Tako je ukusno i glatko za premazati pileći file. Prsa pečena u umaku od vrhnja. Recept za pileći file u umaku s majonezom

Sastojci:

• Pileći file
• Crni papar kreda

Koliko mazati pileći file

Kako pržiti pileći file s pilećim trakicama, upute s fotografijama:

Krok 1

Za rad nam je potreban 1 pileći file, maslinovo ulje (2 žlice), sol i crni papar, dno, kuhinjska daska, tava.

Trebamo:

• Posuda
• Patelnya
• Kuhinjska ploča

Sastojci:

• Pileći file
• Oliya sonyashnikova profinjena
• Crni papar kreda
• Umak od soje

Kako i koliko namastiti pileći file u tavi

Danas i uz dostupnost proizvoda nema toliko živih bića, ali pileći file se još uvijek može jesti kao takav. Da biste izbjegli ovaj proizvod, uvijek može biti niskokaloričan tako da ga podmažete u tavi. Pileća prsa su vrlo brzo kuhana, pogotovo ako su izrezana na male komadiće. To je jako zabavno, gospodine, sve dok namažete pileći file u tavi.

Koliko mazati pileći file

Važno je znati koliko piletine namazati komade pilećeg filea, jer se lako previše osuši. Ovaj dio piletine se čuva što je moguće više suh, tako da ga lako možete kuhati u tavi. Ako je file izrezan na male komadiće, a zatim na srednjem plamenu zlata, kora je postavljena na 5-7 komada, ne više. Samo nekoliko puta promiješajte i fil je gotov.

Kako pravilno namastiti pileći file

Prije nego što pržite pileći file, morate ga marinirati na dan. Marinada s vinom, soja umakom, sokom od limuna, kefirom i tako redom da se file premaže sokom. Alternativno, ovaj put možete jednostavno naribati prag i crni papar; budite posebno oprezni dok četkate pileća prsa. Ne postoji preporuka koliko pravilno i koliko je potrebno marinirati filet - samo zbog okusa, ali ga svakako ne morate rezati, ostaci se mogu zatvoriti.

Kako pržiti pileći file pokrokova upute sa fotografijom:

Krok 1

Za robota trebamo 1 pileći file, soja umak - 2 žlice. l., med - 1 žlica. l., Oliya sonyashnikova - 3 žlice. l., crni papar - 0,25 žličice, zdjela, dno, kuhinjska ploča, tava.

Crocs 3

U zdjeli pomiješajte soja umak, med, papar, maslinovo ulje (1 žlica). Marinirajte file 30 minuta.

Iz pilećeg filea možete izvući veliku količinu začinskog bilja izuzetnog okusa, ali za to morate kupiti sladak i svjež proizvod. Nije dobra ideja kupovati smrznuto meso; neće odgovarati svim receptima. Znajući koliko je ukusno kuhati pileći file u tavi, sada možete oduševiti svoje najmilije ukusnim pilećim fileom jedinstvene arome.

Recepti za pripremu začinskog bilja s pilećim fileom.

Kada počinjete kuhati meso, birajte svježe i kisele proizvode. Pileći file nije potrebno zamrzavati. Birajte svježe meso - tanko mljeveno, svijetlosmeđe boje, suho i hrskavo, bez sluzi, pa čak i bez ikakvih znakova ustajalog proizvoda. Što pripremiti s pilećim fileom? Nevjerojatno ukusan pilav, kotleti, tepsija, goveđi ražnjić, tijesto od tijesta. Uživajte u raskošnom okusu.

Kako kuhati goveđi stroganoff od piletine?

Sastojci:

• pileći file - 450-520 g;
• svježe zelje - 1 hrpa;
• Borochno - 45-55 g;
• Oliya sonyashnikova - 2-3 žlice. l.;
• svježe gljive - 220-260 g;
• paprika - 1 prstohvat;
• cybul – 1 glava;
• crni papar - 1 prstohvat;
• pasta od rajčice - 15-25 g;
• sol - 1 prstohvat.

priprema:

1. Pileći file ocijedite, ostavite da se dobro osuši i narežite na tanke trakice. Meso se začini solju i paprikom i paprom.
2. Koža okidača brzo će se srušiti sa strana motike.
3. Na štednjak stavite tavu (u fritezi namastite), ulijte malo ulja i dobro zagrijte. Stavite meso i četkajte obje strane dok ne dobije laganu zlatnosmeđu boju.
4. Čibula se sitno izreže i u drugoj tavi premaže vrelim maslinovim uljem dok ne postane potpuno glatka.
5. Nadopunite travu najboljim kolačićima. Šampinjone natrgati, osušiti, iseći na tanke režnjeve i poslagati dok se gljive ne napune. Pržite pečenicu dok ne zasvijetli.
6. Gljive začinite pastom od rajčice, sve dobro promiješajte i pirjajte još 4-5 minuta.
7. Pečerice se prebacuju u tavu s pilećim fileom, pokriju poklopcem, pirjaju dok biljka ne bude spremna.
8. Svježa zelena salata i zelje koriste se za ukrašavanje piletine stroganoff. Kao prilog možete poslužiti tjesteninu, heljdu i brokulu kuhanu na pari.

