Kolači od jogurta. Uživajte u smeđim kolačima na bazi jogurta. Yak zrobiti kremu za tortu s jogurtom

8 porcija

1 godina 30. stoljeće + sat za hvatanje

126 kcal

5 /5 (1 )

Biskvit sa souffléom od jogurta još je laganija varijanta torte, pogodna za malu djecu i osobe koje paze na svoju figuru. Vašem kiselom tijestu možete dodati malo više slatkoće, dodati razno voće i bobičasto voće – i za soufflee i za ukras. Potičem vas da pripremite fotografiju kolača od jogurta s voćem prema mom receptu, a reći ću vam i kako pripremiti kolač od jogurta bez mućenja i kolač od sira i jogurta.

Recept za jogurt tortu sa biskvitom

Kuhinjske vrećice, 3 zdjele, papir za pečenje, lim, podstava, mikser, cjedilo, posuda za pečenje promjera 20-22 cm, šerpa, kulinarska olovka, lopatica.

Za pripremu suflea potrebni su masni vrhovi (30-33% masti) i jogurt bez dodataka. Vratite svoje poštovanje skladištu mliječnih proizvoda– Nitko nije kriv za prisutnost gutača, konzervansa i biljnih masnoća. Pokušajte odabrati proizvode s minimalnim rokom trajanja - miris je prirodniji, a time i smeđi.

Pokrokova priprema

Pripremljeni biskvit

Pripremljen sirup za curenje

Pripremljeni soufflé

Odaberimo kolač

Video recept

Kako bi vam proces pripreme kolača bio zadovoljan i kako ne bi bilo neugodnih iznenađenja, morate pogledati ovaj video prije nego krenete s pripremom.

• Možete aromatizirati sirup s patlidžanima za cijeđenje Nakon što se izdanak ohladi, dodajte malo esencije gruba - vanilije, ruma ili voća. Dodate li u vrući sirup arome, smrad će brzo nestati.
• Za soufflé od jogurta možete dodati vrećicu citrusa vanilije. ili vaniliju na vrhu noža. Ili možete pripremiti narančastu verziju ovog kolača tako da biskvit natopite sokom od naranče i u soufflé dodate malo naribane korice. Možete napraviti i soufflé od jogurta.
• Vrhovi se mreškaju, smradovi se zadržavaju, ali su još hladniji. Zdjelu s vrhovima možete staviti u zamrzivač na 10-15 minuta prije tučenja.

Recept za biskvit-jogurt tortu sa breskvama

Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 minuta + sat vremena za hvatanje.
Broj porcija: 8.
Sadržaj kalorija: 119 kcal.
Kuhinjski aparati i oprema: sudoper, 3 zdjele, papir za pečenje, lim, jelo, podstava, mikser, cjedilo, posuda za pečenje promjera 20-22 cm, lonac, ravni tanjur, lopatica.

skladišta

Pokrokova priprema

Pripremljeni biskvit

1. 2 jaja podijeliti na bjelanjke i bjelanjke.
   
2. Bjelanjke tucite mikserom uz minimalnu tečnost dok se ne pojavi kremasta čvrstoća.
   
3. U iznutrice dodajte zukor (70 g), povećajte fluidnost i istucite bjelanjke u čvrsti snijeg: proteinska masa ostat će nepokolebljiva ako zdjelu okrenete naopako.
   
