Svinjetina s krumpirom iz Gorshchikhovih. Svinjetina s krumpirom na dukhatsi na gorshchiku Svinjetina shiya na gorshchiku s krumpirom

Glinene posude za pečenje - koristan štapić bio je razbacan u svakoj kuhinji. Kuhano u takvoj posudi meso ima prekrasnu pikantnu i aromatičnu snagu, sličnu onoj kuhanoj u mokrom soku, a u kombinaciji s raznim sastojcima prožeto je neobičnim notama. Uvijek je svinjetina, kuhana od strane rudara u pećnici, na vrhu "ocjene" različitih mjesta i odredišta.

Stranica vas potiče da naučite ili osvježite svoje sjećanje na recepte za kuhanje mesa u glinenim posudama sa širokim rasponom proizvoda: povrće, gljive, žitarice, umaci.

U stvari, mnogo je jednostavnije, kako se pokazalo. Važno je pridržavati se tehnoloških procesa, temperaturnih uvjeta i pravilno pripremiti sastojke.

Za pečenje u loncima možete koristiti gotovo bilo koji dio svinjskog trupa: but, lungić, file itd. Ako imate na zalihi mesa za kistove, onda je najbolje četke kasnije izvaditi.

Kako bi se ubrzao proces pečenja, mesni sastojak može se podvrgnuti naprednoj toplinskoj obradi: namazati ili kuhati dok ne bude spreman.

Nema potrebe za posebnom pripremom posuđa, samo da je glava čista.

Vremenski sati za pripremu.

Tko puno pita - koliko sati na sat se peče svinjetina u kotlu? Postoji nekoliko opcija za jedinice po satu:

Jednostavan recept za krumpir.

Krumpir i meso univerzalno su jelo koje se savršeno uklapa u svaki format stola, bilo da se radi o svetoj ili običnoj večeri. Sve je vrlo jednostavno, samo pazite da sastojci budu svježi i u pravilnom omjeru.

• Svinjski m'yakush - 0,5 kg;
• Krompir - 8 kom. sredina;
• 1 cibulin;
• Kiselo vrhnje (20%) - 100 g;
• Časnik – 3 klinčića;
• Sol papar.

Meso pažljivo oprati pod hladnom vodom, a po potrebi odstraniti masnoću.

Meso i krumpir narežite na tanke ploške, a piletinu narežite na ploške.

U glinenu posudu dodajte sve sastojke i prelijte umakom od kiselog vrhnja, soli, mljevenog čašnika i mljevene paprike.

Kuhajte na 200 stupnjeva oko 1 godinu.

Donje svinjsko meso s vrhovima.

Trik recepta je da se sir prvo marinira u vrhovima, zbog čega začinsko bilje postaje posebno mekano. Za pripremu dvije porcije potrebno vam je:

• Vižka od mesa – 400 g;
• Rajčica - 2 komada;
• Vrhovi – 100 ml;
• 1 cibulin;
• Limunova korica - 1 žličica;
• Začini po ukusu.

Meso se izreže na sitne kockice, pri vrhu marinirano s malo začina i limunove korice.

Rajčica se blanšira (inače je potrebno popariti koprom i skinuti kožicu). Naribajte sitnim ribežom.

Na gorschkino mjesto prebacimo meso, dodamo kašu od rajčice, sol i papar.

Ulijte malo vode u posudu, možete dodati malo crnog vina, podlijte krekerima.

Pecite u pećnici 1 sat.

Ukusno svinjsko meso sa sirnom kapom.

Ova se biljka može uskladiti s klasičnim načinima pečenja svinjskog pečenja u loncu ispod peke. Važnost ove vrste klasika leži u smrznutom siuru.

Ovdje je važno pažljivo razmotriti izbor proizvoda od sira: ako dajete prednost slanom bilju, odaberite sortu "brinza". U svakom slučaju, bolje je jesti adigejski sir ili mozzarellu.

Potreban set proizvoda za punjenje 6 glinenih posuda:

• Svinjski file - 800 g;
• Krompir - 800 grama;
• Morkvina – 2 kom.;
• Tsibulya – 2 kom.;
• Majoneza;
• Sir - 200 grama;
• Začini za pečenje;
• Sil.

File operite u hladnoj vodi, narežite na ploške.

Krompir i mrkvu ogulite korom ili trakicama.

Sir se mora naribati na trećine.

U lončaru se sastojci slažu u kuglice sljedećim redoslijedom: krumpir, cibul, mrkva, meso. Kožna kugla je navlažena majonezom.