Tepsija s krumpirom u pećnici

Sastojci:

• pileći file - 380-420 g;
• kreda crni papar - 1 prstohvat;
• patlidžan - 280-330 g;
• sol - 1 prstohvat;
• cibula – 140-160 g;
• paprika - 300-320 g;
• tvrdi sir - 110-130 g;
• mrkva - 110 g;
• mlijeko (kefir) - 100 ml;
• krumpir – 440-540 rub.

priprema:

1. Krompir je oguljen, skuhan, a dokovi nisu potpuno gotovi.
2. Patlidžane operite, osušite i sitno narežite.
3. Mrkvu oguliti, oprati i srediti srednju trećinu.
4. Cibul očistite i narežite na sitne kockice.
5. Kad se oguli, paprika je drhtava u trakicama.
6. Meso izmiksati, prosušiti na papirnatom ubrusu da se ukloni višak vlage i narezati na sitne kockice.
7. Na tavu sa zapečenim maslinovim uljem stavite čibulu, premažite par pera, pa dodajte mrkvu. Nakon 2 minute prije povrća se stavljaju kockice mesa. Svi sastojci se pomiješaju, a na štednjaku se tava skrati za 5-8 komada.
8. Zatim dodajte papriku i sol. Sve odjednom ugasiti oko 10 minuta. Strava se začini mljevenim crnim paprom kako bi umak bio malo ljutiji.
9. Od krumpira, mlijeka, soli i vrha maslaca napravite pire. Može biti toplo pa pire možete zagrijati u mikrovalnoj pećnici.
10. Na dno posude za pečenje stavite meso i povrće. Zatim dodati kuglicu pire krumpira sa sirom, kasnije obrubljenu trećinama.
11. Forma se stavi u pećnicu na 180C, tepsija se peče oko 25 minuta.

Recept za izradu tijesta s tijestom

Sastojci:

• pileći file - 650-720 g;
• jaja - 2-3 kom .;
• sol za užitak;
• sir - 140-160 g;
• sok od limuna - po ukusu;
• Boroshno - 3-4 žlice. l.

priprema:

1. Oguljeni komad mesa prerežemo na 2 približno jednaka dijela. Meso je dobro izmiješano, prosušeno papirnatim ubrusom i lagano se rahlja.
2. Komadići pilećeg filea natrljaju se paprom, solju i pokapaju s malo svježeg soka od limuna.
3. U treću trećinu dodajte sir, pa sjedinite sa jajima.
4. Komadići mesa sa strane uvaljaju se u lonac, a zatim se zakopaju u tijesto. Kod patlidžana se meso prelije prezlama. Svinjetina pečena u tavi bit će hrskava i mekana.
5. Meso u tavi premažite dobro pečenim maslinovim uljem s obje strane dok ne bude spremno.
6. Čim su svinjski kotleti gotovi, stavljaju se na posudu obloženu papirnatim ručnikom kako bi se uklonila sva masnoća skute. Uostalom, okus ukusnih će biti lagan i nježan.

Ruban kotleti s piletinom u multicookeru

Sastojci:

• pileći file - 450-550 g;
• oliya – za užitak;
• jaja – 1 kom .;
• časnik – 1-2 klinčića;
• škrob - 1,5-2 žlice. l.;
• cybul ripchasta - 1 kom .;
• kiselo vrhnje (vrhovi) – 80-90 g;
• začini - za užitak;
• sol - 1 prstohvat.

priprema:

1. Meso dobro oprati hladnom vodom, osušiti i izrezati na sitne kockice.
2. Tsibulya je očišćena, oprana i detaljizirana na velikoj trećini.
3. Sat prolazi kroz prešu.
4. U dublju posudu staviti meso, časnik, cibulu, skrob, jaje, pavlaku i dodati eventualne začine. Sve komponente su temeljito promiješane i otopljene otprilike do pola.
5. Rukom se oblikuju mali kotleti.
6. Multicooker je postavljen na način rada "Vipichka" i tajmer na 15 minuta. Kotleti su obloženi kožom, a dokovi se pojavljuju s ukusnom rumenilom.
7. Smrdovi se mogu kuhati u fritezi. Kao prilog za kotlete savršena je riža, pire od kuhanog krumpira i salate od svježeg povrća.

