Бізнес-ідеї в сільському господарстві. Власне фермерське господарство: як розпочати бізнес? Чи варто займатися сільським господарством

Розглядаючи фермерство як бізнес-ідею для початківців, багато майбутніх підприємців не завжди розуміють, що ця робота для тих, хто готовий на ній буквально жити. Але якщо така перспектива не лякає і ви, незважаючи на всі труднощі, готові обдумати свій, то наші подальші рекомендації про те, як почати фермерство з нуля – для вас.

Що ви отримаєте разом із фермерством?

Як уже позначалося, фермерство – це важка праця, де потрібно бути терплячою, відповідальною та готовою до різного родунесподіванкам. Але, прийнявши собі рішення - стати фермером ви, навіть не підозрюючи про це, отримуєте багато позитивних моментів:

Ваше життя перенесеться в сільську місцевість, де повітря чистіше і продукти свіжіше, що для здоров'я має дуже хороший результат;
Організувавши сімейну ферму, ви отримуєте величезний шанс разом із рідними та близькими досягти успіхів, що обов'язково зміцнить родину;
Працюючи всією сім'єю, ви заощадите на найманих робітників, яким довелося б платити зарплату;
Вибравши відразу кілька напрямків, ви можете уникнути ризиків залишитися без прибутку (наприклад, не вродила картопля, але порадувала полуниця);
Поставивши мету і ставлячи запитання, чи «хочу зайнятися фермерством чи є допомога держави?», ви завжди можете розраховувати на пільги в оподаткуванні, а якщо поцікавитеся, то дізнаєтеся, що держава дуже прихильно ставиться до таких бізнесменів і всіляко сприяє розвитку їхньої справи.

Хоча є й деякі недоліки:

Плануючи відкрити велике фермерське господарство, доведеться розщедритися, тому поки ви не прийняли остаточне рішення – потрібно дуже добре зважити свої можливості;
У сільськогосподарському бізнесі потрібно бути готовим до того, що прибуток ви почнете отримувати лише через кілька років тому, можливо, доведеться залізти в кредити;
Жоден фермер не може передбачати природні катаклізми, епідемії, які в усі часи були головними ворогами фермерів (можна, звичайно, страхувати худобу, майно, але все ж таки не застрахуєш) і це головний мінус фермерської справи.

Але якщо є мета та бажання досягти її – всі проблеми можна вирішити. Адже у якому бізнесі все гладко?

Що потрібно, щоб стати фермером?

Якщо сільськогосподарські роботи для вас щось нове, то розглядаючи фермерство як бізнес з нуля, вам доведеться трохи підучитися, або хоча б:

Провести ознайомчі екскурсії на діючі господарства, бажано, щоб за характером вони були близькими до бізнесу, яким ви плануєте зайнятися. Поспілкуватись з їхніми господарями, спробувати попрацювати в їхньому режимі (можливо, ви зрозумієте, що така робота не для вас?);
Відвідати тематичні ярмарки за участю продукції місцевих фермерств, де можна буде як поспілкуватися з досвідченими виробниками, так і дізнатися, яку продукцію виробляють місцеві фермерства (можливо, ця інформація вплине на визначення вашої бізнес-ідеї);
Зайнятися читанням книг, у яких є необхідна інформація з питань, що стосуються обраної вами спеціалізації фермерства; щоб зрозуміти з чого розпочати фермерство в Росії, визначити які навички вам потрібно освоїти для успішного ведення фермерського бізнесу, взяти участь у форумах на тему фермерства;
Відвідати семінари та інші заняття, щоб вміти орієнтуватися в сільськогосподарській економіці та політиці на рівні фермерства, що стане в нагоді в подальшій роботі.

Вибір напряму фермерської діяльності

Щоб вам було вигідно займатися фермерством, і воно почало приносити прибуток у мінімальний термін, потрібно правильно визначитися з вибором бізнес-ідей. Тим більше, що у фермерстві з цією справою нескладно. Адже будь-яка сільськогосподарська спеціалізація може належати до одного з двох видів діяльності:

Землеробство;
Тваринництво.

У першому випадку фермер робить ставку на вирощування різних культур. Це може бути зернові, овочі чи фрукти, кормові тощо. буд. Загалом, - попит ту чи іншу продукцію підкаже і ідею, що вирощувати, але обов'язковою умовою цієї спеціалізації – наявність землі.

У випадку з тваринництвом – та сама схема. Вивчаєте, що маєте попит на ринку і формуєте свою бізнес-ідею. Тут головне, як можна точніше визначитися, чи вигідно займатися фермерством у вибраній вами спеціалізації. Адже з одного боку - можна утримувати велику череду молочних корів (потрібні великі земельні ділянки для їх випасання, заготівлі кормів) і завжди мати збут молока, але при цьому працювати з не дуже високою рентабельністю, а з іншого - можна мати невелику череду страусів, і отримувати набагато більший прибуток.

Крім того, є ще кілька факторів, які можуть вплинути на вибір галузі фермерства як бізнес:

Кліматичні умови. Це, мабуть, найважливіший чинник, що впливає визначення напряму майбутнього фермерства та кількості вкладень. Наприклад, говорячи про розвиток фермерства в Росії на північному заході, розуміємо, що через суворий і дуже мінливий клімат, найвигіднішим сільськогосподарським бізнесом може бути розведення гусей, корів, кіз. До того ж там якраз багато пасовищ та водойм;
Відстань від дорожньо-транспортної структури. Якщо фермерське господарство знаходиться далеко від ринку збуту і при цьому немає нормальних дорожніх сполучень – це призводить до зростання собівартості фермерської продукції. І це суттєво впливає можливість її реалізації. Отже, вибираючи місце для майбутнього фермерства, врахуйте цей аспект;
Характер місцевості та якість земель. Якщо ваша земельна ділянка знаходиться на рівній місцевості, ґрунт піщаний, то на ваше «хочу зайнятися фермерством з чого почати?» є чудова ідея - зайнятися вирощуванням моркви або суниці. Ці культури із задоволенням ростуть у такій землі. Про чорнозем, для тих, хто цікавиться, навіть нічого не говоритиму, тому що в такій землі росте все. І фермеру, який має таку ділянку, можна лише позаздрити. Ну а якщо болотиста місцевість, над її окультуренням, звичайно, доведеться попрацювати і вкласти чималі кошти. Хоча якщо грошей немає, є деякі бізнес-ідеї і для такої місцевості. Але про них ми розповімо далі;
Екологія. Дуже важливо, щоб свій урожай ви вирощували в екологічно чистому місці. Наявність на вашій фермерській продукції позначки «екологічно чиста» - це гарантія, що вона матиме перевагу та швидко знайде свого постійного покупця.