Sol i začine treba dodati u sloj mesa i krumpira.

Na kraju dodajte vodu u posudu s kožom tako da gornji sloj mrvica bude suh. Sve se zaprži sa sirom i zapeče u pećnici 1 sat. Temperaturni režim je otprilike 200-220C.

Svinjetina pirjana u loncima s gljivama i povrćem.

Svinjetina je proizvod koji se teško apsorbira u probavnom traktu. Tijelu je bila potrebna energija iz ovog pretjeranog trovanja. Da biste olakšali ovaj proces, možete kuhati svinjetinu s povrćem iz rudara.

Nekada davno, ovčji skladišni okus stada zamijenjen je kardinalnim redom, a brod će vam biti zahvalan za takve prijeme milovanja. Zatim se možete upoznati s receptom za kuhanje svinjetine s gljivama u pećnici Gorshchik.

Potreban set sastojaka za punjenje 6 glinenih posuda:

• svinja shiya - 1 kg;
• Svježa pečenica - 0,5 kg;
• paprika - 3 kom .;
• Mrkva - 2-3 komada srednje veličine;
• Cybula -2 kom.;
• Kiselo vrhnje - 1 boca;
• lovorov list - 6 kom .;
• Začini za povrće;
• Svježi peršin;
• Sil.

Prva razina- Ovo je priprema gljiva. Pečericu isperite u hladnoj vodi, zatim skinite koru od kapljica i narežite na šnitice. Narezane gljive spuštaju se u kipuću vodu za doslovno 1 krišku prije prženja. Pazite da tijekom pirjanja gljive porumene i ne ispare.

Premjestite pečenicu u zagrijanu tavu, dodajte začin od povrća, premažite 7-10 kvilina dok ne porumene.

Još jedna faza- Priprema mesnih sastojaka. Izrežite na male kockice na ravnoj površini, premažite uljem dok ne pobijele.

Treća faza- Priprema preostalih proizvoda. Čibulu narežite na ploške, mrkvu naribajte ili narežite na trakice.

Paprici izvaditi jezgru i meso, narezati na trakice, staviti u tavu sa zibulama i mrkvom 5-7 minuta.

Četvrta faza- Stavljanje svih sastojaka u lonac. Prvo dodajte meso, sol i začinsko bilje u posudu, zatim dodajte gljive, povrće i jedan lovorov list po posudi.

Kugla za koračanje obložena povrćem, začinima za povrće. U kožni lonac ulijte malu količinu kopra. Završna lopta je kiselo vrhnje.

Peta faza- pečeno. Glinene posude prekrijte korama, jer ih nema puno, pa koristite grubu foliju. Stavite u pećnicu na 1 sat, 10 minuta. Preporučena temperatura je 220 °C.

Svinjetina s ruskim kupusom.

To je laka, jednostavna biljka koja bi boljela kao ljudsko biće. Naše bake i djedovi od davnina su kuhali meso i povrće u glinenim posudama. Istovremeno, uz tako širok izbor kuhinjskog pribora i recepata, ima ih stotinu puta više, za svima omiljeno meso s krumpirom, kupusom i satom. Za pripremu vam je potrebno:

• pečenica mlade svinje – 0,8 kg;
• Krumpir – 12 kom.;
• Bijeli kupus - ? vilica;
• Urar – 1 glava;
• Mrkva, tsibulya - 1 kom .;
• Sol, papar, hmelj-suneli.

Filete narežite na kockice, premažite uljem u tavi dok ne budete spremni.

U većoj tavi pirjajte izrezanu cibulu i mrkvu.

Krompir operite, ogulite koru, narežite na kockice, kupus narežite.

Svi sastojci se stavljaju u lonce sljedećim redoslijedom: na dno stavite krumpir, dodajte komade mesa zajedno s umakom koji je ostao u tavi, dodajte malo vremena. Zatim dodajte kupus, povrće za prženje, ne zaboravite posoliti začinsko bilje dok ne okusi i dodajte prokuhanu vodu i začine.

Sve stavimo u pećnicu da se peče 1 godinu na t=200 stupnjeva.

Važno: količina vode koju je potrebno uliti prije pečenja ovisi o gustoći koju želite dobiti - samo pirjano meso s povrćem ili gustoću blisku juhi.

Heljda s mesom i pastom od rajčice u loncu.