4. Miksajući na najmanjoj brzini dodajte žlicu po žlicu bjelanjcima.
   
5. Kuhamo 60 grama mljevene brade, nekoliko doza.
   
6. Zamijesite tijesto lopaticom, koristeći mrvice odozdo. Ne treba dugo mijesiti, inače će se tijesto dodatno slegnuti.
   
7. Ulijte 10 grama otopljenog gornjeg maslaca uz rub posude. Lagano premijesite tijesto.
   
8. Dodajte 20 ml soka od naranče i ponovno promiješajte.
   
9. Tijesto izlijemo u kalup obložen papirom za pečenje promjera 20-22 centimetra.
   
10. Stavite tijesto u kalup i okrenite ga par puta iza strelice godine da se ravnomjerno rasporedi u kalupu.
    


11. Provjerite spremnost biskvita čačkalicom - ako izađe suha i čista, torta je gotova.
    
12. Biskvit se, nakon što se malo ohladi, izvadi iz kalupa i ostavi da se potpuno ohladi na rešetki.
    
13. Sa gotove kore skinite pek papir i zarežite kore sa stranica i kore. Malo po malo.
    

Robimo breskva prosharok

Pripremljeni soufflé

Formiranje torte

1. Soufflé izlijemo u kalup s keksima i breskvama. Sve su breskve krive jer vire iz pergamentnog papira.
   
2. Kuglicu souffléa od jogurta zdrobimo, tortu prekrijemo grubom i stavimo u hladnjak na 2-2,5 godine.
   
3. Breskve (3 kom.) ogulite i narežite na tanke ploške.
   
4. Stavljamo ih na mousse, jedan po jedan, jedan po jedan, oblikujući malu rupu koja izgleda kao šalica.
   


5. Sok od naranče (130 ml) pomiješa se sa 20 g soka od naranče i sok se zagrijava dok se potpuno ne otopi.
   
6. Dodajte mlitavu želatinu, promiješajte i ponovno zagrijte sok dok ne postane homogen i dok se prah sa želatinom potpuno ne otopi.
   


7. Prelijte žele preko breskvi koje su dosegle sobnu temperaturu. Želea ima toliko da se breskve prekriju do pola. Kad god idete, tako da voće bude pokriveno, uzmite 2 puta više soka i sastojaka.
   
8. Tortu pokrijemo ražnjom i stavimo u hladnjak 2 godine.
   
9. Izvadite obruč iz oblika i papir za pečenje sa stranica. Kolač je spreman!
   

Video recept

Kako biste lakše pripremili kolač od jogurta, preporučujem vam da pogledate ovaj video. Obratite pažnju na to da breskve stavljate na sufle, oblikujući ih u lijepe oblike.

Ostale mogućnosti pripreme

• Za pripremu torte od sira i jogurta, polovicu vrhova souffléa zamijenite istom količinom masnog sira, protrljajte kroz sito. Jogurt i želatinu umutiti i smjesom preliti biskvitnu tortu.
• Ako želite pripremiti kolač od jogurta bez mućenja, možete ga napraviti tako da kiselo vrhnje zamijenite novim jogurtom iste gustine bez dodataka. Ili požurite i pripremite pečeni biskvit koji se prodaje u trgovini. Više nećete morati pripremati sufle od jogurta i prelijevati ga preko kore. Preporučam još jedan kolač bez biča - tse.
• Istodobno se iskorištava velika popularnost. Mousse za njih priprema se na bazi masnih vrhova. A ako dodate još čokolade, bit će još ukusniji.

Kolači od jogurta su vrlo lagani kada se pripreme i spremni su za kušanje. Zaljubljena sam u njih, kao majstor, kao klip. Ako znate kako napraviti još lakši i jednostavniji proces pripreme ovakvog kolača, napišite o tome u komentarima. Također vam se javljam o rezultatima kuhanja po mojim receptima. Sretno vam i dobro raspoloženje!

Najveći plus ove kreme je njena lakoća. Sve je u slanim bobicama, kao i tehnikama njihove pripreme. Ako ste napravili kremu na bazi gornjeg maslaca i želite nešto manje masno, onda je ovaj recept za vas.

Pa, cijenim da je ova krema samo ljetna opcija. Pričekajte, jer u pečenju želite nešto što ima manje kalorija kada se jede s voćem i bobicama. Idealna opcija je krema od jogurta i preljeva.

Nekoliko riječi o potrebnim sastojcima. Trebat će nam masni vrhovi od 30%, oni će morati biti hladni i svježi. Prije mućenja stavite ih u zamrzivač na 30 minuta sa zdjelicama i posudom miksera.

