Новости отрасли за период с 15 июня 2012 по 21 июня 2012

МА ROIF Expert: импорт уксуса столового в Россию по итогам 2011 года увеличился на 10,5%.

Анализ рынка уксуса столового в России показал, что по результатам 2008-2011 гг. объем рынка вырос на 20,9%. По итогам первых двух месяцев 2012 года объем рынка столового уксуса показал увеличение на 28,3%. Наряду с этим отмечается снижение объемов производства столового уксуса: согласно статистическим данным динамика объемов производства уксуса столового в России в 2008-2011 гг. оставалась отрицательной со средним темпом снижения в 0,6%.

Основными регионами-продуцентами являются Приволжский ФО, доля которого составляет 37,2% по состоянию на 2011 год, второе место занимает Южный ФО — 35,1%, третье — Центральный ФО — 16,2%. При этом Удмуртская Республика и Краснодарский край производят более 53% всего столового уксуса в России. Крупными производителями уксуса столового являются ООО «ТД-холдинг», ООО «Балтимор-Краснодар», ЗАО «Балтимор-Нева».

Внешнеэкономическая деятельность РФ характеризуется отрицательным сальдо внешнеторговых операций по экспорту–импорту. По состоянию на 2011 год данный показатель составил -6,9 тыс. тонн.

За первые два месяца 2012 года Россией было импортировано 1,1 тыс. тонн продукции, что больше аналогичного показателя прошлого года на 24,5%. Основные страны-поставщики уксуса столового на территорию России — Нидерланды, доля которых составляет 25,6% в структуре общего импорта, Великобритания — 21,8%, Китай — 9,8%.

Экспорт российского столового уксуса незначителен: по итогам 2011 года Россия экспортировала продукции на сумму 276 тыс. долларов. Основными покупателями отечественной продукции являются Узбекистан и Азербайджан.

Структура внутреннего потребления по итогам 2011 года на 68,8% представлена продукцией отечественного производства, по итогам 2010 года данный показатель составлял 68,3%. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 14.06.12)

 

Производство масличных культур в России выросло более чем на 75%.

Согласно маркетинговому исследованию мирового и российского рынка растительного масла, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), по итогам 2011 года валовой сбор масличных культур в России в хозяйствах всех категорий превысил 13 млн тонн, увеличившись к показателю предыдущего года более чем на 75%.

Такой рост в 2011 году объясняется сильным падением урожая масличных культур в виду аномальной жары и засухи на большей части территории страны летом 2010 года, при этом в большей степени из всех посевов масличных культур пострадали семена подсолнечника. Подсолнечник является главной масличной культурой, возделываемой в России. На него приходится более 70% валового сбора. Из подсолнечника производится более 90% растительного масла в России. По итогам 2011 года производство подсолнечника выросло более чем на 80%.

Наибольший прирост среди масличных культур наблюдался в производстве рапса ярового — по итогам 2011 года валовой сбор данной культур вырос почти в 3 раза. (РБК.Исследования рынков 18.06.12)

 

Росстат: за пять месяцев Россия удвоила выпуск нерафинированного масла.

Производство мяса, включая субпродукты, за январь-май 2012 года выросло на 9,5% по отношению к аналогичному периоду прошлого года и составило 499 тыс. тонн, сообщает Росстат.

Выпуск мяса птицы увеличился на 17,7% и достиг 1,4 млн тонн. Колбасных изделий в России за этот период стало на 2% больше — 633 тыс. тонн.

Молока произведено на 8,7% больше — 2,2 млн тонн.

Выпуск нерафинированного подсолнечного масла увеличился вдвое — до 1,6 млн тонн. Пшеничной муки произведено на 3% меньше — 3,5 млн тонн. Хлебобулочных изделий недлительного хранения стало меньше на 1,7% — 2,6 млн тонн.

Фруктовых и овощных соков выпустили на 8,5% больше — 1,2 млн условных банок. (FINMARKET.RU 18.06.12)

 

МА ROIF Expert: 2011 год охарактеризовался снижением цен производителей на жмыхи и шроты.

