Pilav ve peynir soslu tavuk köftesi. Tavuk kıymalı köfte. Pirinçli kıyılmış tavuk köfte hazırlamak için malzemeler

Ve burada, herhangi bir garnitürün yanında ihtiyaç duyacağınız soslu tavuk köfte için basit bir temel tarifiniz var. Bu garip tarifte kısa süre önce ustalaştım ve artık soslu tavuk köfteleri beni ve hatta çocuklarımı ve mucizevi derecede kolay beslenmeyi sık sık sevindiriyor "Ne pişirmeliyim?"

Bu tarif kolaylıkla çocuk menüsüne uyarlanabilir ancak diğer şaraplar için de geçerli olacaktır. Prensip olarak uzun zamandır kimseyi tavuk köfteyle rahatsız etmediniz ama sos... Bu sadece "aptal"! Ve pişmiş pirinç, karabuğday veya patates püresinin üzerine ne kadar dökerseniz dökün, yeterli olmayacaktır. Sözüme güvenin, bu soslu tavuk köfte tarifi her aşçının baş tacı olacak ve ailenizin tüm üyeleri tarafından kesinlikle sevilecektir. Ve hazırlık armutları soymak kadar basit, her şey 20 dakikadan fazla sürmüyor.

Tarifim, önce tavuk köftelerinin yağlanmasını, sosa batırılmasını ve gerekirse (zamandan tasarruf etmek ve pişirme işlemini kolaylaştırmak için) bu kabuğun çıkarılmasını gerektiriyor. Tarifi hazırlarken aşağıda size bu konuyu daha detaylı anlatacağız.

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon sayısı – 4

İçindekiler:

• bir tavuk filetosu
• küçük cibulina
• 1 büyük havuç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı boroshn
• 30 ml zeytinyağı
• tsukor
• siyah bukalemun biber

Soslu tavuk köftesi. Fotoğraflı tarif

Öncelikle kıymalı tavuk fileto ve cibulini hazırlamamız gerekiyor. Çoğu zaman bu yüzden sabit bir blender kullanıyorum. Bu shvidko gerçekten harika. Çok fazla et yerseniz 2-3 parçaya bölün ve derisini kesin. Her durumda zaman ve enerji tasarrufu açıktır.

Kıymayı tuzlayın ve karabiber ekleyin (500 gr kıyma için bir çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekleyin). Ellerimizi suya batırıp etten parçalar alıp küçük köfteler oluşturuyoruz. Benimkiler küçük tüylü bir bezelye büyüklüğünde.

Tavuk köftelerini iyi ısıtılmış bir tavada zeytinyağı ilavesiyle kaplıyoruz. Bir saatlik yağlama - 3-4 saat. Daha sonra köfteleri bir tavaya veya otu pişireceğimiz başka bir kaba aktarıp, havuçları fazla çam yağına bulayıp rendeliyoruz. Bu da tüfe eklenir. Daha önce yazıldığı gibi, bu terimler atlanabilir. Ancak yağlanmış ve haşlanmış havuçların tadının hala aynı olduğunu ve yağlanmamış köftelerin birbirine yapışabileceğini veya şeklini kaybedebileceğini anlamalısınız.

Şimdi, hazırlığın ana malzemelerini biraz bıraktım - tavuk köftelerimizin haşlanacağı (veya dilediğiniz gibi haşlanacağı) sosu hazırlayın. Bunun için 500 ml suya iki yemek kaşığı salça (az acılı), bir yemek kaşığı sakal, bir çay kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı salatalık (acısız) ilave edin. Sosu köftelerin üzerine dökün ve kısık ateşte koyun.

Domates sosu kaynarken köfteleri sıkıca kapatılmış bir kapak altında 15 dakika pişirin. Bu saatte domates sosumuz koyulaşıp güzel, hacimli bir kıvama gelecek ve köfteler iyice pişecek.

Ateşten sonra domates soslu tavuk köftelerim böyle görünüyordu.

Onlara haşlanmış pirinçle servis ettim. Garnitür olarak da domates sosu ekledim, çok lezzetli oldu.

Tavuk kıymasından yapılan köfte, her türlü lapa, makarna, sebze, salata ve patatesle çok iyi giden bir ottur. Kıyma için tavuk göğsü, cibul ve ekmek eti kullanmak en iyisidir. Strava'yı sosla baharatlayın: vershkovim, domates sosu ve ekşi krema. Fırında ve tavada hazırlanır.

Kıyılmış pilav eklerseniz, soslu tavuk kıymasından elde edilen köfteler özellikle yumuşak olur.

İçindekiler:

• tavuk - 2 göğüs;
• pirinç - 1 şişe;
• tsibulya – 3 adet;
• havuç – 1 adet;
• yedek biber – 5 bezelye;
• Oliya Sonyashnikova;
• su - 1 şişe;
• tuz;
• tebeşir karabiber.

