Кастрований кнур як називається. Різниця між кнуром і боровом. Ускладнення після хірургічного втручання

Чим відрізняється кнур від борова? Нині мало хто зможе точно відповісти на це запитання. Адже всього років сто тому це знав майже кожен, бо сільські мешканці становили більшість населення нашої країни. Різниця між самцями домашньої свині, що позначаються термінами «хряк» і «борів», є принциповою. Кнур здатний до відтворення потомства, а борів – ні.

З історії свинарства

Люди приручили диких свиней ще стадії первісно-общинного ладу. За археологічними даними, перші «досвіди» щодо одомашнення цих тварин почалися близько 13 тисяч років тому. Спочатку свиней тримали в напівдикому стані (як зараз їх утримують папуаси Нової Гвінеї), особливо не дбаючи про селекцію та відгодівлю. Точно невідомо, як і коли людина розібралася, в чому відмінність кнура від бору в плані якості та кількості м'яса, що отримується від однієї особини.

Ясно одне: розрізняти їх навчилися досить давно. Про це опосередковано свідчить той факт, що в російській мові для позначення кнура і борова використовуються слова з різним корінням. Швидше за все це сталося після того, як свиней одомашнили повністю, тобто стали будувати для них спеціальні приміщення-свинарники. Витрати утримання збільшилися, що призвело до потреби отримання особливо якісного м'яса.

Порівняння

Важко сказати, у який період і яким шляхом древні люди визначили, що кастрована тварина набирає вагу швидше, ніж кастрована. Проте таке знання з'явилося і активно застосовувалося на практиці. До того ж м'яса від кастрату виходило не просто більше. Через припинення статевої активності свиня ставала малорухливою, що призводило до накопичення в організмі жиру, а це робило м'якоть ще більш м'якою, ніжною і смачною.

Процедура перетворення самця домашньої свині з кнура (некастрованого) на борова (кастрата) здійснюється просто. До порося, яке не досягло тримісячного віку, приходить зоотехнік – і чик ножицями! І майбутній кнур (це слово називають дорослих самців-виробників) перетворюється на майбутнього борова – кастрата, призначеного для відгодівлі. Надалі залишається лише грамотно вибрати раціон та режим харчування.

Таблиця

У чому різниця між кнуром і боровом, ясно з наведеної нижче таблиці.

Прийнято вважати, що самець свині – це борів чи кнур. Загалом, так і є, однак, значення слів таки різні. Якщо у минулому, коли сільське життя було на своєму піку, люди знали відмінності між цими тваринами, то в сучасному світіпоняття стало забувати. Але, тим часом, цю особину можуть називати сікач, кнур, кабан, вепр, нур - лексикон досить великий. Деякі з таких слів зустрічаються у діалектах різних селищ.

Шукаємо відмінність

Давайте спробуємо знайти різницю між цими самцями, а вони досить суттєві.

Порося вже з п'ятимісячного віку готове до злягання з самкою, тому що гормональна система повністю дозріває. Кнури здатні до запліднення та розмноження. Борів же — це тварина, яка піддалася процедурі кастрації і відгодовується на забій.

Процедура не становить складності, просто у самців віком від 10 до 45 днів видаляються статеві залози. Зазвичай поросята добре переносять хірургічне втручання. У цей період вони все ще поряд зі свиноматкою. Фахівці радять робити кастрацію якомога раніше. Після півроку можна і не досягти належного ефекту.

Зазначимо позитивні якості кастрованого кабана:

• швидкий набір ваги;
• більш ніжне та смачне м'ясо;
• спокійний, доброзичливий характер.

Тваринники переконані в тому, що на виході буде набагато більше користі, якщо на забій відправлено саме борів. Це тварина, у якої м'ясо не має неприємного запаху, тому що не працюють залози, що виділяють неприємний секрет. А вже за 40 тижнів молодняк досягає дорослих обсягів.

Отже, самець домашньої свині - це борів, а також кнур. Обидва терміни вірні, але між ними відмінність у репродуктивній здатності.

Повноцінний виробник

У чому різниця між кнуром і кнуром, зрозуміло. Тепер — про плюси та мінуси операції.