Де знайти гроші на бізнес?

Незважаючи на те, що фермерство в Росії користується підтримкою держави, питання фінансування фермерів-початківців вирішити не завжди просто. Кредит для організації власної справи у банках не надають (його можна взяти лише чинному підприємцю). Так що залишаються лише найреалістичніші варіанти:

Залучення інвестора (доведеться знайти його, переконати дати гроші та гарантувати прибутковість справи);
Взяти кредит як фізичну особу, заклавши майно;
Взяти в борг у заможних друзів або родичів;
Звернутися до Міністерства сільського господарства РФ чи регіональні представництва та спробувати отримати грант на відкриття власної справи. Але для цього потрібно мати вже готовий бізнес-планякий можна написати самостійно (інструкції легко знайдете в інтернеті) або звернутися до фахівців.

Реєстрація діяльності

Наступним етапом на шляху до мети постає питання – як оформити фермерство? Адже від цього залежить вирішення земельних питань. Маючи документ про реєстрацію свого бізнесу, держслужби набагато активніше сприятимуть вам у їх вирішенні. Що потрібно для реєстрації?

Для початку потрібно буде сформувати пакет документів, що складається з:

заяви про реєстрацію фермерського господарства за формою Р21002;
Угода партнерів (якщо засновників кілька) про створення фермерського господарства;
Документ, що підтверджує оплату державного мита;
Копію паспорта глави фермерського господарства;
Заява про перехід на єдиний сільськогосподарський податковий спеціальний режим (це найвигідніший варіант оподаткування, якщо ви маєте намір займатися тільки сільськогосподарською діяльністю або її оборот буде не менше 70% від загальної діяльності бізнесу).

Щоб отримати відповіді на питання, як почати займатися фермерством з нуля, чим займатися і якому напрямку віддати перевагу початківцям, радимо прислухатися до рекомендацій досвідчених фермерів - стартувати з вирощування овочевих культур.

Екологічно чисті овочі

Якщо ви любите працювати на землі, то хорошим проектом, щоб зайнятися фермерством з нуля, може стати бізнес-ідея вирощування овочів із мінімальним застосуванням нітратів. Ті, хто ведуть здоровий спосіб життя та приділяють особливу увагусвоєму харчуванню готові навіть переплачувати за такі продукти.

А щоб розпочати подібне виробництво, доведеться подбати:

Про земельну ділянку для спорудження теплиць (у селі із цим проблема не стоїть);
про теплицю (бажано з опаленням, для можливості вирощування ранніх овочів);
Насіння (їх рекомендується купувати у спеціалізованих магазинах, щоб мати гарантію на якість);
Органічні добрива (з можна заготовити прямо на ділянці або купити або взяти у тих, хто містить курей, корови).

Звичайно, на все це буде потрібно певна сума грошей. Але якщо зважити на те, що рентабельність такого бізнесу досить висока, ця бізнес ідея фермерства того варта. Потрібно лише уважно вивчити рекомендації щодо вирощування овочів, попит, що найкраще продається та має високу ціну. І розпочинати роботу.

Вирощування ремонтантної суниці

За правильної організації роботи та дотримання технології ця ідея фермерства вже наприкінці першого сезону може дати чітку відповідь на запитання - чи вигідно займатися фермерством? Адже обробивши ділянку площею лише 15-16 квадратних метрів, за сезон можна заробити близько 100 тисяч рублів. У цьому можна переконатись, провівши прості розрахунки: один кущ суниці може дати до 2 кілограмів ягід, які фасуються у склянки по 200 грамів і реалізуються від 10 рублів. Виходить, з одного куща маємо прибуток – 100 рублів. На одному квадратному метрі можна розмістити 60 кущів (це 6000 рублів).

Ще однією перевагою цієї ідеї є той момент, що стартувати можна, маючи невелику земельну ділянку. Але, як ви розумієте, навіть на цій ділянці працювати доведеться багато. Суниця вимагає хорошого догляду – інакше втрата врожаю неминуча.

Вирощування динь

Розглядаючи цю ідею як фермерський бізнес, спочатку потрібно з'ясувати чи підходять кліматичні умови вашого регіону для цієї культури. Хоча сучасні селекціонери вивели сорти, здатні давати хороший врожайу будь-яких умовах. Крім того, слід добре вивчити технологію її вирощування та придбати відповідний сорт. Наприклад, щоб засіяти ділянку площею 100 квадратних метрів, потрібно 250-300 г насіння (приблизна вартість - 800 рублів). До цього додайте суму для придбання необхідних інструментів.

Якщо погодні умовине підведуть, а фермер дотримувався всіх правил технології вирощування, то навіть реалізувавши товар за оптовою ціною, можна заробити від 20 до 40 тисяч рублів зі 100 квадратних метрів.

Вирощування фундуку

Перевага цієї ідеї для фермерства в тому, що при дуже великому попиті на продукцію вона відрізняється майже відсутністю конкуренції. Крім того, фундук дуже стійкий до коливань погоди, він не вимагає багато місця і, найголовніше, невибагливий у догляді. Тож якщо ви тільки почали цікавитися питанням, як зайнятися фермерством – радимо докладніше розглянути цю ідею.

Але, вирішивши придбати земельну ділянку під цю культуру, насамперед зробіть аналіз ґрунту. Вона має бути багатою магній, натрій, кальцій і фосфор, а також рівень рН повинен бути в межах 6,8-7,2 одиниці. Інакше це позначиться на врожайності фундука.

Підбираючи саджанці (на гектар землі їх потрібно близько 600 штук з інтервалом посадки 3-4 метри), намагайтеся зосередитися на 2-3 сортах. Так, вони краще запилюватимуться.

Реалізувати фундук можна у кілька способів:

зі шкаралупою (за найнижчою ціною);
Очищений (ціна набагато вища);
Фасований у смаженому вигляді.

Щоправда, у цьому бізнесі є один мінус: три роки, доки ліщина зростатиме, врожаю не буде. Тому доведеться подумати, що можна вирощувати в міжряддях, щоби можна було реалізовувати в цей період. Це може бути цибуля, часник, буряк, зелень.

