Bebe lasi India. Lassi: las mejores recetas. Lasi en escabeche tradicional

Contenido calórico: 574,2
Hora de preparación: 10
Proteínas/100g: 3,1
Bcarbohidratos/100g: 16,63

Lassi es una bebida refrescante preparada a base de yogur natural, que se puede preparar. La receta más sencilla de lasa es el yogur, batido con jugo de limón y cubitos de hielo o agua helada, pero no mezclarlo con el lado derecho. La bebida se completa con diversas frutas, hierbas y especias, jugos de frutas y frutos secos. Los plátanos le dan el sabor y la consistencia perfectos a la lasa: el lasi de plátano sale espeso, rico, aromático y muy jugoso. Al igual que otros, se puede beber con una bebida baja en calorías: no contiene productos grasos e importantes, sino miel u otras frutas secas y jugos naturales de regaliz al azúcar; Aquí tienes una deliciosa receta de batido de plátano.

Ingredientes:
- pulpa de plátano – 2 piezas;
- jugo de limón (fresco) - 2 cucharadas. cucharas;
- cardamomo tiza (en polvo) – 0,5 cucharadita;
- nuez moscada fresca - 0,5 cucharadita;
- yogur natural – 400 ml;
- miel – 2 cucharadas. cucharas;
- Agua Križana o cubitos de hielo - para bažannyam.

Cómo cocinar en casa

Para preparar la lasa, toma pulpa y plátanos pelados. Córtelos en trozos pequeños y sáquelos con cuidado del congelador.

Vierta jugo de limón sobre los plátanos enfriados. Esto debe hacerse para que los plátanos no se oscurezcan después de cortarlos (el hedor rápidamente se vuelve terroso y la bebida terminada parece poco apetecible). Licue los plátanos con una licuadora hasta que quede suave. En esta etapa de preparación, agregue agua al križan, 2-3 cucharadas. Cucharas para hacer que el puré de plátano sea más uniforme y de consistencia suave. Puedes sustituir el agua por zumo de manzana.

Vierta yogur natural en papilla de plátano.

Agregue miel espesa para saborear. Vuelva a batir todo hasta obtener una masa espesa y homogénea.

Sazone el lasi de plátano con cardamomo molido (puede agregar otras especias al gusto).

Ralle unos cuantos guisantes con nuez moscada en un plato pequeño (para obtener aproximadamente una cucharadita) o agregue|añadir| nuez moscada en polvo. Vuelve a batir el láser. Si necesita un cóctel bien frío, agregue cubitos de hielo o vierta un poco de agua helada. No nos importaría salir.

Vierta las preparaciones en matraces inmediatamente y sirva refrigeradas.

Solo una nota. En lugar de miel en la muchacha de plátano, puede agregar frutas secas adicionales: rodzinki, orejones, higos. Vierta eneldo sobre frutos secos, frote 1-2 hvilini. Luego enfriar con agua fría, secar y colocar en una licuadora. Agregue frutos secos al final de la cocción junto con las especias.

Lea la primera semana una vez a la vez. De esta forma podrás limpiar el exceso de manchas. Luego léelo una vez por semana. Esto garantiza una protección preventiva contra los protones para que no se acumule el hedor. Cuantas más proclencias una persona se inflige o se inflige a sí misma, más importante es leer esta oración y más claramente se expresa la crisis de purificación.

La crisis está limpia.
Una crisis de limpieza puede ocurrir desde muchas semanas hasta muchos años. Todo está bajo la influencia de una serie de procliones y su fuerza combinada. Es claro hablar de un verdadero trabajo espiritual wikonano. Si una persona lee esta oración en voz alta y libremente y no siente ninguna crisis de limpieza, significa que no hubo procliones y no salió ningún hedor. Personas así son aún más raras. Los síntomas más comunes de una crisis depurativa: dolor de cabeza, fiebre alta, tensión muscular, hinchazón, confusión, apatía, aburrimiento, vómitos, alteración de las mucosas, abstinencia de todo el cuerpo, somnolencia.