Heljda je vrlo smeđi proizvod koji sadrži veliku količinu mikroelemenata i vitamina. Glomazan proces kuhanja, niska sobivartost, izvrstan okus - osovina uspjeha čudesne biljke.

Za kuhanje svinjskih posuda u pećnici s orasima trebamo:

• Žitarice od heljde - 1 boca;
• Svinjski m'yakush - 0,5 kg;
• 1 mrkva;
• Paradajz pasta - 2 žlice. žlice;
• Tsibulya - 1 komad;
• Sol, začini.

Koristeći cjedilo, isperite žitarice u hladnoj vodi.

Narežite pulpu na male komadiće i prvo operite u hladnoj vodi.

Premažite komade pulpe u tavi dok ne budete spremni.

Cibulu nadijevati mrkvom, mrkvu premazati istim uljem kao i meso oko 5-7 minuta. Zatim u povrće dodajte pastu od rajčice i 4-5 žlica prokuhane vode. Gashimo 5 min.

U glineni lonac stavite heljdu u kuglicama, namašćeno povrće i divlje meso. Ne zaboravite dodati sol i začine u zdjelu, nakon patlidžana možete dodati lovor, papar u zrnu i prokuhanu vodu tako da rabarbara ne dodiruje rubove oko 3-4 cm.

Kuhajte u pećnici 1 godinu na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Prilikom posluživanja promiješajte.

Svinjetina s rižom pokokovy recept.

Ova biljka je po ukusu slična pilavu, ali je ukusna, a ostaci se kuhaju u maloj posudi, a ne u kotlu ili velikoj tepsiji.

Važna točka je izbor žitarica: bolje je odabrati kuhanu rižu kratkog zrna, tako da je topljivija i da se ne pretvori u ljepljivu kašu.

Za 6 porcija potrebni su sljedeći proizvodi:

• Svinjetina - 1 kg;
• Riža - 2 boce;
• Cybula ripchasta - 2 kom.;
• Mrkva - 2 kom .;
• Časnik – 4 češnja.

Krok 1. Pripremljeni sastojci: sitno nasjeckajte cibul, časnik, mrkvu. Meso se izreže na kocke. Rižu prvo isperite u hladnoj vodi.

Crocs 2 Zagrijte maslinovo ulje u tavi, četkom premažite cebul i mrkvu dok ne porumene. Zatim dodati kocke mesa, so, zacine, casnik - dinstati jos 10 minuta.

Crocs 3 Namašćene komade mesa i povrća stavimo u lonce, zatim dodamo 3-4 žlice riže, prelijemo kipućom vodom da se rabarbara digne za 1 cm.

Krok 4. Pokrijte lonce poklopcima i stavite u pećnicu postupno zagrijavajući do 200C. Vrijeme kuhanja: 60-70 minuta.

Ponekad izađe suha u loncu, bez obzira na dodavanje majoneze ili kiselog vrhnja. U ovom slučaju, kuhari odluče staviti tijesto s kvascem na vrh lonca - tijekom procesa pečenja, lonac će zatvoriti stranice, sprječavajući kosu od parenja.

Kod rada s zemljanim posuđem kuhari ne preporučuju stavljanje u već zagrijanu pećnicu. Glineni pribor može napuknuti, oštetiti se, a kod nagle promjene temperature može izazvati pukotine i pucanje posuđa.

Tijekom pečenja možete 1-2 puta provjeriti smjesu u loncu, te po potrebi dodati kipuće vode.

Peciva od svinjskog mesa, pečena u posudama, bogato smeđe boje, dno podmazano u tavi za prženje. Zbog veće redukcije vlage, proizvodi zadržavaju više vrijednih minerala i vitamina.

Priprema

Krenimo sada s pripremom mesa. Svinjetinu je potrebno dobro oprati. Budući da na mesu ima masnoće, nije ga lako rezati, a i nakon prženja će se raskuhati. Prijeđimo na rezanje mesa. Male stvari su velike, ali nisu tako velike. Posolite, popaprite, dodajte začinsko bilje i dodajte meso dok ne bude spremno za mariniranje.



Sada počinjemo s pripremom ostalih sastojaka. Krompir ogulite i narežite na sitne kockice. Nakon toga prelazimo na cibulu koju je potrebno orezati, a mrkvu naribati na krupniju trećinu. Paprika se izreže na sitne kockice i kockice. Rajčice se narežu na kriške.



Sada počinjemo deponirati dionice. Mineri moraju biti potpuno čisti, bez pila i viška s prednje trave. Prvi se stavljaju u posudu s krumpirom. Malo ga posolite i premažite malom količinom kiselog vrhnja i majoneze.