Hazırlık:

1. Mısır gevreğini püre haline getirin ve su ekleyin. Sisi bir kapakla örtün. Pişirme işlemi sırasında preparatı karıştırmayın.
2. Göğüsleri kurutun. Bu amaçla kağıt havluyla acele edin.
3. Parçalara ayırın, detaylandırın. Kıyma makinesinden geçirebilir veya bir blender ile hızlandırabilirsiniz.
4. Tsibula'yı soyun, parçalara ayırın ve düzeltin.
5. Bir tetikleyiciyle karıştırın.
6. Pirinci soğutun, ekleyin|ekleyin| ete. Tuz ve karabiber serpin. Ellerinizi ıslatıp kıymayı yoğurun.
7. Kızartma tavasını ateşe yerleştirin. Isın. Yağı dökün.
8. Kıyılmış et topları oluşturun. Bir tavaya yerleştirin. Topları yuvarlamayı kolaylaştırmak için ellerinizi düzenli olarak bir kase suya indirin.
9. Köfteleri yağlayın.
10. Tencereyi aktarın.
11. Kaynamış suyu dökün, suçluluk torbaları tamamen ince bir tabaka ile kaplanacaktır.
12. Büyük boyların üçte birinde havuçları kesin. Tsibulya nashatkuvati.
13. Köfteleri sebzelere ekleyin.
14. Kaynayınca ekstra biber ekleyin.
15. Bir kapakla örtün.
16. Havayı söndürün.
17. Sosa tuz ve karabiber ekleyin.

Domates soslu

Otların aromatik ve sulu olmasını istiyorsanız köfteleri domates sosunda pişirin. Pişirme saatinde toplar sosun içinde kaynar, ıslanmalarına izin verir, yumuşak ve lezzetli hale gelir.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 4 adet;
• pirinç - 1 şişe;
• su - 1 şişe;
• bir miktar biber;
• domates salçası - 1 şişe;
• yumurta – 2 adet;
• kırmızı biber;
• havuç – 3 adet;
• maydanoz – 10 gr;
• tsibulya – 2 adet;
• Boroşno - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
• krep – 10 gr;
• Kişniş;
• chebretler.

Hazırlık:

1. Pişen pirinci bir tencereye koyun. Suyla doldurun. Alt-solite. Üzerini bir çatlakla örtün. Karıştırmadan pişirin. Sonuç hazır bir ürün olacaktır.
2. Bana vlogdan bahset. Serin.
3. Eti dilimleyin. Kıyma makinesine yerleştirin. Büküm.
4. Pirinçle karıştırın.
5. Yumurtaları çırpın.
6. Baharatları karıştırın. Karıştırmak.
7. Topları birbirine yapıştırın. Yağla kaplayın.
8. Havuçları soyun. Büyük bir üçte birini rendeleyin.
9. Temizlenmiş tsibul'u yıkayın.
10. Tavaya zeytinyağını dökün ve ısıtın.
11. İyice karıştırın, göğüsler kalmayana kadar iyice karıştırın.
12. Yağlarsanız rıhtımlar altın rengi olmaz.
13. Tsibul'u yeniden konumlandırın ve yağlayın. Sebzeler de renkler kadar net görüşlü görünüyor.
14. Bana daha fazla havuç ver. Yumuşak hale gelinceye kadar yağlayın.
15. Domates salçasını dökün.
16. Sillyu ve baharatlarla tatlandırın.
17. Daha fazla sos istiyorsanız gerekli miktarda dereotu dökün.
18. Topları büyük bir tavaya koyun ve sosu dökün. Bir yılın çeyreğinde söndürün.
19. Yeşilleri detaylandırın. Possipati hazır çimlerin üzerinde.

Ekşi krema ve otlar soslu fırında köfte

Köfte hazırlamak için en kapsamlı seçenekler domates ve ekşi krema sosudur. Diğer bir seçenek ise tüm aile için uygundur; sadece yetişkinler için değil çocuklar için de hazırlayabilirsiniz. Bu otu her türlü kıyma ile pişirin, aksi takdirde hazırlanan tavuk içeceğinden en önemli köfteler çıkar. Lasaları daha az kalorili hale getirmek için en az yağ içeren ekşi krema kullanın.

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk – 550 gr;
• Vershkova tereyağı – 50 gr;
• yumurta – 1 adet;
• sos için tereyağı – 50 gr;
• tsibulya – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• domates salçası – 50 ml;
• pirinç – 6 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz;
• biber;
• et suyu – 125 ml;
• Boroşno - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz sosu – 1 çay kaşığı;
• maydanoz;
• krep;
• ekşi krema 240 ml.

Hazırlık:

1. Mısır gevreğini öğütün ve bir tencereye koyun. Pirinci pişene kadar getirin.
2. Kabağı soyun ve parçalara ayırın.
3. Soyulmuş havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Sebzeleri kızartma tavasına aktarın. Yumuşak olana kadar kızartın.
5. Krepi sallayın.
6. Maydanozu doğrayın.
7. Yeşillikleri yumurtayla karıştırın.
8. Sebzeleri soğutun. Yeşillerden kurtulun.
9. Kıymayı derin bir kaba koyun. Pirinci ekleyin, sebzeleri toplayın. Tuzla. Biberleri karıştırın. Domates salçasını dökün. Karıştırmak.
10. Tavayı ısıt. Olabilir ama yüzey kurudur. Nasipati boroshno. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Serin.
11. Et suyunun üzerine ekşi krema dökün. Zbiti. Herhangi bir et veya koyun suyunu suyla değiştirebilirsiniz.
12. Borosno'ya dökün. Bir çelenk alın, dövün ve göğüsleri iyice yoğurun.
13. Dokular için sumishi'den çantaları indirin. Kuru tarafları yağlayın.
14. Tavayı yüksek sıcaklığa aktarın. Sosu dökün.
15. Güveci fırına yerleştirin.
16. Günü pişiriyorum. Uzak. Biraz yeşillik al.

Çoklu değişkenlerin tepesinde

Beyefendinin cildi öyle bir dönemde ki otları hazırlamak için yeterli zaman kalmıyor. Verny pomichnik – çoklu pişirici. Pişirmeye yardımcı olur ve ürünlerdeki vitaminleri korur.