La historia de la oración.
Al comienzo de nuestro trabajo de curación con Olga Ermakova, a menudo nos enfrentábamos a una situación en la que era imposible eliminar la maldición de las personas a través de aquellos que tenían una maldición aún más fuerte sobre ellos.
Era importante recordarlo, porque mis oraciones y maldiciones no sucumbieron al mundo. No sucumbieron a muchas maldiciones ni a la "Purificación de energía" y la "Meditación del sueño". Para todo hubo episodios de procliones kármicas. Entonces nos dimos cuenta de que se necesita una oración especial, porque las personas mismas son conscientes de quemar todas las maldiciones que pesan sobre ellas mismas. ¡De esta manera, aquellas maldiciones que le fueron infligidas en vidas pasadas y que aún no han llegado a buen término quedan neutralizadas! Por lo tanto, es muy importante que los ricos lean esta oración primero, porque tal orden se lleva a cabo enérgicamente a gran escala. Leer esta oración no molesta a nadie, déjanos decirte que nadie (de hecho) daña a nadie.

Todos los clientes cantan la oración.

Invoco a los ángeles de Dios y a todas las energías y fuerzas Divinas de Luz que puedan ayudarme a superar todas las procliones.

Si he maldecido a alguien en mi vida, ¡todas mis maldiciones me inspiran! ¡Le informaré todos mis favores! ¡Estoy consciente y sabiendo para el futuro, quemo con el Fuego Divino todas mis maldiciones del pasado, hoy y mañana! De ahora en adelante y para siempre me defenderé contra las fuerzas oscuras para que no quiten mis maldiciones de su derecho oscuro.
¡Absuelvo todas mis maldiciones de toda su energía y poder! ¡Quemaré todas mis maldiciones con Fuego Divino! ¡Como los maldije, así los conozco! ( Repita este párrafo tres veces.)

Y si ya he perdido la maldición que me pusieron otras personas, ¡también los absuelvo de toda energía y fuerza! ¡Los quemaré con Fuego Divino! ¡Que la Luz Divina me lo recuerde y aclare todas mis inclinaciones!
¡Que la Luz Divina llene a este pueblo a quien he maldecido! Que la Luz Divina queme todas las maldiciones que una vez envié sobre la gente. ¡Libero a todas las personas de mis procliones! ¡Y yo mismo estoy sonriendo a todos los proclions!

¡Que todas las personas que han sufrido en algún momento debido a mis palabras y pensamientos, se llenen de la Luz Divina, las energías de la salud, la alegría, la felicidad, el amor y la luz! ¡Bendigo a todas las personas a las que he maldecido! ¡Bendigo a todas las personas con zagal!

Les envío este mensaje a todas las personas que están enamoradas:
Estoy en el espíritu divino de bondad,
Estoy en medio de la felicidad divina,
brillantes intercambios divinos,
el brillo del divino intercambio de alegría,
el brillo del divino intercambio de salud,
las chispas de los intercambios divinos de prosperidad,
Estoy en la luz divina,
¡Que sea bendecido con bendiciones divinas!

¡Desde lo más profundo de mi alma envío estas chispas de luz a todas las esencias de la Tierra!
De gran corazón les deseo a todos amor, alegría, luz, felicidad y pongo toda mi energía en ello!

¡Que las fuerzas luminosas de la Tierra venzan y todas las fuerzas oscuras florezcan! ( repite este párrafo 3 veces)

¡Como señal de la seriedad de mis palabras e intenciones, envío luz a todas las fuentes de la Tierra, del Cosmos y del Universo!
¡Que mis palabras lleguen a lo más profundo del Universo! ¡Permita que mis palabras sientan y transmitan todas las esencias y esencias de todos los espacios visibles e invisibles para las personas y los mundos! ¡Que mis palabras sean sentidas por todos los ángeles y por el mismo Creador! ¡Que todo el hedor sea una señal!
¡De ahora en adelante y para siempre eliminaré de mis pensamientos y palabras cualquier energía negativa y destructiva! ¡Ahora y siempre, mis pensamientos y palabras no pueden dañar a nadie! Ahora bien, si digo algo fuera de lugar y pienso mal o digo palabras negativas, ¡no dejes que el hedor arda ahí mismo sin lastimar a nadie!