Якщо борови це тварини спокійні та неповороткі, то швидкі кнури можуть приносити багато турбот фермерам. Насамперед, у такої особини відносно невелика вага. Хоча це і не велика проблема, але м'яса з них одержують набагато менше. А ось після статевого дозрівання некастровані самці можуть ставати буйними. Вони всі ламають, тікають із двору та із загонів. Це вже певні труднощі зі змістом, адже треба наздогнати втікача та поновити поламані предмети господарства.

Племінна особина буває і надто агресивна. Вже після того, як він виконає своє призначення для самки, його також відправляють на забій. Тут чатує ще одна неприємність, про яку ми сказали вище. М'ясо таких тварин може неприємно пахнути. Смакові якості, загалом, хороші. Але, щоб остаточно не зіпсувати продукт, при обробітку туші потрібно акуратно видалити те місце, де накопичується статевий секрет, уникаючи пошкодження його ножем.

Однак і така процедура не рятує від неприємного запаху і смаку, тому рекомендується за два-три місяці до вибою кнура все ж таки каструвати і почекати очищення організму від секрету.

Робимо висновок: при вмісті поросят чоловічої статі, якщо не потрібно виробники, найкраще зробити кастрацію, щоб не помилитися з якістю м'ясної продукції і уникнути вмісту агресивних кнурів.

Історія – короткий курс

Є відомості, що у Новій Гвінеї напівдикий вміст свиней практикується досі. Але це виняток із правил для нашого часу.

Одомашнювати свиней почали дуже давно. Це відбувалося ще 12 тисяч років тому, що доводять археологічні розкопки. Коли зароджувалося сільське господарство, тварини могли вільно пастись та самостійно відгодовуватися. На той час люди ще не знали про таке поняття, як селекція. Важко точно сказати, коли саме було зафіксовано різницю між смаками м'ясної продукції від борова і кнура.

Можна лише здогадуватися, що ці смакові якості оцінили, коли дикий кабан був повністю одомашнений. Вже за часів того, як почали будувати свинарники для домашніх свиней, потрібно було покращувати якість м'яса. Все тому, що будівництво, годівля та інші моменти утримання потребують витрат, на відміну вільного випасу. Це дало поштовх пошуку способу підвищення якості м'ясної продукції, яка виявиться рентабельною.

І ось на одному із старовинних ранчо фермер зазначив, що борів та кнур мають суттєву різницю у смаку м'яса. Можливо, це сталося паралельно в різних країнах та в різний час. Ім'я першовідкривача та точна дата невідомі.

Мовні поняття

Не завжди люди розрізняють, хто перед ними – свиня, борів чи кнур. У розмовної мови немає суворих правил вимови. Тобто будь-якого самця свині, чи то кастрована особина, чи ні, можуть назвати різними словами.

Кнур чи борів – це у разі самець свині, і всі можуть знати відмінності. Деякі навіть упевнені, що друга особина здатна до запліднення. У зв'язку з цим поняття плутаються, і може виникнути плутанина. Навіть у деяких літературних творах було помічено неправильні постановки слів.

Особливе місце можна приділити діалектам різних регіонів. У них тварина, борів це чи кнур — не важливо, називають батогом. Але зазвичай це поняття застосовують до диких кабанів чи самців-виробників, у яких м'ясо має специфічний запах.

Якщо стаття сподобалася, ставте лайк.

Напишіть коментарі на тему різних назв кабанів.

Досвідчені власники свиноферм точно знають, що у поняттях кнур і борів різниця очевидна. Незважаючи на те, що багато хто вважає ці терміни однотипними і спокійно замінюють одне одним, відмінності в них таки присутні. Багато хто може заперечити і сказати, що те й інше слово відноситься до кабана, тобто до самця свині. Це дійсно так. Але в чому тоді різниця? Розберемо це питання докладніше.

Свинарство веде своє коріння з найдавніших часів. За свідченнями археологічних розкопок, люди освоїли та почали активно практикувати свиняче господарство з часів общинно-первісного ладу. Цей період характеризує напівдике розведення тварин і, звісно, ​​повну відсутність селекції.

У процесі повного приручення тварин люди стали обмежувати можливості кнурів у заплідненні самок, щоб контролювати поголів'я худоби. У цьому процесі виявилася різниця та якісна відмінність м'яса активного кнура та представника позбавленого можливості вести повноцінне життя.

Варто зазначити, що зміна гормонального фонуі загальної активності останнього спричинило накопичення жирових тканин і поліпшення якості м'яса. Воно стало соковитішим і ніжнішим. Тоді як активний кнур має неприємний присмак та аромат – це вагома різниця. Виходячи з цих відкриттів поступово ввійшло в норму залишати кілька представників для племені, а решту позбавляти можливості продовжувати рід і годувати на забій.