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk – 450 gr;
• süt – 110 ml;
• sirke – 170 g;
• tsibulya – 2 adet;
• üst kısımlar – 450 ml;
• biber;
• kuruma saati;
• Kekik;
• Beyaz ekmek – 2 adet;
• Vershkova tereyağı – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz;
• Mercanköşk.

Hazırlık:

1. Ocağa su dökün ve ekmeği yerleştirin. Beş dakika bekletin, karıştırmayın. Bunu suyun neredeyse tamamı çıkacak şekilde yapın.
2. Lushpinnya'yı tsibulі'dan tanıyın. Küçük parçalar halinde yıkayın.
3. Tsibul ve ekmeği kıyma ile karıştırın ve detayları ekleyin. Herhangi bir şekilde hızlandırabilirsiniz: bir öğütücü, bir kıyma makinesi, bir blender kullanarak.
4. Sütü dökün. Biraz baharat ve güç getir. Karıştırmak.
5. Topları birbirine yapıştırın. Boyutları beş santimetreden fazla değil.
6. Kaseyi alıp servis yapın. Yağı silikon kalemle yağlayın. Viklasti napivfabrikati.
7. Üstlerini tuzlayın.
8. Sirkeyi rendeleyin.
9. Yukarı aşağı karıştırın. Köftelerin üzerine dökün.
10. Kapağı kapat.
11. Modu "Süreklilik" olarak ayarlayın. Saat 50 dk.

Mantarlı tavuk köfte

Orman hediyelerini sevenler için mantar köftesi iyi bir seçimdir.

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk – 350 gr;
• havuç – 1 adet;
• tsibulya – 2 adet.
• pecheritsi – 130 gr;
• dondurulmuş kvas – 110 g;
• chasnik – 4 karanfil;
• üst kısımlar – 250 ml;
• maydanoz – 20 gr;
• krep – 20 gr;
• kişniş – 50 gr.

Hazırlık:

1. Chasnik'i temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Yeşillikleri serpin.
3. Havuçları soyun ve rendeleyin.
4. Lushpinnya'yı tsibulya'dan temizleyin, sallayın.
5. Havuçların tsibule'den süzülmesine izin verin.
6. Hazırlanan ürünleri kıyma ile karıştırın.
7. Çantaları indirin. Kıyma elinize yapışmadan önce ellerinizi su ile ıslatın.
8. Mantarları dilimleyin.
9. Yağı bir tavada ısıtın. Mantarları yağlayın. Köfteleri üzerlerine yerleştirin. Yağlayın.
10. Kuşkonmazı kızartın. Üstlerine dökün. Bir söz söyle.
11. Çatının altında 10-15 dakika tomit yapın.

Çocuklar için diyet köfte

Burada tartışılan bu bitki çocuksu, tarçınlı ve buharda pişirilmiş olduğundan çocuklar ve sağlıklı yaşam tarzı için çabalayanlar için uygundur.

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk – 350 gr;
• yumurta – 1 adet;
• pişmiş pirinç - 100 gr;
• Boroşno - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yeşillik;
• tsibulya – 1 adet;
• chasnik – 1 karanfil;
• tuz.

Hazırlık:

1. Pirinci gerekli kalınlığa ulaşana kadar pişirin.
2. Z tsibulі, chasnik lushpinnya'yı bilecek. Granül süpürge rendesi alın. Sebzeleri rendeleyin.
3. Biraz kıyma ekleyin.
4. Karıştırmak.
5. Yumurtayı çırpın.
6. Soğuyana kadar pirinci ekleyin. Masa nadir ise çok fazla veya irmik ekleyebilirsiniz.
7. Yemek hemen hazırlanıyorsa taze otları alın, kesin ve kıyma ekleyin. Kader için soğuk bir zaman olduğundan, kurutulmuş veya donmuş otları hızlıca yemenin zamanı geldi.
8. Tuzla. Karıştırmak.
9. Çantaları indirin. Buharlı pişirme kabına yerleştirin. Tencerenin dibine su dökmeyi unutmayın. Bir kapakla örtün. Torbaların yapışmamasını sağlamak için bunları bir topun içine koyun ve kabı bir top zeytinyağıyla yağlayın.
10. İlk önce cilt partisini hazırlayın. Bu yüzden kendinize bir saat verin ve daha sonra hazırlanmaya başlayın.

Fırında pişmiş pirinçli tavuk derileri.

Bu bitki ekşi krema sosunda pişirildiğinde lezzetli olur. Ekşi krema sevmeyenler için ürünü aynı miktarda yağlı üst kısımla değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• pirinç - 0,5 şişe;
• kıyılmış tavuk – 550 gr;
• Sir Suluguni – 100 gr;
• yumurta – 1 adet;
• domates – 2 adet.
• ekşi krema – 550 ml;
• tsibulya – 1 adet;
• biber;
• tuz.

Hazırlık:

1. Pirinç yumuşayana kadar kaynatılarak hazırlanır.
2. Soğutun ve kıyma ile karıştırın.
3. Tsibul'u ince ince doğrayın, kıyma ekleyin.
4. Yumurtayı çırpın. Herkes gülüyor.
5. Kabuğun oluşma saatine doğru ortasına az miktarda peynir ekleyin.
6. Dekoyu ısıtın, yüzeyini yağa batırılmış silikon kalemle kaplayın. Viklasti napivfabrikat.
7. Güveci fırına yerleştirin. Gotuvati, rıhtımlar altın rengi için görünmeyecek.
8. Domatesleri dereotuna batırın, kesin ve yağlayın.
9. Ekşi krema dökün. Karıştırmak.
10. Tuzla. Biber ekleyin.
11. Sıvıları doldurun. 190 derecede hazır olana kadar pişirin.