¡La oscuridad es fuerte! ¡Te prohíbo vikorizar mis pensamientos y palabras negativos de tus oscuros derechistas! ¡Si estás violando mis palabras y pensamientos desde tu derecho oscuro, entonces te quemaremos con la Luz Divina! ( repite este párrafo 3 veces)

De ahora en adelante, suelta mis pensamientos, las palabras se llenarán de la Luz Divina y por siempre me traerán a mí, los ausentes, alegría, felicidad, salud, amor, paz, sabiduría, prosperidad para el mundo entero. ! ( repite este párrafo 3 veces)

¡Que la Luz Divina ahora y siempre me lo recuerde a mí, a toda mi familia, a toda nuestra tierra y a toda la Tierra! ( repite este párrafo 3 veces).

Hoy os presentamos una receta de lasa, o más precisamente, cinco recetas de una popular bebida india a base de yogur. El Kashmir Cafe compartió con nosotros su selección única de productos y especias.

Lassi con cúrcuma y jengibre

Ingredientes:

150 ml de yogur natural, 40 ml de tops 20%, 3 g de cúrcuma, 20 g de jengibre rallado, 1 cda. miel, 1/4 plátano.

Coloque el yogur, las tapas, el plátano y la miel en una licuadora. Exprima el jugo de la raíz de jengibre recién rallada y agréguelo a la licuadora. Disuelva la cúrcuma en dos cucharadas de eneldo, caliente con un poco de líquido en la estufa y vierta en una licuadora.

Enciende la licuadora para mezclar durante 1-2 minutos. Para que esté listo para verter en el kelikh, embellecer y saborear con delicioso deleite.

Lassi con aguacate y albahaca

Ingredientes:

150 ml de yogur natural, 50 ml de tops 20%, 1/2 aguacate tierno y sin piel, 10 g de albahaca fresca, 1/5 de plátano, pizca de sal, pizca de pimienta negra.

Coloque todos los ingredientes en una licuadora, bata con un tramo de 1-2 piezas, agregue a la mezcla y decore con una hoja de albahaca fresca. Lassi es una maravillosa adición a los shablis indios: verduras guisadas.

Lassi con mango y cardamomo

Ingredientes:

150 ml yogur natural, 50 ml tapas 20%, 1/2 mango tierno sin piel, 4 uds. mezcla de cardamomo, 1/2 plátano, 1 cucharada. tsukru.

Coloca todos los ingredientes en una licuadora, retira el cardamomo del pedestal de especias o muélelo en una cacerola, bate 1-2 quilins, agrega en un bol y decora con fruta.

Lassi con uvas e hinojo

Ingredientes:

100 ml de yogur natural, 50 ml de tops 20%, 100 ml de zumo de uva, 10 g de menta fresca, 1/2 plátano, 1 cda. miel, 20 g de hinojo.

Como en las primeras tandas, bate todos los ingredientes 1-2 veces en una licuadora, agrega a la mezcla y decora con hojas de menta.

Lassi con pasta de guisantes, aceitunas y romero

Ingredientes:

150 ml de yogur natural, 50 ml de tops 20%, 20 ml de zumo de remolacha, 1 cucharada de tomillo fresco, 4 aceitunas sin pincel, 1/4 de pepino, 1/4 de tomate, 1 cucharada. boca de guisante, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, una pizca de comino.

La peculiaridad de este color es el color granate. Licue todos los ingredientes en una licuadora, vierta el lassi en el líquido y decore con una hoja de albahaca fresca. Beber puede ser una completa molestia.

La maravillosa bebida de Lassi es un lassi tradicional indio que refresca milagrosamente el mediodía y el intenso calor. No hace falta interpretar esta receta: la bebida se prepara con chocolate, plátanos, mangos, cítricos y jengibre. ¡Y eso no es todo! Es simplemente imposible reinterpretar todas las interpretaciones de Lassi, que lo sabe todo. Bebamos un poco de gostriam picante, salado, salado. No hay versiones menos populares con un sabor neutro, pero con un aroma incompleto. En este caso, Lassi se puede llevar con seguridad no solo a las bebidas de recepción, sino también a las muy ricas. Puede hervir fácilmente cualquiera de los ingredientes en una mezcla húmeda, agregando pimentón, hierbas, bayas, almíbar o pepinos. Ale smut: tome productos básicos para la base. Lassi tiene hielo, agua y yogur. ¡Experimento! Seguramente podrás descubrir la versión de Lassi que se convertirá en la favorita en tu tierra natal.