Гриби глива

Ця ідея для фермерів-початківців може бути цікава тим, що для її реалізації не знадобиться великий стартовий капітал. Щоб , потрібно:

наявність невеликого приміщення;
Міцелій гливи;
Мішки;
Солома.

У приміщенні має бути забезпечена температура 17-18 градусів, висока вологість, повна темрява під час пророщування міцелію та 12-годинне освітлення, коли гриби підуть у зріст.

Вирощування гливи, як стверджують фахівці, один із найрентабельніших землеробських видів бізнесу. Крім реалізації грибів фермер з успіхом може продати і від соломою, що плодоносили мішки. Вони можуть використовуватися як добриво, і як корм для тварин.

Вирощування лози

Ця ідея є ідеальним варіантом для тих, хто, маючи земельну ділянку, думає, як зайнятися фермерством без грошей. Адже вирощування лози для плетіння кошиків, кошиків для білизни, виробництва шпалер, альтанок, огорож та інших виробів, можна почати взагалі без грошей, тому що посадковий матеріал можна заготовити і на «диких» плантаціях, що ростуть поблизу річок або озер.

Лоза дуже невибаглива і чудово росте на будь-яких ґрунтах, навіть непридатних для сільського господарства. На них дуже добре вирощувати рослини з довгими, гнучкими, міцними лозинами, які використовуються для плетіння найкрасивіших виробів. Якщо грунт багатий перегноєм – прутики виростають дуже довгі та товсті. Вони підходять тільки для каркасних палиць, наприклад, при виготовленні меблів та обручів.

Щоб мати хорошу продукцію, плантацію потрібно правильно доглядати. Насамперед це - правильна посадка. Зокрема, якщо грунт вологий, саджанці висаджують у ряди з півночі на південь, якщо сухий - із заходу на схід, на схильному до перезволоження - у напрямку течії найближчої водойми, і впоперек посадкової площі на схилах. Живці висаджуємо за схемою 60 Х 40 см. Щоб отримати тонкі прути саджанці розміщуються ближче, за схемою 30 Х 40см.

Першу продукцію можна отримати вже через рік. На одному місці плантація може давати лозу 15 років.

Тваринництво як фермерський бізнес

Однією з найактуальніших і найперспективніших галузей сільськогосподарського бізнесу є тваринництво як бізнес ідея, яка навіть за часів криз залишалася прибутковою. Зрозуміло, без певних капіталовкладень у цій справи не обійтися, але за грамотного підходу, вони окупаються в стислі терміниі за кілька років фермер-початківець може стати багатим і фінансово незалежним бізнесменом.

Вирощування бичків на м'ясо

У сільській місцевості фермерство цілком реально організувати майже з нуля, особливо якщо є можливість дешево придбати молодняк. Але щоб результат діяльності був позитивним, знадобиться і час (приблизно два роки), і сили, щоб його вигодувати, виходити. Далі все просто - готову м'ясну продукцію оптом здаєте в ресторани, супермаркети, або продаєте на ринку. Адже яловичина завжди має дуже великий попит.

Вирощування свиней

Свинарство у Росії через низьку рентабельність розвивається дуже повільно. Тому держава останнім часом почала приділяти більше уваги розвитку свинарства та, що найголовніше, надавати фінансову підтримку підприємцям, які виявили бажання ним зайнятися. Тому якщо ця бізнес-ідея вас зацікавила – можете сміливо готувати документи та звертатися до своїх місцевих управлінь сільського господарства для з'ясування нюансів отримання державної субсидії.

Виробництво породистих гусей

Якщо вам не сподобалися вже перелічені ідеї бізнесу, фермерство на вирощуванні молодняку породистих птахів, вам сподобається, бо це хоч і клопітна, але дуже прибуткова справа. На ринку цінуються породисті гуси. Вони постійно користуються попитом, причому у сільській місцевості, а й серед міських жителів. Є породи, що коштують навіть 100 тисяч рублів. А якщо парочка таких гусей приведе потомство у кількості близько восьми гусенят, то виходить у сезон можна заробити 800 тисяч рублів. Великий плюс цього бізнес виробництва полягає в тому, що на утримання гусей у літній час майже не потрібні грошові вкладення на корм. Гуси самі себе годують, поїдаючи траву. А ще для них потрібно облаштувати маленьке водоймище для купання. Теорію, як доглядати малюків, можна легко знайти в інтернет-ресурсах. Детальніше про , читайте на нашому сайті.

Відео на тему

Індички

Попит на м'ясо індички, яке має високі дієтичні якості, завжди, незважаючи на економічні умови, користується високим попитом. Відповідно, з реалізацією продукції у фермерів майже ніколи не виникає проблем.

Звісно, має свої особливості, можна навіть сказати – складнощі. Але, незважаючи на це, бізнес на вирощуванні індичок приносить фермерам гарний прибуток, причому дуже короткі терміни. Усі вкладення окупаються вже за 8–10 місяців, коли вага дорослого птаха сягає 20–25 кг.

Розведення равликів

Ця бізнес-ідея в Росії не вважається традиційною. Але, це, мабуть, тому що фермери ще не знають, що дуже прибуткова справа, до того ж, яка не вимагає багато вкладень та зусиль для догляду за підопічні. Ця функція зводиться до прикорму та захисту від можливих хижаків (їжаків, ящірок, землерийок тощо).

Щоб равлики мали попит, наприклад, в елітних ресторанах, при їхньому вирощуванні потрібно врахувати деякі стандарти. Наприклад, за ціною 3–5 євро за кілограм можна реалізувати 20-грамові равлики, завдовжки 5 см. Але треба бути готовим і до нижчої ціни.

Окупність равликової ферми — 1,5 року за умови, що 100 кг маточного стада можуть дати чотири тонни продукту за 1,5 року (це 360 000 р.) Головна умова – про збут треба дбати завчасно.

У сільській місцевості знайти роботу набагато складніше, ніж у місті. Уряд розраховує, що російське село повернуть до життя фермерські господарства і намагається підтримати цей вид малого бізнесу на селі.