Pilav s piletinom i gljivama u tavi

Sastojci:

• pileći file - 850-950 g;
• Oliya Roslinna - 100 g;
• riža – 350-450 g;
• sol - 1,5-2 žličice;
• mrkva – 2 kom .;
• crvena paprika - 0,5 žličice;
• cybul ripchasta - 1 kom .;
• zira - 1,5-2 žličice;
• svježe gljive - 90-110 g;
• crni papar u zrnu - 3-5 kom .;
• časnik – 7-9 klinčića;
• suha žutika - 18-21 kom.

priprema:

1. Meso oprati, osušiti, narezati na sitne kockice i staviti u zagrijanu tavu na zapečenom maslinovom ulju. Potrebno je oko 10 minuta da se smoči.
2. Mrkva i cibulja se očiste, narežu na komade i dodaju mesu.
3. Sve komponente su dobro izmiješane, toplina je zategnuta na minimum. Posuda je pokrivena poklopcem i ostavljena na štednjaku 20 minuta.
4. Gljive izmiksati, narezati na komade srednje veličine i staviti u tavu. Vatra se gasi pod zatvorenim poklopcem još 10-12 minuta.
5. Sat se očisti i sve ide u tavu.
6. Dodaju se začini i ravnomjerno rasporede po površini začinskog bilja.
7. Rižu dobro oprati i staviti u tepsiju.
8. Ulijte vodu - 1 žlica. Posebno uzeti 2 boce riže.
9. Posuda je pokrivena poklopcem, a pilav se gasi još 25-30 minuta.

Prsa pečena u umaku od vrhnja

Sastojci:

• pileći file - 450-550 g;
• tvrdi sir - 40-60 g;
• kreda papar - na okus;
• sjeckani svježi peršin - 2-2,5 žlice. l.;
• sol za užitak;
• vrhovi (kiselo vrhnje) - 180-210 g;
• rajčica - 1 kom .;
• slanina (narezana) - 90-110 g;
• začini - za užitak;
• Oliya Roslinna - 2-2,5 žlice. l.;
• časnik – 2-3 klinčića.

priprema:

1. Meso se temeljito ispere hladnom vodom i osuši kako bi se moglo sušiti. Nožem pravimo duboke zareze, s jednom stranom okrenutom prema drugoj (ostatke ne može rezati).
2. Rajčica je rijetko tanke krugove.
3. Časnik se provuče kroz prešu i pomiješa s maslinovim uljem.
4. Meso se natrlja paprom i solju, prorezi se četkaju satom, nakon čega se u njih ubace ploške rajčice i nasjeckane.
5. Pripremljena pileća prsa premjestimo u posudu za pečenje.
6. Vrhovi se posipaju solju, doda se malo peršina. Izvadite umak, prelijte meso, prekrijte oblik folijom i stavite u pećnicu.
7. Zatim se skine folija, začinsko bilje dodatno pospe sirom, a meso se peče još 15 minuta dok ne porumeni.

Dijetalni fricassi s pilećim fileom

Sastojci:

• pileći file - 450-520 g;
• sol - 1 prstohvat;
• cibul ripchasta - 1-2 kom.;
• kiselo vrhnje (kefir) - 220-240 g;
• slatka paprika - 1-2 komada;
• začini za piletinu - po ukusu;
• mrkva - 1-2 kom .;
• smrznuti zeleni grašak - 220-240 g;
• sat vremena – 4-5 klinčića.

priprema:

1. Pileći file dobro oprati i staviti na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi voda. Meso se reže na trakice.
2. Tsibulya se čisti i obrezuje.
3. Mrkva se izreže na zgnječene trakice.
4. Paprika se grči, vidi se meso, tetura kao slamka.
5. Sat čišćenja prolazi kroz prešu.
6. Kod pečenja u tavi izdanak hvilina premaže se mrkvom, cibulom i paprom. Zatim dodajte grašak.
7. Kurka se dobro slaže s kefirom i časnikom. Stavite u tepsiju prije povrća.
8. Sve sastojke dobro izmiješajte i stavite fricassis da prokuha. Tava se pokrije poklopcem i umak se kuha dok meso ne omekša. Potrebno ga je povremeno promiješati da ne zagori.
9. Gotov fricassee odstoji oko pola godine, a zatim se poslužuje.