Kabuklarının dikenli olmasını istiyorsanız kıymaya kahverengi pirinç ekleyin ve hemen sosu dökün. Tahıllar piştiğinde pirinç hazır olacak ve sağlıklı bir yemek elde edeceksiniz.

Bu versiyonda hazırlanmak için bir saatten fazla zamana ihtiyacınız olacak.

Üst hardal soslu

Sosu iyi hazırlayın ve köfteleri bir mutfak şaheserine dönüştürün. Hardal sosuna eklendiğinde meyankökü-gostry tadı aşılanır.

İçindekiler:

• tetik – 570 g;
• tsibulya – 3 adet;
• chasnik – 3 karanfil;
• kurutulmuş fesleğen;
• kişniş – 20 gr;
• Haşlanmış pirinç – 5 yemek kaşığı. kaşık;
• karabiber;
• yumurta – 2 adet;
• tuz;
• maydanoz – 20 gr;
• Oliya sonyashnikova – 6 çay kaşığı.

Sos:

• Fransız taneli hardal – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Karabiber;
• Oliya sonyashnikova – 6 çay kaşığı;
• tuz;
• su – 125 mi;
• gostra girchytsia – 2 çay kaşığı;
• ekşi krema - 200 ml;
• Borosno - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Eti durulayın, havluyla kurulayın, parçalara ayırın.
2. Zibula'yı soyun ve parçalara ayırın.
3. Saati temizleyin.
4. Kıyma makinesine yerleştirin ve kaydırın.
5. Yeşil yaprakları doğrayın.
6. Biraz kıyma ekleyin.
7. Baharat, tuz|tuz| ekleyin. Karıştırmak.
8. Deponun imha edilmesi gerekiyor. Bunu yapmak için masanın tamamını elinize alın ve tekrar kaseye atın. Birkaç kez tekrarlayın.
9. Yumurtayı çırpın ve pirinci kıyma ile birlikte yerleştirin. Karıştırmak.
10. Soğukta tatile çıkın. Topakların kaybolmaması için üstünü şişle kapatın.
11. Masanın ellerinize yapışmaması için altlarını suyla ıslatın. Topları yuvarlayın.
12. Yağı kızartma tavasında ısıtın. Hazırlanan et karışımını altın rengi kahverengi olana kadar fırçalayın.
13. Bir kaba aktarın ve sıcak tutmak için bir kapakla örtün.
14. Zeytinyağını bir tencereye koyun ve soğanlar görünene kadar ısıtın.
15. Ekşi krema, vikoristovat yağlı ürünü dökün. Kişiyi yağlayın ve karıştırın.
16. Hardal ve biberi koyun. Variti 3 hvilini.
17. Suyu dökün ve kaynatın. Ocaktan alın.
18. Sosun koyuluğunu azaltmak istiyorsanız|ekleyin| un|boroshno| ve koyulaşana kadar pişirin.
19. Kıyma toplarını otrimanaya yerleştirin. Üzerini bir çatlakla örtün. Küçük bir ocakta pişirin. Yaklaşık 10 hvilin gereklidir.

Tavuk göğüslerini yıkayın, kurutun, orta boy küpler halinde kesin ve ilave malzemeleri ekleyin. Rendelenmiş cibul (cibul ince ince doğranabilir, aksi takdirde rendelenmiş cibul köftelerin dibi olur), tuz, karabiber ekleyin. Lütfen bize daha detaylı bilgi verin.

Sıkılmış somunu kıymaya ekleyin ve tekrar delin.

Hazırlanan kıyma biraz kuru ise, somunun ıslatılmasından dolayı kaybolan sütün bir kısmını ekleyin ve kıymayı bir kesiciyle tekrar delin. Kıymanın çok az olmaması için gerekirse küçük porsiyonlarda süt eklemeniz gerekir.

Ellerinizi soğuk suyla hafifçe ıslatın, küçük köfteler oluşturun ve bunları düz bir yüzeye, örneğin bir tahtaya yerleştirin.

200 gr suyu kaynatın ve içine 5 adet köfte ekleyin, ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın, suyunu süzün. 5 g üst yağı|mastila|'yı bir tavada ısıtın. Tavuk göğsü köftelerini eklenen köri yağıyla hafifçe kaplayın, kelimenin tam anlamıyla 2-3 dakika.

Vogon zmenshiti, et suyunun yarısını ekleyin, gotuvati 5-7 hvilin.

Mutfakta nişastayı sütle karıştırın. Köftelerin içine dökün, karıştırın, gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. Tavuk köftelerini kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin.

Vogonu karıştırın, fazladan yağ ekleyin, karıştırın, köfteleri bir kapakla kapatın ve yaklaşık 7-10 dakika pişmeye bırakın. Köfteleri dilediğiniz garnitürle sıcak olarak servis edin.

Lezzetli! Memnun olmayı bekleyin!

Tavuk kıymalı köfte, fırında veya tencerede, sosta veya sırda pişirilerek en sevdiğiniz garnitürle birlikte servis edilebilecek hafif bir yemektir.

• 500 gr tavuk fileto,
• 250 gr pirinç,
• 130 gr havuç,
• 100 gr cibul,
• tuz, karabiber (lezzet için),
• 1 tavuk yumurtası,
• bir demet maydanoz,
• bir çorba kaşığı ekşi krema,
• yemek kaşığı domates salçası (bir şişe domates suyunun üçte birini kullanabilirsiniz)
• bir şişe kaynamış su.