Koračna kugla je presavijena ribanom mrkvom.



Nakon toga u lonac stavimo već nasjeckanu papriku.



Zatim će biti lopta koja se sastoji od rajčica. Sol i papar za užitak.



Na rajčice stavite nasjeckanu cibulu.



Napadna lopta je napravljena od mariniranog mesa.



Prasetina se odozgo premaže kiselim vrhnjem.



Sada morate napuniti posude vodom. Obavezni smo ležati zbog veličine koju imate. Važno je da lonci budu napunjeni sirovinom do vrha, ali da tok vode ne izlazi između preostalog toka mesa. Posudu stavite u pećnicu 30-35 minuta. Potrebno je ispeći jetru na dvjesto dvadeset stupnjeva. Poklopci moraju biti zatvoreni. Nakon ove kore potrebno ju je skinuti i dodati drugu kuglicu koja se napravi od naribanog sira. Sada vraćamo glinene posude u pećnicu na površini, i ovaj put bez pukotina.



Tu dolazi do kraja naš kratki recept sa fotografije. Sve što trebate učiniti je pustiti da se začinsko bilje malo ohladi i bit će gotovo. Rezultat je nevjerojatno ukusan, klasičan i poseban. Tijekom procesa termičke obrade povrće i meso su se temeljito ocijedili, čime je stvorena iznimna raznolikost okusa. Svinjetina je vrlo mekana i sočna, a sir izlazi s hrskavim prizvukom. Sve što trebate učiniti je pozvati svoju obitelj da dođe za stol i odmah uživati ​​u nevjerojatno ukusnom pečenju, kao da samo “plešete” sa svojim društvom. Ukusno!

Proces kuhanja pečenja ne može se obaviti bez glinenih posuda, a čak i smrad omogućuje da se začinsko bilje dobro krčka. Ravnomjerno zagrijavanje posuđa omogućuje vam održavanje potrebnih temperaturnih uvjeta, kao rezultat toga, proizvodi su temeljito pečeni i postaju još nježniji. Osim toga, zemljano posuđe čuva aromu bilja.

KBZHU i skladište za svo ljekovito bilje

Svinjetina s krumpirom u loncima je ukusna, ima okus sita, kako treba i za djecu i za odrasle. Nije ga lako pripremiti, ali rezultat će biti za svaku pohvalu. Kombinacija naizgled jednostavnih proizvoda stvara jedinstvenu harmoniju okusa i nevjerojatne arome. Želite li pripremiti nešto ukusno za ručak ili večeru, evo nekoliko jednostavnih ili čak ukusnih recepata koje će cijeniti vaša obitelj i voljeni.

Trava je ukusna, ali ne traje dugo. Proizvodi koji su uključeni u recept su u hladnjaku svaki dan.

Potrebni proizvodi:

• svinjetina - 700 g;
• krumpir srednje veličine - oko 700 g;
• tsibulya - 2 - 3 kom .;
• mrkva - 1 komad srednje veličine;
• Boroshno - 1 žlica. l;
• sat - 3 zuba;
• voda - 500 g;
• začinima.

Način pripreme

1. Svinjsko meso je izrezano na male komade.
2. Narezanu svinjetinu dobro umočite u brašno | I pažljivo stavite tavu na prethodno zagrijanu tavu. Kuhajte dok ne porumene.
3. Cibul očistite, narežite na tanke kriške.
4. Naribajte mrkvu.
5. Pripremljeno povrće pomastite u istoj tavi u kojoj se peklo meso.
6. Krompir zgnječiti, oguliti, sitno narezati.
7. Uzimamo lonce, stavljamo ih na dno posuđa i namažemo povrće. Nastupny krok - komadići svinjskog mesa. Stavite krumpir na vrh.
8. U posebnoj posudi pomiješajte vodu sa sitno nasjeckanim vlascem i ostalim začinima (po vlastitom nahođenju). Pripremljeni dresing ulijemo u posudice, otprilike 50 ml po posudici.
9. Gotuvati soj je blizu 40 hvilina za temperaturu od 190 o Z.

Dobar apetit za sve!

Kuhana svinjetina u loncima s krumpirom i gljivama

Ova vrsta trave potječe iz davnih vremena. Prije su kuhali za štednjakom. Potičemo vas da to zaradite od svećenika. Želim tehnologiju za njegovu pripremu i kuhanje, ali neće izaći ništa manje sočno i aromatično, manje grubo.