Ako volite perad, donosimo vam recepte. Pokrokovljeve fotografije i video upute pomoći će vam da to lako zaradite.

Video: najdelikatniji i najblaži recept za pileći file

Červen 1, 2016

Sretno svima! Pileći file je vrlo ukusan i smeđi proizvod, hranu koju kuhari zapravo ne zaboravljaju. Ne volite pileći file, što znači da ga jednostavno ne možete skuhati tako da ispadne sočan i sočan.

Ova biljka ima puno prednosti, a najvažnija prednost je ona od filea i mesa. Još jedan plus je niska cijena. Zapravo, možete si priuštiti kupnju vlastitog paketa piletine za večer. Pa, i treće, ovo meso tijelo lako apsorbira.

Pripremom biljke prema receptu u nastavku možete ubiti dvije muhe jednim udarcem. Obradujte svakoga nečim novim i razveselite sve do kraja. Pa uzmite maslinu u ruke i zapišite recept.

Sastojci:

• 2 dojke.

• Boca soka od limuna.

• 2 male žlice ružmarina.

• Maslinovo ulje 2 žlice. žlice.

• Boroshno kukuruz za pohanje.

• Dodajte sol za gušt.

• Í ulje za mazanje grudi.

  Marinada za pileći file

  Sva tajna ove biljke je u pripremljenoj marinadi. I to je zbog ove pripreme. Prije svega u posudu ulijte prirodni sok od limuna i u sok dodajte malo maslinovog ulja.
  

  Stabljike ružmarina stavite u tarionik, a zatim ružmarinu odmah dodajte mrvice kako bi dao svoju aromu.
  

  Nakon što se malo protisne s ružmarinom, dodajte sok i maslinovo ulje.
  

  Sad filovati. Moj suhi režim je u porcijama. Prije toga, kako ga dodati u marinadu. Treba ga malo potući. Ale se ne osjeća dobro. To se radi kako bi se osiguralo da je šav ravnomjerno raspoređen po cijeloj površini.
  Kako bi file bio lakši za rukovanje, zamotajte ga u celofan ili jednostavno stavite u vrećicu i tapkajte po njemu.
  

  Nakon što ste istukli sve ostatke, možete početi marinirati. Kožu pažljivo prebrišite marinadom i stavite u zdjelu. Prelijte marinadom po vrhu. Marinirajte meso 1-2 godine u hladnjaku.
  

  Sada kada je prošlo sat vremena, možete početi s mazanjem. Uklonimo naša pileća prsa i stavimo kožice u tavu za kukuruz prije nego ih dodamo u tavu.

Piletina u tavi se pomasti i stavi gospodarok, ako treba nešto slano napraviti prije ručka. Ako file kuhate s minimalno masnoće, imat ćete lakši obrok pa možete sjesti za večeru, a da ne oštetite svoju figuru. Jednostavni i pristupačni recepti olakšavaju svladavanje čak i najjednostavnijih ili najosnovnijih kulinarskih vještina.

Kako možete podmazati okidač?

Bilo koji recept za namazanu piletinu može se prilagoditi fleksibilnosti i željama svake osobe. Meso se odlično jede sa začinima, poput povrća, a prilog neće biti teško pokupiti dok nije vruć. Kuhanje piletine je tako jednostavno, ali tako jednostavna stvar ima svoje trikove.

1. Odlučite li perad namastiti, ostat će vam nekoliko komada mesa, a na ostacima će često izaći korica.
2. Štegenca za kupanje, stegenciju je potrebno nekoliko godina namakati u slanoj vodi. Tako će meso biti ukusnije i izaći će dio smeđeg soka.
3. Piletina je namazana komadićima u tavi i može izaći suha, pogotovo ako se file peče na ovaj način. Za svaku seriju slijedite kuhanje riže na pari, a zatim dodajte ulje i aditive navedene u receptu.
4. Veće komade peradi bolje je dinstati ispod pokrova prvih 10-15 krila, tako će meso biti niže u sredini.

Kako kuhati pileće noge u tavi?

Podmažite pileće gomilke u tavi za pripremu recepta. Kako bi krakovi u sredini bili mekani i sočni te imali pravu koricu, dodajte pohanje. Može biti hitna škripa kruha, i skladište za skladištem vrećica. Strava se savršeno uklapa u dnevni meni i dodaje jednostavan prilog.