Bitkinin hafif ve düşük kalorili olması için, kendi iyiliğiniz için bir Teflon tava kullanın. Aksi takdirde yağlama için biraz daha fazla yağa ihtiyacımız olacaktır.

Tavuk fileto yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Neyi keseceğinizi, hatta kıyma makinesinde kıyılacağını biliyor musunuz? Mümkün ama daha büyük bir destekle yürüyeceğiz, böylece tavuk eti dokularda net görülebilecek. Tavuğu da elle keserseniz, o zaman buzunu hiç çözmemelisiniz. Dondurulmuş filetoların kesilmesi çok daha kolaydır.

Havucu ve cybula'yı özlediğimiz için artık her ikisinin de yarısından fazlasına ihtiyacımız var. Brokolileri ince ince doğrayıp havuçları rendeliyoruz. Ürünleri karıştırmak için sebzeleri derin bir kaseye koyun. Buraya ince kıyılmış maydanozu ekliyoruz.

Tavuk yumurtası ve pilavlı ince fileto da sebzelerin önüne bir kaseye konur. Bir kaseye tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Pilav ve sebzeli tavuk kıymamız var. Hadi onu yere koyalım.

Dışarıda kalan zibula ve havuç yarımları yine dikkatlice ve hafif bir tavada 5 boy boyunca kaplanır. Öldürmeyi ekliyoruz. Bu yağlayıcı biraz sonra köftelerin sosuna eklenecek.

Kıymamıza dönelim. Kıymanın yapışmaması için ellerimizi soğuk suyla durulayıp bıldırcın yumurtası büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapmaya başlıyoruz. Köfteleri tavaya alıp her iki tarafını da tekrarlayarak pişiriyoruz.

Diğer tarafını da yağlayalım.

Bitmiş köfteleri ağır hizmet tipi bir tencereye koyun.

Sosu hazırlamaya başlayalım. Havuç-cybul yağı için bir çorba kaşığı ekşi krema, yaklaşık bir bardak domates salçası (veya bir şişe domates suyunun üçte biri) ve bir şişe su ekleyin.

Karıştırın ve sosu köftelerle birlikte tavaya dökün.

Tavuk kıymasından köfteleri çok kuvvetli olmayan bir ateşe koyup yaklaşık 20-25 dakika söndürüyoruz. Sos buharlaşmaya başlarsa, güvenle başka bir şişe su ekleyebilirsiniz.

Tavuk köftelerinin muhteşem çıktığını söylemek hiçbir şey söylememektir! Patates püresi, karabuğday veya buğday lapasından oluşan bir garnitür ile servis edilebilirler.

Tarif 2, köfte: pilavlı ve kıyılmış tavuklu köfte

Pilavlı tavuk köfte, doyurucu ve lezzetli bir yemek yemenin en basit yoludur. Tabii ki köfteler akşam yemeğine hazır. Bu bitki öğle yemeğinde veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. Bütün bunlar nedeniyle tavuk fileto ve pilavlı köfteler çok hafif ve yumuşak çıkıyor ve ekşi kremalı domates sosu ona baharat katıyor.

• tavuk filetosu 900 gr;
• pirinç 100 gr;
• tsibulya 170 g;
• zhitnє boroshno 2-3 yemek kaşığı. l.;
• domates salçası 100 gr;
• ekşi krema% 20 yağ 150 g;
• güçlü tutam;
• su 1,5 yemek kaşığı.
• Zevk için İtalyan otlar.

Pilavlı tavuk köfte hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz.

Tavuk fileto parçaları soğuk suyla dikkatlice yıkanır, kurutulur ve kıyma makinesinden geçirilir. Filetoyu bir blender kullanarak da inceltebilirsiniz. Hazırlanan eti derin bir kaseye koyun. Belirtilen pirincin tamamı bir kase soğuk suda birkaç kez iyice durulanır, ardından biraz tuzlu suda hazır olana kadar pişirilir.

Cibulin genellikle temizlenir ve kabuğu alınır, büyük parçalar halinde kesilir ve bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir karıştırıcıda püre haline getirilir. Fileto püre haline getirildikten sonra tavukla birlikte bir kaseye yerleştirilir.

Pişirdikten sonra, tüm pıhtıların oturmasını sağlamak için pirinci bir elek içine koyun ve ardından bir saat soğumaya bırakın.

Pirinç soğuduğunda zibula ile ete ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar dikkatlice karıştırıyoruz, ardından tadı güzel olana kadar tuz ve karabiber ekliyoruz, muz için bir avuç aromatik kurutulmuş İtalyan otu veya diğer baharatları ekliyoruz. Tüm malzemelerin baharatlarla iyice karışması için dolguyu ellerimle kıyıyorum.

Ellerimizi soğuk suya batırıp kıymayı şeftali büyüklüğünde düzgün köfte haline getiriyoruz. Deri torbası bir tırmıkta iyi işlenir.

Tavayı az miktarda yağla ısıtın, üzerine köfteleri porsiyonlar halinde yerleştirin ve yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Köfteleri pişirme sonuna kadar derin bir tencereye koyun.

Büyük bir kapta gerekli miktarda yağlı ekşi kremayı salça ile ekleyin, sosu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Daha önce tavuk köftelerinin kaplandığı aynı tavada, salça ile karıştırılmış ekşi kremayı hafifçe ısıtın ve içine su dökün. Sosu ısıtıp tavuk toplarını bir tencereye döküyoruz. Kapalı bir kapak altında orta ateşte et ve pilav hazır olana kadar köfteleri pişirin.