Trebat će vam:

• svinjetina - 800 g;
• krumpir - 9 kom .;
• pečenice – 450 gr.;
• domaće kiselo vrhnje - 350 gr.;
• tsibulya - 2 - 3 kom .;
• urar;
• sol papar;
• trava;
• Sonyashnikova Oliya.

Proces pripreme

1. 1. Gljive pažljivo zgnječite i narežite na komade.
   2. Zagrijte ulje u tavi i pržite gljive na srednjoj vatri 10 minuta. Dodajte sol za okus.
   3. Žibulu očistite i narežite na kockice.
   4. Svinjsko meso narežite na sitne komadiće kako biste ih lakše mogli staviti u lonac.
   5. Na kraju dana svinjetinu u tavi možete prvo obložiti s 10 komada kruha, posoliti i popapriti za gušt.
   6. Prije svega, želim izrezati krumpir na male kockice ili male komadiće.
   7. U zdjelici jedite kiselo vrhnje, procijeđeno kroz posudu sa slatkom vodom, začine i sušeno bilje. Temeljito promiješajte.
   8. Sastojke dodamo u lonac. Sa strane stavite junetinu, a zatim meso. Malo posolite. Kad se nagazi na vreću, izgljivite je i životinju zalijte preljevom od vrhnja.
   9. Na vrh stavite komade krumpira.
   10. Straga će se zagrijati peć i zagrijati lončari. Pecite jelo 45 minuta|minuta| na temperaturi od blizu 200 stupnjeva.

Važno! Ako niste obložili meso u tavi, nastavite kuhati do 1 godine.

Rudarska jetra

Ova biljka savršena je opcija za ručak i večer. Nakon što ste pripremili ovaj recept, bit ćete oduševljeni odavanjem počasti svojoj velikoj domovini.

Sastojci za 6 porcija:

• krumpir - 10 kom .;
• svinjetina - 500 gr.;
• mrkva - 1 velika ili 2 srednje;
• dvije male cibuline;
• 3 paprike babure;
• rajčica - 2 kom .;
• cibulja – 3 kom.;
• kiselo vrhnje niske masnoće - 150 g;
• umak od rajčice - 100 ml;
• sonyashnikova oliya;
• začini, sušeno bilje, sol, papar.

Recept:

1. Krumpire operite, ogulite i narežite na male zdjelice.
2. Kriške pržimo u zagrijanoj tavi dok se ne pojavi zlatnosmeđa korica.
3. Pola namazanog krumpira stavi se u lonce, a komadići dodaju životinji.
4. Svinjski file se izreže na porcije, mrkva se nareže na kolutiće.
5. Premažemo meso i mrkvu.
6. Uzima se određeni iznos novca koji se stavlja u krompir lončara.
7. Vrh je prekriven komadićima krumpira koji su izgubljeni.
8. Zatim nasjeckajte cibulu, poriluk i papriku.
9. Sastojke sabijajte kuglicama u lonac.
10. Posljednja lopta su rajčice u krugovima.
11. Prelijte slamku kiselim vrhnjem i umakom od rajčice. Sve popijemo sa suhim začinskim biljem i mljevemo s paprom dok se ne okusi.
12. Da bi jelo bilo dobro pečeno, u zdjelu dodajte 50 ml zaprške. Trebate kuhati 30 pilića na temperaturi od 180 stupnjeva. Jelo je spremno!

S dodatkom povrća

Nakon što ste jednom skuhali ovo svinjsko pečenje, ono će neminovno postati omiljeno u cijeloj domovini. Ukusno, sok, žetva. Ovaj recept sigurno će cijeniti i obitelj i gosti.

Potrebni proizvodi:

• svinjski file - 500 g;
• 2 – 3 cibulina;
• mrkva – 2 kom .;
• rajčica - 3 kom .;
• papar - 3 kom .;
• krumpir - 5 kom .;
• mali patlidžan;
• krep;
• Sonyashnikova rafinirano ulje;
• sol|sol|, kredasti papar.