Hora de cocción – 15 hvilin.

Número de porciones - 4.

almacenes

Para preparar la bebida india Lassi según la receta, no se necesitan ingredientes extremadamente raros. Todo lo que necesitas para elaborar una cerveza original y refrescante lo podrás encontrar en tu tienda local en el futuro. Bueno, productos de axis ci:

• hielo – 4 cubos;
• cardamomo - 1 cucharadita;
• yogur – 100 ml;
• jengibre – raíz de jengibre 2 cm;
• agua – 200 ml;
• Arena de pepino – 1 año.

¡Nota! Para las frutas, ahora puedes beber el jugo de manzana del almacén o sustituirlo por miel.

Cómo preparar Lassi según la receta india.

Si nunca antes has preparado Lassi o ya has oído hablar de una bebida similar, no te avergüences. No te resultará difícil prepararlo tú mismo en casa. La esencia de preparar pitta es muy sencilla. Además, esta receta con foto te ayudará a degustar varios platos culinarios que son simplemente importantes en esta situación. También se enumeran a continuación una serie de videoclips que muestran de forma clara e inteligente toda la maldad de la creación de una bebida tan apetitosa con un sabor refrescante y placentero. Bueno entonces, ¿de acuerdo?

1. Por lo tanto, se recomienda que primero prepare todos los ingredientes que serán necesarios durante la preparación de la receta Lassi de la India. Varto significa: tenga el mayor cuidado posible al elegir el yogur. Dar prioridad a las sumas naturales sin agracejos, conservantes ni aditivos añadidos. Deja que los cimientos estén limpios. De lo contrario, realzar el sabor y los aromas simplemente elimina toda la belleza de las especias naturales.

1. Entonces apreciemos a fondo el nivel de especias. El cardamomo se puede utilizar en forma de polvo. Si desea liberar adecuadamente todo el aroma de esta especia, muélala usted mismo en cavomol. Basta con tener un puñado de vainas.

¡Aumenta tu respeto! No olvides tamizar las especias después.

1. Luego, pasa al jengibre. Hay que pelarlo y rallarlo. Aplique Vikoristovyte con centros más diferentes o "gostry". Este rallador te permite cortar la papilla de jengibre, que sería ideal para preparar lassi indio.

1. ¿Qué necesitas hacer a continuación? ¡Aquí todo es sencillo! Es imposible combinar los componentes que componen esta original bebida con notas refrescantes y tónicas. Es necesario preparar platos especiales. Vierte 200 ml de agua pura y nutritiva (déjala un poco fría). Ante ella aparecen los detalles del jengibre. Luego vierta 100 ml de yogur natural sin aditivos pesados ​​ni agracejo. No olvides coger una kriga. Agrega cardamomo al almacén. De vez en cuando, puedes seguir triturando el puré usando una batidora de mano o un procesador de alimentos.

1. Básicamente, con esto se completa la preparación del Lassi con jengibre. Para la albahaca, puedes diluir la bebida con miel o pulpa.

Los indios sirven cerveza inmediatamente en la mesa. También es posible permitir no solo spragues, sino también motas.

Recetas en vídeo

Si nunca has estado en la India y no sabes cómo preparar este lassi, mira las recetas en video a continuación. Te permitiremos personalizar tu carta de bebidas y conseguir las mejores:

Yogur Ztsidzheny (syuzma, dekhin)

Las tradiciones culinarias incluyen hierbas, cuyos ingredientes principales son productos lácteos fermentados (kéfir, yogur, etc.). Estos productos deben diluirse con agua natural (lo más importante, agua limpia) y de esta forma crecerán. Hablaré de estas acciones un poco más tarde, pero por ahora me quedaré de pie y trataré de decir lo peor.