Bitmiş bitki, aynı anda sıcak soslu porsiyonlu tabaklarda servis edilir. Pirinç ve ekşi krema ve domates soslu kıyılmış tavuk köfteleri hazır.

Tarif 3: Fırında soslu tavuk kıymalı köfte

Mis kokulu soslu tavuk kıymasından yapılan mucize köfte. Fırında pişirilen tavuk köfteleri hem çocuk yemeklerine hem de yetişkin sofralarına uygundur, özellikle de hoş kokulu sırın içine biraz acı sos eklerseniz.

• Tavuk kıyması - 500 gr
• Ekmek hamuru - 100 gr
• Yumurtalar - 2 adet.
• Chasnik - 1 karanfil
• Tatlı ve ekşi sos - 100 ml
• Gostriy sosu, kırmızı biber (bazhannyam için) - lezzet için
• Ketçap - 1 yemek kaşığı. l.
• Oket elması - 1 yemek kaşığı. l.
• Zucor - 1 çay kaşığı.
• Kurutulmuş cibula - 1 yemek kaşığı. l.
• Kırmızı biber melena - 1/2 çay kaşığı.
• Sil - ½ çay kaşığı.
• Karabiber - 1/3 çay kaşığı.

Tüm ürünleri köfte için hazırlıyoruz. Kıyılmış tavuk filetoyu öğütün. Ekmeği hafif çıtır hale gelinceye kadar beyaz tutun.

Chasnik basından geçirilebilir.

Kasede tavuk kıyması, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, chasnik, bukalemun kırmızı biberi karıştırıyorsunuz.

Kıymalı köftelerin tüm malzemelerini iyice karıştırın.

Ellerinizi zeytinyağıyla yağlayın ve tavuk kıymasından bezelye büyüklüğünde küçük köfteler yapın.

Deko parşömen kağıdıyla kaplanır ve köfteler kağıdın üzerine yerleştirilir. Köfteleri 190 derecelik fırına verin. Tavuk kıymasından köfteleri fırında 15 dakika pişiriyoruz.

Hazırlanan sır. Bunun için tatlı ekşi sos (damak tadınıza göre), elma narenciyesi, ketçap ve zukoru (patlıcanın üzerine acı biber sosu eklenir) karıştırabilirsiniz.

Köfteler fırından çıkarılır.

Tavuk köftelerini hazırlanan sırla kaplayın ve sırlı köfteleri 5 dakika daha fırına koyun.

Tavuk köfteleri hazır olunca şiş veya kürdanı sokun ve pişmiş köfteleri sır içinde masaya servis edin.

Tarif 4: Domates suyunda tavuk tavuk köfte

Bu tarif, tavuk kıyılmış köftelerinin yağlamadan hemen bir tencerede pişirilmesini gerektirir. Kremalı, tavuk kıyması, böylece köfteler daha diyetli olacak ve daha az yağ içerecektir. Elbette onları bir çift olarak çalıştırmak en iyisidir; yani herkesin sağlığı için bu gereklidir.

• Tavuk kıyması – 200-300 gr
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Pirinç - povsklyanka
• Cybula ripchasta - 1 kafa
• Ev yapımı domates ve domates – 1 şişe
• Havuç – 1 adet.
• Roslinna oliya – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Karabiber – birkaç bezelye
• Defne yaprağı
• Et mevsimi - bazhannyam için
• Zevkin arkasındaki güç

Önce pirinci tuzlu suda pişirin. Kabağı soyun ve parçalara ayırın.

Havuçları rendeleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar zeytinyağıyla kaplayın.

İyice karıştırın, tuz ekleyin, lezzet için öğütülmüş karabiber ekleyin ve toplar oluşturun - köftelerimiz.

Domatesleri ve domatesleri derin bir kaba dökün.

Gerektiğinde karabiber, defne yaprağı, baharat ve tuz ekleyin.

Domatesleri köftelerle birlikte ateşte 30-40 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce köfteler servise hazır hale gelir, pişirildiği sosun üzerine veya garnitürle dökülür.

Tarif 5: Kıyılmış tavuktan köfte nasıl hazırlanır (pokka fotoğrafı)

• kıyılmış tavuk – 350 gr;
• somun - 3-4 adet;
• süt - 1 şişe;
• cybul - 1 kafa;
• çok - tursuz 2 yemek kaşığı;
• chasnik – 1 karanfil;
• havuç – 4 kök;
• Sonyashnikova oliya – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• zevk için tuz.

Bu bitkiyi hazırlamak size herhangi bir zorluk yaşatmayacaktır. Bunun nasıl bir şey olduğunu bilen ve aşçının elinde kesilen herkesin başı bir iki kez belaya girecektir.

Şimdi kurabiyeyi somundan kesin, derin bir kaseye aktarın ve sütle doldurun. Islanmak için ortalıkta durup durma.

Kıyma önceden dondurulacak veya soğutulacaktır. İhtiyacımız olan miktarı bir kaba koyuyoruz, ince kıyılmış filetoyu içine atıp basınçlı kaptan geçiriyoruz. Beyaz ekmeğin posası sıkılarak kıymaya eklenir.

İyice kaynatın, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın.

Köfte hazırlamanın özelliklerinden biri de galeta unu yerine unla yuvarlanmasıdır. Bir zamanlar kıyma taşmış. Üç havucu soyup büyük bir üçte birlik kısıma ekleyin ve kenarları yüksek bir tavaya koyun. 0,5 şişe su dökün.