Sastojci:

• gomilki - 6 kom .;
• sol, papar, paprika, kurkuma;
• jaje – 1 kom .;
• Boroshno - 50 g;
• pohanje.

Priprema

1. Šampinjone operite, osušite, pospite solju i začinima i poklopite 20 minuta.
2. Gomilke uvaljati u mlin za brašno, namočiti u jaje i pohati u prezlama.
3. Pripremite namazati piletinu u pečenoj tavi dok ne porumeni.

Pileći file u tavi

Najjednostavniji način pripreme shvidke strave za grickanje je premazivanje pilećeg filea tijestom u tavi. Vídmínne čest pristup užitku svakog zaposlenog kuhara. Hrskavo tijesto ne sadrži složene i nedostupne sastojke, sastoji se od sva tri proizvoda, a začine možete dodati po vlastitom ukusu.

Sastojci:

• filet - 500 g;
• sol, papar, kurkuma;
• jaje – 1 kom .;
• majoneza - 1 žlica. l.;
• Boroshno - 4 žlice. l.

Priprema

1. File narežite na komade, posolite i začinite začinima.
2. Umiješajte jaja, majonezu i dobro, dok tijesto ne bude pregusto.
3. Uvaljajte komade u pijesak, a zatim u tijesto.

Pileći jorgani u tavi

Najukusniji pileći odresci u tavi mogu se pripremiti prema gruzijskom receptu. Kao rezultat toga, razgovor vraća okus dimljene piletine. Liječnici, jer ne pere svatko posebnu tavu za tapak, za najbolju pripremu kod kuće pripremite čavun i koru male veličine, piletina će se mazati pod pritiskom.

Sastojci:

• Stegna – 500 g;
• Gostri papar – 1 mahuna;
• olija, sol;
• cilantro - 20 g;
• časnik – 3 klinčića.

Priprema

1. Udarite šavove čekićem.
2. Dodajte mahunu papra i soli dok kaša nije spremna, namažite okidač s njim.
3. Marinirajte meso nekoliko godina.
4. Podmažite poplun do zlatno smeđe boje, pokrivajući ga poklopcem i stavljajući ga na leđa životinje.
5. Nasjeckajte časnik, cilantro, bacite u ulje koje je ostalo u tavi nakon podmazivanja, pirjajte 5 minuta.
6. Piletina se poslužuje namazana u tavi sa zdjelicom zelja.

Mljeveni pileći kotleti - recept u tavi

Pileći kotleti u tavi bit će sočni i sočni ako se temeljac kuha vrućom rukom. Tajna je u tome da u mljevenom mesu nema suhog bilja. U skladište dodajte namašćenu mrkvu i mrkvu te malo svinjske masti. Ukusno jelo bit će gotovo za samo 20 minuta, a od kilograma mesa dobit ćete otprilike 12 kotleta.

Sastojci:

• filet - 1 kg;
• cibulja – 1 kom.;
• mrkva – 1 kom .;
• sol, papar, curry;
• svinjska mast - 100 g;
• jaje – 1 kom .;
• pohanje.

Priprema

1. Tikvice sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte, premažite dok ne omekša i ohladite.
2. Uvrnuti fil i mast, zagrijati, promiješati.
3. Istucite jaje, začinite daskom i začinima.
4. Formirajte kotlete, kruh i četkajte dok ne porumene.

Kako kuhati pileće okruglice u tavi?

Pileće okruglice u tavi u ukusnoj glazuri mogu se kuhati i oduševit će ljubitelje izvornog mesa. Meso izlazi malo likorificirano, a zatim marinirano u medu. Za začinsko bilje banane dodajte sjemenke sezama i poslužite s ljutim umakom - prekrasno rješenje za prijateljsko druženje uz pivo.

Sastojci:

• krila – 10 kom.;
• rijetki med - 2 žlice. l.;
• soja umak - 100 ml;
• plastivtsi čili - 1 žličica;
• sol, papar, kurkuma, paprika;
• ulje za podmazivanje;
• sezam.

Priprema

1. Pomiješajte sojin umak, čili u prahu, sol i začine te med, ulijte u smjesu od krila. Ostavite da se marinira 2 sata.
2. Premazati da porumeni s obje strane, posuti susamom.
3. Namašćena piletina u tavi služi se topla.

Pileći kotleti u tavi

Nasjeckana pileća prsa u tavi ne cijedite tijekom kuhanja. Pustimo sok od mesa tako da ga namočimo u krušne mrvice, a za sočnost dodamo začine kojima se meso može začiniti prije prženja. Idealna biljka za brzinski međuobrok, možete je ponijeti sa sobom na posao ili na put.