Jogurt treba napraviti s maksimalnim udjelom masti. Nije za piće! Ovo je važno, inače će sva krema isteći. Ovaj put imam 8%, tako da je to maksimum koji sam propustio. Nazvao sam Vologda jogurt 6%, a kako sam bio na drugom mjestu, uzeo sam Fruttis da probam. Sam jogurt mi nije bio dobar, bio je kiseo. Sljedeći put čast ću dati Activi ili Danonu.

Ja uvijek uzimam jogurt iz istog razloga iz kojeg uzimam bobičasto voće iz prošaroka. Ovaj put imam polunoćni jogurt i svježi polunoćni. Ovo je još jedna opcija nadjeva, a meni najdraža breskva.

Krema se može stabilizirati na dva načina: dodatnom želatinom i gustinom za vrhove. Uvijek plaćam drugu opciju, tako je jednostavnije i rezultat je transfera. Želatinu je potrebno provjeravati i vrlo pažljivo dodavati u kremu jer se u suprotnom želatina može zgrudati u male hrpice koje će onda u potpunosti biti sadržane u kremi.

Zgushchuvach Uzimam ovaj.

Također, kako napraviti kremu od jogurta od vrhova za biskvit kod kuće, recept sa fotografijom.

Sastojci:

1. 400 grama vrhova (33% za moju verziju)
2. 200 gr. jogurt (6%-8%)
3. 2 pakiranja kalupa za kolače za vrhove
4. 100 g šećera u prahu (za gušt)

priprema:

Priprema ove kreme na rubu je jednostavna. Vrhove izliti u zdjelu miksera, dodati prašak i 2 pakiranja naše smjese za kolače. Puno turke može varirati, a dosta toga ostane i u samom jogurtu, pogotovo jer je vino slatko. Prije svega, puder, koji mi na fotografiji nikako nije odgovarao. Onaj s prsima je jako loš (nedavno sam odustala pa mi je glazura na medenjacima izgubila sva zrna), s glazurom ga ne preporučam.

Pobijedili smo naše vrhove do krutih vrhova. Uz moju snagu miksera (600 W), potrebno mi je 3-5 minuta za cijeli proces. Izvješće o premlaćivanju vrhova možete pronaći u mom članku -.

Kako možete razumjeti da su vrhovi nakrivljeni? Ako zdjelu okrenete naopako, istučeni vrhovi će ispasti s mjesta.

Zatim jednostavno miješamo jogurt dok se vrhovi ne izlupaju silikonskom lopaticom. Pažljivo obradite rubove kako biste sačuvali svu mekoću strukture. Jogurt može biti hladan! Otprilike iste temperature kao i vrhovi.

To je to, naša krema je spremna. Je li stvarno lako? I još je ukusniji!

Podsjećamo, takve grickalice u vašem kraju nema (što je u malim mjestima, a pogotovo na selima općenito prihvatljivo). Zatim ovu kremu pripremimo sa želatinom. Za jednu porciju potrebno nam je 10 g želatine.

Želatinu bih kupila od moje braće Dr. Oetker. Provjerio sam ove izjave više puta i nikada nisam pogriješio.

Uvijek ću odabrati švedsku opciju. Napunite toplom vodom (ne više od 60º), miješajte dok ne postane glatko i spremno. Nema potrebe provjeravati dok bubri. Otopiti želatinu u omjeru 1:5 prema vodi. Dakle, za 10 g želatine uzimamo 50 g vode.

Još jedna vrlo laka opcija je želatina u listićima, koja se lako prelije s vodom u nenasilne grama, jer upija točno onoliko vode koliko joj treba. Najopsežnija verzija listova želatine na fotografiji.

Gotova želatina (ako imate drugu marku, onda brzo slijedite upute, piše kako se priprema) dodaje se na vrh nakon što je već dobro sredila oblik. Želatinu miješati u tankom mlazu uz mućenje (brzinu treba promijeniti na srednju).

Ovako izgleda osovina u torti kada se otvori. Tse, krema od jogurta i breskve. Kolač je nevjerojatan. Sve poruke su klikabilne, a recepti su vam dostupni.