Що таке селянсько-фермерське господарство (КФГ)

Селянсько-фермерське господарство (КФГ) утворюється представниками однієї сім'ї, які особисто займаються тваринництвом та рослинництвом. Родичами вважаються чоловіки-дружини, батьки чи бабусі-дідусі, діти чи онуки, брати-сестри та їхні подружжя та діти. Вік, коли можна стати членом КФГ, – старше 16 років. Допускається брати працювати не більше 5 сторонніх людина.

Відео - приклад успішного розвитку фермерського господарства в Калузької області:

КФГ діє без утворення юридичної особи, як ІП, і вважається комерційною організацією. Без довіреності представляти КФГ може її голова, відповідальний за юридичні, фінансові, бухгалтерські питання підприємства. За боргами фермер, як і індивідуальний підприємець відповідає всім своїм майном.

Законодавство, що регулює діяльність КФГ

ФЗ «Про селянське (фермерське) господарство» від 04.12.2006 № 201-ФЗ. Описує, як створити ферму та які права та обов'язки є у членів господарства.
ФЗ "Про розвиток сільського господарства" від 29.12.2006 № 264-ФЗ. Розповідає, на яку держпідтримку можуть розраховувати сільгоспвиробники.
Земельний кодекс, ФЗ «Про обіг сільгоспземель». Регулюють придбання земельних ділянок та встановлюють причини, через які землю можуть забрати.
ФЗ «Про якість та безпеку харчових продуктів», «Про охорону навколишнього середовища» тощо. Визначають параметри, яким має відповідати господарювання селян (екологія, якість продукції).
НК РФ; ФЗ «Про державну підтримку у сфері сільгоспстрахування» та інш. Регламентують фінансові питання.

Законодавство, що регламентує діяльність КФГ, досить часто переглядається і редагується.

Як отримати землю під фермерське господарство

Найпростіше і найдешевше – орендувати земельну ділянку. У деяких випадках, наприклад, для пасіки, землю можна лише орендувати. Однак у більшості ситуацій надалі можна викупити ділянку, що використовується, за ціною не дорожчою за 15 % кадастрової вартості, маючи переважне право купівлі.

За наявності ділянки у власності варто пам'ятати, що її потрібно використати. Якщо поле порожнє довше 3-х років, його можуть відібрати. Також до земель сільгосппризначення потрібно ставитися дбайливо – екологічні порушення можуть стати причиною вилучення ділянки.

Як розпочати фермерське господарство з нуля - як зареєструвати КФГ

Щоб потрапити до реєстру КФГ, потрібно скласти угоду, підписану всіма її членами. У угоді зазначаються всі важливі моменти діяльності: хто глава та члени, що вони можуть і повинні робити, як використовується майно (земля, будівлі, техніка, тварини), як розподіляються доходи.

Фермерські господарства реєструються у податковій службі в окремому реєстрі. При цьому заповнюється заява та надається угода з додатком документів, що підтверджують спорідненість (свідоцтва про шлюб, народження).

Як правило, співробітники ФНП РФ надають всі необхідні роз'яснення та надають допомогу при подачі заяви.

Чи вигідно цим займатися

Сільськогосподарські види діяльності

Організуючи КФГ, слід розуміти, що працювати у сільському господарстві доведеться особисто. Глава фермерського господарства не директор, він так само, як усі, оре, прибирає гній та інше. Можливо, для городянина далеко не самий легкий спосібзаробити на життя, але для селянина, який звик до такої роботи, ферма може стати гідною альтернативою іншим варіантам працевлаштування.

Вибираючи напрямок, варто врахувати, що тваринництво менше залежить від сезону, зате довше окупається, аніж рослинництво. Для початку вигідніше вирощувати овочі.

Більшість території Росії належить до зони ризикованого землеробства. Саме тому складно конкурувати з європейськими, китайськими та іншими зарубіжними виробниками. На щастя, вже кілька років є можливість застрахувати сільськогосподарські ризики, у тому числі загибель від посухи, виникнення епізоотій, при яких необхідно вирізати худобу тощо.

Ніхто не скасовував проблем із реалізацією для фермерів. Торгівля дедалі більше переходить до мереж, їм цікаві обсяги, перевищують можливості ферм. Вихід - кооперація фермерських господарств та просування продукції через свій канал.

Додаткові галузі господарювання

КФГ можуть обробляти вирощену продукцію (наприклад, мити картоплю, квасити капусту або робити сир), перевозити її, а також корми, ПММ тощо, зберігати свій товар, продавати його безпосередньо споживачам.

Крім того, можливо, наприклад, реалізувати гній, надати техніку, організувати кафе тощо. Але зберегти статус сільгоспвиробника з усіма субсидіями та пільгами можна лише, якщо частка доходів від тваринництва та/або рослинництва у загальній сумі доходів більша за 70 %. Той самий гній відноситься до хімічного виробництва, а не сільського господарства.

Державна підтримка КФГ

На що можна розраховувати

По лінії сільгоспвиробництва КФГ можуть отримати фінансування від держави, наприклад, субсидії на купівлю ПММ, особливий податковий режим із 5-річними канікулами, держзамовлення, регулювання цін та тарифів, антимонопольні заходи, інформаційно-консультаційну підтримку, участь представників від фермерів у формуванні політики.
По лінії малого бізнесу та безпосередньо КФГ можливі субсидії, як правило, від регіонів, зокрема, оплата лізингу на спецтехніку або дотації на реалізацію пріоритетних для галузі проектів (будівництво теплиць, вирощування певних порід тощо).
По лінії підтримки села є програми з будівництва житла, залучення молодих спеціалістів (вчителів, лікарів, ветеринарів – важлива інфраструктура для життя фермерської родини), розвитку дитячих садків, шкіл, спортивних комплексів тощо.

Удачливі селяни можуть отримати від держави гранти навіть на 5 млн. руб., але початківцям дають набагато менше.

Що потрібно, щоб отримати

Для отримання державної підтримки необхідно відповідати умовам обраних програм, зібрати пакет документів та написати заяву до структурного підрозділу адміністрації суб'єкта РФ або його району, відповідальне за сільське господарство.

Відео — репортаж про оптимістичного фермера:

Умови та документи в різних програмах різні – дізнатися про їхні переліки можна через правові системи в інтернеті або на консультаціях, які надають державні центриінформаційного забезпечення сільгоспвиробників чи малого бізнесу.

Зазвичай потрібні документи, що підтверджують відповідність умовам програми, наприклад, що не менше 70% доходів отримано від виробництва сільгосппродукції. Також терміни на подання заяв можуть бути досить стислими (2-3 тижні), а звертатися краще серед перших, інакше бюджету може не вистачити на всіх.

