nereye giderseniz gidin otlara iyilik serpin. Pikniğe salatalık salatası veya mayonez eklemeyeceğiz.
Hazırlama işleminin kendisi basittir: salatalıkları dikkatlice durulayın ve temizleyin. Burada önemli bir nokta var: Meyvelerin ve meyvelerin gençliklerine batırılmış sera veya yaz sebzeleri satın aldıysanız, kabuklarını çıkarsanız iyi olur - çok fazla vitamin içerirler. Mağazalardan aldığınız salatalıkları yaklaşık bir saat soğuk suda bekletin, soyduktan sonra sebzelere nitrat ekleyin.
Daha sonra salatalıkları kesin. Sebzeleri dilimlemeden önce kabuklarını soyup soyduğunuzu söylemeyeceğiz, büyük olasılıkla tüm otları alan salataya bir adet olgun salatalık koyarsınız. Salatalıkların tarife göre daireler, kaplar, karışımlar ve şeritler halinde kesilmesi önemlidir. Ancak baltayı rendelemenizi kesinlikle önermiyoruz: rendelenmiş salatalık, ehlileştirilmiş tadını, çıtırlığını ve tazeliğini kaybeder.
Mayonez hem mağazadan satın alınabilir hem de ev yapımı yapılabilir. Bu bileşeni satın alırken depoyu dikkatlice okuyun, çeşitli koruyucu maddeler, kızamık, koyulaştırıcılar ve diğer "kimyasallar" yoktur. Taze salatalık salatası ve parça mayonezin çıtırlığı şüphelidir. Mayonezi kendi başınıza hazırlamak daha iyidir, içinde karmaşık bir şey yoktur: iyice çırpın, karıştırın ve minimum miktarda malzeme ekleyin: yumurta, zeytinyağı, kurutulmuş meyve ve tuz, biraz asit (limon suyu), otset) ve hardal tadı için , otlar, yeşillikler veya diğer bileşenler.
1. Salatalık ve mayonezli salata “Garcaillie Nest”
İçindekiler:
2 tavuk bifteği;
Düzinelerce yumurta var;
5 orta boy patates soğanı;
Cibulun başı;
Taze salatalık – 250 gr;
Krep, maydanoz - bukete göre;
15 gr tuz;
4 yemek kaşığı mayonez;
Bir şişe gül yaprağı yağının kapağı;
Bıldırcın yumurtası – 4 adet.
Pişirme metodu:
1. Bifteği sıcak tuzlu suya ekleyin ve hazır olana kadar pişirin. Eti fırçalardan soğutun ve güçlendirin. Et detaylıdır.
2. Balıklar dilimler halinde kesilerek acılaşmaması için beş dakika sıcak suda bekletilir. Suyu ekleyip cibulları duruluyoruz.
3. Patatesleri soyun, Kore havuç rendesine rendeleyin, küçük porsiyonlar halinde bir tavada zeytinyağıyla yağlayın (patateslerin kaynaması için tepsilere yağ dökün) altın rengi kahverengi olana kadar.
4. Salatalıkları yıkayın ve gerekirse pipet kullanarak kabuklarını soyun.
5. Yumurtaları iyice kaynatın ve yumurta aklarını ekleyin.
6. Üçüncüde bölünmüş dişlere sahip üç beyaz.
7. Krep, maydanoz ince ince doğranır.
8. Yağlanmış patateslerin küçük bir kısmı salatalık, tavuk eti, proteinler, zibula, sakatatlarla karıştırılır, tuzlanır, mayonezle karıştırılır.
9. Bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun, yeşillikleri kızartın, dikkatlice küçük bir delik açın ve kalan yağlanmış patatesleri bu deliğin üzerine yerleştirin. Ve deliğin kendisine haşlanmış bıldırcın yumurtası koyuyoruz (eğer daha fazla bıldırcın yumurtası varsa, deliğe yumurta pişiricileri koyabilirsiniz).
2. Salatalık ve domatesli mayonezli salata
İçindekiler:
2 ogirki;
3 taze domates;
50 gram mayonez;
Cibulun başı;
Yeşillik mahsulü - bir buketin temeli;
Bir öğütülmüş tuz.