15.06.2012

В 2011 году объем рынка жмыхов и шротов в России увеличился на 1,0% в сравнении с аналогичным показателем 2010 года. По итогам первых двух месяцев 2012 года рынок увеличился на 40,6%. При этом увеличиваются и объемы производства: по итогам 2008-2011 годов производство отечественных жмыхов и шротов увеличилось на 34,7%.

Основные регионы-производители жмыхов и шротов — Южный федеральный округ, на долю которого приходится 33,7% по состоянию на 2011 год, Центральный федеральный округ — 25,5%, Северо-Западный федеральный округ — 17,5%. Крупнейшими производителями жмыхов и шротов в России являются ЗАО «Содружество-Соя», которое производит 18,0% всей продукции, ООО «Маслоэкстракционный завод Юг Руси» — 8,4%, ОАО «Эфирное» — 5,9%.

По итогам последнего года цены производителей на жмыхи и шроты показали снижение, так в марте 2012 года стоимость жмыхов и шротов была равна 4,5 руб./кг, что почти в 2 раза ниже цен марта 2011 года.

Импортные поставки за период 2008-2011 гг. характеризуются нисходящим трендом, так объем импортных жмыхов и шротов по итогам 2011 года снизился на 21,5% в сравнении с 2008 годом. За первые два месяца 2012 года на территорию России было ввезено 104,6 тыс. тонн продукции. Основные страны поставщики жмыхов и шротов на рынок России — Аргентина, Германия, Бразилия.

Экспорт российских жмыхов и шротов характеризуется повышательной динамикой, так в 2011 году было вывезено продукции на 29,0% больше, чем в 2008 году. По итогам января-февраля 2012 года Россия экспортировала 216,3 тыс. тонн. Основные покупатели отечественных жмыхов и шротов — страны СНГ.

В структуре внутреннего потребления лидирует продукция отечественного производства, по состоянию на 2011 год ее доля составляла 86,0%, а в 2010 году – 88,3%. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 18.06.12)

ЯРОВОЙ СЕВ 2012: Заключительные данные на 19 июня. Основной недосев пришелся на пшеницу и подсолнечник.

В России на 19 июня, по заключительным данным МСХ РФ, посеяно яровых культур на 48704,1 тыс. га, что на 0,1% меньше, чем на аналогичную дату прошлого года.

План сева выполнен на 95,9%. Для сравнения на аналогичную дату прошлого года выполнение составило 96,8%.

Зерновых культур посеяно на 29941,4 тыс. га, что на 1,2% больше, чем на аналогичную дату прошлого года. План сева зерновых выполнен на 98,9%. Для сравнения на аналогичную дату прошлого года выполнение составило 97,9%.

По итогам сева:
яровой пшеницы посеяно 95,6% от плана и на 6,5% меньше, чем в прошлом году (в том числе недосев по сравнению с прошлым годом по СФО составил 8,4%, по УФО 2,6%, по ПФО 2,6%…)
ярового ячменя посеяно 106,3% от плана и на 10,1% больше, чем в прошлом году (в том числе в СФО на 15,9% больше, в ПФО на 17,8% больше…)
кукурузы посеяно 109,2% от плана и на 18,34% больше, чем в прошлом году (в том числе в ЦФО на 21,8% больше, в ЮФО на 21,5% больше, в СКФО на 333,5% больше…)
подсолнечника посеяно 95,7% от плана и на 14,2% меньше, чем в прошлом году (в том числе в ЮФО на 18,8% меньше, в ЦФО на 0,8% меньше, в ПФО на 21% меньше, в СФО на 1,9% меньше…)
рапса посеяно 126,8% от плана и на 50,9% больше, чем в прошлом году
сои посеяно 102,5% от плана и на 24,4% больше, чем в прошлом году…

 

Итоговая структура ярового сева: (Зерно Он-Лайн 20.06.12)

 

В 2011 году объем производства рафинированного растительного масла составил 1,13 млн тонн.

