Buryak na korejskom: pripremljen kod kuće. Ukusna cikla na korejskom - recept. Kako kuhati ciklu na korejskom? Domaća cikla na korejskom - nevjerojatna aroma! Inovativni recepti za domaću ciklu na korejskom za potrošače Marinirana

Ali na našim se stolovima sve češće pojavljivalo rezano povrće, pripremljeno na korejskom. Preporučam da pripremite salatu sa svježom ciklom i to će biti korejska cikla.

Ovo je baš božji dar za gospodu, priprema je jednostavna, slatka, jako cimetna i ukusna. Salatu od cikle možete pripremiti na korejski, koju smo već pripremili za vas, ali danas vam predstavljam još jednu opciju za pripremu povrća na korejski.

SASTOJCI:

• 500 g obične cikle
• 2-3 žlice. žlica otstu
• ½ žličice soli
• 1 žličica cucrua
• 100 g ulja

začin za korejsku mrkvu ili:

• 2-3 klinčića za urara
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• ½ žličice mljevene crvene paprike
• 1 žličica mljevenog korijandera

Korejska salata od repe

PRIPREMA:

Odaberite čvrstu repu, inače će je biti teško podrezati. Ciklu očistimo od kore, isperemo, osušimo i natrljamo na korejsku ribež.

Kutija za satove se čisti, pere i prolazi kroz kutiju za satove.

U Burjak dodamo ocet, sol, zukor, promiješamo i pustimo da odstoji. Ljuta sam doma. Zatim dodamo začin za korejsku mrkvu i začine: časnik, korijander, crni i crveni papar. Sve se dobro izmiješa.

Ako sami napravite začin, a ne iz trgovine, možete eksperimentirati s raznim začinima. Dodajte u malim obrocima i prilagodite svom ukusu, uključujući i okus kože. Cikla je slana, slatka i kiselkasta, a okusi se u isto vrijeme skladno miješaju i daju savršen okus.

Ne zaboravite dodati ružino ulje kako bi cikla postala aromatična i sočna. Za to zagrijte maslinovo ulje i zakuhajte. Ciklu prelijemo vrelim uljem i sve dobro izmiješamo.

spreman.

Odmah ga prebacim u staklenku i stavim u hladnjak da se skuha.

Povrće na korejski način, uključujući i ciklu na korejski način bit će povrće na vašem stolu. Pitam se mogu li ukrasiti blagdanski stol.

Nekoliko puta mjesečno moja obitelj me zamoli da skuham vruće ukiseljeno povrće, a ja im ne mogu pomoći. Krema od mrkve, kako treba, i cikla na korejski. Ovo je najukusniji recept koji mogu ponoviti. Supruga je podijelila sa mnom i pokazala mi da se na ovaj način može kuhati više od jedne mrkve, kao i puno drugog povrća (vidi recept).
Tada su mi nestale sve zalihe mrkve i nisam znao što bih sa sobom. Ovdje mi je pomogla sreća mog dobrog prijatelja, te sam odlučio marinirati ciklu. U meni ga je bilo dosta pa sam ga imala za mariniranje. Cijela domovina bila je zadovoljna rezultatom, a ja još više, a ispalo je ne samo ukusnije, nego i šarenije. Svi liječnici i kardiolozi zadovoljni su Buryakom, zbog čega je za srce ova posuda glavni proizvod za jačanje.



Potrebni proizvodi:
- 800 grama repe;
- 3-4 klinčića za časnik;
– 1 čaj. l. slatka paprika;
– 1/2 žličice. l. crni mljeveni papar;
– 1 čaj. l. mljeveni korijander;
- 1 stol. l. piska od krastavaca;
– 1 čaj. l. soli;
- 3-4 stola. l. stol otstu;
- 100 g maslinovog ulja.




Ciklu očistim od kore, isperem i osušim serveretom. Kad god kupim ciklu, tamno je fermentirana i uvijek slatka za gušt.




Korejskom ribežom naribam korijenje i odstranim tanka vlakna.




Pazim cijeli sat do Burjaka, da predjelo izađe vruće.




Pijesak od trešanja odmah propržim i promiješam, tako da se repa već počela marinirati.




Pomiješam sve začine: crni papar, kredasti korijander i slatku papriku. Ovu mješavinu začina umiješam u ciklu da napravim pravo korejsko jelo.