Con la expansión de Internet en todos los continentes, las canciones similares más populares son, melodiosamente, lasi, a veces llamada la palabra de moda "batido", que ha ganado nueva popularidad :) Además, en diferentes regiones tiene sus propias canciones tradicionales similares. hierbas. Por ejemplo, Ayran También es consciente de la riqueza que hay más allá de las fronteras de su región. Anteriormente pensaba que la única forma de preparar lasi era batir yogur (katik) con agua. Luego leí en un dzherelakh que un buen ayran se obtiene batiendo yogur con agua, que, por ejemplo, en el Cáucaso se llama "syuzma" y en la India "Dekhin". Antes del discurso, lasi también se puede preparar de esta manera.

La “bebida” para este ayran es sencilla de preparar, ya conoces muchas recetas culinarias: coloca la tela (gasa) en un recipiente (en una bandeja, bol, etc.), agrega yogur y deja escurrir el almíbar. . Es apropiado para mí romper yogur en una gasa en un jarrón, en una especie de fregadero de la cocina. Luego se cubre el vino con un paño por los lados, no se seca y el suero se escurre bajo la humedad del yogur. Este proceso puede tardar varios años (dependiendo de la cantidad de yogur), dando como resultado un queso crema suave y sabroso (como en la foto grande). Antes de hablar, se puede secar, lo que también se llama "kurut" ("kurt").

Batir toda la “cuajada” con agua y quitar el color marrón. ayran casero. Por supuesto, debes beberlo (o comerlo) fresco. Proporciones: muchas veces es mejor tomar más agua, más agua pura y menos minerales. Puedes añadir hierbas aromáticas (frescas o secas), así como sal.

Ayran casero sobre syuzma (yogur endulzado). Mis proporciones: 3 partes de agua, 1 parte de azufre. Aditivos: sal, menta seca.

Rozmova sobre lasi También debes comenzar con yogur. El yogur, por su naturaleza, es un producto de invierno, por lo que sólo existe una forma en la que el yogur se puede utilizar sin dañar la salud en la estación cálida y no para siempre. Es importante tener en cuenta todos los productos lácteos fermentados: su naturaleza es cálida, huelen a poder chispeante, lo cual es bueno en la estación fría. Para ello diluirlas con agua y batirlas. Estas son sabias tradiciones que se transmiten de generación en generación. Desafortunadamente, para aquellos que están lejos de ellas, parece que estas hierbas se pueden preparar con anticipación.

otje, lasi. Canto música de la Patria con este nombre en la India, que hoy es aún más popular en Punjab. Por lo tanto, si está buscando información sobre su poder e influencia, es mejor consultar los textos ayurvédicos o acudir a una consulta con un médico ayurvédico practicante. El propio médico puede recomendar proporciones y suplementos individuales para una persona específica.

Desde hace mucho tiempo se ha comprobado, recomendado y confirmado sistemáticamente en la práctica que no es aconsejable comer yogur con frutas ácidas, leche, din y guisantes. No veo ninguna receta que contenga leche o frutas que exudan un sabor amargo y brillante. Sigue siendo mala idea comer un plátano con leche y yogur. Kiwi, avellana, cereza, pera, arus, varios cítricos y pistachos de moda: no deben vicorizarse para cocinar. Además, de vez en cuando aparecen variedades de productos culinarios que, combinados con frutas similares, tanto la leche como el yogur se queman y luego se destruye la tecnología de preparación de la hierba, lo que puede dañar nuestro cuerpo. Si, por ejemplo, cocinamos queso con jugo de limón adicional, entonces es lo mismo, y si agregamos jugo de limón al producto terminado, es diferente.