Tortu nećete moći preliti kremom. Za što su prikladne druge kreme, npr. Svi recepti su na kremi, kliknite na naziv kreme i pošaljite je na željenu stranu.

Jedite ukusne kolače i uživajte u apetitu.

Htjela bih podijeliti recept za još jedan hladni kolač. Takvi kolači rade se na bazi biskvita, a glavni dio kolača je od želea na bazi mlijeka - to može uključivati ​​kiselo vrhnje, mlijeko, jogurt i vrhove. Koristeći kiselo vrhnje, kuhali su s narančama, mandarinama, bananama i ananasom. Tortu od jogurta možete pripremiti s bananama, narančama, ananasom ili kivijem - odaberite koje god voće volite, bit će sočno, lijepo, ukusno! Danas pripremamo tortu na bazi tučenih vrhova i jogurta sa biskvitnom korom i ananasom iz konzerve. Ovaj biskvit s jogurtom vrlo je jednostavan za pripremu. Ozhe, spremni smo jogurt torta s ananasom.

Trebamo:

• 1 limenka konzerviranih kolutova ananasa
• 1 konzerva komadića ananasa iz konzerve

za biskvit

• 2 jaja
• 2 žlice gorke tikvice
• 2 dodatne žlice gorke brade
• 1 puna žlica ljutog škroba
• 1 žličica rozpushuvach
• vanilija na vrhu noža ili vanilin zukor 10 gr

za bazu od jogurta

• prirodni jogurt (ne slatko) - 500 g
• vrhovi 33% - 400 g
• tsukor - 100 g
• vanilin zukor - 10 g
• želatina - 25 g
• voda - 70 ml

nadjev od želea

• sirup od ananasa (3 staklenke) - 300 g
• voda - 50 ml
• želatina - 10 g

Domaća torta od jogurta

Ovaj kolač treba pripremiti unaprijed. Ako sutra planirate proslavu ili pripremate tortu za neku drugu priliku, krenite s pripremom već danas. Ovaj kolač će biti spreman za nadolazeći dan. Kao opciju, možete pripremiti užegli kolač koji ćete navečer poslužiti gostima.

!!! Želio bih istaknuti da je mitten želatina sada dostupna u prodaji u malim vrećicama, kojoj ne treba vremena da nabubri i vrlo je brza. Također, ako u trgovinama pronađete ovakav, onda će vaša jogurt torta biti bogato pripremljena!

Kako napraviti kolač od jogurta? Pripremljeno u nizu pjesama.

Za bazu od jogurta i žele punjenje pustite da želatina nabubri u različitim spremnicima, za koje prelijemo želatinu hladnom kuhanom vodom.

Pečeni biskvit kolač. Iz brašna visi škrob i pahuljice.

Jaja + zukor + vanilin (ili vanilin zukor) umutiti 3-5 puta dok ne pobijeli.

U tučeno jaje dodajte hrpu boroshnya sumish.

Dno kalupa za ružice obložite papirom za pečenje ili paus papirom.

Tijesto izlijemo u kalup (promjera 24 cm). Kolač pecite otprilike 15 minuta t=190 stupnjeva. Gotov biskvit potrebno je ohladiti, bez napuštanja kalupa, i pažljivo prebaciti u posudu.

Dok kolač ne dođe do kraja, priprema temeljca od jogurta . Za to u zdjelu staviti jogurt + zukor + vanilin (ili vanilin zukor) i mutiti dok se zukor ne razbije. Ako imate slatki jogurt, onda zukor očito ne treba!

Meku želatinu izgnječiti na štednjaku dok ne bude bistra (ne kuhati!) i uz intenzivno miješanje uliti u jogurt.

Kada se ohladi, vrhovi se tuku dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Na vrh u porcijama dodajte jogurt.

Počnimo oblikovati našu tortu. Stranu u obliku ruže prekrijemo grubom i stavimo na ohlađenu biskvitnu tortu.

Kolutiće ananasa prepolovite. Preko kore premazati 4-5 žlica preljeva-jogurt kreme. Uz rub stavite polovice ananasa.