Sastojci:

• filet - 1 kg;
• sol, papar, curry;
• krušne mrvice;
• Ulje za podmazivanje.

Priprema

1. File narežite na velike ploške i istucite.
2. Posolite i začinite začinima.
3. Uvaljati u prezle.
4. Pripremite namazati piletinu u tavi dok stranice ne porumene.

Pileći file u komadima u tavi

Prekrasan dodatak prilogu od krumpira i kaši bit će pileći file s vrhnjem u tavi. Umak ispadne još ukusniji i aromatičniji. Važno je dodati kiselo vrhnje nakon kuhanja na štednjaku, tako da proizvod ne zagori, a umak postane lagan, gladak i čak kremast.

Sastojci:

• filet - 1 kg;
• cibulja – 1 kom.;
• slatka paprika - 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• zelje - 30 g;
• časnik – 2 klinčića;
• Ulje za podmazivanje;
• sol, kurkuma, paprika.

Priprema

1. File narezati na komade, premazivati ​​dok se riža ne zapari.
2. Zalijte maslinovim uljem, ubacite četvrtinu kolutića žibule i popaprite, premažite dok ne porumeni.
3. Dodati nasjeckani časnik, začiniti solju i začinima, te prigušiti ringlu.
4. Ulijte kiselo vrhnje, promiješajte, pirjajte zelje i poklopite poklopcem.
5. Poslužite 10 hwilina.

Kako kuhati pileću jetru u tavi?

Kuhanje pileće jetrice u tavi oko 20 minuta. Slama će izaći još sočnija, ukusnija i bit će spremna za bilo koji ukras. Shmatochki se mogu natopiti u kiselo vrhnje ili umak od rajčice, ili bez dodavanja drugih sastojaka, izgledat će još ukusnije. Cybula i mrkva bit će dobri suputnici za jetru.

Sastojci:

• jetra - 500 g;
• cibulja – 1 kom.;
• mrkva – 1 kom .;
• voda - ½ šalice;
• sol, ulje za podmazivanje.

Priprema

1. Jetrica oprati, odstraniti žilice i ispljunuti.
2. Premazati dok se ne popari.
3. Zalijte maslinovim uljem, ubacite četvrtinu kolutića cibule i krupno naribanu mrkvu.
4. Ulijte vodu, promijenite vatru i iscijedite travu ispod poklopca 10 minuta.

Pileća srca u kiseloj pavlaci u tavi

Pileća srca u kiselom vrhnju u tavi su nevjerojatno ukusna. Pomfrit se može nadopuniti povrćem, na primjer, slatkom paprikom i mrkvom, a da se ne pokvari. Začinsko bilje nije potrebno dugo pirjati, kako komadići ne bi postali tvrdi. Umak je idealan kao dodatak porciji pirea i tjestenine.

Sastojci:

• srce - 0,5 kg;
• cibula, mrkva, paprika - 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 150 ml;
• voda - ½ šalice;
• sol, papar, curry.

Priprema

1. Isperite srce i uklonite žilice i šljam.
2. Pržite u vrućoj tavi 10 minuta|minuta|.
3. Zalijte maslinovim uljem, ubacite izrezanu cibulu, papar i mrkvu. Posolite i začinite začinima.
4. Pomiješajte vodu i kiselo vrhnje, ulijte u šerpu, promiješajte.
5. Pokrijte poklopcem i pirjajte 15-20 minuta.

Pileći file u tavi spreman je za jednostavno i brzo kuhanje, zbog čega je začinska biljka vrlo popularna kod mnogih kuhara klipa. Danas možete pronaći puno načina za pripremu fileta, a kuhanje prženjem pilećeg mesa u tavi možete sigurno vidjeti u cijelom odjeljku. Pileći file posebno spremam na sličan način u ovim trenucima, kada imam sat vremena ili mi je onda poslije posla previše sati provoditi u kuhinji. U takvim trenucima biram svoju zbirku drugih biljaka naše vrste, među kojima je današnji recept na prvom mjestu.

Ovisno o specifičnom receptu, za kuhanje pilećeg filea u tavi, osim glavnog sastojka, potrebni su nam proizvodi u kojima trebamo kuhati. Najbolji sastojci za ove namjene su jaja, jaja, griz i krušne mrvice. Da biste pojačali slani učinak, najbolje je pileći file marinirati u sojinom umaku, začinima, začinima ili začinskom bilju. Također za ove svrhe možete napraviti umak na bazi kefira, kiselog vrhnja ili majoneze s dodatkom papra, čašnika ili cibula.