Хто є хто?

То хто з наведених варіантів здатний до розмноження, а хто ні?

• Кнуром називають кабана здатного до продовження роду.
• Поняття борів визначає кастрований кабан, який вигодовується на м'ясо. Словоформа цієї назви походить від праіндоєвропейців, у тому лексиконі існувало слово «борус» що у перекладі сучасний має значення «підрізаний».

Цей поділ понять підтверджується і словником В. Даля, який так само визначає борова, як тварина на забій, а кнура на плем'я і саме в цьому вказує їхню різницю.

Ситуація з частою заміною понять у розмовній мові обумовлено їхньою відносною синонімічності та неповним розумінням значення. В даний час мало хто повністю розуміє відмінність цих тварин і поняття часто не тільки використовують просто для визначення самця свині, але й підміняють один одного не відчуваючи різниці.

Як відбувається поділ

Свинарство дуже популярна та прибуткова діяльність. Свині не вимагають великого догляду та невибагливі у харчуванні. При цьому борови активно набирають вагу і ще у віці до одного року досягають максимальної ваги.

Кастроване порося може дати значно більше м'яса, так як його плідний побратим веде зовсім протилежний спосіб життя. У віці 6 місяців свиней починається період статевої активності. У цей період активні кнури починають поводитися досить агресивно.

У гонитві за самкою вони не бачать перед собою перешкод і готові подолати навіть високі паркани. При цьому якщо спроби перестрибнути його не вдаються, паркан буде благополучно зламаний. Племінні кабани часто збігають з двору і потрібно чимало зусиль, щоб повернути тварину. У зв'язку з цим тварина йде на забій після виконання обов'язків інакше шкода господарству від нього буде суттєвою.

У свинарському господарстві існує багато різних термінів та понять, деякі з яких зрозумілі лише фермерам. Однак бувають і такі, які звичайним обивателям здаються зрозумілими та синонімічними, а досвідченим фахівцям чітко видно різниця між ними. Так, багато хто плутає поняття кнурів і борів, різниця між якими все ж таки має місце. Яка саме і в чому вона полягає, розберемося у нашій сьогоднішній статті.

Історична довідка

Актуальність одомашнення диких свиней зародилася ще за часів існування первісних громад. Численні археологічні розкопки свідчать про зародження нового господарства близько 13 тисяч років тому. У ті часи контроль за тваринами відбувався виключно на випасах, за яких свиням надавалася самостійна відгодівля, а питання селекції ще були невідомими. Тим часом досить важко встановити, в який саме тимчасовий період древні люди стали розрізняти м'ясну продукцію, одержувану від борова і кнура. З упевненістю можна сказати, що це сталося давно. Існує непряме свідчення того, що були поняття про відмінність, якою виступають різні корені етимологічних термінів. Швидше за все, повноцінна оцінка якісних та кількісних показників м'яса відбулася після закінчення повного одомашнення свиней.

Лексична відмінність понять

Переважна більшість літературних джерел сходяться у визначенні, яким описується самець свині. Так, під цим терміном розуміється:

• кнур, який виступає виробником племені;
• борів, що є самцем, що зазнав кастрації, відгодовування якого проводиться з метою подальшого вибою.

Тим часом, відомий укладач однойменного словника, Володимир Даль, воліє інтерпретувати терміни, що розглядаються, аналогічним чином.

При цьому можлива відмінність у застосуванні цих двох понять у розмовній мові від значення загальноприйнятого масштабу. Прислівники різних областей характеризуються синонімічності, за якої відсутнє чітке розмежування. Найчастіше розмовна мова допускає змішувати між собою самців, у яких статеві ознаки збережені, і тих, що були позбавлені їх у результаті кастрації. Незважаючи на синонімічну інтерпретацію кнура і борова багатьма словниками, у народі кабан найчастіше називається кнуром. При цьому у достатньої кількості людей є впевненість у здатності борова приносити потомство.