Pişirme metodu:
1. Domatesleri ve saplarını yıkayıp kuru ve temiz bir bezle silin.
2. Salatalıklar dilimlenmeli, domatesler dilimlenmelidir. Cibulina temizlenir, karıştırılır ve ince şeritler halinde kesilir.
3. Güçlü tutun, daha fazla ayrıntı.
4. Tüm sebzeleri karıştırın, krepi ekleyin, mayonez ekleyin, tekrar iyice karıştırın, tadına göre tuz ekleyin.
5. Salatayı derin bir tabağa koyun ve masaya servis yapın.
3. Salatalık, mayonez ve yumurtalı salata
İçindekiler:
Salatalık, yumurta – her biri 2 adet;
Maydanoz, krep - salkımın şekline göre;
Salata yeşillikleri - üç yaprak;
Tuzun öğütülmesi;
2 yemek kaşığı mayonez ve ekşi krema.
Pişirme metodu:
1. Salatalıkları yıkayıp kurutun ve dilimler halinde kesin.
2. Yumurtaları hafif tuzlu suda sert bir şekilde kaynatın, soğuk suda soğutun.
3. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Salata, yumuşak Çin lahanası ile değiştirilebilir.
4. Maydanozu parçalara ayırın.
5. Yumurtalar soyulur ve detaylandırılır.
6. Derin bir kapta salatalık, yumurta, maydanoz, marul yaprağı, tuzu karıştırın, mayonez ve ekşi kremayla karıştırın.
7. Servis yaparken salata kasesine koyun ve serpintileri topaklar ile süsleyin.
4. Konserve yeşil bezelye ile salatalık ve mayonez salatası
İçindekiler:
Salatalık, yumurta – her biri 2 adet;
Konserve bezelye - bir kavanozda;
Maydanoz - bir buket çiçek;
Yeşil cibula - 3 gövde;
Mayonez – 40 gr;
15 gr tuz.
Pişirme metodu:
1. Yeşil cibul, maydanoz, salatalık ılık suyla yıkanır ve havluyla kurulanır.
2. Lahana ince halkalar halinde kesilmeli, maydanoz ince kıyılmalı, salatalıklar orta boy küpler veya ince dilimler halinde kesilmelidir.
3. Haşlanıp soğutulmuş yumurtalar bıçakla ince ince kesilir.
4. Bir kavanoz yeşil bezelye açın, bezelyeleri dökün, bezelyeleri derin bir kaba kavanozun altına koyun, salatalık, yumurta, tüm yeşillikleri ekleyin, mayonezle karıştırın, biraz tuz ekleyin.
5. Salata kasesine koyun ve masaya servis yapın.
5. Tavuk saplı salatalık ve mayonezli salata
İçindekiler:
Yağsız tavuk incik küçük bir parçadır;
Bir ogirok;
Üç yumurta;
Bir parça Hollandalı Syru;
Tatlı biber kabuğu;
5 kaşık maydanoz;
Ekşi krema – 40 gram;
Mayonez – 30 gr;
Tuzun öğütülmesi;
Hardal tanesi – 30 gram.
Pişirme metodu:
1. Önce sosunu hazırlıyoruz: Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın, soğuk suda soğutun. Küçük bir filizhantsa'da mayonezi, ekşi kremayı, hardalı karıştırın, bir yumurtayı rendeleyin, tuz ekleyin, bir süre buzdolabına koyun ve bekletin.
2. Tatlı biberi yıkayın, etini çıkarın, ikiye bölün ve çekirdeğinden geçirin.
3. Kıyılmış jambonu küpler halinde, tatlı biberin ve salatalığın yarısını ince dilimler halinde, üç yumurta akı ve 2 yuvarlak, üç rendelenmiş peyniri kesin.
4. Hazırlanan tüm malzemeler beş eşit parçaya bölünür.
5. Düz çimlerin üzerine, parçalara katlanmış beş küçük yuvarlak top, ağ şeklinde mayonez, salatalık, yumurta, tatlı biber ve syrah yerleştiriyoruz.