Sada ga zalijevam maslinovim uljem, a potom najpopularnijim stolnim jogurtom. Preljev je spreman, promiješat ću jelo.




Buryak na korejskom mora biti mariniran i ostavljen najmanje 3-4 godine. Čuvam ga na hladnom mjestu.




Zatim ga poslužim za stol tako da svi mogu cijeniti predjelo od cikle na korejski način. Dobar tek!
I ja ću se čuditi ovome

Peredmova

Buryak na korejski način za zimu dobiva veliku popularnost među onima koji vole ukusno jesti, što god bilo. Ovaj pripravak karakterizira povećana gorčina i sladnost. Izađite i uživajte u pikantnom okusu koji bi ljudi trebali imati.

Recept za pripremu cikle na korejski način za zimu s povrćem.

Svi potrebni sastojci su vam, naravno, pri ruci ili, u krajnjem slučaju, morate samo otići do najbliže trgovine. Za pripremu će vam trebati:

• 1 podanak velikih kornjaša;
• 2 ogirki;
• 1 crvena slatka paprika;
• 1 ljuta papričica;
• 1 žlica otstu;
• 80 ml ulja od puha;
• 2 klinčića čašnika;
• 1 žličica korijandera;
• 2 žličice sezamovih sjemenki;
• slan okus.

Od sada moramo temeljito isprati povrće pod tekućom vodom. Zatim ih je potrebno osušiti. P Nakon toga te sastojke narežite na male komadiće ili na trakice, što je kraće. Sve nasjeckano povrće stavite u duboku zdjelu ili lonac. Dodaju korijander, ocet i sitno nasjeckani časnik. Završite solimo (nemojte pretjerivati!). Smjesu dobro izmiješajte.

Za daljnje kuhanje potrebna nam je dublja tava da u njoj prepržimo ulje. Kada ulje dostigne potrebnu kondiciju, ulijte ga u mješavinu povrća i dobro promiješajte. Pustimo predjelo da odstoji 35-40 minuta, nakon čega zvijer posipamo sjemenkama sezama i možemo poslužiti.

Mariniramo ciklu za Korejance!

Recept za ukiseljenu ciklu na korejskom namijenjen je onima koji cijene najbolji način da je pojedu bez dodavanja povrća i začina i otkriju načine pripreme povrća koje je mekano i ukusno. Dakle, u ovoj sezoni trebamo 1 kilogram cikle, malo čašnika, za srednju temperaturu dovoljne su 2 žličice mljevene crvene paprike, 4 žlice otota, komadići korijandera, maslinovo ulje i sol. Počinjemo pripremati predjelo od pršuta i pročišćavamo glavni sastojak - ciklu.

Zatim ga je potrebno detaljizirati u trećine. Na treći možete naribati nekoliko klinčića časnika. Svi sastojci se spajaju u jednu posudu, a životinja se posipa solju i paprom. Korijander treba sipati u podnožje i tamo dodati. Zatim ulijte ulje u posudu. Oliya se prži u tavi i prelije sumishom.

Sve se dobro promiješa i stavi u staklenke, poklopi poklopcima i čuva u hladnjaku 7 godina. Ako ga ima dovoljno, predjelo će biti gotovo prije posluživanja. Kako ste sretan dječak, u kojem možete kuhati sve u malim obrocima - ovaj korijenski usjev ima sve šanse da traje do novog rođenja.

Robimo salata – opet korejska

Prije nego što govorimo, apsolutno je nepravedno nazvati puno salata i predjela korejskim, na primjer, mrkvu na korejskom. Važan za sve, ovaj naziv je dobio zbog praktičnosti ovdašnjih žena karakterističnog oblika očiju, koje na tržnici kože prodaju salate, kiselo i ukiseljeno povrće.

Da bismo napravili salatu od cikle, potrebni su nam sljedeći sastojci: 0,5 kilograma kupusa, 400 g cikle, nekoliko klinčića čašnika, 1 cibul.

Sadržaj kalorija: Nije na popisu
Vrijeme pripreme: Nije specificirano

Htio bih podijeliti jedan sočan i možda najukusniji recept za pripremu predjela koje će čudesno uljepšati vaš jelovnik svojim slatkim bobicama i uljepšati ih prekrasnom bojom – ciklom na korejski. Posebno je pogodan za ljubitelje ljutih i začinskih trava, koji vole uživati ​​u zadovoljstvu jela koje ima takvo predjelo na jelovniku.