Согласно данным исследования Intesco Research Group «Бизнес-план завода по производству растительных масел (с финансовой моделью)», в последние два года объем производства рафинированного растительного масла увеличивался. В 2011 году объем выпуска рафинированного растительного масла в России вырос почти на 47% и составил 1,13 млн тонн. Наибольший прирост в процентном выражении был осуществлен производителями в Северо-Западном федеральном округе (585%), прирост в натуральном выражении — в Приволжском федеральном округе (146 тыс. тонн).

Лидирующее положение по производству рафинированного растительного масла занимали Ростовская, Воронежская и Саратовская области. Объем их общего производства составил 875,3 тыс. тонн. Причем объем производства в Саратовской области был почти в 2,2 раза меньше объема производства в Ростовской области.

Одним из основных преимуществ бизнеса по производству рафинированного растительного масла является то, что средняя отпускная цена производителя на подсолнечное масло довольно высокая — 44,0 тыс. руб/тонн; на рапсовое масло — 31,5 тыс. руб/тонн; на шрот подсолнечный — 9 тыс. руб/тонн и на шрот рапсовый — 7 тыс. руб/тонн. (РБК.Исследования рынков 20.06.12)

Бизнес на сое — это рентабельно. «Амурская правда». 20 июня 2012

Одно из наиболее перспективных направлений в сельском хозяйстве, по мнению руководителей ДФО, — выращивание сои. На прошедшем заседании совета губернаторы Дальнего Востока обсудили создание соевого кластера. «У нас есть все возможности для того, чтобы производить ту продукцию, которая востребована во всем мире», — заметил полпред Виктор Ишаев.

Как рассказал генеральный директор «Амурской соевой компании» Сергей Скрипников, в рамках кластера планируется реализовать несколько проектов. Помимо выращивания самой культуры, будут создаваться предприятия для ее переработки, связанные между собой.

Правительство Приамурья готово выделить площадки для выращивания «царицы полей» и строительства предприятий.

— Основной упор делается на два комплекса. Первый — производство соевых белков, соевой муки и, как побочных продуктов, масла, диетической клетчатки и мяса. Второй — производство соевого молока и продуктов на его основе, — рассказал Сергей Георгиевич. — Сейчас в Россию вся соевая продукция поставляется в основном из зарубежья, причем 60% ввозится из Китая. По всем прогнозам, проект кластера рентабелен.

По его словам, сейчас почти не используют отходы соевого производства — солому, хотя это идеальный корм для скота. Поэтому в кластер войдут и животноводческие комплексы. На реализацию проекта потребуется больше 15 миллиардов рублей. Первую продукцию в рамках проекта планируют получить уже через год, а к 2014—2015 годам должен быть налажен выпуск соевого белка.

Аналогичные производства «Амурская соевая компания» готова открывать и на других территориях Дальнего Востока, выращивающих бобовые культуры. Участников совета при полпреде кластер заинтересовал. При этом глава Еврейской автономной области Александр Винников предложил подключить к этому проекту и другие территории, которые в силу географических особенностей не могут выращивать сою в больших объемах. Там, по его словам, можно было бы и открывать животноводческие комплексы.

— Губернатор Еврейской области озабочен тем, чтобы все блага не получил Кожемяко, — шутя прокомментировал эту инициативу Виктор Ишаев. — Но это правильно, надо делиться.

Цифра

15 миллиардов рублей потребуется на реализацию проекта соевого кластера. (Амурская правда 20.06.12)

 Русский Рыжик для запада. «Масла и жиры». № 6 2012

В середине марта текущего года в Германии, в научном центре им. Гельмгольца по исследованию окружающей среды, прошла Международная конференция широкого профиля под девизом «Рыжик посевной: от ночного крема до авиабензина». Организаторы этой конференции, в частности германская фирма Camelina sativa Projektgesellschaft mbH, пригласили к участию в работе представителей научных центров Германии, России, Финляндии, испании, а также руководителей авиационной и топливной отраслей Западной Европы и маслоперерабатывающих заводов России из Волгограда и Пензы.