Način kuhanja:

1. Temeljito operite sastojke i osušite ih.
2. Patlidžane narežite na kolutiće, posolite, nakon 20 minuta isperite hladnom vodom, obrišite papirnatim ručnikom.
3. Mrkvu narežite na trakice ili naribajte, a mrkvu i papriku na kockice.
4. Rajčice poparite koprom, uklonite koru i narežite na ploške.
5. Nakon što je meso izrezano na male ploške, premažite ga s puno tave dok se ne pojavi korica.
6. Krumpir narežite na ploške.
7. Formirali lončari. Na dno stavite krompir, pa posudu napunite cibulama, mesom, mrkvom, paprikom, patlidžanima i rajčicama.
8. Posolite za gušt i prelijte lonce vrućom vodom.
9. Peći na temperaturi od 200 stupnjeva oko 1 sat.

Začinsko bilje poslužite odmah vruće od sitno nasjeckanog kopra.

Pripremite se za zadovoljstvo!

S kiselim krastavcima

Ukusan i jednostavan recept s daškom noviteta. Pokušajte kuhati i uživat ćete.

Za krvarenje vam je potrebno:

• 500 gr. svinjetina;
• 300 gr. krumpir;
• 2 mala cibulina;
• 1 srednja mrkva;
• 3 kisela krastavca;
• 150 gr. kiselo vrhnje;
• žlica umaka od rajčice;
• 60 gr. gornje ulje;
• sol, papar, začinsko bilje;
• majoneza.

Postupak pripreme:

1. Meso se izreže na komade, posoli, popapri, marinira u majonezi oko 10 minuta.
2. Brokula se potrese sa zaprškom, mrkva i krumpir se narežu na trakice, krastavci se narežu na kockice.
3. U dubokoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i paradajz sos. Slastičarskom kremom premažite dno i rubove čaša.
4. Stavite kuglice blizu posuđa. U lonce prvo stavljamo meso, zatim krastavce i krumpir. Nakon toga lagano posolite.
5. Uvredljiva lopta je tsibul, mrkva, premazana majonezom. Kušam sol dok mi ne prija i kušam je s krumpirom. Na kraju dodajte malo soli, majoneze i malo gornjeg maslaca.
6. Biljku smo stavili u pećnicu 60 minuta.

Postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Poslužite sa zelenilom odjednom.

Ukusno!

Svinjetina s krumpirom kod Gorshchikhovih sa špricem

Sirna škorinka je specijalitet ove biljke. Zajedno s mesom i krumpirom stvara nevjerojatno ukusan okus i vrlo primamljiv miris.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• svinjetina - 400 g;
• krumpir - 6 kom .;
• cibul srednje veličine - 2 kom .;
• jedna mrkva;
• tvrdi sir - 70 g;
• majoneza (1 žlica po koži);
• sol, papar, začinsko bilje za užitak.

Upute za pripremu:

1. Svinjetinu narežite na sitne komade, posolite i popaprite, filete pržite u tavi oko 3 minute.
2. Krompir narežite na kockice, mrkvu na trakice, cibulu na ploške, a sir propasirajte na krupno rende.
3. Gorshchiki stavljaju kuglice od mesa, cibula, mrkve i krumpira.
4. Napunite dvije trećine vrućom vodom.
5. Pećnicu zagrijemo na 180 stupnjeva. Stavili smo lončare na 20 hvilina.
6. Zatim pažljivo izvadite posudu, životinju naribajte sirom i pospite majonezom te vratite u pećnicu na još 10 minuta.

Jelo je spremno!

Recept s rajčicama

Meso s rajčicama je klasik koji je dirnuo srca mnogih ljudi. Same rajčice bilju daju posebnu sočnost i suptilnu ugodnu aromu.

Proizvodi za travu:

• svinjsko meso - 500 g;
• 3 male rajčice;
• kiselo vrhnje - 100 gr.;
• satsebeli umak - 2 žlice. l;
• peršin;
• sol i papar.

Princip pripreme:

1. Svinjski file osušiti i izrezati na manje komade (manje za šišmiš).
2. Rajčice su u dijelovima klimave.
3. U lonce stavljamo sastojke: kuglicu mesa, posolimo, zatim dodamo mljevenu papriku, zatim malo peršina, nasjeckane rajčice, sve prelijemo kiselim vrhnjem, začinimo gruzijskim umakom (možete zamijeniti umakom od rajčice ili kečapom).
4. Ponovno napunite posudu vrućom vodom.
5. Gorshchiki trimati u pećnici 50 hvylin na temperaturi od 200 stupnjeva.
6. Poslužite kao glavno začinsko bilje sa sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Svinjetina u loncu s krumpirom

Gorshchiki sa svinjetinom - tako ukusno! A tako je jednostavno!