Агрофраншизи, асоціації та інше

Цікавий варіант для власної ферми – агрофраншизи. Базове господарство, як правило, теж фермерське, навчає технології, надає специфічні обладнання, сорти тощо. Іноді воно може викуповувати готову продукцію за певними заздалегідь цінами, що актуально для фермерів-початківців. Найчастіше пропонують кролівництво та бджільництво.

Щоб витримати конкуренцію з боку великих виробників, вигідно об'єднуватись у спілки та асоціації. Вони дозволяють організувати забійний пункт, елеватор, канал збуту, юридичний захист, консультації. Деколи членство хоч у якомусь союзі є умовою отримання держпідтримки.

Центри допомоги фермерам, зазвичай регіональні та муніципальні, крім консультацій з будь-яких питань: від технологій вирощування до оподаткування – можуть допомогти зі складанням документів. Центри підтримки бізнесу, буває, пропонують мікрофінансування, тобто. кредити до 1 млн. руб., які складно отримати у банках. Школи фермерства, форуми, семінари, часто безкоштовні, дозволяють дізнатися, як вести фермерське господарство.

Фермерське господарство – гарний вибір для селянина, особливо з віддаленого села. Фактично робити треба все те, що в селянській сім'ї і так роблять, але є можливість оновлювати техніку та обладнання, знаходити нових покупців, страхувати на вигідних умовах ризики.

Відео - про одне з підмосковних селянсько-фермерських господарств:

Однокласники

Однією з найменш витратних та прибуткових бізнес-ідей для підприємців-початківців є сільськогосподарська діяльність.

У цій галузі кожен продукт, що виробляється, затребуваний покупцем, тому не слід боятися конкуренції.

Фермерство як бізнес-ідея для початківців стане чудовим стартом, який потребує невеликих фінансових вкладень, але потребує зосередженості та уважності.

Вибір діяльності

Фермерство чи сільське господарство можна розділити на два напрямки:

рослинництво;
тваринництво;

Житель міста чи сільської місцевості має рівні можливості для започаткування підприємницької діяльності.

Немає необхідності купувати велику ділянку землі або орендувати приміщення. на початковому етапіможна організувати міні-ферму у приватному будинку чи на дачі.

Чим можна зайнятися:

Тваринництво – розведення свиней, шиншил, кроликів, овець, корів.
Птахівництво передбачає вирощування індичок, курей, бройлерів, гусей, качок.
Бджільництво з метою продажу меду.
Рибництво – розведення коропів, щук, осетрів.
Садівництво – вирощування фруктів та ягід.
Грибовництво – вирощування опеньків, печериць.

Деякі види діяльності приносять господареві подвійну вигоду. Наприклад, вміст кролячої ферми приносить прибуток від реалізації дієтичного м'яса та цінних шкірок.

З чого розпочати свій бізнес

Для початку потрібний готовий бізнес-план господарства. Насамперед слід визначитися з напрямком.

Для тваринництва не потрібна велика ділянка землі, якщо вирощувати птицю чи дрібних тварин.

З рослинництвом справи складніші, що більше ділянка, то більше врожай. Це сезонна діяльність, рослини можна вирощувати лише у літній сезон.

Щоб вирощувати та реалізовувати продукти рослинного походження цілий рік, необхідні теплиці.

Вартість будівництва теплиць досить велика, і стартовий капітал має бути не один мільйон карбованців.

Початківцю недосвідченому підприємцю доцільніше розпочати з малого. Хороший приклад – домашня ферма з вирощування птиці.

Джерела фінансування

Навіть малий бізнес вимагає матеріальних витрат на будівництво клітин, закупівлю тварин чи насіння рослин, корми чи добрива. Не кожен має необхідну суму грошей.

Є кілька варіантів:

Накопичити чи зайняти у родичів. У першому випадку чекати доведеться довго, у другому потрібно попередити позикодавця, що гроші від реалізації сільськогосподарської продукції з'являться не відразу.
Кредит у банку. Але в цьому варіанті те саме: кредит потрібно платити регулярно, а прибуток з'явиться через деякий час.
Державна підтримка. Фермерам-початківцям держава надає позику на розвиток бізнесу. Сума невелика, всього 50 000-60 000 рублів.
Пошук інвестора. Це не таке складне завдання, якщо надати грамотний бізнес-проект.

Є дуже довгий, але менш витратний спосіб - це почати справу з самого нуля, наприклад, вирощувати зелень або полуницю у себе вдома.

Виручені від реалізації кошти вкладати у розвиток. Таким чином, через 2 роки можна сміливо пройти процедуру державної реєстрації та розширити масштаби виробництва.

Реєстрація

Фермерське господарство має бути обов'язково зареєстроване у податковій інспекції.

Індивідуальному підприємцю набагато простіше реалізувати свою продукцію, ніж звичайному фермерові.

Процедура реєстрації досить проста: необхідно звернутися до податкової інспекції за місцем проживання, заповнити заяву, передати нотаріально засвідчені копії особистих документів та сплатити державне мито у розмірі 800 рублів.

Після отримання реєстраційного документа необхідно зареєструватися у страховому та пенсійному фондах, відкрити розрахунковий рахунок у банку.

Фінансові питання

Окрім стартового вкладення, слід враховувати і регулярні витрати.

Початкові витрати – це ті кошти, які необхідні організації підприємницької діяльності: реєстрація, устаткування, будівництво приміщень, закупівля насіння чи племені.

Постійні витрати – це добрива, корми, комунальні платежі.

Необхідно скласти докладний план із розрахунками.

Дохід від діяльності можна отримати тільки після завершення процесу вирощування.

Хоча деякі види діяльності, наприклад перепелина ферма, окупаються дуже швидко. Вона приноситиме дохід від реалізації яєць практично відразу після закупівлі дорослих особин птиці.

Складаючи план із розрахунками, необхідно враховувати прибуток і витрата у двох випадках: сприятливий і несприятливий.

Адже рослини та тварини не завжди здатні виправдати очікування фермера, урожай може бути не таким багатим, як планувалося, тварини хворіють, що тягне за собою додаткові витрати на послуги ветеринара. Варіантів труднощів, із якими можна зіткнутися, досить багато.