Анализируя ход и результаты конференции, однозначно приходишь к выводу о большой заинтересованности германской крупнейшей гражданской авиационной компании «Люфтганза» в покупке именно рыжикового масла для переработки его на биокеросин для своих нужд. Последние исследования энергетиков от авиации Германии говорят о высокой эффективности такого топлива, в том числе в плане снижения выбросов СО2 в атмосферу. Это направление позволяет авиаторам получать высокий доход и поддержку правительства страны. Заслуживает внимания тот факт, что своих ресурсов рыжикового масла Германия практически не имеет и намерена закупать его в России. из специальных германских источников стало известно о большом интересе к рыжиковому маслу военного авиационного ведомства США, которое еще в2010 г. заказало 100 тыс. баррелей рыжикового масла для своей авиации. и если на западе Европы в силу разных обстоятельств рыжик высевается на ограниченных площадях, то в России эта культура имеет практику возделывания более 100 лет, но с большим перерывом во второй половине прошлого века.

Предлагаем читателям журнала «Масла и жиры» материалы одного из докладов по теме конференции «Рыжик в России: перспективы, продуктивность и влияние экологических условий на качество масла».

Более 50 лет назад посевы рыжика (Camelina) в СССР размещались на площади 350–400 тыс. га. Селекционерами в то время было выведено около 10 сортов этой культуры, приспособленных к разным климатическим условиям страны. Эти сорта возделыва-лись на самых разных почвах степной и лесостепной зон протяженностью с запада на восток более 3 тыс. км. Однако сорта имели потенциальную урожайность в пределах 0,5–0,8 т/га. В 1960-е гг. площади посева ры­жика в стране пошли на убыль, а затем сократились до 10–12 тыс. га и размещались только на востоке – в Си­бири.

Интерес к этой культуре как источнику масла стал возрождаться 10–15 лет назад сначала в Сибири, а затем на юге России (г. Волгоград).

В европейской части России выращивается озимый рыжик сорт Пензяк, который относится к ботаническому виду Camelina sylvestris ssp. pilosa W., в азиатской части страны – яровой рыжик, сорта: Исилькулец, Омич, ко­торые относятся к ботаническому виду Camelina sativa L. В последние годы выведены новые сорта этого вида, в частности Екатерининский, Юбиляр и Омич.

Все сорта очень скороспелые и достаточно засухо­устойчивые, выделяются невосприимчивостью к полевым вредителям во всех фазах развития. Наши десяти-летние наблюдения показали, что посевы ярового и озимого рыжика при соблюдении технологии выращи-вания отличаются отсутствием сорняков и не нуждаются в обработке гербицидами. Рыжик сам подавляет сорняки. Это позволяет обходиться без пестицидов и выращивать экологически чистую продукцию с малыми затратами. Озимый рыжик Пензяк к тому же очень устойчив к зимним температурам, ледяной корке, вымоканию и не уступает по этим параметрам озимой ржи. Он способен зимовать даже в фазе всходов.

Главная биологическая особенность рыжика состоит в его пластичности, неприхотливости к типам почвы и степени засушливости года (характера погоды). Это от-ражается на урожае семян и качестве масла из них.

Наши исследования показали, что потенциальная урожайность сортов озимого рыжика в благоприятных условиях достигает 2,8 т семян с1 гапосева. Потенциальная урожайность ярового рыжика ниже — 1,8 т семян с1 гапосева. Однако этот показатель у ярового рыжика меньше зависит от осенней засухи, тогда как уровень урожая озимого рыжика прямо связан с количеством дождей осенью (август — сентябрь).

Уровень урожайности и масличность семян ярового рыжика зависят и от метеоусловий периода весенней вегетации.

К примеру, на одной и той же почве в засушливом2002 г. урожайность Camelina sativa L. составила 0,7 т с1 га. Массовая доля жира в семенах колебалась от 31,0 до 34,0 %. В среднем же по влагообеспеченности в2003 г. здесь получен урожай семян 1,0-1,3 т с1 га. Массовая доля жира в этом урожае была 39-40 %. В следующем, более благоприятном2004 г. урожайность ярового рыжика отмечена 1,5 т с1 га. Масличность (массовая доля жира) на этой же почве достигла 43,1 %.