Naravno, možete ga namazati i pileći file u tavi s krupnim komadima istući, ali to je ujedno i gubitak, ako nemate smisla osjetiti, a tako je jednostavno. Kao rezultat nekih kulinarskih manipulacija, imat ćete na stolu ukusno bilje koje će biti ispunjeno ne samo aromom božićne pjesme, već i ukusnim okusom.

Koliko dugo mazati pileći file u tavi

Pravilo je da pileći file morate do kraja skuhati u tavi prije sušenja mesa. Budući da će pileće meso biti obloženo shvidkom, ovoj fazi kuhanja treba posvetiti posebnu pažnju.

Ako govorimo o mazanju pilećeg filea, bilo tučenog ili izrezanog na komade, tada sat mazanja ne smije biti veći od 15 komada. Nerezani pileći file, koji premažete velikim komadom, bit će gotov nakon što pojedete 25-30 pilića. U tim slučajevima, ako ugasite file pod dobro zatvorenim poklopcem tave, vrijeme kuhanja bit će sljedeći dan.

Kako namastiti pileći file u tavi

Za sve popularne načine pripreme pilećeg filea, u samom receptu se koristi pileći file za prženje mesa u tavi. Ovisno o receptu, cijeli proces kuhanja može se malo razlikovati, ali glavni su koraci vrlo slični.

Prethodno je potrebno isprati pileći file pod tekućom vodom i odstraniti eventualne krvavice i pljuvačke. Nakon ovog mesa potrebno ga je obrisati papirnatim ručnikom ili serverom kako bi se uklonio višak vode. Čisti pileći file narežite na tanke ploške, bilo na okruglice ili kocke. Nakon patlidžana, file se marinira u začinima, začinima, začinskom bilju, majonezi i časniku.

Nakon što je meso pripremljeno, može se umočiti u tijesto ili u ovom trenutku odmah staviti na podmazanu površinu tave. Što više masnoće imate, to je masnije, a pritom zlatno, rezultat će biti piletina. Prije sat vremena četkanja pilećeg filea ne zaboravite posoliti ili začiniti dok ne postane ukusan. Zatim potičem čitatelje da se upoznaju s mojom zbirkom najboljih recepata za kuhanje pilećeg filea u tavi.

Pileći file namazan u tavi u sojinom umaku

Posebno pikantan okus daje pileći file preliven soja umakom. Pažljivo dodajte sol prije vremena kuhanja, dodajući malo soli u sam sojin umak.

Sastojci:

Za bazu:

• 500 g pilećeg filea

Za tijesto:

• 2 bjelanjka
• 3 žlice. krumpirov škrob
• 1 žličica soli
• ½ žličice crvena čili papričica

Za umak:

• 1 žlica. krumpirov škrob
• 3 žlice. umak od soje
• Malo vode
• 2 žlice. smeđi cucru
• 3 klinčića časnik
• 2 žličice svježi đumbir

Način kuhanja:

1. Pripremite tijesto. Bjelanjke istucite u pjenasti snijeg.
2. Dodajte škrob, sol, crvenu papriku i miješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
3. Pileći file oprati i iseći na kockice.
4. Izrezani file stavite u tijesto.
5. Pileći file premažemo na maslinovom ulju dok ne porumeni.
6. Zatim pripremite umak za posluživanje. Dodajte soja umak dok se ne doda škrob.
7. Zatim zalijemo vodom, prosijemo smeđi zukor i propasiramo kroz tek isprešanu posudu.
8. Naribajte korijen đumbira i dodajte ga u umak.
9. Umak se ulije u tavu i pomasti filet. Umak miješajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
10. U pileći file dodajte soja umak, premažite ga soja umakom i doslovno stavite par komada piletine na vatru.

Pileći file sa sirnom skutom u tavi

Jesti pileće meso i tvrdi sir nije pametno, a čitateljima će to biti u nesreći jer nisam s njima podijelila recept za takav gušt.

Sastojci:

• 1 pileći file
• 60 g krutog sirua
• 1 jaje
• Crni papar za užitak

Način kuhanja:

1. Pileći file oprati i iz njega izrezati sav špic.
2. File prerežemo na tri jednaka dijela.
3. Kuhinjskim čekićem ili stražnjom stranom noža lagano istucite file. Začinite solju i dodajte papar za gušt.
4. Jaje se umuti jedinstvenom smjesom, a sir se nariba na sitno ribež.
5. Pileći file vlažno umutiti u jaje, a zatim u sir.
6. Prebacite komade filea u namašćenu tepsiju i premažite ih dok ne budu gotovi s obje strane.