Плутанина в лексичних позначеннях цих понять доповнюється неточними вживаннями слів у численних літературних творах, що може свідчити лише про одне: автори таких праць були некомпетентні у питаннях сільського господарства. Ще одним поясненням у відмінності аналізованих термінів є етимологічний чинник. Так, згідно з однією з версій, сучасне слово «борів» походить із прасласлов'янської мови, яка має коріння праїндоєвропейців. У їхній мові існувало слово «bhorus», що в перекладі означає «підрізаний» або «охолощений». На сьогоднішній день у ряді країн Європи термін борів використовується з метою позначення назви самця.

Читайте також: Особливості свинарства у домашніх умовах

Причини різних назв

Свинарська діяльність вважається однією з найбільш популярних та прибуткових областей сільськогосподарського виробництва. Здорові свині можуть приносити гарні прирости, володіючи здатністю в стислі термінинабирати потрібні вагові характеристики. Після досягнення віку 10 місяців розміри поросят майже аналогічним таким у дорослих особин. За умови кастрації маленького порося згодом стає можливим отримання більшої кількості м'ясної продукції. Відомо, що статевими органами, де лежить відповідальність за продовження роду, виділяються статеві гормони, іменовані андрогенами. Такі речовини провокують самовивіз на статеве полювання у віці свині 5-7 місяців. Відсутність статевих органів сприяє швидкому доданню маси тіла і переважання більш спокійної поведінки.

Доведено, що м'ясна продукція, отримана від кастрованого самця свині, відрізняється відсутністю специфічного запаху та більш ніжною структурою. Трансформація кнура в борова відбувається шляхом видалення сім'яників у порося, вік якого перевищив 3-місячного порогу. За умови підбору правильного харчуванняі гарного догляду кастрат з коротким часом набирає вагу.

Кнур же, здатний до відтворення потомства, може завдавати фермерам достатнього клопоту. Зростання кабана перетворюється з настанням періоду статевого дозрівання. Таким чином, самець зберігає вельми невеликі розміри порівняно з кастрованим кабаном. Зайва фортеця і висока рухливість самців визначають їхню підвищену агресивність, яка нерідко стає причиною псування загонів з подальшим збіганням з ферми. Цей факторстає визначальним у схильності до таких самців забою відразу після виконання своїх прямих функцій. М'ясна продукція кнура може поступатися за смаковими параметрами м'яса бору, але якість залишається на належному рівні. З метою виключення неприємного запаху м'яса важливо дотримуватись правильної технікиоброблення туші. Важливе значення приділяється акуратному видаленню скупчення статевого секрету, при якому камера не повинна пошкодитися.

Віктор Калінін

Свинар з 12-річним стажем

Написано статей

Більшість фермерів упевнено скажуть, що цими термінами називають самця домашньої свині. Але в чому принципова різниця між кнуром і кнуром, пояснить лише корінний сільський житель. Кнур здатний виробляти потомство, борів вже немає. Існують також сікач, хрік, нур, кабан, нерізь, нохра, кнур, вепр, нохрок. Недовго і заплутатися. Тим часом якісь назви – різновид місцевого діалекту, іншими прийнято позначати самця дикої свині.

Прирученням диких свиней древні люди почали займатися ще період первісно-общинного ладу. Археологічні дослідження показують, що початок одомашнення посідає термін давністю 13 тис. років. Тоді тварин контролювали на випасі, не займаючись селекційними питаннями та за самостійної відгодівлі. Важко сказати, коли наші предки стали розуміти різницю між м'ясом, що отримується від борова чи кнура. Однак це сталося давно. Побічно про відмінність свідчить те, що етимологічні терміни мають різне коріння. Ймовірно, люди оцінили якість та кількість м'яса, одержуваного від тієї чи іншої тварини, після повного одомашнення.

М'ясо борова відрізняється якістю.

Різниця понять у мовленні

Більшість джерел немає розбіжностей у питанні визначень назви самця свині. Велика радянська енциклопедія, тлумачні словники Ожегова, Ушакова та Єфремової та інші збірки одностайні: кнур – це племінний виробник, а борів – кастрований самець, якого відгодовують для вибою. І лише шановний Володимир Даль трактує обидва поняття однаково.

Але розмовне застосування цих двох визначень відрізняється загальноприйнятого значення. Прислівники різних галузей синонімічні, чіткого розмежування немає. Самців із збереженими статевими ознаками та кастрованих кабанчиків у розмовному мовному стилі допустимо змішувати між собою. Деякі словники ставлять визначення кнура і бору, як синоніми. У народі кабана називають кнуром. А деякі впевнені, що борів здатний приносити потомство.