Аналогичным образомв зависимости отразличных климатических условий (увлажненности вегетационного периода) изменяется содержание жира и в семенах ози-мого рыжика С. sylvestris W. Об этом свидетельствуют итоги трехлетней работы нескольких крупных произво-дителей маслосемян, расположенных в каштановой зоне почв Волгоградской области (табл. 1).

Колебаниям подвержены и параметры качества жира в семенах обоих типов рыжика. В сухие годы увеличива-ется содержание мононенасыщенной олеиновой кислоты и уменьшается сумма полиненасыщенных линоленовой и линолевой кислот по сравнению с влажным годом. Большой интерес представляет тенденция изменения соотношения линоленовой (?-3) и линолевой (?-6) кис-лотв зависимости отхарактера погоды. Нами установ-лено, что это соотношение в засушливые годы колебалось от 1,1:1,0 до 1,5:1,0 в разных хозяйствах. Такое масло можно использовать для производства миксов с горчичным низкоэруковым маслом и получать высокоценное лечебное масло для диетического и лечебного питания функционального типа. В семенах же, полученных в условиях влажного года, соотношение этих кислот имеет иной характер — 3,5:1,0. На основании этих данных и с учетом нормативов правильного и лечебного питания человека следует признать, что в сухой год у рыжика формируют-ся семена с более оптимальным соотношением физио-логически необходимых жирных кислот семейств омега-3 и омега-6 по сравнению с параметрами семян, полученных в условиях влажного года. В связи с этим маслосе-мена рыжика, поставленные на переработку в разные годы, могут иметь неодинаковую коммерческую ценность, как сырье самого разного назначения — от лечебных жиров до технических масел и биотоплива.

Как на массовую долю жира, так и на показатели качества масла оказывает влияние и уровень плодородия почв, на которых выращивался масличный рыжик. Анализ качества урожая, поступившего на промышленную переработку в2007 г., показывает, что массовая доля жира (масличность) в семенах озимого рыжика, выращенного на бедных гумусом бурых пустынных почвах, составляла лишь 31,1 %. Этот же сорт рыжика, возделываемый на темно-каштановых, более плодородных почвах, сформировал урожай семян с массовой долей жира 40,0-42,6 %.

При этом мы отмечаем закономерные изменения в параметрах качества содержащегося в семенах жира. Урожай семян на слабо плодородных почвах отличался и меньшим суммарным содержанием физиологически активных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 (46,9-47,5 %). Суммарное содержание этих же кислот в урожае с более плодородной почвы достигало 52,1-52,9 % от общей массы жира в семенах за счет сни-жения доли мононенасыщенной олеиновой жирной кис-лоты из семейства омега-9. Эту особенность рыжика также предлагаем учитывать при заготовках и складиро-вании сырья в разные партии для переработки.

Российская Федерация располагает большими площа-дями свободных земель, где накоплен практический опыт возделывания рыжика на самых разных по плодородию типах почв и в самых разных климатических условиях. Разнообразие природных условий юга и юго-востока России гарантирует поставку сырья рыжика для производства масла самого широкого назначения в потребных объемах. Под рыжик в степной зоне юго-востока страны можно в перспективе отвести более 500 тыс. га пашни.

Однако для этого необходимо выстроить четкую це-почку семеноводства ярового и озимого рыжика с еже-годным объемом производства семенного материала (репродукции ТС — товарные семена) в нужных объемах.

В течение одного-двух лет эту проблему решить не-возможно, поэтому предлагается следующий поэтапный подход.

На первом этапе (2012 г.) предлагается сделать заказ трем научным сельскохозяйственным учреждениям с налаженной селекцией и семеноводством рыжика: Пен-зенскому НИИ сельского хозяйства, Нижне-Волжскому НИИ сельского хозяйства и Екатерининской опытной станции ВИР им. Н. И. Вавилова — на покупку у них 12,0-15,0 т семян оригинальных репродукций. Эти объ-емы элитных оригинальных семян при их посеве создадут фундамент будущих семенных фондов для степной зоны Поволжья, вплоть до Северного Кавказа.