Ova vrsta korejske repe izvrsno se slaže s mesom i ribljim biljem, pa se može poslužiti i na božićnom stolu i prije obiteljske večeri. Mogu poslužiti i kao osnova za druge grickalice.

Ako ste spremni kuhati, ovaj će recept također biti lako slijediti. Ovdje je praktički sve isto, samo je skladište sastojaka malo izmijenjeno, tako da će glavni proizvod ove biljke biti sama cikla, a trećina - ostali začini. Ako želite, možete jednostavno kupiti gotovu količinu začina za takvo bilje i ne brinuti o svom skladištu. Začine je najbolje potopiti u čašu, a zatim ih prije kuhanja pomiješati i dodati druge začine po vlastitom ukusu.

Da biste pripremili ovako mirisno i pikantno predjelo, prvo morate kupiti ciklu. Tijekom sezone mogu biti mladi plodovi i sočni korjenasti i sekundarni usjevi koji se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini povrćem. Za svaki slučaj, da bi cikla bila sočna, namočit ćemo je u vodu na površini.

Zaista je lako pripremiti ciklu na korejski kod kuće, pokazat ću vam recept sa fotografijama i kako je napraviti. Grickalicu možete čuvati 2-3 dana, a za to vrijeme okus će biti još intenzivniji.

Recept za punjenje staklenke od 1,5 litara.



Sastojci:
- podanak repe - 1 kg,
- urar - 1 glava,
- Oliya sonyashnikova - 100 ml,
- stolni otset – 2 žlice. l.,
- kredom korijander - 2 žličice.
- papar (crni) - 1 žličica,
- paprika (crvena) - 0,5 žličice,
- paprika - 1 žličica,
- sol morska ili kamyana - 1 žličica,
- pijesak od trešnje - 3 žličice.

Recept s fotografijom pokrokovo:

Glavni sastojak - ciklu - oprati i očistiti od kore. Zatim ćemo detaljno opisati dodatne posebne klimave.




Časnik se čisti kroz prešu za časnik.




Zagrijte tavu pa u nju ulijte ulje i sve začine.




Promiješajte i kad se ulje zagrije maknite s vatre i ulijte ciklu.






Dodamo i sol, pijesak od trešnje i ostatak crnog čaja, stolni otset.

Stavite teglu grickalice na hladno mjesto 2-3 godine.
Ukusno!

Možete pripremiti i slanu ciklu

Pozdrav, dragi čitatelji! U naletu jeftinih salata od smeđeg jahača, dodirnuo sam widkrite: Buryak na korejskom - nimachnny recept za izgled zdravog charchuvannya, sat vremena kod trgovca egzotičnim duhovima. Naravno, riječ "vidkrittya" trebala bi zvučati glasno, ali sigurno nije tako ispalo.

O kori najjednostavnijeg i običnog povrća

Ne, neću držati predavanje o pravilima ishrane i pretjeranom konzumiranju svih vitamina i minerala koji se nalaze u burjacima. To je već davno i bez mog sudjelovanja vrlo detaljno opisano. Glavna ideja je da vaš jež treba konzumirati iste proizvode koji rastu u regiji vašeg stalnog prebivališta i najtradicionalnijeg ježa. Samo u ovom slučaju smrad donosi maksimalnu količinu smrada. Takav pristup ishrani mi odgovara - jednostavnije je, ljepše je, a tijelo samo zna što mu treba.

Kako pripremiti salatu od repe na korejski način

Do sada su se svi javili i dogovorili da nam kažu koja je glavna biljka korejske kuhinje. Stanovnici Koreje nikada nisu okusili ukiseljenu mrkvu, baš kao Burjaci! Sve ove švedske salate s najjeftinijim povrćem prilagođena su verzija korejskih emigranata, koji su usvojili tradiciju ruske kuhinje. Uz to, kod kuće možete pripremiti bilo koju vrstu salate od repe ili mrkve na korejskom. Jednostavno je kao napraviti kiseli kupus za zimu.