6. Tüm yiyecek yığınlarına ince kıyılmış maydanoz serpin ve üzerine hazırlanan sostan bir çorba kaşığı koyun.
7. Derisi ayrılmış bir tabakta servis yaparken salatayı tahta bir spatulanın arkasına yerleştirin.
6. Haşlanmış salatalık ve mayonezli salata
İçindekiler:
Taze meyveler – 9 adet;
Yumurtalar – 4 adet;
30 ml biberiye yağı;
Karabiber tozu, tuz - maşayla;
Sürünme – beş atış;
Mayonez – 1 şişe;
Fındık faresi için mısır - iki hasat.
Pişirme metodu:
1. Taze salatalıklar yıkanır, ovalanarak kurutulur ve ciltleri temizlenir.
2. Salatalıkları ikiye bölün ve etin etini çıkarın.
3. Salatalık posasını bir eleğin üzerine koyarak suyunu süzün (meyve suyuna daha sonra ihtiyaç duyulabilir).
4. Salatalığın yarısını soyun ve yaklaşık bir santimetrelik şeritler halinde kesin.
5. Salatalıkları hafif pişmiş bir tavaya koyun ve tüyleri pişirin, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
6. Salatalıkları tavaya dökmeden önce salatalık suyu eklenir ve on beş dakika daha eklenir.
7. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve parçalara ayırın.
8. Salatalıklar ateşten alınır, soğutulur ve ardından ateşe dökülür.
9. Haşlanmış salatalık ve yumurtaları derin bir salata kasesine koyun.
10. Sos için üç kaşık yeşil mahsul karıştırılır, kağıt havlu üzerinde kurutulur, daha fazla detay. Küçük bir kasede mayonez, krep, az miktarda salatalık suyu, tuz, karabiber bulunur, iyice karıştırılır.
11. Kuru bir tavada soyulmuş tereyağını altın rengi kahverengi olana kadar kaplayın.
12. Hazır olduktan sonra sosu salatanın üzerine dökün, yağlanmış karışımı hayvanın üzerine dökün ve üzerine serpintileri güzelce yerleştirin.
Taze olarak yenebilen, ısıl işlem görmeden salataya konulabilen her şey, diğer ürünlerin önce kaynatılması, yağlanması veya pişirilmesi gerekir.
Yaprak salatası değilse, tercihen servisten önce yarıya kadar otlara baharat ve tuz ekleyin, böylece salata damlamaz.
Mayoneze bazı otlar, pişmiş bezelye ve baharatlar eklenerek mayonez sosu lezzetli hale getirilebilir.
Yeşillikler buzdolabında beklerken taze ve sulu görünüyorlar, bu nedenle dilimlemeden önce 10-20 dakika su ekleyin.
Tsibulya çok acıdır, salataya biraz lezzet katabilir misiniz? Üzerine yoğurt serpin ve girkota hazır.
Salataya beyaz lahana eklerseniz en iyisi özel bir bıçakla kesmek, Çin lahanasını marul yapraklarıyla birlikte elle yırtmanız önerilir.
Salatalık ve süslenmiş mayonez salatası, farklı malzemeler ekleyerek, bir ürünü diğeriyle değiştirerek vb. Güvenli bir şekilde deneme yapmanızı sağlar. Otlar, baharatlar, kuru meyveler, bezelye, baharatlar ekleyin - her şey salatanıza lezzet katacaktır. Lezzetli.
Taze sebzelerin mevsimi geldiğinde çeşitli, lezzetli ve çıtır yiyecekler yememize izin verebiliriz. Muhtemelen satın aldığınız sebzelerin en sevileni salatalıktır: Satın alınması ucuzdur, harika atıştırmalıklar ve salatalar yaparlar.
Salatalık ve domates içeren geleneksel bir salatayı kolayca bulursanız, mevcut ürünlerin bulunduğu anı kaçırmak istemezseniz, tarif kutunuza yeni otlar eklemek daha iyidir, örneğin salatalık ve mayonezli çeşitli salatalar ve malzemelerimiz.
Salatalık ve mayonezli salata - sağlıklı ilkeler
Elbette bu salata günlük sofralar için idealdir. Eğer ota başka malzemeler de eklerseniz: domates, biber, lahana, et, peynir, mantar, yumurta, nereye giderseniz gidin otlara iyilik serpin. Pikniğe salatalık salatası veya mayonez eklemeyeceğiz.