На втором этапе (осень2012 г. — весна2013 г.) надо подобрать четыре-пять семеноводческих по рыжику хозяйств, расположенных вблизи маслоперерабатывающих заводов, и разместить здесь на договорных условиях семенные посевы на общей площади 1300-1500 га.

С этой площади уже в августе2013 г. можно будет по-лучить порядка 1300 т высококачественного посевного материала озимого и ярового рыжика. Этот сертифици-рованный посевной материал позволит добиться высо-кой урожайности маслосемян рыжика у всех товарных хозяйств, поставляющих сырье на местные маслопере-рабатывающие заводы (сегодня это «Сарепта» в Волгограде и «Рамис» в Пензе). Уже в2014 г. в отмеченном регионе страны в этом случае можно ожидать посевных площадей рыжика в объеме 100-130 тыс. га. На сегодняшний день из-за дефицита семян посеяно порядка 65 тыс. га озимого рыжика, и, возможно, весной добавится около 10 тыс. га ярового.

Успешная работа на первых двух этапах (2012-2014 гг.) возможна, на наш взгляд, только при условии созда-ния совместного российско-германского предприятия по семеноводству рыжика, координации и организации всей работы от научных учреждений до рядовых хозяйств и маслоперерабатывающих предприятий. Совместное предприятие будет заключать договоры как с научными селекционными учреждениями, так и с семе-новодческими хозяйствами по рыжику (семхозами). Семхозы в свою очередь будут реализовывать сертифи-цированные семена (репродукции ТС) в товарные хо-зяйства, имеющие договоры с маслоперерабатывающи-ми заводами.

Важнейшим условием успешной работы всей системы будет соблюдение взаимовыгодной цены на постав-ляемые сертифицированные семена, а также закупочной цены масличного сырья для промышленной пере-работки.

Как видно из представленных немецкой стороной ма-териалов, сегодняшняя потребность в рыжиковом масле только одной авиационной компании «Люфтганза» со-ставляет 25-30 тыс. в год. В2011 г. немецкая компания Camelina sativa Projektgesellschaft mbH смогла закупить лишь около 1,5 тыс. т масла. Необходимые объемы ры-жикового масла из России могут быть произведены и реализованы, на наш взгляд, при условии выполнения предложенной схемы.

В связи с принятием Германией новых, повышенных нормативов на выброс углекислоты в атмосферу для всех прибывающих самолетов и с введением жестких штрафов за превышение этих нормативов следует ожидать повышенной активности всех предприятий авиационной, автомобильной и энергетически насыщенных отраслей в плане поиска новых видов топлива, в том числе в отношении увеличения сферы использования уже хорошо показавшего себя рыжикового масла.

Поэтому у российских аграриев появляется реальная надежда на расширение недавно зародившегося спроса на рыжиковое масло.

По мере удовлетворения уже имеющейся потребности в сырье и при наличии возрастающего спроса на биоке-росин на Западе в степной зоне России имеются значи-тельные земельные ресурсы для размещения посевов этой ценной масличной культуры до уровня, существо-вавшего в Советском Союзе в 1950-х гг.

В перспективе на 2015-й и последующие годы в раз-резе административных территорий и с учетом уже имеющегося практического опыта по рыжику в том или другом регионе существуют определенные ожидания от-носительно посевных площадей озимого и ярового ры-жика (табл. 2).

Для переработки таких объемов необходимо по со-гласованию с Масложировым союзом России подключить уже имеющиеся мощности маслоперерабатываю-щих заводов в Ростовской, Воронежской, Саратовской, Пензенской и Волгоградской областях. Рассчитанные объемы сырья, гарантированные высоким научным потенциалом в виде отечественных сортов культуры, высококачественным сертифицированным посевным материалом, значительными земельными ресурсами и большим практическим опытом возделывания ярового и озимого рыжика в регионах, позволят поставлять на экспорт до 500,0 тыс. т сырого масла в год. (21.06.12)

 

 

Комментарии запрещены.