Izlijemo vrhnje, koje se gubi, otapa. Odozgo s grubom i na hladnom 2-3 godine.

Dok se torta hladi, priprema završnog nadjeva od želea . Natopljenu želatinu otopite u vrućem sirupu od ananasa iz staklenke. Hladi se.

I odmor, kuhanje je završeno . Ohlađenu tortu od jogurta ukrasite polovicama ananasa koje ostavite po rubovima, a sredinu napunite komadićima ananasa iz konzerve. Napunite sirupom od želatine tako da kuglica ananasa bude potpuno prekrivena filom od želatine.

Još jednom se životinja prekrije grubom i ostavi na hladnom noću ili 5-6 godina dok želatina potpuno ne bude pokrivena. Uklonite stranu opružnog oblika i skupite pljuvačku. Ukusna torta od jogurta je spremna, tako ukusna!

UKUSNO!

Desert za danas 🙂 - dekoracija voćnog tanjura (ananas, dinja, naranča, grožđe, pola oraha)

2016., . Sva prava pridržana.

Recepti za izradu kolača kod kuće.

kolač od jogurta

1 godina

240 kcal

5 /5 (1 )

Ovaj recept idealan je za ljude koji vole razmaziti sebe i svoje najmilije ukusnim kolačima, ali ne vole trošiti puno vremena na petljanje s tijestom. Kolač od jogurta je vrlo jednostavan za pripremu. Osim toga, možete eksperimentirati s punjenjem, birajući voće i bobice po svom ukusu. Danas sam brala kivu i banane.

• Kuhinjski uređaji i počeci: Ružmarin obrazac za vipchka (bazhano, ali ne obov'yazkovo), lonac, zdjele.

Potrebni proizvodi

Povijest kolača od jogurta

Nažalost, povijest pojave kolača od jogurta mi nije poznata. Postoje i pouzdani dokazi da desert dolazi iz francuske kuhinje.

Melodično, izmislio ga je neki talentirani kuhar koji bi slastičarski meni mogao primamljivo upotpuniti ukusnom tortom za čiju pripremu nije potrebno puno vremena. U slučaju nužde, imamo prekrasan recept za pripremu ukusne torte od jogurta bez mućenja i široku lepezu mogućnosti eksperimentiranja, ali ne možemo ne veseliti.

Ovaj desert nije samo ukusan, već je i vrlo smeđ. Za one koji su u potrazi za pravom hranom, preporučujem da posebnu pažnju obrate na ovu vrstu slastica. Ako konzumirate niskokalorične mliječne proizvode i izbacite ili smanjite kalorijski sadržaj karamele, nećete izgubiti svoju figuru.

Kako napraviti tortu kod kuće?

Da vam pokažem kako pripremiti domaću tortu od jogurta, dat ću vam recept sa fotografijama jogurta.

Za početak, moramo detaljno peći pijesak na suhom tijestu. Ja sam vikorist za ovaj blender, moj prijatelj je mlin za meso. Odaberite opciju koja vam najviše odgovara. Možete to učiniti ručno, ali na ovaj način nećete uvijek moći postići dobru konzistenciju.

Zatim se u detaljnu smjesu doda ulje i sve zajedno promiješa.

Izvadite sumish, stavite ga na dno kalupa kao koru i stavite u hladnjak na 30 minuta. Ovo će biti osnova naše torte.

Ako nemate ružičasti kalup, brzo možete upotrijebiti kakav kalup za kolače. U tom slučaju pleh obložite grubom, kako bi se kolač lakše izvadio.

Odvojimo sat vremena na pripremu glavnog jogurtnog dijela torte.

Stavite 4 žlice u posudu. l. želatinu i prelijte je prokuhanom ili filtriranom vodom sobne temperature. Prekriven je s otprilike 30 pera za oticanje.