Hazırlama işleminin kendisi basittir: salatalıkları dikkatlice durulayın ve temizleyin. Burada önemli bir nokta var: Meyvelerin ve meyvelerin gençliklerine batırılmış sera veya yaz sebzeleri satın aldıysanız, kabuklarını çıkarsanız iyi olur - çok fazla vitamin içerirler. Mağazalardan aldığınız salatalıkları yaklaşık bir saat soğuk suda bekletin, soyduktan sonra sebzelere nitrat ekleyin.
Daha sonra salatalıkları kesin. Sebzeleri dilimlemeden önce kabuklarını soyup soyduğunuzu söylemeyeceğiz, büyük olasılıkla tüm otları alan salataya bir adet olgun salatalık koyarsınız. Salatalıkların tarife göre daireler, kaplar, karışımlar ve şeritler halinde kesilmesi önemlidir. Ancak baltayı rendelemenizi kesinlikle önermiyoruz: rendelenmiş salatalık, ehlileştirilmiş tadını, çıtırlığını ve tazeliğini kaybeder.
Mayonez hem mağazadan satın alınabilir hem de ev yapımı yapılabilir. Bu bileşeni satın alırken depoyu dikkatlice okuyun, çeşitli koruyucu maddeler, kızamık, koyulaştırıcılar ve diğer "kimyasallar" yoktur. Taze salatalık salatası ve parça mayonezin çıtırlığı şüphelidir. Mayonezi kendi başınıza hazırlamak daha iyidir, içinde karmaşık bir şey yoktur: iyice çırpın, karıştırın ve minimum miktarda malzeme ekleyin: yumurta, zeytinyağı, kurutulmuş meyve ve tuz, biraz asit (limon suyu), otset) ve hardal tadı için , otlar, yeşillikler veya diğer bileşenler.
1. Salatalık ve mayonezli salata “Garcaillie Nest”
İçindekiler:
2 tavuk bifteği;
Düzinelerce yumurta var;
5 orta boy patates soğanı;
Cibulun başı;
Taze salatalık – 250 gram;
Krep, maydanoz - buketin dibinde;
15 gr tuz;
4 yemek kaşığı mayonez;
Bir şişe gül yaprağı yağının kapağı;
Bıldırcın yumurtası – 4 adet.
Pişirme metodu:
1. Bifteği sıcak tuzlu suya ekleyin ve hazır olana kadar pişirin. Eti fırçalardan soğutun ve güçlendirin. Et detaylıdır.
2. Balıklar dilimler halinde kesilerek acılaşmaması için beş dakika sıcak suda bekletilir. Suyu ekleyip cibulları duruluyoruz.
3. Patatesleri soyun, Kore havuç rendesine rendeleyin, küçük porsiyonlar halinde bir tavada zeytinyağıyla yağlayın (patateslerin kaynaması için tepsilere yağ dökün) altın rengi kahverengi olana kadar.
4. Salatalıkları yıkayın ve gerekirse pipet kullanarak kabuklarını soyun.
5. Yumurtaları iyice kaynatın ve yumurta aklarını ekleyin.
6. Üçüncüde bölünmüş dişlere sahip üç beyaz.
7. Krep, maydanoz ince ince doğranır.
8. Yağlanmış patateslerin küçük bir kısmı salatalık, tavuk eti, proteinler, zibula, sakatatlarla karıştırılır, tuzlanır, mayonezle karıştırılır.
9. Bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun, yeşillikleri kızartın, dikkatlice küçük bir delik açın ve kalan yağlanmış patatesleri bu deliğin üzerine yerleştirin. Ve deliğin kendisine haşlanmış bıldırcın yumurtası koyuyoruz (eğer daha fazla bıldırcın yumurtası varsa, deliğe yumurta pişiricileri koyabilirsiniz).
2. Salatalık ve domatesli mayonezli salata
İçindekiler:
2 ogirki;
3 taze domates;
50 gram mayonez;
Cibulun başı;
Yeşillik mahsulü - buketin arka planı;
Bir öğütülmüş tuz.
Pişirme metodu:
1. Domatesleri ve saplarını yıkayıp kuru ve temiz bir bezle silin.
2. Salatalıklar dilimlenmeli, domatesler dilimlenmelidir. Cibulina temizlenir, karıştırılır ve ince şeritler halinde kesilir.