Prijatelji, kako možete sjesti za stol i jesti vruću glinenu posudu od raznoraznog ukusnog povrća: mesa, krumpira, povrća! I dugo ostaje neizmjerno zadovoljstvo slanim pečenjem... A priča se da su se ovi čudesni lončari baš tako pojavili u vašem domu, kao rana večera ili ručak... svejedno, postoji lebdeći nad stolom, naizgled sveti i domaći smireni. A sredinom se toplina širi i sunce struji.

Dat ću vam jednostavan recept za svinjetinu s krumpirom iz Gorshchikhovih - bez podmazivanja i drugih posuda za sklapanje. Sastojke samo trebate nasjeckati, staviti u lonac i zapeći u pećnici. Naravno, nauljeno meso i krumpir bit će ukusniji. I ti ćeš sve pripremiti, pa onda sve što je moguće gotovije staviti u lonac i ostaviti dok ne iscuri sok.

Iako su te brojne faze pripreme vrlo zamorne, moj recept će učiniti čuda za one koji se ne mogu nositi s masnom hranom. Ova biljka se kuha ispod kože, sa sirovim sastojcima, pirjana ili u pećnici. I oduzimate više ili manje dijetetski proizvod. Baš ću uživati ​​u domaćem ježu!

Što je potrebno za svinjetinu i krumpir u Gorschiki

za 6 keramičara – koža zapremine 0,5 l

• Svinjetina (ukusnija - komadići s masnoćom) - 500 g;
• Krompir – 1 kg (8-10 komada);
• Cybula ripchasta - 3 glave;
• Svježi papar (meleniya) - 1 žličica;
• Crni papar u zrnu - 6 kom .;
• Gljive (šampinjoni, lisičarke ili glivi) - 300 g (ne debele);
• Rajčice - 3 komada (za patlidžan, ne obov'yazkovo);
• Roslinna oliya - 6 žlica;
• Voda - 2 žlice po loncu.

Da ga ukrasite, postavite ga na zvijer

• Jaja - 6 komada;
• Zeleni (bosiljak, peršin) - 2-3 žlice.

Kako kuhati svinjetinu u loncima s krumpirom?

1. Posude potopite u hladnu vodu 15 minuta

2. Narežite meso, povrće i gljive za rudare

• Svinjetinu narežite na male kockice. Tsibulya - pivkiltsy. Jedite meso i cibul. Posolite i popaprite. Pomiješajte i ostavite 1:00 (pokrijte poklopcem).
• Krompir narežite na male kockice. Lagano posolite. Gljive - šalovi. Rajčica - u malim obrocima.

Sve stavljamo u lonce i pečemo!

3. Odnesite travu rudaru

• Napunite dno lonca maslinovim uljem (1 žlica po kožnoj posudi). Ubacite grašak crnog papra i komadić listova bosiljka.
• Stavite meso, povrće i gljive u lonce ovim redom:

1. meso sa zibulom;
2. krumpir;
3. gribi;
4. rajčice.

• U kožni lonac ulijte 2 žlice vode. Pokrijte poklopcem i stavite hladno mi je pećnica. Meso pecite u posudama na temperaturi od 200 stupnjeva 1 godinu.
• Nakon 1 godine, uklonite kore i dodajte 1 sirovo jaje u kožu. Posolite i pecite bez kora još 30 minuta.

Rudari s pirjanim krumpirom i mesom na palubi. Lijeva se puni jajetom, desna se puni majonezom i posipa sirom.

4. Iznesite lončare na stol

Možete poslužiti cijele lonce s mesom i krumpirom ili umjesto toga vrući lonac prebaciti na tanjur. Više poput tebe.

Umjesto lončara na tanjuru. Ukusnije je crpiti iz rudara, zar ne? Super je znojiti se od vruće keramičke gline!)))

Osobitosti pripreme svinjskog mesa kod uzgajivača krumpira

Što staviti u lonce umjesto jaja

Umjesto jaja možete naribati naribani sir (krupno ribež) - za 6 posuda trebat će vam otprilike 100-150 g sira.

Ili možete dodati 2 žlice majoneze na kožu. Još je ukusniji.

Kad god zamijenite jaja sa sirom ili majonezom, dodajte ih nakon 1 godine za 15 pera po klipu i kuhajte ispod posude za 15 kilina (sir i majoneza se brže zapeku).

Meso i krumpir pospite topljenim sirom. Stvarno ukusno!

Što ne možete dodati rudarima?