Pileći file kotleti, namašćeni u tavi

Najjednostavniji način kuhanja sočnog pilećeg filea u tavi za pečenje piletine. Pravi ljubitelji pilećeg mesa će izgubiti osjećaj na takvoj večeri ili večeri.

Sastojci:

• 2 pileća filea
• 2 jaja
• 3 žlice. borošna
• Crni papar

Način kuhanja:

1. Pileći file kasnije prerezati na dva dijela. Mesu izlupati kožicu, posoliti i popapriti.
2. U duboki tanjir sipajte malo pšenice i u njega uvaljajte pileće okruglice.
3. Jaja se tuku dok ne postanu glatka i stavljaju se u smjesu za filete.
4. U tavu ulijte ulje i zagrijte ga na vatri.
5. U zagrijanu tavu stavite pileći file. Premažemo obje strane dok ne porumene.

Pileći file paniran sa bademima

Jedna od najboljih opcija za pečenje pilećeg filea je grašak, koji se u ovom slučaju koristi kao plastika od algi. Optimalan način pripreme fileta ako želite da obogatite svoj dnevni jelovnik.

Sastojci:

• 1 pileći file
• 3 žlice. borošna
• 1 jaje
• 50 g plastičnih algi
• Snaga iza užitka
• Crni papar za užitak

Način kuhanja:

1. Pileći file oprati i narezati na tanke ploške.
2. Meso popaprimo i posolimo.
3. Istucite jaja dok ne postanu glatka, a bademe istresite u duboki tanjur.
4. File umočiti u brašno, zatim u jaja i na kraju u grašak.
5. Zatim, kao u sličnim receptima, premažite pileći file uljem dok ne bude spreman.

Hrskavost piletine

Za sve vrste mesa, piletina se smatra dijetalnim proizvodom. Iz tematskih dokaza možete saznati da 100 g pilećeg filea sadrži 110 kcal. Sadržaj proteina – ​​23 g, masti – 1 g. Također kuhajte tako da sadržaj kalorija može varirati ovisno o načinu kuhanja koji odaberete. Na primjer, namašćeni file, kakav smo danas kuhali, sadrži 170 kcal. Skladištenje pilećeg mesa uključuje kalcij, magnezij, kalij, cink, bakar, sirku i slinu. Bogat vitaminima A, B1, B2, B3.

File je definitivno najbogatiji dio piletine, a komadići sadrže najmanju dozu kolesterola. Pileći file je bogat bjelančevinama, u odnosu na druge vrste peradi i mesa, pa je vrlo dobar i lako probavljiv.

Pileći file po izboru

Najbolji način da skuhate vikory je da napravite domaći pileći file. Kupujete li file na tržnici ili u trgovini, posebno pripazite na dostupnost i svježinu proizvoda kod prodavača.

Miris pilećeg filea je neutralan, a boja ražena i ujednačena. Ako pod pritiskom ne poprimi svoj izvorni oblik, to znači da je file ponovno zamrznut i da vam ne odgovara.

Zašto poslužiti pomašćeno pileće meso?

Pileći file najbolje je poslužiti za stol sa svježim ili pirjanim povrćem. Svaka salata bit će izvrstan dodatak takvim biljem kao prilog. Kao prilog uz pileći file s rijeke poslužit ćete rižu, heljdu, tjesteninu ili pire od krumpira.

Kada je riječ o začinima, najbolje je odabrati sljedeće: čašnik, curry, origano, korijander, papar, ružmarin itd.

Lako je kuhati pileći file u tavi, što bi vam se moglo posebno svidjeti nakon čitanja današnje statističke zbirke. Da biste pripremili tako ukusno i primamljivo drugo bilje, ne trebate nikakvo posebno znanje ili vještine, dovoljno je samo slijediti sve savjete i preporuke uključene na ovu stranicu. Na kraju, kao i uvijek, želim se pobrinuti da pileći file u tavi koji pripremate ispadne sočan, na zadovoljstvo svih kušača:

• Važno je pažljivo odabrati pileći file prilikom kupnje. Meso je svježe, lijepe jarko crvene boje i bez stranih mirisa;
• Pileći file prije prženja marinirajte u mješavini soli, papra, začina i začina;
• Ako volite pileći file u tijestu, prije stavljanja u tavu namočite ga u jedan od ovih sastojaka: jaje, brašno, prezle, griz i sl.;
• Ako imate mogućnosti, bolje je pileći file namastiti u tepsiji za čavun.