3. Güçlü tutun, daha fazla ayrıntı.
4. Tüm sebzeleri karıştırın, krepi ekleyin, mayonez ekleyin, tekrar iyice karıştırın, tadına göre tuz ekleyin.
5. Salatayı derin bir tabağa koyun ve masaya servis yapın.
3. Salatalık, mayonez ve yumurtalı salata
İçindekiler:
Salatalık, yumurta – her biri 2 adet;
Maydanoz, krep - salkımın tepesine göre;
Salata yeşillikleri - üç yaprak;
Tuzun öğütülmesi;
2 yemek kaşığı mayonez ve ekşi krema.
Pişirme metodu:
1. Salatalıkları yıkayıp kurutun ve dilimler halinde kesin.
2. Yumurtaları hafif tuzlu suda sert bir şekilde kaynatın, soğuk suda soğutun.
3. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Salata, yumuşak Çin lahanası ile değiştirilebilir.
4. Maydanozu parçalara ayırın.
5. Yumurtalar soyulur ve detaylandırılır.
6. Derin bir kapta salatalık, yumurta, maydanoz, marul yaprağı, tuzu karıştırın, mayonez ve ekşi kremayla karıştırın.
7. Servis yaparken salata kasesine koyun ve serpintileri topaklar ile süsleyin.
4. Konserve yeşil bezelye ile salatalık ve mayonez salatası
İçindekiler:
Salatalık, yumurta – her biri 2 adet;
Konserve bezelye - bir kavanozda;
Maydanoz - bir buket çiçek;
Yeşil cibula - 3 gövde;
Mayonez – 40 gram;
15 gr tuz.
Pişirme metodu:
1. Yeşil cibul, maydanoz, salatalık ılık suyla yıkanır ve havluyla kurulanır.
2. Lahana ince halkalar halinde kesilmeli, maydanoz ince kıyılmalı, salatalıklar orta boy küpler veya ince dilimler halinde kesilmelidir.
3. Haşlanıp soğutulmuş yumurtalar bıçakla ince ince kesilir.
4. Bir kavanoz yeşil bezelye açın, bezelyeleri dökün, bezelyeleri derin bir kaba kavanozun altına koyun, salatalık, yumurta, tüm yeşillikleri ekleyin, mayonezle karıştırın, biraz tuz ekleyin.
5. Salata kasesine koyun ve masaya servis yapın.
5. Tavuk saplı salatalık ve mayonezli salata
İçindekiler:
Yağsız tavuk incik küçük bir parçadır;
Bir ogirok;
Üç yumurta;
Bir parça Hollandalı Syru;
Tatlı biber kabuğu;
5 kaşık maydanoz;
Ekşi krema – 40 gram;
Mayonez – 30 gram;
Tuzun öğütülmesi;
Hardal tanesi – 30 gram.
Pişirme metodu:
1. Önce sosunu hazırlıyoruz: Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın, soğuk suda soğutun. Küçük bir filizhantsa'da mayonezi, ekşi kremayı, hardalı karıştırın, bir yumurtayı rendeleyin, tuz ekleyin, bir süre buzdolabına koyun ve bekletin.
2. Tatlı biberi yıkayın, etini çıkarın, ikiye bölün ve çekirdeğinden geçirin.
3. Parçayı küpler halinde, tatlı biberin ve salatalığın yarısını ince dilimler halinde, üç yumurta akı ve 2 yuvarlak, üç peyniri rendeleyin.
4. Hazırlanan tüm malzemeler beş eşit parçaya bölünür.
5. Düz çimlerin üzerine, parçalara katlanmış beş küçük yuvarlak top, ağ şeklinde mayonez, salatalık, yumurta, tatlı biber ve syrah yerleştiriyoruz.
6. Tüm yiyecek yığınlarına ince kıyılmış maydanoz serpin ve üzerine hazırlanan sostan bir çorba kaşığı koyun.
7. Derisi ayrılmış bir tabakta servis yaparken salatayı tahta bir spatulanın arkasına yerleştirin.
6. Haşlanmış salatalık ve mayonezli salata
İçindekiler:
Taze meyveler – 9 adet;
Yumurtalar – 4 adet;
30 ml biberiye yağı;
Karabiber tozu, tuz - bir maşayla;
Krip - beş iğne;
Mayonez – 1 şişe;
Fındık faresi için mısır - iki hasat.