Будь-яке підприємство вимагає постійного розвитку, щоб малий бізнес набув більших масштабів.

Наприклад, можна придбати додаткові земельні ділянки, які можна обладнати теплицями або загонами для тварин.

Ваша підприємливість – ваш успіх

І останній пункт – це оцінка конкурентоспроможності. Про ринок збуту краще подбати заздалегідь.

Для особливо великого господарства доцільніше відкрити власний магазин чи орендувати місце над ринком.

Малим ферм трохи складніше реалізувати свою продукцію, оптові покупці та магазини воліють укладати договори лише з великими постачальниками.

Тож якщо у регіоні досить багато дрібних фермерських господарств, захопити свою частину ринку буде складно. Можна вигадати нові ідеї для фермерства, які в регіоні не розвинені.

Фермерство як бізнес-ідея для початківців залежить лише від заповзятливості бізнесмена.

Почати свою справу з нуля складно. Слід якнайдокладніше розпланувати кожен крок.

Натомість сільськогосподарська діяльність у Росії сьогодні не настільки добре розвинена, тому кожен новачок має всі шанси організувати вигідне підприємство.

Фермерство – це прибутковий вид бізнесу, який є дуже ризикованим і вимагає великих витрат. Розглянемо основні галузі фермерського господарства та особливості їх здійснення, а також причини такого стрімкого розвитку тваринництва у Росії.

Розвиток фермерського бізнесу

Фермерський бізнес у Росії, зокрема тваринництво, з роками набуває все більшої популярності та розвитку завдяки наступним факторів:

наявність державних програм, які за дотримання фермерами певних умов, з метою підтримки новостворених господарств та національних виробників, надають субсидії, податкові пільги, гранти, первісний капітал, виділяють землі для ведення фермерського господарства;
зростання цін на продукти харчування, що збільшує прибуток фермерських господарств;
продукти харчування, які виробляють фермерські господарства, а саме м'ясо, молоко, яйця, сир, мед, сир, завжди мають попит на ринках і мають свою клієнтську базу, оскільки забезпечують основні потреби споживачів;
обмеження доступу ринку продукції іноземних постачальників і виробників — національні виробники, своєю чергою, таких обмежень не відчувають;
широкий вибір видів господарської діяльності, поява та розвиток нових видів (наприклад, ферм із розведення страусів);
продукція національного виробника викликає довіру у споживачів та має попит;
можливість одержання постійної клієнтської бази та ринків збуту продукції.

Таким чином, фермерський бізнес – це вигідна та перспективна діяльність, яка стрімко розвивається і за певних витрат здатна принести значні доходи, які повністю окуплять вкладені фінансові кошти та витрачений час.

Галузі фермерського господарства

Фермерське господарство ділиться на 2 основні галузі:

землеробство (вирощування різних видівзернових культур: рису, пшениці, ячменю тощо);
тваринництво.

Розведення тварин як бізнес включає наступні підгалузі:

розведення свиней;
розведення великої рогатої худоби (скотарство);
розведення овець;
птахівництво;
розведення бджіл;
конярство;
розведення страусів;
оленярство;
розведення кролів;
хутрове звірівництво та інші.

Найбільшого розвитку набули свинарство, птахівництво, вівчарство і розведення великої рогатої худоби.

Скотарство забезпечує потреби населення в молоці та м'ясі, яловичина і телятина мають високу якість і високу вартість.

Птахівництво забезпечує ринок м'ясом та яйцями, причому м'ясо птахів (індичок, курей, качок, індокачок) є більш затребуваним, ніж яловичина та свинина, через нижчу вартість м'яса та відсутність складнощів у розведенні птахів на фермах. Курятина - це найбільш затребуване м'ясо на ринках, розведення курей є перспективним та прибутковим видом діяльності.

Свинарство – це стрімко розвивається вид господарську діяльність. Свинина є другим за затребуваністю на ринках м'ясом, після курятини, це м'ясо дешевше яловичини і має високу якість, поживність і калорійність.

Вівчарство для свого розвитку вимагає наявність великої кількості пасовищ та забезпечує ринки не тільки м'ясом та молоком, а й вовною.

Розведення свиней як бізнес

Перш ніж зайнятися свинарством, слід мати на увазі, що хоч це і високоприбутковий вид діяльності, але він, як і будь-який вид фермерської діяльності, вимагає великих зусиль, часу та значних фінансових витрат для досягнення результату.

Основні правила, яких слід дотримуватися, якщо ви вирішили зайнятися свинарством

1. Визначте місце розташування ферми, враховуючи: встановлені нормативи близькості до населених пунктів, мінімальну необхідну площу ферми, віддаленість від джерел води.

2. Підготуйте документи на підпис адміністрації. Уточніть за дотримання яких умов можна отримати державні субсидії, пільги тощо.

3. Вивчіть структуру ринку, а саме попит та пропозицію м'яса та сала свиней на ринках у вашому регіоні. Як правило, найбільший попит має пісна та нежирна свинина, сало м'ясним прошарком(Корейка).

4. Підготуйте бізнес-план, який при проведенні підрахунків фінансових витрат покаже ефективність заняття свинарством та можливий прибуток. До фінансових витрат належать такі витрати:

купівля свиней;
будівництво чи оренда приміщень;
купівля інвентарю та обладнання;
зарплата персоналу;
корми;
оплата послуг ветеринара, щеплення тощо.

Також у плані слід оцінити можливі ризики підприємства міста і вказати етапи реалізації проекту з діями кожному етапі.

5. Побудуйте свинарники, сараї, закупіть необхідний інвентар та обладнання, корми.

6. Найміть кваліфікований персонал (зоотехніка, різноробів, свинарів тощо).

7. Велика увагаслід приділяти добору породи свиней. Породи свиней бувають спеціально виведені для виробництва:

м'яса;
м'яса та сала;
м'яса та бекону;
бекону;
сала.

Найбільшого попиту набули породи з виробництва м'яса та бекону, бо м'ясо приносить більший дохід, ніж сало. Самок та самців потрібно купувати у різних постачальників, щоб не допустити генетичних мутаційу потомства.

8. Обов'язково періодично проводьте дезінфекцію свинарників, інвентарю, знищуйте гризунів, забезпечуйте регулярні вакцинації та огляди потомства та дорослих особин ветеринаром.