Debido a que hay mucho alboroto por las muchachas de la fruta, en la India no es fácil para ellos estafarnos de antemano. mango. Allí lo cuecen a mano, convierten el mango en puré y luego lo baten con yogur y agua. El mango empinado y dulce es una fruta que, cuando se vive adecuadamente, es igualmente importante para todos los doshas (Vata, Kapha y Pitta). Apto para todos. Sin embargo, en la India, esta fruta se puede cosechar directamente del árbol durante la temporada, ¡por lo que será absolutamente estéril! Sólo en esta condición revelas tus cualidades positivas. Los mangos verdes o inmaduros tienen un efecto negativo: el hedor puede destruir todos tus sentidos y dañar gravemente tu cuerpo. Estas frutas se pueden preparar como bebida ("aam panna"), antes de hervirlas en una pequeña cantidad de agua y luego agregar los demás ingredientes.

Estos son los poderes naturales de los productos que sólo necesitas conocer para no dañar tu organismo. Por supuesto, todo en el mundo y la piel del cuerpo es individual. Aunque puedes pasar mucho tiempo comiendo productos sin seguir tu naturaleza, no te arrepentirás de nada, pero es posible que sientas algunas molestias tras el primer descubrimiento. Sin embargo, la naturaleza humana es la misma, y ​​las recomendaciones de los médicos ayurvédicos son válidas en todos los continentes, y las hierbas preparadas incorrectamente pueden afectar a cualquiera, ya que existen desde hace mucho tiempo :)

Si, como resultado de una reacción química, que conocemos por las rocas escolares, el ácido se neutraliza con agua y sal, entonces en las hierbas culinarias, por mucho que le pongas zur, el ácido de los tomates, la mitad o incluso yo no No sé en ninguna parte. Cocinar es una química completamente diferente. Recordaré algo como esto una vez que sepa sobre la sopa de yogur.

Lassi, así como bebidas similares, realmente refrescan al caracol. Podemos decir que el olor es peor para los erizos que para las mascotas. En la India es probable que haya “tiendas de marihuana” especiales que preparen esta hierba continuamente. Es muy común batir el yogur y el agua a mano utilizando aparatos especiales de madera, ya que de esto se trata gran parte de la historia.

Foto: www.vegrecipesofindia.com

En primer lugar, sabemos cómo preparar mejor lasi, quiero detenerme en un punto. Literalmente, desde hace días estoy atrapado con comidas de la serie "Difícil de traducir": ¿a qué clase de ruso pertenece la palabra "lassi"?

"Chutni, lasi, jalebi, punjabi", entonces. - Estos productos deben tratarse individualmente. Las palabras colocadas deben conservarse en el orden apropiado para su propio idioma y, al mismo tiempo, adaptarse a las peculiaridades del idioma de otra persona. En nuestro país todo el mundo lleva mucho tiempo luchando por la “kava negra”, pero finalmente se legalizaron dos formas: tanto humana como neutra. La terminación “e” constantemente sacó a todos del pantelik y se empujó hacia el medio. Lo mismo se aplica a las palabras usadas en exceso que nos llegaron desde el territorio de la India: si alguien quiere usar las palabras "lasi" o "chatni", usarlas en el medio, tiene derecho. A Reshti no le importa nada para complacerlos con las palabras de la raza humana. Las mismas recomendaciones se encuentran en los diccionarios actuales: se permiten tanto el rango humano como el medio.

Por ejemplo, detrás de un significado, chutney no es “salsa”, y también hay una gama humana de justificaciones. Para otros significados: "condimentos tradicionales indios", la forma de "chatni" no cambia en plural, como otras palabras similares. Por ejemplo, “Preparé un poco de chutney y un poco de lasi”.

Así como bajo la palabra “lasi” entendemos “bebida”, “cóctel” o “yogur bebible”, lo mismo ocurre en la raza humana. Mis advertencias en la tradición rusa son seguidas más a menudo por el tipo “clase de medianoche” (clase humana) que por el tipo “clase de medianoche” (fila del medio). Por ejemplo, "yogurt lassi" es importante, pero de "yogurt lassi" - completamente. Éstas son las peculiaridades del idioma ruso.

No escucho palabras similares y nunca he preparado comidas similares. No tengo nada en contra, ya que a la hora de comer se quiere destruir el respeto del conocimiento común :) Sólo te diré cómo preparar lasi de tal forma que se obtenga la máxima cantidad de corteza para tú mismo.

Un lassi simple, podría decirse, clásico con cardamomo y agua de centeno.