Pişirme metodu:
1. Taze salatalıklar yıkanır, ovalanarak kurutulur ve ciltleri temizlenir.
2. Salatalıkları ikiye bölün ve etin etini çıkarın.
3. Salatalık posasını bir eleğin üzerine koyarak suyunu süzün (meyve suyuna daha sonra ihtiyaç duyulabilir).
4. Salatalığın yarısını soyun ve yaklaşık bir santimetrelik şeritler halinde kesin.
5. Salatalıkları hafif pişmiş bir tavaya koyun ve tüyleri pişirin, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
6. Salatalıkları tavaya dökmeden önce salatalık suyu eklenir ve on beş dakika daha eklenir.
7. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve parçalara ayırın.
8. Salatalıklar ateşten alınır, soğutulur ve ardından ateşe dökülür.
9. Haşlanmış salatalık ve yumurtaları derin bir salata kasesine koyun.
10. Sos için üç kaşık yeşil mahsul karıştırılır, kağıt havlu üzerinde kurutulur, daha fazla detay. Küçük bir kasede mayonez, krep, az miktarda salatalık suyu, tuz, karabiber bulunur, iyice karıştırılır.
11. Kuru bir tavada soyulmuş tereyağını altın rengi kahverengi olana kadar kaplayın.
12. Hazır olduktan sonra sosu salatanın üzerine dökün, yağlanmış karışımı hayvanın üzerine dökün ve üzerine serpintileri güzelce yerleştirin.
Taze olarak yenebilen, ısıl işlem görmeden salataya konulabilen her şey, diğer ürünlerin önce kaynatılması, yağlanması veya pişirilmesi gerekir.
Yaprak salatası değilse, tercihen servisten önce yarıya kadar otlara baharat ve tuz ekleyin, böylece salata damlamaz.
Mayoneze bazı otlar, pişmiş bezelye ve baharatlar eklenerek mayonez sosu lezzetli hale getirilebilir.
Yeşillikler buzdolabında beklerken taze ve sulu görünüyorlar, bu nedenle dilimlemeden önce 10-20 dakika su ekleyin.
Tsibulya çok acıdır, salataya biraz lezzet katabilir misiniz? Üzerine yoğurt serpin ve girkota hazır.
Salataya beyaz lahana eklerseniz en iyisi özel bir bıçakla kesmek, Çin lahanasını marul yapraklarıyla birlikte elle yırtmanız önerilir.
Salatalık ve süslenmiş mayonez salatası, farklı malzemeler ekleyerek, bir ürünü diğeriyle değiştirerek vb. Güvenli bir şekilde deneme yapmanızı sağlar. Otlar, baharatlar, kuru meyveler, bezelye, baharatlar ekleyin - her şey salatanıza lezzet katacaktır. Lezzetli.
Kalın, çok taze ve hafif sos. Şarabın tadı, temelini oluşturan yağlı mayonezle hiç karşılaştırılamaz. Prensip olarak mayonezli tartar sosu, süpermarketler her an bol miktarda yeşillik satsa bile, kış aylarında kullanılabilse bile dört mevsimdir. Ancak en tatlı şarap, maydanozun özellikle taze ve sulu olduğu ilkbahardadır. Bu tartar sosu için mağazada hazırlanan ev yapımı mayonezi kullanabilirsiniz.
Bu sos köfte, haşlanmış yumurta (bu yumurtalardan harika, lezzetli bir salata yapabilirsiniz) yanı sıra pizza, balık ve etle harika gider. En sevdiğiniz diziden önce yemek yemeyi seviyorsanız, bu sosu fırında patates parçalarına veya krutonlara batırabilirsiniz - ancak bu durumda tüm malzemelerin çok ince kesilmesi gerekir.
Smak Bilgi Sos
3 porsiyon sos için gerekli malzemeler:
- 2 adet küçük salatalık turşusu (kornişon gibi) veya 2 adet büyük dilimlenmiş salatalık,
- bir demet taze maydanoz veya serpinti,
- bir chasnik için birkaç karanfil (10'a kadar alıyorum çünkü onları çok seviyoruz),
- 3 yemek kaşığı mayonez (üstünde),
- patlıcan için bir tutam öğütülmüş karabiber (ben eklemiyorum).