Fil naše torte će biti kiva i banane. Vrijeme je da se počnete pripremati za njih. Banane narežemo na kolutove, smrad će nam kasnije trebati. Kevu očistite i narežite na sitne kockice. Kivu stavite u lonac, prelijte limunovim sokom i dodajte zukor. Sve je temeljito izmiješano. Pustite da se masa lagano kuha doslovno 2-3 minute uz postepeno miješanje.

Voće je potrebno samo malo zagrijati kako bi se tikvica raspala i pustila sok. Zatim se posuda makne s vatre i ostavi dok se potpuno ne ohladi. Hladnu zdjelu odmah prebacim u smjesu da ubrzam proces.

Kada se ohladi, ulijte želatinu i jogurt dok ne pokisne, sve promiješajte. Možete uzeti jogurt, što god želite. Želite li okus kolača učiniti intenzivnijim, odaberite jogurt, po mogućnosti s voćem ili bobičastim voćem, kojih ste vikorista.

Izvadimo bazu naše torte iz hladnjaka. Na koru poslagati kolutiće banane i sve zajedno napuniti našom smjesom od jogurta i komadićima keve. Bilo je prekasno da uhvatimo našu tortu s jogurtom.

Ako ga stavite u hladnjak trebat će vam 6 sati da se uhvati. Ipak, preporučam da ne žurite, već da ga stavite u hladnjak preko noći. Tako će okus biti veći. Već lažem o tvojoj torti od jogurta, doma pripremljenoj, spremit ćemo je.

Ako vam se kolač ne sviđa, jedna od varijanti ovog deserta bit će jogurt biskvit. Umjesto torte ispecite biskvit i namažite ga kremom od jogurta. Neću opisivati ​​detaljan recept sa fotografije biskvit-jogurt torte. Namačem kremu od jogurta za tortu.

Recept za kremu za jogurt tortu

1,5 žlice. l. Stavite želatinu u lonac, prelijte je vodom sobne temperature i ostavite da nabubri 20-30 minuta. (Pogledajte upute na pakiranju za mješavinu vode i želatine.) Zatim uzmite voćni ili bobičasti sirup, ili prokuhanu tekućinu rijetke konzistencije i dodajte želatinu dok ne omekša.

Stavite smjesu na laganu vatru i lagano miješajući dovedite želatinu dok se potpuno ne otopi. Masa će se sjediniti i postići jednoličnu konzistenciju.

Umjesto čiste želatine i sirupa, možete upotrijebiti žele sumish iz trgovine s kakvim god ukusom zaslužujete. Mora se pripremiti prema uputama na pakiranju.

Kad je žele hladan, prije njega dodajte 400 ml jogurta i pjenjačom ili mikserom umutite maslac. Krema je gotova.

Kako lijepo dekorirati i poslužiti tortu od jogurta

Tortu od jogurta možete ukrasiti do punog okusa. Najčešće biram ovo voće koje se slaže kao nadjev. Ja ih dodajem nakon što je kolač gotov s mrvicama, ali vrh ima rijetku konzistenciju. Još jedna dobra varijanta bi bila vrh torte napuniti želatinoznom masom, pripremljenom od kupovne želatine i slane arome ili samostalno sa dodatkom sirupa. Pivo Smjesu želatine prelijte preko cijele torte.

Yak bachite, gotuvati kolač od jogurta, dovršite ga samo tako shvidko. U ovom slučaju, kao rezultat, moći ćete doživjeti novi, jedinstveni okus. Eksperimentirajte s nadjevom za kolač od jogurta s voćem, kuhajte ga s kivijem, ananasom, polonicom i raznim bobicama. Ovaj recept je idealan za toplo vrijeme kada želite lagane, svježe slastice.

Video recept za kolač od jogurta

Niskokalorična torta od jogurta s kivom i bananom. Kuhanje. Recepti. Shvatio sam za užitak.

Torta od jogurta je nevjerojatno lagana, nježna i ukusna. Vrlo je jednostavan za pripremu, na bazi voća i jogurta. Pa baš savršeni ljetni recept! Pripremite obov'yazkovo!