Але не варто чекати на миттєві результати, тому що свиноферма окупається приблизно через 2-3 роки. Також успішним є поєднання вирощування картоплі, кукурудзи тощо. з вирощуванням свиней, бо витрати на корми у такому разі знижуються; прибутковою є і організація свого виробництва м'ясоковбасної продукції та сала (наприклад, можна організувати коптильню м'яса та сала).

Птахівництво як бізнес

Розведення птиці як бізнес, особливо курей та індичок, потребує менших фінансових витрат, ніж, наприклад, свинарство, тому що птахи менш вибагливі, але приносить стабільний дохід, тому що м'ясо птиці користується великою популярністю завдяки невисокій вартості, дієтичності, низькокалорійності.

Перш ніж зайнятися птахівництвом, складіть бізнес-план, який допоможе підрахувати можливий прибуток і термін, через який його буде отримано, а також фінансові витрати (на покупку молодняку, кормів, щеплення, оренду території, будівництво приміщень, обладнання тощо) існуючі ризики.

Як стати фермером з нуля у сфері птахівництва?

Розглянемо основні фактори, які необхідно враховувати, якщо ви вирішили зайнятися розведенням птахів.

1. Вибір породи залежить від спрямованості ферми. Породи курей бувають:

з виробництва м'яса (корніш, червоні білохвости);
з виробництва яєць (леггорн, російські білі, павлівські, мінорки);
з виробництва яєць та м'яса (Ломан Браун, московські чорні, кучинські).

Найбільш вигідно закуповувати породи курей, які пристосовані для виробництва як яєць, так і м'яса.

2. Наявність власного городу знижує витрати на корми для птахів, у весняно-літній період курей можна і потрібно випасати на городі.

3. Для отримання домашнього м'яса високої якості слід звернути особливу увагу на корм для птахів. Так, раціон курей повинен включати в себе крім комбікорму: кульбаби, кропиву, моркву, гарбуз, картопля, буряк та інші овочі та трави.

4. Приміщення для курей слід обладнати всім необхідним: годівницями, напувалками, термометрами, приладами для вимірювання вологості приміщення. Кожна порода має свої особливості. Так, яйценосним породам необхідна вентиляція, спеціально обладнані сідала, вільний простір, гарне освітлення (приміщення має бути освітленим з 6 ранку і до 9 вечора, порушення освітлення – це стрес для птиці та її несучість знижується або зовсім припиняється) та теплоізоляція.

5. Купівля та обладнання інкубатора допоможе заощадити на молодняку, знесені куркою-несушкою яйця закладають в інкубатор, який має бути обов'язково забезпечений термометром. Якщо інкубатор найпростіший та не автоматичний – яйця перевертають вручну (3 рази на добу). З 60 яєць, покладених в інкубатор, можна отримати від 45 і більше курчат.

6. Купленому молодняку слід робити щеплення та давати антибіотики, щоб запобігти можливим захворюванням.

7. Слід проводити регулярну дезінфекцію приміщень, при підозрі захворювання – ізолювати хворих птахів, які підлягають забою, запросити ветеринара для встановлення остаточного діагнозу, провести вакцинацію.

Розведення птахів – це вигідний, а головне простий та доступний вид діяльності, який не вимагає спорудження спеціальних приміщень, оренди великої території землі.

Птахів можна розводити і в старих сараях, які тільки необхідно обладнати всім необхідним, достатньо буде і присадибної ділянки чи городу. Розведення курей - це найбільш популярний вид птахівництва, кури невибагливі в годуванні та догляді, мають високу несучість і при правильному доглядідають цінне м'ясо, що користується попитом.

Розведення великої рогатої худоби

Отже, що потрібно, щоб стати фермером у сфері розведення великої рогатої худоби? Перш ніж зайнятися безпосередньо самим розведенням, складіть докладний бізнес-план, який повинен включати:

заплановані обсяги виробництва продукції;
виробничу частину (витрати закупівлю кормів);
маркетингову частину (реклама, ціни на продукцію);
організаційну частину (відомості про постачальників, закупників, штат співробітників);
оцінку ризику;
фінансову частину (джерела фінансового забезпечення, заплановані доходи).

розведення молодих особин на продаж;
постачання м'яса;
постачання молока;
постачання м'яса та молока;
обробка шкур тварин;
виробництво молочної продукції (сиру, сметани, сиру);
виробництво м'ясної продукції (ковбасної продукції).

Наступним етапом буде обходження всіх інстанцій, підготовка документації та отримання дозволів (на будівництво на дільницях тощо).

Одним із найважливіших моментіворганізації розведення худоби як бізнесу закупівля поголів'я. Що потрібно враховувати:

вибір та купівлю найкраще проводити за участю досвідченого ветеринара, тваринника;
основні м'ясні породи корів: герефордська, шаролезька, лімузинська, салерс, калмицька, казахська білоголова та інші. Молочні породи: чорно-строката, червона степова, ярославська, холмогорська;
здорова молочна корова, яка даватиме велику кількість молока, має бочкоподібний живіт, довгу голову, маленькі роги, міцну мускулатуру, особливу увагу потрібно звернути на вим'я корови. Вим'я корови має бути великим, шкіра - еластичною, форма вимені - чашоподібною. Корови з округлим вименем даватимуть мало молока. При покупці обов'язково подоїте корову, при цьому у вимені не повинні промацувати затвердіння, воно повинно бути м'яким і податливим. Здорова корова має ясний погляд, відсутня кашель, хода тверда та легка, вузький зад та провисла спина вважаються недоліками;
ознайомтеся з документами на тварину, картою щеплень.

Корів потрібно забезпечити пасовищами, закупити корми, на зиму слід заготовляти сіно, обов'язковою є регулярна дезінфекція хлівів та проведення вакцинацій, також необхідно обладнати приміщення під скотобійні.

Яловичина та телятина – це дороге та високоякісне м'ясо, яке користується попитом у споживачів. Для підвищення доходу від розведення худоби потрібно організувати переробку м'яса, молока та виробляти на продаж сир, сир, кефір, ковбаси, сметану, ряжанку тощо.

Як стати успішним фермером?

Щоб стати успішним фермером, слід врахувати те, що фермерське господарство не передбачає миттєве отримання прибутку, воно потребує значних фінансових витрат. Тваринництво є одним із найбільш ризикованих видів бізнесу, оскільки завжди є ризик епідемій, природних катаклізмів, які можуть призвести до мору тварин, збитку господарства та банкрутства фермерів.