Mayonez ve salatalık turşusundan tartar sosu nasıl hazırlanır.
Yeşillerin yıkanması, kurutulması ve ince kıyılması gerekir. Maydanoz veya krep kullanabilirsiniz; küçük parçaların tadı farklılık gösterecektir. Veya bir çeşit yeşil alabilirsin.
Saatçiyi temizleyin ve bekçiyi boğun. Ayrıca chasnik karanfillerini değiştirmek için İtalyan chasnik ezmesini (bir çay kaşığı) alabilirsiniz.
Ogіrki distati z|iz| salamura ve küçük küpler halinde kesin. Veya büyük bir üçte bir oranında (krakerler için - ortadaki) rendeleyebilirsiniz. 
Mayonez ekleyin. Salatalık yeterince tuz sağladığından tuz eklemenize gerek yoktur. 
Bütün malzemeleri karıştır. 
Sosu buzdolabında ağzı sıkıca kapatılmış bir kapta en fazla 4 gün saklayabilirsiniz.
Çocuğunuz için ev yapımı tartar hazırlamak istiyorsanız beyaz vikorista mayonezinden daha iyidir. Veya bunun yerine ekşi krema kullanın, ancak 20 litreyi geçmeyin.
Birçoğumuz et ve balık olmadan hayatımızı görmüyoruz. Kural olarak, lezzetli tatlarının daha çabuk ortaya çıkmasını sağlayan çeşitli garnitürler ve soslarla servis edilirler. Bugünkü yazımızı okuduktan sonra tuzlu salatalık sosunun nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz.
Klasik tarif
Bu baharatlı sosu hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri önceden satın alın. İşleme başlamadan önce mutfağınızda neler olduğuna bakın:
- Taze yumurta yiyin.
- 120 gr zeytinyağı.
- Harika bir tuzlu ogirok.
- Bir yemek kaşığı ince kıyılmış yeşil cibul.
- Kırk gram salamura mantar.
- Yarım şişe ekşi krema.
- Kırk gram hardal.
Ayrıca en iyi geleneksel Tartar sosunu elde ettiğinizden emin olmak için biraz ekstra lezzet eklemeniz gerekecektir. Birkaç diş chasnik ve bir çorba kaşığı limon suyu ekleyin. Konuşmadan önce ihtiyaç anında kalan bileşen bununla değiştirilebilir.
Önce iki sıcak yumurtayı kaynatın ve yumurta aklarını ayırdıktan sonra hardalla öğütün. Masayı kesip kalan iki çiğ fasulyeyle birleştirip mikserle çırpıyorum, sakatatları da zeytinyağıyla birlikte ekliyorum.
Bir sonraki aşamada her şey düzeldiğinde seçilmiş yeşil cybul, chasnik, mantar, haşlanmış yumurta akı ve salatalığı ekleyin. Daha sonra vişne suyu, limon suyu, ekşi krema ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve arkasındaki hazırlanan temiz kaba aktarın. Klasik olarak kaburga chi etinden önce servis yapın. Ayrıca patates, yumurta, mantar ve domatesle doldurulur.
Mayonezli tarif
Bu seçeneği hazırlamak için farklı bir ürün setine ihtiyacınız olacak. Daha sonra mağazaya gidin ve reddedilen tüm malzemeleri satın alın. Listeniz şunları içerebilir:
- Üç yemek kaşığı mayonez ve ekşi krema.
- Yüz gram taze meyveler.
- Bir saatçinin dişi.
- İki yüz gram salatalık turşusu.
- Yeşil mahsul.
Tuzlu salatalıklarla uygun şekilde lezzetli bir sos hazırlamak için herhangi bir özel mutfak becerisine ihtiyacınız yoktur. Bu amaçla önerilen bileşen kombinasyonuna dikkatle uyun.