Tri velike tajne okusa azijske kuhinje

Razgovarajmo ukratko o hrani, što je značenje pripremljenih korejskih salata. Posebni začini s okusom gosta. Pripremaju se na bazi maslinovog ulja uz dodatak ljute papričice, đumbira i korijandera. Začina u korejskoj kuhinji ne manjka, ali sve je pažljivo birano i izbalansirano.

O začinima

Prije pripreme jela začine je potrebno dobro samljeti. U kojoj verziji se aroma percipira svjetlije. Još jedna tajna azijske kuhinje. Vlasna više nije skrovište bogatih profesionalaca. Jednostavno dijelim o svakoj zgodi, koju nismo zaboravili: aroma sušenog bilja i začina može lako prijeći u ulje, kada se zagrije, i ulje, kada se pomiješa s vodom i alkoholnim infuzima, koje je tako divno i uklanja mirisi brže. Zašto ne daš kuću i poklon u Aziji? bacanje začina u kipuću vodu! Njihovi su preci bili tako plašljivi prije 5 tisuća godina.

Mariniranje

Ovdje je sve postalo jasnije. Proizvodi u kiselom mediju dobivaju potrebnu konzistenciju i istovremeno se dezinficiraju. Čak predviđa i naše pripreme za zimnicu, ali je kiselo, koje, naravno, ne može svatko jesti, a ne treba ga jesti. Mislim da se kod salata od sirovog povrća može promijeniti količina, kod banana. Najveća stvar se neće dogoditi nikome.

Ne slažem se s Korejcima oko hrskavosti salate i svježeg povrća i podržavam taj koncept. Tilki, os, repa su manje prikladni za pečeno meso nego za sirovo. Pa, u svakom slučaju, isprobala sam razne pripreme za pripremu salate.

Ukiseljena cikla - na korejski način

Kad budete birali ciklu za salatu, molim vas da namjestite brkove i zapamtite da nije kriv njezin krupni, prskajući oblik, bogate bordo boje. Ovi znakovi ukazuju na njihovu veliku okusnu snagu.

Sastojci:

• 300 g obične repe;
• 90 ml ulja ružmarina (rafinirano);
• 75 ml stolni otstu;
• 1 žlica. l. umak od soje;
• 50 g soka od cimeta;
• 2-3 komada na sat;
• žličica mljeveni korijander;
• 100 g cibula (1 srednja glavica);
• Sol i čili papričica - za užitak.

Pogađao sam o najvećem! Bez korejskog "gadgeta" - posebnog ribeža, bilo bi teško pripremiti ovu salatu. Izrežite duge i tanke trake nožem - samosvjesni ste, i naribajte prvu trećinu - ova je opcija prikladna za. Ove specijalne ribeže sam već promijenio barem 10 puta, jer tako smrde, a tako su fini da ih je nemoguće naoštriti. Nije me briga što se ribež koristi s oštrim noževima. Tada možete lako dobiti sve za 5-10 rubalja.

Priprema – prvi dan

Repa čisti drhtava poput slamki. Cikla na mojoj fotografiji već se tresla.

Izlila sam tsukor u šalicu, ulila ocet i dodala soja umak. Posolite na samom kraju kada promiješate salatu, a možete i malo posoliti marinadu. Prelijem tanjur marinadom i stavim u hladnjak. Napišite što treba biti pokvareno, ali ne za sada. Cikla sama pusti sok, sol i tikvice. Nitko ne smije stavljati bobice na truljenje za džem!

Napadna faza

1. Sutradan bacamo začine u kipuću vodu: odlučio sam raditi kao pravi Azijati. Samljeo sam crni papar i korijander iz Kavomoltsya. Možete, naravno, ne mljeti cijeli plijen dok se cikla kuha, inače mi se ne žuri.
2. Bacila je crvenu papriku u tavu.
3. Ako želite izvaditi cibulu, onda je narežite na tanke ploške, lijepo, pa pirjajte dok ne omekša. Poštujem da se cibula ne vidi u zagalnoj masi, pa je svejedno napiti se soka od repe, inače će rez biti prljav.
4. Ciklu začinimo vrelim uljem i prvo dodamo višak marinade. Smjesu temeljito promiješajte.
5. Stavite u ukrašeni tanjur. Kod mene nije bilo sezama, potrošila sam ga na slane kiflice, pa ukrasila grančicom zelenja, graškom i kolutovima lignji. Loš dodatak korejskoj grickalici.

Dobar tek i vidimo se sljedeći put!