Lassi se puede preparar no sólo con yogur, sino también con suero de leche, pero también viene en versión “dulce” (meethi) o “salado” (namkeen). Para problemas de la piel, se añaden los siguientes ingredientes, incluidas las especias. Antes del discurso, además de las en la India, bebidas populares, por así decirlo, bebidas refrescantes: por ejemplo, jeera pani, nimbu pani– el hedor es similar al de la limonada. Por supuesto, en la India preparan zumos de frutas según la temporada, pero la tecnología de su preparación todavía no es importante para nosotros.

De hecho, los residentes actuales de la India pueden experimentar una variedad de ingredientes, sin mencionar a los residentes de otras regiones. Ale no es olvidable: de India, pero de mi. Nuestros mangos no crecen, no hemos oído hablar de la muchacha salada y el comino desde la infancia, y no podemos encontrar un médico ayurvédico que entienda que el problema en el cuerpo ha surgido debido al uso gradual e inadecuado de la bebida de yogur :) A aquellos que realmente se preocupan por su salud. Por el bien de la salud de mis hijos, todavía les recomendaría no beber “recetas con grumos” ni “batidos”. El dulzor de la leche se ve más bonito porque el sabor se prepara de forma más sencilla, y "salado" no siempre significa "marrón" :)

Los ingredientes clásicos de la lasia son el yogur y el agua, que se pueden combinar en diferentes proporciones según la temporada y la constitución de la persona. Por ejemplo, 0,5 botella de yogur + 0,5 botella de agua, 1/4 botella de yogur + 3/4 botella de agua o 3/4 botella de yogur + 1/4 botella de agua. Para quienes están familiarizados con el Ayurveda: a base de hierbas y otros aditivos, la primera proporción es más adecuada para Vata y Pitti, y la otra, para Kapha. El resto de proporciones son espesas, fuertes y cálidas, las dos primeras.

Una vez que miremos las recetas tradicionales para preparar ayran, también tomaremos nota. Las bebidas preparadas en tales proporciones también pueden ayudar al grabado, pero no se recomienda beberlas después de que se haya puesto el sol. Tampoco se recomienda el uso de Lassi si el cuerpo sufre de hipotermia o resfriado. Y una cosa más importante a recordar: para preparar esta bebida, es mejor usar yogur fresco (que no tenga más de 2-3 días), para que los frutos positivos parezcan más brillantes.

Los aditivos clásicos que pueden ayudar a encurtir y, a su vez, cambiar el efecto negativo de dicha bebida son la sal, el comino (semilla), la pimienta negra y el aceite (makhan, “aceite indio blanco”, o ghee, ghee). Para conocer a lassi La estación cálida se caracteriza por la adición de agua de centeno, cardamomo y pepino, que huele a poder frío. A veces se consume miel (como recordamos, da energía calorífica; maravillosa). Lo del agua de centeno, maravillas.

Lassi en mi foto: yogur y agua 1:1, más 1 cucharadita por 1 botella. agua de centeno, 1 cucharadita. Pepino, cereales y 1/2 vaina de cardamomo.

Preparación:
1. Se agregó cardamomo al pie;
2. Batir el propio yogur hasta obtener una consistencia suave (siempre que lo hago sin batidora lo bato con unas varillas). Así es como se puede preparar la bebida con susmi (dekhina): rallar la berenjena/batir la crema agria hasta que quede suave;
3. Añadimos agua al tsukor y lo batimos nuevamente;
4. Añadimos cardamomo y volvemos a batir el agua de rosas. Un animal garnogo lasi siempre tendrá un “sombrero” garna pinna :)

El resultado es una bebida ligera, apta para un día de verano y encurtido.

Como preparé una hierba similar con frutas, reconozco la llegada del invierno en el artículo sobre la sopa de yogur.

De este artículo sobre la bebida derivé mi idea especial, basada en las tradiciones culturales, culinarias y medicinales del mundo. Si cada familia tiene sus propias tradiciones, entonces no voy a entrar en la superestructura de este impulso. Cada uno de nosotros tiene su propia cabeza sobre sus hombros :)

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