U biti, ova vrsta je svinjetina s krumpirom, pečena na gorschku. Ili ukusno varivo od krumpira s mesom, kuhano u grubo (ima puno mesa). I ne treba im ništa osim cibule, začina i, možda, punjenih jajima/majonezom ili posutih sirom.

Ostali dodaci, poput gljiva i rajčice, prvenstveno pojačavaju okus, ali ne dodaju okus. Bez njih, pronaći ćete najukusniju opciju za čuvanje stada u loncu, tako da će okus biti najčišći i najprirodniji. Želim ovako postupati s nekim. Tko želi kiselo?

Ako ne dodajete rajčice, meso s cibulama pospite paprom ili čak poškropite limunovim sokom da se dobro marinira.

Ova gorschka ima meso, kupus, krumpir, gljive i rajčice. I životinja je iscurila i nakupila kokošje jaje (možete ga položiti na prepelicu).

A kad ugasite rajčice i gljive, uzmite još mesa i krumpira da popune volumen lonca. Prije nego što progovorite, koji je vaš lonac za pečenje? Jeste li vimirirali? Smrad je glasan u tom području.

Trebate li prilog za lonce od svinjetine i krumpira?

Meso s povrćem u loncima je ukusna, bogata i lijepa biljka koja ne zahtijeva prilog. Khiba scho - šalica hladnog piva!

Takvo kuhinjsko posuđe, poput lončara, jedan je od najboljih proizvoda koje ljudi koriste za kuhanje hrane. Potrebni proizvodi se stave u posudu, na neki način zatvore i stave u pećnicu, tako da se sami kuhaju bez pomoći kuhara. Lako je peći svinjetinu u pećnici, tako da će uvijek biti mekana, nježna, aromatična i čak sočna. Glavni princip kuhanja svinjetine u loncu: meso, koje je izrezano na trakice, potrebno je prethodno namastiti. Budite uvjereni da priprema takve biljke sa svim pripremnim radnjama neće trajati više od godinu dana.

Povrće koje se peče u ovoj biljci treba sitno nasjeckati i pomastiti. Ako ste upoznati s ovim postupkom, tada ćete produžiti vrijeme kuhanja, a i do te mjere da će svinjetina u loncu izaći malo sočnija i manje aromatična. Podmažite krumpir bolje. Svinjetina s krumpirom u loncu potpuno je samostalno glavno jelo za svaki stol. Od tih proizvoda pripremit će se prasetina u loncima za ukrašavanje najslavnijeg božićnog stola. A kod kuće, na obiteljskoj večeri, nitko neće biti protiv rudara i svinjetine. Ukusan je i slastan. Usput, svinjetina s krumpirom u loncima u pećnici nije najpopularnije povrće na našim stolovima, pa stoga postoji mnogo različitih opcija i sorti. Međutim, principi njegove pripreme ne mijenjaju se mnogo. Ova se načela moraju pažljivo pridržavati. Gorščici, svinjetina i drugi proizvodi po vašem izboru osnova su ove biljke.

Možete sigurno doraditi recept za svinjetinu u loncima iz pećnice, na koji način biljka bolje igra. Recepte ne morate davati izravno kuharu, a detalje možete i sami smisliti. Nisu uzalud i fotografije gotovih trava i zokrema. ta svinjetina u lončarima. Fotografija prikazuje ispravne korake i metode pripreme proizvoda, priprema ukrasa. Samo ako ste shvatili teoriju nutricionizma i primijenili svoju maštu na mjeru svoje mašte, možete postići da ćete dobiti pravu svinjetinu u lonce. Recepti s fotografija na našoj web stranici pomoći će vam.

Trenirajte, postanite bolji i neka recept za svinjetinu iz rudara krumpira postane vaš glavni recept za sve što vam život baci.

Za koga vam također možemo pomoći:

Kupujte i liječite samo glinene posude u kuhinji, smrad je otporniji na promjene temperature;

Prilikom izrade metvica nemojte koristiti mokre sastojke; glina lako upija strane mirise;

Oguliti komad mesa, kao i pripadajuće povrće, potrebno je premazati malom količinom masnoće;

Miner treba peći u hladnu pećnicu da se mirisi preko noći zagriju;

Možete ubrzati pripremu biljke, a također dobiti više soka, tako da na hranu stavite list beskvasnog tijesta;

Lončar je potrebno pokriti poklopcem ili folijom;

Kore možete napraviti sami od jednostavnog beskvasnog tijesta;

Da li je trava važna rudaru u porcijama. Zelje također možete ukrasiti kiselim vrhnjem.