Зважайте на те, що виробництво якісної продукції – це лише перший етап. Другий етап – це її реалізація. Можна знайти ринки збуту, а можна відкрити власні магазини, що принесе дохід, але вимагатиме і додаткових витрат на оренду приміщення, персонал, обладнання тощо.

p align="justify"> Фермерське господарство в Росії отримує державну підтримку і приносить бізнесменам високий дохід, але вимагає також великих капіталовкладень і витрат часу, а також складання докладного бізнес-плану. Основні галузі тваринництва у Росії у всьому світі – свинарство, птахівництво і розведення великої рогатої худоби, оскільки з їхньої продукцію завжди високий попит, як у національних, і зарубіжних ринках.

Володимир Сльозко. Фото: АіФ Брянськ/ Ольга Момот

Володимир Сльозко тричі на тиждень привозить до Брянська з Клітні козяче молоко, сир, сметану, олію та сир, виготовлені на невеликому сімейному обійсті. З деяких пір – це єдине джерело доходу для його багатодітної родини. Однак, незважаючи на те, що попит на екологічно чисті та натуральні продукти у більшості великих міст зараз зростає, зі збутом у фермера одні проблеми.

Рогаті годувальниці

Ольга Момот, «АіФ Брянськ»: Володимире, скажіть, як зважилися відкрити власну справу під час кризи, до того ж молочна галузь – не найприбутковіша у сільському господарстві?

Володимир СЛЕЗКО, початківець фермер молочного виробництва, народився і живе у Клітні. Одружений, виховує трьох доньок.

Володимир Сльозко:Власне, криза і спонукала до того, щоб почати займатися натуральним господарством. Раніше такої потреби не було, кіз тримали лише для себе. На заробітки постійно їздив до Москви, але зараз і в столиці з роботою стало складно, а в селі, окрім як своєю працею, нічим більше не заробиш. Ось і довелося відроджувати традиції предків. Подумали із дружиною та вирішили маленьку сімейну ферму відкрити. Збудували сарай просторий, на заощадження купили кіз. Звичайно, підтримувати господарство на плаву непросто, але ми поки що не скаржимося.

– А чому саме кози, а не корови?

Мій батько все життя кіз тримав, сам робив із молока сир, сметану та сир. Можна сказати, на цих домашніх продуктах я й виріс, тому, мабуть, і ніколи не хворів. Собі у подвір'ї цих тварин узяв, коли в мене вже свої діти з'явилися, і вони, як це буває, почали застуджуватися. Але як тільки в їхньому меню з'явилися продукти з козиного молока, всі проблеми одразу відступили. Крім того, з козами клопоту менше. Вони не такі норовливі, як корови, їх простіше пасти і утримувати не так обтяжливо.

Сучасна харчова промисловість привчила нас до ароматизаторів, загусників, добавок, консервантів, люди взагалі пам'ятають смак натурального молока, сиру?

Декільком поколінням справді відомий лише смак порошкового молока. І лише ті, хто виріс у селі, хто мав власне господарство, розуміють всю цінність натурального продукту. Більшість міських жителів лише згодом починають усвідомлювати різницю. Хоча, якщо об'єктивно дивитися правді у вічі, в магазинному молоці чи м'ясі вже давно немає жодних корисних речовин – суцільні хімікати, причому за наші з вами гроші. І на шкоду здоров'ю.

Зроблено з любов'ю

Більшість селян зараз скаржаться не так на проблеми з виробництвом, але в труднощі зі збутом. Чи справді продавати готову продукцію справді ніде?

Ніде й нема кому. Наприклад, у Клітні кози є майже у кожному господарстві, і всі несуть надлишки на ринок. Для брянських молочників такого поняття як ринок збуту давно вже не існує. І ніхто нічого не робить для того, щоби вирішити цю проблему. Може, звісно, в інших регіонах така сама ситуація, не беруся стверджувати, але в нас ні спеціалізованих ярмарків, ні базарів як не було, так і немає. Ось кожен і виживає як може. Я, наприклад, кілька разів намагався домовитися про постачання до місцевих магазинів, але мені запропонували зовсім смішну ціну, навіть не за собівартістю. А мені ще й сім'ю годувати треба. Знаю, що я не єдиний, хто зіткнувся з такою проблемою. Такі приклади часто-густо.

- Важко, напевно, утримувати ціле подвір'я удвох із дружиною, з чого зазвичай починається ваш день?

У нас поки що скромне господарство – всього 20 кіз. Кожну треба підоїти, нагодувати, тому встаємо рано, десь годині о шостій. Після виходу з надоїв починаємо розраховувати, куди і скільки молока нам знадобиться. Наприклад, щоб приготувати один кілограм натурального сиру, потрібно дев'ять-десять літрів незбираного молока. При середньому надої від однієї кози в два літри багато на що розраховувати не доводиться. На щастя, сир – не найпопулярніший продукт, набагато частіше люди приходять саме за молоком.

- Звідки ви знайомі з технологією приготування сирів, адже для цього потрібні спеціальні знання?

За часів вільного доступу до Інтернету це не проблема. До того ж важко лише перші двічі-тричі, а потім руку набиваєш, дивишся, чого не вистачає, і виправляєш помилки, якщо вони є. Звичайно, коли ми стали виробляти сир, сир та сметану для продажу, всі технології вже були вдосконалені.

Заслужити довіру

- Як думаєте, чому у нас так багато зараз фальсифікату на прилавках, відлуння санкцій?

Думаю, справа не так у санкціях, як щодо виробників до своєї продукції. Масове виробництво - завжди полювання за прибутком, а воно часто йде на шкоду якості. Мені, наприклад, соромно продавати молоко, яке мене самого не влаштовує. До того ж, якщо я почну робити фальсифікат – втрачу набагато більше – довіру своїх клієнтів, яку так довго завойовував. Крім того, я віруюча людина і намагаюся робити все на совість, щоб люди залишилися задоволені і приходили до мене знову.

- За державною підтримкою не намагалися звертатися?

Пробував, а сенс? Розвиватися далі - не проблема, це вам будь-який фермер скаже, але потрібно, щоб це зростання було виправдане. Іншими словами, поки що ринок збуту в регіоні не працює і продавати «свійський» продукт невигідно, для чого нарощувати виробництво?

Сподобалася стаття? Поділіться їй

Роздрукувати статтю