Eğer su eklemezseniz havuçlar yağı çok çabuk emecek, suyunu göremeyeceksiniz ve daha da yanacaktır. Hadi biraz meyve suyunu kaybetmesine yardım edelim. Biraz tuz ekleyip orta ateşe koyuyoruz. Tava kaynayınca kıymadan küçük toplar yuvarlayın ve havuçların üzerine koyun.

Kapağını kapatın ve tavuk kıymasından köfteleri kısık ateşte 35-40 dakika pişirin. Bitki daha da lezzetli ve daha fazla tarçın ortaya çıkacak. Lezzetli!

Tarif 6: Pirinç ve havuçlu kıyılmış tavuk köfte

Pirinç pişirilir, filizler nemli, canlı bir şekilde çıkar ve pişirme işlemi sırasında şeklini korur. Bu bitki bütçeye uygun ve zengin hükümetin görüşüne göre en popüler olanlardan biri olarak adlandırılabilir. Tüm vatan için köfte hazırlamanıza olanak tanıyan çocuk menüsüne uygundurlar.

• tavuk göğsü – 1 adet. (600-800 gr);
• pirinç - 1 şişe;
• tsibulya – 2-3 adet;
• havuç – 1 adet;
• tuz, karabiber - zevk için;
• Roslynna Oliya.

Pirinci bir bardak suyla doldurun ve pirinç tamamen buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin. İşlem sırasında karıştırmadan kapalı kapak altında pişirmek daha iyidir.

Tavuk eti bir blenderde veya kıymada bulunabilir. Cibul da ayıklanıp tavuk kıymasına eklenir. Sos için Tsibul'a da ihtiyaç duyulacak. Bu yüzden tamamı değil yarısıdır.

Kıymayı pilavla yiyoruz. Karıştıralım. Biber ve sillyu ile tatlandırılmış. Hazırlanan kıymayı dikkatlice karıştırın.

Toplar oluşturup zeytinyağıyla ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz. Islak ellerle top yapmak daha kolaydır. Böylece kokular düzgün ve eşit bir şekilde ortaya çıkar. Tavuk köftelerinin kenarlarını bir fırın tepsisine hafifçe kaplayın ve bir tencereye koyun.

Köftelerin içini güzel kokana kadar suyla doldurun. Havuçları küçük parçalar halinde, büyük bir üçte bir oranında rendeliyoruz. Her şey bir tencereye konur ve köftelerle birlikte kaynatılır. Otların toplanması için 2-3 adet karabiber ekliyoruz.

Köfteleri kapalı bir kapakla kısık ateşte 20-30 dakika pişirin. Solimo, tadına göre biberle tatlandırın.

Tarif 7: Kıyılmış tavuk, karpuz ve soslu tavuk köfte

Öte yandan karpuzlu tavuk köftesi harika bir ottur: pirinçsiz, bol miktarda karpuzla hazırlanır, her zaman sulu ve yumuşak çıkar. Domates sosu köfteleri mükemmel bir şekilde tamamlar ve her türlü garnitürle uyumludur.

• tavuk fileto ve kıyma – 500 gr.
• karpuz – 400-500 ovmak.
• yumurta – 1 adet.
• tsibulya – 1 adet.
• chasnik – 1-2 karanfil
• efendim – 50 gr.
• maydanoz,
• tuz biber

Sosu için:

• tsibulya – 1 adet.
• domates – 2 adet. (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
• 1 şişe su
• tuz biber

Robimo kıyılmış tavuk filetosu (vikorystovaya filetosu gibi), üç veya daha fazla karpuz ve cibula bir karıştırıcıdan geçirilir, üç peynir rendelenir, chasnik bir presten veya maydanozdan geçirilir. Detaylı malzemeleri ekleyip yumurtayı, tuzu, karabiberi ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Kıymadan küçük köfteler oluşturup kalıba yerleştiriyoruz.

Domates sosunu hazırlayın: Domatesleri hazırlayın, suyla doldurun, tuz ve karabiber ekleyin ve filizlerin süzülmesini sağlayın. Domates yerine salça kullanabilirsiniz; bu, sosa daha fazla domates tadı ve rengi verir.

Sosu köftelerin üzerine dökün ve 180°C sıcaklıktaki fırında 30-40 dakika pişirin. Köfteleri ocakta da pişirebilirsiniz - üzerini örtün ve kısık ateşte pişirin. Bitmiş köfteler tabaklara konur ve garnitür veya garnitür olarak servis edilir.

Köfte sever misin? Kıymadan, genellikle dana derisi ve domuz eti gibi çeşitli et türlerinden lezzetli et topları hazırlanır. Bugün taze tavuktan ve kuru köftelerden hafif ve diyetli tavuk köftelerinden bahsediyoruz.

Tavuk kıyması nasıl hazırlanır? En popüler tarifler soslu, fırında, ekşi krema soslu, üst soslu, domates soslu tavuk köftesidir. Tavuk köftelerini pilavla pişirin ve kıyma için tavuğun en kısa kısmı olarak göğsü kullanın - beyler, tavuk göğsünden yapılan köftelerin özellikle besleyici olduğunu bilirler.

Soslu tavuk köfte

İnsanlar bu bitkiye “ekşi krema soslu köfte” diyorlar ama ekşi krema soslu ve ketçaplı (veya salçalı) köfte demek daha doğru olur.

depolar

köfte için:

• Kıyılmış tavuk fileto 300 gr
• Küçük bir şişenin çeyreği
• Zibula arpacık soğanı 1 adet
• Bıldırcın yumurtası 1 adet
• Lezzet için tuz, karabiber, kekik

sos için:

• Ekşi krema %30 1 çay kaşığı
• Ketçap 1 çay kaşığı
• Borosno 1 çay kaşığı
• Tuz, defne yaprağı

Hazırlama yöntemi

Ekşi krema soslu kıyılmış tavuklu köftelerin pişirilmesi köftelerle başlar.