Marine edilmiş ve taze salatalıklar büyük bir rende kullanılarak rendelenir. Aynı kapta mayasız tencereden geçirip doğranmış yeşillikleri ekleyin. Masayı biraz mayonez ve ekşi kremayla tatlandıracağım. Hemen servis edebilirsiniz ancak daha sonra buzdolabında saklamak daha iyidir. Bu saat içerisinde tuzlu salatalık ve mayonez demlenmeye hazır hale gelir. Et ve balık otlarıyla harika bir lezzet veriyor.
Doğal yoğurtlu tarif
Bu servis seçeneği o kadar basittir ki, hazırlıklarınız yanlış anlamalara kolaylıkla sığabilir. Bu erken aşamalarda olduğu gibi, gerekli tüm malzemeleri önceden satın almak önemlidir. Tuzlu salatalıkla en lezzetli sosu elde ettiğinizden emin olmak için mutfağınızda olanı iyice çevirin:
- Yirmi gram kişniş ve dereotu.
- Harika bir ogirok.
- İki yüz gram doğal yoğurt.
- Saatte beş karanfil.
- Tuz ve biber.
Bir kapta önceden kesilmiş yeşillikleri, kaynatmayı, doğranmış portakalları ve yoğurdu birleştirin. Tuz, karabiber ve her şeyi iyice karıştırın. Makarna sosunu bir yıl boyunca buzdolabına koyun. Bu saatte şarap kokmaya başlar ve hoş kokulu bir hal alır.
İnce kıyılmış tuzlu salatalıklardan yapılan kırmızı sos
Bu tarife göre hazırlanan sosun alışılmadık bir dokunuşu var. Ancak bu standart bir bileşen seti değildir. Sürece başlamadan önce aşağıdakilerin elinizin altında görünmesini teşvik edin:
- Tatlı suyunda üç yüz gram domates.
- Üç tuzlu ogirki.
- Yüz gram arpacık soğanı.
- Birkaç diş chasnik.
- Yarım çay kaşığı tarhun.
- Beş mililitre limon suyu.
- İki yemek kaşığı zeytinyağı.
Öncelikle arpacık soğanları yıkayıp kesin ve güzel bir altın rengi görünene kadar kızartın. Daha sonra aynı tavayı yeni bir tencereden geçirin, salatalıkları ve domatesleri ıslak meyve suyunun içine rendeleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yirmi khvilin uzunluğunda söndürün. Son olarak hazırlanan tuzlu salatalık sosunu tarhun ve limon suyuyla tatlandırın.
Bugün evrensel kategorideki en sevdiğim salatalardan birini hazırlıyoruz. Her ne kadar kış mevsimi nedeniyle hoşuma gitse de, yeşil narenciye çiçeklerinin yeşil cybulum ile birleştiği taze bahar aroması nedeniyle ona "Bahar" adını verdim.
Detaylı fotoğraflı basit tarifimi okuyarak portakallı bunu nasıl hazırlayacağınızı öğrenebilirsiniz. Bu salatalık salatasını kendi başınıza hazırlamak oldukça kolaydır ve bir kere hazırladıktan sonra sevdiklerinize tekrar tekrar ikram etmek isteyeceksiniz.
Ürün seti aşağıdakilerden oluşur:
- taze yeşil salatalık - 1-2 adet;
- haşlanmış yumurta - 2 adet;
- yeşil cibul demeti küçüktür;
- mayonez – 3 yemek kaşığı;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
- tuz.
Salatalık, yumurta ve mayonezli yeşil geyik salatası nasıl hazırlanır.
Yeşil lahana yıkanır, kurutulur ve salata için bir kaba kesilir.
Taze dallar isteğe göre ince dilimler halinde veya şeritler halinde kesilir.
Şimdi haşlanmış yumurtaları eklemenin zamanı geldi. Fotoğrafta yumurtaları nasıl kesip hayvanın kovalarına koyduğumu görebilirsiniz.
Lezzetli bahar salatamızı süslemek artık çok kolay. Ekşi krema ve mayonez kullanabilirsiniz. Bu çarpımların toplamının üstünlüğünü eşit olarak karşılaştırılmasına veriyorum. Ve böylece salatalıklı salataya ekşi krema ekleyin (daha lezzetli hale getirir) ve karıştırın. Bu yüzden tuz eklemeyi unutmayın çünkü bu sizin zevkinizi gerektirecektir. 😉