Sastojci:
Pisno pecivo - 200 g
Verškovo ulje - 70 g
Kivi - 4 kom.
Banana - 2 kom.
Jogurt - 500 ml
Tsukor - 70 g
Sok od limuna - 1 žlica.
Želatina - 4 žličice.
Kuhana voda - 0,5 boce

Dekoracija torte:
Kivi - 2 kom.

Na našem kanalu “Razumijevanje o guštu” objavljujemo najpopularnije i najpristupačnije recepte za pripremu raznih začina. Na našem kanalu uskoro ćete saznati što vam treba, kako za svakodnevni život tako i za božićni stol.

Pretplatite se na naš kanal i novi videi će vam uvijek biti nadohvat ruke: http://www.youtube.com/channel/UC_Zvt-aWjuUMElJWXSNkU7Q

Pozdrav dragi moji! tako mi je drago što te vidim))

Recept će biti mnogo lakši. Međutim, postoje suptilnosti koje zahtijevaju poštovanje kako bi vas rezultat zadovoljio. Ispričat ćemo vam o svima, tako da će torta izaći iz vrta. Za manje je ovaj recept gubljenje vremena!

Što je torta s garniranim jogurtom bez pića?

• najukusniji - tako je ukusan! spustite mousse od voća i jogurta na podlogu od ruže od sladića iz pećnice
• zatim alternativa za one koji ne žele peći tradicionalne kolače
• niskokalorični desert - samo 166 kcal na 100 g
• Jednostavan za pripremu i jednostavan za pripremu (ne brinite da ćete biti uhvaćeni)
• potrebni jednostavni, jeftini proizvodi
• idealno za ljeto: možete peći sezonsko voće i bobičasto voće (breskve, marelice, poluvoće, maline, trešnje), a da ne morate uključiti pećnicu
• Za svako godišnje doba: odaberite konzervirano voće i bobice (breskve, polovice voća) ili banane

Sastojci za jogurt tortu bez mućenja:

Za bazu:

• 200 g peciva (najjednostavnije kupovne pecive od sladića s nazivima “Prije čaja”, “Pečeno mlijeko” ili u obliku ravnih rezača)
• 80 g vershkova maslaca

Za kuglicu od voća i jogurta:

• 150-200 g svježeg ili konzerviranog voća (ja koristim breskve)
• 700 g hranjivog jogurta s voćnim dodacima punog okusa (ja preferiram breskvu)
• 30 g želatine
• 150 ml vode
• 200 g kondenziranog mlijeka (dovoljno je 150 g, ako volite slađe uzmite 200 g)
• 200 g sira od vrhnja (ako nemate siru bez masnoće, sir možete koristiti i za dječje obroke ili sami napraviti kremu)

Za ukrašavanje (za patlidžane):

• ribana čokolada / voćni džem / narezano voće

Kolač od jogurta bez mućenja. Sadržaj kalorija na 100 g: proteini - 5,5 g; masti - 7,4 g; u ugljikohidratima - 19,6 g; kalorija - 166 kcal

Gotov kolač od jogurta bez mućenja:

Glava se napuni želatinom (30 g) i vodom (150 ml) dok ne nabubri.

Gornji maslac se izvadi iz hladnjaka i ulije na sobnoj temperaturi dok ne postane mekan.

Priprema kalupa za tortu. Uzeti okrugli kalup za pečenje promjera 20-22 cm, može se izvaditi i pospremiti. Prsten koji je izronio okreće se “nogama uzbrdo” (kao da se izgubilo dno, bit će zvijer). Ovo je bitno da tijesto ne bi zapelo za utore kalupa gdje se umetne dno. Tada će rubovi kolača ispasti savršeno ravni.

Ja ću doraditi tijesto ili pokriti posudu pek papirom. Preokrenutu formu bez dna stavimo na vrh papira.

Stjenke bačve forme po sredini su obložene ražnjem. Kopirao sam ih iz uredskih datoteka kako bih spremio dokumente. Napredniji slastičari koristili bi poseban rubni ubod za kolače i poseban obruč umjesto tepsije umjesto reznih turpija.

Pripremite podlogu za tortu. Pechivo (200 g) za detalje.