Köfteler.
Arpacık soğanları hafifçe kızartın ve kıyma ile birleştirin.
Pirinç pişene kadar (al dente) pişirilir ve ayrıca kıyma ile karıştırılır.
Masayı yumurta, tuz, biraz biberle kızartıyoruz ve kekikle tatlandırıyoruz (eğer çok gençseniz bu kısmı atlayabilirsiniz).
Görürüz. Yapışkan küçük tavuk köfteleri.
Bir kaseye alın ve farklı taraflarını çevirerek yağda yağlayın.

Sos.
Ketçabı yarım şişe suyla seyreltip tuz ekliyoruz ve karışımın tamamını tavadaki köftelerin üzerine döküyoruz. Gasimo 5-7 hvilin.
Bu miktarda suya ekşi kremayı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra köftelerin üzerine dökün.
Kızartma tavası sığsa, üzerini bir kapakla örtün ve iyice sallayın, böylece sos tüm köftelere iyice dağılır, ardından tavuk köftelerini sosla birlikte bir saat daha pişiririz.

Üst soslu tavuk köfte

Her zaman denediğim tavuk kıymasından yapılan en güzel köfte tariflerinden biri. Malzemelere biraz öğütülmüş hindistan cevizi eklerseniz beşamel sosun etin lezzetini yok etmesini sağlarsınız.

İçindekiler:

• orta yağlı üstler 300 ml
• süt 100 ml
• tavuk eti 300 gr
• Miska çöreği yarısı
• cibulina serena 1 adet
• Rus tipi peynir 150 gr
• küçük bir demet krep
• saat 1 bölüm
• zevk için tuz ve karabiber

Üstleri ile köfte yapmak için tarif

Bir tüfel oluşturuyoruz.
Yapılacak en iyi şey çöreği süte batırmaktır.
Tavuğu ince ince doğrayın (pureemo) ve tavuğu çevirin.
Çöreği sütün içinden sıkıp, filetoyu eklediğimiz kıymaya ekliyoruz.
Tadını tuz ve karabibere göre ayarlayın. Tavuk tuftel için kıyma hazırlandı.
Şimdi kıymadan köfte oluşturmanız gerekiyor. Elle şekillendirip pişene kadar devam edin.

Fırında pişmiş köfte.
Bunu yapmak için, tavuk köfteleriyle doldurulmuş astarlı bir tavayı önceden ısıtılmış fırına 10-15 dakika yerleştirin (fırının bireysel ayarlarına bağlı olarak bir saatin daha fazla veya daha azına ihtiyacınız olabilir).

Sos.
Sos hazırlandı. Karışık doğranmış yeşillikler ve bir chasnik, bir presten geçirildi. Rendelenmiş peyniri buraya ekliyoruz.
İyice karıştırın, üstleri ekleyin ve kıyılmış tavuktan köfteleri sosla dökün.
Daha sonra köfteli formu 10-15 dakika daha fırına veriyoruz.

Domates soslu kıyılmış tavuk köfte

І başka bir tarif - lezzetli, aromatik, zengin ve son derece iştah açıcı.

Tarif için malzemeler:

• kıyılmış tavuk 500 gr
• plastivtsi vivsyanka ½ yönlü şişe
• orta boy domates 1 adet
• 1 havuç
• Cybula ripchasta 1 büyük cibulin
• bekçi 2 küçük diş
• maydanoz
• zevk için baharatlar
• tuz biber
• süt 50 ml
• Borosno 1 yemek kaşığı. l. bir bardakla
• Ocet Vinny 2 yemek kaşığı. l.
• domates suyu 150 ml
• zeytinyağı 10 ml

Domates soslu tavuk köfte pişirme

Domates soslu tavuk köfte nasıl pişirilir?
Kıyma. Bu tavuk köfte tarifinin özelliği yulaf plastiği içermesidir.
Kokunun oluşması ve köftelere kalınlık ve hacim vermesi için önce plastiğin sütle karıştırılması gerekiyor, tavuk kıymasıyla yiyenlere bir saat huzur veriliyor.

Erken sezon – sebzelerin hazırlanması. Maydanozu, cibul ve chasnik'i ince ince doğrayın, havuçların yarısını püre haline getirin ve domates posasını rendeleyin.
Tavuk kıymasına ekleyin: chasnik, maydanoz, yarım miktar tsibula ve tüm baharatlar. Sonuç olarak köfteler karıştırılarak şekil verilir.
Pişirilmiş bir kızartma tavasında, koku azalıncaya kadar (ya da pişene kadar) köfteleri biraz yayın ve ardından tavaları çıkarın.

"Katlama" yayınlandı. Dökülen tavaya tsibula'nın yarısını, havuçları koyun ve oceti dökün. Yavaş yavaş karıştırarak 4-5 dakika pişirin.
Sebzeleri bir tavada un|borosh| ile pişiriyoruz, ekliyoruz|ekliyoruz| domates posası, domates suyu ve her şey karıştırılır. Masanın bir veya iki tavuk eklemesini sağlayın, ardından tuzunu ve biberini ayarlayın, çaydanlıktan dereotu ekleyin ve tavuk köftelerini kızartma tavasına geri koyun.

Köfteleri kabuğun altında domates sosunda kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.